A. 河源特色小吃
【甜品类 小吃类】
●舞茶道在翔丰广场麦当劳对面。单品山林茶、香醇奶茶、香浓咖啡、超级热饮……很好喝哦
●〖果度GOOD〗在碧水轩大门旁边。。奶茶超好喝的！！
●旺源路(上岛咖啡对面)港隆蛋挞王新鲜.营养,可口！高品质,低价位！新鲜出炉更好吃！一元一个
●辉强茶餐厅地址：站前路西边祥兴楼1楼(广源楼对面） 正宗港式丝袜奶茶，香浓咖啡
●市文化广场公交车站对面的德记港式甜品店以芒果为主打
●大同路向茶山公园那方向走，有间茶迦道的店果汁都是原窄原做的奶茶披萨还好吃！
●红茶馆甜品屋 地址：长堤路丽江城B4幢 特色小吃：板栗香芋糖水 环境不错 ,人气挺旺的
●东方甜品店 地址：公园路邮政储蓄所旁 老字号甜品店 甜品都不错 特别是多味豆腐花 最值得一提还是他家的卤鸡翅，颜色金黄油亮，香气诱人，肉质鲜嫩且结实，吃完又想吃，令人欲罢不能
●零距离茶饮 地址：华达北街与永福西路交汇处 特色小吃：卡布奇诺咖啡 味中有味, 奇妙无穷
●文明西路,文景小区南门对面,手撕饼,避风溏双皮奶
●十号咖啡地址：沿江路碧水湾A12-13号酸甜鸡中翅吃进去的是鸡中翅，吐出来的是鸡骨头。
●居香甜品 地址：沿江路茶山公园侧 鸡翅真的是好吃的骨头都不放过，绵绵冰入口即溶。经典的老字号甜品店
●最好吃的蛋挞应该是新丰路（长安街）十字路口红绿灯，书香门第对面那家最好吃
●豆花姨 地址：远东停车场那条路...豆花不是一般好吃！老板娘的妈妈做豆花30多年了，以前是在湖滨路挑着担来卖的
●旺原路碧海名居隔壁有间（好茶好坐）那里的鲜榨产品好喝！牛筋丸和鸡翅不错！
●“MY美食店” 地址：兴源市场旁新兴西巷12号 奥尔良、黑椒、超辣等等烤翅超好吃
●广州咸肉粽子 地址：老城源城检察院旁 正宗广州咸粽子，绿豆、五花腩、糯米、咸蛋配搭完美，咸、香、滑吃后回味无穷
●绿苑靠近茶山公园有一间客家人小吃，特棒，有芝麻糊，甜而不腻，凉拦的莲OU，海带，好吃的
●卫星市场小推车早餐-咸蛋黄碱水棕 棕子很香，她的粽子通常看不到肥猪肉，因为都蒸溶了，特别是咸蛋黄，3元一个
【面类、米粉类】
●河源首家味千拉面在翔丰商业广场2楼环境不错，品种还很多。
●大同路与文明路交界 走上10米 重庆大碗面喜欢辣 喜欢麻的可以去试试 推荐：肥肠辣面 凉拌皮蛋
●牛当道地址：河源市富民街20正宗广州西关风味牛杂
●全记猪脚粉地址：东北直街下角小学往公园方向200-300米左右材料足，主要是汤底好，有柴鱼味
●下城小学隔壁的小巷有河源特色的小吃芝麻糊，“老鼠”粉，九层糕。。太棒了！
●磷记猪脚粉地址：接近新港路口，圆盘附近猪脚粉挺好吃
●顺记 地址：华怡集团右侧15米 酱牛肉河粉好吃冇得顶,分量多,10块钱一份
●旺角女人街后面(是去下角小学那条路,不到下角小学,同排)的下角牛腩档最好吃的是蛋炒米丝，真的美味
●良记猪脚粉地址：老城城南贸易城紫金客运停车处猪脚粉味道鲜美、爽脆，汤的味道不错，卤蛋入味。
●夜宵，上城党校右边肥仔宵夜档，蒸米丝，炒米丝，猪肠等各式炒类，味道足，地道的宵夜
●八哥重庆酸辣粉地址：大同路123号够酸够辣
●云南过桥米线 地址：大同路和红星路的交汇处 汤很正！很鲜美。情侣一份可以两人吃。足够了。可以免费加米线的
●绝味肠粉地址：长安街与新风路交界处肠粉非常的滑口，还有豆浆非常好喝
●金钩湾早餐店 地址：金钩湾市场出入口处（好心人药店对面） 猪脚米丝、肉片米丝 汤很浓，料也很多，可以自由加佐口，味道非常好
●秘方拉肠 地址：新风路与长安街交汇处 肠粉滑且不腻、美味
【卤料类】
【包子、饺子、面粉类】
●松花江饺子馆地址：河源市大同路中段（和大福百货对面）最爱吃饺子 20余种水饺、煎饺、粗粮等面点
●罗卜本 地址：老城榕树下对面那条街（北直街利和摩托店对面）2.5元一个材料十足。好吃，河源经典特色小吃之一
●手抓饼 地址：学生路尾以及翔丰商业广场三楼 肉松手抓饼超好吃 加点辣椒，微辣鲜香又热乎乎,而且还很松脆，咬下去特别有满足感……
●梅林煮苯地址：茶山公园左侧那里的肠粉、萝卜苯，味道不错。天气冷最适合吃这些小吃的呢。
●学生路，面对五号工作室，往左边走点，有间萝卜本，很不错，量大，味道足。。。。
【烧烤、麻辣烫】
●久保日本料理铁板烧河源市建设大道（翔隆酒店旁）还不错！
●自己动手的烤肉店。网络烤肉！地址：文化广场对面长鸿花园2期！好吃！自己烤很好玩，人均消费60左右！
●翔丰商业广场一楼停车场那边有个"疯狂烤翅"，堪称烤界的辣香传奇！
●台湾烤香堂自助烧烤店地址：河源市大同路美食街可以自己亲手烧烤各种美食二楼设有包厢。大众消费
●河源首家烤蹄店《状元烤蹄坊》 地址：伟利达宾馆对面下巷子香辣爽嫩,鲜香透骨无油腻、不上火
●夜猫专业（碳）烧烤地址：文明路与华达街交汇处特色：生鲜烤鱼、特色生蠔保证您去过之后还想再来
●翔丰商业广场停车场,那个龙记烧烤很给力,口感好，味道好，价格实惠 变压器下面那间..只有晚上才开的
●老城人民电影院旁（女人街路口）的酸辣小吃特色小吃：牛腩、海带、鸡脚、鸡翅老字号了
●外商休闲吧地址：文化广场欢乐时光3楼炭烧生蚝加点蒜蓉姜葱味道不错，环境也不错，可观江景夜色
●老字蚝 地址：“老城消防局”“船记早餐”那条路走进一点 生蚝配入的蒜头辣椒，味道好极了~
●烧烤档 地址：宝源桥头（假日酒店的这边） 烧烤味道很到位
【鸡、鸭、鹅】
●山水源饭庄地址：宝源碧水湾味道好，环境好，价格适中；推荐：水晶鸡，高山茶油蒸野鸭，木桶豆腐
●顶好猪肚鸡地址：滨江金利酒店往前直走约50米猪肚鸡，不错！
●广和湛江鸡食府地址：宝源桥头（北边）湛江鸡，厨师和原材料全是湛江来的，正宗。
●阿具土菜馆 地址: 长鸿国际花园2楼 客家菜很地道，手撕盐局鸡味道还算正宗,味道很好。适合朋友聚餐
●鹊坑农庄 地址：迎客大道（205国道右转迎客大道直入800米） 一品烧鸡，东江第一排 好吃而不腻，价格实惠，体念农家庄园特色。
●养生猪肚鸡 地址：大同路与红星路交界处 特色小吃：胡椒猪肚鸡 养胃，环境优雅。中锅68元，晚十点后特价48元。大众消费，贵族享受
●网顶山庄的土窑鸡地址：新万绿大道网顶路段泥巴包着烤出来的鸡就是香！
●寻味阁养生猪肚鸡 地址：河源市大同路191号 一家很实惠又好吃的餐厅,不错.去晚了没位置噢.
●岸记鹅煲 地址：老城龟峰塔下 全鹅煲 鲜、香、脆，鹅血、鹅肠、鹅杂、鹅肉都不错，回味无穷，最后的笋衣加进汤里跟绝。便宜，5-6人，整个鹅才200左右。
●联发烧鹅 地址：大同路文明路交界，农村信用社旁 这间快餐店的卫生是最好的，我看过他们的用油，是好油，烧鹅很不错
●淼鑫猪肚鸡 地址：万豪酒店走前100米左右 材料足，主要是汤底好，猪肚好吃，冬天吃很暖胃
【粥、饭】
●圣海素食馆河源市源城区大同路205号（和大福超市斜对面）素食.卫生.多吃素可以更健康!
●台湾真善美餐饮连锁地址：总店/老城区中堤路1-3号（珠河桥头） 安店/军分区旁 台式风味
●志新粥档 地址：老公园图书馆对面的粥档 五块一份……各种材料的煲仔粥都有、实惠
●米饭王 地址：新风路（绿苑小区西门对面） 米饭比其它快餐店的好吃，各种菜式齐全
●益民街中段有家竹筒饭竹筒蒸饭味道还不错！
●大桥南饮食店地址：大桥路南端（源城人民医院对面）杂锦煲仔饭真材实料，饭特别香。
●旺源路快走到东江首府那边有家道窖肉丸粥 那里的鱼片粥吖，肉丸粥都很好吃。还有肉丸米粉
●源新[第三分店] 地址：长安街德兴宾馆一楼 特色小吃：竹筒，煲仔饭 肉又多/味道独特
●潮汕砂锅粥地址：红星路与华达街交界处放了板栗和小带子一起煲的，味道非常鲜甜
【牛、羊、兔、狗、猪类】
●彭寨东兴牛杂饭馆 地址：河源市长安街爱民二街29号 （长安街荣华宾馆直入20米）全牛宴 牛头宴独特的客家风味，肉质鲜嫩，美味可口，回味悠长。
●在下角小学进50米，正宗紫金肉丸，好吃
●吃全牛到仙塘中心市场国道边，香味园客家食府，这里的全牛制作特别
●潘记羊肉地址：滨江路,滨江金利直下200米左右羊肉火锅不错
●老地方饮食店地址：华达街，涌成宾馆附近猪杂清汤，猪杂粥（味道甜美）；猪（牛）脚胫，猪牛（肚）；纯正地道的农家风味
●兴源东路的 山河牛庄 那的牛肉丸牛筋丸 绝对比紫金牛肉丸好吃
●紫金牛肉店 地址：新市区旺源路（上岛咖啡往前100米） 新鲜的八刀汤，10元一份。份量足，汤儿鲜，去了保准成回头客
●财源美食楼 总店在九重门公园，分店在黄沙大道河源广播中心15区 主打全牛火锅 河源人肯定很熟悉
●红星西路河源晚报旁的文明饮食店 特色小吃：枸杞猪肉汤 喝过都说好，差不多天天爆满。
●紫金牛肉河源市长安街兴源派出所对面特色小吃：牛肉丸米粉牛肉丸真材实料,吃出来有弹性
●休闲小吃 地址：长安街与昌盛街交界处 特色小吃：牛筋串 两元一串，特有嚼头（下午才有，早上不开档）
●小肥仔钙骨馆 地址：旺源路口，既上岛咖啡侧对面 采用全筒骨熬制八小时出来的汤锅，汤色奶白，汤味鲜甜，最绝的是用吸管吸筒骨里的骨髓，养生滋补堪称第一
●砂家煲 旺福路（人人乐附近） 特色小吃：排骨砂家煲 排骨先炸后加各式辣椒，辣味程度可选，味香肉韧，可加清汤又可打煲.60左右一煲
●毛家饭店 地址：建设大道翡翠星城一楼 经典的毛氏红烧肉，香脆的印度飞饼，辣椒煎饼，喜欢辣的朋友的至爱了
●人人乐对面的佳客来牛排很正，人均消费50.有提供免费自助食物。环境不错。会员周二打6.8折。
●吉林鹿壮 地止：宝源路，假日酒店那进，火车桥再过点！ 这有全鹿宴好好吃，特别是鹿血饭超好味！
●杨记羊肉煲 地址：华达北街72号（即翡翠明珠走上两百米） 羊肉新鲜美味，羊肉火锅配料全，优惠：凡河源论坛坛友，跟老板娘说一声，即刻打折优惠
●吉林鹿庄 地址：河源市宝源二路北161号 鲜活梅花鹿火锅与羊同价
【汤类】
●大同路中段新怡然酒楼隔壁的老阳炖品王特色滋补炖汤24小时营业，炖汤和点心都还不错
●在万绿大道新塘铁路村有家铁炉农家菜馆 功夫汤，大概50rmb一份 没喝过铁炉功夫汤，白来河源走一趟
●和平钵仔汤地址：长安街兴源派出所对面五块钱一份汤和菜，客家风味
●东兴宵夜档 地址：河源大道与长安街交界处 老鸡炖茶树菇汤 3块钱一份，便宜好喝
●和平贝墩农家菜馆 地址：中兴街 窑汤很好喝，材料很足 价钱实惠，客家风味
【鱼、海鲜、河鲜类】
●年辉渔村 地址: 新丰江大坝风景区入口 吃河鲜真系好正 客家菜做得也很地道 还有印度师傅亲手做的薄饼
●诸葛烤鱼河源市源城区新港路口直入200米右边（市公安宿舍斜对面）麻辣鲜香，吃着很爽，河源论坛坛友8.5折，现在还推出了烧烤
●农家冲 地址：中山大道沁园邨旁 剁椒鱼头好吃
●自然来河鲜馆 地址：沿江路九龙商业城(建行)背后 特色小吃：河鲶鱼蒸土鸡 价格公道，河鲜味美鲜甜。
●重庆火锅楼 地址：新市区旺源路（美宜佳对面） 特色小吃：酸菜鱼 鱼肉刀功牛，片片雪白，红红的辣椒，味色香俱全.
●自然凉 地址：东江首府大门斜对面 吃全鱼 点一条鱼可分多种做法，自定吃法。推荐剁椒鱼头，大份量，肥而不腻
●惠记鱼头煲地址：兴源东路祥盛花园正门味道一流、鲜、滑、嫩。价格便宜，22元/斤，5-6人，200左右吃饱。
●娜姐饭店来了河职院，没去娜姐饭店，你白来了去了娜姐饭店，你没点水煮鱼，你白吃了
●鱼乐人生石锅鱼 地址：火车站站前路 用石头做的锅煮大鳙鱼 鲜、滑、嫩、香，久煮不老。河源人独创一种吃鱼方式。
●大同路与文明路交界 走上100米 重庆麻辣烫里的烤鱼不是一般的好吃
B. 红烧肉哪里的好吃
圆苑红烧肉非常出名啊！据说是精选带排骨的猪五花肉，取之五分之三瘦五分之二肥，在加以本帮菜的浓油赤酱烹饪而成。真真儿是名不虚传，上桌率高达百分百！红烧肉酥嫩可口，甜甜糯糯，肉质肥瘦相间，不会觉得腻，超好吃啊！
地址：徐汇区虹桥路100号西藏大厦万怡酒店裙房2楼
人均：160元
上海小南国
外婆红烧肉纯正的上海本帮菜，据说小南国的外婆红烧肉精选“上丰”牌特供“五花三 层”猪肉，与手工打制的百叶结，加绍兴陈年花雕、上好的酱油和冰糖，经慢火煨炖至肉酥，环境很赞，菜超好吃，价格贵了一丢丢，但很多人都超爱的。
地址：浦东新区陆家嘴西路168号正大广场9楼
人均：180元
致真酒家
招牌两头乌红烧肉看似很低调的一家店，却大有来头哦！性价比不是非常高，标准的上海本帮菜，特色两头乌做得红烧肉，元宝虾，八宝鸭，蟹粉豆腐……他家的肉是自家农场饲养 的15个月出栏之中国肉猪极品“金华两头乌”，每一块红烧肉都是统一高度，两寸半左右，肉质细腻，鲜香无比，按家传秘方，一丝不苟，慢火不断煸炒2小时而 成，吃起来绝对的肥而不腻，女孩子单吃一碗都不在话下！
地址：虹口区四平路208号(近物华路)
人均：195元
上海1号私藏菜
红烧肉这家本帮菜馆的生意也是相当火啊，人气相当旺！性价比很高，一定要记得提前预定，因为有的时候就算你提前预定可能都没位置了……典型的本帮菜肴，老弄堂红烧肉肥而不腻，陪衬的鸡蛋和百叶结吸饱了汁水，超入味！
地址：黄浦区淮海东路99号6楼(近西藏南路)
人均：120元
滩悦
老上海红烧肉装修是浓浓的老上海风格，以传统的上海本帮菜为主打，彩非常精致，当然也有一些其他海鲜类的菜。作为本帮菜，当然少不了经典红烧肉！滩悦的红烧肉看起来通透闪亮，有一种水晶的感觉。一口咬下去，肥腻适中，细嚼细品，真的有儿时的味道。
地址：徐汇区天钥桥路323号美城天地4楼(近南丹东路)
人均：230元
老吉士上海菜
老弄堂红烧肉老吉士也是上海本帮菜的代表餐厅了，好多明星光顾过，他们家连包房的名字都取自上海标志性的地标呢！比如外滩、城隍庙等。招牌的“老弄堂红烧肉”装在瓦罐里，吃起来没有肥腻的感觉，浓油赤酱，味道甜甜的，软糯酥烂，烂而不散，再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗！
地址： 徐汇区 天平路41号(近淮海中路)
人均：160元
大风车私家菜馆
秘制红烧肉光听这名就想起童年啦！大风车是在一栋3层楼的老洋房里的神秘的私房菜馆，曾是陈香梅和美国飞虎队队长陈纳德结婚的新房。餐厅在本帮菜的基础上改良！必 点的就是大风车祖传秘方制作的红烧肉，据说是选用湖南散养的黑毛猪，搭配熬制数小时的酱汁。色泽红润，肉质肥而不腻，一口下去超满足！这家店有很多包厢， 适合生日和家人聚餐之类的哦。
地址：长宁区虹桥路1440号申康宾馆内(近延安西路)
人均：118元
兰心餐厅
红烧肉性价比超高！不起眼的门面，但每次经过门口，都能瞧见许多年轻人在门外排排坐，没办法，人气太旺需要排队。他家的红烧肉卖相可能没有很好，但味道却可以平起平坐，红烧肉色香味都棒，绝对不输给大饭店，绝对是童年里红烧肉的米道，浓油赤酱发挥到了极致啊！
地址：卢湾区进贤路130号(近茂名南路)
人均：60元
老克勒上海菜
三遍红烧肉上海老克勒店如其名，做的是本帮菜，讲求的是浓油赤酱的上海味道，比较正宗，同时也有融入本地特色的改良版川菜，辣但是辣的温柔，让大众都能接受。饭店 环境装修古色古香，颇有怀旧味道。“红烧肉”、“田螺塞肉”、“浦东三黄鸡”等都是店里的招牌，红烧肉肥而不腻，还有浓浓的香味，很赞！
地址：黄浦区南京西路288号创兴金融中心2楼(近新昌路)
人均：140元
苏浙汇
红烧肉苏浙汇也是典型的本帮菜，红烧肉色泽红润，肥瘦相间，油而不腻，透着一股浓浓的酒香味，闻起来就特别有食欲，一口咬下去鲜汁弹牙，肉质鲜嫩有筋道。除了红烧肉之外，越式牛肉粒、素鲍鱼、清蒸鲫鱼……也都很好吃。
地址：徐汇区虹桥路1号港汇恒隆广场5楼
人均：165元
C. 河源红烧肉的做法
材
主料
带皮五花肉
400g
辅料
食用油
少量
盐
少量
味精
适量
料酒
适量
姜汁
数滴
生抽
适量
老抽
适量
红糖
1勺
肉蔻
2个
桂皮
1根
川椒
2个
香叶
3片
八角
3个
步骤
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可
D. 哪里的红烧肉最正宗
湖南的红烧肉最正宗，
当年抗战时，是解馋的美食了。
E. 哪个地方红烧肉最正宗
各地的红烧肉有各地的做法，也有其所谓的秘籍，浙人以东坡肉引以为豪；上海的本帮菜里的蜜汁红烧肉则以甜腻为傲；而许多云贵川地区的人则以瓦罐红烧肉为特色。
几乎吃遍了全国各地的红烧肉，总结下来，即便是江苏各个县市的红烧肉，却也是有所差异的。
苏南地区苏州无锡的红烧肉倒也是很入味的，可是他们在烧制方法上基本是与上海的本帮菜一致，糖色太重，甜腻有余，回味层次不足，原因就是味道全都被甜味盖住了，就是这甜蜜蜜的重口味阻碍了它在全国的推广面，因为北方的食客往往最忌讳的是在肉里放糖。我曾经见过一个山东大汉在吃无锡小笼汤包时因为太甜腻而呕吐不止的情状，所以，苏北淮扬帮咸甜适中的做法就会得到大多数国人的喜爱。
精选五层以上的黑毛本猪（洋种的大白猪会有猪圈味）新鲜五花肉二斤，现杀的猪更好，将其切成八分见方，注意，千万不能下锅焯，现杀的猪肉就不必洗了，即使洗肉也是采用“追”法，将生肉放入清水中，让血水溢出，然后将水篦干。
小葱四五根扎成捆，或切成寸段亦可，八分块状带皮生姜洗净，用刀背拍扁，绍酒小半碗，棉红糖或白砂糖一两，老抽一两许，八角一枚，桂皮一小块，以上作料备用。
开锅后，倒入半两豆油，油温至网络左右，即“温油”，放入葱姜“炝锅”，煸炒至微黄，倒入肉块，调至中火，同时倒入白糖、桂皮、八角一起煸炒，直至肉色变成焦黄，烹入绍酒，响声骤起，入老抽，盐少许，加水漫入肉块为宜，武火烧至翻滚，改文火攻之，直至肉烧至筷子可以稍用力即可戳穿肉皮，便可大火收卤，至微微呈粘糊状，便可起锅。
用青花白瓷大碗盛装，更能衬托出它秀色可餐的诱惑力来。但见那肉色通红，连同肉膘也是红色的，皮为暗红色，这就标志着卤汁和色泽都浸透贯穿了整个肉块，一眼望去，肉块被一层明油包裹着熠熠发光，一口咬下去酥烂软糯中带着些许咬劲，便透出肥瘦相间的夹心五花肉特有的层次口感，那才是红烧肉的绝味