⑴ 沙县有哪些特色小吃 沙县的特色小吃介绍
1、卤鸭掌
沙县小吃的人气小吃就是卤鸭掌了，是每家沙县小吃的菜单必备，非常受食客的喜爱。沙县小吃的卤鸭掌制作方式简单，但是卤出来的鸭掌十分入味，味道香醇，让人吃了还想吃。除了卤鸭掌之外，其他卤制品也非常受欢迎。
2、烙粑
在三明沙县，农历的四月初一是传统的烙粑节，在沙县就有了烙粑节吃烙粑的习俗，后面逐渐成为有名的沙县小吃。沙县烙粑外形和煎饼比较相似，味道十分鲜美，甜而不腻。
3、沙县鱼丸
说到三明沙县的特色小吃，一定不能漏掉的就是鱼丸了。沙县鱼丸有着自己的鲜明特色，具有独特的制作方法，做出来的鱼丸让人称赞不绝，爽口滑嫩，受到消费者的一致好评。而且沙县鱼丸十分好消化，这也是它如此受欢迎的一个重要原因之一。
4、沙县拌面
沙县拌面也是三明沙县比较出名的一道特色小吃，一般跟沙县扁肉一起搭配着吃，被称为情侣套餐。沙县拌面的制作工序很简单，但是配料是沙县特制，面条的挑选也非常讲究，要求做出来的拌面清香不腻，口感爽滑。
⑵ 三明市哪家水煮乌鱼店好吃
小卢水煮。小卢水煮位于三明市三钢城区内的闽光美食城，该店因口感美味，价格便宜，深受人们喜欢。乌鱼是鲈形目鳢科鳢属鱼类的统称，其俗名还有文鱼、生鱼、黑鱼等。乌鱼体细长，前部呈圆筒状，后部侧扁。头部尖而呈扁平，头上覆盖鳞片，颇似蛇首。成年乌鱼体长最长681毫米，最重体重可达4.5公斤以上。
⑶ 冬季去三明旅游有什么好吃的
三明市位于福建省的中部，这里有很多好吃的东西，三明市的冬季比较温暖，因此有很多朋友会到这里来避寒，接下来就为大家说说冬天去三明旅游必吃的东西有什么?冬季去三明旅游有什么好吃的东西一起来看看吧!
三明
冬季去三明旅游有什么好吃的东西——煨豆腐
煨豆腐是沙县、永安的着名小吃之一，通称之为烫嘴豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内，加目鱼、猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，将豆腐煮成蜂窝状，使之入味。煨好后，热豆腐切小块蘸酱油、蒜泥、冰糖等做成的调料食用，味道香甜。
冬季去三明旅游有什么好吃的东西——馄饨
馄饨系列馄饨又称扁肉，既可作点心，又可作菜肴，是沙县最普遍又最受欢迎的小吃。因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等24个品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。
冬季去三明旅游有什么好吃的东西——南霞泥鳅粉干
南霞泥鳅粉干从选料到加工，都是很讲究的。首先要选用从不受污染的水田里捕捉来的活泥鳅，不能用人工饲养的。泥鳅抓来后要放在清水中养1-2天，让它吐尽泥味。煮前1-2小时，还要给泥鳅喂少许食盐、酒糟、味精，使调味品的味道进入泥鳅体内。
煮泥鳅时，先在锅中放入冷水，把洗净的泥鳅倒入锅中，让它在冷水中游动，然后文火烧锅，使泥鳅在游动的状态下被煮熟，这样煮出来的泥鳅又软又滑。泥鳅煮熟后，在泥鳅汤中加入烫过的上好粉干和生姜、腌菜、红酒等调料，即可食用，正宗的'南霞泥鳅粉干，讲究嫩、香、软、滑、鲜，无怪乎其名声远扬了。
泥鳅煮粉干，不仅可以一饱口服，也有食疗的作用。按照现代营养学的观点，泥鳅是高蛋白、低脂肪、多营养素的上佳食品。据有关资料介绍，每百克鲜泥鳅含蛋白质18.4克，脂肪3.7克，钙38毫克，磷72毫克，铁0.9毫克，还有丰富的维生素和烟酸，其营养价值比瘦猪肉还略胜一筹。
福建
冬季去三明旅游有什么好吃的东西——烧麦
烧麦的做法很简单：用不发酵的面粉擀成薄皮，包上馅，顶上捏成折儿，然后蒸熟。很多地方都有烧卖，但沙县的烧麦最有特 色，味道也最好。沙县烧麦皮薄个小，而且在面粉中掺了部分木薯粉，蒸熟后晶莹似玉，小巧玲珑，一眼望去便令人食欲大动。高档的烧麦对馅极为讲究，虾仁、瘦肉、冬笋、香菇、粉丝是少不了的。
沙县烧麦的味美，还得益于豆豉油。外地的烧麦，调味品大都是拌在馅里。俗话说：“众口难调。”咸淡酸辣很难把握。沙县烧麦的馅以料的自然风味为主，食用时佐以天然调味品豆豉油。咸淡酸辣可由食用者自行掌握，可谓“众口难调自己调”，不失为取巧的好办法。
烧麦一般是咸的，夏茂却有一种甜烧卖，风味尤为独特。夏茂甜烧麦制作并不复杂：将夏茂地产的“三元饼”切成一厘米见方的饼丁，拌入猪油、紫菜、白糖做馅，讲究的还加上桔饼丁和研碎的花生，用精面粉擀成皮，将上述馅和皮包成高4厘米左右，顶端开口的圆柱状，蒸熟后稍凉即可装盘 。
三明
冬季去三明旅游有什么好吃的东西——夏茂芋包
夏茂芋包独具特色，名闻遐迩，这同夏茂土地肥沃、气候温和、水源充足、出产的芋子特别嫩有关。
芋包的做法大致是：将菜芋(不能用芋头，否则不易烂，最好用如鸡蛋大小的芋子，称“芋蛋”)洗净、煮熟、剥皮、用锅铲将芋拍烂至无颗粒，揉入碾碎的木薯粉，揉成软硬适合的皮坯待用。 将发好的笋干、香菇、豆干、虾肉、油渣或油条切碎，仔姜剁碎;瘦肉切丁加酱油、五香粉、味精、红酒拌均备用。另起炒锅，入葱头炝锅后，加入笋干、香菇、豆干、油渣或油条、虾肉炒熟起锅晾冷备用。 将皮坯切成小剂，以木薯粉搭手，将小剂捏成杯状，舀入馅心，加上1-2粒腌好的瘦肉，包成三角形。锅加水烧开，入芋包煮熟捞起，加酱油、味精、麻、油、猪油、红酒拌均，加葱花即可食用。或捞起盛入加好上述调料的汤碗锅加水烧开，入芋包煮熟捞起，加酱油、味精、麻油、猪油、红酒拌均，加葱花即可食用。或捞起盛入加好上述调料的汤碗中，加入少许醋、胡椒粉做汤菜吃亦可。
冬季去三明旅游有什么好吃的东西——豆腐丸
关于豆腐丸的发明，有一则有趣的传说：从前有位大户人家宴客，厨子不慎，将一条做菜用的鲢鱼让猫叼走了。厨子急中生智，用豆腐做了一道假鱼丸-豆腐丸。没想到上席后，吃的人个个叫好，从此，豆腐丸便传开了。
豆腐丸制作简便，做法是：先取若干鲜豆腐投于盆中，加蛋、姜汁、葱头、味精、胡椒粉及少量的木薯粉，搅成糊状，然后用汤匙舀起，包入肉馅，投于水中文火慢煮，丸子浮出水面时，捞起备用。接下来，将锅烧热，倒入鲜猪油，加姜丝、葱头使其有香味，再倒入适量清水，然后将煨好的豆腐丸倾入锅内，用文火煮至10-15分钟，加味精、麻油、黄酒、辣酱等佐料，起锅后即可食用。
三明
冬季去三明旅游有什么好吃的东西——鱼丸
鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。传为北宋名相王安石家厨江西赣州人曹春仔所创。有的还包上猪肉馅或虾肉馅，十分鲜美。
沙县鱼丸虽然名不见经传，但品尝过的人无不赞不绝口，认为独具特色，自成一家。一是沙县鱼丸用草鱼做原料，来源较广，草鱼出肉率较高，可降低成本;二是鱼茸搅拌过程只加盐水，不加蛋清、淀粉，成品洁白如玉，软嫩如腐，极易消化;三是不包馅，口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，做汤菜只见碗中如繁星点点;做盘菜，鱼丸堆在中间如珍珠颗颗，配上菜心围边，青白分明，使人精神为之一爽，不禁食指大动。
冬季去三明旅游有什么好吃的东西现在你知道了吧!最后我提醒各位旅客，出门旅行安全是最重要的，尽量不要自己一人外出旅行，和家人一起是个不错的选择，在保证安全的同时还可以增进家人的感情。
⑷ 三明哪里的小吃最好吃
三明小吃除了沙县的出名外，还有很多小吃都不错啊
永安的白果啊，尤溪的大条面，清汤面，都不错啊
从三明去沙县，很方便，4元的单程公交车就到沙县了，扁肉，烧麦，拌面，芋饺等等小吃
⑸ 三明特色小吃大搜罗
沙县鱼丸
沙县鱼丸，福建沙县小吃之一。沙县鱼丸在当地独具特色，自成一家。鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。传为北宋名相王安石家厨江西赣州人曹春仔所创。有的还包上猪肉馅或虾肉馅，十分鲜美。
沙县拌面
沙县拌面是沙县小吃的一种，一般与沙县扁肉搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。口味咸甜，油而不腻。在普通的沙县小吃店中，其基本原料包括：面条500克左右，花生酱50克，时鲜青菜若干，酸菜，盐，味精（鸡精），香油，醋，蒜泥适量。
沙县小吃两大当家名角：扁肉和拌面。就像是鸳鸯配一样，被人戏称为情侣套餐。拌面用的面条最讲究原料，一定要选择高筋面粉或者优质中筋面粉，加适量的水和少量碱与盐发酵而成的。沙县小吃的花生酱是沙县人秘而不宣的偏方，首先是用中火烧热锅，然后下适量油和花生仁，翻炒至大部分花生仁变金黄色时即可起锅，摊凉花生仁，把花生仁和糖、芝麻放入搅拌机搅碎至细滑膏状即成。有了面条和花生酱，其余的原料厨房皆有，制手拌面也就手到擒来了。
馃条筒
其特点是色白细嫩、蘸食鲜美。
其做法：选用生产期长的稻谷、细加工碾白纯片，磨成浆水，再将浆水调匀倒入铁圆盘内，浮于大锅开水上蒸熟，卷成圆柱形，即成果条筒。可蘸酱油、蒜头、辣椒、芝麻油等做成的调料食用，也可炒食。
米冻蜂
大米加水浸泡成浆，加入少许食用碱，放到锅内搅拌成浆糊状的稀浆，再把稀浆放到米筛上，筛到装有清水的桶或盆里，变为许多蜜蜂大小的粒子，捞起后加入葱、香菇、瘦肉、虾米等调料煮熟，食之鲜美可口。
葱烧猪排
永安葱烧排，是富有当地风味的名菜之一。它的特点是香而辣，油而不腻，脆而不过烂，进口唇齿留香，佐酒、下饭均宜。猪排含有蛋白质和人体所必需的氨基酸，还含有大量的钙质，加酸使钙质从骨中溶出，更有利于人体吸收。
原料：净猪肉1000克，葱75克，辣椒干7克，白糖100克，醋75克，酱油50克，胡椒、八角、味精少许。
制法：把猪排切成2寸左右，后用醋醉1——2小时，醉后的排骨放在油锅里炸六成熟，呈金黄色即可捞出。这时，把其他配料下锅，炒到八角和辣香味溢出后倒入排骨，加糖、水、酱油，放锅里焖成汤，呈粘液状，取出倒扣在碗底，上面放葱，（葱切成1寸长）。最后，整碗放入蒸茏内蒸2小时，蒸好后，把汤汁倒在锅里加芡，配味精、试好咸淡，即可上席。
圆子
大米加水浸泡磨成浆，加入少许食用碱，放到热锅内搅拌成浆糊状的浓浆，用手工做成直径1——1.5CM的圆子。圆子象征吉利，永安一带当地人结婚、做寿、孩子满月等都要吃圆子，冬至这天，加狗肉、猪脚等煮的吉利圆子更是家家桌上不可少的。
南霞泥鳅粉干
南霞泥鳅粉干从选料到加工，都是很讲究的。首先要选用从不受污染的水田里捕捉来的活泥鳅，不能用人工饲养的。泥鳅抓来后要放在清水中养1——2天，让它吐尽泥味。煮前1——2小时，还要给泥鳅喂少许食盐、酒糟、味精，使调味品的味道进入泥鳅体内。
煮泥鳅时，先在锅中放入冷水，把洗净的泥鳅倒入锅中，让它在冷水中游动，然后文火烧锅，使泥鳅在游动的状态下被煮熟，这样煮出来的泥鳅又软又滑。泥鳅煮熟后，在泥鳅汤中加入烫过的上好粉干和生姜、腌菜、红酒等调料，即可食用，正宗的南霞泥鳅粉干，讲究嫩、香、软、滑、鲜，无怪乎其名声远扬了。
⑹ 福建省三明市永安市有什么好玩好吃的
作为中国东南旅游胜地的永安，拥有三个4A级景区——桃源洞、鳞隐石林、天斗山庄，一个国家级自然保护区——天宝岩自然保护区，拥有国家地质公园和国家森林公园称号的九龙竹海国家森林公园，一个国家湿地公园——永安龙头国家湿地公园。原国家主席胡锦涛曾赞美永安为福建小香港。吉山：福建省首批历史文化名乡，以历史文化、抗战文化驰名八闽。清康乾时期，吉山村文风大盛，建有萃园、淇园、图南山馆等九座书院。抗战时期，福建省主席府邸就落户此地，羊枣事件也发生在这里。中国新闻界国际军事评论家就在这里被国民党顽固派逮捕。山明水秀、小桥流水人家是吉山的乡村名片。
贡川古镇：古称大儒里，名称为宋高宗皇帝所赐。只因两宋时期，贡川陈姓家族就出了陈瓘、陈渊两位理学家，世称一门双理学，九子十科名。贡川拥有省级文物保护单位明代城墙、会清桥、笋帮公栈、陈氏大宗祠。笋帮公栈是中国发现最早的笋业同业公会会址。
笋竹节：永安是中国笋竹之乡，漫山遍野的竹林、历史悠久的制笋业，使得永安成为闽西八大干――笋干的主产地。永安的笋干被称作闽笋，笋帮公栈是中国现今最早的笋业同业公会旧址。
安贞堡：清代建筑，位于槐南镇洋头村，是福建省罕见的大型土堡，国家重点文物保护单位，被中国古建筑专家学者誉为闽中建筑奇葩。
永宁桥古戏台：清雍正二年建，该桥两端一处为灵元宫，祀奉赵公元帅神位，另一处为戏台。戏台墙壁记载有清光绪年间至民国年间十几个戏班演出的剧目，剧种有大腔戏、小腔戏、木偶戏等。这种集桥梁于戏台为一体的古建筑在福建省十分罕见。墙壁上书写的剧班和剧目又是研究福建省戏剧发展史的珍贵史料。
文庙：始建于明朝景泰年间，为福建省级文物保护单位。面积八千多平方米，有戟门、大成门、东西两庑、大成殿等建筑。内设抗战进步文化陈列馆、儒家文化陈列馆等。
大腔戏：明代中期诞生于永安市青水畲族乡的古老戏曲，属江西弋阳腔的一个流变。因是大锣大鼓唱大戏、大嗓子唱高腔，故称作大腔戏。2005年大腔戏被福建省公布为第一批省级非物质文化遗产代表作名录，2006年列入第一批国家级非物质文化遗产名录。传统剧目有明代四大传奇之一的《白兔记》等。
打黑狮：又称傩面舞，是永安青水畲族乡的一项独特民间武术舞蹈表演。打黑狮的原意是镇邪驱傩，现已成为节庆期间的一种民间表演活动。天宝岩自然保护区：位于永安市东三十七公里处。全区山地面积为一百二十五公顷，原始森林覆盖率达百分之九十六点七，是国家级自然保护区之一。区内环境的多样性决定了森林植被类型的多样性和特殊性，构成天宝岩保护区景观资源的主体，使它不仅具有很高的科学价值，也具有很高的旅游价值。
桃花涧：桃花涧发源于永安市上坪乡龙贡村和荆坪村的高山，自东向西流经铜盘村，进入桃源洞景区后注入沙溪。桃花涧幽寂深邃，原始古朴，象一条银色的缎带，缠绕在群峰碧岭之间。古时桃花涧两侧盛长桃树，暮春时节落英缤纷，满涧流红，因而得名。桃花涧漂流从铜盘村开始经百丈岩后到达桃源洞口，全长7公里，是桃源洞游览之精华。小涧两侧青山若屏，山环水绕，相映成趣。来这里漂流，犹如置身童话世界，可以感受到惊、险、奇、趣。主要景点有：迎宾潭、三蛙唤雨、神龟冥想、幽谷长潭、虎峡潭、水上一线天等。
九龙湖：九龙湖因溪流九龙十八滩而得名，是建造安砂水电站形成的人工湖。面积33平方公里，蓄水6.4亿立方米；湖区东起安砂，西至清流嵩口坪，长达百里。湖上船只畅通，两岸林木森森。每当春夏季节，九龙湖大坝溢流，湖水从92米高处倾注而下，形成瀑布。
安砂双塔，在安砂镇下游五里外的九龙溪两岸山头，左为步云塔，右名仰世塔，两塔隔河相望，其势威而美，故有双塔挺立锁九龙之说。
桃源洞：国家重点风景名胜区桃源洞位于福建省永安市城北9公里205国道旁。景区规划总面积28.78平方公里，分别由桃源洞、百丈岩、修竹湾、葛里、栟榈潭五大景区组成，分布在沙溪河的两岸。古时桃源洞一带山上有许多栟榈树，所以历史上又称为栟榈山。唐代就有头陀僧结庐于葛里，五代后晋时期建有栟榈寺。明代万历年间（公元1605年）当地安砂人两郡司马陈源湛捐资建有亭、台、楼、阁十余处，取世外桃源之意改名为桃源洞，并在入口120米高的峭壁上36米高处刻有桃源洞口四个大字。南宋宰相李纲和左正言邓肃曾在此隐居、读书，明代大旅行家徐霞客也曾游览此地，并都留有诗句。
桃源洞风景区一线天达6条之多，这在国内同为丹霞地貌景观的景区中为数不多，也是桃源洞最为佳绝的景观。
贡川古城：贡川古城位于距桃源洞风景区10公里处的贡川镇。镇内古城墙至今保留较好，它建于明嘉靖年间，原长约3100多米，现遗留1300米左右，高约7米。明末城堡内建有书院，藏书十万册。城墙外的胡贡溪上建有会清桥（廊桥的一种），建于明朝天启二年（1622年）
鳞隐石林：位于永安市西北13公里的大湖镇，总面积1.21平方公里。附近还有新石林、翠云洞、寿春岩、洪云洞、十八洞、石洞寒泉六个景片。这里耸立着奇形怪状的石柱196座，怪石拟人状物，千姿百态，最高的36米。据考证，在距今五千万年以前，这里原来是海底，由于地壳运动，才形成现在这样的石林景观（喀斯特地貌）。
北陵：位于永安市西南5公里处，集古代文化、抗战文化、佛教文化、吉山酒文化于一体，具有丰富的人文景观和自然景观。摩崖石刻、竹筏游览、春谷山庄、沙滩烧烤、抗战遗址、清代民居、天然泳池、宝应寺等10余个景点和休闲垂钓、旅游马车项目。
甘乳岩风景区：地处小陶镇大陶洋盆地的西陲，位于永安到连城205线中段，距国道8公里。现已开发可供观赏的有众多的溶洞群和小石林群，长百米的大石厅可容纳千人集会，地下河潺潺流水，七级瀑布为同类溶洞所罕见。
⑺ 三明晚上哪里能吃快餐
夜食餐咖馆、美味快餐店。
1、夜食餐咖馆位于三明市的三元区东新三路，是一家专门的夜晚快餐店，相关的食品种类丰富，是很不错的。
2、美味快餐店位于三明市的银山北路，是24小时都进行营业的，晚上也可以选择前往吃快餐，是十分方便便捷的。
⑻ 三明儿童公园有吃的卖吗
三明儿童公园有吃的卖。根据查询相关公开信息显示，三明儿童公园附近有醉得意、卓式尤溪土菜馆、邻家小厨等等餐饮店。
⑼ 朋友说想去三明玩，三明有没有什么好吃的呀
福建三明市：中国优秀旅游城市，中国百强城市，全国文明城市，中国最绿省份的最绿城市，中国特色魅力城市200强，中国绿都，中国南方生态乐园，国家卫生城市，国家园林城市，全国双拥模范城。那么来三明旅游，有什么三明美食小吃可吃呢？福建三明小吃具有浓郁的地方特色，风味独特。从如今很多城市中都打出招牌的“沙县小吃”，但是低调却毫不逊色的永安小吃、尤溪小吃，泰宁、宁化、等等都是三明小吃的代表并成为三明当地饮食生活的主要内容之一。
福建三明美食攻略： 永安市 、沙县 、尤溪县、 将乐县、 明溪县、宁化县、 建宁县、 泰宁县 、大田县，各县好吃特色小吃美食。
⑽ 明天路过三明，三明有没有什么好吃的东西推荐呢
三明市是一座新兴的工业城市，也是国家卫生城、园林城及中国优秀旅游城市。三明山川秀丽，风光独特，这里有泰宁古城、天下第一卧佛、沙县小吃、宁化天鹅洞、尤溪九阜山、建宁金铙山、闽江源等，走一方路，吃一方食，游玩之后便饱尝美食，会让你更加喜欢这个生态城市。
1、 宁化伊府面
伊府面，是宁化县清代书法家伊秉绶在扬州任知府时所创。