⑴ 济南有什么好吃的
姜仔鸭
北园路上。
“红烧鲽鱼头”太棒了。是胶东一带的做法。
价格也不贵。一个鱼头在30以内~~。
还有三文鱼片口感也很好。
鲁能烧鹅仔
鲍汁鲜孢菇，脆而不酥，筋道却不觉得硬，味浓而不厚，即爽口又有滋味。
在烧鹅仔吃素也是满有味道的，喜欢的就是这一点。
它的自助餐很多人喜欢，无券48，有券38，饮料免费，酒不免。
鲁能锔鸡王
泉城广场北边。
豉汁蒸鱼头是我的最爱。
新闻大厦的自助
中西合璧的自助餐。
大厅中央是两排不锈钢式的菜箱，品种有二十几种，黑椒牛扒、葱烧海参、九转大肠、烤羊腿等等。
还有各种水果沙拉、各色小蛋糕，数不胜数。当然也少不了中式自助餐----涮火锅。
感觉环境不错、味道不错、价格也不错。
春江饭店
共青团路移动营业厅往西路南。
全家福像回家吃老妈做的菜一样，很亲切很牢*很放心。
这里有些菜实在乏善可陈，但是因为全家福似菜似汤，当菜当饭，所以再有一两个青菜，便绝对对得起自己的胃了。
另外一种吃春江的方式是，冰啤酒配素锅贴，外带醋碟和大蒜。
有一点需要注意，人少于三人，只能在楼下就餐，二楼就是空着也不招待你。
聚丰德
经五纬二。K59、101、35、68路公车大观园下。
以正宗的鲁菜闻名。
九转大肠自然是要点了。还有荷叶肘子。
不过现在已经差不多没落了。
微山湖渔馆
嘎呀汤，名字颇为绕口，带着总让我想到毒液的黄绿色， 但是汤真的是鲜美无比。
三吃黑鱼，特别是“凉拌鱼皮”，清脆爽口，算是一道久吃不厌的好菜。最重要的是，餐桌上不停地吃，却不必担心体重。
风味鱼渣，可以要20块钱的那种（小份）够两个人吃，是用饼卷着吃的，很不错。
早餐的撒汤非常好喝。2块钱一碗。里面有鸡丝还有蛋花，梗米。
很怀念。可是现在早晨起不来。
有很多分店，实验初中有一家，还有在大明湖南门一家，等等。
湖北渔村
三联对面。
瓦罐白菜是该店的当家菜。白菜是一种透明的奶白，既糯又爽。
汤不仅是高汤，每份又另爆了鳝丝，所以更加了它的鲜。
只有吃到嘴里，你才会知道它的好。
另外，湖北渔村的炒贡菜也是很有名的。
王光烧牛肉
原来在山师东路，现在搬到历山东路中段。
很好吃。牛肉一斤16元。不过老板娘的脾气不太好。
长春王记炖菜馆
山大路上。人很多，菜也的确不错。
招牌菜是排骨，还有炖菜和凉菜。
价格不贵，在十几元左右。
秦镇
山师东路上，门口有个扎红丝巾的兵马俑。陕西小吃店。
店里就四样：大米面皮（凉皮），肉夹馍，黑米粥，黄桂稠酒。
凉皮浇着红红的辣椒油。还有腊汁肉肉夹馍，腊汁肉很正宗。
黑米粥勺子舀下去粥都挂在勺子上，稠稠的。黄桂稠酒是种米酒
老东北家乡小院
银座商城西南方20米二楼上。
量大，实惠。味道也不错。大楂子粥免费。
还有大马哈鱼，自制大拉皮，酸菜，干豆角，地三鲜等等。
哈尔滨春饼店
泺文路。比较正宗。
饼不是很好吃，但有几个菜不错。
酸菜粉，肘子骨，干豆角……干豆角最好吃。
环境不大好。
老家肉饼
山师东路北街中段。
老家肉饼好不好吃，见仁见智。初食者大都感觉不错。
油多肉多，价格便宜，吃得来满嘴流香。
上海“回味鸡”
其实是在济南。48路终点站，山东工人报社，往东走10米。
一个牌子上写着，买的人挺多，下车一眼就能看见。
做这只鸡很麻烦，光小料就十几种，先炒好再用高压锅炖。
鲜鲜嫩嫩的、微辣，感觉不错。
上海生煎包
东关大街上有一个店面，门前每天都排好长的对。
这个东西正宗的名字应该叫生煎馒头，也简称生煎。
其实和我们的煎包没有太大的区别，不同就是它一般是全鲜肉馅的。
而且南方人的习惯是不放酱油，不象我们这儿的包子馅都是红红黑黑全*酱油提味。
南方人讲究吃东西要吃原味的，做菜的时候绝不能让调味料改变了食物天然的色泽和鲜味。
甚至连外型最好都不要变~~。
撮一顿
经三纬十路口东一点路南。
特色菜是风干鸡/风干鸭，可以要半只。
另外煎饼爬虾也不错。爬虾扒好，和鸡蛋一起炒，然后卷小饼吃。
去的时候基围虾10元一盘，限点一盘，没点。不知道分量如何。
缺点是菊花茶要10元，另外餐巾纸还要另收费，快跟中国点心一样了。
服务不是很好。
永和豆浆
孺肉饭好吃。肉粽子，烧麦这类小吃我都喜欢。
六乃喜
贡粥味道比较有特点，不过很多人喝不习惯。酱肉包很好吃。
我有朋友喜欢那里的海米冬瓜汤。呵呵。有时间大家去尝尝。
可立餐
大观园的可立餐，铁板饭（猪肉鸡肉牛肉都有）很有名。而且比较便宜。
台南蛋仔面
它的操作间太可怕了。大家不要去。
九碗伴台湾招牌饭
朝山街九碗伴，虽然是杭州菜，但味道也适合北方人的口味，而且啤酒也不贵。
24小时营业。如果想吃夜宵又想喝一晚上酒的话，可以考虑一下它。
蓝白快餐
黑虎泉西路上，先吃东西后买票，叫你吃的好象不花钱一样。
熟不知还有下回分解这一说呢。
不过， 6元8元的套餐还是很实惠的。
那里的四喜丸子特别棒。
以前是人挤人，现在不知道。
银座商城的康康快餐
银座商城地下一层新开的康康快餐有一部分有点类似回转寿司那种样子。
桌子围成一圈，外一圈是高脚椅。是火锅，用电磁炉的。
。
⑵ 羊蹄怎么做好吃在哪里可以学习
羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时
煮半小时之后关火，再用汤汁侵泡半小时，吃的时候扳上胡椒粉辣椒粉也可浇上煮羊汤汁直接使用。
羊皮薄不宜煮太久！
煮好后汤汁泡了更容易入味。
注意事项
⑶ 羊蹄和羊头哪个好吃
麻辣羊蹄吃着入味，手拿着啃也方便。一手拿羊蹄，一手端酒杯，让我选我选羊蹄。
我在新疆出差过一段时间，我就说说我的看法吧，首先根据我在新疆吃过的羊头和羊蹄来看，羊头在口感上面是远远没有羊蹄好吃的，但是在营养价值上面，羊蹄又是没有羊头好的，
所以在吃羊头羊蹄的时候，就要根据个人口味来决定哪个好吃了，但是在羊头和羊蹄之间要是二选一的话，那么我个人推荐大家吃羊头的，毕竟羊头在可食用部分要比羊蹄多得多了，
至于是哪些可食用部分，那就是羊耳朵，羊舌头，羊头肉，羊头皮的，但是羊蹄就不一样了，因为羊蹄在可食用部分就只有一点羊肉和羊筋的，所以要想一次吃过瘾的话，那么就要吃羊头了，
但是个人口味要是比较重的话，那么就要吃羊蹄了，因为羊蹄要想烹饪比较好吃，那么在口感上面多是比较重的，也就是重辣或者麻辣的，但是羊头就不一样了，因为羊头要想烹饪比较好吃，
那么就要原滋原味水煮的，而且等到羊头水煮好以后，还要把水煮好的羊肉切成片的，不过在吃这些羊肉的时候，还要另外蘸点调料的，至于是哪些调料，就要根据自己的口味来决定了，
不过我用的调料多是大蒜末香醋为主的，而且在购买羊头和羊蹄的时候，还要以新鲜的为主，因为要是冷冻的羊头羊蹄，那么无论是在口感上面，还是营养价值上面，多是没有新鲜羊头羊蹄好
我 作为一个吃货，非常喜欢吃汉中的羊肉泡馍。特别是冬天。早上去大西门来上一碗老吴，或老马的羊肉泡。 全身暖和。我感觉吃羊肉泡的话，头皮和蹄筋都不错。 用开水烫的羊头。头皮好吃。老板问我吃什么？我一般要头皮，蹄筋，带眼圈，心，肝，肺，羊肠。
你好！我是热爱生活的竹子小酒，很高兴回答你的问题:羊蹄和羊头那个好吃?
其实这两种都挺好吃的，下面我给你介绍两种做法:
胡辣羊蹄
食材:
羊蹄、八角、茴香、桂皮、香叶、生姜、料酒、干辣椒、胡椒粉、胡椒、葱、姜适量
做法:
1、将羊蹄去蹄壳,去干净细毛,或者用火烧干净后,用碱水洗净,刮去焦黑的部分,再用清水把碱漂净。
2、用八角、茴香、桂皮、香叶、生姜、料酒熬成卤水,加干辣椒、胡椒、葱、姜、羊蹄入卤汤锅炖烂羊蹄后盛入盘中。
3、捞出的羊蹄用胡椒粉、辣粉拌匀即可，或者可以淋一些卤汤汁更入味。
羊头
食材:
羊头、大蒜、葱、姜、盐、味精、白糖、生抽、花椒、干辣椒、料酒适量。
做法:
1、羊头洗净后冷水下锅，加葱、姜、花椒、料酒抄水，水开后捞出羊头洗净。
2、抄水后的羊头再次凉水下锅，炖至软烂后捞出剃下所有的肉，切片。
3、热锅凉油，下葱、姜、大蒜、花椒、干辣椒爆香后下切好的羊头肉，放盐、白糖、生抽、料酒、味精翻炒均匀后起锅即可。
这两道菜的做法都很简单，也都很好吃，你可以做来尝尝，你吃完之后就不会再纠结到底是羊头好吃还是羊蹄好吃了。
其实每一道菜只要存在，就有人喜欢吃，俗话说的好:萝卜青菜各有所爱。也就是这个道理了，而且每个人的口味不一样，总有自己喜欢吃的菜和不喜欢吃的菜，归根结底也只是因为没有找到合适自己的烹饪方式，只要找对了方式，用对了合适的调味料，就没有哪一道菜是不好吃的。
吃是一种文化也是一门艺术，找对了方式方法，吃就是一种享受！
一般我们吃羊，都是以羊肉、羊排、羊汤、羊杂为主，很少会吃羊头、羊蹄。在我的老家羊头常常是用来炖汤，不过羊头的膻味较重，我较不敢多食。
这次来到古翰森，出的新菜就是黄焖羊头，对于爱吃羊的人来说，怎么都想要一试究竟。一份黄焖羊头上来了，看着造型，有点怕人，毕竟是整个头上来，等把肉成小块后，不但方便食用，也不会这么吓人了。其实羊头的肉本就很嫩，用焖更加鲜嫩，而且吃羊头还有许多好处，不由的多吃了几块，入口是软嫩清脆，醇香不腻。
说完羊头，不得不提一下羊蹄，羊蹄的营养价格和羊头一样非常高，而且含有丰富的胶原蛋白。这道麻辣羊蹄制作成辣味的，经过卤制，肉质非常细嫩，因为是麻辣的口感羊膻味显得不是特别重，鲜美不腻，辣而味美！不论是配饭还是下酒都是难得的一道好菜。
你好很高兴能回答这个问题！我觉得还是羊蹄子比较好吃，下面我给你分享一个香辣羊蹄的做法，希望喜欢。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。下面我就介绍一下香辣羊蹄的具体做法。
方法/步骤
1.羊蹄4个，整理干净，对剖，水开，放些料酒，放下羊蹄焯5分钟。捞出洗净
2.取砂锅，放些水，放姜，葱结，八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒.
3.放入羊蹄，加一点的醋.放些糖，鲜抽，老抽.
4.大火煮开，小火2个钟头左右
5当汁快干时，放些盐，糖，胡椒粉，中火煮3--5分钟.
6中火收汁
7边煮边不停的搅拌，等汁稠时，就好了。
8装盘开吃。
羊蹄和羊头哪个更好吃呢？仁者见仁智者见智吧，反正我个人觉得都好吃，也各有风味。前些年我在北京待过一段时间，什么豆汁啊，卤煮，炒肝一类的都吃腻了，但是白水羊头怎么吃都吃不够。
别看白水羊头是清真食品，但这道美味绝对不分回汉，只要是个北京土着就没有不爱这口的。回民做东西干净还细心。看似面目狰狞的羊头，在他们手里能处理得干干净净。
羊头肉为了保证最好的口味，还不能用烧碱。只能人工把羊耳朵以及口腔鼻腔里的脏物处理干净，然后把羊头用火燎烤过之后再用刷子用力刷。处理一个羊头特别费事。煮的时候就简单多了，只需要加一点简单的香料，把羊头放到汤锅里，大火煮开用小火煮熟即可。
煮到刚刚熟后，就把整个羊脸拔下来再煮到烂透。这是个很考验技术的过程。没煮熟就拔不下来，煮过了又稀碎。这也只有最有经验的回民老师傅才能堪当此任。
这时候把羊脸片成大薄片，一定要薄的能透光，然后直接撒点花椒盐儿，就可以吃了。香软劲道鲜，还能吃到软骨的脆劲儿，喝酒夹饼都是一绝。
羊蹄呢，吃的就是那层皮。在洛阳瀍河区有个塔西烧烤市场，前些年经常有一个回族妈妈带着自己的孩子在那里卖麻辣羊蹄，不知道现在还在不在。它的羊蹄个大皮厚，入味还不稀烂。拿一个慢慢啃，真的是香到掉眉毛。
每到太阳下山时，她就会出来推个小三轮，上有满满的一大盆麻辣羊蹄。看起来多，实际上你要不赶着买的话，一会功夫就卖得精光。
羊蹄的处理其实并不比羊头简单。拔蹄壳，去骚腺，以及杂毛什么的都要处理干净，否则羊蹄膻的要死，根本就没法吃。所以处理羊蹄也真是个辛苦活，一般人还真做不来的。
前两天我在昆山看到有卖卤羊蹄的，20块钱一个，跟他说好50块钱买了三个。结果吃了一口我就想扔掉了…唉，这种东西只能在北方吃，到了南方，就真的变味儿了。
噢对了，我吃羊蹄的时候都会留下那一小块儿圆圆的骨头，现在洛阳的家里还攒着一大包呢，哈哈。
当然是羊头好吃，啃着羊头喝着烧酒赛过活神仙！
羊蹄和羊头哪个好吃？俺的答案是都好吃。羊蹄有丰富的胶原蛋白，口感劲道鲜香，美容，是下酒的美味佳肴。
羊头做汤营养滋补，在寒冷的冬天喝上一碗羊头汤，加上火红的辣椒油，真是倍感温暖。
当然是首选羊头肉了，羊头肉煮熟了扒下来，切小块，捣点蒜沫加醋，沾着吃，真可谓是一道正宗的羊头捣蒜，
不过还有一种吃法，羊头肉也可以炒着吃，爱吃辣的，放几个小红辣椒，切大蒜，葱，炝炒，这就是爆炒羊头肉，味道也鲜美，特别好吃，
当然羊蹄也有爱吃的，可以手把羊蹄，一手吃着羊蹄，一手喝着酒，这就是大草原的特色，美味佳肴，说着流口水了吧，欢迎大家来品尝
⑷ 羊蹄怎么做好吃
焖羊蹄好吃。
准备材料：羊蹄800克、白萝卜200克、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角答1个、桂皮1块、香叶3片、辣椒1个、生姜适量、青蒜3根。
制作步骤：
1、这是已经煮熟但是无味的羊蹄。
⑸ 汝州麻辣羊蹄哪家好吃
望嵩中路店。根据查询大众点评可知，汝州麻辣羊蹄望嵩中路店好吃。汝州，是汝瓷之都、曲剧故乡、河南省省直管县级市。豫西南区域性中心城市。
⑹ 羊蹄热的好吃还是凉的好吃
热的好吃。
热的好吃，吃起来更有嚼劲，适合烧、炖、卤、煨，烤等吃法。羊蹄的吃法众多，常见的有原汁原味的白煮羊蹄，焦香诱人的烤羊蹄，还有软烂香浓的红焖羊蹄等等，不同的做法成就不同的风味，带给人们舌尖上不同的享受。
羊蹄凉着吃不好。因为肉类凉了以后表面会出现油脂，而且由于动物油脂会出现壶嘴的现象。这样就现成口感不太好。而且羊蹄凉了之后会有腥味的产生，这是羊肉不具有的。
⑺ 羊蹄怎么炖 炖羊蹄的好吃做法
1、羊蹄适量、葱姜蒜适量、干红辣椒5-10个、花椒八角适量、香叶2-3片、料酒酱油适量。
2、先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下脏东西，然后再清洗一遍。这样羊蹄才算处理干净。
3、准备炖羊蹄用的配料，葱姜蒜以及干红辣椒，全部洗净切好。这些料可以稍微下重一点，要不然盖不住羊蹄的汗膻味。
4、起锅上油，倒油的时候多倒一些。需要保证每块肉都能沾上油脂。
5、油热后，倒入羊蹄翻炒，让每一块都被油包裹。
6、炖羊蹄的做法
7、接着放入花椒、八角、香叶等大料。再放入葱姜蒜和干红椒这些配料，翻炒均匀。
8、再加入料酒、酱油和盐调味料，然后再翻炒均匀。
9、加入适量的水在锅里。
10、关上火，把炒锅里的羊蹄以及汤汤水水全部倒入电压力锅里，水只要没过羊蹄就可以了。
11、最后盖上锅盖，按上蹄筋这一项，等待50分钟左右，就可以吃到美味的炖羊蹄了。