⑴ 珠海有哪些地道的美食
冒到过珠海不知当地 美食 。.
说起珠海最地道 美食 ,我知了哥认为应该是珠海本地人最认可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算数。这种常吃特色 美食 我认为主要有五种:
一是珠海白切鸡。无鸡不成宴,白切鸡是很多珠海人的至爱。做这道菜的鸡,品质来不得半点虚假,挑到真正的农家走地鸡做出来的白切鸡味道最香。掌握好做白切鸡的水温火候,做出来再经多道工序加工,外表金黄,皮脆肉嫩,再配一小盘秘制蘸料,让人百吃不厌,食过还会返寻味!
二是清蒸海鲈。珠海斗门白蕉是中国海鲈之乡,产量大,营养丰富,鲈肉鲜嫩,没有丝毫土腥味,特别适合清蒸,掌握好蒸鱼时间,即熟即端出,嫩滑无比,令人回味无穷!
三是蒜蓉粉丝蒸桂山蚬。这是道时令菜,新鲜蚬肉肥美,清甜多汁,粉丝融合了蒜蓉和蚬的鲜美,味道好极了!
四是炭炉现烤乳鸽。用炭火放在大圆炉内,将卤制腌好的乳鸽架进去现烤,金黄油亮,香气扑鼻,吃之前挤上几滴柠檬汁,不但别有一番风味,还不易上火!
五是烤生蚝。横琴生蚝,肥嫩爽口,名声在外,不但本地人爱吃,也是很多慕名而来的很多食客的必点特色菜之一。
1、叠石蚝油
珠海人工养蚝 历史 悠久,由于处在珠江出海口,潮流畅通,为咸淡水浅海地带,水质肥沃,繁殖着丰富的天然蚝。在19世纪末20世纪初,蚝田已遍布珠海整个东南海域,以及三灶、南北水海岛等。这里生产的鲜蚝和蚝类制品早已驰名国内外。特别是被誉为“海底牛奶”的叠石蚝油,更是畅销港澳和五大洲,为珠海的第一特产。鲜蚝和蚝油的特点:个大肉肥,清甜香滑,含有极丰富的蛋白质矿物质,有降血和减少胆固醇的功能。鲜蚝炸、炆、炒、蒸俱美,款式不同,风味各异。生晒蚝豉或煮制蚝油,更是别具风味。银坑蚝场的传统产品——叠石蚝油,甘饴柔滑,色泽金黄带褐,味道清香鲜甜,是调味的佳料。
2、粉洲菱角
斗门县河涌交织,盛产菱角,尤以粉洲产者为最佳期,菱角属生草类植物,生草类水生植物,因喜生水底,被称为“水底活铁锚”。春播秋收,一年收成五、六次,每次可采四、五个果。粉洲菱角成熟早,果实大,皮色靓,肉质脆,水份多,果肉香甜可口,生熟良皆宜。用水煮食时,放少许食盐,或些许陈皮,味道更佳,生食爽甜,齿颊留香。也可作菜肴,即将菱肉切成丁粒,配入荤素炒食(如炒肉丁、炒鸡丁等),肉爽香甜,别具风味。菱角可消署解渴,解伤寒积热和酒毒,陈年菱粉能清热止泻。老菱角可酿酒、做醋、提炼酒精等。
3、珠海十大特产之对虾
珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪,大致有蒸煮、油炸,既可制作各式品种精美点心,也可以炮制各种名菜鲜肴。
4、黄金风鳝
斗门县沿海江河皆有出产,尤以黄金附近河段产风鳝 历史 最长,数量最多,体肥肉嫩,畅销港澳、日本。炒食清脆香爽,焖食胶滑甘甜。
5、珠海十大特产之珠海膏蟹
珠海螃蟹的特点是肉肥膏厚,味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐迩。
6、珠海十大特产之横山粉葛
上横粉葛特别多,以上横新端口一处所产最佳。松化、无渣,有清香味,其汤如奶水,闻名遐迩。
7、珠海十大特产之乾务软骨鲮
产于乾务水库的蒲竹坑一带,形似普通鲮鱼,但鱼身光滑,胸部一凹痕,煮熟后其骨透明,乳白色,食之如粉丝,鱼肉鲜嫩美味。
8、珠海十大特产之黄杨荔枝
产于黄杨山西侧的果木林场及莲溪东湾乡。果体特大,肉厚,呈翠玉色,透明,脆嫩爽口,清甜如蜜。
9、珠海十大特产之白藤水鸭
产于水鸭食料丰美的白藤湖。滋味清鲜,补而不燥,是一种很受顾客欢迎的野禽。
10、珠海十大特产之南屏脆肉鲩
用特殊方法养出来的鲩鱼,肉质脆而爽口,因产于南屏而得名。
珠海是珠江三角洲是最大内流河也叫西江通广西、贵州,是黄金运输通道,也是 旅游 圣地
①东澳岛景点
②横琴长隆国际海洋度假区
③外伶仃岛景点
据说在珠海吃过这46种小吃,才称得上是正宗珠海人!!
若说到珠海是个 美食 天堂,
相信你们首先想到的就是:
海鲜!海鲜!海鲜!
现在我告诉你,除了海鲜,还有有吃之不尽的 美食 !
心情不好时,吃吃吃!
心情愉悦时,吃吃吃!
反正无论什么时候,吃就对了。
所以,鉴定一名正宗的珠海人,
至少吃过下面这46样 美食 :
1、糖水
广东人给外地人的印象就是喜欢甜食
你们以为是这样的
但其实在珠海的街头,
糖水是这样的:
番薯糖水
双皮奶
西米露
绿豆沙
芝麻糊
推荐食店
糖家人
地址:珠海市老香洲安福街49号铺(中国银行旁巷子口)
楠楿甜品
地址:珠海市香洲区香端口路卫星街258号(香泉酒店附近,海清纯旁)
2、还有高颜值的甜品
推荐食店
JUSSI 吉尔斯法式甜品专门店
地址:珠海电台S楼对面(珠海风和日丽酒店1楼)
Cafe de Paris
地址:珠海市香洲区凤凰南路 扬名广场二期 二楼
3
炖品
珠海妇女们每天都会讨论的是:
“今日煲咩汤啊?”
与其说是爱煲汤,不如说爱喝汤更准确
街头的炖品店你一定不陌生!
原只椰子炖竹丝鸡
花旗参炖竹丝鸡
4猪脚姜
在珠海,
猪脚姜不仅是坐月子时的补品,
还是咱们别有风味的街头小吃啊!
5鱼蛋
无论是学生一族还是白领,
似乎都对鱼蛋有一种莫名的好感,
特别是7仔和学校门口的,哈哈~
推荐食店
竹苑四海咖喱鱼蛋
珠海市香洲区拱北莲花路步行街
珠海市香洲区拱北口岸广场B1层E1608-1609号铺
珠海市香洲区拱北友谊路口岸地下商场G1149号铺
6牛杂
要说到街头小吃,
肯定少不了”霸主“牛杂!
相比于昂贵的牛排,
一份香气逼人的牛杂更让我垂涎。
7牛三星
除了牛杂,还有一份牛三星
8
炒牛河
在珠海,不够锅气的干炒牛河,
和咸鱼有什么区别?
9肠粉
相对于M记、K记的高价早餐,
一碟肠粉更能唤醒味蕾!
10
糯米鸡
冬天的早上,
来一份热热的糯米鸡什么的最幸福!
话说小喵觉得糯米鸡还是学校小卖部里的最好吃,
现在好像没有了?
11
煲仔饭
煲仔饭锅底焦香的饭,
是冬天里特别的口感与香气。
12
传说中的人头饭
饭店里的饭都是大锅的煮,
那饭香当然比自家饭更要浓郁。
13碗仔翅
这个是香港的有名小吃,
但珠海街头也不少见。
听闻还真有鱼翅在其中!
推荐食店
食盈碗仔翅
地址:柠溪路309号铺(美咖啡楼下)
地址:新香洲金域华府东门89-102号铺(明仔记对面)
地址:斗门区井岸镇井湾路713号铺(君和酒店正对面)
地址:拱北夏湾粤华西路八汇花园286号铺
地址:珠海市拱北侨光路5号华策大厦一楼HC-126号铺
翅翅赢碗仔翅
地址:珠海市吉大园林路118号(创客公寓正对面,平安大厦斜对面)
14
各式茶果
红豆叶仔糍、番薯蓉叶仔糍、红豆糕等等....
珠海人最朴素的下午茶。
推荐食店
唐家茶果店
地址: 香洲区 山房路70号
15钵仔糕
在珠海,钵仔糕不仅出现率最高,
还是我们集体的童年味道啊!
我们怕上火,
但上火的 美食 也不少,
关键还那么好吃!
16蛋散
17
油炸鬼
18
鸡仔饼
19
老婆饼
20
蛋挞
21
鸡蛋仔
推荐食店
Honey Creme
地址:珠海市香洲区凤凰南路 扬名广场二期 负一层
米芝莲
地址(吉大店):珠海市香洲区景山路222号珠海百货广场一楼(彻思叔叔旁)
地址(北师大店):珠海市唐家北京师范大学珠海分校海华苑7栋1层6号商铺
地址(扬名店):香洲区香湾街道凤凰南路1088号扬名广场二期负一层B1023C
22
凉茶
再上火也不怕,
因为我们有很苦很苦的凉茶,
一杯廿四味能迅速降火啊!
23
白切鸡
很多外地人不能理解,
珠海人喜清谈的口味,
但这就是我们追求的原汁原味。
24
蜜汁叉烧
有说甜叉好吃
不瞒你说,
肥瘦交织的叉烧更美味。
25
烧鸭
特别是快餐,怎能不来一份
香气四溢的烧鸭饭
我们也很爱喝粥!
26
艇仔粥
27
海虾粥
28
咸骨粥
推荐食店
前山佳食粥档
地址:珠海市香洲区逸仙路146号(近前山百货)
还有那一碗销魂面。
29
云吞面
30
干捞肠仔面
推荐食店
新榕 美食
地址:珠海市香洲区人民东路289号诚丰名园(新村巴士站)
珠海的牛奶也很有名。
31
顺恩牛奶
是不是每间幼儿园都一样?
顺恩就是小喵小时候的早餐奶和下午茶。
32
大亨牛奶
除了自家产的牛奶,
还有这些你一定喝过。
34
香满楼
35
燕糖
36
菠萝啤
始创于上世纪的七十年代,
一种既有啤酒风味,又清甜可口的饮品,
偷偷告诉你,
小时候喝着还配演出装醉大戏呢!
37
维他奶
别人是啤酒配烤串,
小喵就喝维他奶,
请告诉我,我不是一个人!
38
沙士
一个味道很独特的饮料,
不要说外地人表示喝不惯,
个别珠海人也接受不了啊!
珠海人爱喝早茶,
而这几款早茶点心基本必点!
39
凤爪
40
流沙包
41
烧麦
42
虾饺
43
萝卜糕
44
马拉糕
推荐食店
金悦轩
地址:珠海市香洲区拱北情侣南路265号日华商业广场B座1-3楼
新海利海鲜 美食 广场
地址:珠海市拱北迎宾南路北岭花园大厦
45
五羊牌雪糕
珠海人从小吃到大的雪糕,
现在价钱依然便宜实惠。
46
华丰方便面
敢情小时候你也是压碎,
再倒调味料直接吃的。
......
珠海的 美食 如此之多,
庆幸生在珠海,活在珠海,
所以,在珠海成为一只小胖砸也是正常的呀!
你们说对不对?
那么问题来了,你全吃过了吗?
珠海是东南沿海重要的风景 旅游 城市,又被称为:百岛之市和浪漫之城。珠海不仅风景秀丽,而且 美食 也是品种繁多,下面我来介绍一下珠海有哪些地道的 美食 。
白蕉禾虫又称“茘枝虫"“秋虫",禾虫味道鲜美,富含蛋白质,是一种风味独特的食品,也是珠海地道的 美食 。因产于南屏而出名的南屏脆肉鲩;用生长于白藤湖内的纯天然白藤莲藕,制做的“火腩焖莲藕"“田鸡焖莲藕"都是珠海地道的 美食 。珠海膏蟹蟹肉鲜美营养丰富,尤其是南水、淇澳螃蟹更是名震遐迩。还有横琴蚝、猪肚鸡、干煎大明虾、蚝皇凤爪、金鳗戏鳝、斗门重壳蟹等,这些都是珠海地道的 美食 。
珠海的地道 美食 还有番薯糖水、猪脚姜、鱼蛋、炒牛河、肠粉、煲仔饭等等,珠海的 美食 实在是太多了!大家以后来珠海,不要忘了去品尝这些地道的 美食 哦!
珠海是广东省地级市,位于广东省珠江口的西南部。珠海空气很清新,这边的饮食习惯和广东那边比较相似,都比较喜欢早茶,煲汤等,海鲜食材很丰富,比如有名的 美食 有:斗门重壳蟹,横琴蚝,茶果,大海虾,珠海膏蟹,凤爪等都是不可错过的 美食 ,今天着重给大家介绍两道 美食 吧。
斗门重壳蟹斗门重壳蟹珠海斗门四大 美食 之一,斗门蟹生长于咸淡水海域,是一种极少有的海鲜。斗门重壳蟹色泽光亮,肉质爽滑软嫩,口感很好,很鲜美,蛋白质丰富,营养价值很高,是一道不可错过的 美食 ,值得试吃。
横琴蚝
横琴蚝学名“牡蛎”, 珠海横琴蚝因其生活地横琴岛而得名,是珠海有名的特产,可以做炭烧生蚝,也可以做芝士生蚝。横琴蚝肉味鲜美、营养丰富, 味道清甜。
珠海是广东省珠三角西岸的海滨城市。在珠海,海味干货水产品就是本地主要特产。座落在香洲湾仔海味中心早已闻名珠三角。近年来海味中心在珠三角城市己有一定知名度。这里干货海味海产品非常丰富多样。是游客购买珠海海味干货的最佳选购地。图一、湾仔海味中心
图二、海味中心干货水产品 图三、海味中心干货琳琅满目
二、在海味街旁边还有一条街经营澳门土特产风味,样品也非常丰富。在这里基本上能买到澳门本地的(手信)特产。在对面澳门环岛游码头也能买到澳门的(手信)特产。图四、澳门环岛游码头。
图五、湾仔澳门手信街
图六、澳门手信礼品 三、其实珠海的土特产的确不多,是以海味干货为主打产品。另外珠海斗门的石斛也很出名。也算得上是珠海的土特产一类。宋代苏轼赞美石斛花的千古佳句有"坚资聊自儆;秀色亦堪餐"。石斛还是高端的名贵中药材。主要功效作用安神助眠、提神醒脑、补气养精、强筋骨、利腰膝、健脾开胃、利窍除湿、活血化瘀等功效。
环抱着河海的地区,特色必须有海鲜、河鲜。壹周君先从海鲜和河鲜说起。
横琴蚝、斗门重壳蟹、黄金风鳝、白鸽鱼、万山对虾都是海鲜盛宴中的明星。每年的九月到次年的四月是吃生蚝最佳时节,碳烤、铁板、酱爆、蒸、焗,不同的制作方法不同的味道。珠海的十大名菜之首,就是关于横琴蚝的味道:鲍汁扣横琴蚝。
斗门重壳蟹,特产于斗门的重壳蟹,是一种很稀少的螃蟹,也是江湖中流传的珠海四大 美食 之一。所以,它的价格也不菲。重壳蟹最经典的吃法,就是当地的一家酒楼的“秘制重壳蟹”,蟹用大火蒸几分钟,然后淋上秘制酱油。这种吃法特别就特别在这酱油上。
黄金风鳝也是斗门的特色,再具体一点应是斗门的黄金村。因为地理优势,生长在黄金村的风鳝格外肥嫩。风鳝的吃法有蛮多,其中打边炉这种方法最能保其鲜味。另外风鳝用来煎、烤也蛮不错。
一到夏天,有一种不起眼的甲壳类生物确是许多被当地人所惦记的。人们爱叫它虾辣,或是虾蝲。它是一种淡水小型蟹。关于虾辣的做法同样很多,但是清蒸虾辣膏是很多珠海的食客所推荐的,另外紫苏叶蒸虾辣也是蛮不错的。
珠海绝不止有海鲜,还有叉烧。壹周君下面要说的这个美味同样来自于斗门,这样看来,斗门是真宝藏男孩了。当地人都知道大赤坎荔枝木叉烧的美名,除此之外,荔枝木烧鹅、烧鹅肝等也是很值得一尝的。
艾饼,是当地人清明时节吃的食物,它的主料之一是艾叶,做出的成品具有艾叶的特殊清香。
叠石酒家
创于1990年,主打海鲜粤菜口味,创立人何宝安先生独具慧眼在珠海率先推出海鲜新吃法:自创的蒲鱼肝蒸饭、椒盐濑尿虾、炭烧生蚝等,吸引了珠三角乃至港澳 美食 家纷至沓来、一品为快,至今已在珠澳两地食客心中树起了一道品牌。
地址:香洲区港湾大道鸡山车站侧(近中山大学)
蛇平饭店
开张于1991年,独创的海鲜杂鱼煲、手撕鸡、五花腩、清蒸水蟹、胡椒九吐、豆酱马头鱼、蒜子炆鳝等,大受当地老饕热捧,还有各式各样的精美小炒,是一间非常经典的珠海海鲜大排档。
地址:中山大学珠海校区北门附近
新亨乐的三文鱼
一直以“新鲜、肥美、鲜甜”称霸着珠海市的鱼生江湖。在这里吃三文鱼,绝对比在寿司店过瘾、爽快、满足,也更划算。新享乐海鲜餐厅最拿手的就是“一鱼六吃”,如果要吃三文鱼的话,最好预约位置,因为这里人气非常火爆!
地址:香洲区翠华路31号(珠海市第七中学)
珠海华源餐厅
从小规模经营到现在经历了近20年,生意是越做越红火,可见出品才是硬功夫。餐厅海鲜为保新鲜每日从香洲渔政码头第一时间进货,固在珠海饮食圈 内颇具美名。而在众多海鲜出品当中,浦仔鱼又为华源最为出名的一道美味。在这里吃海鲜没有菜单,自己选择海鲜的品类,吃法可以询问老板。
地址:香洲区香端口88号后座(近香洲尚都百货后面)
来自网络
⑵ 绍兴有什么好吃的,小吃等
特产:黄酒.臭豆腐.茴香豆.霉干菜
霉干菜烧肉
来绍兴旅游,千万不能不尝霉干菜烧肉,这可是绍兴当地最有名的家常菜,馨香鲜嫩,油润不腻,颇有江南水乡的田园风味。
糟鸡
绍兴是盛产黄酒的历史名城,几千年来可以说“田舍家家藏家酿,驿路处处飘酒香”。每逢冬酿季节,家家自酿老酒。越鸡在绍兴被视为滋补菜
肴,人们将鸡用盐擦后,外面用纱布包住,再用酒精腌渍几天,这样既不使鸡变质,又增添鸡的酒香气味
糟溜虾仁
绍兴酒以质地醇厚、清香驰名中外。酒精是酒的副产品。其味醇厚异香。以酒糟调味烹制食物,历史悠久,风味独特。“糟溜虾仁”选用新鲜河虾仁烹入糟汁,软溜成菜,虾仁洁白、鲜嫩,糟香诱人食欲,被列入“中国名菜谱”。
下面也是几样绍兴的名菜 :
头肚醋鱼 为绍兴百年老店“兰香馆”的传统风味菜。初,店主在店后河端口头置一只木船,专养二三公斤重的活鱼,以供现烧现吃。头肚醋鱼选用鱼头和肚裆为主料,配以甜面酱,米醋烹制,颇受顾客青睐。同行争相仿制,代代相传,成为家喻户晓的绍兴风味菜。此菜色泽红亮,头肚肉质活络、汤汁浓滑、味鲜而略带酸甜。《中国菜谱》(中国财政经济出版社1988年版,下同)有载。
⑶ 潍坊昌邑名吃有啥
1、涮羊肉-城里街的广隆斋、公路局对面的岳阳楼、南店村南路西的礼财,北海路农村信用社对面的方圆也不错,就是现在人不多。
2、芥末鸡-南逄的北马村、建行后付徐村;
3、活鱼火锅-钢材市场;
4、炖狗肉-围子北陶村;
5、炖全羊-柳疃东付村、供电宾馆对面的南店村;
6、牛肉包-东苑派出所南的沟南牛肉包二店、建行对面的一店;
7、鲅鱼水饺-君福酒店二店下的砂锅店(吃时一定蘸蒜泥);
8、兰州拉面-西关街西首的廷富(汤鲜、味正,昌邑最好)、麻纺对面店(两家是亲戚);
9、朝鲜冷面-天水市场西门南200米(朝族开的,夏天与狗肉火锅吃格外美);
10、四川火锅-北海路北首路东巴将军;
11、全鸡-卜庄老王全鸡店(镇址);
12、野味(鲫鱼、蚂咋、泥鳅等)-双台乡西永安村(在庄里,有全昌邑年纪最大的服务员,呵呵);
13、全鸽-石端口镇流河村;
14、全鹅-太保庄铁矿;
15、梨花水饺-饮马镇山阳村(4、5月才有,新鲜的在4月底一周内);
16、癞蛤蟆-饮马镇熬头端口村;
17、全驴宴-龙池镇马曲村;
18、粥-体育场门口的聚昌源粥府,已迁汽车站对面(寒冬小聚,几样薄粥,花费不多,暖意融融,其乐无穷)(其他粥店,卫生问题多,曾亲见四拨客吃出哼哼,巨恶之极,服务员竟说是葱花糊了,难道葱花有翅膀么?不多说了~~);
19、狗肉火锅-西关无名路的朝鲜狗肉馆(高丽风味,鲜辣淳厚,滋味独特);
20、野兔肉-奎聚街办宫家郗水、卜庄镇辛庄村,同心家园南面的小胡同;
21、交通街,彩虹桥下的怪味合闷锅
22、君福二店斜对面的疯狂烤翅(烟草公司附近也有一个)
23、新疆大盘鸡——天水池旁边(昌邑宾馆向南走):物美价廉,好吃不贵,味道正宗
24.鸡丁米线——维客利向东走(味道好,也比较干净,如果想吃要早去,否则就没有位子了)
25.四川菜---汽车站旁边一个“天府” 老好吃了!! 26.砂锅--山前街过大年饺子对面,在北海路南首到了南逄那边也有一个,据说是一家子。 说说饭店。饭店是分档次的,价格、质量、服务直接决定了饭店的档次。这里就综合的说吧。
君福,招待所东楼,万豪,就不必说了吧,贵,当然东西也不错,不比潍坊的差,尤其是价钱方面。适合招待贵宾或者求人办事之类。朋友小聚就有些奢侈了。
全福楼,龙凤山庄,城北,东云阁,聚昌源庄户城,这几个店菜色也不错,价格比君福低,环境也可以,业务酒场,朋友聚会都是可以选择的。全福楼就不必说了,昌邑人一般都知道。山上风景很是不错的,尤其是傍晚去,感觉很是不错,夕阳穿过树林的间隙,弯弯曲曲的走廊,栽种的葫芦沿着走廊的柱子爬到上面。包间内还能看到复古的土炕,小桌,斗笠,蓑衣,还有装粮食的升之类。不过司机不能喝多酒,晚上下山的路尤其要小心。城北的菜色还不错,几乎天天客满,晚点都订不到单间,门前车都停不下,装修过之后环境也比以前好一些,只是服务态度不咋滴,服务员少。去东云阁主要吃海鲜,鱼做的也不错。聚昌源庄户城的菜色不错,环境也不错,几个好友小聚喝点小酒很是舒服,个人比较喜欢的是服务生基本都是小伙子,看着舒服,嘿嘿。
该说小饭馆了吧。安家端口的亨达园,农家小院改的饭馆,老板和老板娘不错,特色菜是驴肉,还有不得不吃的韭菜猪肉馅的锅贴,菜也不错,不过好像厨师经常换,菜色也偶尔有出入,比较适合朋友聚会。同心家园南门偏东路南鼎源酒家,炒菜也可以,只是比较吵闹,老板娘有些抠门,不过目前在家生孩子。城里街市立医院东富中富,就是以前半亩园那个院子,主要是农家菜炖菜,我喜欢吃那儿炖的山药白菜,鸭脖也不错。妇幼保健院西面的诚德饭店,也是个农家院,主要是吃鱼,还有蛤蜊鸡,最少要4个人去,一般的鱼都6斤以上,人少了吃不了。206边上,南店新建的沿街楼那边晓冉饭店,以前在丝绸厂边上的小破屋那儿,店虽小菜不少,海鲜也不少,炒菜一般。车站旁边的天府,N年了,还是那味,个人比较喜欢吃那儿的剁椒鱼头和鱼香肉丝,老板娘的待客态度让我去一次够一次,都很久没去了。
爱吃鸡的人不少吧。南店的辣子鸡,大家都知道,很多年了,味道不变,只是没有别的菜。南店南路东的王小二炒鸡,买卖不错,去吃过一次,鸡是好鸡,做的一般,付徐城后的芥末鸡更是不必说,很多年了,整天爆满。南隅街有个红艳辣子鸡也可以,只是别的菜做的实在不敢恭维。北马的鸡也不错的,农家小院,个人认为原汁鸡比较好吃,只是比较远,没车是去不了的。
吃鱼能让人聪明,自然不能不吃。诚德的鱼已经说过了。气象局附近的友联酒店,主要吃鱼,鱼也不小,吃完鱼可以做鱼汤。爱吃酸菜鱼和水煮鱼的不少吧?南隅街都一处的鱼不错,还有说东面那个店不错的,这个就不说了,大家都比我清楚。不过鲶鱼还是少吃的好,野生的基本到不了这些小店里,饲养的还是不吃的好。还有双台西永安最西面的那个店,忘记叫什么名字了,鲫鱼做的很好吃,还有噶呀(一种鱼,鱼肉细腻),有时运气好还能吃到泥鳅,野鸭,麻雀。
该说火锅了。顺风肥牛,小肥羊,天地添香,悦羊楼,广盛宫比较好的几个了。广盛宫的环境不错,适合情侣约会。 顺便说一下,天地添香真对不起他们全国连锁的招牌。。。
在北海路建行北面路东的临朐全羊馆的羊排和羊腿还不错。
还有狗肉。闻见狗肉香,神仙也跳墙。何况你我?在围子陶端口村路边有个狗肉馆,狗肉很是不错,老板不以赚钱为主,晚上基本不接客,熟人可以。新村街路北也有个小狗肉馆,叫什么名字忘记了,狗肉火锅,也不错的。无名路北面有个朝鲜狗肉馆,现在不知道还在不在。
还有啥好吃的呢?额,兔子,李家端口十字路口一直向西两公里左右,到了村里,向南,然后向西,有个农家小饭馆,那里的兔子炖的不错,朋友喜欢吃那儿的干辣椒呛菠菜,很是不错。还有鸽子,昌邑法庭向东,在路边的一个农家,挂了牌子“食鸽居”很小的店,老板很热情,三五个好友去要几只鸽子,拌几个小菜,喝个小酒很是不错,夏天的傍晚还可以上房顶上去,呵呵,不怕喂蚊子就好。食鸽居还有鹅,好像是炖的吧,吃过一次,再也不想吃,鹅肉比鸽子差的太远。
夏天到了,烧烤必不可少,不是为了吃,只是在晚上几个人聚聚,聊聊天,喝喝酒,烧烤是最好的选择。现在新村街的确已经变成烧烤一条街了,想吃烧烤去那没错。呵呵~~ 现在还有了烤全羊,烤羊腿,就在福海足道下面~~ 谁有空请我吃啊!!!! 补充
无名路的胡记麻辣烫,过段时间不去就跟少了些什么似的,叫一份麻辣烫,一瓶可乐,爽!烟草公司路口旁的桂林米粉,同事拉着去吃,吃过只有一个感觉,辣!实在是辣!不过吃的人还不少,店里有免费的骨头汤。建行北潍县肉火烧,味道不用说,我一次能吃俩,嘿嘿。南隅街小学东面的九九鸭脖王,爱吃鸭脖的都知道。家家悦旁边有个摆摊卖鱿鱼的东北哥们,胖乎乎的,近乎光头,媳妇挺漂亮的,他总是在做鱿鱼的时候撒一把洋葱末,他的鱿鱼很好吃,我喜欢,嘿嘿,俺的哈喇子啊。车站南的吉祥馄饨,馅种类很多,不过俺吃过一次就不想了,都是冰冻的,不鲜。家家悦西那个万祥坤馄饨俺没吃过,听朋友说一般。天水市场西门北有一家手擀面馆,纯手擀面,有干拌面、炸酱面、红烧牛肉面、鸡蛋面,俺比较喜欢红烧牛肉面,嘿嘿,不过还是喜欢吃干拌面的同志比较多。
农机宾馆的烤鸭,和正宗的北京烤鸭相差无几,昌城宾馆的微波鲅鱼味道也很不错。另外还有招待所南楼,比东楼实惠多了辣子鸡得上卜庄老王辣子鸡店,比南苑那个强得多。再就是陶端口的狗肉不如新村街那家狗肉火锅好吃,大家可以比较一下。
吃甲鱼还得到盛和居和潍水乳鸽,如果吃野生的就贵了,吃养殖的一般百姓还能接受。
说到吃不能不说一下昌邑的水饺,杨桂芝是老牌子了,不过最近生意也不如以前了,阳光水饺城,聚香源水饺都不错,炒菜也可以,阳光那边的黄瓜馅的非常不错,新开的过大年也不错,在山前街、都昌街办后面伙房的咸蟹子是一绝。好似以前也有人提过。西苑明志酒楼的猪头很够味,可是要少吃才香。中台村里的肘子鸡也有几个特色菜。南店的独一处馄饨量大味美
⑷ 我想问问揭阳哪里有好吃的
揭阳美食有哪些?
蚝烙
蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃,它以海产品蚝(即牡蛎)为主要原料,加上适量的生粉和黄花,加水拌匀,然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃,也可入宴席。
乒乓_
乒乓_,也称槟醅_,是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近,潮汕民众大致称为乒乓_
作为相传南宋末年,战乱四起,民不聊生,揭阳从民为抵御饥饿,用鼠曲草混合糯米碾成糯粉,制成_品充饥。后来,人们又用这种粉擀成皮,用爆米粉做馅,制成了独具风味的槟醅_。
1997年,被认定为全国首批中华名小吃。
桐坑_条
桐坑不愧望族后代,不仅历代名人辈出,连小吃都远近闻名。
桐坑着名小吃便是_条。桐坑_条的刀工很好,切得很均细;汤水的味道很浓,揭阳出名的特食!而是略带嚼劲,配上煮过鸡鸭的汤。简直是美味极致!早在上个世纪,就有众多人从深圳、广州赶来,不顾夜色已深,一心想品尝这一美食。
埔田笋_
选用鲜竹笋切丝,_条亦切成细丝,慢火翻炒至_条略带赤色,笋香和_条的米香同时溢出,非常诱人。
埔田当地盛产竹笋,是竹笋之乡,因为竹笋讲究新鲜,当天早晨打的竹笋中午吃和晚上吃就是两个味,因此埔田当地的笋_享尽地利之边,既有上好的_条,又有最新鲜的竹笋,大受欢迎,
近年来揭阳市区乃至潮州、汕头、梅州等地的游客趋之若鹜。
隆江猪脚饭
隆江猪脚饭是揭阳着名的美食,得名于其原产地揭阳市惠来县隆江镇,其味道鲜美加以本镇的特色米饭,组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻,入口香爽,是当地一道有名的菜肴。由勤劳的隆江人把这份隆重的家乡口味带到了世界各地,无论到何处都是一道有名,人人称道的美食!
普宁面线
普宁面线,是揭阳普宁市特有的汉族传统小吃之一!用麦面加适量食盐揉成面团,捏扯成线状,晾晒干后,蒸熟成品。深受广大人民群众和海内外侨胞所喜爱。历史悠久,相传不止。
揭阳哪里有好吃的?
关爷宫前尖米丸
关爷宫前尖米丸是充满乡土情韵的炮台镇传统小食。它以丸体鲜嫩爽口,汤味清美香醇,制作烹调工艺独特而世代受到人们喜爱。
早在120多年前的清光绪年间,炮台已经成为繁华的商端口,位于市区中心的关爷宫前米市活跃兴旺,10余家小食摊档竞争激烈。为招徕生意,新寨村民吴成敬,吴书信两家小食摊,别出心裁地创制出以当地特产尖米(即大米)为原料,丸体两头尖,形似尖米的小食品,烹调为汤,别具风味,一时顾客盈门,轰动市井。
至清末民初,两家尖米心潮店第二代传人吴文光、吴锡友同时在关爷宫前两侧设摊,从丸体的制作和烹调的工艺上进一步提高,形成独特的小食风格。
咸仙饼
韩祠路咸仙饼,一个祖孙三代经营的历史小店,即使是爸妈也难免回味那个外酥里软,香浓五香味夹杂的那一股淡咸令人垂涟的咸仙饼。
蒸蒸日
在榕城,有一家不起眼的小饭店,不管风吹日晒雨淋,每天中午十一点半来吃饭的,都要等位置,十二点半来的,只能看看还剩什么菜了!
这间店就暗藏在东一路,而我却好多次与它擦肩而过,一钵饭,一钵菜,喂饱了附近多少上班族的艰难岁月,每天中午附近的上班族都会来消费一餐,不仅只是喂饱他们饥饿已久的胃,也是寻求一份满足感!
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⑸ 梧州有什么好吃的
梧州好吃的有白云山的冰泉豆浆、四坊井的田螺、蜜枣 、龟灵膏、梧州纸包鸡、梧州龙虎凤烩 、梧州和味狗肉煲 。
⑹ 亳州有哪些名吃
1、展沟烧饼
展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。利辛展沟烧饼外酥里嫩,香酥可口,味道鲜美,别有风味,受到越来越多的人的喜爱。展沟烧饼是利辛县的一道名吃。展沟镇是“和圣”柳下惠的故里,因而展沟烧饼也称和圣烧饼。
⑺ 东莞有什么好吃的美食
那个地方都有地方特色小吃 美食 ,一方水土一方人,肯干吃了会让人念念不忘,目前还没到过‘’小香港‘’的东莞,听说很繁华,也让人向往,有机会必去品尝游玩!
我在东莞生活有十八年了,东莞地道的 美食 基本上也都吃过,但令我回味的东莞地道 美食 我觉得有以下几种,我也是特别喜欢吃的几种 美食 分享给大家!
一.麦芽糖柚子皮.麦芽糖柚子皮 味道比较甜,喜欢甜食的可以试一下,做特产礼品送亲朋好友还是挺不错的。
二.糖不甩
中间的小丸子的糯米粉搓的,口感比较有嚼劲,上面的料子是炒过的花生随+椰丝,口感也是偏甜的。个人感觉热的好吃点,所以现场吃比较好。
三.厚街腊肠+烧鹅濑粉
厚街的腊肠真的是非常好吃(口味也是偏甜一点)可以选择它作为礼物带回家给亲人品尝,而烧鹅濑粉,厚街的濑粉跟别的地方的濑粉不一样,口感很滑,特别好吃,如果有它做早餐,那简直是能量满满一天的开始。
四.万江的腐竹
由黄豆磨成豆浆加工成,油亮光鲜,煮熟后香醇嫩滑味美。可以煮菜和煮糖水, 健康 美味,但是本身质地比较脆,不好携带。
五.白沙油鸭和腊味煲仔饭
秋风起,吃腊味,腊味在广东来说是冬天必吃的一款菜,油鸭制做十分讲究,在秋天先灌养10天,宰杀后刷盐叠腌一夜,早上用冷暖水轮洗,盐度适中,晒三天,然后再吊起风干。制好的油鸭,皮特白,肉瘦味香,远销香港、东南亚等地。我觉得腊味饭真的很好吃,配上厚街腊肠和一些香菇,简直就是一流的搭配。
六.道滘裹蒸粽和龙船饭
到了农历端午节(5月初5),有计划去东莞的你,记得不要忘记品尝一下道滘裹蒸粽(咸的粽子),里面的配料有咸蛋黄(带油的蛋黄),真的非常好吃
端午节有道滘裹蒸粽外还有龙船饭,龙船饭的配料很多,有虾米,冬菇等材料混杂起来的饭,个人觉得有点像扬州炒饭,据说吃过龙船饭,一年都会风调雨顺,五谷丰登吃过龙船饭,一年都会风调雨顺,五谷丰登。
七.莞城大包
吃早餐的话记得不要忘记品尝一下莞城大包,约3元一个,价格很亲民。里面的材料有卤过的鸡蛋,猪肉以及香菇,很大的一个大包,每个包都是小店老板亲手做的,真的是用料十足,浓浓的人情味。
八.莞城咸面
莞城的咸面,面条比较粗,跟一般的面条有点不一样,不像南方面条比较细软,我觉得它有点像北方的改良过的面条,有嚼劲一点,但是它融入了本土的元素,配料都带本土的味道,还是很好吃的一款特色 美食 。
东莞是一个美丽的地方,有浓郁的风土文化,和自己的传统 美食 。
蒸肠粉,应该是当地一种特色小吃,不管走的哪里,只要有生活区,就有肠粉买。这一传统 美食 ,常常是当地人的早餐。一个白铁皮子的方型蒸锅,里面有几个铁槽抽屉,下面是什么结构不清楚,反正肠粉老板拿出一个抽屉,舀一瓢像米浆一样的白浆倒进铁抽屉,轻轻一晃,抽屉均匀的挂满浆汁,然后放抽屉入锅,再做下一个,待新抽屉入锅,取出之前的抽屉,用铁刮板沿着上下两边翻起,向内卷,合成桶状切成三段,盛到盒子里,洒香菜、香葱段,浇上配制好的酱汁,雪里泼缕、点墨的美味就完成了。至于好不好吃,我不清楚,来东莞八年,我却从不吃它,做为重庆人,我更怀念家乡的担担面。
东莞烧鹅、烧鸭非常美味。东莞的烧鹅、烧鸭,有点类似于其它地方的烤鸭。但味道不一样,颜色有点暗黄的焦是,皮脆柔嫩,咸香爽口,是我的最爱。东城的涡岭有一家烧鹅拌饭店,每天只卖三百只烧鸭、烧鹅,买完为止,往往下午五六点钟就销售一空。
东莞腊肠、东莞肉粽、东莞的叉烧肉都是美味,来东莞不得不尝噢。
其实,东莞有更多 美食 ,只是我不知道而已,我是外乡人,到东莞才八年,而且,东莞是最包容的城市,不同地方的人,有相应的餐馆和小吃。在这里,可以感受它的文化,欣赏它的美丽,享受它得天独厚的生存就业机会,还有你可以尽情施展自己的才华,去梦想,去拼搏。
说到东莞 美食 ,必先说下 历史 !东莞三国时期建郡,有着1700多年的郡县史,是岭南文明的重要发源地!也是近现代史文明的发祥地之一!更是传统的“鱼米之乡”。
东莞 美食 被称作莞邑 美食 ,是具有浓郁广东地方特色的汉族饮食文化。莞邑按地形可以分为三大片区!因为东莞传统 美食 小食众多,我就以东莞各片区为主线给大家做下详细梳理。
1.山区片区:樟木头、清溪、谢岗等。
美食 特色:酿出来的家常口味,口味偏咸。
代表 美食 :咸鸡、客家酿豆腐、钵仔汤、梅菜肉卷、樟木头酿鲮鱼。
2.水乡沿海片区:万江、高埗、道滘、中堂、洪梅、沙田、长安、虎门、麻涌等 。
美食 特色:津津乐道河产海鲜!咸甜混合。
代表 美食 :莞乡鱼丸、道窖裹蒸粽、洪梅生滚骨、中堂牛腩煎面、洪梅沙淋仔炆凉瓜、麻涌田鼠肉干、麻涌咸扒猪颈肉、虎门寨石钵蟹、虎门蟹皇粥、厚街烧鹅濑粉、白沙油鸭。
3.埔田片区:茶山、大朗、寮步、大岭山、常平、石排、东坑等。
美食 特色:酱料佐菜味更佳,以甜为主。
代表 美食 :石龙麦芽糖、东坑糖不甩、寮步豆酱、石排冬瓜煮大鱼、塘厦碌鹅、茶山盐插虾。
东莞的这些传统 美食 小食,很多事在夫妻档口小店、甜品店、粥店就可以吃到!价格也都很亲民!我吃过一碗正宗糖不甩才六块钱,烧鹅濑粉也才11块。
一句古话说得好:“民以食为天。”从古代到现代,吃都与人民的生活息息相关,古代美味佳肴就数不胜数,古人就已经是一个资深的吃货啦。现代流传一句话:“唯有 美食 不可辜负!”我作为一名小小的吃货,绝对赞同这句话。大家都知道东莞地大物博, 美食 藏天下,东莞有32个镇区,各大镇区都有自己独特的传统 美食 ,不知道你们又知道多少,又吃过多少,跟着我这个在东莞生活了10年的我来瞧瞧吧!说不定有意外收获啊!
NO.1 冼沙鱼丸
冼沙鱼丸出自东莞市高埗镇冼沙村,鲜美可口,相当弹牙,老少咸宜都喜欢。 可是,冼沙鱼丸是相当费时费力的菜。首先把新鲜鲮鱼剃骨取肉后,人手用两根铁棒反复敲打6个小时以上,然后再攒成鱼丸,这样做出来的鱼丸胶质多、韧性足,扔在地上可以像乒乓球那样一弹数尺高,吃起来相当有咬头。
NO.2 厚街腊肠
厚街腊肠相当有名,素有“东莞腊肠,又粗又短”、“广东腊肠数东莞,东莞腊肠数厚街”之说。它是一种将猪肉,按一定的肥瘦肉比例搭配、加上一定的鸭肝、猪肝等配料,灌入肠衣中,悬挂风干而成的一种腊味,属于广式腊肠的一种。
NO.3 万江腐竹
腐竹,其谐音就是“富足”,是东莞 历史 悠久的传统食品之一,始创地就在万江。在万江新村,当地的村民却坚持以人手制作出优质的腐竹。据了解,新村腐竹制作技艺作为万江区宝贵文化遗产,已于2014年成功申报东莞市第三批市级非物质文化遗产名录。香港TVB栏目《吾淑吾食》东莞 美食 行第一站就选在万江新村。
NO.4 石龙糖柚皮
糖柚皮是石龙镇着名的土特产之一,在民间一直名声显赫,它选用优质广西沙田柚,去掉果肉取柚皮,将柚皮晒干后腌制而成,百年老字号“李全和”所产糖柚皮最为有名。石龙糖柚皮色泽金黄、透明晶亮、甜而清香,粘韧而又爽滑,具有补中益气、开胃健脾的功效。
NO.5 麦芽糖
石龙麦芽糖是我们大部分东莞人童年的回忆,绝大部分的东莞人小时候肯定都吃过石龙生产的麦芽糖。它主要原料并不是麦芽,而是糯米。东莞糯米米质特别优良,加上有精巧的传统工艺,所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致,它是一个陶瓷有盖的圆盅,每盅盛一斤左右的麦芽糖。麦芽糖入满盅后,即行上盖加封,再贴上商标等标签。
NO.6 麻涌香蕉
东莞香蕉素以色、香、味俱佳着称,被誉为“岭南佳果”,麻涌香蕉更是其中的佼佼者。麻涌地处珠江出海口,河流纵横交错,土地肥沃,阳光充足,适合香蕉生长,所产香蕉,蕉肉芳香,蕉果硕大。当地民谣曰:“麻涌香蕉大又多,蕾蕾象个大猪萝;待到秋来蕉子熟,香气飘过五条河。”今年在东莞举行的苏迪曼杯世界羽毛球混合团体锦标赛上,麻涌香蕉是赛事唯一指定本地水果。
NO.7 东莞荔枝
东莞一直以来都是珠三角主要的荔枝产区,荔枝被誉为东莞的农业名片。东莞荔枝的主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑、三月红、黑叶、槐枝等传统优良品种,近几年又培育出红绣球、无核荔枝等新品种。其中的糯米糍荔枝,以其个大、皮薄、肉多、果甜、味浓的特点而享誉中外。
NO.8 寮步豆酱
寮步豆酱在东莞久负盛名,它也入选了东莞市非物质文化遗产名录产品之一。它的生产沿用着最传统、最天然的做酱工艺,靠天然的阳光去晒制豆酱,因此保持了传统酿造豆酱的风味和特点,寮步豆酱颜色金黄至红棕,味道鲜,咸甜适口,香气浓郁,用于烹调,焖、煮、炒样样皆宜。豆酱蒸花腩,豆酱沙姜焖排骨,豆酱焗鲤鱼等等都是极具莞邑特色的 美食 。香港TVB《吾淑吾食》也有报道宣传美味的寮步豆酱。
NO.9 道滘裹蒸粽
道滘裹蒸粽俗称道滘粽,是东莞市有名的 美食 ,分为咸粽和灰粽两大品种。咸粽味道浓郁,馅料丰富,切开时色香味俱全,卖相极佳,吃起来香软可口。灰粽,是碱水粽的统称,适宜凉吃,沾上糖浆或蜂蜜,清爽不腻,别具风味。道滘裹蒸粽生产工艺流程复杂,每道工序均是人手操作,细致程度和要求之高是其它粽类生产难以比拟的。
NO.10 道滘肉丸
道滘肉丸精选新鲜上肉,切碎后以人手用钢条敲打成肉酱后再捏制成丸。道滘肉丸小巧玲珑,一口一颗,入口香脆,弹性特强,清香不腻,肉味长存,令人垂涎欲滴。用这种肉丸煮出来的粥,香味纯粹,口感丰富。当和着米粥咀嚼肉丸之时,肉丸爽口弹牙,粥底清润而不夺肉香,相互彰显其真味,更是美不胜收。
NO.11 烧鹅濑粉
濑粉,是东莞人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑粉,非厚街镇莫属。濑粉以优质大米制成,具有洁白、细长、坚韧、爽滑的特点。逢年过节,或生日,或办其它喜事,厚街人都有吃濑粉的习俗。主要有烧鹅濑粉、叉烧濑粉、叉鹅濑粉等。其中,烧鹅濑粉最讲究的是一锅美味的高汤,要用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺用猪骨熬制的高汤,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,美味诱人。
NO.12 白沙油鸭
油鸭即腊鸭,东莞市虎门白沙所产的油鸭最出名。相传在明清时期,虎门白沙设立盐端口,官兵多江浙人,善养鸭,退伍后在当地养鸭,其中有善腊鸭者,糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧,创出别具一格的“白沙油鸭”。 白沙油鸭皮色洁白,瘦肉酱色,皮薄肉嫩,骨脆可嚼,尾油丰满,咸淡适中,味香可口,肥而不腻,被誉为“腊味之王”
NO.13 槎滘鱼包
中堂槎滘鱼包是东莞最有特色的 美食 之一,鱼包100%纯手工制作,选用新鲜鲮鱼中贴近脊骨处,最幼滑,最鲜嫩的部分压成薄皮,在皮内包入猪肉、腊味、冬菇等,外形像云吞。将鱼包用上汤,配以青菜,煮熟即吃,香甜爽滑,别具风味,食后余味无穷。
NO.14 大岭山荔枝柴烧鹅
荔枝柴烧鹅是大岭山镇的一道有名 美食 ,选择荔枝柴做燃料是因为荔枝柴质地较硬,燃烧时烟不大,火力持久且温柔,这样烤出的烧鹅干爽,散发出浓香,而且油脂尽出,吃上一块,一点也不觉得油腻,皮酥香且脆,肉质紧实,鹅味浓厚,其香甜让人回味。
NO.15 碌鹅
碌鹅是东莞山区片镇街的一道特色菜,“碌”是东莞土话,其实是煮的意思,将鹅放到以广东米酒、冰糖、生抽等调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到鹅肉里了。碌鹅的做法特别,不同于传统粤菜的做法,口味偏重,肉质嫩滑,浓香满口。
NO.16 洪梅三滚骨
洪梅镇传统 美食 “三滚骨”是用拳头般大的猪肱骨整条地放入热水锅中,加入姜片、盐、油等,用猛火煮成,堪称原汁原味。品味三滚骨,绝对是名副其实地啃骨头,用手抓,咧嘴扯,不需讲究食态,啃完骨头附着的瘦肉、肥肉、筋腱等,把吸管插进骨筒中,用力吮吸一下,口感如豆腐花的骨髓便随之进入口内,滑润鲜美,肉香浓郁。
NO.17 虎门蟹饼
虎门靠海,海鲜出名,虎门蟹饼就是其代表菜肴之一。该菜选用虎门盛产的青蟹,个大肉肥。在做法上,不同于任何一种蟹的做法。先将蟹切开洗净,用鲜猪肉、鲜蛋、姜葱调味料,拌匀剁烂,用碟盛好,放入锅煲内蒸,饭好蟹熟。蛋、蟹、肉三者兼有的香味浓郁扑鼻。
NO.18 虎门大宁蟹黄粥
每到秋天,产于东莞虎门、长安、沙田一带的虎门大宁膏蟹膏丰肉满。用其煲粥,即为虎门大宁蟹黄粥。将粥底煮开,放入蟹壳肉,再将蟹膏打散放入煲好的蟹粥里,搅动几分钟即可。食用时夺目的金黄和若隐若现的蟹香,让人垂涎。
NO.19 保安围扣肉
保安围扣肉的发源地保安围村位于高埗镇最北面,东江北支流河畔。保安围扣肉的主要材料是腩肉和芋头,虽然材料简单,但制作工序繁复。保安围扣肉甜而不腻,味道醇香,入口即化,是高埗镇一款传统的特色 美食 。
NO.20 鸭脚包
鸭脚包是东莞水乡片镇街独具特色的一道秋冬季 美食 ,鸭脚包采用特殊腌制的鸭脚,中间裹以鸭心、鸭肝等,再用鸭肠一圈圈地缠绕、绑实,仅以自然风干的方法让它慢慢渗出油质。鸭脚包蒸熟后香气四溢,口感咸香,咬起来还韧性十足,用来煲饭、下酒等更是妙不可言。
东莞菜属岭南菜系,具有浓郁的地方特色,分山乡风味菜系、水乡风味菜系等,各有代表菜式,如山乡风味里有樟木头客家咸鸡、大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等,水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼等
塘厦碌鹅
听到“碌鹅”还以为是 “卤鹅”,实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多,肉嫩而骨髓带血,非常新鲜美味。
道滘肉丸粥
道滘肉丸粥在岭南粥品中独树一帜,独占熬头。肉丸选用新鲜上肉,切碎后用钢条敲打直至成为肉酱,这样使肉丸有韧性,入口香脆,弹性特强,佐肉不夺肉香,丸香不腻,齿颊留香,肉味长存,令人垂涎欲滴。
龙舟饼
龙舟饼又名松沙酥或嫁女饼,是传统的手制饼之一,喻意为富贵团圆、幸福连年。每年的龙舟节都以龙舟饼作为犒船的主要物品,而每艘龙舟都会在游龙过程中向沿河两岸群众派发龙舟饼,人们争先恐后,为抢先夺得一块龙舟饼而欢天喜地、笑逐颜开。龙舟饼主要选取面粉、白糖、鸡蛋、花生油等材料,采取人工制作和烘焙两个程序制成,入口爽脆松化,老少咸宜。
糖不甩
东坑“糖不甩”做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,口感酥滑香甜、醒胃而不腻,味香四溢,老少咸宜。
石龙糖柚皮
东莞特产三件宝之一;味道香甜,而且耐嚼,具有生津开胃的功效。
道滘裹蒸粽
道滘裹蒸粽选用上等咸蛋黄、汀莲、绿豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制,裹粽的技术要求较高,要把粽子包得密不透风,水浸不入,粽子做好后放入滚水中煮几个小时,掌握好火候,出炉时裹蒸粽香味芬芳,食用时加细砂白糖,增进食欲,味道更佳。
白沙油鸭
又称:白沙腊鸭。东莞特产三件宝之一(白沙油鸭、腊肠、石龙糖柚皮);烹制之后的鸭子外皮油白,鸭肉鲜美、滑嫩,十分爽口。
三禾宴
“三禾宴”原指的是禾虫、禾花雀、禾花鲤,营养丰富,口味极佳,其中的禾花雀现已禁止捕食,但三禾之名还是保留下来。东莞道滘水乡是品尝禾虫、禾花鲤的好去处。
厚街烧鹅濑
濑粉是东莞人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑非厚街莫属。烧鹅濑最讲究的是一锅美味的高汤,要用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味,相辅相佐,美味诱人。
腊肠
又称:腊风肠、枣肠。东莞特产三件宝之一;腊肠外皮薄,而且粗壮,色泽暗红,肉味浓郁,甚为鲜美,可贮藏时间较长。
传说故事:相传,宋末元兵大举南侵,王氏村民上山逃避兵乱。为了解决食物充饥,他们就制出了一种方便食物:把大米和切碎的猪肉加盐水拌匀,灌进猪肠内,用细绳束成一节节,蒸熟后,带入山中食用。由于这种方法做出的腊肠味道鲜美,而且可储藏的时间较长,所以被广大村民所效仿。最终他们躲过元兵的杀戮,而这种食品也就流传了下来。这就是厚街腊肠的雏形。
莞城大包,道教禾花鹊,桥头羊肉煲,网络一下吧。市内有几家饭馆不错,品香,吃餐饱,莞香楼…这三个地方价格便宜口味又好!
推荐 美食 街:
花园新村食街
位于东城区堑头的花园大街一带,是莞城市区一处十分出名的饮食场所。有海鲜酒楼、西餐厅、酒巴、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等。
虎门新湾食街
位于虎门镇新湾渔村。一条以竹棚搭成的食街,延绵近百米,绝对新鲜的海鲜,简易的竹台竹椅,颇有特色。
长安新民食街
位于长安镇新民村,伸出海边的一个个凉棚,用杉木杉皮搭就,捞上当地出产的麻虾、乌头鱼、膏蟹,即时加工,别有风味。
石排食街
位于石排镇中坑村,这里的食肆以精心泡制塘鱼着称,尤以东莞四大家鱼(鳙鱼、鲩鱼、鳊鱼、鲮鱼)的烹制最为出色。
大岭山蛇宴食肆
大岭山镇烹制蛇宴十分讲究,炖蛇汤用硕大的陶缸作容器,以燃烧中的木糠柴火“焖”成,味道浓郁,食客连喝十碗八碗不腻。
清溪客家菜食肆
东莞清溪镇一带是客家人聚居的地方,这里许多食肆烹制的客家菜很正宗,尤其是客家狗肉、酿豆腐。
东莞是广东珠三角地区的一座 历史 文化名城。这里不仅有悠久的 历史 文化,同时还有丰富的地方 美食 ,绝对能够满足来自各地食客们的要求。
东莞的菜属于岭南菜系,具有浓郁的地方特色,下面就来介绍几款当地的传统 美食 ,希望对您有所帮助。
1、厚街腊肠:
厚街腊肠是产自东莞厚街镇,起源于明清时期,具有悠久的 历史 。
厚街腊肠制作考究,用料严格。做好的腊肠为红色或枣红色,颜色自然、光泽好,并呈现出醇香、爽脆的特点。
腊肠的制作方法,是将一定比的肥肉、瘦肉、等切碎、然后加配料,灌入肠衣中,悬挂暴晒去掉水分,而成干制品。
2、石龙麦芽糖:
一般的麦芽糖是米、大麦等粮食经发酵制作的,但石龙麦芽糖的主要原料是糯米。
东莞糯米米质特别优良,加上有精巧的传统工艺,所以制出来的麦芽糖特别好。盛装麦芽糖的容器也很特别,是一种类似与陶瓷形状的圆盅。这种器皿密封很好,每次食用后盖好就可以密封好。
麦芽糖食用方法也很多,可以直接食用,冲水引用,也可作为调味品,在烧烤、腊味中使用。
麦芽糖好处也很多,常吃可以开胃消滞,滋补养颜,清心润肺;也可治疗肺气肿、胃病。
3、道滘蒸棕
道滘蒸粽被誉为“天下第一粽”,早在上世纪三、四十年代已驰名于粤莞一带,是东莞道滘最出名的 美食 之一。
道滘蒸粽用料很讲究,选用上等的咸蛋黄、莲子、绿豆、五花腩肉、糯米,调味后用粽叶包好,再用明火蒸煮数小时。
蒸煮好的粽子每颗糯米都包裹着猪油的香味、粽叶的香味,加上粽子中包裹的其它馅料,甜香可口,吃起来绝对让人上瘾。
4、东莞荔枝
东莞素有"荔枝之乡"的美誉,是东莞的特产之一。
东莞临近海洋,常在季风控制下,日照充足,雨量充沛,十分适宜荔枝生长。主要产区有大朗、大岭山、常平、寮步、横沥、东坑、桥头、 企石、茶山等20多个镇区。
东莞荔枝品种繁多,有糯米糍、桂味、妃子笑、三月红等,但主要以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝,果肉厚且呈乳白色,肉质爽脆,清甜多汁,有桂花香味。糯米糍荔枝果肉软滑多汁,味浓甜微香。
5、麻涌香蕉
麻涌香蕉是指产于东莞麻涌的香蕉。清末已初具规模。主要有大种高把和大种矮把品种。
麻涌香蕉的特点是果梳整齐,外表无伤斑,皮色呈黄色或金黄色,有光泽。果肉细滑、口感清甜、香味浓郁,含糖量高,含有丰富的维生素C。
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东莞是一座不折不扣的 美食 城。总共32个镇区,每个地方都会有自己独特的 美食 。
提起传统的 美食 更是数不胜数~莞城的芹菜塘、光明市场、万寿路....厚街的食得福、茂枝濑粉、奇香云吞面等等等等,无一不是东莞传统 美食 好去处。
比如莞城的群姨猪肠粉
其实最早的群姨猪肠粉不在这里,后来因为中心小学扩建,才搬到了现在巷子里的位置里面。来的人都有一个“暗号”,就是“X粥X粉”,要几个就报几个,而我的例牌,就是“一粥一粉”。
一个猪肠粉其实不多。老板自制的猪肠粉并不厚身,也没有什么制作的技巧,就是直接拿猪肠粉蒸熟,上台前淋一勺“熟油”。相信每个东莞家庭都有这样的口味偏好,直接吃酱油总觉得不够香,一定要“爆熟油”才能进口。
还有指亭街排骨饭
现在的旨亭街排骨饭已经由一个店面变成两个店面,也由只有一个店变成有很多个分店。但是每次想起排骨饭,都会想跑回;老店这里,总感觉这里的味道会更加正宗。
来到这里的人都必点排骨饭,至于要不要炖汤就看个人的喜好。一份饭,一个油菜,就是最简单又最饱肚的晚餐。
#厚街传统的濑粉
一碗濑粉在厚街人眼里看似普通,但它的影子却留在每个人的记忆里面。
濑粉的名字来源是因为在制作的时候是一条一条的濑出来~所以才会叫做濑粉。在厚街人的眼里,濑粉一定要手制的才好吃。表面粗糙的濑粉才是最好的口感。
厚街巷内的牛肉濑粉,濑粉不一定要配烧鹅,配上牛杂也十分搭配。
先来一碗加料牛肉牛杂濑粉,牛肉煲得够火候吾会“韧”。一碗好的濑粉,灵魂在于濑粉,手制濑粉因为是纯米浆制作,所以口感偏软身,用力夹易断,不过胜在吸味,啖汤越靓,碗粉就越正。
招牌牛肉、牛杂濑粉,熟客通常都会点碗牛杂濑另外加点一碗牛肉汤。每日濑粉限量供应,一般到10点半左右就会卖完~
提起东莞的传统 美食 ~真的是吃足一个月都吃不完。有幸的是,现在的我们还能吃到这些传统 美食 ~或许在将来的某一天它们都会消失不见,一起好好珍惜这些传统美味吧~~~
猪脚姜:一道广东的汉族传统名菜,最具特色的女人滋补食品。
东苑腊肠:传说创始这个菜的是个小矮子,他挑着长的腊肠上街叫卖,因为人矮,有的腊肠拖到地上,粘上很多泥沙,后来他想办法, 把腊肠制得短而且粗,再炮制方法上又与众不同,他挑担上街,人们老远就看见那粗大的腊肠,并嗅到腊肠的特别香味,从此生意兴隆,再也不用沿街叫卖了。至今,人们形容一些矮壮而精灵的人,称作“东苑腊肠”
后街濑粉
东苑人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿,东苑最出名的烧鹅濑非厚街莫属。烧鹅濑最讲究的是一锅美味的高汤,那得用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多专门药材和香料熬制。
⑻ 舌尖上的江苏,宿迁深受欢迎的8道美食,尤其是酱豆炒鸡蛋倍好吃
江苏是我国的东部沿海省份,是中国古文明发祥地之一,有着悠久的 历史 与深厚的文化底蕴,自古就经济繁荣,在这片富饶的土地上,各地区的饮食文化也是丰富多彩,而说到江苏 美食 名吃你会想到哪些?是以南京为中心的金陵小吃、南京板鸭?是苏州的阳澄湖大闸蟹?是赫赫有名的扬州炒饭?还是镇江传统名菜肴肉呢?确实他们都是享誉全的 美食 名吃,每一个都是江苏的 美食 名片。但在江苏还有这么一座被忽略的 美食 之城,它就是江苏省宿迁市。
说到宿迁我想不少人会想到西楚霸王项羽,因为这里就是项羽的故乡,宿迁有着五千多年的文明史与两千七百多年的建城史,境内有众多风景名胜,还曾被清干隆皇帝赞誉“第一江山春好处”,同时宿迁还是酒文化的发源地之一,有着中国白酒之都的称号。当然宿迁有的远不止这些,悠久的 历史 文化,丰富的物产资源,孕育了宿迁独特的饮食文化,要是问道宿迁有多少 美食 ,估计很难有人能够数清楚,绝对算得上是一座 美食 之城,只是被人们所忽略。虽然宿迁的 美食 小吃名气上不如扬州、南京、镇江等地的大,但口味上却有过之而无不及。今天小红就为大家带来江苏宿迁极具特色的8大 美食 小吃,当您吃过之后绝对会被惊艳到,吃过4样以上才不枉此行, 尤其是酱豆炒鸡蛋倍好吃。
在宿迁有这么一种食物,可谓是无人不知无人不晓,它就是酱豆。酱豆在宿迁,尤其是农村地区可以说是家家户户都有的一道美味咸菜,酱豆是用大豆经过浸泡、煮制、发酵、晾晒等工艺制作而成。可直接食用也可凉拌,但最常见和最受欢迎的吃法就是酱豆炒鸡蛋了。做法也相当的简单,鸡蛋打入碗中加入葱花、辣椒等搅拌均匀,油锅烧热人酱豆翻炒均匀,倒入鸡蛋液炒熟即可,那味道真是绝了,超级下饭,尤其是配上两张煎饼卷着吃,真是超满足。
车轮饼是宿迁的一种特色食品,以端口子镇最为着名。很多外地人第一次听到“车轮饼”这个名字的时候,都有这么一个疑问“难道这饼和车轮子一样大?”其实并不是的,车轮饼饼不大,要比普通的烧饼还小一点,它是用面粉、白糖、青红丝、猪板油等制作而成的油炸食品,其吃起来口感细腻,外酥里软,甜香可口,是一道不可多得的 美食 名吃。
除了酱豆炒鸡蛋、车轮饼之外,江苏宿迁还有一道 美食 深受欢迎,它就是擀面皮。如果您到宿迁不难发现在宿迁的大街小巷随处可见擀面皮的店面与摊位,尤其是一到夏季,吃的人就更多了,店面与摊位都是人满为患。来上一碗晶莹剔透的擀面皮,里面有豆芽、黄瓜在按照自己的口味加入辣子、醋等,搅拌均匀吃上一口那叫一个爽。
水晶山楂糕是江苏宿迁市的传统糕类 美食 ,曾在一九二七年巴拿马国际博览会上就得过金奖。其颜色微黄,呈现透明水晶状,入口酸甜可口,让人回味无穷。
泗阳膘鸡是泗阳县十分经典的一道地方名菜,是农村婚丧嫁娶的第一道菜。它是用猪肉糊、鸡蛋黄、淀粉等蒸制而成,外形美观,肉香浓郁,吃起来鲜香美味,十分的爽口。
说到宿迁的 美食 就不得不提到归仁绿豆饼,它是宿迁极具特色的一道 美食 名吃,其味道香浓酥软,吃上一口口齿留香,在当地十分的受欢迎。
大闸蟹应该大家都吃过,而宿迁洪泽湖大闸蟹自古就闻名遐迩,其体大肉肥,肉质细嫩,十分的美味。
除了以上7道 美食 之外,宿迁还有一道名吃——黄狗猪头肉。宿迁的黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头并驾齐驱,同样是苏州猪头肉中的代表,它与扬州的有所不同,它是切成块之后烧制而成,其味道鲜美,入口香而不腻,别有一番风味。
以上就是小红今天为大家带来的江苏宿迁8大 美食 名吃,当然宿迁 美食 远不止这些,如果您还知道有哪些 美食 名吃,欢迎下方留言补充。
⑼ 城阳有什么好吃的地方
我发现有很多小伙伴都在问,城阳有哪些好吃的地方?于是我便搜罗了一些在城阳区好吃特色的店,发现城阳好吃的.地方真不少~在城阳的小伙伴这次可以好好去品尝一下啦~
城阳美食介绍
菜品推荐:东北拉皮 铁板鸭 风味茄子
人均:30元
地址:城阳区 明阳路248号(职教中心)
小土屋涮毛肚
菜品推荐:酸辣粉 烤鸡翅
人均:39元
地址: 城阳区德阳路231号(近康城路)
空中厨房
菜品推荐:炒菜
人均:35元
地址:城阳区两江路25号(近民航路中段)
米肠汤饭店
菜品推荐:辣牛肉汤、大酱汤、泡菜汤
人均: 37元
地址:城阳区杨端口寨林港花园10号(长城路)
金明玉饭店
菜品推荐:
酱牛肉 石锅牛肉 薯仔丝炒 薯仔皮
人均:30元
地址:华城三小区西门
崂山轩农家饭庄
菜品推荐:山野菜 蝎子
人均:65元
地址:城阳区山色峪村
牧牛村小店
菜品推荐:烤雪花牛肉 牛肉汤
人均:60元
地址:惜福镇王沙路,(花卉市场对面),
长城路东古来
推荐菜品:辣牛肉粉丝汤 烤肉
人均:86元
地址:山东省青岛市城阳区长岛路环岛(近人民医院)
复盛本家
推荐菜品:烤牛五花
人均:75元
地址:民航路复盛大酒店1层
汉阳烧烤(城阳店)
推荐菜品:自制汉阳串 肥牛拌饭
人均: 61元
地址:城阳区青威路641号
东海水产
推荐菜品:
黑头鱼 鱼头火锅 生鱼片
人均:100元
地址:城阳区春阳路东端
亨伯名家
推荐菜品:
腌牛排 五花肉 猪排 特里脊
人均:92元
地址:城阳区流亭国际机场迎宾路1号(机场路口西侧)
大笑江湖饭庄
推荐菜品:分筋错骨手 神龙摆尾
人均:44元
地址:城阳区春阳路139号(近大润发)
船歌鱼水饺
菜品推荐:墨鱼水饺 鲅鱼水饺 风味茄条
人均:88元
地址:正阳路216号(近光大银行)
丰茂串城
菜品推荐:蒜汁掌中宝 延吉冷面 烤肉
人均:59元
地址:城阳区中城路345号(明阳路口)
纳西斑鱼庄
菜品推荐:斑鱼火锅
人均:52元
地址:城阳区正阳中路华鹏东城13号(东田社区西100米)
⑽ 东北美食排行榜前十名
东北美食排行榜前十名有锅包肉、白肉血肠、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、杀猪菜、猪肉炖粉条、溜肉段、人参鸡、酸菜余白肉、五彩大拉皮。
1、锅包肉
五彩大拉皮是中国东北地区最具有代表性的家常菜之一,也东北凉菜中最知名的一道菜肴,因其原材料有五种颜色而得名。
这道东北知名凉菜,不仅颜色搭配的特别好看,而且口味也清凉爽口,香浓四溢的酱汁,裹挟着清爽甘甜的配菜,和劲道十足的拉皮,吃起来非常爽口,是节日餐桌很受欢迎的菜肴。
东北菜的特点
1、量大,东北菜的最显着的特点就是量大。原因有两点:一是东北地区属于寒冷地带,不想南方地区那么暖和,炒的量少了会把菜炒干;二是因为天气冷,身体的要耐寒,除了穿衣和烤火,还有就是摄取食物中的热量,造成了东北人的饭量大。
2、实在,东北菜实惠,实在。平时我们去餐馆吃饭,至少都是三菜一汤,而若是在东北点菜,一个足矣,可能还吃不完。价格又十分平民,足够接地气。