⑴ 淮安美食 淮安美食介绍
1、淮安汤包：江苏省淮安市传统的名点，属于江苏菜，汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。
2、茶馓：淮安的特色小吃之一。用鸡蛋和清油和面，搓成面团，然后抻成粗细匀称的圆条，再油炸至金黄色即可。茶馓虽然油腻，但是香酥可口，久嚼不厌。
3、淮饺：俗称“馄钝”是淮安最具代表性的点心之一。鲜美滑爽。隔皮可眏字，点火即燃。
4、朝牌饼：淮安、宿迁地区的一种汉族特色食品，属于炊饼一类，是一种常见口感颇佳的主食。
5、淮安的鸡蛋软饼：味香质软，吃起来非常的可口，常被用于点心，因其易于消化，含有较多的蛋白质，所以在淮安，深受人们的喜爱。
6、葱油牛舌饼：淮安十大名点，吃起来很是香酥可口，回味无穷。
7、软兜长鱼：又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。
8、盖浇面：淮安特色美食，配料丰富、口味独特，肯多地方也有，但名字和内容各有各的不同。
9、阳春面：淮安传统美食，面条利爽、面汤清澈，相信有知道配方的吧，一把细面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，一勺酱油，再烫上两颗挺括脆爽的小白菜。
10、文思豆腐：淮扬菜系刀工最高的体现，豆腐本就嫩滑，师傅却要先切片后切丝，豆腐丝还不断，整个过程一气呵成，最后散在碗里活像一副水墨画。
10、平桥豆腐：淮扬菜系，是江苏淮安的一道名菜，平桥豆腐经济实惠，美味可口，食而不腻，清素入肺。
11、炖家野：江苏淮阴的名菜，以淮阴的肥美山鸡与当年母鸡合炖而成，野鸡香酥，家鸡肥嫩，家野同烹，风味相济。
12、捆蹄：淮安涟水县高沟镇的特产。选择肥猪蹄膀上的瘦肉，腌制后用小肠捆好。此菜呈酱红色，鲜辣香甜，适宜细细慢品，是一道下酒好菜。
13、酒焖三黄鸡：淮安特色美食，深受各路食客追捧，相信三黄鸡很多人都知道吧，那滋味美妙啊。
14、钦工肉圆：老淮安传统名小吃，曾经是清代着名的贡品。人们常说淮安的肉圆极具弹性，甚至可以当乒乓球打！和广式撒尿牛丸有的一拼！制作地道的肉圆，需要用几斤重的铁棒反复捶打，才能做出弹性十足的肉圆。
15、红烧狮子头：也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜，将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。
16、盱眙龙虾：淮安美食的代表，名扬大江南北。
17、盱眙螃蟹：淮安特产美食，味道鲜美，营养丰富。
18、清蒸白鱼：淮安特色美食，细嫩可口、鲜美无比。
19、糖醋活鲤鱼：江苏省的名菜，此菜上桌仍见鲤鱼嘴张鳃动，目光焖焖，食之鱼肉鲜嫩，酸甜适口，食者无不称奇。
20、小鱼锅贴：用产自洪泽湖的小鱼红烧之后，在锅的周围贴上以玉米为主料做成的小饼。红烧小鱼的汤汁渗进小饼里，既能吃出鱼香，又能享受到玉米的面香。
⑵ 涟水饶家绿豆粉怎么样啊好不好吃啊
好吃啊！涟水老字号！主要就正宗吧！人家都说了，假一罚万!相信饶家！一等钱一等货啊！
正宗绿豆粉是很嫩的！
表面和氧气接触的地方是红色的，就是凉粉表面应该是红色的或者是红色带点黄色！里面是绿黄色的！
而且会变颜色！正宗的用刀划开以后！很快就变颜色了！假的不变色，而且是绿色的！
正宗绿豆粉不是绿色而是红黄色！或者是红色！里面是是绿黄色！看上去很舒服！
正宗的偶尔也是绿色是因为绿豆没有浸泡开！所以会是绿色！这个种情况很少！
如果哪家卖绿豆粉一直是绿色！那就有问题了！假的概率比较高！
而且掺假的绿豆粉比口感口感较老！很脆！里面比较颜色淡！那是掺合食用胶的原因！
希望我的回答可以帮到你啊
⑶ 涟水有什么地方好玩
涟水景观——五岛公园
位于涟水县城的五岛公园建于一九三〇年，占地1283亩，其中水面846亩。五岛公园的五岛指：丰乐岛、同乐岛、米公岛、西苑岛、夕照岛。公园内还有夕照山、同乐堂、琼花园等，它们自成景区，各有特色。在这山水相间、亭台楼阁互映、岛池桥廊点缀其中的园林里，自然风光秀丽，更有风景独特韵味隽永的八景：涟漪清波、青山夕阳、荷塘月色、湖心揽月、同乐春风、墨池飞雾、妙通神光、北堤松涛等景点值得游玩、观赏、品味。赵朴初、舒同、李一氓、赖少齐、张恺帆、吴强、惠浴宇、姜华等名家题字，又为美丽的公园平添几分光彩。五岛公园是水的世界、花的世界、鸟的世界、神话的世界。它处处有迷人的景点，处处有醉人的芬芳，它给人美的享受，给人神奇的遐想。
水色天光涟漪湖
中国是一个美丽的国度，风光名胜世界瞩目。若以县城而言，进而若以县城之水而言，那么，涟水县城如此一泓可爱的涟漪湖，则大可让涟水人喋喋其词，夸耀一番了。涟漪湖肇始于清干隆五十一年（1786年）的大水灾。时黄河北岸汤工决口，冲坏安东城西门，冲毁县后街。积水不退，遂成一湖，俗称后凹。经过l924、l929、l958、1983年先后4次整修，终于建成风景秀丽的五岛公园，成为涟水人民和宾客赏玩的佳境。1992年涟水县人民政府正式将后凹更名为涟漪湖。和众多的名湖一样，涟漪湖亦以水色天光着称，尤其日出日落时和清风明月下，四季各异，更具特色。故又有“日月湖”之别称。冬之晨，太阳紫嫣嫣的，从东边的建筑物上一下子滚落在冰封的湖面上，象一个硕大的熟透的西红柿；冬之夜，冰洁的月亮，森森寒气侵袭着湖面，月光水色并重，浑然一统冷凝的世界；夏之晨，太阳红彤彤的，从湖边垂柳条间穿入湖水中，似一颗燃烧的慧星，拖着长长的尾巴，染红了半池湖水；夏之夜，水中明月高挂天穹，岸边柳丝轻拂水中月亮，月光如水，水色如月，天地如梦幻一般；春之晨，太阳象摔碎了似的撤落在湖中，恰似水中火焰山，火爆爆，金灿灿，湖水简直快要沸腾了；春之夜，一弯新月似半尊金钵，在水中飘荡游移，忽而隐没无踪，忽而荡出水面，伸手可得；秋之晨，太阳先从湖边射出金光，然后一跃而出，在湖面上留下万点金星，闪炽跳跃，引得鱼儿也飞出水面；秋之夕，落日的余辉抹在湖中白鹭州（即夕照山）上，层林尽染而色彩各异，横看婉如玉宇琼楼，侧观却似幢幢塔林。湖中倒影，森幽清爽，欲比漓江之胜。更兼余霞飞处白鹭归，清风吹去枫叶摇。说情有情，言意有意，风流蕴藉，难言其中；秋之夜，月光皎洁，水色清凉，水底月亮似水晶宫中一盏明灯。轻风拂过，涟漪无限，“明灯”忽明忽灭，如同一个神奇的童话世界。若从空中俯视，一千亩明镜般的湖面，有如一颗明珠，镶嵌在涟城市中心，阳光下熠熠生辉。若是夜间在空中看涟漪湖，那么椭园形的湖面，就是一轮月亮，似断还连的五岛，就是月中桂树，而整个五岛公园，就是一首朦胧的诗篇，一个古老的故事，一幅清淡的画卷。
柳暗花明游五岛
怎麽样？这还有妙通塔。涟漪湖等等。
还有五鸟公园这最近又建了个儿童乐园。
吃的也不错啊。风味小吃捆蹄，萝卜干，米酒．
大家都来玩啊．
⑷ 淮安特色美食有哪些
淮安茶馓、码头汤羊肉、涟水捆蹄、拆骨掌翅、平桥豆腐、朱坝小鱼锅贴。1、码头羊肉汤：是江苏省淮安市淮阴区码头镇当地传统名菜，用特殊的烹调加工，一半汤一半肉，汤肉并美。汤看上去稀、舀起来稠、喝进嘴粘、咽下肚滑，独具鲜、美、香、爽口味。肉，酥而不散、进嘴骨离筋化、回味无穷。 
码头汤羊肉、淮安茶馓、涟水捆蹄、拆骨掌翅、平桥豆腐、朱坝小鱼锅贴。
1、码头羊肉汤：是江苏省淮安市淮阴区码头镇当地传统名菜，用特殊的烹调加工，一半汤一半肉，汤肉并美。汤看上去稀、舀起来稠、喝进嘴粘、咽下肚滑，独具鲜、美、香、爽口味。肉，酥而不散、进嘴骨离筋化、回味无穷。
2、淮安茶馓：是淮扬菜中的一道名点。在满汉全席前六点中，淮安茶馓位第五，作为清朝贡品，淮安茶馓声名与地位显着。
3、涟水捆蹄：是涟水县的特产，距今已有100多年的历史，色泽酱红、鲜嫩可口、咸辣香甜，食时细嚼慢品，回味无穷。称得上三餐美味，四时佳肴。
4、拆骨掌翅：以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。此菜形态完整，翅肥掌脆，鲜香爽口，为下酒佳肴。
5、平桥豆腐：是江苏淮安的一道名菜，切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜。平桥豆腐经济实惠、美味可口、食而不腻、清素入肺。
6、朱坝小鱼锅贴：用锅塌蘸上鱼汤食之，间品小鱼鲜香，顿感鱼香肉嫩，汤鲜饼脆，足令品尝者口津横流、举箸称赞。
⑸ 淮安的美食有哪些
1、软兜长鱼
到过江苏淮安的朋友，一定都喝过淮安的一道地方美食：淮安辣汤，淮地的辣汤，既不同于北方徐州的辣汤，也不同于中原腹地河南的胡辣汤。而淮地的辣汤，无论是偏辣的北方人，只要舀上一小汤勺子的大椒酱就适口了，还是偏甜的南方人，早就打招呼不要放辣椒酱，都是可以享受美味的。
⑹ 江苏淮安特色小吃
江苏淮安特色小吃有淮安茶馓、码头汤羊肉、涟水捆蹄、十三香龙虾、淮安菜炒饭等。
1、淮安茶馓
淮安茶馓，是淮扬菜中的一道名点。中华第一宴—满汉全席中共有30道江浙名菜，淮扬菜占这30道江浙菜中的大半。而且在满汉全席前六点中，淮安茶馓位第五。作为清朝贡品，淮安茶馓声名与地位显着。
2、码头汤羊肉
码头羊肉汤是江苏省淮安市淮阴区码头镇当地传统名菜，属于淮扬菜。码头的汤羊肉是经过特殊的烹调加工，装上碗，一半汤，一半肉，汤肉并美。汤，看上去稀，舀起来稠，喝进嘴粘，咽下肚滑，独具鲜、美、香、爽口味；肉，酥而不散，进嘴 则骨离筋化，回味无穷。
3、涟水捆蹄
涟水捆蹄是一道传统名菜，是涟水县的特产。距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年间，色泽酱红，鲜嫩可口，咸辣香甜，食时细嚼慢品，回味无穷。称得上三餐美味，四时佳肴。、
4、十三香龙虾
十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的小吃。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）。
5、淮安菜炒饭
淮安炒饭又称淮安菜炒饭，江苏省传统名点，属于淮扬菜系，红绿白相间，如玉如翠，香咸爽口。原料有青菜，熟咸肉，葱花，粳米饭，精盐，味精，熟猪油。