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查干湖有哪些好吃的店

发布时间: 2022-12-17 22:01:50

⑴ 松原那里有什么好玩的地方好吃的东西么

去松原一定要去查干湖啊。就在松原的西北边。那里是个自然风景保护区。自然生态保护的很好。而且去哪里吃鱼最好了。那里的特产就是查干湖的鱼。

⑵ 查干湖全鱼宴,不容错过的吉林美食,不仅味道鲜美,还是非物遗产

随着人们生活水平越来越高, 旅游 已经走近千家万户,成为人们日常生活的必备要素。同时,大家在玩的过程中,对 旅游 的理解也有了新的要求,不再只是满足眼睛看风景的需要,体验当地的文化、品尝特色的 美食 也成了重要的要求,尤其是民以食为天,在条件允许的情况下,品尝 美食 更是旅行的刚需。

重庆的火锅小面、成都的串串冒菜、陕西的羊肉泡馍、广东的肠粉叉烧、内蒙的手把肉……每个地方都有自己的招牌 美食 ,那么到了东北该吃什么呢?猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇?还是锅包肉、酱骨头?其实在渝帆看来,到了东北,必须要吃一次查干湖的全鱼宴才算过瘾。

查干湖,原名查干泡,蒙古语为“查干淖尔”,意为白色圣洁的湖,大部位于吉林省西北部的前郭尔罗斯蒙古族自治县境内 ,处于嫩江与霍林河交汇的水网地区,严格的说,它属于霍林河尾闾的一个堰塞湖。这一带江流泡沼星罗棋布,银鱼穿梭,水草肥美,雁鸭栖集。沿岸林木蓊郁,田野芳草葳蕤,风景如画。是辽、金、元几代帝王巡幸游乐的渔猎之地。

查干湖不仅风光如画,而且鱼业资源极为丰富, 历史 上辽太祖建国后称这里为“鸭子泺”,是契丹贵族的鱼猎之地,辽圣宗至天祚帝七代王朝,都到此进行“春捺钵”活动。其中冬天捕鱼易于保存运输,所以这一古老的冬捕方式一直延续至今,千年不变。如今,查干湖冬捕奇观已被列入国家级非物质文化遗产名录,而上冬捕衍生出来的全鱼宴也成了非物质文化遗产。

查干湖全鱼宴之所以能成为非物质文化遗产,并不是当地人炒作出来的,而是世代居住在周边的广大群众,善于制作各种以鱼为主料的菜肴。加之制作所用的鱼类全、菜样多,所以才称为“全鱼宴”。其制作技艺是伴随当地的渔业生产而发生、发展,是属辽金遗风中的民间技艺之一,因此才能成为非物质文化遗产。

查干湖全鱼宴,是前郭尔罗斯人根据查干湖野生鱼为主料,经炖、煎、炸、爆、剒等独特的厨艺加工,用小仅几公分长,大至十几斤重的十几种甚至几十种查干湖野生鲜鱼做成冷、热、生、熟俱备,软、嫩、酥、脆俱全,香、甜、麻、辣俱有的丰盛宴席。它有着鲜明的地域特色,同时又有着极为厚重的文化传承。

传统的“全鱼宴”经过湖区群众的传承,特别餐饮业名厨们的潜心研制,不断得到创新发展,如今,查干湖全鱼宴按季节的不同,所选用鲜鱼的种类、数量也不尽相同,但四季口味却都不失鲜美。

这是我们今天在查干湖边上的大汗宫度假酒店吃的查干湖全鱼宴,整桌菜由十多个菜组成,大部份都是与鱼有关的,其中主菜就是一大盘胖头鱼,此外还有鳊花鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、湖虾、银鱼、黑鱼皮等做成的佳肴。

如果单纯的看盘子还难以看出鱼之大小的话,上面这张图有美女的手做陪衬就很容易分辩了,最大的胖头鱼足有半米长、十几斤,草鱼、鲤鱼也均不算小,虽然从卖相上看,比不上南方菜的精致,但味道却令人垂涎三尺。当地朋友告诉我们,查干湖全鱼宴不仅全面继承了辽金遗风,也吸收了现代 美食 的技巧。而且还极富地方特点、蕴含民族特色、极具大众口味,具有极高的营养价值,是能够代表吉林 美食 、甚至东北 美食 的地方传统名宴。

查干湖全鱼宴,大家有来品尝过吗?

⑶ 济南铁锅炖 有哪些

东北铁锅炖

这家店的装修很有特色,是年代风,环境舒适,走进去就有服务人员来接待,他家的炖笨鸡很不错,肉质很嫩,汤料也很浓,里面的配菜很入味,还可以配一些东北菜,或者是排骨一起吃,性价比还是很高的,店面位置很好找,一问就知道。

人均:62元

特色菜:铁锅炖鸡,铁锅炖大鹅,娃娃菜,排骨,豆腐

地址:花洪路学府路82号

看了上面的介绍,大家是不是已经知道济南哪有铁锅炖饭店了呢?对于喜欢吃东北菜的人来说,铁锅炖一定不要错过,正宗济南铁锅炖就要来这里吃。

⑷ 吉林省最好吃的特色美食在哪个市

感谢您的邀请。

哎呀老铁,这事你可真是问对人(ren er)了啊,吉林哪个市 美食 最好?吉林这嘎儿满大街都好吃的你造吗?我是我吹(cui)啊,这事我必须给你整明白玩意,随便给你说几个,都嘎嘎香,个顶个的老好吃了。

【延吉冷面】,好多人叫朝鲜冷面,听过没?吃过没?香不?好吃不?手压的荞麦面,冰凉的汤儿,牛肉老得劲了,黄瓜丝,辣白菜量老足了,辣酱再来一勺子,有的人吃凉的,也有人吃热乎的,还能加糖做成甜口的,延边,记不住写小本上。

【煎粉】,有的地儿叫炒焖子,不过炒焖子跟煎粉不太一样,一般搁长春和吉林我们叫炒粉。便宜,好吃,嘎嘎香。长春,吉林,记下来。

【清蒸白鱼】,松花江特产,一种做法是喝汤,一种做法是吃鱼肉,都老香了。沿途的城市都能吃到。

【庆岭活鱼】,用松花江的大鲤鱼做,必须刀工得好,吃的就是个鲜。庆岭,小地儿,有个庆岭森林公园,还有条 美食 街,都卖庆岭活鱼。

【三套碗】,大菜,可硬了,一大桌子二十几道菜,不便宜,有凉菜有热菜,还有汤菜,招待贵宾才吃,人少了吃不了。

【锅包肉】,听过没?必须听过啊,也是硬菜。把猪里脊切成大片,裹上浆炸,再下锅用酸甜口的汁儿勾芡。跟糖醋肉段有点像。

【粘豆包】,小品里跟电视剧里总说,黏黏的,一吃蘸一手,就得趁热吃才香,你还别怕烫嘴,好吃不贵,别处还吃不着。

【长春酱肉】,吉林特色东北菜,用五花肉酱制,就一个字——忒香!长春酱肉嘛,去长春吃去。

【烧灯碗】,用猪血肠做的,血肠做着麻烦,现在一般人家都不自己做血肠了,买现成的回家做烧灯碗,省事。临江门的烧灯碗最有名。

【白肉血肠】,又是用猪血肠做的菜,白肉大而薄,肥的地方吃着不腻,瘦的地方吃着不柴不塞牙,血肠嫩而脆。看着清单味道一点不淡。

吉林好吃的多了去了,多走走,哪都有嘎嘎香的。

在壹周君看来吉林、延吉是特色 美食 较多的两个城市。吉林 美食 包容性强,延吉 美食 有民族特色。

冷面、石锅饭、烤肉拌饭、包饭以及值得购买的特产大酱和米酒等都是延吉的代表性特色 美食 。其中冷面可谓是代表中的代表,说到延边朝鲜族自治州的 美食 ,首先想到的就是冷面。

冷面多用荞麦面,口味以酸甜为特色。冷面帽,也就是面中的辅料,种类十分广泛,常见有牛肉片、大头菜、鸡肉丸、鸡蛋苹果片或是西瓜片。汤汁沁凉,虽然看起来清淡,但大多是精心熬制的高汤。

各式各样的拌饭,也成了延吉 美食 圈中亮丽的风景线。烤肉拌饭、鱿鱼拌饭、金枪鱼拌饭云云等各具特色。延吉当地最常见的就是卖拌饭的店铺了,店铺里多以拌饭为主打,同时提供大酱汤、米酒等饮品。

大酱是朝鲜族居民餐桌上最普通、最常见的食物。大酱用来拌饭下饭再好不过了,据说做臭酱汤的酱味道蛮不错,感兴趣的胖友倒可以一试。

延吉的米酒,颠覆了壹周君对米酒原本的认知。当地米酒还分很多种,黑米味、玉米味、蓝莓味、草莓味等大大小小的门店、超市都可以见到。

延吉的包饭也是一大特色。当地有几家较知名的店,是外地游客的打卡圣地。各色肉食、各式蔬菜、各种口味的酱,再配上糯糯软软的米饭,包在一起一同吞下,口感、味道都是多层次的。在壹周君看来,吃包饭是一个蛮有趣的事。

到了吉林,烧烤是不得不尝的,此外当地特色还有煎粉、各式炖菜以及东北代表菜锅包肉等。

美食 没有最好吃的,只能说在一个省份有着很多相对有特色的 美食 ,不同地区的 美食 有着不同的特点和特色。所以,对于吉林省来说只能说有几个地区和城市有着几类较为有特色的 美食 。
1、延边狗肉。 延边是朝鲜族自治州,既然是朝鲜族聚居地,那必不可少的就是朝鲜族的特色 美食 狗肉、冷面、打糕和咸菜了。好在我家离延边州不远,我的老家也有很多的朝鲜族,从小到大没少吃这几样 美食 。自从来到黑龙江之后,真就没吃过延边州做的狗肉、冷面、咸菜这些味道了。即便是有,味道也会差很多。

2、伊通烤鸽子。 伊通,是满族自治县,虽说是自治县,但是没有几个会说满语的。伊通县离长春市不远,伊通河就流经长春境内。伊通县最出名的就是烤鸽子了,至于说伊通烤鸽子的渊源我还真不清楚。但是就烤鸽子而言,伊通县的名气是最大的。

3、月亮泡的湖鱼。 了解吉林省的都知道吉林省有个查干湖,但是我觉着查干湖有些太过誉了,媒体宣传的成分占到95%。我觉着月亮泡子的鱼比查干湖实在的多。2007年,去白城参加同学的婚礼,吃到了月亮泡的湖鱼,最有特色的就是那道凉拌鱼皮。用的是5斤以上的鲤鱼或者草鱼,去磷之后扒皮切丝,用醋拿熟,拌着白菜丝、香菜丝等,口感非常的爽脆,丝毫吃不出鱼皮的那种肉质感觉。

4、鸭绿江的江鱼。 吉林省有一条鸭绿江,对岸就是朝鲜,而且在吉林省有很多鸭绿江的支流。这里说的鸭绿江的江鱼,就包括这些鸭绿江支流的江鱼。如果您有机会去鸭绿江,就会在秋天看见那些朝鲜族人家的院子里都会晒满了明太鱼,用来腌制朝鲜族泡菜和烤鱼使用。除此之外,鸭绿江以及支流中江鱼也是很好的,特别是冷水鱼,比如说细鳞鱼、虫虫鱼等,都是相当美味的。而且,在一些支流里还有蝲蛄,也就是东北鳌虾的存在,您也有机会品尝一下着名的蝲蛄豆腐。

5、长白山的林蛙。 准确的说是长白山以及周边地区所生长的特色林蛙,皮肤褐色带花纹,成蛙在山上挖洞越冬、未成年的林蛙在河流、小溪里越冬。林蛙最大的经济价值在于蛤蟆油,价格堪比黄金吧?在长白山周边地区的一些农贸市场,大概10年前,经常能看见用细铁丝从嘴巴穿过去串成串售卖的林蛙,比较有特色的吃法就是红烧林蛙、烤林蛙、林蛙炖薯仔,以及我同学她姐的特色吃法大煎饼卷林蛙,嘴对着林蛙嘴都不吐骨头。

6、集安烤肉。 集安也是毗邻鸭绿江的一个边境小城,距离辽宁省不远。和其他地区的烤肉相比,集安烤肉也是比较有朝鲜族特色的,因为也是朝鲜族聚居的城市。集安烤肉是在炭火上面放一个带上向上有弧度的铁篦子,将腌制好的肉类一起其他的食材放在铁篦子上进行烘烤,也是比较好吃的。

吉林省的 美食 其实还有很多有特色的,只不过恕我孤陋寡闻、了解有限,就介绍这么多吧。

以上是我对这个问题的一些看法, 如有不当之处请海涵。

应该是延吉,不接受反驳!

吉林市 美食 可以说在吉林省是数一数二的,老字号多,做餐饮的人也比较认真,在长春生活,经常周末开车去吉林吃。烧烤有三分熟,做鱼更是吉林的特长,把蒿炖鱼是一大特色。还吃过臭白鲢,与安徽的臭鳜鱼有异曲同工之妙。乌拉街满族火锅,吉林大冷面,白家肉馆,四方顺的饸饹面、馅饼都是我吃过最好吃的,还有很多 美食 ,一时也想不起来了。长春作为省城,在 美食 上感觉要差很多。

说到吉林 美食 ,更少不了延吉。朝鲜族的 美食 ,除了狗肉,还有冷面,打糕,还有明太鱼,每一种食物都有好多种花样。烤肉和烧烤也是延吉的一大特色,延吉同时还临近朝鲜,很多朝鲜的海鲜也是价廉物美。

肯定是我们延边了…

就吉林 美食 说延吉第二,没敢说第一的,因为有民族特色,介绍几个,朝鲜族冷面,一般用荞麦面制作的筋道,配以牛肉,熟鸡蛋,野鸡肉丸,苹果西瓜片,大头菜黄瓜丝辣椒末,浇上秘制的冰镇的冷面汤,发你一大汤勺,夏季喝一口透彻心扉。延边有句谚语听说过没有,老高丽过年 要了狗命。就是说延边朝鲜族吃狗肉一绝,大锅清水炖狗肉,沾一种特制的狗肉酱,喝着浓白的狗肉清汤配以葱花香菜,坐在小热炕上喝上二两白酒,那才是神仙过的日子。哪家狗肉好不好吃关键重点是秘制的狗肉酱好不好吃,延边人都懂的,还有其他石锅拌饭,牛肉拌饭,鱿鱼拌饭等拌饭系列,韩国烤肉,韩国生鱼片,延吉包饭,米肠,江米鸡蒸饭,橡子面做的米粉,河泥鳅做的朝鲜族风味的小鱼汤,还有朝鲜族打糕系列,新疆羊肉串到了延边发扬光大,在全国各地都有连锁店,更有名气的是朝鲜族辣白菜,别说了来延吉吃吃看,让你流着眼泪走。

我觉得还是延吉的 美食 有特色,其他地方品种多,明目响,遗憾没有几个是正宗,徒有其名,那味道不敢恭维。而延吉的的朝族风味真是纯粹的正宗!

肯定是我们大延吉咯

我最喜欢伊通烧烤,延吉冷面,汤饭,四平熏肉大饼,松原狗肉,还有白城烧烤也好吃

⑸ 松原查干湖全鱼宴得多少钱,差不多够多少人吃的

全鱼宴不是定价的,要看你点什么鱼,(鲫鱼,鲤鱼,胖头,鲶鱼,牙鱼……这都是不同价位的)点多少道菜,一般点的全鱼宴,人均消费100左右吧,(您肯定得喝点酒吧,这一百块包括酒水。)毕竟查干湖的鱼挺贵的,如果您不差钱,必须吃好的话,一桌子全鱼宴,人均消费怎么也要200.
希望能帮到你。
(但也有那种便宜的店,比我说的便宜,但是环境和鱼的质量,我就不多说了吧,呵呵)

⑹ 查干湖农家院哪家好吃

试一试查干湖《何家大院》,总体来说就是干净卫生,而且炖的鱼真好吃,反正我不是给他做广告,我从一个消费者的角度去看,真是良心商家,我们感受到了热情的农家院的氛围。而且消费不高,这是主要。

⑺ 长岭县美食

剖生鱼、凉拌狗肉丝、酱骨头、松原冷面、查干湖全鱼宴、饭包、前郭尔罗斯全羊席、玉米烙等。1、剖生鱼:剖生鱼一般用鲜活鲤鱼、黑鱼,利落的厨师会在片下脊肉,鱼还没有死去的时候,快速剖好生鱼。食用起来,鱼鲜酒醇。2、凉拌狗肉丝:凉拌狗肉丝是非常有松原饮食风味的一道菜,有嚼劲不粘牙,肉质香美。

长岭县美食有剖生鱼、凉拌狗肉丝、酱骨头、松原冷面、查干湖全鱼宴、饭包、前郭尔罗斯全羊席、玉米烙等。

1、剖生鱼:剖生鱼一般用鲜活鲤鱼、黑鱼,利落的厨师会在片下脊肉,鱼还没有死去的时候,快速剖好生鱼。食用起来,鱼鲜酒醇。

2、凉拌狗肉丝:凉拌狗肉丝是非常有松原饮食风味的一道菜,有嚼劲不粘牙,肉质香美。

3、酱骨头:特色东北家常菜。“菜如其人”,酱骨头也犹如东北人一样粗犷、豪爽,口味香浓。

4、松原冷面:冷面在朝鲜族非常流行,朝鲜族有正月初四中午或过生日时吃冷面的传统,是用荞麦面或小麦面加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水拌牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油、香菜、黄瓜、水萝卜片等佐料,加入牛肉汤后食用。

5、查干湖全鱼宴:查干湖全鱼宴之所以能成为非物质文化遗产,并不是当地人炒作出来的,而是世代居住在周边的广大群众,善于制作各种以鱼为主料的菜肴。加之制作所用的鱼类全、菜样多,所以称为“全鱼宴”。

6、饭包:东北大酱、米饭、白菜、大葱、香菜为主,可以配上辣酱、薯仔泥、火腿、鸡蛋、花生等等十几种辅料,能够把饭包做得香甜可口,回味无穷,体现出了松原“吃”文化。

7、前郭尔罗斯全羊席:满蒙宫廷筵中,有一种独树一帜的美味佳肴叫“全羊席”。“全羊席”不仅菜名高雅、菜品丰盛,形、色、香、味俱备,煎、烹、炸、爆、煮、蒸、炖俱全。

8、玉米烙:选用优质玉米粒,放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀,炒锅烧至六成热时放入食油滑锅,然后将玉米粒倒入锅内,摊成圆状,再将余油倒入,使玉米烙定型即成,切刀装盘。色泽金黄,入口松脆,香甜可口。