‘壹’ 请问惠州有什么好吃的
惠州有什么好吃的，惠州小吃有哪些？
梅菜扣肉
梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为正气菜而久负盛名，梅菜扣肉美味可口，爽口而不腻人！
八宝窝全鸭
八宝窝全鸭是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸巧制而成，吃起来浓郁芬香，软滑可口~
敛糕
敛糕，惠州话读作敛校，是惠州的传统风俗，喜事要蒸红敛糕，丧事蒸白敛糕；出生满月，外婆要蒸红敛祝贺；新婚回门，外家要蒸红敛糕作为回礼。此外年节的观音做会，也要蒸敛糕。
横沥汤粉
是惠州小吃的传奇，当年的它店铺林立可谓一时风头无两，独领风骚多年。由鲜虾、猪筒骨、猪皮肉丸等熬制而成的独家汤底，是横沥汤粉赖以成名且击败其它汤粉类成为惠州十大名小吃的重要武器。据说，最正宗最原始的横沥汤粉的标配是只有河粉，然后配料是：卤蛋、牛腩、猪脚，个别还有猪肠。
惠州好吃的地方
在惠州的大街小巷里，有许多经久不衰的小吃店，它们成为了光怪陆离的都市里一抹亮色的温馨。它的店面不起眼，装修不精致，环境卫生也不是那么理想，但惠州人就喜欢它独有的老味道。小编整理了惠州10家【经典老字号小吃店】，带您回味记忆中的经典美味。
和记甜品屋
这个位于惠州桥东上塘街5号的老字号——和记甜水店，经过两代人的流传，从1991年7月开张至今，已经开了23年。在这五分之一个世纪的时间，让和记的糖水得到了街坊邻居的一致好评。在桥东已到达一提起糖水，大家就会不约而同地说起和记。
地址：桥东国立大厦下面
陈记饮食店
这是一家历经三代的惠州老字号，汇合了老惠州人的味蕾记忆。惠州各媒体美食栏目与央视频道的美食节目都曾探寻报道过这间几十年的老店，真可谓酒香不怕巷子深。这家老字号在三十多年以来一直坚持用传统的手工做法，从擀面到包云吞，每一道工序都经人手操作，保证了云吞皮的香滑口感。而这味蕾记忆延续靠的是后代对前辈心血结晶的珍惜和独特的美食秘方。
招牌：牛腩捞面、排骨捞面、炸酱面、枸杞猪杂汤
地址：惠城区菜园敦34号
顺民粥档
顺民粥档，是一间将近20年的惠州老字号粥档。桥东很多人都是吃顺民粥档的粥长大的，这里是桥东孩子专属的生活回忆。粥档的粥熬得粘稠，皮蛋瘦肉粥足料，还有咸骨粥和香脆的油条更是绝配，还有炒蚬、炒田螺、肠粉、炒米丝，绝对让你有饱饱的满足感!
地址：步行街新华书店斜对面
金带街牛杂
在金带街巷头就可远远的闻到香气，那位一伞一车一扁担卖牛杂的老伯十年如一日立在巷头买牛杂。香浓的牛杂在老伯特制酱料中一滚，浓香满溢辣味十足。让吃货不禁感叹：牛杂一元一串，好吃不贵，现在还有一元一串的牛杂实在不容易！
地址：金带街巷头
人人小食店
人人小食店" 始创于1991年，至今已有22年。一碗独创的琴姨炸酱面，成为了众多街坊的味道记忆。推荐这里的炸酱面还有牛腩面，炸酱很正点，入味也很香，牛腩焖的很软，味道和小时候的味道一样，绝对的美味!
招牌：琴姨炸酱面、明叔牛腩、红油抄手
总店地址：步行街花都影院后面小吃街
麦地店地址：麦兴路23-7号(升平苑北门别墅区对面)
朱记食店
朱记食店有十余载经营历史，是朱家两代人的心血结晶。朱记食店不单单是下塘街许多人的味道记忆，它所传承的，还有街坊之间的浓厚情谊。推荐这里的乳鸽，皮香肉滑，还有猪颈肉，非常够味道！
地址：桥东下塘街12号(近下板塘市场)
丽丽小食店
这是一家下角人都知道的小店，有十几年的历史了。这里的面是手工的细蓉面，很有嚼劲，老板在下葱也很给力，让汤葱香四溢。卤水也是用实料卤成，卤出的卤味咸而不腻。
地址：下角十五小对面
东门街炖品店
有一种幸福叫知足常乐，有一种爱情叫风雨同路。在东门街有一个小小的档口，一对老夫妇经营着这样一家小小的炖品店，他们的幸福很简单，就是每天把店内的炖品一盅一盅卖完，给黑夜中的行人一种淡淡的温暖。最重要的是这里的炖盅也很赞！
总店地址：桥东东门街
分店地址：惠城区桥东花园前街1号(市二小正对面)
9
南园早餐店
相信爸爸妈妈爷爷奶奶外公外婆他们都会记得，在水门街的那条老路上，他家的蒸肠粉是自己磨的米浆做的，就算不放任何酱料，都能吃到米的香气，无添加任何别的东西，所以肠粉特别容易碎。更赞的是酱料，甜酱加进去简直是天底下最最好吃的味道了！蒸米粉也是用极好的米粉，会断掉会黄黄的，用最原始的味道来表达食物，正是南园早餐经久不衰的原因。
招牌：韭菜饺子、蒸肠粉
地址：水门大街
10
顺口云吞店
在惠州吃云吞，第一个想到的绝对是顺口云吞店，薄到透明的面皮包着足料的肉馅，再加上秘制的辣椒圈酱料调味，熟悉的味道一直没变。
招牌：云吞、卤味
地址：水门国庆路商业步行街入口处
当然还有阳记炖品店、惠康汤粉店、文怡早餐店、街坊糖水铺等等，都是惠州有名的老字号小吃店，这里还要强烈推荐一下在老八中的【新欣冰果店】（重点是小编的母校是八中），那里的一位台湾老伯做的台湾肉燥饭，又便宜又好吃，放学时间根本吃不上！实在是正点！
不过要说的是，老店的发展在遭遇瓶颈期，店面躲深巷，停车不易；服务跟不上，重味道轻服务；开分店当甩手掌柜，核心技术容易外泄；价格提高老顾客抱怨等等问题，是老店走出新路子的阻碍。但是，小编相信惠州人民的热情，是不会让老店关门的！！期待设立老字号小吃街，对老店进行资格评定，让老店永远经久不衰，一世永留传！
更多关于惠州有什么好吃的，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/0edf9e1615732045.html?zd查看更多内容
‘贰’ 去当地必吃的惠州特色菜
惠州美食有三件宝：东江盐焗鸡（客家盐焗鸡）、客家酿豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海内外颇具盛名，是东江客家人在饮食文化方面的杰作。
东江盐焗鸡：
东江盐焗鸡首创于广东东江一带，是广东传统名菜，主料是项鸡，主要烹饪工艺是盐焗。盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。其色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香、风味诱人，是宴会上常用的佳肴。
盐焗法也成为客家菜的特色烹调法，制作出独具风味特色的“盐焗系列食品”，如盐焗凤（鸭）爪、盐焗狗肉（脚）、盐焗猪肚、盐焗水鱼等。
客家酿豆腐：
传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味道鲜美，于是便成了客家名菜。还有一个传说，很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出酿豆腐。
客家酿豆腐是客家名菜，还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一，但凡有宴席必有此道菜。汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。
梅菜扣肉：
梅菜扣肉，粤菜系，因地域不同而名字颇多（四川地区称之烧白），其特点在于颜色酱红油亮，扣肉滑溜醇香，汤汁黏稠鲜美，食之软烂醇香，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。
五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
‘叁’ 惠州美食有哪些好吃的
惠州美食有三件宝：东江盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海内外颇具盛名。其实，这是东江客家人在饮食文化方面的杰作。
东江盐焗鸡
惠州的一种菜名。“东江盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为“东江盐焗鸡”
客家酿豆腐
酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统名菜。用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。
梅菜扣肉
惠州特色菜。
北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。
惠州地域名优特产还很多，如龙门西溪竹笋、蜂蜜；博罗酥糖、麻陂肉丸，罗浮山酥醪菜、百草油，石坝三黄鸡；惠东铁涌献蚝，高潭明姜；惠阳淡水沙梨，镇隆荔枝等等。
惠州客家文化，既有其来源地梅州、赣南、闽西客家的传统，又善于吸取广府、闽南文化的精华，形成独特的风采。如惠州山歌虽然源于梅州，但受当地土着歌谣的影响，曲调没有梅州山歌那么圆润柔和，却显得高亢豪放。东江美食也独具一格，与梅州美食有所不同。
‘肆’ 想去一趟广东省惠州市，能推荐一下惠州的美食吗
惠州是广州省的三大客家聚居地之一，有不少客家美食值得一尝，下面就给大家分享一下到了惠州有哪些美食是必尝的。
1、梅菜扣肉
梅菜是广东惠州客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜扣肉的特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
以上8道美食是到了惠州必尝的，也是惠州众多美食的优秀代表，味道都很不错，到了惠州一定要找找尝尝。惠州的美食还有很多，欢迎惠州的朋友给留言进行补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
‘伍’ 请问2020广东惠州有什么美食
惠州三宝：梅菜扣肉、东江盐_鸡、酿豆腐。但是你要找到做得好的酒楼、饭店还真的需要点门路。
主菜：煲仔饭、酿三宝、酿春、惠州烧鹅、梅菜剁猪肉、碌鹅
惠州小吃：萝卜_、惠州油条、芋头糕、松糕、阿嬷叫、横沥汤粉、博罗云吞、马安马仔、糖环、角仔、发糕、敛糕、沙糕_、大笼_、蛋散、艾_、逆糍、东江龙蚬、淡水酥丸、麻陂肉丸、多祝腊味、炖盅
更多关于2020广东惠州有什么美食，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/d9c3451615731682.html?zd查看更多内容
‘陆’ 惠州超好吃的美食攻略
惠州是客家人的重要聚居地和集散地之一，旅居海外华人华侨、港澳台同胞居客家四州之首，被称为客家侨都。下面，我为大家分享惠州超好吃的美食攻略，希望对大家有所帮助!
平海古城薄饼
推荐店铺：平山营盘路处、平海老市场
平海古城薄饼极具特色的是饼皮薄，薄如蝉翼的面皮，包着可口的馅料，香脆可口，饼皮与馅料结合在一起，带有韧劲。回来惠东你，一定要再试试!
稔山海鲜
推荐店铺：榆丰饭店、永记饭店
很多人不知道，惠东吃海鲜就属稔山最正宗，周边许多海湾的`海鲜都是由稔山供应。如果你想知道什么叫“鲜”，那就去稔山吃一次试试!
梁化白切鸡
推荐店铺：鸿记饭店
梁化鸿记饭店数十年历史，其梁化白切鸡深受人民喜爱，皮薄、肉滑、香嫩，是大家对梁化白切鸡的认可。历史悠久且风景宜人的梁化镇，在这么舒适的环境下生长的鸡，当然个个都倍棒!
园岭张记猪肉大包
推荐店铺：园岭张记包点
端午节买粽子就选园岭张记，这估计大家印象都非常深刻的了。园岭张记的其招牌猪肉大包，吃过的人都流连忘返!
稔山猪肠粄
推荐店铺：稔山市场
稔山猪肠粄被很多人忽略，他的美味你无法相信!那浓郁的蚝酱汁，每吃一口都会记忆深刻!我极力推荐!
平海海鸡脚
推荐店铺：平海市场内
海鸡脚又称狗爪螺是沿海地区的美食，它不光长相奇特，而且也非常难吃到，只有少数沿海地区才拥有噢!
砵仔粄
推荐店铺：南湖公园后门&老市场
砵仔粄柔嫩，香滑，一入口就令人难忘!如果选最具代表惠东的小吃，我相信砵仔粄是首当其冲。
汤粉
推荐店铺：多祝汤粉&老市场汤粉
早餐先来碗汤粉，已经是大部分惠东人的习惯，而且通过多年的传承惠东的汤粉已细分了派系级口味，其中最闻名的便是多祝汤粉以及老市场汤粉
多祝冷粉
推荐店铺：多祝“冇油开声”
如果非要在这十大美食里选道奇葩，那多祝冷粉肯定是其中，令人记忆深刻的美味仅通过花生油，酱油混搭，就能出那么如此的美味，无法言语的赞。
白花卤鹅与焖鹅
推荐店铺：文记(卤鹅)、何达记(焖鹅)
深圳、东莞甚至广州，百公里的来一趟就为吃白花卤鹅与焖鹅，你信么?每到就餐时刻白花文记饭店与何达记饭店都高朋满座，大部分都是来自老远过来品尝卤鹅与焖鹅，其美味程度不言而喻。
‘柒’ 惠州有什么好吃的
桥东惠新东街有家喜悦馄饨的馄饨很好吃
‘捌’ 惠州的美食拥有它自己独特的风味，惠州小吃有哪些
惠州是广东省地级市，位于珠江三角洲地区，这里是客家人生活的地方。这里的美食多具有比较浓厚的客家文化特色。惠州的客家美食非常多，比如阿嬷叫，梅菜扣肉酥，客家萝卜饭，刀切饭，龙须糖，大笼饭，龙门米饼等。
客家大笼饭。大笼饭是客家族过年祭祀的重要食品，相当于年糕。大笼饭是用糯米粉为主要原料。搭配红糖，黄糖，白糖等大火蒸制而成。口味清甜可口。
‘玖’ 惠州的地道客家美食有什么
一方水土养一方人，气候与地理不同，就有不同的大自然馈赠。许多家常菜也会针对当地的气候以及自然的馈赠做出各种各样美味佳肴。
我们惠州的客家人经过不断的探讨摸索再结合当地的自然馈赠，逐渐形成具有惠州客家人特色的菜肴。
惠州自古以来不像江南那样繁荣富庶，历朝历代之中惠州也不是建都之地。所以惠州的客家菜一般都是以家常菜为主。以下的几种菜，就是我们惠州客家人吃的最多的几种菜肴。
第一，东江酿豆腐。
第二，黄焖猪肉。
第三，梅菜蒸肉饼。
第四，梅菜扣肉。
第五，东江盐焗鸡。
第六，咸鱼蒸猪肉。
第七，鱼香茄子煲。
第八，白切鸡。
以上的八种菜，确确实实是我们惠州客家人平时吃得最多的客家菜肴，惠州的客家人扎根在惠州这方土地这么多年，所烹饪出来的菜肴肯定是不止以上八种，而以上的几种菜肴确确实实是最有代表性的客家菜肴。
欢迎各位来到我们文明城市、宜居城市--惠州，品尝我们价格不贵，但好吃有特色的各种各样的 美食 与小吃。
这个城市就是惠州
药膳清炖鸡，很多客家酒楼都能吃到、冬日非常滋补
双月湾的海鲜，价格比巽寮湾实惠，食材也新鲜。
酸菜五花肉，作为客家菜的金牌配角，客家酸菜，不管是炒猪大肠还是炒五花肉，味道都很赞。
煎焗河鱼仔，野生的小鱼仔经过油炸，在放锅里，配上豆豉辣酱，蒜米一起煎焗，味道别提有多赞。
酿苦瓜，客家名菜，跟酿豆腐齐名，是客家人的看家菜，几乎所有家庭主妇都会做。
惠州 美食 太多，黄酒鸡，黄酒猪腿，窑鸡，椒盐鸭嘴鱼，清蒸昂泡鱼，白切三栋鸡，盐焗鸡……数不胜数。
作为一个行走的吃货，广东菜真的是我的最爱了，不仅模样精致，味道也很是考究。大菜我就不多说了，我说说客家的小吃把，如果有机会去到惠州一定要尝尝。
1、阿嫲叫：其实是虾米萝卜丝炸制而成的以中地道惠州客家小吃。也是客家人从小吃到大的味道。
2、醸春：其实就是醸蛋，把猪肉塞到蛋黄内，在煮熟就可以吃了。
3、玫瑰露焗乳鸽
4、横沥汤粉：清爽的汤底搭配上炖的软烂入味的猪脚，吃完那叫一个爽。
5、多祝凉粉
6、萝卜饭、艾饭：这是老客家传统的点心了，现在好像都不常见了。如果碰到尝尝也是好的
作为一个不是在吃，就是在寻找 美食 路上的人，我觉得没有什么比吃到 美食 更重要了。如果大家有推荐的客家菜可以留言给我。
1.红土窑鸡
在博罗及惠东这边，这里的窑鸡非常出名，鸡不会选的太个，一般为3-5斤的小鸡，将鸡肉酿制2-3三个小时，配件有红枣，香料，酒，花生等，放在鸡的内部，将用锡纸包装鸡肉埋在土里，用烧热的红土煮熟，出炉后，超级的可口美味。
2.老火靓汤
广东人最喜欢煲汤，客家人对煲汤也有一定的讲究，老火靓汤的材料通常会很多，通常有花生，玉米，胡萝卜，排骨，红枣等配料组成，使用土煲慢火熬制3-4小时，这时汤已经很入味，对身体非常的补，也非常的好吃。
3.客家手撕鸡
惠州本地的客家鸡通过慢火炖制两个小时以后，通过手撕成一条条类似米粉的型状，吃的时候，通过酱上特制的酱料，吃起来，非常的
美味。
4.梅菜扣肉
惠州饮食名片-梅菜扣肉，肉通常选用三分之二的肥肉，三分之一的瘦肉，加上惠州的土特产梅菜进行炖制，两总味道混合在一起，感觉非常的特色美味。
5.清蒸水蛋
客家菜讲究的是清淡，将鸡蛋打碎后，使用搅拌器不断的搅拌直到蛋黄与蛋清混为一体后，放入盘子，加上配料葱花，虾仁，清蒸30分钟后可出锅，非常的清甜美味。
惠州称为"鹅城"我觉得最有代表本地客家 美食 的一道菜是"客家碌鹅".这里的鹅都是本地出产的.勤劳.槿惠的客家人用农家粮食养出来的鹅肉.坚韧.甘香.令人回味无穷,所谓香味一绝解乡愁.