⑴ 西安有哪些值得去吃的老字号美食店
西安吃货一枚，久居城南，分享一下，有名气没去过的不提。
汉城南路与昆明路什字黄家泡馍，馍要自己掰，做好不好看，但味道好，肉烂汤香，虽是简单四个字，做到却不易。
韦曲老街道茂海葱花大饼，先烙后烤重油，每天需要排队，开了二十几年，典型的苍蝇馆子，没环境没服务，有的只是味道，位于韦曲老街道与文化街丁字口。三原老黄家，总店在三原，总是人满为患，西安也有分店，可导航搜，有名的泡泡油糕，各种小吃做的十分精致，永兴坊里也有分布。
泥波南院门葫芦头，位于西沣路郭杜什字，子承父业，对葫芦头泡馍理解深厚，店内炒肉片煮馍一绝，业界无出其右。韦曲北街皇城轩葫芦头，用料十分讲究，也可去尝尝。皮薄饺子，老板是女强人，小小的饺子做成知名品牌，牛肉韭黄饺子十分特色。
肉夹馍有名的秦豫，王魁都不错，不算隐藏深，但绝对美味。西安 美食 遍地，仅列几家，抛砖引玉，欢迎补充。
西安是一个很有内涵的城市，来这里寻访 历史 悠久的文化古城，体会它在岁月的流逝中的变迁，西安城也为广大热爱 美食 的朋友们，留下了许多宝贵的财富。来西安必尝的当地 美食 ，爱 美食 的吃货们绝对不能错过。
西安“辇止坡”老童家腊牛羊肉就是一家名扬四海的百年老店，已有300多年的 历史 。据说是清代初年，由西安童氏所创制，慈溪太后路过问到香气大为称赞，便由兵部尚书赵福桥的老师刑维庭亲笔所提。辇止坡腊牛羊肉无论是从选料、辅料、工艺、火候都很精细讲究，他们代代相传这门手艺，并且不断的改进，所以卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，味美香醇，既易消化，又富营养，适合各个年龄的人。
腊牛羊肉也有很多吃法，每一种吃法都让你的味蕾有一番不同的体验。将色泽红润的腊牛羊肉切片，沾点酱一起吃，质地酥烂、鲜美不咸、馨香溢口，既有酱香味又保留肉质本身的香气，美味又营养。
爆炒的腊牛羊肉，酥嫩柔韧，椒香四溢，不仅仅拥有食材本身的香气，还别有一番滋味。色泽红润腊牛羊肉，撒上的葱末，看着就叫人垂涎三尺，吃起来咸淡刚好，肉质扎实，却又鲜嫩无比，回味无穷。也不加任何佐料搭配，肉质紧实，入口酥烂，主要是能吃出食材本身的香气。
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西安可以说是舌尖上的天堂 。我重点说说西安人经常吃的这几家老字号 美食 店 。
老孙家的羊肉泡馍我吃过几次，以前是在东大街，吃过几次，味道还可以 。
外地人来西安不能不吃羊肉泡馍，吃羊肉泡馍首当其冲就是老孙家的羊肉泡馍，肥而不腻 。
西安的肉夹馍和米皮比较好吃，有名的有秦镇米皮、肉夹馍或者是魏家、老潼关肉夹馍、 凉皮。
要一个肉夹馍，一碗米皮，再来一瓶冰峰，这就是西安的三件套 。
陕北横山的铁锅炖羊肉在西安还是比有名。记得以前的西安市应该是在红缨路上吃过几次，那味道确实不错。
陕北横山的铁锅炖羊肉在西安应该有好几家连锁店。西安人一说吃羊肉面片，首选是陕北横山的铁锅炖羊肉 。
回民街 牛肉并不是说刘纪孝的肉本地人吃的不多，刘纪孝腊牛羊肉是老字号招牌，排队的人多。刘纪孝腊牛羊肉是西安市一家适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐的熟食店。
西安市西大街回民街刘纪孝的辣牛肉 ，那味道简直就是一个字，好 。逢年过节，回民街为了买刘自孝的辣牛肉老百姓排成了一条长队 。
真可谓是好酒不怕巷子深。
我就简单地介绍这几种 美食 ，西安的 美食 还有很多很多 ，欢迎大家进行补充和介绍 。
西安饭庄，老孙家，同盛祥，鼎兴春，义祥楼，黎明，清雅斋，东亚饭店，西安烤鸭店，樊家腊汁肉，中华甜食店，五一饭店，春发生葫芦头，德发长饭店，德懋恭，老童家，西安腊味店，大华饭店，素味香，野味香，大麻子馄饨，代代红川菜，白云章饺子馆，解放路饺子馆，鼓楼锅贴馆…………谁来补充。
我觉得南郊已经发觉完了 北郊 西郊东郊经常有些神级小店，就是那种外地人特别认可的家乡 美食 。凤一泸州豆花 纺织城景家凉皮 西郊车辆厂各种小吃
西安的话 美食 街还是挺多的，像比较有名的回民街和西安的 美食 街好吃的 美食 真的是挺多的，西安的肉夹馍绝对是算得上西北地区的一个名吃了，许多去西安 旅游 的人都会尝尝当地的腊汁肉夹馍，不知道你们都吃过正宗的肉夹馍吗？
还有西安的羊肉泡馍，选用的都是羊骨头熬制好的羊汤，做出来的羊肉泡馍相当的好吃，而且味道特别的不错，除了羊汤泡馍以外，还有西安的岐山臊子面、扯面、油泼面、还有比较有名的biangbiang面，不过听西安人说只有臊子面能上的了台面。
当然这只是西安众多好吃 美食 中的一部分，像还有当地的秦镇米皮、杨凌蘸水面、乾州豆腐脑、肉丸糊辣汤、孜然烤馍、羊血冒活络、搅团、泡泡油糕、洋芋擦擦、西安的烩菜、饸烙面、水盆羊肉、炒虾尾等都是西安的特色 美食 ，有机会一定要尝尝。
说起西安 美食 老店，做为一吃货经和本地老西安交流，访问，其实在很早以前并没有这么多饭店，这在全国大概都是一样的，改革开放之前，饭店是不多的，但可以说都是当地的百年老店了，今天说说西安西门一带的老店，带你回到儿时的年代。
桥梓口苗老二油泼面。 苗老二家中排行老二即叫苗老二，这是一家扯面油泼面馆，从解放前到公私合营，生意一直是门庭若市，车水马龙，生意十分火爆。以富强粉和面，扯面，当时配以包菜，配以特制辣面，热油浇上还直冒火苗，这就是一绝，调上酱油，香醋，不过后来三年自然灾害弄的不油泼了。听闻顾客自带食油还弄的吃面人不愉快。传说，苗老二的油泼面，吃了还想把碗舔。
大麻子馄饨
相传张记人脸上有麻子，开始是走街串巷，后定在桥梓口东北角。馄饨很有特色，百年老汤，碗内馄饨个大馅多，配以鸡丝，香菜等十分爽口，标配小笼包子，那时是收粮票的，每天去吃必须排队才行。
天锡楼， 这是一家清真餐厅，主营牛羊肉泡馍，那时的回民街基本没有卖什么吃的，这也是一家公私合营饭店，还卖一些清真其它小吃，人们为了吃泡馍那是要赶早的，粮票是必不可少的。
同福楼，
这是一家炒菜馆，能在这里吃上一顿那是非常不容易的，当时工资低微，能吃一桌炒菜那真是下了狠心的，其实也就十元十几元一桌，但月工资才三十几元。说起来好多年轻人感觉不到，家里老人讲起来他们也是似信非信的。
还有一家甜食店的，名叫老关家甜食店。每天早上供应油条油糕，中午以甜食居多，吃的比起其它几个店人稍少一点，毕竟那个年代是无肉不欢，人们出去下馆子是奔着解馋的。
西门里还有一家影院，名字叫群众电影院。
百年老店随着西大街的改造已荡然无存，好在有了回坊小吃一条街。过去的美好变成了无尽的回忆，常想想过去其实也是挺好的。
1、刘纪孝腊牛羊肉 2、甄糕 3、邢老三胡辣汤 4、樊记腊汁肉夹馍 5、马二优质酸汤饺子
西安的老字号店都已经成了游客专卖店了，专卖游客本地人去的不会很多
泡馍老孙家本地人基本没人去吃都是游客去吃，贵不说还不好吃。肉夹馍樊记肉夹馍，早就归了大华管，老汤在83年时候坏过，现在的汤也就30多年，名气大味道真一般，还不如王魁好吃。
德懋恭倒是一直不错喜欢吃的人可以买点尝一尝。建议来西安 旅游 的憋去找什么老字号，就随便找一家本地人经常去的店都比老字号好。
西安作为一个古城，当然少不了他的老字号。西安作为一个 美食 之都，当然也少不了他的 美食 。当古城与 美食 融为一体的时候，就有了老字号 美食 ，下面是我了解的西安古城的十大百年老字号 美食 ，看看你都吃过没有。
老童家腊羊肉是在清代初年，由西安童氏所创制，距今已有300多年。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难至西安，品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉闻名遐迩，近百年来长盛不衰。其色泽红润，肉质酥松，膘肉分明，味美香醇，既易消化，又富营养。
被誉为“陕西名片”的德懋恭食品商店，创建于1872年，是西安市仅有保持传统工艺制作糕点的百年老店，因选料上乘，制作考究，口味纯正，清香宜人的水晶饼及系列产品被誉为“秦氏糕点之首”。
陕西西安回民街刘纪孝腊牛羊肉店，始于1859年。至今约150余年 历史 ，三代祖传，现为第三代传人。不管是西安本地人，还是中外各地游客，到西安没有不去品尝刘纪孝腊牛羊肉的！不管您什么时候去，总是在排队，一年365天，没有说哪一天不排队的。尤其在过年前段时间，您要是想买上一点肉，那是难上加难啊，最少您要排几个小时的队呢！
西安老孙家饭庄始创于1898年（清光绪年间），以经营具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外。1993年认证为“中华老字号”，1997年评为“国家特级饭庄”，2002年誉为“中华餐饮名店”，2004年被授予“中国5A级绿色饭店”。其牛羊肉泡馍选料考究，吃法丰富，汤浓肉烂，香气四溢。
贾三灌汤包子是西安无人不知、无人不晓的一种地方小吃，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。贾三灌汤包子由回民贾三(原名贾志亮)始创，建立在祖父辈、父辈经营“清真包子”的经验基础之上，贾三灌汤包子以其玲珑剔透、鲜香肉嫩、皮薄筋软、汤醇汁浓、油而不腻，成为了西安古城清真饮食一绝。
清末，薛昌利祖父薛守信于宣统二年（公元 1910 年）偶生想法，根据 历史 传说及资料记载用大米面试蒸凉皮，诚邀街坊邻居前来品尝，大家尝后觉得味美可口，大加赞扬。于是薛守信老人每天挑担沿街叫买，生意红火……薛昌利面皮色泽白润，口感筋道细腻，辣油喷香扑鼻，是陕西凉皮的代表。
贾永信清真名食腊牛羊肉，选配料独到，按照传统的四季八节二十四节气，不同季节不同配料进行腌制，用世传的秘方配料大火煮小火焖，达到十小时以上，才能做出正宗味。贾永信的肉制品，选用秦川黄牛及秦陇大尾绵羊为肉源，独特的加工工艺配以上等调料，承诺无色素，防腐剂及化学添加剂，工艺考究，做工精细，色、香、味、形俱佳，其色泽红润，瘦而不柴，肉质疏松，鲜香可口，堪称“ 美食 一绝”。
同盛祥饭庄始建于1920年，是中华老字号、中华餐饮名店、国家特级饭庄、5A级中国绿色饭店，陕西省、西安市对外接待的窗口单位。其名吃“牛羊肉泡馍”获得多项殊荣：1983被搬上国宴；1989年，被授予饮食业全国地方名特食品最高奖 “金鼎奖”；1997年，和羊肉饼被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号；2008年其制作技艺被收录为国家级非物质文化遗产名录。
春发生饭店始建于1920年，是以经营地方风味小吃“葫芦头泡馍”闻名的老字号饭店。传说一位文人在品尝了该店用料考究、味香不绝的葫芦头泡馍后，兴致顿生，遂取杜甫《春夜喜雨》诗中“好雨知时节，当春乃发生”的名句，为该店题写了店名“春发生”，从此，店里的生意开始兴旺发达。贾平凹曾说他有段时间差点磨矮了春发生的门槛。
樊家腊汁肉始创于清末光绪年间（1904年），距今已有百年 历史 。自创始人樊炳仁先生偶得慈禧御膳房秘方开始，樊家三代对腊汁肉的祖传秘方和制作工艺不断改进，使其形成了独特的风味，在腊汁肉的发源地西安成为一枝独秀。获得了“陕西省中华老字号”、“陕西省商业名牌商品”等荣誉称号。其肉夹馍选料精、调料全、火功到，制作成的樊记腊汁肉颜色红润、软烂酥香、久存不变，因而深受大家喜欢，一直享有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的美誉。
以上是我个人观点，希望能帮助到你，谢谢！
⑵ 西安有什么好吃的特产
西安有以下比较好吃的特产：
1、贾三灌汤包
灌汤包是一种包子，但里面却是有汤的。其味鲜美醇厚，令人口齿留香。
⑶ 西安本地人到底去哪里吃羊肉泡馍
羊肉泡馍，陕西名吃啊！
初中时候喜欢读贾平凹的书，有好几篇人物吃泡馍的片段，写的那才叫详细，看书都能看的嘴馋， 馕泡羊肉汤忒好吃了。
2010年在内蒙井队工作去西安交资料的时候，队长请客有幸吃过刘家的羊肉泡馍。馕热乎的掰碎了一泡，确实带劲儿
。
当时听说还有两家做的挺正宗，有题主说的米家和老孙家，貌似老孙家还是俩家店。详细地址都忘记了，只是路过那里。
这个问题只有地地道道的西安人才能回答准确，西安人很少去北院门小吃一条街吃牛羊肉泡馍。真正的吃家，都有自己相对固定的泡馍馆，隔三差五享受一番。西安城区东南西北大街小巷都有牛羊肉泡馍馆，西安人基本上按自己的习惯选择经常去泡馍馆，当然城里回民区，味道能好一点，洒金桥一条街相对泡馍馆集中一些味道还可以。北院门外地人去的比较多……背街小巷里一些小店味道还真不错，牛羊肉泡馍，牛羊肉水盆，各有千秋，名店大店只是名气大东西贵罢了，味道嘛不评价！牛羊肉泡馍就是一碗普通的饭食，没有什么神秘，过去就是下苦人为了吃饱肚子，因为，牛羊肉泡馍吃了耐饥，实在。美美的来一碗泡馍干活有劲……
去哪都行，但是要早上去！
一大早去。吃泡馍时间很重要。
很多人都觉得不明白，就连西安本地人很多都不太懂，不太会吃泡馍。
吃泡馍一定要一大早就去，无论坊上哪家都行，只要开门。
啥老黄家老米家，其实都一样，煮馍腊汁肉都差不多！
泡馍正经讲究的是吃头锅汤！
记住，头锅汤！
加上刚压出来的肉，头晚上熬了一晚上的汤，这才是吃泡馍的根。
早年间，清早四 五点泡馍门前就有人排队了，大部分都是老吃家，讲究吃第一锅汤和刚压好的肉煮出来的馍，那才是真正的汤浓馍香！
觉得自己掰馍太慢的，我告诉你个诀窍，你头一天去，光开票买馍，把馍拿回家慢慢掰，第二天一大早在去让给你煮就行了。
最后说明一下，你没听过或者你不知道，并不能代表我说的不对，只能说明你不懂这个罢了。吃头一碗那在西安的坊上年纪大一点的老吃家心里是很占分量的事。我家在甜水井。我老父亲就是头一碗的常客。
再告诉大家一点常识，大多数的泡馍都是用调和水煮，你是老吃家，老熟人常客你会吃，不用你说，给你煮馍肯定用的是高汤。高汤也在不停的兑水，到了中午后半场，基本就是清水兑调和了。
最后在给大家解释一下啥叫腊汁肉，樊记的叫腊汁肉，泡馍的牛羊肉也是腊汁出来的。不过制作上有差别。
这是上个月在西安的时候，特意找西安本地师傅带我去的这家，不太好找，位置有些偏，但味道的确不错，多少对羊肉泡馍了解一些，这是我掰了一个多小时的劳动成果，上面留一小块做记号，就不会在人多的时候弄错，羊肉煮的很绵软，饼子也是他们自家店做的，上面还有字，汤的味道也很好，价格是35元，感觉非常不错，有机会还想去吃一碗。
我去西安 旅游 的时候，这家店是本地人推荐的，分享给你们！
嗨，小伙伴们，今天我专门去了回民街看了一下，太商业游客化了，味了能寻找地道的羊肉泡馍，我找了很多条巷子，找到了一家还算不错的店，本地人来的很多，店家默认的是用机器切好的馍给你做，如果你需要自己掰就提前告诉他一下！【口味】咸香味，羊肉的膻味还是有一点的，有麻椒味，其实小炒的胡椒味更浓，糖蒜酸酸甜甜，和冰峰汽水一样是解腻用的！【口感】入口后馍很有劲道，即使泡过也很实在，粉丝顺滑入口，羊肉超级烂，可以说是肉烂汤浓，美滋滋。【技巧】掰馍要掰成黄豆大小，专业术语：口重、口轻指的是味道，干拌、口汤、水围城指的是形式，干拌：吃完没有汤，口汤“吃完剩一口汤、水围城：吃完汤较多。我要的是口汤，吃法讲究蚕食，可保证味道始终如一，糖蒜腻的时候再吃。【缺点】环境一般，吃的时候还是有点油腻。【价格】普通羊肉泡馍24元、冰峰2元！【地址】西大街桥梓口景德羊肉泡馍（地图APP帮你找）【推荐】牛羊肉泡馍【指数】
西安泡馍遍及西安的大街小巷。有很多招牌吸引着当地的吃货。我大概的列几个我经常去的:老米家 红端口街西头路口向南
刘家 大学习巷 对面是老白家水盆
铁家 景龙池口
一品斋 自强西路 工农路市场门口
老黄家 昆明路
老兰家 兴善寺西街 靠近朱雀大街
其他也去 但如果外地朋友来 我会选择这几家我吃过的 认可的。
仅供参考 不喜勿喷
不好意思啊。我连西安外地人都不算。
还是说说我的家乡吧！
风一吹，春就露了头。那颗吃货的躁动的心开始了舌尖上的旅程。
最开始的要当属砦蒜了。珍珠般圆白的小蒜头煞是喜人。拾回家剁馅烙成菜煎饼，或是打个鸡蛋做汤，鲜，实在是鲜。香气四溢，称美味一绝，毫不为过。
春天干燥，容易上火。苦菜最败火了。以豆面合煮，是为苦菜豆腐；用棒子面熬，则成苦菜粥；如果生吃，摘去干叶，用凉水一浸，蘸上甜面酱，卷入煎饼，吃起来也别有风味。
再来就是白蒿了，也就是茵陈。打上鸡蛋，一煎一烙，又保健又美味。
今晚吃饺子，什么馅的，荠荠菜的。哇 一口一个春天
春日，食春。
钟楼附近的回民街。大寨路也有一个。其他 旅游 地方别去了，不正宗。景点都是过路客，有好有坏无所谓有人流在，固定的地方。都是固定人群手艺差不多哪里去。同事最好去回民的店，回民有信仰不敢参假，有部分其他（非回民）会有参假其他肉在里面。
游客同盛祥，老孙家，本地人广济街南口老刘家，北口果园斋老米家，光明巷马光荣，西郊汉城路老黄家，水盆泡馍自强西路口：伊兰香水盆，北郊邮政中心局东边，清雅斋。
西安百分之90的人会选择牛肉泡馍。价钱在25之内，一份。泡馍店特别多，各有各的特色。本人喜欢在环境干净的店吃，更倾向于我们汉民做的煮馍。曾经吃了一个礼拜。八年前，当时俩馍才九块钱。吃不到一点膻味。爱吃！
⑷ 西安哪里卤牛肉好吃
下面均为老字号，口碑都不错的；
北广济街187号东南亚甄糕王对面刘纪孝腊牛羊肉、他家卤的酱牛肉很香，每次去都要排队。
回民街麻家什字东北侧铁志坚腊牛羊肉、招牌；牛键子、酱牛肉
还有李老三、李老四、兄弟系列的也不错。
⑸ 西安哪家腊牛肉最好吃啊
贾永信清真腊牛肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒良菜，也是馈赠亲友佳品。不使用色素，防腐剂及化学添加剂，在保证不改变肉质、营养真空保鲜无色素腊牛羊肉系列产品,以其独特的地方风味、特殊的加工工艺,使其腊牛羊肉其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化。
淘宝网上就有一家专卖贾永信腊牛肉的，既便宜又好吃，
印象西安淘宝店http://yxxa.com/并且最近搞促销，优惠很多呢。
⑹ 西安最有名的腊牛羊肉在哪有卖
西安市西大街 广济街 贾永信家、老马家、还有个铁家腊牛羊肉，他们三家生意最火！56块钱一斤腊牛肉，58块钱一斤酱牛肉！
⑺ 西安的腊牛肉你吃过吗
吃过呀，感觉没有酱牛肉好吃
我吃过，挺不错的，很多游客去西安都要带几斤回去呢。
1、西安腊牛肉名家很多，百年老店几十家，好比华山论剑，高手如云，有贾永信腊牛肉、刘纪孝腊牛肉、铁志明腊牛肉、马志善稀糊烂腊牛肉、孙庆海腊牛肉、马峰腊牛肉、胖子腊牛肉、老童家腊牛肉、老花家腊牛肉等，每逢过年过节，没家腊牛肉点门口都排起来长长的队伍，春节是排队都到夜里凌晨，那壮观的程度，比火车站买火车票的人都多。
2、西安腊牛肉的制作过程比较复杂，各家都有秘籍，这是商业秘密，受法律保护，人家制作时外人不能偷窥，怎么放料，制作程序都是保密的，大概过程就是牛肉需要颜值3 7天，是放在冷藏中颜值，中间还要翻面，颜值好以后煮1个多小时，然后泡6小时直到冷却，再放入冷藏室，第二天牛肉凝结成块，拿出来售卖，煮一次牛肉需要一周左右，所以店家需要每天分批腌制牛肉，每天晚上都要煮一锅，第二天拿出来卖。
3、腊牛肉是西安人饭桌上必不可少的菜，每逢过年过节，亲朋好友相聚都有一盘腊牛肉，不然就感觉缺点啥，老西安人就好这一口，回民街腊牛肉起步价72元一斤，价格也不算贵，西安人消费牛肉的量在全国都排名靠前。
来西安 旅游 的朋友，一定别忘品尝本地腊牛肉，西安腊牛肉可以真空包装，拿回去当冷藏一个月二个月都没事。
说起腊牛肉，有很多人要说，肯定吃过，是的，在这个全民奔小康的幸福生活里，人们的生活水平也在不断提高，一盘腊牛肉，也是平常百姓家可以吃的起的一道菜，可是，西安的腊牛肉你吃过吗？今天我们就来谈谈西安的腊牛肉。
我是一位地道的陕西咸阳人，不过离西安特别近，所以呢，一般吃牛肉，我们这人都会去同一个地方，它的名字叫做回民街，回民街位于西安市，市中心位置，在西安标志性建筑钟楼的西北方向，距离钟楼直线距离也就600米，隶属于西安市碑林区，走进回民街，一街两旁几乎全都被特色小吃所包围，红柳烤肉，巴西奶酪，泾阳甑糕，特色牛羊肉泡馍，羊杂汤，等等，太多太多，但是，最具有影响力的，当属我们今天谈到的西安腊牛肉，它就位于这里，那就是---刘纪孝腊牛肉，吃过他家腊牛肉，或者腊牛肉夹馍的人都无一不竖起大拇指称赞，刘纪孝腊牛肉，品牌老店。全都是来自藏区的牛肉，肉感紧实，味道纯正，每天早上上班，路过这里来一个腊牛肉夹馍，外加一份羊杂汤，真的是神仙过的日子，毫不夸张的讲，逢年过节的时候，整个回民街水泄不通，顾客都在干什么呢。答案就是排队买腊牛肉，排的队伍有两排，每排一百多米长，有的顾客为了买到他家的牛肉，凌晨04:00就前去排队。有的去的晚的，当天都买不到，最多的时候，一条卖十几吨腊牛肉，十几吨，什么概念，可见他家腊牛肉的火爆，没办法，这就是情怀，每年春节，不吃他家的腊牛肉，总感觉年货里边少点啥，每次路过回民街，都要过去买点回去，这就是回民街腊牛肉的魅力！
怎么样想吃吗？快来西安回民一条街，让你回味无穷！
吃过，有点咸，口味重的人爱吃！但肯定是真肉！
太咸
没吃过，据说贾家挺好。 也不知真假。 都说老米家，老孙家泡馍好吃，也就那样一般般
感觉一般，每年腊月27.28就买上4.5斤带回家，味道一般，价格贵老贵老贵。
我是来自宁夏的地地道道的农村人，说起腊肉那是西安的正宗风味，但传到了我们宁夏也是独一无二的口味，
⑻ 西安哪家酱牛肉最好吃
回民街铁志坚（刘纪孝斜对面）。