㈠ 中国哪个产地的柿饼最好吃
恭城。
恭城土特产品 茶叶、甘蔗、桔柑、月柿、柚子、红瓜子、槟榔芋、黄片糖、香菇、木耳、黄笋干,其中“恭城月柿”远销港、澳,饮誉海内外,恭城柚子96的荣获全国第四次柚类评比金杯奖,96年,恭城荣获“中国月柿之乡”、“中国椪柑之乡”称号。 恭城每天都有各路瑶民肩挑车运各种土特产品云集县城农贸市场,商贾选购。 恭城月柿 恭城月柿是广西传统出口创汇的名优产品之一,在恭城已有400多年的栽培、加工历史,主产地莲花镇。恭城月柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。鲜柿味甜可口,冻柿清香甜蜜,柿饼甘柔如饴、形似圆月,肉红透明、肉质柔软、清甜芳香。据测定,柿饼含糖量55.8%,百克含维生素C6.91毫克,维生素A35.0国际单位,铁、钙、磷含量分别达601、1359、432PPM。柿饼有止咳、降血压、止腹泻、减肥之功效,颇具医疗、保健双重作用。恭城月柿现栽培面积9.8万亩,年产鲜果8万吨,月柿饼1万吨,恭城月柿获广西优良单株一等奖,1996年恭城被国家农业部授予为全国唯一的"中国月柿之乡"的荣誉称号。
㈡ 柿饼哪里产的最好
柿饼产的最好的有桂林恭城:月柿、湖北罗田:甜柿、河南渑池县:牛心柿。
1、桂林恭城:月柿
桂林恭城月柿是广西瑶族的特产,月柿还被评为“农遗良品”中的十大佳品之一。在被制作成柿饼的时,有柿霜的出现,颜色跟月亮比较相似,银亮呈白色,故称为“月柿”。吃起来的时候感觉果肉比较清甜,可口,柿饼吃起来劲道有力,弹嫩丝滑。
柿饼
是柿子作成的饼状食品,是中国着名的传统小吃。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜,主要成分果糖,由于柿饼为干果类果脯,天然晒制而成,水分的蒸发,溶于水中的果糖在此过程中析出,形成柿霜。
㈢ 哪里产柿子饼味道好
柿饼产地分布在是哪里?
富平柿饼
富平柿饼在外形上很好分辨,它不像我们经常吃的柿饼是扁圆型的,而是比较立体的柿子的形态。口感方面富平柿饼具有软糯、个大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特点,非常受市场的欢迎。其实富平柿饼能够有这样的品质和柿子本身的优良特性是分不开的。富平当地的柿子非常多,不过能够做出高品质的富平柿饼的柿子还是要属富平尖柿,由于富平当地的独特地里环境造就了富平尖柿的优良特性。并且富平当地种植柿子历史非常久远,自汉代以来就有种植柿子的历史,可以说当地的柿饼能够得到人们的认可也是实至名归了。
广西圆柿饼
除了陕西富平柿饼比较出名之外,广西地区的圆柿饼也是非常不错的柿饼,广西地区的柿饼生产地主要集中在乐平、恭城等地,其中恭城的柿饼也是非常的着名。广西地区的柿饼和富平柿饼的一大区别就是柿饼的外形上,广西地区的柿饼的形状是扁圆型的,这主要是因为柿饼的制作方法和柿子品种不同所造成的。
恭城的柿饼具有个大、肉质厚、味道软糯甘甜等特点。恭城柿饼的一大优势就是它能够常年销售,这一点要比富平柿饼更加具有优势。不过广西地区的柿饼由于柿子生长的地理环境的问题,其糖分含量没有富平柿子的糖分多,所以糖霜比较少。口感方面由于制作工艺的原因,富平柿饼要更加软糯一些。不过萝卜白菜各有所爱,广西柿饼也是非常受市场欢迎的优质柿饼。
㈣ 中国哪里的柿饼最好吃
每个地方的柿饼都有其自己的特色,中国名气较大的几个柿子产地和柿饼产地是信宜柿饼、浮山柿饼、庄里合儿柿饼、曹州镜面柿饼、万荣桔蜜柿饼。
(4)在中国要说哪里的柿饼好吃扩展阅读:
柿饼,中药名。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品,有白柿、乌柿两种。
入药部位--植物果实。
炮制方法--取成熟的柿子,削去外皮,日晒夜露,约经一月后,放置席圈内,再经一月左右,即成柿饼。
性味--甘、涩,寒。
归经--归心、肺、胃经。
功效--润肺,涩肠,止血。
主治--用于吐血,咯血,血淋,肠风,痔漏,痢疾。
相关论述
1、《本草拾遗》:日干者温补,多食去面皯,除腹中宿血;火干者,人服药口苦及欲吐逆,食少许立止。
2、《日华子本草》:润声喉,杀虫。
3、《嘉佑本草》:厚肠胃,涩中,健脾胃气,消宿血。
4、《日用本草》:涩肠止泻,杀小虫,润喉音。治小儿秋深下痢。
5、《纲目》:白柿治反胃,咯血,血淋,肠澼,痔漏下血。
6、《本草通玄》:止胃热口干,润心肺,消痰。治血淋。便血。
㈤ 哪里的脆柿最好吃最出名
陕西是我国的水果种植大省,这里每年也生产了很多优质柿子,每到秋季,农民的果园里挂着的黄橙橙的柿子也是一道亮丽的风景线。接下来我们就来说一下陕西柿子哪里比较有名,什么品种的脆柿子好吃?
陕西柿子哪里比较有名
1. 富平柿子
陕西柿子哪里比较有名,什么品种的脆柿子好吃
说到柿子,人们首先先到的就是富平柿子,富平的柿饼质地透明、香甜爽口,曾经还被当做贡品进献给皇帝食用,因此,富平也被称为中国柿子之乡。
2. 临潼柿子
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临潼生产的火晶柿子是陕西着名的特产,吃起来皮薄、肉香、无核,传说明朝时期闯王李自成军队缺粮,百姓们就曾用火晶柿子制作面饼供给士兵食用。
3. 蓝田柿子
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在陕西省蓝田县几乎家家户户都会种植柿子,这里的柿子在熟透之后橙黄发亮,被人们称为亮蛋,轻轻扒开柿子皮,要上一口汁水丰富,入口即化。
4. 丹凤柿子
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丹凤柿子食用性特别强,不管是煎着吃、炒着吃还是煮着吃、蒸着吃,它都有一种独特的风味,可以说是柿子里面的佼佼者。
5. 永寿柿子
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这里阳光充足、地势平缓,非常适合柿子的生长,产出的柿子皮薄个大,汁水充足,而且永寿的柿子酒更是一绝,有机会大家可以尝试。
什么品种的脆柿子好吃
1. 磨盘柿
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磨盘柿,顾名思义就是看起来和磨盘长得非常相似,其个头特别大,果肉呈橙黄色,没有果核,肉质松脆可口,一般我国太行山地区生产的最正宗。
2. 恭城水柿
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它的外表呈扁圆型,外表呈橙色,品质极好,吃起来非常清甜,但是有些硬,一般多用于鲜食或制作柿饼。
3. 罗田甜柿
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罗田甜柿在湖北罗田、麻城一带多有种植,它的果汁比较小,果核也比较多,但是吃起来味道极甜,胜在口感好。
4. 镜面柿
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镜面柿主要生长在山东菏泽地区,果实在采摘下来之后非常容易成熟,吃起来比较甜脆,汁水比较少,是一种非常适合鲜食的柿子品种。
5. 新安牛心柿
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新安牛心柿最大的特点就是它的外形呈长心形,果皮非常细腻,果实肉质松脆,汁水丰富,目前主要分布在河南新安一带。
结语:以上是对“陕西柿子哪里比较有名,什么品种的脆柿子好吃”的介绍。我国柿子的品种非常多,根据种类不用也有不同的用途,有的适合鲜食,有的适合制作柿饼,而有的还可以专门入药,大家兴趣的话可以自己去了解一下。
㈥ 中国三大柿饼产地在哪
一、浮山镇的柿饼
浮山镇的坪洋、汉塘两个村的群众都掌握一套完善的柿饼制作技术,且技术熟练,仅制作柿饼刮皮这道加工工序,很多群众每天能刮近千斤青柿,刮皮技术要求很高,刮皮用力适中,只刮掉表皮,不能伤及第二层皮,否则,影响柿饼制作质量。
这些柿果刮皮后,要反复地晒、凉、揉,放进蒸笼里与配好的硫磺反复蒸薰后,再与上年度繁殖出来的微粒真菌“白酶”进行“交配”,前后需要20多道工序,约半个多月时间,青柿才能变成柿饼。
富平柿子产品特点
富平柿子种类繁多,有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿、五花柿、鸡心黄柿、山疙瘩柿、镜面柿、磨盘柿等十多个品种。
升底尖柿为柿子树中的名优品种,其营养价值居同类产品之冠。富平尖柿出饼率高达26%,是制作柿饼的优良品种,被专家誉为“制饼珍品”。
以上内容参考:网络-富平柿饼
㈦ 哪里的柿饼好吃
以下的几种最好吃——
信宜柿饼
广东信宜种植柿子已有数百年的历史,所种植品种以牛心柿和方柿等甜脆硬柿为主,因红壤土,其土质气候适宜,信宜柿子树生长冠幅大,枝叶茂,果实硕大,色泽金黄,皮薄肉厚,核少或无核,个大肉嫩,甜脆可口。
浮山柿饼
浮山镇有山地面积63912亩,土地疏松肥沃,土壤十分适宜柿树的种植,加之当地种植青柿及制作柿饼历史悠久,已有200多年的历史,果实个大,味道香甜。
富平合儿柿饼
富平的合儿饼历史上曾作为进献皇家的贡品。陕西省名贵特产。
曹州镜面柿
相传已有上千年的生产历史,早在明代就已经驰名全国,被列为进献朝廷的贡品。
万荣桔蜜柿饼
山西万荣县柿树栽培历史悠久,清康熙年间柿树已遍及全县,是万荣的地方特产。
㈧ 柿饼哪里的最好吃排名
10月份正是柿子成熟的最佳时节,每年到这个时候,老家的亲人都会给邮寄了一箱柿子过来,每个柿子看起来黄橙橙的,很是喜人。此时妈妈就会把这些柿子削掉外皮,放到阳台上晾晒,到时候就可以吃柿饼了,晒好的柿饼吃到嘴里甜滋滋,百吃不腻,都会被小孩子吃得精光,因为河南老家的柿子实在是太甜了。
其实除了河南的柿子,在我国还有这9个产地的柿子,好评度很高,深受人们的喜爱。
1、临潼火晶柿
临潼火晶柿是陕西西安临潼区的特产柿,这种柿子外表晶莹透亮如水晶,色红耀眼似火球,皮薄无核,果肉亮晶晶的,果形呈方形,圆润红艳,特别诱人,因此得名“火晶柿”。
吸入一口果肉到嘴里,软糯又爽脆,清甜多汁,甜蜜爽口,果汁感十足,薄薄的皮里边是满满的“琼浆玉液”,沁润心脾,令人好不过瘾。
2、富平尖柿
富平尖柿是陕西省渭南市富平县的特产柿,这种柿子果实大且饱满,色泽橙红,很是好看。这里的柿子特别适合用来做柿饼,做好的柿饼果肉晶莹剔透,似果冻,满满都是流心,咬上一口,软糯爆浆,肉质很细腻。
3、菏泽镜面柿
菏泽镜面柿也叫曹州镜面柿,由这种柿子制成的曹州耿饼曾闻名全国,有着上千年的生产历史,历年来都是柿饼中的上品,看着橙黄透明,吃着肉质细软,霜厚无核,味道甘甜,营养丰富。
4、恭城月柿
恭城月柿是广西壮族自治区恭城瑶族自治县的着名特产,这种柿子果形美观,果肉甜脆。把它加工成扁圆形的柿饼,看着棕红半透明,还带有一层雪白的柿蜜霜,看着就如中秋明月那样,因此得名月柿。
5、罗田甜柿
罗田甜柿是湖北罗田县的特产脆柿,这种柿子的特点就是个大色艳,身圆底方,果面橙黄有光泽,皮薄肉厚籽少,甜脆可口,自然脱涩,生食口感最好。
6、渑池牛心柿
渑池牛心柿也叫仰韶牛心柿,是河南省渑池县的特产,这种柿子主要呈心形,果皮薄软,果肉呈橙黄色,无核,肉质细腻,入口软糯多汁,纤维很少,口感香甜。
用它多次晾晒制成的柿饼则是别有风味,吃着软甜可口,内赤似糖,外白似霜。
7、永济青柿
永济青柿是山西运城永济的1种特色柿,这种柿子红中泛着黄,黄里透着青,所以叫青柿。青柿鲜食最好,咬上一口,脆嫩甘甜,汁多味浓,有梨的脆甜,有哈密瓜的香味,那种口感,甚于苹果。
8、满城磨盘柿
河北保定满城区被誉为“中国盘柿之乡”,这里产的盘柿个头很大,平均单果就有半斤重,看着橙黄光亮,果实扁圆,腰部有明显的一圈缢痕,形似磨盘,得名磨盘柿。味道清甜,可以酿酒,也可以做醋,还能制作成柿干。
9、荥阳柿子
荥阳柿子是河南郑州荥阳市的特产柿,在中原一带一直都流传有“荥阳柿子甜如蜜”的民谣。尤其是这里产的玫瑰蜜柿,个小味浓,入口清甜爽滑,在果肉中还带有淡淡的玫瑰香,果肉如丝一般润滑,一口就令人沦陷。
㈨ 中国哪里的柿饼最好吃
广东信宜的柿饼还不错;山西万荣县柿树栽培历史悠久,清康熙年间柿树已遍及全县,是万荣的地方特产。这里顺便提醒这位朋友:柿饼不可多吃,很容易引起胃结石。