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中国哪里的烧饼最好吃

发布时间: 2022-12-12 15:30:58

① 山东省和河北省的人都喜欢吃烧饼,两个地方的烧饼哪个更好吃

烧饼是北方一种比较常见的面食,很多地方把它当做一种主食。在中国众多省份、自治区里面,最喜欢吃烧饼的省份我觉得应该是河北省和山东省,这两个省份都有许多种烧饼,许多都算是地方名吃。如果这两个省份的烧饼比较一下哪个更好吃的话,根本也没有可比性的,毕竟哪个地方的人还是都认为自己地方的烧饼最有味道的,也是最好吃的。下面给大家分享一下这两个省份有哪些烧饼最为出名。

1、石家庄缸炉烧饼

说起石家庄的缸炉烧饼,首先要说一下这个烤烧饼的缸炉,现在已经越来越少了,这个缸炉的炉壁上有许多凹槽,这能保证烧饼能贴上去。石家庄人对缸炉烧饼非常喜爱,老一辈石家庄人一日也离不开缸炉烧饼,早上豆腐脑加烧饼,中午卤面加烧饼,晚上炒上个菜主食也必须是烧饼,可以说是天天吃也不厌烦。

以上8种烧饼仅仅只是这两地烧饼的四分之一,其他就不给大家一一列举了,欢迎大家给留言进行补充。这两省的烧饼每个地方都有每个地方的特色,但共同点就是都很好吃,也都深受当地人喜爱。

我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!

② 我国最好吃的10大烧饼是什么

烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,据史书考证,烧饼是汉代班超时从西域传来的。续汉书有记载说,灵帝好胡饼,胡饼,就是最早的烧饼,唐代就盛行了。《资治通鉴.玄宗记》记 载,安史之乱,唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫,无所果腹,任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。如今我国各地都有自己独特的烧饼,其口味各具特色,下面就来看看我国最好吃的10大烧饼,看看有没有你爱吃的,你认为哪里的最好吃?

1、缙云烧饼东北老式烧饼口感独特,色泽金黄,使用纯东北大豆油,生油中透着淡淡的黄豆香味,正是因此赋予了东北老式烧饼的东北味,最具代表的是东北油盐烧饼,东北老式烧饼深受东北人民的欢迎,它的味道已深植人心,成为东北人必不可少的主食之一,随着现代技术的发展,真正东北风味的老式烧饼也在不断的发生了改变,真正纯手工制作并保持着老式烧饼风味的的老式烧饼越来越少,亟待有志之士发展并传承这一风味食品。

③ 中国最出名的烧饼都是哪些呢

烧饼,可是中国最传统的美食。因为烧饼的美味,白居易还曾经作诗一首。并且烧饼的品种有很多,像什么传统烧饼,油酥烧饼,芝麻烧饼等。关于烧饼的种类大概有:大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老面)烧饼、传统烧饼、瑚沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻将烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、萝丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、牛舌饼、狗舌头等100多个花样!

我们现在来介绍一下中国最出名的4种烧饼,比武大郎烧饼还好吃,吃过其中3种就算你牛!

吊驴烧饼

这烧饼是徐州的特色美食之一,它有着上百年的悠久历史,做法比较独特,是将面饼做好后吊在炉中烤,经过上下烘烤而成,口感实在是酥脆,先鲜香无比,美味至极。

④ 中国哪里的烧饼最好吃啊

吊炉烧饼,至今已有近百年的历史,被工商部门命名为“传统名吃”。

周村烧饼,因产于山东省淄博市周村区而得名,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,很好吃。

⑤ 走遍河北,哪儿的烧饼最好吃

我是个馋人,喜欢各地 美食 ,走到哪儿品尝到哪儿,典型一“吃货”。

为嘴舍得花钱,我觉得是明智,是想的开。

当然也不乱花,挣的有限,精打细算,品尝名吃,重在特产。河北人喜欢面食,这些年尝过的烧饼尤其多,说说烧饼吧。

烧饼是河北各地最常见、最大众化的食品。不仅裹腹,还承载着地域文化譬如民间故事传说。

最 历史 悠久的传说,当属石家庄缸炉烧饼。

说悠久,是与汉光武帝刘秀扯上了瓜葛,一家伙把 历史 往上推了两千年。

相传西汉末年刘秀被王莽追杀至石家庄井陉附近的山里,饥渴难当,靠当地百姓拿烤好的缸炉烧饼,就着山涧清泉,才一天天捱过劫难,最终建立东汉王朝。由此,缸炉烧饼在石家庄井陉、获鹿一带声名远播,代代相传,成了老百姓心中引以为傲的家乡味道。

缸炉烧饼,顾名思义,是以缸为炉烤出来的。用火炉烧缸,同时利用了缸的光滑、耐火和厚度,烤出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆,而且无糖无添加,当今提倡 健康 食品,缸炉烧饼从 美食 角度档次不算高,但老少咸宜,绝对可以纳入 健康 之列。

往南走,邯郸。

看看邯郸有名的老槐树烧饼。

老槐树烧饼是古城邯郸的特色小吃。这烧饼看着就有食欲:圆形,纹路疏密有致,色泽金黄、外脆里嫩,做饼坯时加入花椒盐和小磨香油,外皮点缀一层芝麻,吃起来咸香爽口,颇有回味。来邯郸观赏完赵武灵王胡服骑射的丛台等 历史 名胜,坐下来一边品尝老槐树烧饼的酥脆咸香,一边聆听东道主讲述遍布全城街头巷尾的成语典故,保不准您会瞬间产生“渺人生之须臾,叹烧饼真好吃”的穿越感。

提及邯郸,还不能错过它下属的一个县——大名。

但凡看过《水浒传》,没有人不知道鼎鼎大名的大名府。尽管世事沧桑,如今的大名府屈尊降了身份,但源远流长的饮食文化,仍会通过哪怕一个风味小吃显露出来。

大名烧饼,名字就与众不同,别人俩字它仨字,叫“焦烧饼”。

“焦烧饼”受欢迎,是因为它看似寻常,一品尝才发现味美而独特,而且凉了不硬、不筋、不哏,不仅街头常见,还能登大雅之堂。在当地各个饭店甚至接朋待友的宾宴上,“焦烧饼”总是作为“压轴”最后一个出场。

说完邯郸说邢台。

那年去邢台,在饭店吃过一回烧饼口感甚佳,一问被告知是当地名产武氏烧饼。该烧饼最早出现在北宋年间,据传与《水浒传》中那位个头矮矬命途多舛的武大郎先生,有着若即若离扯不断理还乱的关系。

印象中《水浒传》里的武大原籍鲁西北,与邢台尚有一些距离,但这不重要,重要的是烧饼好不好吃。没人对民间传说刨根问底,说什么咱也信,边吃边添点笑料谈资有什么不好?

要说武先生尽管相貌身材够不上帅哥,但品行没问题,所经营的烧饼摊,在当年也算龙头企业了,用料肯定讲究,制作过程更不可能马虎,故而烧饼冠名武大郎,食客反而人人放心个个买账,尤其是外地客,光冲着《水浒传》也要尝一尝,实在是精通逆向思维的高人才能想出的妙招。

那天的武氏烧饼色香味俱全,尤其刚出锅那种酥脆的感觉,即便美味佳肴也不过如此,来趟邢台能有这么个小小的口福,也算不虚此行吧。

从南往北,现在说一说唐山最出名的棋子烧饼。

棋子烧饼,顾名思义就是个头如棋子般大小,状如小鼓,乃唐山地区独有的风味 美食 。其特点一是有馅,多种多样的馅,二是制作工艺讲究,其成品效果,不亚于精制糕点。

馅分多种,以豆沙馅猪肉馅为主。配料除了精面、鸡油、五花肉,还有芝麻、白糖、红豆沙等等。

棋子烧饼也有自己的传说故事,但太曲折离奇个把钟头未必能道尽其详,简单说就是最早的棋子烧饼也没馅,是清朝年间一位进京赶考的书生天天啃烧饼口干舌燥,路过丰润向一位店家抱怨,促使烧饼老板脑洞大开改革创新,尝试在烧饼里边夹上了豆沙或肉馅。哪知一上市大受欢迎,此后又经过多少代人的不断改良,棋子烧饼终于修成正果,2019年,其制作技艺入选了“唐山市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录”。

此外,河北各地特色鲜明值得品尝的烧饼还有很多,比较风格迥异的,有张家口亚麻籽油烧饼;

坝上特产,兼有暖胃功能的红糖烧饼;

承德平泉专门与羊肉汤搭配的麻酱烧饼;

等等等等……

篇幅所限,不再一一赘述。总而言之一句话:河北人做烧饼,一个地方有一个地方的特色,一家店铺有一家店铺的高招,尽管干这一行不属于高 科技 ,也谈不上什么核心技术,但精心揣摩食客心理,充分利用当地资源优势,是每位从业者孜孜以求,也是河北各地烧饼业此消彼长、长盛不衰、花样品种五彩斑斓吸引眼球的原因之所在。

现在说说最具河北特色,在华北乃至全国都非常火的传统风味小吃——夹驴肉烧饼,也就是众所周知的驴肉火烧。

史书记载,驴肉火烧公元1400年起源于冀中一带,分为保定驴肉火烧和河间驴肉火烧。做法与味道不尽相同,最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的,而河间的驴肉火烧是长方形的。

做法都是将卤好的驴肉切碎,伴着老汤汁,夹到刚刚烤好的烧饼里面。烧饼酥脆,肉味浓郁,咬一口,满嘴留香,那叫一个爽!

夹肉烧饼好吃,夹焖子同样美味十足。焖子的形状有点像肉皮冻,系用淀粉加老汤熬制而成。相比驴肉,焖子口感更细腻,是搭配驴肉火烧的最佳伴侣。

现如今,无论你走到哪里,大街小巷随处可见出售驴肉火烧的店铺。这道河北名吃,已经完全融入了平民百姓的生活。保定知名的店面有30多家,驴肉火烧大县徐水,能查到地址电话的134家,更多的摊贩穿街走巷,铁锅菜板切肉刀具,再加一只小火炉。河北驴肉火烧风行京津冀,风行全国,已然成为了颇受顾客喜爱的 美食 !

说了这么多,肚子都打咕噜啦。

其实说一千道一万,还是河北这块物产丰饶、人杰地灵的土地,培育出了如此令人欣然的饮食文化,才让我们有了走遍燕赵大地,尽吃 美食 不会重样的幸运。

小小烧饼,安抚的是肚腹,折射出来的,却是整个 社会 的民生态势与品味追求。

⑥ 中国最出名的烧饼

肯定是周村烧饼,周村烧饼的知名度相对来说是特别大的,而且生活中也有很多人选择去吃,吃起来的口感也特别的好。

⑦ 中国最好吃的烧饼排名

1、缙云烧饼

缙云烧饼它有六百多年的历史,传闻其是由轩辕帝创造并传承下来的,里面加了干菜和肉,闻起来就十分的香。