❶ 想吃冬瓜糖不用出去买，手把手教你在家做，看一遍就学会
想吃冬瓜糖不用出去买，手把手教你在家做，看一遍就学会。冬瓜糖，一种特殊的小零食，相信很多人都喜欢吃吧，特别是对于南方人来说，这道 美食 是很多人都喜爱的，冬瓜糖富含糖分，对于我这种喜欢吃甜食的人来说，简直是最爱，冬瓜糖不仅好吃，在秋冬季节，如果适量吃些冬瓜糖的话，还可以起到化痰止咳的作用，今天就给大家分享怎样在家自制冬瓜糖，做出来冬瓜糖晶莹透明，清香甜脆，小时候的味道，下面就和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
冬瓜、清水、食用石灰、白糖
具体做法：
1.准备两块冬瓜，先把冬瓜皮削掉，然后把里面的籽掏出来，再把冬瓜切成粗细相同的条。
2.准备一盆水，往里面加入食用石灰搅拌均匀，1000g的水加20g的石灰，再把切好的冬瓜条放进去浸泡大概6个小时。
3.冬瓜条泡好后，会变得比较硬，然后把冬瓜条多冲洗几遍，换水继续浸泡一个晚上。
4.锅里水烧开后，把冬瓜条倒入锅里面煮一下，大火煮大约5分钟后关火，捞出来后放凉水里浸泡，大家会发现这个冬瓜条会变成透明状，然后控干水分备用。
5.冬瓜条控干水分后放入盆里面，往里面加入白糖搅拌均匀，让冬瓜都均匀地裹上白糖，500g的冬瓜加400g的白糖，放冰箱里面腌3天。
6.三天后，从冬瓜条里面腌出来比较多的水分，直接倒入锅里面，先开大火，把汤汁熬开后再转中小火继续熬，熬的期间要勤翻动，防止粘锅，最后熬至汤汁浓稠的时候关火，继续用锅里的余热翻炒，直到冬瓜条上面都粘上满满的糖浆就可以了。
7.咱们这个冬瓜条就做好了，香甜细腻，自己在家做干净卫生、吃着更放心，喜欢的朋友可以自己在家试试。
❷ 你吃过哪些让你回味无穷的异地特产零食
1、德州扒鸡
制作过程较为复杂，一般要经过两种以上方式的加热处理。首先将原料放开水中烧滚，除去血腥和污物，再挂上酱色入油锅中烹炸，炸后一种是用葱姜烹锅，加上调料和高汤，加入原料后旺火烧开，用中小火焖透，然后拢交芡翻勺倒入盘内。
扒鸡，是用经年循环老汤，配以砂仁、丁香、玉果、桂条、白芷、肉桂等二十多种中药材烹制，以文火焖煮。
德州扒鸡香味入骨，五味俱全，味美不腻，软骨香酥......
吃的时候，甚至不用刀切。只需一根筷子，就能毫不费力的把鲜嫩的鸡肉扒拉开，吃起来酥软爽嫩！一秒就爱上了这个味道。
2、鲜花饼，云南一年四季鲜花不断，到了云南，一定要买一个现烤的鲜花饼，在云南的街头边吃边走！也是最适合带回家的云南伴手礼之一！打开包装就能闻到淡淡的玫瑰花香，咬下去香糯可口，花香洋溢，像千万朵玫瑰在嘴中盛开~玫瑰花带来的香甜气息，让心情一下子就变好了~酥脆外皮，香甜软糯。
鲜花饼一口咬下去，层层酥皮轻轻掉落，咀嚼中甜蜜的花馅糯糯的，又带点嚼劲。不用跑到云南也能吃上正宗的云南风味。片片花瓣完整入口，甜而不腻，咬下去唇齿间都是玫瑰花香。一口接一口，根本停不下来！
3、冬瓜茴饼，一口一个，软软嫩嫩，有冬瓜糖的清香和甘甜，还有茴香的椒盐味道，好像一个个小包子，层次丰富，又香气互相融合，甜与咸的碰撞，在口腔中蹦个不停。
❸ 冬瓜糖可以做什么小吃
食材
主料
糖
10克
芝麻油
50克
色拉油
40克
麦芽糖
20克
小苏打
1克
开水
80克
核桃仁
30克
冬瓜糖
12克
冰糖
15克
熟面粉
40克
芝麻油
20克
色拉油
25克
辅料
红色素
适量
步骤
17.食用色素调好；
18.用洗干净的饮料盖盖个红印；
19.待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟
❹ 小时候的零食冬瓜糖，到底是用什么做的
说起大家小时候吃过的零食，品种应该还是非常的丰富的。虽然小时候吃的比较简朴了一些，但是现在想起来都是曾经的回忆。只不过有些是逐渐的停产了，进而被大家所遗忘了。许多90后在小时候应该是吃过一种糖果，名为冬瓜糖。冬瓜糖最大的特点就是甜腻，可以甜到粘牙的那种。
其实制作过程本身没有太大麻烦的地方，但是需要耐心和时间的等待。想要完成这样一份小零食，怎么也得要三四天左右的时间。以前还觉得冬瓜糖的味道太甜不好吃，现在想来制作过程也很是繁琐，这种糖果也是人们智慧的结晶。
❺ 国内最神奇的零食，看看你都吃过哪些
橘饼。它颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，风味天然独特，咬一口，有点苦，有点甜，有点酸，但是，苦而不涩，甜而不腻，酸不倒牙，一个个裹满晶莹剔透的橙红外衣，诱惑着来往的行人。橘饼主治治食滞，气膈，胸膈满闷，咳嗽，泻痢。是个不可多得的好零食，只可惜口味怪到2岁小孩都不吃。
冬瓜糖， 冬瓜糖是我国传统蜜饯糖制品，因它是纯甜即高糖食品，近年来在食品市场上几乎没有人问津，只是在过年过节或做饼馅时才有点出路。其实，它还有着大家不太关注到的功效——化痰止咳，降压利尿。不过，冬瓜糖属凉性食物，不能吃太多！冬瓜糖虽然功效好，可是好多人表示冬瓜糖口感无人能驾驭，你能驾驭住吗？
你们有没有被各路月饼选择支配的恐惧感？苏式“小鲜肉”、哈根达斯“冰淇淋”，港式“冰皮”，还有各种水果味的月饼。那么，说起五仁月饼，你第一反应想到的是什么？胖达经常看到网上各种黑五仁的段子，以及各种叫嚣五仁滚出月饼界的声音。五仁本是月饼界的大户，家家户户都在吃，即使新生产品诞生和人们的口味发生了变化，也顶多就是走向没落，被人遗忘。你们爱吃五仁月饼吗？
❻ 冬瓜糖为什么会成为每个人小时候的回忆
冬瓜糖其实是福建的一个甜品，福建，多山小工地，许多水果蔬菜都是对照少的，尤其在冬天，更是没有什么东西，以是吃少许腌制东西就对照多，冬瓜含了最多的胡萝卜素和维生素，最适合增补营养，所以，人们在其时就把这种冬瓜腌制起来，既能够留存冬瓜内部的水分，又能够充分打，增补人体对糖的需求，以是光阴久了以后就慢慢的流传了下来，其时的生活程度并不高，制作一个这样的东西，其实曾经很不错的呢。
所以，这个冬瓜糖就成了一种极少数被容许出现的零食。冬瓜即是冬瓜，糖也是糖，他们组合在一起就成了一个黑暗搭配。不过因为现在有许多表面好看而且味道也好吃的糖，所以导致了冬瓜糖不受现在的孩子们的钟情，这才导致了冬瓜糖成了许多人儿时的回忆。
❼ 冬瓜糖的做法大全，好吃的冬瓜糖的做法
您好，为您查询到冬瓜糖的做法如下：第一步：准备一个冬瓜，切下来两圈就可以了，将冬瓜削皮以及冬瓜芯给去除，清洗干净，将其切成大小差不多的冬瓜条，至于大小就参考冬瓜糖的大小，准备20g石灰粉，将其到进一千克的清水中，搅拌均匀，将冬瓜条放入石灰水中浸泡，时间在6个小时以上，这一步的主要目的就是为了让冬瓜条变硬，6个小时后，将冬瓜条用清水冲洗干净，要多冲洗几次，然后用清水浸泡一个晚上，目的是为了让冬瓜变得透明。第二步：将浸泡好的冬瓜沥干水分，倒入白糖搅拌均匀，冬瓜和白糖的比例在5：4的样子，将其搅拌均匀之后，放入冰箱中腌制，腌制的时间在2天的样子，这样冬瓜就能够彻底入味。第三步：将腌制好的冬瓜倒入锅中，用小火煮开，等到水开后，转中火翻炒，一定要多翻炒，防止粘锅，等到锅中的汁收干之后，用锅的余热继续翻炒，直到冬瓜条均匀的裹上糖分，外表有一层白色的糖分就可以了。提示：以上就是冬瓜糖的正确做法了，做冬瓜糖一定要用正宗的白砂糖，有些商家为了赚取更多的利益，就用一些劣质的糖，因此口感就会很差，而自己做的冬瓜糖，用的是纯冬瓜以及白砂糖，所以口感也是很好的，不要再为网上的一些言论而误会冬瓜糖了，其实冬瓜糖远远没有那么难吃，如果真的有那么难吃，那也不可能成为受90后欢迎的零食了，只不过近年来冬瓜糖的口感发生了很大的变化，所以才让人觉得冬瓜糖难吃，其实冬瓜糖是非常好吃的，而且做法也很简单，只要简单三步，完全不会比外面买得差，反而是更好吃。希望我的回答对你有帮助！
❽ 冬瓜糖的制作方法有哪些两种做法的推荐
冬瓜糖是南方小食吧。高糖，成品含糖量可高达90%，化痰止咳，降压利尿。嗜甜者的最爱。第一个食谱——献给我的外公，这是他老人家最爱吃的零食，同时也是属于自己小时候的味道。凉性，不能吃太多哦
用料
冬瓜 不限
石灰水（食用级石灰） 2%浓度
白糖 =50%~75%冬瓜肉
自制冬瓜糖的做法
准备：把冬瓜切成条状小块
泡一晚石灰水：石灰融入清水，石灰和水的比例为20:1000，放置几分钟，取上层清液泡冬瓜块，冷藏6-8小时。
洗净过沸水：冬瓜块洗净，倒清水泡半天至一天（时间久需冷藏），期间换2次清水，确保无石灰味残留。洗后冬瓜块入沸水煮5分钟
冬瓜称重，取白糖重量为冬瓜肉一半。我这里取白糖300克，甜度和干吃蜂蜜浆差不多
糖渍：一层冬瓜块一层白糖铺好。冷藏2~3天。
煮冬瓜糖水：糖渍后的冬瓜硬而透明，冬瓜块糖水全部进锅开煮（不用另外加水加糖哦，此时冬瓜块水分已经和白糖混成糖水）
沸后转中火，期间不停搅拌。冬瓜块成乳白色
糖水变成浓浓的糖浆包裹瓜肉，产生糖泡，注意看基本无糖水液就立刻关火。
倒进盘子摊开放几分钟，糖浆一起倒入。
搅拌析糖：瓜肉温度下降开始自己析出糖粉，触摸表面有沙粒的感觉，然后开始轻轻用大勺子搅拌，越搅拌析出白色糖粉越多，瓜肉由软变硬，冬瓜糖就可以美美开吃啦
小贴士
1. 我是用迷你冬瓜，可以用大冬瓜，肉质肥厚的老冬瓜为佳。糖量按口味，最好不要低于50%瓜肉，需较甜或储存较久可加大糖量，糖有防腐功能。
2. 注意用食用级生石灰哦，不是石膏不是其他。浓度2%，即1千克水混入20克的石灰。 上层清水富含果胶酸钙，作用是防止瓜肉煮软，成品可以脆爽些。不要问我不用石灰可不可以，浓度很低，洗净泡过清水基本很少石灰残留。知道不用石灰法子的可以分享一下哦~
3. 煮的过程留意，糖浆基本包裹住瓜肉就立刻停火。不然糖浆呈金黄，瓜糖就没那么雪白了。
4. 析糖时开始轻轻搅拌免得弄烂瓜糖，最后瓜糖基本干燥则加大力度把凝在盘上的糖粉一起刮开包裹瓜糖。
5. 最后储存方法，糖粉包裹完瓜糖，这时候瓜糖也完全凉了，立刻密封储存，如要存比较久就加糖粉糖霜混合再裹一遍。置阴凉处，千万不要高温暴晒。
❾ 好吃还不上火的冬瓜糖，怎样才能在家做好
冬瓜糖是怎么做的？我的回答是：第一次听到冬瓜糖这个名词时，感觉特别的新颖，本能反应认为它是一种糖类，后面查阅资料之后才对它有了更进一步的了解。刚开始我认为冬瓜糖可能是由于它的外观和冬瓜比较相像才因此得名，没想到查完资料之后给了我另外一个惊喜，原来是以冬瓜为主料制作出来的一种糖，叫做“冬瓜糖”。
7、把煮沸之后的冬瓜连同糖汁一同倒入碗中，再向碗中倒入100克白糖，将白糖和冬瓜再次均匀搅拌在一起，腌制1小时。
8、再次把腌制之后的冬瓜倒入锅中，用中小火慢煮30分钟即可，然后把冬瓜倒入碗中，倒入200克糖粉，边放糖粉边搅拌冬瓜，使糖粉和冬瓜均匀搅拌，最后再让冬瓜慢慢冷凉就可以吃了。
❿ 网评槽点不断的零食都是哪些
说起零食，大家会想起什么？鸡翅、凤爪、辣条、奶糖、瓜子、饼干、薯片、小糕点……各式各样，听到都忍不住流口水。但也有那么几种零食，少数人觉得很好吃，更多的人难以忍受，今天我们就来看看网评“槽点不断”的5种零食，冬瓜糖上榜，你都吃过哪些？
五仁月饼
每年一到中秋节，各种月饼都齐齐上线。但是五仁月饼却一直以来很难受到大家的喜欢，谁让里面的馅料都是胡乱放的，也不去想着如何合理搭配，口感才会好。所以这种“大杂烩”似的月饼，可以说是非常难吃了。