1. 四川成都夫妻传承30年妈妈牌蛋糕，你觉得这种蛋糕好吃吗
成都有一家继承了30好多年的蛋糕店，两口子守着小商店，但求吸引住妈妈的味道。店家说明：过去她妈妈就是做这行的，以前做好的蛋糕，妈妈都舍不得自己吃，反而是交到她。寻找妈妈喜欢的味道“比较难的路我们走过，最高的桥大伙儿来过，最陡的坡大伙儿也爬过……”如今74岁的陈利明带上71岁的老伴范修玉一直置身旅游度假的道路上，云南省、河北省、广西省等各省市近20个省份都留下了它足迹，甚至自自驾游缅甸、越南地域、越南，一路上跑得慢，鉴赏中途的风景。
虽然说绝大部分的盈利都用于了家里日常开销，却也攒下了一些钱。1996年的前提下，陈利明无意中在旅行社探听到“泰国游11天，每一个人耗费3400元”的文化旅游项目，他心动了，“老伴艰辛那么多年，我认为用家中第一笔存款带她出门耍一趟。”陈利明赶紧回家跟老伴商讨，范修玉爽快地答应了，那时连北京市都还没来过，有机会国外留学耍一趟夫妻俩或是很激动。
2. 蛋烘糕是哪个地区有特色的传统美食蛋烘糕的皮是怎么做的呢
蛋烘糕是地道的成都小吃，始于道光年间，至今有百年的历史了。小贩推着小车，上面放着煤气炉子，几个秀珍型的铜制平底锅，冒着腾腾的热气，金灿灿的蛋皮出锅了，再包裹着丰富的酱料，一口咬下去，外酥里嫩，绵软嫩滑，很是好吃。在家想要制作出美味的蛋烘糕，外皮的操作是很重要的部分。
馅料有甜有咸，咸口的我喜欢肉末豆角，红油胡萝卜丝，花生酱肉松，香辣薯仔丝，甜口的有沙拉酱玉米碎，奶油草莓酱，奶油巧克力酱。大家都可以试一试，味道绝对能惊艳到你。
3. 成都传统美食介绍
成都传统美食介绍
成都因为美食小吃众多，而被称为“美食之都”。我特意为大家收集整理了成都传统美食，并为大家简单介绍，希望大家喜欢！
夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
钵钵鸡
钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
军屯锅魁
军乐镇“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川成都彭州（原彭县）的汉族传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
赖汤圆
赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
冒菜
冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。
串串香
成都，是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上，抓上一大把签子，在红汤里涮过之后，蘸上碟料，过瘾得很。
钟水饺
钟水饺是净肉饺子。个头也小小的，十个一两也就一小碗。钟水饺用的饺皮是自制的，这样的饺皮才软硬合度。
龙抄手
龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。
三大炮
三大炮主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分别为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。
成都传统美食攻略
1.蛋烘糕
①贺记蛋烘糕
说起贺记，那可简直了，真的事不仅要趁早还要赶巧，因为店主开门看心情的，逢年过节啊，寒暑假都要休息，真的很任性哪有木有~
蛋烘糕外皮焦脆里面绵软，什么肉松咸菜、奶油肉松馅料随便挑，听起来是不是很黑暗料理系?但出乎意料的好吃哦!边吃还有浓浓的蛋香味在里面，就是那种幸福感。
地址：武侯区青羊区文庙西街1号附8号
价格：蛋烘糕1-2元/个
交通：乘35、93、126、127、340、343路公交车在锦里中路站下车步行约200米可达
营业时间：11:00-21:00
②工人村陆记蛋烘糕
这家深藏在小巷里的蛋烘糕，可算是“师爷辈”的，不仅摊主是个热情的老爷爷，还在纯手工制作蛋烘糕，最老式的蜂窝煤炉子和小铁板锅就是他的最佳拍档--吃到这家蛋烘糕，也可以算是“资深吃货”了。蛋烘糕皮脆内软，光是排队等着就被香薰得直垂涎，惹得不少人一口气吃二三十个~啥口味都有，都是自个炒的馅儿，怪味蛋烘糕还会让你的舌尖走趟奇妙旅程。
Tips：想吃要趁早。要是没碰上排队真是人品大爆发了，有时排上1小时也不足为奇，老爷爷说了“就是张靓颖来了也一样排队”，这说明老爷爷也是看超女的人啊……
地址：成都市金牛区内曹家巷工人村2栋(近太升桥)
交通：乘18、42、45、53、75、154、166路等至曹家巷站下车可达
价格：蛋烘糕2元/个
营业时间：12:30-17:00
题外：他家的冰粉也很好吃
2.糖油果子
①无名糖油果子
看到一对老两口推车在卖就是了，炸出来的糖油果子因加了红糖，表皮脆脆的，内里却还保持纯糯米的`口感，还撒了芝麻香得很。不讲究大小，直接按串卖，用竹签自挑就成。
地址：青羊区上池北街
价格：2.5元/串(每串5个)
交通：乘1、26、334、335路公交车在南大街站下车步行约200米可达
②邹记糖油果子
就在上池街附近，地处细细窄窄的孟家巷子，不熟路可真不好找，但确是摆了很多年的小摊。糖油果子外酥里嫩，红糖味儿浓郁，鲜甜够糯，趁热吃最好。
地址：青羊区孟家巷4号(近月亮村KTV)
价格：2.5元/串(每串5个)
交通：乘1、26、334、335路公交车在南大街站下车步行约200米可达
3.叶儿粑
①王婆荞面(玉林分店)
其实王婆的人气已经够旺的了，咱不提她家的荞面，单就叶儿粑就很值得一尝。外形萌哒哒的叶儿粑在竹笼里热气蒸腾，咬一口，舌尖上是柔滑糯糯的细腻触感，很有嚼劲但一点都不粘牙——据老成都人说这才是正宗的!肉馅儿也丰厚，属咸口。吃着矜持点，当心流得满嘴油~
地址：武侯区人民南路四段玉林生活广场外(近玉林南路)
价格：叶儿粑2元/个，牛肉荞面10元/碗
交通：乘59、61、76、109、115、153、1006路等公交车在玉林南路站下车即到
②凉糕
冰冰甜甜的凉糕，配上红糖水，就像吃果冻一般口感滑滑的，夏天吃起来很清爽开胃。王婆荞面的凉糕其实也很不错，要是有更好的推荐欢迎加料哦~
4.冰粉
科大冰粉
这个是真没店面，只有一个嬢嬢(四川话中“阿姨”的意思)骑车在来回卖，基本到了这里就能碰上。别看是个流动摊，还曾经有报刊采访过呢!嬢嬢很热情，一直说她家的冰粉是会呼吸的冰粉哦!冰粉里放了很多醪糟、粉子和红糖，料特足，一口爽滑又弹牙。鲜奶龟苓膏也推荐，微苦的口感是纯正的味道，有可能热情的嬢嬢还会和你聊她都是那种用1元多一袋的好鲜奶呢。
地址：成华区建设路二段4号电子科技大学内(近万人公寓)
价格：人均15元
交通：乘6、14、42、71、72、76、1010路公交车在建设路东站下车即到
5.春卷
肖春卷
开了好多年的路边摊，还上过四川电视台，好多开名车的也都会来吃上几份。下午三四点才开始摆摊，刚过三四个小时就卖光收摊!其实春卷并不复杂，最赞的是一张张纯手工烙的面皮，特别的薄;再蘸上她家自酿的甜酱，甜而不腻~嫌口味淡还可以加辣椒甚至芥末哦~
地址：新都区南门桥头
价格：5元/份
交通：乘新都12、新都k2、新都k3、新都k8a、新都k8路公交车在南门桥站下车即到
;4. 蛋烘糕是哪里的小吃蛋烘糕在家该怎么制作
蛋烘糕是四川成都的一道传统小吃，属于川菜系当中的一种。吃起来和其他的味道不一样，就是没有丝毫的麻辣味，而且蛋烘糕可以补充营养。小孩子非常喜欢吃蛋烘糕，不仅是因为表皮金黄酥脆，而是因为吃起来可以让自己有舌尖上的享受。蛋烘糕在成都是非常受小孩子欢迎的，做好之后都是香气扑鼻的。这种川菜是小孩子童年的回忆，而且吃起来也是松软透嫩的。
总的来说成都不仅有滚烫的火锅，还有各种各样的小吃。成都也是许多人梦寐以求想去的地方，在这个地方可以享受到好吃的蛋烘糕，还可以享受到许多自己没有吃过的东西。自己也可以选择没事的时候去旅游一番，然后看一看自己回家制作。
5. 第一次来成都，求成都美食攻略，成都的朋友们有什么好的推荐么
成都 旅游 好玩地，休闲的慢生活让你离开又想来的地方，第一次来成都看山美，水美，人更美， 美食 旅游 城市让你玩好，看好，吃好的 美食 太多太多，就推荐一下吧，川菜回锅肉，宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝，水煮肉片，大蒜白肉，粉蒸肉，东坡肘子，豆瓣鱼，四川酱菜，四川火锅，毛血旺，夫妇肺片，二姐兔丁，卤肉锅魁，叶婆婆钵钵鸡，爸爸炒料牛排老火锅，冒菜，串串，川北凉粉，酸辣粉。钟水饺，赖汤圆，葱葱卷，书亦烧仙草，赵卖面等，祝你玩的开心，吃的放心，住的舒心
很荣幸能来回答这个问题。成都作为 历史 文化名城，除了各种 旅游 景点， 美食 自然也是不可缺少的一环，除了火锅、串串这一类来成都必吃的，关于成都的 美食 我有以下推荐。
1、兔头
我有一个远房表妹以前来成都经常会对我说，“兔兔那么可爱，为什么要吃它”，现在来是“兔兔那么好吃，为什么不吃它”，说到最爱吃兔肉的，非四川人莫属，尤其是兔头，五香的、麻辣的，让人想起来就忍不住咽口水。
2、肥肠粉
如果要选成都当地人最爱的 美食 ，肥肠粉一定榜上有名。尤其是吃的时候再加上两个节子，别提有多满足了。
3、龙抄手
成都的龙抄手皮极薄，品种也很多，红油抄手是我的最爱，不过有段时间不能吃辣，发现海味的也很好吃，非常适合不吃辣的外地游客，早餐首选。
4、冒菜
与火锅齐名的 美食 ，又称“一个人的火锅”，在成都，大街小巷基本都能看到冒菜店，味道都不差，各有各的特色，毕竟汤底不同，和火锅一个道理，但吃着比火锅方便，火锅烫个肉还怕被人夹走了，这个不怕。
5、冰粉
吃多了辣的，怎么能不来一碗冰粉解解辣，我比较喜欢加糍粑，不过现在口味越来越多，三鲜冰粉也不错。
6、老妈蹄花
猪蹄怎么做？我在街头见过许多烤的，但最喜欢的还是炖的蹄花，猪蹄炖到酥烂，入口即化，尤其是蹄花汤，鲜香浓郁，推荐人民公园那几家老店，味道都不错。
当然，成都的 美食 远不止这几个， 蛋烘糕 也值得一尝， 推荐可以去建设路、玉林路、柳浪湾这些小吃街 去溜达溜达，吃的绝对让你眼花缭乱，宽窄巷子一类的，如果是吃东西就不推荐去了，又贵又难吃。
成都饮食的特点就是麻辣。如果你害怕吃辣椒，吃了辣椒有不良反应的话，可以吃的东西并不太多。
如果你喜欢吃辣椒，不辣不过瘾的话，到成都能够吃的就太多了。
1、先说说你不吃辣椒，能够吃到的东西吧。
1.1可以去吃火锅，火锅里面有一种叫鸳鸯锅，鸳鸯锅一半是辣的一半是不辣的，纯粹清汤的，你吃这种火锅，还要记得嘱咐一下伙计儿，上油碟的时候不要辣椒，这样不吃辣椒的人也可以美美的享受一顿不辣的火锅了。
1.2，蒜泥白肉，这个菜没有辣椒，并且呢肉呢也不油腻，吃了感觉还是不错的。
1.3，去吃翘脚牛，肉跷脚牛肉就是圆白菜和牛肉、牛杂煮在一起了，这里面是没有辣椒的，但是要沾水的话，就要小心一点了，要提醒他们，我不要辣椒，我不吃辣椒，这样的话，沾水也没有辣椒，整个菜吃着没有辣味儿。
1.3，这算是一种小吃，名字叫军屯锅盔，实际上就是烧饼 ，烤的比较酥，油有点重，味道还不错，可以尝一尝。
1.3，菜有不辣的菜，就是烧白。甜烧白、盐烧白。厨师一般还是要放几个干辣椒，你可以嘱咐一下，不要放辣椒，他可以不给你放。
1.4，再炒一点不辣的菜就很难找了，有人会告诉你水煮白菜算是一个吧。
1.5，实际上回锅肉也不错，蒜苗炒回锅肉很不错的一道菜，但是他们会用豆瓣炝锅，带一点辣味，我们把它归到不辣的菜里面了。
2，现在来说有辣椒的菜，那就太多了，数不过来呀。
2.1，首先说火锅吧，端上来一锅面上飘的全是辣椒，缝隙里面填满了花椒，又麻又辣，你不怕麻辣，你就使劲吃吧。
2.2，麻婆豆腐就是用辣椒面裹着豆腐的 ，油也特别重，很有名，特别的下饭，能不下饭吗那么辣的东西？
2.3，鱼香肉丝也不错，鱼香肉丝不是特别的辣，他们里面的辣椒那是泡菜坛子里捞出来的，所以它辣味不是那么足，也还是不错了。
2.4，水煮肉片端一大盆上来，辣椒沫子煮的白肉片子，肉还是比较鲜嫩，也不油腻，就是太辣了，喜欢辣的人喜欢。我是受不了。
2.5，老妈兔头这个非常有名气，他为什么那么有名？是不是因为把兔脑壳拿来吃出的名？
实际上味道呢？怎么说呢？就是个辣，用油和辣裹在兔子脑袋。肉也没有多少，这帮人就喜欢啃，而且名气还那么大，奇了怪了。
川菜扬名天下，成都 美食 全国闻名。实际上的特点就是个麻辣。
如果你不喜欢吃麻辣的话，这里对你来说算不上 美食 。
如果你喜欢麻辣味的话，那你来了就使劲吃吧。
总之我是不认可的，这道题让我来答，我只能给出这个答案了，一句话，希望来的都是客，你们能吃好玩好。
成都 美食 数不胜数。
成都地道的特色砂锅，你值得拥有！
第一次来成都，千万不要去什么龙抄手、钟水饺、老妈蹄花等等，味道真的一般般，而且价格还不便宜，完全属于是外地游客的“专属”！
要想吃成都最地道的美味，首先就要选择成都本地人爱去的地方，这样火爆的苍蝇馆子才是最真实的成都味道！
一次性说太多也没用，而且也记不住，因为成都的 美食 确实太多了，这次就先给大家分享一家特色砂锅吧。味道肯定是巴适的，每天都坐满了食客，名副其实的“网红砂锅”！
他们家的砂锅“款式”相当丰富，什么肥肠、牛肉、排骨、番茄圆子、三鲜米线、酸菜肉丝等等，几乎每一款都有自己的特色，不存在“踩雷”的情况！
如果你要问一个成都本地人，有什么本地的 美食 攻略，估计他们会直接这样跟你说：
随便哪条街，你就往人多的地方凑，尤其是那些苍蝇馆子，要晓得市井 美食 才是真正的成都味道！
成都的夜生活很丰富，所以，每到晚上，各种夜市大排档街边小吃摊，简直是吃货的天堂！
1、蛋烘糕
成都着名的汉族小吃之一了，始于清朝道光年间，是一个姓师的老人发明的，用鸡蛋和发酵过的面粉，再配上适当的红糖一起调和，放在平底锅上烘剪而成。主要分为咸和甜两种馅料，甜口的蛋烘糕口感就像蛋糕一样，非常好吃。
最地道好吃的蛋烘糕不在店里，而在路边摊，趁还热的时候赶紧吃，冷了就失去了原有的绵软和馨香，甜口馅料比咸口的好吃，大力推荐！
2、肥肠粉
肥肠粉是成都历来小吃中非常有特色的一种，正宗的肥肠粉用的是红薯粉，汤底则是用猪骨头和猪大肠以及多种配料熬制而成的，佐上红艳的辣椒和花椒多种香辛料、梅干菜、榨菜末。面上红油飘香，吃上一口粉条软糯，香辣爆爽，赞不绝口！
宽窄巷子里的朱记肥肠粉非常有名，慕名而来的食客特别多，最绝妙的吃法是先去买一份白记的锅盔，浸在肥肠粉的汤汁里，油亮的红辣子吸附在锅盔上，好吃到停不下来。
3、咸豆花
还记得豆花多年来的咸甜党之争吗？成都的豆花就是咸的，吃惯了甜豆花的人来成都一定要尝尝这个，分分钟开启新世界的大门！豆花配上特有香辣蘸水，火辣辣直接一碗浇在饭上，就是一道很好的下饭菜。
吃咸豆花就一定要去富顺，富顺的豆花在四川来讲是数一数二的，卤水点的老豆花，新鲜小米辣配上酱油做的蘸料，一口下肚，那叫一个爽！
4、龙抄手
抄手是四川人对馄饨的特殊的叫法，龙抄手创始于上世纪40年代左右，创始人张光武和合伙人取“龙凤呈祥”之意，而取名为龙抄手，正宗的龙抄手讲究馄饨皮“薄如纸、细如绸”，肉馅细腻滑爽，原汤浓白清香。
原来的龙抄手餐厅经过几代变革依然屹立在成都的街头，这个跨越两个世纪的沉淀在岁月里的辛酸味道，很值得一试。
5、泸州白糕
泸州除了桂圆，最出名的就是泸州白糕了，这种在四川被叫做“泡粑”的糕点，广泛分布于各种路边小店，这种糕点适始产于1920年“三义园”白糕店，特点是“美、白、香、甜、爽口”，作为成都人比较常见的早餐出现。
泸州白糕是以大米、白糖、桂花糖、猪油为主要原料。外形洁白如飞碟，口感瓷实吃起来有点像发糕，加了一点水果的酸味，很受老人小孩喜爱。
成都的 美食 数不胜数，但是今天也要给你数一些出来！
首先，肯定要去春熙路吃吃龙抄手啊，这个太值得了，不过可能需要排队一小会。
第二，素椒面，真心推荐。看图就知道了，这是面子先生家的，味道很好。
第三，双流老妈兔头。介意的同学就不推荐了，不介意的同学，请买来做晚上的下酒菜，很入味！
第四，夫妻肺片。这个名字虽然听起来有些吓人，但是，请放心，这只是牛身上的部位，创办人两夫妻一起卖，才有的这个名字。
第五，川北凉粉。这个也要去试试啊，滑滑的凉粉，配上鲜香麻辣的酱料，保证你一盘不够吃。
第六，钵钵鸡。看过李子柒的视频应该有印象，她用一整只鸡，做了钵钵鸡。其实还有很多素材，算是另一种形式的串串，但是味道还是有些不一样，会上瘾的。
第七，灯影牛肉。这个可以在很多伴手礼店里买得到，也可以带走。吃了会流口水的那种。
第八，还有一碗担担面。这也是必吃的成都小吃里排在前面的面食。分量不多，但是足以让你回味无穷。
现在夏天到了，还有很多很多的甜品可以选择，随便走进一家甜品店，盲点也不会失手的，当然，最稳妥的就是冰粉和凉虾，以及凉糕了。
说起来自己都要流口水了，太古里旁边有一条小吃街，可以满足你所有的饮食要求 赶紧去吧！
1.魁星楼街——成都作为世界 美食 之都，可以说是很多吃货和旅行爱好者的天堂，在成都宽窄巷子背后有这么一条街，如雷贯耳的成都吃货圣地，从宽窄巷子地铁站往北走，穿过两个红路灯就到了，步行时间只有五六分钟，用我的话来说，这就是一条让吃货出不来的街，各种小吃层出不穷，撸串、烧烤、火锅、，再来一份鸡蛋仔和冰粉，满足了！虽然名气不如宽窄巷子大，但是人气可以称作西南地区第一，非常受成都当地人欢迎！很多店铺需要排队，如果去成都必游！
2. 锦里——锦里是成都武侯祠博物馆（三国 历史 遗迹区、锦里民俗区、西区）的一部分，占地30000余平方米，建筑面积14000余平方米，街道全长550米，以明末清初川西民居作外衣，三国文化与成都民俗作内涵，集 旅游 购物、休闲 娱乐 为一体。传说中锦里曾是西蜀 历史 上最古老、最具有商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。现在，锦里占地30000余平方米，建筑面积14000余平方米，街道全长550米，以明末清初川西民居作外衣，三国文化与成都民俗作内涵，集 旅游 购物、休闲 娱乐 为一体。
3. 春熙路——春熙路位于成都市锦江区春熙路街道，覆盖北新街以东、总府路以南、红星路以西、东大街以北、南新街、中新街以及临街区域，面积大约20公顷。春熙路热闹繁华，现大约有商业网点700家，网点面积大约220000 ，被业内誉为中国特色商业街。春熙路是由军阀杨森于1924年建成。最初，成都市春熙路因杨森头衔“森威将军”而命名为“森威路”，后取老子《道德经》中：“众人熙熙，如享太牢，如登春台”的典故，改名为春熙路，以描述这里商业繁华、百姓熙来攘往、盛世升平的景象。
4. 琴台路——琴台路处在成都市古建筑比较密集、文化气息比 较浓厚的地段，周围有杜甫草堂、青羊宫、百花潭、文化宫等古文化遗址及公园。周边建筑即使是现代商业建筑业多以坡屋顶造型、素色着色。琴台路 既 很 特色的是全长920余米、横贯整条街道的汉画像砖带,这条砖带荟萃了中国面世的绝大部分汉画像内容，游人随砖带前行，宴饮、歌舞、弋 射、车马出巡等2000多年前汉代人的 社会 现实图景和理想天堂便复活在游人的视线中。 这条街带由16万块天然青石砖铺筑而成，仿真程度之高，令人叫绝。
你好，很高兴回答你的问题。作为一个地道成都人，很高兴为你推荐成都的 美食 。
成都作为天府之国锦官城，不进有着悠久的 历史 文化还有非常丰富的饮食文化，这里有着各种 美食 佳肴。
喜欢吃川菜的话给你推荐四川的回锅肉，麻婆豆腐，蚂蚁上树，水煮肉片…
喜欢吃辣的话给你推荐：成都的串串和火锅
喜欢吃小吃的话给你推荐担担面，糖油果子，酸辣粉
这里有太多 美食 等你来挖掘哦！
说起成都 美食 ，从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，下面就由我为大家介绍成都 美食 排行榜的前十名，大家看看你都吃过哪些吧
成都 美食 排行榜前十名
NO.1火锅
到成都，火锅是必不可少的体验。成都火锅注重麻辣鲜香，多数用猪油或牛油作底料，辅以大量的麻椒和花椒，口感麻辣。食材多用四川人喜欢的黄喉、毛肚、鹅肠、鳝丝等。 喜吃火锅的四川人都有一种用“干碟”的吃法(“碟”即调料)。四川人往往是用一个香油碟再加一个干碟，根据自己的口味，有些食物蘸香油碟(比如羊肉、 藕片、鱼等)，有些食物蘸干碟(比如毛肚、腰片、鸭肠、黄喉等)。所谓“干碟”，其实是一小碟干的辣椒粉，加上盐，味精等，极其简单。
NO.2夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。
NO.3龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样，并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。
NO.4赖汤圆
赖汤圆迄今已有百年 历史 。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
NO.5豆花
白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干，还有炒得嘎嘣脆的黄豆，再根据口味加酱油、醋、辣椒油。豆花嫩滑绵软，嫩得入口即滑，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。古早时期，沿街叫卖的豆花没有那么多花头，现在就不一样了，各种风味各种浇头任君挑选，香辣、麻辣、酸辣，还有牛肉豆花、鳝鱼豆花、肥肠豆花等等。
NO.6串串香
在成都的大街小巷，随处可见串串香铺子。红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及大把的竹签就构成了成都特别的一景。海带、薯仔、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等各种食材往竹签上一串，客人随意选取喜欢的串串，一边涮一边吃，和火锅的吃法差不多，因而也有人称之为“小火锅”。吃完之后叫老板“数签签”结账走人，好不潇洒!
NO.7钟水饺
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。 钟水饺是全肉的，馅里没有菜，味道是辣中带甜，很好吃。
NO.8回锅肉
回锅肉是四川特色菜肴。属川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
NO.9锅魁
锅魁老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，那里的牛尾汤也很有特色。
NO.10钵钵鸡
钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃，钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃，一听名字就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
6. 成都蛋烘糕排名前几的是哪
成都人最爱的蛋烘糕叫陆记蛋烘糕，不过老板高冷，不一定能吃到，地方也很不好找，其他的蛋烘糕我觉得旦旦旦还不错。
7. 成都哪里有比较正宗的蛋烘糕买
下面就为大家介绍几处在成都分外有名的蛋烘糕售卖点。工人村蛋烘糕
地址: 金牛区内曹家巷工人村(近太升桥) 公交信息: 内曹家巷往里走，中间有个岔路口往朝北的方向，遇到丁字路口往左手边走过去，在红砖房子下
网友点评：只能说太感动了。老板夫妇从十多年前就开始在那里每天坚守了，只要回家有时间都会去那里坐坐的。蛋烘糕从最早的果酱、三鲜等几种口味发展到现在有近10种，还有绿豆饼粉更是一绝。如果你吃了这里的蛋烘糕的话，成都其他的蛋烘糕就可以不尝了。
此蛋烘糕详细地址是太升桥往北150米见到建工医院往西200米再往北弯进30米（找不到就问，是个路边摊）成都市最正宗的两家蛋烘糕之一，吃了才晓得其它地方（如钟水饺）的完全是垃圾，馅地道，外皮壳酥脆。贺记蛋烘糕
地址： 青羊区文翁路成都第四中学高中部大门(近鸿雁路)
网友点评：终于一偿夙愿，和小妹、朋友一起去的，3个人才不到10块。麻辣萝卜干多安逸的，因为加了花椒。多想打包走的了，但是蛋烘糕就是要守到摊摊吃才安逸得嘛。
中学期间最美好的回忆呀，好吃到不行。而且品种繁多，口味搭配齐全，内容也实在。以前夹哨子肉的那种，简直是在滴油。很久很久没吃了。
在四中读书的人应该都知道贺记蛋烘糕，从前每天都要吃上几个，可以选择的味道很多，只要你能想的出来，不过现在涨价了1.5元两个素的，不过还是那么好吃，他只有在中午和下午放学的时候才会摆啦！我最爱沙拉加大头菜，呵呵。龙抄手总店——蛋烘糕
地址：锦江区春熙路中山广场东侧63号另附：蛋烘糕制作简介
原料：面粉、鸡蛋等
做法：面粉、鸡蛋、红糖加老酵面加水和匀，发泡即成浆。馅有甜咸两种，甜馅是白糖加芝麻和匀，咸馅是猪肉碎粒入油炒香加芽菜末即可。
8. 成都有什么好吃的特色小吃
1.洞子口张老二凉粉
文殊院对面，成都的老苍蝇馆子，已经在这里经营了半个多世纪，从没有挪过窝。门店比较抢眼，进门的时候看到店员在调配区一字排开的酱料碗中快速的舀到小碗里头，格外吸引人注意。
邱二哥锅魁隐藏在文殊院不起眼的小院子里，他家锅盔走的是朴素的白面路线，一共只有四款可以选择，白面、椒盐、红糖、混糖。每天要做600多个锅魁，可见生意之好。
很多人是邱二哥家红糖的粉丝，红糖内馅基本呈半凝固状，吃的时候不会流的到处都是特别贴心。但是最有特色还要数混糖锅盔，混糖的意思其实是面混糖，味道真的是说不出来的特别，扎扎实实的。
1.冒椒火辣
冒椒火辣是成都最火的网红串串，没有之一。坊间居然还流传着教人如何在最短的时间内吃到冒椒火辣的 “吃冒椒火辣的最全攻略”，就知道这家店有多热门了。这里的串串是冷锅串串，刚入口感觉没啥惊喜，但是越吃越想吃，完全停不下来。
找到位置后就去选菜，5角钱一根签签，素菜都是一根签，排骨、虾饺那些是两根签，喜欢吃啥子就放肆的拿，选好菜统一煮好了送到位置上来。吃着串串、就着米饭、再来瓶唯怡，生活不能更美好呀！
2.明婷饭店
明婷饭店坐落在曹家巷菜市场边的一条狭窄的小巷里，虽叫饭店，却是青瓦红砖的早期民房，歪斜的墙壁将倒未倒，餐馆的核心——厨房却还采用了不锈钢的整体灶台，敞亮整洁，不像其它小馆子的在铺面后搭建的被熏得乌漆吗黑的。
成都人对明婷饭店有着不一般的感情。豆腐脑花、荷叶酱肉、呛香鱼、水豆豉鸭肠、霸王黄喉……曹家巷正在拆迁，明婷没有受到影响，还在正常营业。
3.骉骉(biāo)老火锅
有一种辣叫做骉骉，教你做人。骉骉在选材上，用料上都是经过严格的程序炒制而成，越吃越香。青红椒交错加上一把把任性的红辣椒，看着就让你热血膨胀。味道肯定没得说，锅底的牛油味浓厚醇正。菜品种类多，分量比较足。
肥肠、结子、坨坨牛肉还有麻辣牛肉都很推荐，真的很美味。签签兔腰因为用签签穿起来，很好烫，不容易烫老，吃起来会有爆浆的感觉。
1.彭镇观音阁老茶馆
这是国内唯一一家能在凌晨4点半喝早茶的老茶馆，独特的建筑风格与人文环境，令其风靡国内外摄影圈。很多名人和外地朋友不远千里“打飞的”来这里感受老成都的魅力。
在这买上一盏三花或毛峰，一手端盖碗茶，一手提热水瓶，找把舒服的矮竹椅，慵懒地躺下来。待茶香慢慢透过茶盖与茶碗间的缝隙溢出，捧起喝上一口，沁得一身的惬意。
2.贺记蛋烘糕
在四川，少有无辣却受众人倾爱的食物。蛋烘糕就是这其中一种，可谓是捕获了各个年龄层人群的喜爱。现在一说到成都有名的蛋烘糕，那一定会有人提起“贺记”，它的名气确实很大，文庙街石室中学对面的这家是总店。
他家蛋烘糕，外皮烤得十分酥脆，内里却很是柔软，馅料的选择也十分多，在这个通货膨胀的时代，两块多就能吃到让自己心满意足的食物，也是一种小确幸了。
3.小谭豆花 | 这碗豆花火了几十年
成都的小吃繁杂无尽，同样美味的小店也多不胜数。然而如果一说起“豆花”，我相信绝大多数人都会报出“小谭豆花”的名字。即便是在非饭点，这里也同样门庭若市，碗筷敲击的叮咚声、食客吸允面条的哧溜声以及服务员来往造成的声响构成这里喧闹的主调。
小谭豆花的菜单张贴在进门就能看到的墙上，很惊讶平凡的豆花竟被赋予如此多的吃法。它们却有讨喜的共同之处，每一种豆花都不仅仅制作单一的白色凝脂，它们加入或甜或辣的“副食”，因此即便食材相同，每碗豆花同时以特别的口味独立存在着。
1.何蒸肉
这里是传说中的成都深夜食堂，上过CCTV的成都苍蝇馆子前十强。进店入座点餐，且不说这菜的味道如何，就是这上菜的速度绝对会把你惊到。
点餐小妹儿也不用纸笔，索性就是抻着嗓子喊，一般点五个菜的功夫，刚说完最后一个菜的名字，头三道就已经上来了，根本就不给你反悔想要换菜的机会.至于味道嘛，其实看看每天来的人就知道了，基本都是成都本地的好吃嘴们。
2.谢记肥肠鸡
谢记肥肠鸡开了有些年头，多次在“成都苍蝇馆子X强”这类的榜单中被提名，生意好得让很多餐饮老板都羡慕。尤其到春、夏、秋季时，傍晚时分路边边的小桌子都快摆到马路中间去了。
肥肠鸡可谓是成都最有特色的美食之一。店家用鸡汤煮肥肠，放入秘制酱料爆炒出来的肥肠鸡，肥肠绵软耙糯，鸡肉爽口细嫩，蘸上加入了高汤的秘制作料碟，味道一个爽字，麻辣入味，看着就有食欲。
3.自贡好吃客
自贡好吃客，一个传奇的馆子。国内外媒体争相报道过，曾经是成都最辣的馆子。生意火爆到老板在科华北路连开了两家店！菜品特色就是一个字——辣！相当辣！招牌就是：一起辣欢天！
特色菜有跳水蛙、跳水兔、冷锅鱼。颜色红彤彤的煞是好看，辣得很刺激，吃起来非常的过瘾；搭配的豆花非常的入味，又鲜又嫩，让人吃了舍不得放下筷子。
1.曾哥烧烤
这是成都烧烤界大名鼎鼎的选手了，店铺就在红瓦寺的马路边，虽然说是路边摊，但是必须要排队，谁让它味道好呢。
五花肉、腰片和掌中宝是曾哥烧烤的荤菜三绝。五花肉每一片都烤得焦香入味，肥而不腻。肥的地方都烤酥了，油爆爆的，吃起来很有感觉，一个人整10串so easy；腰片也是相当经典，很嫩气。素菜里面，牙尖水果玉米粒，可是人气冠军。
2.二娘鸡爪爪
流传在成都吃货圈的这家卖爪爪的店，被称为宵夜店里的奇迹，凭小小一只鸡爪征服了众多吃货。鸡爪爪被卤的非常软糯，一句俗话就是入口即化。但是二娘的鸡爪爪真心辣，不能吃辣椒的请慎重。虽说有五香的爪爪，不辣，但当你吃下后又会觉得不过瘾。
推荐这家的卤风火轮（藕片）和薯仔片，可以混拼，吃起来卤料味不会很重，薯仔和藕软脆适中。最后来碗银丝面，简直巴适得板。
卤兔头。
四川方言叫“兔儿脑壳”，也是最常见的一样佐酒下饭卤菜。
据数据统计，成都一年要吃掉3亿多个兔头，算下来每人每天至少吃一个多，这在全国应该是首屈一指的。它广受欢迎的主要原因还是一是比较入味，二是吃起来比较惬意。
当然除了卤兔头，成都吃兔子的方式还有火锅、干锅爆炒等。
8元左右一个，高大上的地方要12元以上
依个人喜好 我还是比较喜欢街边小吃些。
成都，一座来了你就别想瘦的城市。
9. 成都哪些地方的糕饼甜点值得一吃为什么
成都哪些地方的糕饼甜点值得一吃？为什么？
成都哪些地方的糕饼甜点值得一吃，作为世界级的美食之都，成都有很多美味的食物，包括各种甜品。在这里我想给大家介绍一种非常美味、可口的甜品，叫 "八宝锅蒸"。这种甜品（也叫甜菜）是四川的传统甜品。可能现在很多人都不知道这道甜品是什么样子的。从名字上看，感觉就是一个蒸熟的甜点，但这是错误的。这个八宝锅蒸是一个油炸的甜品，但是要做好这个甜品似乎很简单，但是要做好这个甜品却不是那么容易。
西关二少双皮奶这是一家专门打着双皮奶招牌卖甜品的店，主打双皮奶，真的是用牛奶做的，奶味浓郁，口感顺滑。空间不大，却很温馨，不知道有多少人是冲着这个好玩的店名来的。午后来到一家充满奶香的双皮奶，非常悠闲。美食推荐：红豆双皮奶、原味双皮奶、绿豆沙、姜汁奶。
工人村卢记蛋烘网传的成都最拽餐厅排行榜上的店，其实老板只是想摆个小摊卖蛋烘糕，做邻居生意，摆摊时间也比较随意，没想一鸣惊人。鸡蛋面粉和红糖做成的小饼，酥脆鲜嫩，咸甜适口，口感丰富。几块华夫饼配上一碗冰激凌。轻松搞定!看老板的心情，可以满足一下运气和性格。小编推荐：鲜肉、怪味辣、薯仔丝、沙拉酱、五香芝麻、红糖冰粉、绿豆冰粉
10. 成都哪里有好吃的小吃
1、红油抄手
抄手、馄饨、云吞在我看来都是一样的东西不同的包法。而在这样东西上，成都最有特色的就是红油调味。
热腾腾的抄手，每一个都裹上麻辣鲜香的川味红油调料，再撒上葱花，只是看，就足够让人食指大动。
2、红油水饺（钟水饺）
四川名小吃“钟水饺”其实就是红油水饺。“钟水饺”和北方的水饺不同，从馅儿料看，钟水饺的馅儿是不加菜的，纯肉馅儿。外皮也比普通的水饺皮薄很多。
但是最主要的还是麻辣鲜甜的红油调料。对，你没看错，这个入口是甜的！不要觉得很黑暗，吃过一次你就懂了。
3、甜水面
这个味道我一直觉得和钟水饺很像，也是麻辣鲜甜，只不过就是把水饺换成了小拇指那么粗的面条。吃其他面是一筷子一筷子地吃，吃甜水面嘛，要一根一根地吃～
图片上这家甜水面加了芝麻酱，我觉得很好吃，但是传统的甜水面是不加芝麻酱的。大概像这样：
4、蛋烘糕
这个这几年也慢慢在其他地方开起来了，反正我在武汉是有找到味道不错的蛋烘糕店的。但是另一方面也不得不说，味道惊艳的本地摊摊越来越少了。现在成都的蛋烘糕也渐渐变成了连锁，确实干净了不少，但是口感大多比不了以前路边骑着车车卖的蛋烘糕摊摊。