A. 猪身上的5个部位，医生建议少吃，猪肝排最后，榜首还有人爱吃
肉蔬菜是日常生活当中最重要的营养来源，其不仅富含丰富的维生素，蛋白质，氨基酸，钙，元素等多种营养不仅价格实惠，而且做法也非常丰富，相比较于其他肉类食材的时候，猪肉蒸，煎，焖，炸煮皆可做成 美食 。
——案例分析
“现在的猪6个月基本就出栏了，都是因为打了激素。”
“猪肉属于红肉，吃多了会致癌，能少吃点吗？”
“猪肉当中的一些部位有很多医生都建议少吃，吃多了会诱发疾病的发生。”
年过60岁的王叔退休以后迷上了 养生 ，对于生物方面的消息比较重视，这天他在无意之中又在网上刷到了一篇关于猪肉安全性的文章，王叔迫不及待地分享到了家族群，聊一石激起了千层浪，一整天家庭群里都在讨论猪肉和 健康 之间的一些话题。
在群里有很多人说市场上的猪肉出来那么快，多半是因为打了激素吧，而且也有很多认为猪肉属于红肉的一种，吃多了会致癌，对此也有人说道：“猪肉当中的一些部位有很多医生都会建议少吃一些，难道真像医生所说的一样吗？”
我国是世界上最大的猪肉消费国家，也是世界上最大的猪肉生产国，而猪肉需求占到全球的一半之多年，需求量能够达到5,500万至5,600万多吨。
在日常生活当中关于猪肉和 健康 之间的争议不绝于耳，那么猪肉究竟还能不能吃呢？猪肉哪些部位不能吃呢？
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猪肉含有大量的激素，不能吃？
猪肉是中国家庭餐桌上的常驻嘉宾，国民对猪肉的喜爱已经成为了一种饮食习惯，然而却有不少的消息宣称，如今市场上的猪肉都含有大量的激素，而这个消息可消化了很多中国人。
在之前有两篇关于植物的文章，一直在网络上流传火爆时，其这两篇文章当中的内容写到：
一头猪需要12个月才能达到200~300斤左右的体重，而在激素和大量添加剂的作用之下，不是6个月左右猪肉就可以送上了餐桌，而这种说法成功影响人们对猪肉的争议与焦虑。
食品工程博士对此表示：中国猪肉养殖业，目前所采用的猪种是经过长时间的培养与挑选，所以决定的优质猪重，而且特点就是生长周期比较短，再加上经过科学配比的饲料，猪肉的转化率也很高，因此市场上的猪正常的出栏时间大约在5~6个月左右。
不过正因为成长的速度比较快，而这种猪肉的瘦弱比例已经高达了60%左右，同时用味道上和家养土猪难以进行相比，由此可见网传文章当中对猪肉的生长时间一开始就描述了错误，而且文中提到的添加剂和大量激素等也是一种误区。
02
猪身上的5个部位，医生建议少吃，猪肝排最后，榜首还有人爱吃
最后一名：猪肝
猪肝当中含有大量的胆固醇浓度，吃多了可能会诱发高胆固醇血症和高血脂以及动脉硬化，冠心病等疾病，而且患有高血压和高血压和高血脂的患者也不如吃猪肝，容易诱发并发症和加重病情。
而且朱丹泰身体当中是一个猪的解毒脏器，吃多了容易聊着大量的重金属才能在身体当中，有可能会导致患者出现酮中毒的现象。
第4名：猪脖子
猪脖子下分布着大量的淋巴结和腮腺淋巴结以及咽喉淋巴中心等重要的淋巴结，正常的淋巴结呈黄，白色或黄褐色等，虽然皮相不佳，但是食入过后对人体也无大碍。
而出现充血，出血，水肿，化脓，坏死等病变的淋巴结当中含有大量的细菌和病毒以及毒素，而且含有的病原微生物也比较大，经常吃猪脖子会对人体产生非常严重的影响。
第3名：猪肺
吃猪肺有可能会导致食物中毒的情况出现，如果吃了清洗不干净的猪肺，那么会导致大量的毒素和垃圾产物在身体当中堆积，随着时间的不断加剧，就会导致大量的细菌危害到人的身体 健康 。
而且猪肺也不能和白花菜一起使用，防止刺激到胃肠道出现腹痛呕吐以及便秘的情况，另外患有痔疮的人最好也不用使用猪肺，会加重病情的发生。
第2名：猪皮
随着时代的不断变化，现在猪皮已经被压缩成了人们比较喜爱的一种酸辣可口的食物，但是比较好吃，属于一种高度智能会议，同时猪皮所含的热量也会比较高，所以食用过多会导致肥胖。
猪皮肉当中蛋白质是猪肉的2.5倍之多，但是化合物含量是猪肉的三倍，而脂肪含量只有猪肉的1/2左右，它们的含量与熊掌相当。
第1名：猪脑
虽然中档当中含有丰富的微量元素可以补充人体各个器官所需要的量，但是同时也含有较高的胆固醇浓度，所以在大量地食用以后易导致高胆固醇血症的发生。
甚至还会引起糟糕的情况出现，像高血压，高血脂，高血糖，而摄入过多的猪脑也会影响到身体当中正常的消化系统功能，从而会导致很多人出现胃肠道消化不良的状况。
03
延伸——大家最好知道国内的4款猪肉
1、巴马香猪
巴马香猪属于一种小型猪，它的个头只有几十斤左右，属于猪肉当中的名门贵族，而这种猪肉有着皮薄瘦肉多，精肉鲜红，膳食纤维细嫩，脂肪洁白等特点与一般猪肉进行对比的时候，它的肉质会特别像有一股特别的奶香味，因此被人们叫做 “香猪”。
香珠除了口感独特以外，这款猪肉还有着高蛋白和高钙等特点，氨基酸含量可是普通猪肉的两倍之多，属于一款既能吃又能滋补身体的猪肉，但同时它的价格也很贵，一般要上百块钱一斤左右。
2、乌金猪
乌金猪主要产于云南、贵州、四川等地区，这是一种古老的猪肉品种与杂交猪进行对比的时候，这种猪肉它的肉质会比较细腻，而且含有的瘦肉比较多。
因为它的养殖方式比较特殊，大多都是采用放牧加饲料养殖植物，每天吃的都是一些中草药，喝的都是矿泉水养殖出来的品质自然也比较优良。
3、桃源黑猪
相比较于众多植物品种的时候，桃源黑猪它的耐生存能力是非常强大的，不管是严寒还是酷暑，都能把它养得非常好，但是由于这种猪的生长周期比较长，所以有很多地方都不愿意去对其进行养殖，尤其是现在的养殖业。
这种猪肉具有早熟易肥，味道鲜美，肉质鲜嫩等几大特点，因此很受到农村人们的喜爱，想吃到这种猪肉的话，估计只有乡下才能买到，一般城市当中是不会贩卖这种猪肉的。
4、宁乡猪
宁乡猪是我国四大名猪种之一，因此很多人们称他们为土花猪，也就是大家常说的土猪，这种猪肉的繁殖 历史 已经有了上千年左右，有着繁殖率高，肉质疏松，耐饲养等特点，因此被人们所广泛养殖。
但是由于现在杂交猪的盛行，所以大家能吃到的正宗宁乡猪已经不多了香香，吃到这种猪肉品种的话，估计也只有在湖南宁乡县了，因为那里有最正宗的宁乡猪，并没有被杂交过。
B. 猪肝猪肺怎么煮好吃又嫩
一般来说，猪肺煲汤比较好，猪肺煮熟后才能炒，而猪肝炒着吃比较嫩。
猪肝炒青笋的做法。
新鲜猪肝切柳叶片，然后用少许的醋抓腌，再放入凉水中浸泡30分钟，捞出来控干水分。青笋去皮后切片，胡萝卜切片，葱姜蒜分别切成末备用。将猪肝用盐，料酒，糖，淀粉，蛋清进行腌制。锅中放油烧至7成热，放入猪肝滑炒，滑好后先放入盘中。另起锅放油，油热放葱姜蒜爆香，放入炒好放入猪肝，然后放入青笋胡萝卜片进行翻炒。最后可以再放少许盐，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
C. 猪肝好还是猪肺好
猪肝含有丰富的铁、磷，这些物质是造血不可缺少的物质，而且猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，这是有利于儿童的智力和身体发育的。还有猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。而猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力，做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等)等。猪肝猪肺在我们生活中都是非常的常见的，是餐桌上的常客，但是两者也是有很大的区别的，营养功效也是不一样的，所以要结合自己的具体状况来进行食用。
D. 猪身上的6个部位，医生建议少吃，大肠排名靠后，都是哪六个部位
猪肝、猪脑、猪肺、猪鼻子、猪皮、猪大肠，这六个部位建议要少吃，因为会对身体健康有影响。其实这6个部位，在生活中很多人都喜欢吃，虽然它们很美味，可是并不健康。接下来就详细跟大家讲一讲，为什么这6个部位一定要少吃。
第一个部位：猪肝
猪肝是大家经常吃的食物，特别是溜肝尖是一道很美味的菜。猪肝当中所含有的铁元素其实是非常丰富的，并且对于缺铁性的贫血来说，适当的吃一些猪肝是可以帮助补血。并且猪肝当中含有丰富的维生素B，那么对于身体的排毒也有帮助。
可是猪肝在猪的身体里面也是有排毒的作用，这也就意味着在猪肝里面是含有很多的毒素以及各种垃圾。如果经常吃猪肝的话，其实会让身体产生毒素，甚至有可能出现金属中毒的现象。吃的多了，对人身体的肝脏是有一定的伤害。
可是猪皮当中的脂肪含量也是非常多的，从数据上来看，猪皮当中有45%都是脂肪，这也就意味着，如果你经常吃猪皮的话，很容易导致我们的血脂，身高以及体重增加。当身体的血脂升高之后，那么身体的健康绝对是会有影响的，所以还是要少吃一些。
第六个部位：猪大肠
猪大肠是大家很喜欢吃的一个食物，无论是炒着吃还是烤着吃都是非常不错的，可是大家也都知道猪大肠是存粪便的地方，那么在粪便当中其实是有很多细菌，包括也有虫卵。如果在日常的生活当中经常吃猪大肠的话，那么一定会让身体的健康受到影响，甚至会引发一些疾病。
总而言之，以上这六种食物虽然都非常的美味，但是一定要少吃一些。因为这些食物对身体健康是有一定的影响，对于身体健康来说，食物少吃一口，多吃一口都是无所谓的，希望大家都有一个健康的好身体。
E. 猪肝和猪肺哪个对身体好
一： 猪肝的营养价值：
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。
二： 如何挑选猪肝：
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。
怎样选购猪肝
猪肝营养丰富,味道颇佳,很受食者喜爱.猪肝有粉肝,面肝,麻肝,石肝,病死猪肝,灌水猪肝之分.,前两种为上乘,中间两种次之,后两种为劣质品.
粉肝,面肝:质均软且嫩,手指稍用力,可插入切开处,做熟后味鲜,柔嫩.不同点:前者色似鸡肝,后者色赫红.
麻肝:反面有明显的白色络网,手摸切开处不如粉,面肝嫩软,做熟后质韧,嚼不烂.
石肝:色暗红,质比上列三种都要硬些,手指稍着力亦不易插入,食时要多嚼才得烂.
病死猪肝:色紫红,切开后有余血外溢,少数生有浓水泡.倘不是整个的,卖者挖除后虽无痕迹,但做熟后无鲜味,因打汤,小炒加热时短,难杀死细菌,食后有碍身体健康.
灌水猪肝:色赫红显白,比未灌水的猪肝饱满,手指压迫处会下沉,片刻复原,切开后有水外溢,做熟后味鲜差,未经高温亦带菌,不利于健康.
购买猪肝时应选择表面有光泽，颜色紫红均匀的猪肝；
有关专家测定，一般猪肝中分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。这样，若猪肝不经认真长时间反复冲洗，就“嫩爆”、“鲜渗”，对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾，还可以导致癌变而致命。
当然，这绝非让人谈猪肝而色变，只要在吃前认真冲洗，再浸没1~2个小时，就可去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁，可安全食用。如果立等进食，可将肝切成几块置于盆中轻轻拍洗，再置于网中在自来水龙头下冲洗干净。
另外，在烹调中，不可追求“快炒急渗”，不可以烹食鲜嫩“落锅即起”，这样会保存猪肝中病源和虫卵的生命而伤害自身。烹调时，时间应尽量长一点，以确保食用安全。实验还证明，科学洗烹猪肝，并不会损失其中营养。
F. 猪肝和猪肺哪个营养价值高
两个的功能不同，
猪肺是猪肺部肉，色红白，适于炖、卤、拌，有时会被做成“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。同时因为猪肺独特的生理功效，我国民间有许多用猪肺做药引子的偏方用来疗理各种与呼吸道有关的疾病，如用柠檬叶煲的猪肺汤就具有化痰止咳，驱风健胃，理气消烦的功效。
猪肺吃起来非常可口，又嫩又好吃，尤其是到了秋天之后，人们秉承着“吃肺补肺”的信念，有不少人热衷于煲猪肺汤。
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力，做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等)等。
猪肝，是适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血，小儿麻疹病后角膜 软化症，内外翳障等眼病人群食用，因肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲。眼干燥症也是适宜食用的，适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
猪肝含有丰富的铁、磷，这些物质是造血不可缺少的物质，而且猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，这是有利于儿童的智力和身体发育的。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外。