⑴ 四川最出名的特产有哪些
四川，一个有着“ 天府之国 ”美称的省份，物产丰富，地杰人灵。
“食在中国，味在四川”。 它悠久的 历史 繁衍出了许多独具特色的特色小吃，当然主要的味就体现在它的“麻辣”上，除此外还有甜辣，刚入口的甜，后劲非常强烈的辣（四川冷面）太深刻的体验了。
要说这里最出名的特产有哪些呢？ （就我个人体验，每次都带的）
郫县豆瓣
它是成都市郫都区特产，是中国顶尖调味料之一。做川菜的标配，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，有“川菜之魂”之称。
自贡冷吃兔
每次去成都，都有真空包装打包带2份，非常好吃，吃起来介于鸡肉和猪肉之间
张飞牛肉
产于四川省阆中市，是非常具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，伴酒佐餐均宜。
因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”。
它分小袋装和大包装2种。
农家香肠、腊肉
四川人，家家户户都会自己制作腊肠、腊肉，味道特别好吃
蜀锦蜀绣
被称为中国四大名绣之一的蜀绣，是在丝绸或其他织物上采用蚕丝线绣出花纹图案的中国传统工艺，非常精美，十分适合作为礼物
（其他三种：苏绣、湘绣、粤绣）
以上我讲述的几种，在全国也都很出名，其中的张飞牛肉、自贡冷吃兔、蜀绣每次都会作为伴手礼带回（ 说的不全，只挑选了几个讲了下，但我认为这几样都是很值得的特产，欢迎大家补充你认为的最出名的四川特产哟！）
当然是可爱有好吃的兔兔啦！
俗话说飞禽莫如鸪，走兽莫如兔，兔子肉的滋味自古就广受好评，只是有些地方吃不惯而已，但四川人利用辣椒让兔子肉的滋味更上一层楼，才逐渐成为大众喜爱的 美食 哦。
四川的特产很多，分土特产如菌类，笋类，茶叶，豆瓣类，川菜十分出名。各种小吃类如，凉粉，核桃饼，担担面等等。
四川最出名的特产有郫县豆瓣、阆中保宁醋、张飞牛肉、白糖蒸馍；南充丝绸，烟山冬菜；仪陇酱瓜、岳池米粉、宜宾五粮液、泸州国窖1573。
四川有名的 美食 特产很多，作为一个外地的吃客，感到有如下 美食 特有名：
川菜：川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之一长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界 美食 之都”的荣誉称号。
近现代川菜兴起于明朝和民国两个时间段，并在新中国成立后得到创新发展。川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等，其他经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣薯仔丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等。
张飞牛肉：张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。
张飞牛肉在清代干隆年间就远近驰名，已有二百年 历史 。民国时期在成都“劝业会”上曾被评为“上等食品”，自此声誉更佳。亦曾在40年代获得成都工业协会优质产品银奖，名扬川内外。因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。
郫县豆瓣：郫县豆瓣，成都市郫都区（旧称郫县）特产，中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。
剑门关豆腐：剑门关豆腐，也称“剑门豆腐”，指的是四川省剑阁县剑门蜀道风景名胜区剑门关生产的豆腐。剑门关镇的豆腐以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料，使用来自剑门七十一峰的“剑泉”水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。剑门豆腐颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，并韧性极强。采用炒、炸、熘、烧、炖、蒸、氽、凉拌等烹调方法，可制作出200多个品种的菜肴。列中国国家地理标志保护产品。
汉源花椒：汉源花椒 历史 悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外，用鲜椒炼制的“黎红牌”花椒油，84年荣获省优质产品称号，深受消费者欢迎。
汉源花椒经过上百代清溪地区椒农的选种繁育，气更清、味更重、香更浓、麻上劲。2001年汉源被国家林业局命名为“中国花椒之乡”。2004年，巴蜀一绝的汉源花椒正式列入国家原产地域保护产品。2008年汉源花椒名列四川省“十佳地理标志农产品”榜首，是雅安市唯一上榜的产品。
通江银耳：通江银耳，食用菌品种，中国特产，中国国家地理标志产品，主产于四川省通江县得名。通江是银耳的发源地，“中国银耳之乡，通江银耳以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。
茂县花椒：茂县花椒栽培 历史 悠久，质地优良，国内驰名。主栽“大红袍”花椒是“西路花椒”代表品种，其果实以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味，在市场上享有较高声誉。茂县花椒系川西北高原羌寨无公害自然绿色特产，是茂县农业主要经济收入。2010年12月31日，经国家质检总局审定，决定对“茂县花椒”实施地理标志产品保护。
二荆条辣椒：二荆条辣椒特点为：一是它煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香。二是椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶 莹碧绿。三是辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的来源，辣椒素含量的多少因品种而不同，一般含量约17%—27%。二荆条辣椒高达27%以上，每100 克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高。长势强，分枝多，果实长条锥形，微弯，40%以上尖端有沟，成熟系深红色，光泽好，单果重5－8 克，较耐热，香辣可口，辣味适度，油分重。含丰富的维生素 c、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱，挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必须的营养元素和物质。
蒙顶茶：蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5 ，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。其外汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。
相传西汉时，甘露普惠妙济大师吴理真，“携灵茗之种，植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，久饮该茶，有益脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉。
青城山老腊肉：青城山老腊肉是四川成都都江堰市青城山名菜，以肉源绿色、制作工艺传承 历史 悠久、肉味鲜美、可长时间存放等特点深受中外游客青睐。青城山老腊肉外观呈黑黄色，层次分明、肉皮金黄，具有光泽，瘦肉外观呈黑红色，切开呈玫瑰色。香味浓郁，入口清香，回味悠长。食用方法多样且方便，可蒸、可炒、可炖汤。
泸州桂圆：泸州桂圆 ，又名龙眼。主要产自中国四川泸州。主要品种有大乌圆、广眼、石硖三种引。泸州桂圆以肉厚鲜嫩、色泽晶莹、果汁香甜、风味隽美，富含糖份和多种维生素而享有盛誉。属于常绿乔木，能够加工成桂圆肉。
泸州桂圆，有着辉煌的 历史 。据史书记载，泸州桂圆栽培史不下2000年，可上溯到汉代。西晋文学家左思《蜀都赋》所言"旁 挺龙目（即龙眼），侧生荔枝，布绿叶之萋萋，绍朱实之离离。"即言及泸州桂圆。而张坝桂圆林，至少可追溯至清代"湖广填四川"时，已有两百年左右的 历史 。
内江蜜饯：内江蜜饯，又名“煮货”，四川省内江特产，有40余个品种，60多个花色。成品形态多样，味道各异，保糖保汁，滋润化渣，香甜可口，入口生津。红桔、金钱桔蜜饯，形圆体扁，边成菊瓣，色似琥珀，味含桔香。什锦蜜饯，集桔饼、樱桃、天冬、枣子等多种蜜饯于一盒。清咸丰乙卯年（1855年），名师钟铨源于内江城内开设“铨源号”蜜饯铺，名扬于外。
内江蜜饯它素以“色泽透明，饱糖饱水，滋润化渣，味美香甜”的独特风格，深受人们的喜爱。内江蜜饯早在唐代，就被列为皇家贡果，至今久负盛名，经久不衰！产品形态多样，味道各异，保糖保汁、滋润化渣，香甜可口，入口生津。
南溪豆腐干：南溪豆腐干是四川南溪县传统名吃，始于清光绪年间。将优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌。根据不同风味，添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇等三十余种配料卤制后排酸；烘烤、冷却后拌料调味；真空包装、高温、高压杀菌、化验。外包装后成品出厂。其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、鸡汁味等。
蒲江米花糖：蒲江米花糖是川西平原广大群众所喜爱的一种食品，为四川特色小吃，是蜀乡老字号之一。蒲江曾以产米花糖出名，蒲江米花糖相传距今已有200多年的 历史 ，在清代已有制作。《蒲江县志》记载：建国前，各糖果糕点作坊在生产米花糖时，为竞相博名各有创新。其中尤以城关的“聚香村”、“荣吉祥”、“永和号”和寿安镇的“同鑫号”产品为佳。民国10年（1921）年，蒲江米花糖即已驰名。
蒲江米花糖又名猪油米花，旧时俗称谷花，是民间在春节期间祭祀祖先的供品和走亲访友的年货礼品。谷花是用糯米经发酵、砂炒等膨化过程做成的熟食品。
渠县黄花：黄花，又名金针菜，是观赏、食用和医用为一身的着名三栖花卉。据说人们遇到多大的愁只要吃了黄花，就会烟消云散详细介绍历代文人墨客和医学家都为黄花下了赞美的诗句。如苏轼对黄花之容形写照：“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。”明代医学家李明珍在《本草纲目》中对黄花的功效作了高度的评价，谓其具有安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。民间常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。渠县黄花曾在曼谷举办的“93中国优质农产品及 科技 成果设备展”上荣获金奖其特产七蕊黄花为全国黄花上品。2003年渠县黄花被省农业厅认定为无公害农产品和标准化安全农作物产量居四川省之首，属国家出口免检产品，2007年渠县被命名为“中国黄花之乡”。
青川黑木耳：青川黑木耳——青川县特产，木耳又称黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川黑木耳由于其具有：滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效，黑木耳有润肺和清涤胃肠的作用，它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品，被国家定为“黑木耳质标”。
说到四川特产，估计很多胖友和壹周君一样最先想到的是腊肉腊肠和火锅底料。
提到腊肉，人们不约而同地便想到了四川，这足以见得四川腊肉的典型性。四川腊肉是一个很庞大的家族，四川境内不同地区城市有不同的风格，其中着名的有北川腊肉、青城山老腊肉、青川腊肉。
壹周君身边去成都游玩的朋友，大都会带火锅底料返程。不过壹周君更想打包回家的，是郫县豆瓣。这个调味品界的神器，绝对是你在厨房中施展才华的利器。郫县豆瓣是四川的三大名瓣，依据名气来论资排辈，郫县豆瓣绝对登顶。
前有腊肉，后有张飞牛肉。张飞牛肉，棕红色的肉质是它最明显的特征，其是阆中市的特产，早在干隆年间就已经闻名，关于它的起源甚至想过去延伸到了三国时代。说到这里胖友们一定心里有个问题，那就是它和张飞的关系。张飞牛肉的名字，是后人起的，只是坊间流传的关于牛肉与张飞的故事有不少。
自贡冷吃兔，显然是自贡的特产，但让其代表四川特产也够分量。自贡冷吃兔距今的 历史 也有百余年，在自贡、富顺、荣县一带都是最传统的民间 美食 。自贡地区产兔，兔肉品质好，外加上其他地区的专长香料、辣椒等，比如茂文花椒，高温油炒过后香极了，即使兔兔再可爱，你也抵挡不住它的美味。
中国四大板鸭之一的建昌板鸭，产于四川省德昌县。生态放养填肥后的建昌鸭是建昌板鸭的原材料，这就给了这款国家地理标志产品高起点，再经过传统工艺腌制、风干，是理想的伴手礼。
通江银耳，南江黄羊，巴中黄花菜，平县的青花椒，地标，巴中地区。
四川地大物博最出名的特产就多了！
酒类：五粮液，剑南春，泸州老窖
茶类：竹叶青，蒙山茶
生活类：郫县豆瓣，剑门豆腐，通江银耳，青川木耳，张飞牛肉，渠县黄花，四川泡菜，火锅
工艺类：蜀锦蜀绣，瓷胎竹编，苴却砚
若尔盖宏源，老山腊肉香肠，家喻户晓，郫县豆瓣，红薯，地瓜，杆橘，内江资中塔拉柑橘子，资阳罗汉甘蔗，彭州的韩国罗卜，蒜苗，蒜薹，大蒜，青菜，撇楠，都江堰猕猴桃，洛带枇杷林，仙桃子，彭州的军乐锅魁特色，早已经是非物质文化遗产，峨眉山飘雪，竹叶青茶叶，攀枝花枣子石榴，四川广元凉皮巴适，四川宜宾五粮液，绵阳市的峰谷头曲酒，汉源花椒，眉山市洪雅县高庙白酒，这也是家喻户晓价格不便宜哦。
古蔺麻辣鸡，合江荔枝，泸州老窖，郎酒，五粮液，青城山老腊肉，竹叶青茶，雅安的鱼，峨眉山的竹笋，中药川芎，彭州军乐锅盔，双流老妈兔头，郫县豆瓣酱，中坝酱油，剑阁土鸡，剑阁豆腐，洛带伤心凉粉，广汉缠丝兔，广汉金丝面，彭州九尺板鸭，什邡板鸭，富顺豆花，宜宾燃面，泸州猪儿粑，万春卤菜，阆中蒸馍，阆中张飞牛肉，泸州黄粑，泸州白糕，纳溪泡糖，纳溪护国陈醋，泸州油纸伞，怀远三绝，丹凌冻糕，剑南春，水井坊，沱牌曲酒，四川火锅...........等等。数不胜数！
⑵ 有名的四川特产，你吃过哪些
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之一长，它是成都市郫都区特产，是中国顶尖调味料之一。做川菜的标配，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，有“川菜之魂”之称。四川最出名的特产有郫县豆瓣、阆中保宁醋、张飞牛肉、白糖蒸馍；南充丝绸，烟山冬菜；仪陇酱瓜、岳池米粉、宜宾五粮液、泸州国窖1573。
四川生产竹子，除了要给我们的国宝作为食物以外，它们还可以拿来编织很多器物。瓷胎竹编就是用竹编将瓷器包裹起来的一种艺术，它的厚度仅有一两根发丝厚，然后凭借着双手和刀具。
⑶ 四川有什么土特产
一提到四川，就是想到了火锅，四川是我国很能吃辣的省份，当地除了有美景外，还有很多 美食 。如果去四川玩，可以购买什么特产带回家。关于四川有什么土特产?下面一起来了解下。
1、蜀绣
蜀绣是汉族优秀的民族传统工艺之一。蜀绣主要是在四川成都，是以软缎和彩丝为原材料，蜀绣题材丰富，常见的有花鸟、走兽、山水、虫鱼、人物，品种除纯欣赏品绣屏以外，还有被面、枕套、衣、鞋、靠垫、桌布、头巾、手帕、画屏等。蜀绣有巨幅条屏，也有袖珍小件，都是非常具有观赏以及实用价值的精美艺术品。
2、郫县 豆瓣酱
郫县豆瓣，成都市郫都区(原郫县)特产，中国地理标志产品。是四川三大名片之一。郫县豆瓣酱在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细加工技术，以及原料的优良，从而使得郫县豆瓣酱色、香、味俱佳，其辣味浓、鲜红油润、食用方法多样，有"川菜之魂"之称。
3、四川泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎，以及黄瓜、豆角等，经过泡渍发酵，由于经过冷加工，营养价值高，口感非常好，是低热量食品。
4、峨眉山 竹叶青茶
峨眉山竹叶青茶是一种产自峨眉山的茶叶，峨眉山竹叶青茶外形扁条，两头尖细，有点像竹叶，其香气高鲜，滋味浓厚。此外，峨眉山是中国名山，平均海拔800~1200米，土壤有机质含量高，雨量充沛，高山云雾出好茶，因此竹叶青茶是非常优质的茶。
5、泸州老窖特曲
泸州老窖特曲酒主产于四川省泸州市龙马潭区，泸州老窖特曲酒作为浓香型大曲酒的典型代表，泸州老窖特曲是我国非常出名的名酒，其醇香浓郁，清洌甘爽，有着独特的美酒风格，因此闻名古今，畅销中外。此酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。
6、宜宾五粮液
五粮液原名“杂粮酒”，用饭米、 糯米 、玉米、高粱、小麦五种粮食酿制而成，1929年，清代举人杨惠泉嫌其名不雅，便改名为“五粮液”。据专家鉴定，宜宾五粮液酒窑是明代开酿的遗物，距今有五百多年的 历史 。五粮粹非常的浓香，香味扑鼻，入口柔和，入喉净爽，饭后余香不尽。
7、阆中张飞牛肉
张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉，早在四十年代就获得了成都工业协会优质产品银奖。阆中张飞牛肉，肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。
8、雷波 脐橙
四川省凉山州雷波县产的脐橙，以其“果特大、整齐，果形美观，皮薄，无核，肉质脆嫩化渣，汁液特多，糖分高，风味很浓。”而远近闻名，成为当地特产。
以上就是关于四川土特产介绍了，四川文化底蕴浓厚，因此有许多的 美食 ，以及 工艺品 ，四川不同的地区都有自己当地的特产，以上介绍的都是比较出名的，话说你还知道哪些?
（素材源于网络，侵删）
⑷ 四川特产有哪些土特产
1、四川泡菜
四川泡菜是四川人餐桌上必不可少的一种下饭小菜，虽然说腌制的东西不能多吃，泡菜却是我家人人爱吃的菜，特别是早餐来点爽口菜特好吃。
朋友也特别爱吃，还经常带给很多的朋友去吃。因为四川人本身就非常爱吃酸辣刺激的美食，所以这种四川泡菜主要是把萝卜缨、豆角、辣椒等食材放进卤水中浸泡而成，不仅味道酸辣可口，而且口感非常爽脆，吃完真的非常开胃。
⑸ 四川小吃特产你能说出来哪些
一：担担面
担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道，是很多外地游客来四川首先要品尝的美味。
二：钟水饺
钟水饺是四川成都的传统小吃，最早创始于光绪十九年（1893年）。钟水饺之所以好吃，跟它的选料和调味密不可分，选用红辣椒面和菜油炼制的红油，加上当地特制的酱油等多种调料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜等特色。早在2016年，钟水饺被授予“四川金牌旅游小吃”的称号。
三：龙抄手
龙抄手是四川成都的传统小吃。抄手就是我们说的馄饨，只不过四川人的叫法不同而已。龙抄手皮薄馅嫩、爽滑鲜香、是成都小吃中的代表之一，也是中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”。
四：钵钵鸡
钵钵鸡是四川的传统名小吃，起源于乐山，从清代流传至今已有上百年的历史了。“钵钵”是一种瓦罐，将鸡肉串串放入精心调制的料汁里煮熟，然后放在钵钵里涮着吃，这就叫钵钵鸡。看上去有点像我们吃的撸串，但是其做法却要讲究很多。
五：川北凉粉
川北凉粉最早只是四川民间的小吃，由于其红辣味醇、鲜香爽口的特色深受川北大汉的喜爱，一直流传至今。如今的川北凉粉已经是四川的着名商标，同时还享有“中华老字号”和“中华名小吃”的称号。
六：肥肠酸辣粉
酸辣粉是四川川西一带的特色小吃，而肥肠酸辣粉则是四川酸辣粉的代表品牌。全国各地其实都有卖酸辣粉的门店，但是其原料和配方和四川本地的还是有很大差距的，所以在味道和口感上自然也是没法比的。
七：泸州黄粑
泸州黄粑是四川泸州老百姓非常热爱的传统小吃之一，是很大传统节日大家必吃的美食。黄粑是用糯米、红糖和姜叶等食材经过传统的工艺制作而成，吃起来软糯香甜、满口留香。
八：宜宾燃面
宜宾燃面是四川宜宾的传统名吃之一，因为这种面点火即燃，所以取名燃面。宜宾燃面在宜宾的大街小巷里随处可见，特别是每天清晨，排队吃燃面的门店比比皆是。
九：串串香
串串香起源于四川成都，如今已是整个四川的名吃了。串串香是四川最大众化的美食，将各种食材串在竹签上，然后放进火锅中涮着吃，不管是什么蔬菜或者肉类都可以涮。
十：赖汤圆
赖汤圆是四川成都的传统名小吃，创始于1894年，距今已有一百多年的历史了，是成都最负盛名的小吃。虽然看起来和我们平时吃的汤圆差不多，但是在口感上却大不相同。赖汤圆细腻柔和、皮薄馅多、软糯香甜、好吃不腻，而且赖汤圆在煮的时候还不浑汤，吃的时候也不粘筷子不粘牙。
⑹ 四川有啥好吃的,有啥特产
1，中江八宝油糕
中江八宝油糕是中江县传统特色糕点之一。具有200多年的历史，系由8种主要原辅材料精制而成。外观呈梅花状，表面油润光滑，食之具有油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯的特点，且富有多种维生素，为糕点中之珍品。
2，黄许松花皮蛋
黄许松花皮蛋属于四川美食中四川特产的生鲜养殖一类，是四川省德阳市黄许镇的着名特产。
3，缠丝兔
缠丝兔是四川省广汉市地方传统名菜，相传创始于唐代。南方着名兔肉加工产品中，尤以四川驰名，加工历史悠久，制作精细，造型美观，风味独特。
4，岳池米粉
岳池米粉是四川岳池的传统特色小吃之一，距今有三百多年的历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉主早食亦待客，民国十三年，县人唐忠延在县城开羊肉粉馆，日销八百余碗，民国十九年县人范原禄在县城开肥肠粉馆，以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等，与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉，生意甚隆。
5，绵阳米粉
绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。绵阳米粉缘于一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。
⑺ 四川的美食特产都有哪些
可以说，四川不仅是一个旅游胜地，而且是一个美食天堂，四川当地有很多特色的美食和特产。
首先，在四川当地的美食和特产中，被我们所熟知的就是担担面了，担担面是四川成都市和自贡市的一种传统的小吃，是将面粉擀成面条煮熟，舀上炒制的肉末而成，担担面的特点是面条细胞卤汁酥香咸鲜微辣，香气扑鼻。
钵钵鸡也是四川的传统名小吃，属于典型的当地特产美食了，从清代流传至今，已经有上百年的历史，是以陶器钵子盛放，配以麻辣为主的佐料，再加上多种调料的鸡肉片拌制而成，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。现在这道小吃已经在全国各地的街头巷尾广为的流行。
还有比较常见的四川当地美食和特产就是龙抄手了，其实这也是我们所熟知的馄饨，这种面食只不过四川当地的龙抄手和我们的传统馄饨不同的做法在于口感比较麻辣。
夫妻肺片也是四川当地的，具有代表性的特色美食，是以牛头皮和牛心，牛舌，牛肚，牛肉为原料，特点是肺片片大而薄，麻辣鲜香。
⑻ 四川有什么好吃的特产 四川好吃的特产有哪些
1、担担面是四川特别有名的一种传统的面食小吃，它的佐料主要有肉末芽菜，红酱油，豌豆尖和花椒面等。
2、口水鸡是川菜当中的一种凉菜，它的佐料非常的丰富，集合了麻辣鲜香等很多特点。
3、乐山双麻酥是四川的一种风味小吃，它的形状主要是圆饼形的，颜色是淡黄色的。
4、街子汤麻饼是四川的一种非常着名的特色小吃，是蜀州四大名小吃之一。
5、张飞什锦牛肉拥有干而不硬的特点，他的外表看起来是红酥鲜亮的，牛肉的营养价值是非常高的，而且张飞是几牛肉特别适合随身携带，是四川地区一种很不错的特产。
⑼ 四川特产有什么
四川特产有什么
四川到底哪些美味，能成为当地最具特色的美食代表符号呢？接下来我们来看看四川特产有什么，仅供大家参考！
1、川菜
川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。味型川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味。
2、郫县豆瓣
郫县豆瓣是郫县最着名的土特产，有着三百年年的悠久历史，它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的的特点，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲顿开，口舌生香，在中华饮食界早已赢得“川菜之魂”的美誉。特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等，具有浓郁的四川风味，被公认为是川菜家常味中的代表作。
3、苦荞茶
黑苦荞茶以四川高海拔的高寒山区纯天然无污染，黑苦荞麦作为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的.健康茶饮品。富含生物类黄酮、芦丁、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素。黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠。长期饮用有益身体健康。
4、宜宾五粮液
冬五粮液原名“杂粮酒”，用饭米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食精心酿制而成。1916年获巴拿马国际博览会名酒金质奖。1929年，清代举人杨惠泉嫌其名不雅，便改名为“五粮液”。据专家鉴定，宜宾五粮液酒窑是明朝开酿的遗物，距今有五百多年的历史。五粮粹是浓香型白酒巴，其特点是：香气扑鼻，入口柔和甘美，入喉净爽，饭后余香不尽。
5、阆中张飞牛肉
张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖(阆中)。另外川西地区因环境条件好，凉山、阿坝一带的手撕牛肉也是一绝。
6、四川腊肉
四川人家家户户做腊肉，一次就做很多，可以吃到来年。腊肉制作在冬至节前后十天最好，进入腊月以后，将腌制好的肉挂在灶口的挂架上，利用灶内的青烟上升去熏制，这样事半功倍。曾有误以为火灾发生而报警者，往往一笑耳。特种野山猪腊肉也是四川腊肉的一种，其巴中南江、凉山州等地野生山猪腊肉最为珍贵。
7、通江银耳
大巴山通江县气候温和湿润，最适合食用菌的生长，也是银耳的发源地。有专家说：通江银耳是天地灵气所化育，日月精华之结晶。通江银耳之所以不同还在于它对寄生体的选择，它不仅要求用青杠木做载体，而且讲究“座七砍八”。所谓“座七砍八”就是要选择青杠木生长期已满七年于第八年砍来种耳，令人感到有趣的是，人类最忌讳“煮豆燃豆萁”，通江银耳却偏要煮豆燃豆萁。它必须用青杠木烧制的杠碳火慢慢烘烤，才能保留其营养成分。
8、麻柳刺绣
“麻柳刺绣”是流传于广元市朝天区境内的麻柳、鱼洞、临溪、小安等一带的刺绣总称，“麻柳刺绣”就地取材，所用材料仅用简单的针、线、布，通过黑、白、红、蓝等土布和彩色棉线，配置以不同明暗的冷暖色块。所绣制品，针线详密，色彩鲜艳，组合巧妙，令人赏心悦目。所绣图案，或耕种收割，或婚嫁礼仪、或爱情婚恋、或人物鸟兽，花色多样，具有浓郁的乡土气息和典型的川北风情。
9、神水豆花
蘸水就是神水豆花的“灵魂”。蘸水以秘制香油、藤椒油、花椒、蒜泥、味精、葱花配制成。神水豆花吃起清香爽口，令人垂涎，堪称上等素斋。豆花的清香混合麻辣沾水，两种味道混杂着跃动着味蕾，大有一碗不过瘾的劲头。
10、汉源花椒油
浅黄色至棕黄色，清澈透明，具有花椒固有的香气，麻味绵长。
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