❶ 肥肠鸡好吃吗
肥肠真的好吃得肚皮都hold不住，口感适度刚好，耙软中依旧保持着一丝嚼劲，口感上更有层次感，肥肠壁的油脂挺薄的，口感也很清新，尽管看起来油爆爆的，吃着也并不觉得油腻。鸡肉肉质细腻，丝丝入味，口感着实滋润爽口。锅中的俏头还是蛮多的，绵密的芋头、顺滑的面块，口感超好的。
❷ 请问重庆美食中鸡、鸭、鱼、肉、虾蟹等什么地方的最特色，最好吃
1、鸡：泉水鸡，位于重庆南山，有泉水鸡一条街，香辣可口，回味无穷；（本人大爱）
辣子鸡：位于重庆歌乐山，吃鸡的同时可以游玩重庆红色风景区；（不太推荐，现在做得太假了）
花椒鸡：位于重庆铁山坪，麻辣超爽，不过外地人可能吃不了；（本人大爱）
尖椒鸡：江北花市，辣得很过瘾，外地人不太适合吃这里的鸡。（本人大爱）
还有什么肥肠鸡、廖记的棒棒鸡、我家鸡汤等等；
2、鸭：毛哥老鸭汤、梁平张鸭子（卤味）、宋记烤鸭（不是重庆本土的），貌似吃鸭的地方不是太多；
3、鱼：潼南太安鱼：位于重庆潼南太安镇，外层裹了很多面粉一样的东西，味道不错；
壁山来凤鱼：没吃过，不过挺出名的；
綦江北渡鱼：上面有朋友提到了，本人认为是我吃到最好吃的鱼了，当时是在綦江吃的，不过后来回到重庆吃的味道完全不一样了，綦江北渡鱼包括了麻辣鱼、番茄鱼片、鱼肉抄手；
南岸鸡冠石船上鱼：主营河鱼，黄腊丁为主，很嫩，不过价格偏高；
翠云水煮鱼：重庆渝北双凤桥往机场路边上（最老的一家），鱼很嫩，价格实惠；
烤鱼：两路口独门冲烤鱼，江北324医院后面的山城烤鱼，其实吃烤鱼的地方很多（本人不爱吃鱼，所以不是太有研究）
还有什么六合鱼、梭边鱼，主城都可以吃到。
4、肉：这个概念有点大，貌似上述都是肉吧。呵呵
5、虾蟹：重庆吃的一般都是接合了 本地口味，汽博中心旁边 三亚湾水产市场 有海鲜大排档和酒楼。应该是吃海鲜比较全的地方吧。
重庆美食太多了，怎能个个点到，如果有重庆本地朋友，建议让他带你去吃吧。
❸ 重庆观音桥附近有什么值得一去的好吃的
如果是想晚上的话也可以去观音桥附近的九街，这里是晩上年轻人聚集的地方！吃喝玩乐各种各样！吃的比如怒火八秒串串，佩姐火锅，各种龙虾海鲜馆！反正九街除了各种酒吧，音乐餐厅以外，就是各种各样的吃的了！夜市吃喝玩乐一条街！专门䃼充了观音桥商圈一到晩上十点后就关门的不足之处！九村烤脑花。看过《人生一串》就一定不会忘记它。
很适合加完班或者逛完街，和朋友约个烧烤，点碗脑花，简直是不摆了。“
小锅肥肠鸡的鸡肉嫩滑不柴、软烂入味，肥肠可以用嫩滑Q弹来形容，分量相当足。
看完，擦把口水出发吧！
❹ 这锅鸡是重庆的招牌菜之一，一锅不到200元，又炒又蒸料足特好吃
曾经以为，广东人是最会吃鸡，最懂得吃鸡的，没想到，来到重庆的第二天，满大街的辣子鸡、口水鸡、尖椒鸡、芋儿鸡、肥肠鸡，只要在餐馆吃饭，总能看到1-2道用鸡做的菜。身为广东人不禁更加好奇，重庆人对鸡的烹制做法真有这么多吗？重庆妹子告诉我，只要是爱吃鸡的人，听说新开张的店里哪道鸡好吃，大家总会亲自去尝尝，吃完对比一番还要在朋友圈调皮的评论一番，重庆人才是最爱吃鸡的。
先不说广东的白切鸡、盐焗鸡、豉油鸡，带着好奇，和同伴们一起游玩重庆，必定不能少了各种餐饮店打卡品尝。重庆李子坝梁山鸡，菜单上写着168-198元不等，有梁山鸡和板栗鸡，我们人多，所以各点了一份，先端上来的是一锅看似红油辣子特浓厚的药膳，其实来头还真不小，用沙参半斤，和六盘水的走地鸡，先加入店家的独门调料炒过之后，再用高压锅压制入味，最后加上粉粉的香芋，之所以说它是药膳的味道，因为当归味道确实不小，还有百合等药材，确实滋补不易上火。我对锅里的沙参尤其偏爱，因为广东人常用沙参来煲汤，滋阴润肺，也是汤料里很常见的食材。别看着红油厚重感以为它会很辣，其实经过稍微的改良和迎合更多外地食客对重庆菜的口味，已经减了不少辣味，不爱吃辣的人都会爱上它。
除了梁山鸡，还有各式小菜，重庆人除了爱吃鸡，牛肉也是特别常见的家常菜，麻辣牛肉这道小菜，分量不大，牛肉入味，虽然是凉菜，却非常椒麻好吃。
琥珀核桃，简单来说就是有点类似拔丝红薯的做法，用炒糖浆的做法，裹着稍微有点涩味的核桃仁，均匀裹上糖浆后，放凉，撒上一些白芝麻装饰，作为小吃零嘴，颇受女孩子们喜欢。
鸡的内脏也就是鸡杂，都被店家巧加利用，一点也不浪费，鸡杂加了芹菜、蒜苗和辣椒等，简单做成小炒，拌上一碗白米饭，再也没有比这更家常的味道啦。
要说最受欢迎的，当属这一盘糖拌番茄，大家都说吃出了小时候的味道，小时候那会没啥零食可解馋，红红的西红柿，起沙的最好吃，因为熟透了，水分多汁儿多，简单洗洗切切，撒上一些白糖，酸酸甜甜就是它。
梁山板栗鸡，和前面一锅红油厚重的药膳鸡不同，这一锅板栗鸡是好喝得连汤汁都不剩的，用秋季时令的野生板栗熬煮至汤色发白，口感浓醇好喝，对于喜欢用鸡煲汤的广东人来说，鸡汤熬至这个份上，味道确实很赞哟。
除了主菜两锅鸡之外，下饭小菜还有不少，例如用猪血做的热血沸腾，猪血浇上秘制调好的辣椒花椒面，沾着红油辣子，分量不大，少吃多滋味。
❺ 重庆人特别喜欢吃鸡，有很多不同的特色菜，焖烧鸡是怎样的
重庆人吃鸡，花样真的太多了，甚至可以摆出一桌全鸡宴来，什么花椒鸡、口水鸡、肥肠鸡、辣子鸡、芋儿鸡……，若是家里买来一只鸡，可以有太多做法了。
总的来说，虽然这家店味道一般，但也是少数能吃到焖烧鸡的地方了，而且人均不到50元，性价比也比较高。
如果大家还知道哪里有好吃的焖烧鸡，请在评论里留言告诉我哦！
❻ 成都好吃的肥肠鸡
肥肠鸡，地点：从成都经成雅高速到蒲江出口下，蒲江县人民政府旁边的小巷子里．很好找．我们早上１１点上的高速一个小时就到了．环境不是很好哈，但是有很多梧桐树，绿荫掩映下整个午餐还是很舒服的．四川人喜欢吃火锅，这个肥肠鸡也是火锅形式的．鸡和肥肠都是按斤来卖的，称好以后煮熟了才端上桌，肥肠和鸡都是用密制的料淹好的．辣味不是很重，芬芳满嘴，味道鲜滑多汁．肥肠最好吃味道很够，滑滑嫩嫩的好好吃哦．哈哈哈！～藿香鲫鱼地点：成都经光华大道往温江方向，看到到九江的指示牌子以后左转，经过一个小桥以后有个指示牌上面写了店家的招牌名，但是很抱歉的是我忘记那家店叫什么名字了，连我们本次行动的领路人都把路走错了，所以建议资深食客前去寻找．这家店店貌似很有名的样子，因为店旁边有一个比店还大四五倍的停车场ＡＮＧ全停满了川Ａ牌照的各色车辆，且具我掐指一算，高档车车占一半以上．这从一个侧面反映了这家店很好吃．我从不喜欢吃藿香也不喜欢吃鱼摆摆．但是这家的味道还是把我征服了，酸辣的味道，料里面的泡豇豆和味蕾一接触，口水就跟到往外面冒，鲫鱼都是现杀的，那叫一个嫩啊，放在嘴里就化了，每个人发个小盘盘，把鲫鱼盛在盘子里吃得又巴适又卫生．吃完了鱼还有又甜有软，泡舒舒的馒头在鱼的料里面一蘸，那个味道简直不摆了．呵呵，这里还有耙耙菜和凉拌土鸡也很好吃！
❼ 观音桥附近有什么好吃的
观音桥是重庆美女帅哥聚集地，是在重庆生活的小伙伴们玩耍的必去地点，当然好吃的也不会少。下面是我为大家推荐的一些观音桥附近美食，不容错过呦～
观音桥附近有什么好吃的1、盛天毛血旺
位置有点稍微有点偏，环境确实也不咋地，大多数都是回头客，菜单就写在黑板上，毛血旺，内容超丰富，大概由20种组成，用料实在，食材新鲜，口味确实霸道，作为专营毛血旺店确实有优势，确实是一个菜就可以走天下!
推荐菜：精品毛血旺、辣子鸡、酸梅汤
地址：江北区红鼎国际A座26-9号(大融城)
人均：51元
观音桥附近有什么好吃的2、老院子肥肠鸡
在巷子卡卡里面，注意了，不好停车!肥肠鸡是特色，分大中小和精品锅，里面的芋儿耙惨了又好吃，鸡和肥肠份量都很足，不得让你失望。还值得推荐的是他家的凉菜，自己去端，3-6块一份，分量虽然不多，味道很巴适，重庆江湖菜的味道!
推荐菜：肥肠鸡、鸭凉粉肠、凉菜
地址：江北区小苑一村62号聚龙锦苑A区附近
人均：41元
观音桥附近有什么好吃的3、三老爷秘制牛蹄花
一个街边的老店，生意还挺好的，嬢嬢些都很热情，厨房上菜也快。蹄花和牛肉混合锅。蹄花软糯，牛肉化渣，那锅子一端上来香气扑鼻，会胃口大开!里面配菜也挺多，蛮下饭，性价比也挺高。
推荐菜：蹄花、牛肉
地址：江北区大兴村中心段城市印象87号附3号
人均：47元
观音桥附近有什么好吃的4、梯坎小酒馆
又是一家隐藏在巷内或坎下的特色重庆小馆子。就在梯坎下面，所以老板起名字也是很随意。每道菜都挺有特色的，鸭掌粉丝、炸平菇、卤尾巴根儿、剁椒猪蹄……当然最关键的还是酒，梯坎小酒馆里有各种果酒，味道醇厚，口碑一致好评!
推荐菜：山药烧排骨、凉拌薯仔片、肥肠、炸平菇
地址：江北建新东路156号1-2(大兴村车站往观音桥方向20米处)
人均：68元
观音桥附近有什么好吃的5、小爱家
环境就是各种小清新，最受女生、情侣欢迎，菜品的分量很足，本来以为是小盘而精致的路线，没想到不按套路走，居然是又大盘又精致，关键价格也十分划算。
推荐菜：海带头 脆虾球 马来风味烤鸡扒
地址：江北区观音桥步行街融恒时代广场盈嘉中心6楼
人均：54元
观音桥附近有什么好吃的6、煲哩开心煲仔饭
这家煲仔饭便宜又正宗，看起来小小的，在角落里不起眼，其实味道很好吃哟。各种煲仔饭都很有特色，喜欢辣的可以吃肉末豇豆、铁板牛肉，必须推荐，好吃惨!不喜欢辣的可以吃蚝油茄子，茄子烧得很烂很软，很香很下饭。
推荐菜：煲仔饭、凉糕、烧椒皮蛋
地址：观音桥洋河西路56号(近洋河花园停车场)
人均：15元
观音桥附近有什么好吃的7、小是小抄手
也许你从它面前路过一百次，也不会注意它的存在，但是却藏着数一数二的美味。抄手皮非常的薄，个头也特别的小，有点像上海的馄饨了。要想吃辣的的，自己加一点辣椒，油辣子的味道十分香。
推荐菜：抄手、沾水米线
地址：江北区观音桥天天尚街B1楼
人均：10元
观音桥附近有什么好吃的8、徐胡子老汤•老菜
地址在帮兴花园旁边，还是好找，以前叫徐胡子咸菜炒肉。重新装修后改名勒地道的家常菜，生意很好就保证了菜品新鲜，有些菜晚了是吃不到的，一天只做那么多卖完就没有。
推荐菜：鳝鱼 火爆双脆 烧椒茄子
地址：江北区洋河中路89号(近花市)
人均：47元
❽ 你认为重庆肥肠鸡的做法是什么
想去重庆买一根肥肠，然后在自己家里宰一只鸡，把这两种东西一起放到锅里炒一下，就是一只重庆肥肠鸡了。