1. 到了眉山一定要吃的当地美食有哪些
〖具体问题〗到了眉山，一定要吃的当地 美食 有哪些？
〖远三见解〗远方的朋友到了眉山，可以从以下选择一二食之，方能尽地主之谊哦。
一是东坡肘子、东坡鱼、东坡肉（闷墩儿肉）、东坡泡菜、修文老鸭汤、晋凤羊肉、秀兰麻辣烫、龙眼酥、光头儿仔姜鸭、品太和大曲。二是丹棱冻粑、丑柑（不知火）、曹八娘米豆粉儿、刘鸡肉、品张场白酒。三是洪雅钵钵鸡、碗碗儿羊肉、品高庙白酒，住瓦屋山七里坪。四是彭山甜皮鸭、美人指葡萄、品彭祖白酒。五是仁寿张三芝麻糕、曹家梨、文宫枇杷、九道拐青见、黑龙滩大鲤鱼，品陵州大曲。六是青神鲫鱼汤、甘家沟椪柑等。
你好，在眉山生活的这段时间里，我愈发喜欢这座城市。
我认为千年古城眉山， 美食 还真的很多。
要知道，我国着名诗人， 美食 家。苏东坡老先生就是眉山人。提到苏东坡，大家一定会想到东坡肘子吧。东坡肘子肥而不腻，回味悠长的特点。
所以说，来眉山，要吃东坡肘子。另外，彭山区的甜皮鸭也是很出名的。彭山的甜皮鸭和乐山不同。乐山的甜皮鸭糖层很厚，彭山这边的甜皮鸭表面只有薄薄的一层糖。而且越嚼越香。
所以说，来到了眉山，吃货们一定要记得。东坡肘子，彭山甜皮鸭，吃了还想吃。
来到四川眉山，这道 美食 一定要吃，你知道是什么吗，吃过吗
说起眉山，有两样 美食 少不了，一个是东坡肘子，一个是东坡泡菜。东坡肘子肥而不腻，软糯合口，大人小孩都喜欢。东坡泡菜味道咸酸，口味脆生。有时候我自己都在想，东坡的泡菜是不是为了东坡肘子而生，正好可以解腻，下饭。
然后还有眉山丹棱的冻粑，彭山的甜皮鸭、仁寿的羊肉汤、洪雅的钵钵鸡、青神的白斩鸡……这些都是当地非常有名的小吃，到眉山的话，一定要去尝尝。
还有就是，现在眉山水街打造的非常漂亮，有机会的话也可以去水街逛一逛，体验一下当地的民俗风情。最好就是去两天一夜，白天去吃眉山的 美食 ，晚上水街亮灯的时候就非常漂亮了。就是要注意水街上人还是特别多的。
而且眉山离成都也不是特别远，就一个多小时的车程就到了，周末去眉山玩去吧，真的还是很不错的。
眉山一定要吃的当地 美食
1、仁寿羊肉汤
汤类是最具有仁寿特色的一道菜，其有别于简阳、成都、华阳、威远做法，其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长。仁寿羊肉汤做法均在此基础上发扬沿袭，形成了一定的地域特点。
2、彭山甜皮鸭
彭山甜皮鸭选用 健康 仔鸭，辅料考究，采用传统工艺精制而成。色泽亮丽，酥润味浓，咸淡适中，皮酥回甜，肉质细嫩，入口爽滑，风味独特。
3、东坡泡菜
被称作"我国酸菜天堂"的眉山，特色 美食 当然免不了酸菜，在其中东坡泡菜更为知名，它又叫泡酸萝卜，四川省眉山市东坡区土特产，国家地理标志产品商品。是四川泡菜的典型的存在，味儿咸酸，口味脆生，颜色鲜艳，香气扑鼻
4、藤椒钵钵鸡
该鸡用青花椒（在洪雅、峨边等有小量生产量）油制做，高汤淡碧有点淡黄，一看就看起来清新宜口的冷锅串串，任何人也没有反映回来。举起一串放入口中细细品味，青花椒鲜麻、麻辣的味儿粘附在鸡脯肉上显现出来，恰如其分的给味觉以轻微刺激性，彻底有别于一般麻椒明显单纯性到令人口腔内部发麻的设计风格，享受完后更没有残余的不适。
5、东坡肘子
东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。眉山的东坡肘子制作，比苏东 坡的作法有较大的改进；首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。
还有赤壁路红十字医院对面的大草原烤羊腿也非常好吃！
东坡肘子、东坡泡菜、龙眼酥、冻粑当然还有水果不知火、春见、爱媛等等
看到大家说了这么多，我再补充一家店，店名叫 一巴掌 酸辣耙鸭掌火锅，味道非常不错
眉山有东坡肉，龙眼酥，彭山甜皮鸭，丹棱的冻粑！我觉得我们丹棱的米豆腐还凉粉还是很好吃，还有就是我们丹棱人说的咕杂，小气候九大碗上必备的，中途有好几年没有整，现在又开始了，要有多年经验的老乡厨才整得出来最初的味道，也是儿时最怀念的味道，其实小吃多得很就是要慢慢给大家说了
2. 仁寿的特色美食有哪些
仁寿十大小吃仁寿芝麻糕、仁寿羊肉汤、张记芝麻糕、干巴牛肉、等。
3. 眉山是个历史文化悠久的城市，你知道哪些眉山的美食小吃
眉山市是四川省的地级市，其历史文化悠久，有着众多文物古迹，是个旅游的好去处。除了以上这些之外，眉山有众多美食味道很是特别，到了眉山的朋友值得一尝，下面给大家分享一下到了眉山有哪些美食不容错过。
1、东坡肘子
一代大文豪苏东坡在眉山待过很长一段时间，他非常喜欢吃肘子，做出来的肘子相当有味道。慢慢地这种做法传了下来，形成了现在眉山的这道名菜：东坡肘子。眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的做法有较大的改进：首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻，粑而不烂的境地。
以上6道眉州美食味道都很不错，到眉州的朋友一定要找找尝尝。眉州的美食还有很多，欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
4. 仁寿的特色美食有哪些
1、干巴牛肉
始创于清代干隆年间，创始人石氏夫妇系江南人氏，以生产干巴牛肉为生。传说有一天，干隆皇帝微服私访来到江南一店子，突然雷鸣闪电，天降大雨，干隆进店小憩，石氏夫妇烘出干巴牛肉于桌上佐餐，干隆一闻，食欲大增，麻辣爽口，回味香甜，食后一身清爽，龙颜大悦。雨过天晴，信步出外，仰天叹曰：“雷雨阻驾吆店子，石翁捧出牛干巴，食进方寸瑶池味，不旺江南走一春，有朝再来吆店子，一斤黄金换一斤”。干隆回宫后，宣石翁进京，御赐名为干巴牛肉。清末民初，灾难战乱，石氏后代流亡汪家场（今汪洋镇）定居，生一女同清河源老板张氏通婚，从此代代相传。
特点：型如纸片、条粒成型，食口化渣、麻辣爽口、南北风味、老少适宜。曾荣获四川省政府主办的95工业博览会金奖，97全国双新会国家级金奖，乐山市、眉山市人民喜爱商品称号。产品主要销往成都、重庆等国内市场。
2、“张记”牌芝麻糕
创于清代，曾作为贡品。二十年代后期，骆氏后裔承继祖传特艺，加以改进和创新，被誉为“芝麻糕大王”。1937年，县府以蟹黄、芝麻糕作为“县人特产”，指令如期赴四川省物质展现会，由此驰名巴蜀。解放后，芝麻糕作坊纳入公私合营，转为地方国营糖果厂。在政府的关怀支持下，技艺、质量、装璜更加精美。60年代首次参加广交会获得好评，80年代被评为“四川省优质产品”。进入90年代，国企随着改革的发展和深入，国营糖果厂解体，芝麻糕的生产又回到家庭作坊。目前，以“张五”牌、“张记”牌为代表的芝麻糕，在技艺、配方、品种、质量、装璜等继承祖传特艺的基础上，按现代科学原理，工艺 研制开发出10余个品种的芝麻糕，以其口味新香，精质细嫩，柔熟化渣，润肺补身，营养丰富，老幼皆宜而享誉省内外。其中，“张五”牌桃仁、桃仁黑、三黑芝麻糕荣获92乐山全国新技术新产品金奖、四川省政府主办中国新技术新产品交易博览会金奖、96国际食品及加工技术博览会金奖、成都市、嘉州市喜爱商品称号。“张记”牌芝麻糕获得了眉山市知名商标及乐山市、眉山市喜爱商品称号，被评为县政府信得过产品、文明经营户。
品味仁寿、品位人生——仁寿美食集锦 2009-09-10 23:04:06 来源：互联网 文字大小：【大】【中】【小】 责任编辑：jrrs110 仁寿的美景让人流连忘返，相信仁寿的美食也能令你赞不绝口。
（仁寿县城美食街）
干巴牛肉
始创于清代干隆年间，创始人石氏夫妇系江南人氏，以生产干巴牛肉为生。传说有一天，干隆皇帝微服私访来到江南一店子，突然雷鸣闪电，天降大雨，干隆进店小憩，石氏夫妇烘出干巴牛肉于桌上佐餐，干隆一闻，食欲大增，麻辣爽口，回味香甜，食后一身清爽，龙颜大悦。雨过天晴，信步出外，仰天叹曰：“雷雨阻驾吆店子，石翁捧出牛干巴，食进方寸瑶池味，不旺江南走一春，有朝再来吆店子，一斤黄金换一斤”。干隆回宫后，宣石翁进京，御赐名为干巴牛肉。清末民初，灾难战乱，石氏后代流亡汪家场（今汪洋镇）定居，生一女同清河源老板张氏通婚，从此代代相传。
干巴牛肉特点：型如纸片、条粒成型，食口化渣、麻辣爽口、南北风味、老少适宜。曾荣获四川省政府主办的95工业博览会金奖，97全国双新会国家级金奖，乐山市、眉山市人民喜爱商品称号。产品主要销往成都、重庆等国内市场。
芝麻糕
（仁寿芝麻糕）
创于清代，曾作为贡品。二十年代后期，骆氏后裔承继祖传特艺，加以改进和创新，被誉为“芝麻糕大王”。1937年，县府以蟹黄、芝麻糕作为“县人特产”，指令如期赴四川省物质展现会，由此驰名巴蜀。解放后，芝麻糕作坊纳入公私合营，转为地方国营糖果厂。在政府的关怀支持下，技艺、质量、装璜更加精美。60年代首次参加广交会获得好评，80年代被评为“四川省优质产品”。进入90年代，国企随着改革的发展和深入，国营糖果厂解体，芝麻糕的生产又回到家庭作坊。目前，以“张五”牌、“张记”牌为代表的芝麻糕，在技艺、配方、品种、质量、装璜等继承祖传特艺的基础上，按现代科学原理，工艺 研制开发出10余个品种的芝麻糕，以其口味新香，精质细嫩，柔熟化渣，润肺补身，营养丰富，老幼皆宜而享誉省内外。其中，“张五”牌桃仁、桃仁黑、三黑芝麻糕荣获92乐山全国新技术新产品金奖、四川省政府主办中国新技术新产品交易博览会金奖、96国际食品及加工技术博览会金奖、成都市、嘉州市喜爱商品称号。“张记”牌芝麻糕获得了眉山市知名商标及乐山市、眉山市喜爱商品称号，被评为县政府信得过产品、文明经营户。
3、烂饼子
源于清朝末年，主要用小麦粗粉，加少量红糖烤成一种皮薄、起锅易碎，易烂的饼类，俗称烂饼子。此饼色泽金黄、味道香甜，逐渐从民间煎馍、烧饼中脱颖而出，深受当地人们喜爱。解放后，汪洋供销社糖果厂传于民间的烂饼子绝技合作化，用小麦精粉作原料，加以红糖，再经撬锅手工烤制而成，其口感、风味独特。80年代后期，汪洋烂饼子由王树江兄妹继承和发扬，在古老的手工撬烤基础上，采用优质小麦特粉，配以优质红糖、桔红、香精等，通过现代电脑烘箱烘烤而成。在原有特色、香、味的基础上，突出了形的造就，此饼食用可口，入口化渣，香脆爽口。
4、北斗“甘泉”粉丝
创始于辛少义，甘泉乡双福村人，年青时学得一身制做粉丝的技术，在解放前产品就行销成都、雅安、嘉州等地。现传于第三代，通过近百年的继承和发扬，北斗“甘泉”粉丝以其独特的线条均匀，细如丝线，细腻柔韧，晶莹透亮，久煮不断，清香爽口，色味俱佳；可拌、可炒、炖汤味更鲜；产品从原料到成型，不含任何添加剂和防腐剂，是馈赠亲友的理想食品。
“甘泉”粉丝获仁寿县“群众喜爱产品”称号，畅销省内外。
5、黑龙滩全鱼席
创作于80年代中期。由当时成立的黑龙滩第一家旅游开发公司餐饮部杨泽儒为集体的厨师创作。取材于黑龙滩水库纯天然花白鲢鱼为原料，通过拌、炒、烧、焖、炸、蒸、可烹饪几十种味道不同的全鱼席，特别是由花白鲢制做的鱼豆花、鱼丸、鱼头汤更是鲜嫩、爽滑、甘美，享誉省内外。
黑龙滩全鱼席 通过二十年的发展，不仅可制做上百种不同风味的全鱼席，而且用白鲢鱼头制做的火锅，更是风靡成都等周边市场。
5. 仁寿县城里哪个餐馆的东西好吃，最好有特色的
地 名：仁寿 英文名：RENSHOU 位 置：四川中部偏南 人 口：160万 面 积：2606平方公里 县政府驻：文林镇 城区人口：20万 邮政编: 620500 电话区号：028 汽车号牌：川Z 荣誉：全省首批27个扩权试点县（市）之一。 【地形地貌】 地表形态特征为低丘平坝、平台，低山，丘陵三大类型。 【面积人口】 仁寿县下辖60个镇乡，幅员面积2606平方公里，现有162万人，县府驻文林镇。 民族宗教 县境内以汉族为主，少数民族以回族居多。 【地理位置】 仁寿县城位于四川省中部偏南，有成都南大门之称。北距成都80KM，东距资阳100KM，西距眉山35KM，南距乐山98KM。 【交通环境】 仁寿县城境内南北有G213线，东西有S106线，成都至黑龙滩快速通道。在建和即将建设的公路有成（都）泸（州）赤（水）高速公路仁寿段，遂（宁）眉（山）资（阳）高速（遂雅铁路）仁寿段，仁（寿）井（研）沐（川）高速仁寿段。 【历史文化】 仁寿在秦代属武阳县，西汉时分属为郡和蜀郡。隋文帝十八年置县。以后辖属变动较大，到民国元年归属成都府管辖。1950年属川南行政区内江专区，1958年划入乐山专区，现划入眉山市。 【名人】 宋宰相虞允文 画家石鲁、冯建吴兄弟 新中国地质事业奠基人之一黄汲清 前国家政协主席,四川省省委书记杨汝岱 【物产资源】 仁寿水资源丰富，有贵平、通江、龙水等8条河流过境。耕地面积135.42万亩，可供水量3.94亿M3，可开采的地下水量1.2亿M3，森林覆盖率19.96%。煤炭储量300亿Kg，膨润土储量10亿Kg，丰富的石灰石和生物资源均有工业开发价值。 【旅游资源】 黑龙潭，省级重点风景名胜区黑龙滩水库誉为“西南第一海”、“成都后花园”，在23.6平方公里的湖面上镶嵌着85个岛屿，其中，龙岩、泼水现字天下一绝。 牛角寨大佛，号称乐山大佛之父。1569尊石刻造像分布于全山，集儒、道、佛于一体的佛龛更是世界瑰宝。 南宋虞宰相之墓，南宋名相虞允文之墓，位于虞丞乡。 禾嘉中华溶洞，群深达30Km，钟乳石千奇百怪，岔洞妙趣横生。 【气候】 亚热带季风湿润气候，年均气温17.4℃，年均降雨1009.4㎜，年均日照1196.6小时，无霜期312天。 【城区建设】 城区建设南起佐桥，北到蜂蜜，东起围成路，西到高店以东。城区主要街道：建设路（分四段）、陵洲路（分三段）、新南街（分两段）、南坛路、北街、南街、仁寿大道、滨河路、阳光路、仁和街、书院路、魁星街、柳树街、怡和春熙步行街、围城公路等。 怡和春熙步行街和阳光步行街是眉山市乃至周边县市繁华度最高的一条购物步行街，人口密度接近成都春熙路。 仁寿县2010城市建设重要以城北新城和仁寿大道延伸线为主，重点项目及城市配套工程有：（在建）仁寿县人民医院整体搬迁至城北大道，（在建）城北大道仁寿职业教育中心，（在建）城北广场，（在建）仁寿城北5星级宾馆；（在建）仁寿大道延伸线主体工程，（在建）高滩村仁寿一中新校区。 城南新区除审计局，仁寿电力局等单位外，其片区功能主要以居住为主（略）。 怡和春熙步行街是眉山市乃至周边县市繁华度最高的一条购物步行街，人口密度接近成都春熙路。 县城主要商圈：金马桥商业圈、新南街(步行街)商业圈、街心花园商业圈。 【仁寿公交】 仁寿公交运行三年来，截止到 2010年2月已经开通了4路。根据仁寿县城城市公交规划至2015年将先后开通10路公交。开通线路为： 序号 车次 路线 说明
1 一路公交 蜂蜜→新车站→仁方路口→海峰酒店→仁寿大道→交警队→江家坝→安置街1街→安置2街→文林工业园 往返
2 二路公交 华强中学→先锋街→广播局→坝达桥→交警队→怡和春熙→双天酒家→电影院→县政府→文林派出所→公安局→黑龙滩管理处 往返
3 三路公交 新车站→东升广场→三联公司→华光街口→城北社区卫生服务站→胜利街口→光明路1段→建设路口→体育广场→仁和街口→金马桥→一中校→城南市场→血站→罗板桥→文林工业园 往返
4 四路公交 社保大厦→华强中学北校门
5 五路（仁寿城区至黑龙滩风景区）公交 社保大厦站 — 联营汽车站 — 北门水库站 — 蒙子坳站 — 板厂沟站 — 杨家沟大桥站 — 高店站 — 黑龙滩旅游车站。
6 六路公交
7 七路公交
【美食】 仁寿鳌陵的羊肉 仁寿文宫枇杷（文宫镇有“中国枇杷之乡”的美誉） 仁寿芝麻糕（张三芝麻糕），曾经多次获得美食类奖项为仁寿特有的一种糕点。 仁寿干巴牛肉（清朝贡品）
6. 初到眉山，请问眉山有哪些好吃的美食
眉山传统美食特产、工艺品有：雅妹子风酱肉、仁寿黑龙滩全鱼席、芝麻糕、汪洋镇干巴牛肉、回锅羊肉、回锅鱼、文宫枇杷、曹家梨；东坡松花蛋；
东坡区的东坡肘子、东坡肉、东坡鱼、龙眼稣、眉山脐橙和国优三苏酒；
彭山的彭祖酒、甜皮鸭、漂汤；洪雅的雅鱼、藤椒油、瓦山春酒、道泉高山绿茶和各种野餐；青神的江团、汉阳鸡、中岩烤全羊、青神椪柑；丹棱的冻粑，不知火，曹八娘，刘鸡肉，大雅枇杷
7. 眉山仁寿 有哪家店的东西好吃
先说东坡区嘛~太多了：中餐马旺子还可以，火锅刘一手，啥子明华牛肉，万羊肉这些还是非常不错的，八条腿的干锅，市政府后头的狗肉，吕二姐的烤大鱼，明生的炒鸡翅膀，太多太多了，要说乡坝头有哪些好吃的，太和的麻辣汤才是火爆，及迟了都没的位置，不过味道确实还可以，然后象耳有一家火爆啥子青蛙呀，田螺呀一类的，味道还是可以，修文有老鸭汤，晋凤有羊肉汤````````
洪雅：到洪雅大家熟悉的钵钵鸡，我觉得味道一般，倒是河边上的鱼味道好，到高庙吃原滋羊肉汤再加点白酒，是非常爽的。
丹棱：到丹棱肯定就是吃鸡了，就刘白宰的麻辣和腾椒味比较霸道，然后就是到梅湾水库路上哪家柴火烧鸡了，味道巴适，每回及都是人山人海的，听说眉山好多卖柴火烧鸡的都是他的徒弟。
彭山：河边上吃点泥鳅，黄辣丁，烧鸡公，味道还是可以的，谢家的狗肉就不说了，然后仙女山底下有一家凉拌鸡，我觉得味道一般，不是传说中的这么好吃~~
青神：中岩寺的烤的东西，有些烤的好吃，但大部分都烤的非干的，不杂入味，但下点小酒在河边上吹点凉风，打会儿小麻将还是很舒服的~`另外城头有一家鲫鱼汤，味道还约得住，想吃清淡点，换下口味的可以及试一下。
仁寿：说实话及的少，除了黑龙滩吃点新鲜的鱼，其它还没杂个发现有啥子好吃的，哦，街上有一家专卖卤菜的饭店，味道还可以~`
以上是我吃过的，眉山地大物博，好吃的东西还很多，其它的还望大家补充哈~~
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