⑴ 兰州小吃
马有布的！
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西北小吃基本都同根同源，宁夏，兰州，西安，青海，新疆的很多小吃都很相像，口味也差不多，有些稍微有点差别，比如兰州的酿皮在西安叫凉皮，凉皮薄一些，宁夏，兰州，西安都有羊肉泡馍，其中以西安的最为出名，但大多数人都不知道其实真正好吃的却在宁夏和兰州，西北小吃这么多种，外地人知道的大概只有西安小吃，而其他几个西北城市的美味在外却几乎无人知晓，这可能与地域性格有关，西安因为是古都，所以西安人有点像北京人，天生有点文化优越感，这些年跑外地的也比较多，喜好宣传其特色，其饮食必然比较有名，而其他西北几省大都比较内敛低调，小吃也就不怎么为人知晓了~~在这里也顺便BS一下青海骗子，做什么拉面骗人，从网上找到一些兰州小吃的图片，馋馋你们~~~
1.兰州牛肉面
吃套餐的话还是去兰州的金鼎，而且品种花样也多……嘿嘿
本人还是比较喜欢吃广场东口的马有布，汤好喝。还有五泉下广场的国保 ……
特此推荐：铁路西村附近八栋楼那边有两家不错。一家是周勇 ，还有一家是王中王……
兰州牛肉面有很多种，当拉面师傅大喊一声：“要撒滴？”你不用看就知道食客是男是女是老是少。
一般女人们喜欢要细的，或者韭叶子，男人们喜欢来碗二细或者宽的，甚至是大宽……老人和孩子有时来碗毛细……嘿嘿。
除了自己选择粗细，还可以根据自己的口味，给拉面师父说多要点，干辣子、辣子油 、蒜苗 和香菜……哈哈哈哈哈哈
个人推荐大众巷的马子禄，三块五一碗，不过面要端上就吃，一放面就绵了。
2.兰州清真炒面片
一般价格是大碗5元，小碗4.5元，量很足，很实惠……
兰州马爷炒面的牛肉……超赞
兰州马爷炒面
吃的时候来上一拌蒜，那叫一个满福（兰州话）(*^__^*)
3.兰州素凉面
兰州农民巷栗子张的素凉面，很好吃……有网友问，为什么叫栗子张？
这个是因为人家的经营方式很不同，夏天卖凉面和烤肉，到了冬天就卖糖炒栗子，都很好吃。超赞……
个人推荐南关人民剧院对面，八办旁边的胖哥素凉面，烤肉。
4.兰州羊肉尕面片
尕，念ga ，意思是小的意思。尕面片就是大小如同指甲盖一样的面片，很香……
5.兰州陈云砂锅，在农民巷的店……
砂锅很好吃，他家的辣椒也不错的。
6.兰州孙子烤肉店，在铁路局，七里河桥附近也有一家。
7.兰州手抓
8.兰州烤肉 这个满福吧
9.兰州夜市上，烤肉的小贩……嘿嘿，小的时候最喜欢去了
兰州烤肉夹饼子……诱人吧……
10.兰州夜市卖羊杂碎的小贩，挺热闹的吧……
小贩用羊杂（羊肚、羊腰、羊肝等）加上羊汤 ，放到火上慢慢熬制 ，再加上红红的辣子油，还有香菜和蒜苗，一碗香香的羊杂就好了……
兰州羊杂碎……滴一点点醋就很好吃了，喜欢喝汤
11.这是一位网友强烈推荐的，兰州马老六的蒸羊排，很好……
12.兰州酿皮子
兰州酿皮有几种：高蛋，水洗和大宽。喜欢吃面筋的还可以让老板单抓一份面筋，哈哈哈
价格也就是2元-2.5元，嘿嘿……
特别介绍下：大众巷的大众酿皮，很好吃，还有他家的肉馅饼，2元一个，很好吃的……呵呵
个人推荐新世界百货后面，再回首的酿皮、纯面筋、凉粉，油炒粉和甜醅子。
13.兰州炒粉
个人认为炒的焦点的好吃。最近有发现2个地方，在兰州皋兰路有家老字号的店，他家的酿皮和炒粉的芥末味比较重。还有就是位于兰州市金轮广场那边的仁恒国际旁边的尕朱酿皮也不错。
旁边的就是有西北甜食之王之称的兰州灰豆子，很好喝。
还有兰州的甜胚子和热冬果都很不错。
14.兰州张掖路甜食店
在此推荐下，张掖路上有家桃酥店，他家的桃酥据说曾是贡品，很香很酥，桃酥8元/斤。
兰州张掖路甜食店的豆沙团子，很好吃。 价格也就是1元一个
兰州张掖路甜食店的南瓜粥
15.兰州通渭路洋芋片店址，嘿嘿。
不要看店很小，但是东西很好吃。而且很便宜……
价格：洋芋片0.2元/串 豆腐皮0.15元/串 年糕0.5元/串 其他0.5--2.00元/串
除了通渭路的这家，有一家也很好吃。就是在铁路西村368马路那边有家水煮洋芋片和通渭路的味道差不多……嘿嘿 ，这家可是我小学时候就开始吃的……嘿嘿。
味道难忘啊……
“巨星”登场……很多网友都要求我把它的照片找到……嘿嘿，被我找到了。
这个就是兰州莎莎（兰州话，美女的意思）们很喜欢的兰州通渭路的洋芋片。。。。。辣的很香。还有他家的豆腐皮 糖年糕 还有两弹一星 都很好吃。。。嘿嘿。。。。
16.胡家包子店
胡家牛肉包子，皮薄馅多馅香啊……
17.马大胡子的手抓，那叫一个香啊……
马大胡子家的黄焖羊头，呼呼……好吃
18.羊肉泡馍
19.孜然羊肉炒馍馍，嘿嘿……馍馍炒的焦焦的脆脆的，好吃……
20.兰州木塔巷的孜然炒饭……网友强烈推荐的
还是兰州清真炒饭，呼呼，香……
21.这个大家都不陌生，兰州西站天桥和五里铺都有卖的-----清真酸奶，2元/碗或者杯
他这个杯子做的很有创意，嘿嘿，一个口杯一张蜡纸和一个皮筋做成的简易密封杯……
特别说一下：个人认为在甘肃的天祝，也就是唯一一个白牦牛的产地，白牦牛的鲜奶做成的白牦牛酸奶很好喝的，呼呼。在兰州，一般地方是没有买的，只有天祝人开的专营店才有，一般是10---18元/杯。
22.麻辣刷毛肚
兰州商学院附近有一家很好吃，还有就是永昌路上有家也不错……而且很便宜，0.2元/小串，0.5元/大串 (这个传说西安也有)
23.金张掖搓鱼子
有位网友说喜欢吃金塔巷的金张掖搓鱼子……但是没有照片 ，猫就只能从网上搜了一个，嘿嘿……
搓鱼子的吃饭有很多种，有炒的，汤的，烩的，还有干拌的……嘿嘿，价格也就是5元/大碗（一碗很多的，一个大碗可以两个人分着吃……）
24.兰州清真油锅盔
除了油锅盔 兰州的干面大饼也是很香的，价格 2元---2.5元/个（超大的）
25.老兰州锅贴
甘报社楼下有一家锅贴就很好吃，还有五泉山下广场附近的一家也很不错的。
26.兰州酸辣粉
四川的酸辣粉到了兰州也就有了不同的风味……兰州西关的酸儿辣女就很不错。价格3.5元/碗……
27.兰州的鸡蛋醪糟
西关附近有好几家醪糟都很不错。鸡蛋醪糟是最为传统的一种，还有天元大排档的果味醪糟，是猫最爱滴。还有牛奶醪糟价格 2.5元/碗
28.兰州甜胚子
兰州人夏天的避暑佳品 ，喝起来凉凉的。很舒服，再来碗酿皮子 ，顷刻间不饿不渴不热了，舒坦，爽……价格 2.5元/碗 你还可以不停的加水和糖，都是免费的。
29.杏皮水
生津解渴，酸甜酸甜的，很好喝。西关天元大排档旁边就有一家。还有西关的小火锅城也有，而且每家都有自己的广告词，小贩一边从你身边走过一边吆喝着。不管吃的是麻辣粉还是火锅，来上一杯，很是解辣…… 价格 2元/大杯 1元/小杯
30.兰州热冬果
用兰州特有的冬果梨加上红枣、冰糖、还有枸杞子慢慢熬制。对感冒咳嗽很有好处，还可以化痰……嘿嘿。 价格 2.5元/碗 里面有好大一个的冬果梨。
31.兰州建伟炸酱面
他家的面很好吃，主要是炸酱好。再来上一瓣蒜，霍霍，窜活……
32.兰州麻辣烫
兰州的麻辣烫店很多，好吃的也有很多。像原来农民巷的成记麻辣烫，还有白记。
这里重点说说白记，他家的调料很多很好。辣椒过瘾，量也很足。还有他家的麻辣烫中的一味不能少的东西，就是他家麻辣烫里面的酸萝卜。是店主自己腌制的，酸酸的，脆脆的。很是爽口。每次去都是爆满，嘿嘿
价格 宽粉2.5元/份 素材0.5元/串 荤菜1元/串
个人推荐新世界百货后面的胖嫂麻辣烫，十分不错！
33.张掖路天元大排档
麻辣粉
烤鱿鱼
⑵ 宁夏好吃的小吃都在哪些地方呢
当代人幸福指数最高的事情是除了睡觉之外还要吃饭。外国朋友来旅游，还没有去过当地的小吃街。就像吃火锅点清汤，喝珍珠奶茶不带珍珠，吃炸鸡不带啤酒。你总觉得少了什么。那你一定不要错过宁夏的七条美食街。来一起吃吧。怀远夜市是银川美食街的“大明星”，人气不亚于主要景点。
看到炖羊肉不能吃，聪明的厨师想出了一个办法。他取了一大块羊肉，切成薄片，放在沸水里，用米勺搅拌，迅速地把它捞到碗里，加了一些盐，送到忽必烈汗那里。忽必烈汗饿了，吃了一顿饱饭。他觉得肉特别鲜嫩。忽必烈成功返回朝鲜后，他奖励了厨师，并询问了这种羊肉片的烹饪技术。这道皇家菜肴被称为“即食羊肉”。汤圆是宁夏各地的传统小吃。它过去在街边的摊位上很常见，但现在也被用于宴会小吃。
⑶ 我国最好吃的10大凉面是什么
凉面又称冷面，也称"过水面"，古称为"冷淘"，源于唐朝 ，是指凉吃的面条，传说最早源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗中描写凉面，如今我国各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同，下面就来看看我国最好吃的10大凉面，看看有没有你家乡的，你认为哪里的最好吃。
1、朝鲜冷面四川凉面是四川的传统小吃，在四川全省都有很大影响。近几年更是走出四川，走向大江南北、向全国各地人们的餐桌，深受广大食客的欢迎和好评。四川凉面真正考验的不是用名贵食材炫技，恰恰是最平凡的食材，做出淳朴而又令人心醉的味道，应该是吃完之后，数月乃至数年过去，嘴里还能念念不忘的味道。四川凉面恰恰采用了川味的精华，只要掌握了川味的几种调味料，制作出的四川凉面就会令人食之神魂颠倒，大呼过瘾。
⑷ 临洮县美食
临洮县美食有临洮浆水面、临洮凉面、臊子面、临洮洋芋搅团、临洮干甜醅等。1、临洮浆水面：浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，广泛流传于陕西、甘肃、宁夏、山西一带，其味酸、辣、清香。2、臊子面：臊子面历史悠久，其中含有配菜豆腐、鸡蛋等，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
临洮县美食有临洮浆水面、临洮凉面、臊子面、临洮洋芋搅团、临洮干甜醅等。
1、临洮浆水面：浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，广泛流传于陕西、甘肃、宁夏、山西一带。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜可选用芹菜、白菜、荠菜等叶类蔬菜。
2、临洮凉面：临洮热凉面具有味美可口，冬热夏凉之特点。制作时用精粉、蓬灰，扯为宽、细两种面条。下熟后以芥茉油、油泼辣子、大蒜、精盐、红豆腐、汁汤拌匀，使面条金黄发亮，色香俱佳，加上少许囱肉后，吃起来面条柔韧爽口，滑嫩，酸咸辣齐具，味中有味。
3、臊子面：臊子面历史悠久，其中含有配菜豆腐、鸡蛋等，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
4、临洮洋芋搅团：洋芋搅团是甘肃陇东南小有名气的小吃，主要分布于陇中临洮、陇南武都和平凉华亭。洋芋搅团是用当地产的洋芋精制而成。
5、临洮干甜醅：临洮干甜醅酒香浓郁、入口香甜、品质绝佳。由于它是烘晒而成的，能长久保存而不坏，还便于携带，是馈赠亲友的佳品，既可干食，还可加少许开水食用。其制作历史悠久，在省内外享有盛誉。
⑸ 我现在摆了个地摊卖凉面，刚开始生意很好，到最后没什么生意了，有几个熟人说我的凉面不香说是要熬红油，
凉皮是一项投入小利润高的传统小吃项目，各地都有很多人爱吃，尤其受女性朋友喜爱
正是由于进入门槛很低，所以很多人投资作起凉皮生意，但是，由于各方面准备或经验不足，真正把生意作火的并不多。
下面我们来说说，要想成功的开家凉皮店所要注意的各个方面:
一.首先来说说凉皮的种类，市场上流行的有以下几种:意发凉皮、意发大米凉皮、汉中热面皮、意发擀面皮、内蒙河套凉皮、长庆凉皮、清真麻酱凉皮。
这几种凉皮我都到产地考察过，先说意发凉皮，就是那种面作的有面筋的这种普通凉皮，这种凉皮有面筋皮子口感软硬适中，在全国都有卖的，已经被广泛接受，这种凉皮在各地市场认同率较高，经营风险较低。
河南意发大米凉皮，目前在山东和河南较流行，其他各地也开始有卖的，特点是皮子筋道，功夫全部出在一碗辣椒油里，我去郑州吃了十几家的(总共有50多家)，虽然各家有所区别，但总体味道大同小异，缺点皮子是用大米作的没有面筋(象冻豆腐的东西)，多数女士是喜爱吃面筋的，所以除山东和河南外经营意发大米凉皮的风险比普通的意发凉皮风险大一点，或者说如果两种凉皮作的一样香的情况下，普通凉皮的客户忠实度更高。说句题外话，意发大米凉皮都是用一把80厘米长的大刀切成很细的条，再配调料，客人自己调拌吃的，而那大刀都是郑州着名铁匠“胡一刀”打造的，而我有兴见到了“胡一刀”的爷爷当年打造的第一把切米皮专用刀，并有兴收藏了这把有着文化象征的被陕西电视台报道过的“意发凉皮第一老刀”并于胡家人合影留念。
河南汉中热面皮，面皮出锅热吃，味道与意发米皮很相似，但热吃，香味更浓。缺点是制作工艺有缺点，筋度不如郑州的，只在河南境内有卖的，出了河南就很少能吃到了，未得到市场广泛认同，目前工艺也在向郑州学习改进，但总体经营风险较前两种要高。
岐山擀面皮(意发擀面皮较出名，但正宗的出自郑州)，味道偏酸，当地粮食醋较出名，(西安大王庄的醋这两年也出了名，得到了西安、咸阳市场的认同，我去几个厂家考察过，由于销路很好，伙计们对顾客态度都很牛)面皮手工工艺制作非常辛苦，连岐山作的最好的一家叫“兵娃擀面皮”的都累的不干了，(岐山的经营户多数都在岐山小吃城里，汽车站北面100多米)。辣味作的不如郑州意发的，面皮过于筋道，象吃红薯干，吃一小碗，腮帮子会很不舒服，累，别处有的家改良一下没那么硬了，有面筋，可以机器生产。此种凉皮目前在陕西比较流行，出陕西、河南就少了。
内蒙河套凉皮:面皮稍厚，用胡麻油调香味，当地人很喜欢，酸味较重，配上各种时令菜一起吃，味道特别，临河和乌拉特前旗的很多，有的作的很好吃，但总体上味道特别，没有走出去，在外地经营风险较大。
长庆凉皮:有人评价很高，就亲自前去品尝，地点在西安北面的马家湾，当地很多人是甘肃迁去的，口味自与西安人不同，用十几种药和调料熬的水味道很特别，药味较重，配上泡菜吃，口味很特殊，所以有人很喜欢，却连西安市场都没打开，所以更不适合其他地方经营了。
清真麻酱凉皮:清真调法，麻酱香油调制，不太爽口，一部分人喜欢，不做过多评价。
其他还有甘肃酿皮，宁夏凉皮，都各有特色，但总体接受度不如陕西凉皮高，作为经营来说，不在甘肃、宁夏当地的话还是不推荐的。
二、味道。总体来说，意发凉皮味道上郑州凉皮味道最好，主要工夫就在一碗辣椒油里。影响辣椒油的因素有几点，第一是配方，有的人以为，有了配方就能作出很香的辣椒油来，其实还差的很远(有不少经营者拿到配方，却做不出好辣椒油来，导致经营失败)，比如作辣椒油的调料需要一道特殊加工然后再粉碎，才能做出出众的味道来(决大多数经营户不懂，所以在各地包括河南当地，作的出众的总是少数原因就在于此)，还要用河南辣椒才有味道。第二，油温的控制非常重要，这一点连郑州有的老板都掌握不好，表现出来的就是用同样的材料作出来的辣椒油香度辣度相差很大，味道忽好忽坏，留不住老顾客，这也是郑州的米皮店也有些生意不好的原因之一，一般人没有分辨力，觉得哪家都不错，有不少人在郑州学了米皮制作，回家作起来却作不出好的味道来就是调料没有加工和掌握不好火候造成的，当然有的人根本问题出在配方上。
⑹ 吴忠有什么好吃和好玩的地方吖
吴忠好吃的：砂锅：裕民街的特色砂锅，新区的居金楼都可以；大盘鸡：金星花园门口的杨记、人人乐超市北边那条路上的胡记都还不错，对面有一家肉丁拌面也不错，它在老车站那还有家店，继续往东走一点，有家南寺凉皮，据说是吴忠最好吃的，金星花园那片吃的比较多，像辣糊糊、盐池风味的肝子凉皮、疯狂烤翅在那都找得到;饺子：凤仙楼名气比较大，新区的分店环境不错；还有家手工拉条，店不大，比较有特色，路名没记住，说下路线吧，从怡园酒店向东，一直走到小鸭太阳能那个路口，南拐，一直走过了桥，就能看到了，叫云慧餐厅，旁边是云慧超市；拉面、凉面给你推荐西街的穆斯林拉面馆。
吴忠好玩的地方：董府，位于宁夏回族自治区吴忠，距离首府银川市60公里。董府是宁夏唯一保存最为完整的官邸建筑群，其气势恢宏，屋宇森严。
⑺ 夏天到了天气炎热凉面很受欢迎，哪种凉面好吃
夏天到了天气炎热凉面很受欢迎，我认为在众多凉面中，四川凉面的味道最好吃。因为凉面的佐料包含油泼辣子、蒜水、葱、花生碎、白糖、醋、盐、鸡精，吃上去椒麻鲜香，香辣爽口。这种凉面使用的是碱水面，不会粘黏在一起，吃起来也非常有劲道，简直就是凉面中的战斗面。
有人认为，四川凉面之所以好吃，是面劲道，有人说是水好，有人说是佐料好。我想几个方面的原因可能都有，可能就是因为面和水的不同，加上特色的调味料，才让四川凉面在众多面食中脱颖而出，获得那么多人的喜爱。大家如果喜欢，一定要去四川尝试一下四川凉面，保证让你流口水。
⑻ 银川美食在哪里
双福壹号音乐主题餐吧里的大簸箕小公鸡，大铁锹手抓海鲜，味道美的很！环境也好！还有烧烤！在银川找不出来第二家！
⑼ 宁夏吴忠凉面的做法
凉面的做法
【原料】：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。
【做法】：
1.将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用；
2.油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉；
3.把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁；
4.把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。
⑽ 凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，你觉得哪个地方的最好吃
凉面作为一种面食，在北方特别盛行。我最喜欢的是河北保定的我的家乡的凉面。
我们河北非常欢迎你，如果你来河北的话，正好赶得上是夏季的话这里的凉面是非常好吃的。因为黄瓜西红柿也当时的应季蔬菜。在夏天炎热的时候，来一碗凉面，真的吃的非常的舒服。我们这里也河北还有一个非常出名的特产是安徽正宗板面，相信很多人都听过。安徽省东板面是我们河北非常有名的一个特产，遍地都是好多这种小饭店。我也非常推荐这个也很好吃。