① 甲鱼哪里的好吃看看消费者怎么评论
红烧甲鱼
材料
活甲鱼900克，水发香菇40克，去皮蒜瓣50克，葱结、姜片各15克，绍酒，酱油各40克，精盐2克，味精0.5克，胡椒粉1克，湿淀粉10克，肉汤600克，猪油75克，香油10克。
做法1、将活甲鱼颈部杀一刀，沥净血，剁下头，片下甲鱼壳，剁下脚爪，入沸水中略烫，刮净粗皮及黑膜，去内脏，剁成块洗净。香菇切成两半。
2、锅内放猪油烧热，下入甲鱼块煸炒。
3、下入蒜瓣、姜片、葱结、香菇，烹入料酒、酱油，加肉汤旺火烧开，烧至熟烂，去掉葱，姜，加精盐、味精、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。
小诀窍:
特点
肉烂汁浓，味鲜香醇。
操作提示
甲鱼要洗净，沥净水。要用小火烧制。
② 哪里的甲鱼最好吃
长江里的野生甲鱼最好吃。
公甲鱼比母甲鱼要好吃。
北方的野生甲鱼生长太慢，南方的野生甲鱼生长太快，只有长江流域最合适。
③ 想买甲鱼，什么样的甲鱼比较好吃呢
亲！当然是野生的好吃啦！不过现在你要想买到野生野比较难，因为现在野生的几乎都没有了，有也是很少而且非常贵。市场上卖的甲鱼只有3种：1野生甲鱼 2.生态甲鱼 3.饲养甲鱼
现在的养殖专家为了抢占市场都是仿造野生甲鱼的方式，在郊外偏远地区的池塘放养甲鱼。以喂鲜鱼和鲜吓来喂养，称生态甲鱼。我们的甲鱼就是生态甲鱼，如有意向可咨询电话 上面就是。
如果想区分什么样等等甲鱼是野生 生态 饲养的。直接追问就好了，我们会一一为你解决。非常感谢！