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浮山区好吃的地方

发布时间: 2022-12-10 10:20:36

① 山西省临汾市浮山县的特色,吃的,玩的,景点图片解析

景点:

天圣宫古遗址
铁牛山汉代冶铁遗址
古郭城遗址
桥北新石器时代及汉代遗址
北西河新石器时代遗址
史家坡古脊椎动物化石遗址
徐家安子战斗遗址
李家堡战斗遗址
李家堡战斗遗址
双龙桥伏击战遗址

风俗:

社火
木偶
锣鼓
面塑
剪纸

美食:
猪头肉
浮山烧麦
浮山莲菜
寨圪塔连翘
浮山东山小米
寨圪塔核桃

请采纳,谢谢

② 青岛着名美食

自以为这个问题我还是比较有发言权的。本人外地人来青岛两年了,最大的乐趣就是喜欢吃青岛最市井的美食,尤其是老店。

1,西镇,这个神一样存在的地名,好吃的很多,本人最爱吃的是:西镇电烤肉、西镇臭豆腐这两家店永远排队,如果20分钟内能吃上绝对运气好。另一家可能有的人还不知道,就是以煮方便面着称的老头烧烤,点几个串儿赔上打了鸡蛋的三鲜伊面绝对无敌。另一家是大邱大包,包子很大味道很正。

2,中山路,老青岛最为繁华的一条街。最经典的就是无名餐厅、王姐烧烤、白玉餐厅、九龙餐厅、马家拉面。春和楼以及劈柴院我就不推荐了,原因都懂的。无名餐厅的虾、排骨、扁豆炒的太棒了,基本每张桌子上都有这几个菜。王姐烧烤烤鱿鱼绝对好吃,看门口的桶就知道一天能卖多少。白玉餐厅的辣鸡心、糖醋里脊、烧茄子、辣肉片好吃到爆,就是餐厅的环境实在一般,价格也便宜。九龙餐厅经典的嘎啦、扇贝、炸里脊都很好吃。马家拉面不仅拉面很棒,肉夹馍绝对是一绝。

3,湛山,主要是我上班就在这,好吃的有如意辣鸡架、信隆包子、开海、马家火锅,辣鸡架虽然肉不多,但是很香经典菜还有薯仔片,信隆包子的牛肉馅儿、黄花鱼馅儿、香菇鸡都很棒,开海的饺子和辣嘎啦味道特别正,马家火锅也经常去便宜而且绝对正宗。

别的我就不分类了,崂山区二中对面儿有个春川铁板鸡很棒,浮山后的青山羊羊肉汤,我先写到这,以后有机会把其他的也写出来。如果朋友们知道哪的老店好吃,也别忘了告诉我一下。先谢谢啦。

③ 青岛有什么特色小吃,在哪

袋装啤酒、辣炒蛤蜊、鲅鱼水饺、烤鱿鱼、青岛锅贴

  • 【袋装啤酒】

  • 青岛锅贴,山东青岛着名的汉族小吃,锅贴包制时一般是馅面各半,呈月芽形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。

④ 茂名浮山岭有什么好吃

鸭粥好吃,鸭粥是广东茂名传统的地方名菜,属于招牌菜。别说茂名人、电白人,即使外来的客人到水东吃过鸭粥后,也赞赏不已

⑤ 青岛不容错过的特色美食

青岛不容错过的特色美食

美丽的青岛不仅风景独具特色,其美食风味更是独具一格,岛城上充满了各色各样的特色美食特色餐厅,下面,本地宝我带你一起去搜罗青岛好吃的特色美食,满足爱吃的你。详以下是为大家分享的青岛不容错过的特色美食,供大家参考借鉴,欢迎浏览!

一、大虾炒白菜

大虾炒白菜是经典的青岛菜,属于很常见的家常菜。新鲜大白菜本身的清香吸收了大虾的鲜味,入口留香,虾新鲜、肉质密、味微甜,白菜则十分入味。

推荐餐厅:1、渔码头海鲜舫

地址:云霄路24号(云霄路与漳平路交叉口附近)

2、鑫九龙海鲜餐厅(登州路店)

地址:市北区登州路77号丁(近青岛啤酒厂)

二、辣炒蛤蜊

每年夏天青岛人的餐桌上总是少不了它,辣炒蛤喇作为青岛十大特色小吃之一,更是别具风味。此小吃的`特点是:刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味。若再来袋青岛啤酒,想想都幸福。

推荐餐厅:1、海岛渔村

地址:市南区云霄路40号(青岛市浮山工商所北侧)

2、江宁会馆

地址:市南区河北路16号劈柴院内(近中山路)

三、鲅鱼水饺

青岛人对鲅鱼似乎有特殊的情结,一般只认青岛本地鲅鱼。有谚语“春天到,鲅鱼跳”,“鲅鱼跳,丈人笑”,青岛有每当鲅鱼上市,女婿就买来新鲜的送给老丈人这一风俗。红烧鲅鱼非常美味,以鲅鱼为馅料制成的水饺,味道鲜美、独具特色。

推荐餐厅:1、渔码头海鲜舫

地址:云霄路24号(云霄路与漳平路交叉口附近)

2、船歌鱼水饺(闽江路店)

地址:青岛市南区闽江二路57号

四、肉末海参

海参因“其性温补,足胜人参”而被列为“海八珍”之首,一直被人们所推崇,用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。价格一般根据海参的质量60—80元不等,吃此菜时,若以小饼裹食会更有风味。

推荐餐厅:春和楼

地址:市南区中山路146号(近天津路)

五、袋装青岛啤酒

青岛特有的袋装青岛啤酒,不同于瓶装啤酒,袋装啤酒是鲜啤酒,味道不同,包装是大的密封桶往里打气通过压力出来,现买现打。青岛大街小巷边的大圆桶里就装着最新鲜的啤酒,强烈建议尝一尝这种包装与众不同的啤酒。

六、流亭猪蹄

“天下猪蹄、惟有复盛”,复盛流亭猪蹄,口感软嫩,汁浓汤稠,看着就让人食指大动。属机场路复兴酒店的流亭猪蹄最为正宗,不过超市也有真空包装的售卖,可以份回去让家里人尝尝。

七、海菜凉粉

海菜凉粉为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制的凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜沫、香油、醋、盐、味精等,是解暑佐酒的佳肴。在夏天青岛的餐饮点随处可见,清爽开胃,渗透着蔬菜的鲜味。

八、烧鱿鱼

青岛烧鱿鱼的影子随处可见,如想品尝可到当地的王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、海边人烧烤吧等地,价格不贵,五块钱左右。烧鱿鱼不是真的放到火上烧熟的鱿鱼,准确说鱿鱼是被煎熟的。通常卖烧鱿鱼的摊档里都有一块很大的铁板。

推荐餐厅:1、美达尔烧烤(中山路店)

地址:市南区中山路125号(近中山路派出所)

2、王姐烧烤(香港东路店)

地址:崂山区香港东路273号(石老人花园东400米)

九、青岛脂渣

脂渣,俗称压缩肉,耐嚼,和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。肉脂渣选择五花肉做效果最好,纯瘦肉做的口感柴,肥肉做的腻。青岛有两家有名的脂渣店,口味非常好,爱吃肉的一定要品尝。除了现吃,脂渣也易于携带,可以多买一点带回家。

青岛好吃的特色美食

推荐餐厅:1、郑庄脂渣海鲜楼店

地址:崂山区秦岭路9号(近青岛啤酒城)

2、鹏程脂渣店

地址:李沧区九水东路138号(近李沧401医院)

十、崂山菇炖鸡

崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,鲜美是自不必说的。

十一、炸蛎黄

7、8月份选取肉肥色青的牡蛎炸食,实在是当地一大美味。蛎黄因挂了糊而保留了原有的鲜味,油而不腻,香酥可口。

十二、家常牙鱼块

家常牙鱼块是青岛人日常饮食中比较喜爱的菜肴。牙鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,营养价值极高。在青岛市内的各大饭馆均能品尝到此菜,价格一般为40元左右。

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⑥ 浮山后一二小区有什么好吃的地方

不知您是什么口味!
一小区最经典的当然是烤蔬菜系列。饭店:农贸市场楼上,有家《东北菜馆》,东西还行,但口味偏重。
二小区我感觉有家叫《八大碗》的饭店不错,在2小区B18号楼。

⑦ 临汾有什么好吃的地方

临汾地处太原、郑州、西安三个省会城市连接中点,区位优势突出,交通通讯便捷。如下是我给大家整理的临汾有什么好吃的地方,希望对大家有所作用。

临汾有什么好吃的地方

羊杂烩

羊杂烩是洪洞县的特产,最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤,即只加入最普通的一些调味品,诸如盐、辣椒油(用羊油炸制)、葱白。花椒、味精、大料等,然后放入砂锅中慢慢煮熟,这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。

牛肉丸子面

牛肉丸子面,临汾市区的大街小巷,牛肉丸子面开一家火一家,门面都不大,属于平价小吃。最正宗的要数白家牛肉丸子面,有牛肉的鲜、有丸子的香,还有秘制的汤,很辣很爽,吃起来大汗淋漓,尽管如此夏天吃的人也不少。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油,溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜,纯朴简单的美味令人酣畅淋漓!

油炸馓子

油炸馓子又叫麻油馓子,洪洞县独有的一种汉族面食小吃,属于油炸食品。油炸馓子用上等麦子磨的面粉,加少许食盐和调料,用水调和,揉成面坯。然后再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,粗细均匀一致,折叠造型,放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候,炸成大把或小把的,便是金丝套环的黄脆脆的金馓子。

晋南醪糟

临汾小吃--晋南醪糟,是山西传统的汉族小吃,这种甜点闻名遐迩,最早出现在霍山南麓洪洞城的小吃摊上,距今已有上百年的历史。每年农历三月十八庙会,来此观光的游客络绎不绝,人山人海,解渴生津的.醪糟便应运而生。洪洞醪糟之所以有名,是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米,还因为用独特的灶具与奇特的酿制方法。

安泽火腿

安泽火腿,是山西省汉族传统名食,已有300多年的生产历史。安泽的火腿,色泽红白分明,气味浓香,味道鲜美,享誉省内外。据《安泽县志》载:“金华火腿而外,以安泽火腿为最,亦土产中之绝佳者。”“宦游他处者,每购以馈亲友焉。” 安泽火腿应该是源自金华火腿,说起来还有一段历史故事呢。

吴家熏肉

吴家熏肉,是山西省平阳(今临汾市)着名的汉族传统名菜。以猪肉为主材,特点肉皮明亮,色泽金黄,肥而不腻,瘦而不柴,草香浓郁,蚊蝇不沾,经久耐放,开胃健脾。清末民初时由吴老广创制,吴氏三代,独家经营,百余年来,盛名不哀。吴家熏肉是临汾市吴保元、吴保恒兄弟7人经营的祖传肉食名产。它始于清末,至今已有100多年的历史。

乡宁白面油糕

乡宁白面油糕,是临汾地区的一道汉族糕点,圆如饼,形似鼓,色如铜,香味扑鼻。

古县蕨菜

古县蕨菜,山西小吃。蕨菜营养丰富,含有丰富的氨基酸、矿物质、纤维素,是一种高营养、低热量食品。

曲沃腊牛肉

曲沃腊牛肉,是清真食品,风味独特,别具一格,是古晋都(现曲沃)的历史传统名产。相传,此品种为曲沃城内回民马氏所创制,大约有300多年的历史了。因其是放在独轮小车的盘子内。

霍州猪血灌肠

猪血灌肠是霍州传统名食之一,它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。1900年,八国联军侵入北京,西太后与光绪皇帝出逃西安,歇足于霍州,霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口,故此成为一道传统名吃。

婆婆神羊汤

17年秘制羊汤,色泽乳白,口感浓醇,临汾的老牌子。地址,体育中街与红卫路交叉口。

烧麦

烧麦是晋南地区传统名食,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。早在干隆三年,浮山县北井里村王氏,就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆,并制作炸三角和各种名菜。

太后御膳泡泡糕

山西省侯马市古称新田,是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅,他制作的“太后御膳泡泡糕”,晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用,这种糕又恰似盛开的泡泡花,故此得名。太后御膳泡泡糕所以在侯马流传,这里还有段历史故事。

“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状,如晚霞放彩:近看似绽丝吐絮,如金菊斗妍。遍体金黄,酥脆香甜,可滋补强身。

元宵

元宵是我国人民普遍喜食的一种风味小吃,山西省内的元宵尤以南门洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最为知名。

洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名,是因为霍泉水浇灌的糯米品质优良的缘故。据说,这种糯米曾与”沁州黄“小米共同被选为向皇帝进贡的物品。

霸王别姬

洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖,俗称“王八”,既是营养价值很高的食用品,又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药,具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。

当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”,色鲜味美,营养丰富。

晋南醪糟

晋南醪糟距今已有上百年的历史。它使用霍泉水和此水灌溉生长的糯米,并用独特的灶具与奇特的酿制方法而成。

⑧ 临汾的地方特色名吃有那些

1.先说有特色的当地小吃吧:山西人钟爱吃面,当地最具特色的小吃自然当属各种面食,当地受欢迎的面食主要有:牛肉丸子面、油泼面、擦蝌蚪(也叫“擦面”)、大同刀削面、刀拨面、稍子面、玉米面窝窝、片面、油糊角等。大学时正好有一个关系好的同学是山西了,跟着他吃了也很多山西面,地域不同饮食习惯还是有显着差异的,南方人吃惯了米饭可能会吃不惯山西的面;r

其他特色小吃还有:羊割杂、临汾羊汤、剔尖、猪血灌肠、晋城炒凉粉、晋城汆汤肉等。r

临汾 历史 悠久,是华夏民族的重要发祥地之一和黄河文明的摇篮,有“华夏第一都”之称,临汾有特色的地方比较多,主要有:美丽壮阔风景名胜区,如临汾市吉县壶口镇的壶口瀑布、临汾市乡宁县关王庙乡大河村的云丘山风景区;临汾安泽县的海东摩崖等;可以看民俗表演的霍州市(晋南威风锣鼓)和翼城(翼城花鼓);还有临汾当地的最高学府,山西师范大学。

临汾地处太原、郑州、西安三个省会城市连接中点, 历史 悠久,是华夏民族的重要发祥地之一和黄河文明的摇篮,有“华夏第一都”之称。小吃当然少不了有很多,下面就为大家一一介绍:


1. 临汾牛肉丸子面 在临汾的大街小巷,最多的就是牛肉丸子面了,门面都不大,属于平价小吃。很多临汾人从外地回来,第一时间就来吃牛肉丸子面,味道很棒,适合喜欢吃辣的人。


2. 乡宁油糕 乡宁油糕用料考究,制作独特,是尧乡风味小吃之一。


3. 蒲县夹肉饼


4. 永和擦蝌蚪 “擦蝌蚪”也叫“擦面”,是永和县等地民间的一种特色面食。制法简单,操作方便,最适合集体人多时食用。永和县宾馆招待所常用擦蝌蚪招待异地的宾客和上级领导人。


5. 汾西抿节儿

抿节在方言中读“抿节儿”,所以也写作“抿尖”。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下,只有寸长。抿节营养丰富,清淡可口,易于消化吸收。


6. 羊肉汤 羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。


7. 吉县黄米蒸饭 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。食疗作用黄米味甘、性微寒;具有益阴、利肺、利大肠之功效; 可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。


8. 安泽火腿

安泽火腿是山西传统名食,已有300多年的生产 历史 。这里的火腿,色泽红白分明,气味浓香,味道鲜美,享誉省内外。


9. 翼城糯米糕

不是糕点,像大米饭一样的。


10. 霍州猪血灌肠

将猪血灌肠是霍州传统名食之一,它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。


山西临汾是一个美丽的城市,这里有数不胜数的小吃 美食 让你流连忘返。小吃种类多样,口味各异,适合各种人群。

每个城市都有属于它的代表 美食 ,都有它的专属味道。山西临汾是一个美丽的城市,这里有数不胜数的小吃 美食 让你流连忘返。小吃种类多样,口味各异,适合各种人群。在临汾能吃到的特色 美食 都有哪些呢?

牛肉丸子面

临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“辣”,用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷,牛肉丸子面开一家火一家,门面都不大,属于平价小吃。

最正宗的要数白家牛肉丸子面,有牛肉的鲜、有丸子的香,还有秘制的汤,很辣很爽,吃起来大汗淋漓,尽管如此夏天吃的人也不少。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油,溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜,纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。

浮山烧麦

烧麦是晋南地区传统名食,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。“以面作皮,以肉为馅,当顶做花蕊,方言谓之烧卖。”烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。浮山烧麦和其它地区并没有太多不同,只是稍微添加了当地的口味。

乡宁油糕

说起山西临汾的小吃点心,乡宁白面油糕是一绝,不仅味道独特,制作方法也别具一格。

油糕选用的是白面做皮,先是将水煮开,在滚烫的开水中倒入面粉,用木棍搅拌均匀,待面和好后,这样的面还得醒几个小时的才能用。乡宁油糕的馅料一般选用红糖、白芝麻和炒熟的小麦面粉混合而成,包在特制的面皮中炸至金黄,咬一口,皮脆松软,其中满满的红黑色糖水就会露出来,香甜美味,真是具有山西特色的 美食 点心。

曲沃羊汤

几乎每个曲沃羊汤店都有这样一个或几个熬制羊汤的大铁锅,铁锅里长时间煮的是羊骨架、羊头脑、羊下水及羊肉,直到煮出乳白色的汤为止,曲沃这种熬制羊汤的方法已经延续了1500年,现在已成为全国比较有名的地方名吃。

曲沃羊汤能熬成乳白色与当地的水有关,喝羊汤讲究热、辣、咸,外地人要想喝曲沃羊汤,只好到曲沃来,或者将曲沃的水带出去,用同样的方法熬制,不过这两年由于有了袋装的曲沃羊汤,许多外地人不费腿脚便可以喝上曲沃羊汤了。

翼城生炒面

生炒面是山西省临汾市翼城县独有的地方风味小吃,制法类似焖面,但又不同于焖面。生炒面油大而不腻口,面润而不干硬,做工精细,别具风味,当地兴隆餐馆的生炒面更可谓是一绝!

正宗的生炒面相传是翼城县隆化镇张氏发明,距今300年,名扬三晋。隆化当地祖传的生炒面素有“北京的烤鸭,翼城的面”的美誉,在当地流传数百年,久盛不衰,为临汾市十大名优小吃之一。

李家丸子

李家丸子是牛肉丸子,牛肉挂糊,入油锅炸制,再汆入高汤之中,丸子绵软的外表下还有酥脆的口感,这种吃法在山西较为普遍。

霍州饸烙面

制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为霍州独特的风味名吃。

现如今霍州的饸烙面已经成为一种风尚了,可以说红白喜事都离不开一碗饸烙面。尤其是近两年各地盛行中央的八项规定、六条禁令。红白喜事都实行精简节约为原则,亲朋好友坐在一起吃上一碗臊子饸烙面,即经济实惠,又不铺张浪费。许多游人路过霍州也总是要吃一碗正宗的霍州饸烙面才算是真正来过霍州。

洪洞饽糕

饽糕,顾名思义就是馅饼。馅饼在北方地区并不罕见,洪洞饽糕至独特是其和一般馅饼不同,并不采用肉类做馅子,大多选用素菜。

一般饽糕用韭菜,炸豆腐干,粉条,用特制的馅料放入面中像包包子似的一点点捏上口,再放到铁鏊子上摊平,煎熟即可。一般小吃摊上也可加个鸡蛋,煎个鸡蛋在鏊子上,把饽糕放在鸡蛋上一起煎,鸡蛋会附在饽糕上,薄皮大馅的饽糕和煎鸡蛋的组合,一起出锅即可享用。饽糕这种小吃,看似是普通馅饼,其实尝尝看还另据一番风味,即可当正餐,早餐配粥也是美味。

临汾黄米蒸饭

黄米蒸饭是临汾传统的风味食品。制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后,另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用;然后将黄米捞出,在大铁锅上放上铁鍻;铺上蒸饭片,一层黄米一层芸豆,一层红枣铺放,大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆中挤压成糕状,加上 黄米蒸饭白糖才能食用,口感香软。

襄汾油粉饭

据说油粉饭是襄汾特色,只有河西的人会做,河东不做,所以老板的招牌叫河西油粉饭。

取绿豆淀粉的过程不复杂,泡发绿豆磨浆,过滤,澄清,最下面的是淀粉,最上面的是水,中间一层浑浊状态看上去像油一样,所以叫做油粉。油粉饭的内容很是丰富,胡萝卜、芹菜、豆腐、花生、黄豆做配菜,粉浆下面条,吃起来酸溜溜倍儿爽口。

临汾的 美食 可不光这十种,欢迎大家补充!

牛肉丸子面

牛肉丸子面,临汾市区的大街小巷,牛肉丸子面开一家火一家,门面都不大,属于平价小吃。最正宗的要数白家牛肉丸子面,有牛肉的鲜、有丸子的香,还有秘制的汤,很辣很爽,吃起来大汗淋漓,尽管如此夏天吃的人也不少。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油,溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜,纯朴简单的美味令人酣畅淋漓!

油炸馓子

又叫麻油馓子,洪洞县独有的一种汉族面食小吃,属于油炸食品。油炸馓子用上等麦子磨的面粉,加少许食盐和调料,用水调和,揉成面坯。然后再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,粗细均匀一致,折叠造型,放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候,炸成大把或小把的,便是金丝套环的黄脆脆的金馓子。

晋南醪糟

是山西传统的汉族小吃,这种甜点闻名遐迩,最早出现在霍山南麓洪洞城的小吃摊上,距今已有上百年的 历史 。每年农历三月十八庙会,来此观光的游客络绎不绝,人山人海,解渴生津的醪糟便应运而生。洪洞醪糟之所以有名,是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米,还因为用独特的灶具与奇特的酿制方法。

来自网络

临汾 历史 悠久,有“华夏第一都”之称,同时临汾还是重要的粮棉生产基地,因此,临汾也有不少特色 美食 ,比如较为有名的有牛肉丸子面、吴家熏肉、黄米蒸饭、曲沃腊牛肉等。到临汾一定要尝尝这些 美食 才不虚此行。



临汾的牛肉丸子面很有名,在山西省很多地方都能看到售卖 牛肉丸子面的小餐馆。牛肉丸子面不贵,而且量足,其味道的特点用一个字概括是“辣”,用两个字概括是“香辣”。



吴家熏肉有着近百年的 历史 ,始于清末,是以鸡和猪的心、肝、肠、肚等为主要材料制作而成。其特点是色泽金黄,肥而不腻,瘦而不柴,味道浓郁。是临汾市吴保元、吴保恒兄弟7人经营的祖传肉食名产。



黄米蒸饭是临汾传统的风味食品。其主要食材为黄米、红枣、红芸豆,其口感香软。曲沃腊牛肉是清真食品,距今已有300余年的 历史 ,深受当地人民及外地客人的喜爱。

山西吃货的人设从未被竖起来,其实山西几千年的 历史 底蕴成就了了几千年的饮食文化。

当年的山西,是南北交通要道与历代兵家必争之地,有驿馆与驿站。商贾云集,也就意味这 美食 云集。

临汾牛肉丸子面、霍州猪血灌肠、翼城糯米糕……真的是见一个馋一个。

在临汾就不能不说牛肉丸子面。

在临汾的大街小巷,最多的就是牛肉丸子面了,门面都不大,属于平价小吃。大概就跟在武汉看到热干面,在泉州看到线面糊差不多。很多临汾人从外地回来,第一时间就来吃牛肉丸子面。

据说是回民白老二和白老三的父亲上世纪七十年代发明的,油而不腻,刚劲的面加上十足的辣汤,享有盛名的李家丸子配上香烂的牛肉。

牛肉丸子面的口味,用一个字概括,那就是“辣”,用两个字概括,则是“香辣”。那种香,是来自混和特有的香料,辣中又透着麻麻的感觉,过瘾。

据说,最正宗的要数白家牛肉丸子面,有牛肉的鲜、有丸子的香,还有秘制的汤,很辣很爽,吃起来大汗淋漓。冬天可是吃牛肉丸子面最适合的时候,一碗下肚,浑身发热,打嗝都是温热的满足。

不过,夏天吃的人也不少,满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油,溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜,纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。

另外,猪血灌肠就是传统地道名食之一,主料是猪血,配以豆芽等。它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。

1900年,八国联军侵入北京,西太后与光绪皇帝出逃西安,歇足于霍州。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口。

猪血灌肠创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。1900年,八国联军侵入北京,西太后与光绪皇帝出逃西安,歇足于霍州,霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口,故此成为一道传统名吃。

现在,在山西,一年四季街头巷尾均有摊点销售山西小吃猪血灌肠,它既可凉吃,亦可炒吃。

老徐来回答一下临汾的地方特色名吃有哪些:

烧麦是晋南地区传统名食,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。早在干隆三年,浮山县北井里村王氏,就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆,并制作炸三角和各种名菜。

某年除夕之夜,干隆从通州私访归来,到浮山烧麦馆吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻,洁白晶莹,如玉石榴一般。干隆食后赞不绝口,回宫后亲笔写了“都一处”三个大字,命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振,身价倍增。

山西省侯马市古称新田,是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅,他制作的“太后御膳泡泡糕”,晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用,这种糕又恰似盛开的泡泡花,故此得名。“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状,如晚霞放彩:近看似绽丝吐絮,如金菊斗妍。遍体金黄,酥脆香甜,可滋补强身。

泡泡糕是晋南的侯马、临汾、芮城等地,有一种独特的风味食品,当地人称之为“泡泡糕”,即泡泡油炸糕。泡泡糕,是在油炸过的糕表面起了许多鼓起来的泡泡,人们便按它的外观起名为泡泡糕。泡泡糕用料简单,用白面、猪油、糖、陈皮、香料等做原料,做起来工艺较为复杂。要经过烫面、制馅、油炸等几道工序。每一道工序,都有严格的程序。油糕从油锅捞上来后,看上去好像一朵含苞待放牡丹花,泡似银絮、白中微黄,吃起来香甜、酥、脆。

侯马市一位老师傅屈志明,他制作的“太后御膳泡泡糕”,晶莹透亮,酥脆香甜。这种原来专供清代末年慈禧太后享用的食品,是用人参、党参、黄芪等十余种名贵中药泡汁和面,以白糖、玫瑰、樱桃、核桃仁等为馅,油煎而成,不但香甜可口,而且有滋阴补肾延年益寿的功效。

羊杂烩是洪洞县的特产,最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤,即只加入最普通的一些调味品,诸如盐、辣椒油(用羊油炸制)、葱白。花椒、味精、大料等,然后放入砂锅中慢慢煮熟,这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。

猪血灌肠是霍州传统名食之一,它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。1900年,八国联军侵入北京,西太后与光绪皇帝出逃西安,歇足于霍州,霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口,故此成为一道传统名吃。

元宵是我国人民普遍喜食的一种风味小吃,山西省内的元宵尤以南门洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最为知名。洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名,是因为霍泉水浇灌的糯米品质优良的缘故。据说,这种糯米曾与”沁州黄“小米共同被选为向皇帝进贡的物品。

洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖,俗称“王八”,既是营养价值很高的食用品,又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药,具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。

晋南醪糟距今已有上百年的 历史 。它使用霍泉水和此水灌溉生长的糯米,并用独特的灶具与奇特的酿制方法而成。

首先就要说牛肉丸子面了,清真老白家,薛老五都不错。然后是炒刀削,东关老耿,各处的行家面馆也不错。炒擦疙豆,这两字不好拼。。酸菜肉炒的好吃,五中附近有一家非常不错,临钢开元里的也挺好。炒拉条子,也是炒面的一种,比较劲道。莜面栲栳栳,福利巷小谢做的不错,隔壁还有家粗粮馆。岳师傅剪刀面也要提一下。这些都是面食。

另外还有吴家熏肉,从小吃到大的 美食 。

其他县里的就不多说了,洪洞重八席,曲沃羊汤,霍州的饸烙面,赵城的羊汤,头肉等等。

古县核桃

古县位于山西省临汾市东北部霍山脚下,太岳山的中南段,东依安泽,西与洪洞,南连浮山、尧都,北界霍州、沁源。古县核桃的地域范围包括县辖岳阳、北平、古阳、旧县等7个乡镇。

古县核桃生产 历史 悠久,源远流长,距今已有2000多年的 历史 。建国后,古县核桃发展很快,在一九五八年被国务院授予“干果之乡”的称号。

古县位于山西的南部,东与安泽接壤,西和洪洞相邻,古县 历史 悠久,人杰地灵, 旅游 资源丰富。被誉为“天下第一牡丹”的三合牡丹、树龄已逾千年的四大树王、战国名相蔺相如墓、隋唐时期罗成阵亡之地淤泥河等都是其中的代表。

古县小米

古县小米颗粒圆润、匀称饱满、色泽晶莹、鲜黄光亮、米粒整齐、整米率高、手感光滑、米香浓郁、口感上乘。

安泽连翘

安泽连翘是山西省临汾市安泽县的特产。安泽连翘古称“岳阳连翘”,以个大、饱满、药用价值高而闻名全国,素有“全国连翘生产第一县”之称。安泽连翘获地理标志保护产品。

连翘属于野生植物油料,连翘籽含油率达25%-33%,籽实油含胶质,挥发性能好,是绝缘油漆工业和化妆品的良好原料,具有很好的开发潜力,油可供制造肥皂及化妆品,又可制造绝缘漆及润滑油等,还富含易被人体吸收、消化的油酸和亚油酸,油味芳香,精炼后是良好的食用油。

永和条枣

永和条枣,山西省永和县特产。永和县位于北温带,为红枣适生区,其特殊的环境条件,2011年被国家农业部批准为农产品地理标志产品。

山西省永和县位于山西省西南部,临汾市西北隅,吕梁山南端,紧依黄河,总面积1219平方公里,气候温和、日照充足、空气纯净、昼夜温差大、高温干燥期长。

成熟鲜枣皮为深红色,有光泽,果肉拉开可见糖丝,丝长不易断,有糖香味。永和条枣所含有的维生素、蛋白质、脂肪、钙元素、钾元素、镁元素、铁元素、磷元素等营养成分含量均高于普通产品。

浮山炒拨面,擦蝌蚪,哨子面。另外就是临汾牛肉丸子面全国独一无二。好吃

⑨ 浮山县美食

浮山县美食有浮山烧麦、浮山干面、浮山莲菜、浮山六六席、神山贡米等。
1、浮山烧麦:晋南地区传统名食,形如石榴、洁白晶莹、馅多皮薄、清香可口。
2、浮山干面:区别于汤面,晋南农村较为流行,将面条煮熟捞出,浇上提前准备的各种炒菜拌匀即可。
3、浮山莲菜:又名莲藕,微甜而脆、十分爽口,可生食也可做菜,是老幼妇孺的食品和滋补佳珍,在清咸丰年间被钦定为御膳贡品。
4、浮山六六席:六盘干鲜果、六盘荤素冷拼、六碗大菜、六碗中菜、还有六盘面食点心,共三十道菜品,食品丰富、营养齐全、美味可口,菜品的种类随着应季的食材而定。
5、神山贡米:浮山县种植谷子悠久历史,所产小米颗大粒圆、色泽金黄、口味纯正、营养丰富,曾被作为进贡朝廷之物。