⑴ 香肠哪里的好吃 广式香肠最有名
香肠是很多地方的特产，其实在购买香肠的时候还真是不好挑选呢，香肠产地多，口味也多，说起哪里的好吃，下面介绍香肠哪里的好吃 广式香肠最有名。
香肠哪里的好吃
说起香肠哪里的最好吃，其实没有准确答案，因为香肠的口味也是不一样的，所以还是要看个人口味，不过香肠哪里的好吃 广式香肠是挺有名的，不知道选哪个可以试试。
广式应该是大家最熟知的一种香肠，口味偏甜，入口时能尝到微微的酒香。
广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻……真的光是吃肠就感觉自己吃了一桌菜了。
腊肠怎么切不散
1、灌腊肠时尽量做到灌得结实点。在灌制的时候一定要塞实，一边灌一边用手把肉挤实在，不能软塌塌的。装肉的时候稍微的紧点。但不要装的太满，能把肠衣撑起来即可，肉馅之间不要有空隙。
2、等灌好的腊肠晾干些会稍微好切一些，不然里面还有空气没有排出的，容易有空隙，自然会切碎。另外，晒一段时间后，发现有气泡的地方，建议再次用针刺破排排气。
3、不要生的晒干的时候切，最好蒸熟后再切。且将腊肠蒸熟放冷再切会好成型一些。因为一般腊肠都是风干过的，相对来说里面的水分含量很少了，放在锅里煮了，这时腊肠受热膨胀，这个时候用刀切肯定会散的。
4、不切成片了，尤其是切很薄的片是容易碎。不妨切成大块。或者就不切片了，切成小段也可以。又或是干脆不切，整条的蒸来吃也不错。
5、切腊肠时用的刀要较锋利，不然腊肠有肠衣，不锋利肠衣一下没切断，就会牵扯，导致切的腊肠碎碎的。
6、灌香肠时和馅时加点淀粉进行。可增加肉的粘稠度，使香肠更容易成型，美观，也就没那么容易切碎了。而且，淀粉可以增加香肠的口感，吃起来有韧劲，还可以吸附肉中的脂肪，吃起来不油腻。另外，淀粉还比较容易上色，看在眼里更有食欲。
四川麻辣香肠的做法
猪肉：五公斤、洗净后切成大拇指大小、备用。
猪小肠(就是粉肠)：反一面用盐洗净、最后用少许醋洗一遍(除腥)在反过来备用。
作料：辣椒面、花椒面自己喜好(多少)、盐多放点(防止香肠坏掉)白酒四两、白糖少许、味精少许。
材料：棉绳、铁丝圈(肠口大小)针。
制作：把作料全部放到肉上面，戴上手套，使劲的拌均匀，腌十五分钟，再用手搅拌一下就可以装灌了、把肠子的一头用棉绳扎好，把铁丝圈放在另一头，装灌完成用针在肠子上面扎(放气)，最后把装灌好的香肠用绳子扎成自己喜欢的长短，在挂起来，放在有风的地方吹五六天就可以吃了，呵呵好香。
猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用;
生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状;
肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻转均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋;
将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结;
将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止;
将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼;
做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，用松柏枝烟熏，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。
香肠的晾晒方法
1、灌制好后放在露天通风处，晒3-5天(气温不得高于20度，温度越低越好)，让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色)。
2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些)，打包冷冻收起，随吃随蒸(蒸约40分钟)。
3、在晾晒过程中应避免淋上雨水，否则香肠会变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。
⑵ 哪里的香肠最好吃
谢谢看我回答的网友，谢谢。
腊肉，香肠，腊排作为年味三部曲，都是念念不忘的经典味道。家家户户都会选择在春节前一个多月灌上香肠，当家里大人们又开始忙活着灌香肠时，知道自己的孩子快放假回家了。当孩子过完年离家时父母都会让他们带上香肠腊肉，也让他们在繁忙的工作之余，饱饱家乡的美味。这就是父母对子女爱的表达方式，爱的很深沉。
万州香肠在重庆本地人一直都有着不错的口碑。从味道上来说有麻辣味（麻辣也分微微辣、微辣、麻辣几种）、广味、咸香味。从产品来说，有香肠、排骨、腊肉、猪耳朵、猪肝、猪脚等，万州香肠普遍不是太干，吃起来很香很有嚼劲，适合大多数人的口味。
制作香肠的步骤：
第一步：选择上好的腿子肉，最好是前腿。因为前腿肉比较不容易塞牙。将肉清洗干净，沥干水分。将肉切成薄度合适的片状，我家一般选择是七痩三肥，吃起来比较有嚼头。
第二步：将买回来的肠衣用清水多清洗几次，适当的搓掉里面的脏东西，用之前提前放冷水里面泡上半个小时以上。（洗和泡都需要用冷水哦）
第三步：准备调料。我们重庆地区的比较偏向于吃麻辣的，那么在花椒和辣椒粉上的比例相对于增加，将切好的肉里倒入适量的高度白酒，搅拌均匀，静置一会。这一步是为了杀菌。
第四步：最重要、最关键的就是调料比例。以10斤猪肉为例，需要准备白糖8两、白酒3两、盐巴2两、生姜2两、味精0.5两、胡椒粉1两，花椒和辣椒根据自己口味可以添加。所有调料加入肉后，需要用双手揉搓入味，让肉都能均匀的有味道。
第五步：现在普遍都不需要人工灌，机器很快将灌好的香肠平均段数，用棉线自动打好结，省了一大部分体力活。将灌好的香肠，放入开水里哗啦几下，这一步是为了让肠衣紧凑，肉能紧实。
以前老一辈都喜欢用柏树垭、柚子皮、橘子皮在一个封闭的空间里把它熏一熏，那样就有一种烟熏的味道，而且比较污染环境。所以现在不少人选择了将香肠拿回家挂起阴干半个月左右，差不多的时候直接就可以去抽真空，那样的话保存的时间更长。吃的时候只需拿出一根煮上就可以了。
现在很多人选择灌排骨，排骨的配方差不多，唯一就是在装肠衣的过程中，是每一小块需要分段，所以做起来比较费力，但是吃起来又是另一种感觉。
喜欢川式广味香肠的朋友也可以根据下面的配方进行调料配比：
还是10斤肉，盐115g、整花椒15g、高度白酒100g、白糖350g、胡椒5g。和麻辣的一样，放入肉里面搅拌均匀即可灌肠衣。
你好，很高兴回答你的问题，我是一名 美食 创作者，希望我的回答能让你满意
中国的香肠有些悠久的 历史 ，香肠种类有很多，有川味的、广味的。
1.川味的顾名思义，比较辣，因为四川以辣出名
2.广味的就是比较甜，口感比较纯香
3.也有人说德国香肠比较好吃，但是我想说，自己国家，自己故乡，这种味道任何地方也不复制不过来
百人百口味，什么味的腊肠都不一定是你喜欢的，只要合你口味的就是最好吃的。你说是不是？
算了，还是了解一下具有代表的广味腊肠和川味腊肠吧，总有一款适合你。
广式腊肠
广式腊肠主要含有盐，生抽，白糖，白酒，鸡精，花椒粉，黑胡椒粉等配料，口味咸中带甜。
川味腊肠
川味腊肠主要以麻辣味为主流，配料有海椒面，花椒面，胡椒粉，鸡精，高度白酒，盐，白糖，辣椒面。所以口味麻辣鲜香。
中国饮食文化，博大精深，只要有它的存在，就说明有它的价值。不要以个人喜好，来衡量某个地域的饮食文化。
网友们你说是不是啊，找着对自己口味的腊肠，它就是最好吃的。个人观点，欢迎来踩。
香肠是我们很多人喜欢吃的一种食物，那么香肠在过年的时候，是很多的家庭都会有的一种 美食 了。可以自家吃，也可以在来客的时候用来待客。香肠在全国也是很受欢迎的一种菜了，那么今天我们就一起来说说中国最好吃的5种香肠：北方有2种，南方有3种，你都吃过哪些？ 第一种香肠是北方的哈尔滨红肠，哈尔滨红肠的味道是很好的，味道醇厚鲜香。在把香肠给切好，我们还是可以看到里面的肉丁的。哈尔滨的红肠是从沙俄引进中国的，后来更是成为了哈尔滨等地区的特产了。这种红肠在中国是很有名的，而且我们在市场上也是可以买得到的。 第二种香肠是北方的北京蒜肠，这种蒜肠吃起来的蒜味是很弄的，它的颜色是比较偏暗白色的，在打馅的过程中加入了蒜末，所以我们在吃的时候，是可以吃到满满的蒜香味的。蒜肠中肥瘦肉是有着一定的比例的，这样在做的过程中才能保持最好的味道。 第三种香肠是广式香肠，广式香肠大多数是比较偏甜的，因为广东那边是比较喜欢吃甜的。广式香肠的皮是比较薄的，看上去色泽明亮，香味醇厚。广式香肠常常会被用作跟煲仔饭一起做，这样吃起来的味道是很香的，配上米饭吃是会越嚼越香的。 第四种香肠是麻辣香肠，一听到麻辣这个词很多人就会想到四川了，没错这个就是四川的香肠了。麻辣香肠的口感是很好的，不怕吃麻的人，会很喜欢吃这一种食物的。这话香肠吃起来是肥油不腻的，而且越吃越香，那种口感一直环绕在舌尖不散。用来炒菜或者是蒸着吃，味道都是很不错的。 第五种香肠是湖南香肠了，喜欢吃辣而又不喜欢吃麻的，那么湖南的香肠是最适合你的口味的了。不过在湖南，湖南的香肠并不是最出名的，湖南的腊肉才是最出名的。不过很多的人家在做腊肉的时候，都会顺带着做上一些香肠吃的。
我还是感觉潮汕的香肠好吃，肥少肉多，吃着不腻，越嚼越有香味。
必需是四川的香肠最好吃。四川春节前家家户户都要用鲜猪肉做香肠吃。
灌香肠吃。
家常菜
香肠我个人还是觉得湖北的好吃，我们那里不是烟熏的。就没有那么重的烟味。吃起来口感很好。每个地方都有着自己的特色。
重庆的朋友举手邀请大家来尝尝
⑶ 我国很多地方都会做香肠，哪个地方的香肠最好吃有你家乡的吗
一到冬天，家乡的人们就会陆陆续续的开始做香肠，将香肠做好后挂在太阳下面晒，等过年的时候，这些香肠就可以吃了。小编家每年都会做一些，不知道大家家里会不会做？当然，就算不会做也没关系，毕竟现在我国各地的人们都会做，想吃的时候，买一些就可以了。那我们应该买什么样的比较好呢？当然是买下面这6种我国最好吃的了，南北两方各一半，你家乡在不？
⑷ 香肠什么牌子最好吃
平时见得比较多的香肠品牌有双汇、皇上皇、金锣、雨润、春都、鑫源等，香肠以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。全国各地都有生产香肠的，按照风味可以分为五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。
双汇是大家比较熟悉的品牌，在肉类加工方面，初步形成了八大系列近五百个品种，分别是：以普通火腿肠、“王中王”特制火腿肠、力博肠、鱼肉肠、清真肠等为代表的高温灌肠系列，还有以台式香肠、麻辣香肠、原味香肠、波兰熏香肠、哈尔滨香肠、上海大红肠、蒜蓉大红肠、啤酒肠为代表的低温灌肠系列。
皇上皇香肠先生、金冠和金风，且皇上皇金冠牌腊味有“腊味之王”优质名牌的美誉。生产的腊味产品天然生晒、以其色泽鲜明、美味可口、衣脆肉嫩、质量上乘和独特的广式风味，饮誉全国及海外市场，盛名远扬，成为老少咸宜的佐餐及送礼佳品，是广东着名的特产。
金锣采用先进工艺生产的金锣牌高温火腿肠和低温肉制品被国家质量监督检验检疫总局评为"中国名牌产品"，高温火腿肠被列为"国家质量免检产品"，金锣冷鲜肉连年被评为“全国安全放心肉”。
香肠大品牌雨润，是中国最大的肉制品生产企业之一。其产品包括冷鲜肉、冷冻肉、以及以猪肉为主的低温肉制品、高温肉制品，现有“雨润”、“福润”、“旺润”、“大众肉联”四大品牌。
⑸ 板浦香肠哪家好吃
作为一个江苏最北边的港口城市，连云港除了海鲜外，还是有不少美食是值得品尝的，下面小编给大家分享一下到了连云港有哪些美食非尝不可。
1、小鱼煎饼
小鱼煎饼是连云港一种极富有当地特色的小吃，用煎饼包裹着散发着诱人香气的食材，刚吃的时候十分酥脆，而里面的食材则松软香嫩。
以上是给大家分享的连云港的8道地方美食，味道都很不错，到连云港的朋友可以找找尝尝，欢迎连云港的朋友给留言进行补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！
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⑹ 乌鲁木齐的好吃的有什么在哪
1 原五一市场旁－－奇台路－－五月花餐厅－－抓饭和酸奶特别好吃！！特定时间段还有民族乐器演奏！！
2 乌鲁木齐女孩的最爱－－卓记米粉－－乌鲁木齐人都知道！！
3 天百后的坡上－－真味羊杂馆－－那里的羊杂汤和酸辣羊舌非常美味！！
4 血站－－不用说都知道是大盘鸡啦，店面众多－－大盘肚、大盘鹅的味道也很不错 ！！
5 广场旁的顺明餐厅－－环境好，卫生好，饭菜也好，就是饭点时人太多－－五一夜市，人民电影院都有分店！
6 延安路上有几家维吾尔风味餐厅非常不错！－－迪亚乃提、博盾、可可雅尔.....－－店内装修极尽民族特色，让人如坠梦境，漂亮的维吾尔族服务员身穿民族服饰，头戴纱巾，妩媚异常－－那里的拌面、抓饭、烤肉都很好吃。有外地朋友来乌，带他到那里绝对是个不错的选择！！
7 红山路－－陶然居－－清真川菜，味道正宗，田螺、芽菜跳跳骨、薯仔泥...－－生意红火，值得一去！
8 小肥羊－－在寒冷的夜晚和老朋友叙旧的最佳场所－－全市各处都有分店！－－吃过小肥羊，衣服上，头发上都是火锅味，比较郁闷...
9新疆农业大学门口有个“君子兰餐厅”里面的炒米粉很不错，不喜欢吃辣的朋友可以点不要辣椒的炒米粉，味道绝对不比有辣椒的差！也是新农大门口的“米氏米粉”（牌子很小，要仔细找才能找的到哦）里面的炒米粉，炒米线，炒宽粉都很好吃，我每次去都能吃的一根不剩……呵呵，说的我要流口水了……
10.西北路17路车站的“沾水米粉”想必大家都知道吧，沙锅煲出来的米粉沾着特制的小料吃，别有一番风味~~~~吃过了米粉后还可以喝鲜美的汤，享受哦！
11.“百富烤霸”（咱们新疆人自己的快餐店！）的各个分店，偶喜欢吃里面的烤鸡肉串，真的好好吃啊~~~~就觉得有点贵，要稍微便宜一点我想我一次可以吃下十几串呢！！不过现在满大街都是发百富优惠券的，大家可以拿着那个去吃，保证物美价廉！
12.在南湖有一家“重庆艄翁鱼”火锅店（家乐福附近，在西北路坐到南湖的公车，几路我忘了，一下车对面就是）。里面是专卖鱼火锅的，喜欢吃鱼的朋友千万别错过哦，味道非常好，价钱也很便宜，我们四个人每次吃下来才花四五十元就能吃的特别饱！食客们一定要去尝尝哦~
13.南湖北路的小嘎子！
14.南昌路的抓饭王！
15.南湖的松花湖饺子－－花样齐全，很好吃！！
16.红山路（北山坡）军区后门的 海尔曼 距离我家不远 从北京回家去那里吃饭先~```````健康路附近的钵子王 湘菜爽口~百花村海世界也不错啊在东风路 海鲜~~````反正是很多了……
17.八楼昆仑宾馆的昆仑汉餐厅,老字号的店了!要是鸿春园饭店还在的话就好了!乌鲁木齐毕竟不能缺了一些老字号的店啊!
18.推荐一家烤肉：山西巷：金和大厦对面有一家阿图什什么面王的馆子。。不大，但是烤肉特别好吃。而且便宜，1块一串，再要个凉皮子，决定爽死。
19.还有一家椒麻鸡：在南门书店后面那个巷子进去有个中国传统四和院风格的建筑，里面有好吃的鸡。30块一只，可以要半只。。很划算。
20.鱼：大丰收，乌鲁木齐有好多家，味道还可以 ，干锅鱼。。。
21.饺子：克拉玛依西路的松花湖饺子，里面的饺子有特色。
22.擀面皮：奇台路，国盛宾馆路口，有一家，店名是陕西擀面皮，但是特别好吃。店主是塔城人。
23.友好太平洋百货对面的“御饺阁”的蒸饺
24.红山德克士旁的“红山擀面皮”
25.肯德鸡里的“香蘑饭”！！（其他许多城市的肯德基里都没有这个，不过是不是新疆特有的我也不知道，我只知道很好吃~~~~~）
26.还有五一夜市往里走有家很有名的“扬帆烧烤”，烤鱼烤鹌鹑都很有名，每次去都得排队，现在已经在人民电影院附近开起分店了哦。
27.仙踪林的炸豆腐蛮好吃的~
28.新农大校园里的四合院（一进学校里就能打听的到）有一家老于拌面，里面的鸡肉拌面很有特色，在我们学校非常出名！
29.必胜客的“风情香鸡翼”（新疆口味），美味！十二块四只，价钱还算公道
30.人民电影院对面有个“时代便利店”，里面的酸菜炒米粉值得一尝
31.红山和文化宫间的“名流火锅”，很喜欢吃那儿的龙虾锅~
32.种子公司旁的使馆巷内有一家维族的面肺子店，做的面肺子特别好吃！
33.还有一家豪华米粉馆,店不大,就在酱园的中银电子广场的那个巷子走上切.有个加油站的*道口,右拐.这家店只有中午2点到下午4点卖米粉,吃的人多的很,我觉得这家的米粉是全乌鲁木齐最好吃的
34和平都会对面的食全食美推荐蛋挞,4只6元,两个人的饭后甜点足以,多了会腻,新鲜的非常好吃.蜜汁叉烧,这家店让我尝到了久违了的味道,但有一点要注意,叉烧一定要痩的,而且蜜汁和叉烧要分开要.这店其他的基本都吃过,没有留太深的印象,简单点说其他的确实不好吃,尤其是鹅肝酱.
35、和平下面的啪啪鲁,重点在于啪啪鲁的灯光和环境,尤其是喝花果茶的杯子,好多MM非常喜欢这里的杯子,建议过二人世界的GGMM可以来这喝喝花茶,如果非要说什么好吃的话,我自己很比较黑椒牛柳炒意粉,配送的罗宋汤也还不错,外加一点,这里的牛排虽然也不怎么样,但也比什么豪客来的好吃啊,真不明白,豪客来真的那么好吃有名吗?
36.西北路的味道江湖吊挂羊肉.
37.人民电影院或者和平都会，简便快洁可以去[清真风味餐厅]；口味清淡的可以去[食全食美-茶餐厅]；环境雅致可以去[绿茵阁西餐厅]；倘若是去了南门剧场的话，周围吃饭好象不很方便，当然走半站，[或者插到民德路的[老巴庄]；点菜也不错。
38.文艺路上的小肥羊是我的最爱，喜欢它的味道，但不喜欢回家后大洗的过程。
39.幸福路成教院对面的傻仔鱼隔段日子就去，喜欢吃麻辣鲤鱼（30元一公斤）能打九折很实惠。
40.红十月小区附近新开了家白牦牛火锅，环境很好，服务很好。菜类很干净。价钱适中。
41.北山坡8路车站旁[羊脊骨火锅]不错，在军区总院后门，克拉玛依西路上有分店。
42.铁路局位置河南东路上，县医院对面的[小肥牛]也不错，调料独特，味道鲜美，值得去试试
43.人民饭店对角新开的[一阳印象]环境不错，二楼是自助烧烤，那天去时已经吃过饭了，所以就没有品尝，不知道味道如何，去了三楼喝茶。不过点了焦糖风味红茶，少爷居然说卖完了！郁闷。
44.文庙的附近，吉三张，味道不错。尤以牛骨头和丸子汤味道不错，建议大家去品尝。
45.牛骨头、丸子汤，吉三张，在西后街，文庙对面、自治区党校斜对过。俺去吃过两次，味道很不错！价格也公道，8元～10元一份，另赠送两个油馍，如果再要两瓶啤酒，感觉会更好！
46、人民电影院左边清真风味对面大份面旗子：5元小份面旗子：4元油香：1元小菜1元。我最喜欢吃酱菜最好别敢着吃饭的点去。排队
47、友好夜市的胖老汉面肥子，就是碗太小了点。
48、六道湾车站的面肺子吃过没?不错,就是不到下班时间往往就卖完了.
49、开发区管委会对面的抓饭肉。
50、民主路张福记旁边有个卖黄桥酥饼的，每天有很多人排队购买。
51、新大对面“老贵州米粉舘”米粉好吃哦
52、我知道一家好吃的米粉，不过就是太远了，在北京路那里有家，陈记米粉，味道不错哦
53、铁路局，贺家擀面皮是我吃过的最好吃的擀面皮~
54、二医院后门对面的”奇台吾斯曼凉面”是个维族阿姨开的抓饭还属原来五一路的17号抓饭
55、丸子汤，八中后门清汤牛肉丸子汤，锅贴，羊肉馅饼不错
56、南门书店后的山西清真寺混馄椒麻鸡也是10年的老店
57、面肺子二道桥”迪丽拜尔面肺子羊蹄子”10年以上的老店
58、烤包子汗滕格里边上的象马四巷子方向走有家烤包子每天中午排队到街头在混沌王对面
59、红烧肉科技馆门口的小四餐厅做的不错，一路吉祥的红烧肉也可以
60、椒麻鸡嘛 石河子大厦对面的红冠偶喜欢 还有那个酸酸的呛莲白 味道不错
61、乌鲁木齐西山路煤矿地质156队正大门左边商店门前的烤肉摊子卖烤牛肠子,每天到中午3点多就卖完了.肠子不会在冰箱冷冻,怕没味道了.吃的人超级多.比1元的很实惠的烤肉要卖的快多了~烤牛肠子入口有弹性味道入肉中,有弹性无比滑嫩而且肉很大.附近不少有钱人也来此消遣地吃,我在乌鲁木齐活那么多年，还没遇到过比这牛的烤牛肠子.
62、你说的是一杆旗。十五元一份的。。一个人吃不完。我吃过好几次。确实不错。应该是我在新疆吃过最好吃的抓饭了。一般其他的抓饭我是不吃的。就只吃一杆旗。只可惜吃多了也不好吃。。。。。
63、我还喜欢吃新疆水泥厂里的一家牛肉面面口前的一个维族大爷烤的烤肉，不知叫什么名字，只常听来吃烤肉的人说：老吐，来**串烤肉。
64、体育馆路上一家天津人开的馆子，名字想不起来了，做的红烧猪蹄、红烧猪肘特有味！
65、自治区党校附近、文庙对面的丸子汤、牛骨头也很好吃，每天人满为患！
66、鸿春园的狗不理包子更是老字号，天天吃都吃不够！！！
67、梨花街新民夜市旁有个松树塘餐厅，抓饭不错，全是风干肉和马肠抓饭。我最喜欢那的环境，很独特，又带有民族风味，在那用餐很舒适。
68、天百对面的“福记牛肉面馆”味道真的不错！
69、北京路海管对面 都尔丹抓饭 是原始碎肉抓饭还有自制酸奶
70、铁路局好家乡前面有一个南波万抓饭，不错，送果盘送酸奶，很好吃
71、南胡四队市场有一个维族老汉烤肉，生意巨好，五毛钱，味道好
72、南昌路明珠花卉旁边~乌斯满~他的抓饭是我的最爱~,每次去要两个肉的!
73、可可抓饭也好吃呢,铁路局有.
74、红山邮局旁边，十里香刀削面～店人很多！刀削面专卖！美女很多去吃，养眼阿，
75、抓饭原始的还是五一的五月花,普通的还是尔力的几家不错
76、手抓肉跃进街的吾吾子和天下第一抓
77、烤肉二道桥巷子里的有一家,正宗的土羊烤的不是饲料羊
78、臊子面仓房沟上面一家的口口香,10元随便吃,我吃了50多碗,记录是108碗,打破记录免费吃,哈哈哈
79、天百名店旁边的维族大妈3块5的汤饭，还在呢！在鸿鑫酒店对面武警机关食堂呢，味道还是那么好！
80、美居物流园附近有个加油站的旁边——风干肉抓饭
81、仓房沟路《孜艾则阿吉维吾尔古代餐厅》乘3路车供销公司下车即到。太原路河南路交接处，天缘烧烤。
82、原医学院那里一家过桥米线搬哪里了？搬至 新疆制药厂家属区门洞左侧 我昨天还去了
83、建设路的“京都烤涮园”感觉还可以，能烤能涮，服务也还行。
84、天津路路口创业大厦也有一家,好象是叫东来顺,以前在天津路工作时跟同事去吃过,吃惯了辛辣味重的火锅,这种以清淡为主的也另有一番风味.
85、金酷肥牛 红山路三只耳对面
86、先从新市区说--胖老汉的椒麻鸡[河南东路]
86、二医院附近的木炭梭梭柴。还是不错滴。
90.迎宾路的鸽子
91.开发区的俄罗斯餐厅
92.天津路的小幺妹酒楼
93.铁路局红楼的烧鹅
94.甘肃大厦下的苏氏牛肉面[总店]
95.鲤鱼山路沈氏大盘肚
96.医学院李氏饭馆的酸辣凉面与猪蹄
97.医学院阿四的饺子，医学院41号拌面
98.医学院的哈克拨鱼子餐厅[中华名小吃]
99.鲤鱼山路海港城[新开的乌市最大的广东菜系的饮食店，来这吃的人，大到省部级官员.将军.明星，小到咱们老百姓。
100.血站李氏大盘鸡
101.张氏揪片子[巴州路]
102.熙春饭店的海鲜[扬子江路]
103.大得烤涮城[阿勒泰路]
104.银都酒店的沙巴斯拉丁音乐餐厅
105.老地方鸭脖[公园北街1号]
106.傻子罗酒店[克东路]
107.川老坎的串串香[五一夜市里路边]
108.马仕酒煲[克西路]
109.非凡酒煲[北园春对面]
110.鸿宾楼[西虹路里面的菜便宜好吃]
112.明惠园餐饮广场[明园西路]
113.满堂红酒楼[阿勒泰路]
114.马有布牛肉面馆[阿勒泰路]
115.老鼎速食[友好民航对面]
116.老回民饭庄[阿勒泰路边]
117.大丰收鱼庄[十月俱乐部边]
118.草原兴发绿鸟鸡涮园[长江路]
119.小肥羊火锅[扬子江路1分店]
120名流火锅[扬子江路]
121.霍得烤鸭店[长江路]
122.西北肥羊[总店.友好北路]
123.阿里郎韩国烧烤店[克西路]
124.一品堂红串串香[克东路.市三中边]
125.八楼昆仑餐厅猪肘[八楼]
126.小红虾[人民会堂旁边]
127.大清花饺子[阿勒泰路]
128.西来顺[阿勒泰路]
129.湘川餐饮广场[光明路.总店]
130.百花村凉面[中山路.中华名小吃]
131.欣万佳沾水米粉[小西门.总店]
132.阿婆村火锅[新华北路]
133.喜闻餐厅[西河坝前街]
京城美食楼[民主路]
134.剑桥酒家[人民路]
135.煌城食府[建设路]
136.小马拌面王[团结路]
137.红房子餐厅[和田一街]
138.金盾民族餐厅[广场旁边]
139.雪莲餐厅[延安路]
140.牧羊人餐饮[幸福路]
141.台北石头火锅城[幸福路]
142.四海君悦海鲜鲍翅楼[建设路]
143.重庆小天鹅火锅食府[体育馆路]
144.重庆傻儿鱼庄[幸福路]
145.波斯坦清真餐厅[健康路]
146.山西巷抓饭王[龙泉街]
147.梭梭材烤肉[山西巷
148.阿明知味馆[克东路]
149.乡老坎酒家[南湖路]
150.陶然居[红山路]
151.战友餐厅[新民路]
152.百膳楼[克东路]
153.苏杭人家[新民路]
154.古博尔盆盆肉[青年路]
155.金水湾海洋大酒店[犁铧街]
156.新德园食府[新民路]
157.重庆酒家[南湖路]
158.湘菜馆[红山路]
159.塞外肥羊火锅[南湖路]
160.红辣椒串串香火锅[新兴街]
161.成都谭鱼头火锅[红山路]
162.阿满海鲜村[南湖路]
163.百岁鸡火锅[红山]。
164阿勒泰路51、68路水泵厂站大得酒店二（或三层）层猪蹄火锅，麻辣味的，去年最热那几天去吃过，到现在一想都流口水。
165.果子巷那家渔庄叫"胖仔渔庄",建设路的"都来涮"是很正宗的北京涮羊肉!
166.公园北街第五大道酒吧对面有一家"正品鸡",超级辣,适合新疆女孩的口味!正品凉皮正品鸡爪鸡翅........想想就想流口水了!人不是很多,但环境还不错,与其说是餐馆,不如说是休闲吧,果然是被酒吧一条街的风给熏的了!
167.、不知道有没有爱吃上海特色小吃的,公园南街有一家"忠胜大排面",比在上海吃的还要地道,10块钱一份,早中晚餐都可以选择!
168、还有奇华的快餐都还部错哦，偶比较稀饭那里的回锅牛肉！~还有公园北街滴串串香料理也很好哦！~！~~！~还有红旗路的罗家米粉。最好的炒米粉还要数友好酒店后面的小天地，想想就流口水……………………
169、西北路职大后门对面一家驴肉馆，味道不错，汉餐，而且价格便宜。
170、新明路立交桥往东那条路就是军区大院后门旁边有一家烤肉很好吃。
171、万禾火锅的鱼和虾也不错，他家的草鱼比鲇鱼好吃，拉面免费。
经一路上的经一涮火锅。
172、解放南路廷安路交接处，阿吾拉里冰淇凌、雪花凉，冰淇凌虽然没有伊犁的做的好吃，但是比其它的都好吃多了，
173、奇台路上有一家“李连贵熏肉大饼”，地方名小吃！东北风味。很好吃！
174、红旗路电脑城和和平都会中间那条路，麦趣尔旁边，有一家“好口福”快餐店，是“老边饺子”开的，东北风味的小吃有很多，有酱骨头味道很好。自助式选餐，价位不高。很好的地方。个人感觉比张福记要好！
175、钵子王[湘菜] 幸福路17路车职大站下车就到了还有一个好象在建国路红绿灯口
176、医学院对面，科技馆旁边有个小四餐厅，那里的猪蹄很好，比八楼猪蹄强多了。
177、明德路 入口 牧马人 野蘑菇汤饭 味道鲜美 比较正宗 在城里很难吃到
178、明德路 一小对面 小刘包子 鲜肉包子(没有吃过) 炸酱面，蛋花醪糟，都是小吃，人巨多
179、南门 新华书店巷子进去有个清真寺的饭馆 椒麻鸡 鸡汤 鸡汤混沌 都不错 不能抽烟 喝酒
180、广场 龙龙保铃球馆旁的 花儿拌面 辣皮子滚肉 香辣薯仔丁拌面 干煸炒面 是特色 (偶在乌鲁木齐很少次拌面滴但这家例外)(花儿旁边的店 千万别去)
181、好象是南梁坡 新民路桥下的一条路 有个奇台烧烤 烤肉鲜嫩
182、文化巷里 有个何氏包点房 干豇豆酱肉包子 有点特色 6角一个
183、五一夜市 应该是在经二路 牌子忘了 是个黄焖羊排馆 人巨多 羊排好 3元 凉拌茄子不错
184、经一路 的 经一涮 怎么一个月也得去一次 牛肉丸子不错 白水火锅 味道自己调
185、丹路旁边的 苹果之父 哈萨克馆子 奶茶 那仁不错 抓饭 鸡蛋炒面不错 但有些偏咸 好久没去不知道现在如何
186、民主路 建设银行旁 巷子里的(X空间) 老白椒麻鸡 没有去过 听说还可以
187、人民电影院 向建设路走 皇城食府 酸辣疙瘩汤 味道不错 一没有食欲 或发烧了 就去吃 热热的一碗 肯定出汗
188、红山市场 侧门 万禾火锅 鱼 驴驴们都知道 不多说了 不丢人了...
189、西北路 职大后门对面 的驴肉大饼 就楼上说的 味道不错 环境不好
190、还有巴州路老掌柜家的驴肉，24小时营业，很方便噢
191、上海园圆餐厅就是在黄河路食品大厦下面！还有长江路东方花园对面有家“楼外楼”酒楼的饭菜就是江浙口味的很不错的！还有东方花园美食一条街的饭菜也很不错！
192、幸福花园 （时尚站点网吧楼下） 羊肉汤揪片子
193、八中某道巷子 远古碎肉抓饭
194、银川路 牛骨头汤和油塔子，无敌啊~~
195、东风路百花村海世界 蛋挞
196、个人认为幸福路高记天津锅贴那的蹄子最好吃！~！~！~
197、人民路立交桥下的知味堂啊,我最喜欢吃里面的红烧脱骨鸡爪,还有在竹网上烤的那种鱼,忘记名字了......
198.饺子当然是医学院阿四水饺里的虾仁饺子最好吃啦还有二宫的忠宗水饺锅贴.到了吃饭时间从老远开车来吃,要排队的.
199、米粉还是爱吃北门的卓记米粉
200、自助餐只对鸿福的晚餐感兴趣,银都自助里比较喜欢的是牛肉丸子
201、火锅里,麻辣虾类的只喜欢电池厂的时胖子火锅虾，鱼类的,只喜欢红山十月俱乐部的大丰收，吃蘑菇去红山的七星椒,超辣的
202、拌面还是喜欢医学员一条街41号拌面
203、猪手和炖小排骨喜欢一条街的李氏的
204、鱼丸喜欢张福记里的厦门鱼丸
205、克拉玛依西路 马仕珍味煲（汉餐）各种煲就不说了，最可爱是煲仔饭，可好吃可好吃，而且他们的老板是真正的白手起家很不容易的。
206、克拉玛依西路 马仕珍味煲（汉餐）各种煲就不说了，最可爱是煲仔饭，可好吃可好吃，而且他们的老板是真正的白手起家很不容易的。
207、幸福路口有家 海马柴窝堡辣子鸡，味道好极了。
208、公园北街有家 忠胜大排面 味道好 中午人多。
209、西虹路桥头：昌吉二六宫粉汤丸子
210、新华南路：哈三花卷闷土鸡
211、新华南路：二桥梭梭柴烤肉
212.跃进街：跃进街的前进烤包子
213、南门人民剧场旁：南门依香马肠子、奶茶
214、黄河路：中医院五月花黑抓饭
215、人民电影院：郁香拌面馆 圆菇拌面、辣皮子干煸炒面
216、北京南路：海记品鸽
217、克拉玛依东路：友好三中巷子 川老坎串串香
218、新华南路，“婚礼用品广场”旁边的巷子里，有家“白毡房”哈萨克风味餐厅，熏马肉很好，酥油奶茶、马奶子、骆驼奶等都是自己制作的，非常好！二楼的包间，都是民族风味的，坐铺毯子的炕，民族乐器等！
219、马胖子名吃：酱园3路车站总店，红旗路电脑城巷子分店。主做大盘鸡，感觉比血站的好！
220、南门税务局旁边的小巷子里，石河子凉皮很棒，一个小份，够你回味半天！经常八点下班，已经卖完了呀！
221、小西门三道巷的有家东北人开的酱骨头超好吃，还不贵，很划算
222、广场边上的花儿拌面的滚辣子拌面不错。
223、自治区党委边上有个巴里坤饭馆的罐罐焖饼子，好吃
224、公园北街的小黑子拌面
225.二宫小马拌面和马嘉楠拌面
226、公园北街，工人文化宫门口的昌吉丸子汤
227、友好商场后面的陈记米粉，八中米粉分店
228、天山商场旁边米粉店，好像是阿香米粉，
229、公园北街的川娃子饭店，川菜，味道都不错，最有特色的是一鱼两吃（血旺鱼加鱼汤），味道极好！
230、原红山市场的一号桥烧烤，就是人太多，环境不是很好，吃的水果很多，
231、铁路局爱家后门那里的九林串串香，超级好吃
232.百园路的戈壁春天
233、五一夜市(是什么路我不晓得)路上有一家真味羊杂馆，杂碎汤7元一大碗，选料讲究，做工精细。值得品尝；
234、乌鲁木齐八中旁边有一家丸子汤做得不错，是清汤氽牛肉丸子，6元一大碗；还有肉馅饼，8元一张够2-4人吃的，也好。
235、湘菜馆 鸿鑫酒店左侧 味道挺正宗的！
236、老渔庄 北门群艺馆旁 老字店 鲶鱼58元/公斤 味道不错，鱼的吃法很多！
237、傻儿渔庄 北门59路车站旁
238、渔庄 （实在不好意思店名忘记了）但味道俺至今还想呢，在果子巷里很好找！
239、柴窝铺大盘鸡 豪斯旁有一家，像食堂一样，去晚了可能就没有了！无薯仔，上鸡的速度惊人！
240、蔡窝铺大盘鸡 新民路有二家，味道一般。
241、血站大盘鸡 血站 比其它小店可能要好吃些！
242、园园上海菜 黄河路食品大厦楼下 这个很遗憾，上次是晚上，又是跟朋友开车去的，什么地方也没记住，如果有人知道的话请告知呀！还算正宗的沪菜，主要是环境很怀旧，有老上海的感觉！
243、小意思快餐 新民路桥下，有几道招牌菜不错，只是量越来越少了！价钱也涨了！
244张福记 健康路一家，人民剧场右侧一家，小吃，快餐，干净，品种较多！
245、东北菜 新华南路有个老三样。。。。可以去尝尝。也不错。。
246、竹园春的鱿鱼虾锅（还有名流和大丰收）火锅我只喜欢这三家的。
247、湘川的小吃（青年路和光明路均有）
248、火炬大厦背后的美食一条街，拌面和小吵都不错。
249、环球对面的东北虎妞吨菜，尤其是小鸡炖蘑菇和干扁豆角炒排骨（具体名字不太准确）。
250、金阳小区澎湖湾往北圆春方向走的一家叫大十字饺子馆的，生意不是特别好，但是偶然进去一尝，味道相当不错，而且个大饱满。
251、牛筋面和擀面皮对半，红红的辣子，嘴里口水就想留，袄，忘了说地址了， 文化宫那红十月小区里面有个草原兴发小吃部、还有大西门鞋城旁边毛毛凉皮、还有北门一天际大厦巷子里的红山擀面皮、当然还有西北路硅化木旁边的一家，味道都不错。
252、公园北街从国美电器那头过来往里走大概500米有一家大红牌子的串串香，味道不错，尤其是羊肉和虾。价位也便宜3、4个人去也就吃个40左右就够了。我这个月居然那么老远专门跑去吃了四次，可见不一班。
263、奇台路的兔八哥，里面的肉肉那个鲜嫩，那个香，也很便宜，上次去了7个人，才吃了90多。
264、三宫乡沙场湛王大盘鸡值得一吃。
265、旅游出租车公司旁的杨记椒麻鸡可一试。
266、石家园子里老汉的烤羊杂碎有兴趣可烤烤。
267、红山市场旁的韩国烧烤里的生拌牛肉和烤牛肉还可以。
268、雅安公寓旁巷子里的红烧牛肉味道凑和。
269、原来的五一市场东头的清真寺旁的过油肉拌面绝对超值。
270、二毛国民厨房的卤水雁头十分入味，红烧大雁就算了吧，太辣不香。
271、在马市巷子(马市小区的，以前的梦驼户外店旁的巷子里)有一家烤肠子，店很小，卫生很一般，品种很单一，就是烤肠子，可是吃得都是回头客，而且不分帅哥靓女老人小孩，在吃饭的点儿去还要等。
282、世纪百盛旁边的“X空间”迪厅，那条巷子里有个“老白家麻辣鸡”也是以前从小西门搬过去的，味道超级好，小馕，鸡汤，麻辣鸡，蕉麻鸡，样样味道不错，生意超好，去里才知道什摸叫“酒香不怕巷子深”，大家去尝尝，冬日里喝碗热热的鸡汤，温暖自心中升出！
283.吃了“迪里拜尔面肺羊蹄子”味道不错，特分享与大家
地址：从新华南路新疆广播电视大学前的干部招待所的小巷子往胜利路方向走快走到路口清真寺那边*右边是绿牌子的
注意：由于路窄，停车不方便进到中间的路段就赶紧找车位，昨天晚上10半去还满座只能打包。
284.红雁池电厂市场里右手第二家老马家的清真饭馆里的拌面!超过10年以上的老字号!
285.河南东路与太原路相交路口那家的的烤肉和烤羊筋超好吃．
⑺ 哪里的香肠最好吃呢
香肠，在全世界的很多地方，它都是不起眼却又十分重要的存在。
从地中海到波罗的海，从美索不达米亚平原到黄河长江，全世界人民仿佛天生就会把碎肉塞进肠子里。
这种做法最初只是为了更长时间保存来之不易的肉类，但随着物质的充裕，香肠已经成为美食与时间的完美封印。
中国腊肠、意大利萨拉米、德国香肠……香肠的存在不仅丰富了人类的肉食世界，不同口味和制作方法的背后，也蕴藏了当地的文化印记。
▍香肠是什么时候出现的？
“人类花了上万年爬到食物链的顶端，不是为了吃素的。”
作为肉食主义者，这句话常常被我挂在嘴边。
▲在南方不少地方，没有香肠腊肉这年就算白过了。图/微博
以前过年，有能力的人家总是要杀头猪的，可一整头猪又吃不掉，做成腊肉、香肠就是最好的选择了。
而挂在灶台或者阳台上的香肠，是一种仪式感、幸福感，也是人间烟火的味道。
▍生肠，土生土长的本土味
今天，我们日常食用的香肠可以分成两大类：生肠，将生肉灌入肠衣内风干制成，需要二次加工才能食用；熟肠，将肉糜、淀粉以及其他原料灌入肠衣后煮熟，可以直接食用，也可以继续加工。
中国人最熟悉的广式香肠、四川香肠、湘西腊肠……都属于生肠。
虽然它们的口味不尽相同，但在原料上都讲究肥瘦相宜，瘦肉要绞碎，而肥肉切到肉丁即可，香肠做好后，红色的肠体上分布着点点的白色脂肪。
⑻ 乌鲁木齐哪里的烤肉好吃
在烤肉界，新疆烤肉可是有着举足轻重的地位。新疆烤肉不叫烤串、烤羊肉串，新疆人直白地把烧烤叫做烤肉。话不多说，今天带大家感受一下新疆烤肉的魅力，保证看得你直流口水。
木垒.原始人烧烤
每当夜色开始弥漫，喊上三五好友，齐聚烤肉摊，嚼着肉，灌几口乌苏啤酒，微醺或是酩酊，便是属于新疆人的故事。