⑴ 想学正宗的广东粤菜，在哪里学比较好
学粤菜就去广东顺德学，顺德是粤菜的发源地，素有“食在广州，厨出凤城”，凤城-顺德大良。顺德大良的《顺德梁𨱇锯职业学校》是有一整套的粤菜教授，还有顺德名厨做老师，毕业的学生基本上都有酒店，酒楼全部接收。
⑵ 广东菜有哪些特色菜
1:砂锅粥
这不能叫菜。边肖之所以给他排第一，是因为他的口味很差，做法有很多种，比如虾粥、蟹粥、鸽子粥、猪肉粥等。，而且它们很健康，价格也很亲民。它们很适合宵夜，也很适合没有食欲的夏天。吃过的朋友相信会觉得很不错。
2:白切鸡
它是汉族传统名菜，色香味俱全。属于粤菜中最常见的一种鸡菜，属于泡鸡的范畴。其特点是制作简单，刚煮不烂，无配料，原汁原味。切好的白鸡皮光滑、清淡、好吃。
3.蜜汁叉烧是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜。“叉烧”是由“插叉烧”发展而来的。主要由猪肉(瘦肉)、叉烧酱、蚝油、大蒜、酱油、料酒、蜂蜜、糖、花生油制成。
4.红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，属于粤菜。主料是乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、肉多汁。
民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法。红烧乳鸽外脆里嫩。大部分人吃红烧乳鸽连骨头都不放过，因为煮熟炒熟的乳鸽香到骨子里。
5.椒盐虾仁是一道美味的名菜。主料是清虾，辅料是大蒜、红辣椒、料酒、姜末、盐和胡椒等。属于粤菜。作为开胃菜，你通常可以连壳一起吃。
将濑尿虾用清水洗净。将大蒜和胡椒切碎。烧热油锅，将虾仁用濑户炸至外脆内软，滴下料酒，捞起备用。在锅中炒蒜末、红辣椒和姜末。在锅里炒虾。在炸好的狗尾草虾中加入盐和胡椒。
6:老火汤可以用各种汤料和烹饪方法，做出不同口味和功效的汤。具有地方特色的“汤羹”，如阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精牛尾汤、炖半边莲尾、三蛇汤、冬瓜荷叶水煮鸭、虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、豆瓣猪肉汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、豆瓣肾汤、黄瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。汤可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、谷物、药材等。做汤的方法可以多种多样，有煮、滚、煮、炖、焖等。不同的汤由于用料不同，有咸、甜、酸、辣等不同的味道。
7:豆豉蒸排骨是一道粤菜，由小排骨和黑豆蒸而成。方法简单快捷，肉质鲜美，有黑豆和大蒜的香味。是广东早茶中的荤菜。
8:古鲁肉，又称古肉。这是一道着名的粤菜。这道菜始于清朝。那时候广州很多外地人都很喜欢中国菜，尤其是糖醋排骨，但是吃的时候不习惯吐骨头。广东厨师用去骨的肉、调料、淀粉做成肉丸，放在煎锅里炸至酥脆，配以糖醋酱。它们的味道酸甜可口，深受中外客人的欢迎。糖醋排骨历史更悠久，现在改制后改名为“古肉”。外国人经常称“骨老肉”为“鲁谷肉”，因为它吃起来有弹性，嚼肉时会发出咯咯声。所以这两个名字长期共存。这道菜在国内外享有很高的声誉。市场上常见的是菠萝罐头的咕咕肉。
9:蚝油生菜是广东常见的特色菜，属于粤菜。生菜和蚝油经过加工和辅料油炸。这道菜营养丰富，鲜香可口，新鲜润滑。
10:水煮虾是广东广州当地的传统名菜。主料是虾，主要烹饪工艺是焯水。“焯水”一词是指将原本新鲜的虾直接放入清水中煮。广东人喜欢用水煮的方法煮虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾去皮蘸酱食用。
1:煲仔饭又称煲仔饭，是一种起源于广东广州的特色美食，属于粤菜。主要类型有腊肉味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烤鸭、白切鸡等。
通常将淘洗好的大米放入锅中，量好水量，盖上盖子，待大米七成熟时加入配料，然后用文火煮。
瓷砖做的“锅”控温灵活，煮出来的饭味道鲜美，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭的时候，记得尝一尝烧焦的米饭。又香又脆，怕热气的话在汤里泡一会儿也很好吃。
12.猪肉卷是广东省老西关的传统小吃。猪肉卷的蒸法和沙河粉差不多。它是用细粉丝在竹窝里填满薄米糊，然后卷成条状。因形似猪肠而得名，又称“卷粉条”。它像雪一样白，像纸一样薄，以特别嫩滑而闻名。
13:牛肉丸是广东潮州当地着名的小吃，属于潮州菜。潮州有近百年的历史，分为牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸肉质细嫩，口感嫩滑；牛筋丸因为加入了嫩筋，所以有嚼劲，很好吃。
14:五花鸡是广东省传统地方名菜，属于客家菜，又名五花鸡火锅、凤凰重生。流行于惠州、河源、梅州等粤东地区。是广东客家地区宴席必备的餐前汤。汤汁浓稠清澈，有浓郁的药味和辣椒香气。
15:河粉又称沙河粉，源于广州沙河。通常烹饪方法是放汤或者炒菜。爆炒分为有酱湿炒和无酱干炒。炒牛肉干河被认为是对广东厨师厨艺的一大考验，烹饪的好坏一试便知。
鸡丁、红烧乳鸽、叉烧肉、脆皮烧肉、汤焖龙虾、鲍汁焖鱼翅、水煮贻贝、椰汁冰糖燕窝、麒麟鲈鱼、咸虾、蒜蓉骨、水煮虾、干炒牛河、广东早茶、老火汤、罗汉斋、广式烤馅。
⑶ 深圳粤菜有特色的、好吃的在哪，谁家
深圳前十名的粤菜，你看看吧
陶源酒家 陶源酒家陶源素有“鲍鱼世家”之称，是一流的商务宴请场所。性情保守点的人，在这里与女孩子约会是很不错的选择。虽然说一点都不“后现代”，也一点都不“小资”，但是那种大气会打动不少追求高品质生活的女子。退一万步说，地址:深圳市罗湖区人民路金光华广场L7 道 008 号商家主页>>82611822
其他商家
凯逸酒家凯逸酒家 深圳的高档粤菜酒楼。环境“好”，服务“热情周到”。东西“做得很好”，价钱“稍贵”，“适合商务应酬”。一般的日子可以“去喝茶”，茶点“有创新”，做工也“较精细”。“坐在落地窗边”，聊天，吃点心，很惬意。地址:福田区红荔西路7002号第一世界广场4楼商家主页>>0755-82969898
迎海渔港迎海渔港 稻香集团出品的迎海渔港，只要知道稻香的江湖背井的人就知道两点：第一出品不会差，第二价格一定划算。划算不一定贵，纵然是贵，也一定让你心服口服。地址:罗湖区嘉宾路4051号金威大厦2-3楼商家主页>>25586300
假日私房菜假日私房菜 假日私房菜会馆，以全新视角解读私房菜的神秘元素，关注现代人的饮食健康，打造成以养生汤为特色，新派粤菜为主打的中高档会馆，营造一种集养生、美味、舒适为一体的餐饮享受。此刻，如果您坐在我们装潢雅致的会馆内地址:南山区龙珠五路城市假日花园一楼（北环入龙珠大道第三个路商家主页>>26784679
胜记胜记 胜记餐饮集团成立于1989年3月9日，又最初的面积不足30平方米员工7人，发展到现在旗下发展到三大餐饮品牌，六家酒楼，餐位3300多个，员工1200人，经营面积一万四千平方米。地址:深圳市福田区八卦一路鹏盛村1栋商家主页>>82491222
新梅园总裁饭店新梅园总裁饭店 新梅园总裁店于2004年12月正式开业，是深圳市新梅园饮食策划管理有限公司在深圳全资投资经营的第五家分店，新梅园总裁店地处深圳政治文化中心新金融区福田区车公庙，是新梅园集团展现在您面前的又一个新的品牌形象，地址:福田区车公庙泰然工业区泰然六路商家主页>>0755-83573338 82977118
濠景海鲜酒楼濠景海鲜酒楼 “比较高档次”的酒楼，“有散位、卡座、包房”，环境“自然不用说”。出品“典型的粤菜”，海鲜“新鲜”，味道“很不错”，价格“比较高”，适合“讲排场和面子”的宴请。不过也有“便宜的吃法”，和自家人去的话，地址:南山区太子路1号新时代广场2楼商家主页>>0755-26889288 26889299
和兴客家王和兴客家王 和兴客家王以纯正的乡土客家菜而名震客家菜派，菜式以正宗客家菜、万绿湖河鲜为主，又结合创新的粤菜、生猛海鲜、粤式炖汤，为来自五湖四海的宾客提供了一个品尝美味佳肴的饮食好去处。地址:南山区红花路8号南山豪庭1楼商家主页>>0755-86211808
美庐轩酒楼美庐轩酒楼 美庐轩酒楼座落于深圳市福田区商报东路振业景洲大厦一、二楼裙楼，全店营业面积约3千平方米。一楼是典雅、时尚的大堂；二楼是气派、华丽的厅房。厅房有近30间，最大的可同时筵开十围酒宴，是您婚礼庆典、公司联欢、地址:福田区商报东路北端振业景洲大厦1-2楼商家主页>>0755-83523411
深圳福青龙大酒楼深圳福青龙大酒楼 深圳福青龙大酒楼有限公司经深圳市政府招商局批准、市工商行政管理局注册的一家大型中外合作酒楼。是深圳目前最具规模的以湘菜为主，潮粤菜为辅的多元化经营的大酒楼。酒楼地处深圳彩田南路中深花园大厦，毗邻皇岗口地址:深圳彩田南路2018号中深花园大厦5楼商家主页>>
⑷ 珠海好吃的粤菜餐厅
珠海好吃的粤菜餐厅为你推荐金悦轩海鲜酒家、新海利、益健美食大广场、和记菜馆和金满隆海味饭店这五家。
金悦轩海鲜酒家(拱北店)
全珠海如果要说珠海好吃的粤菜餐厅是哪一家，金悦轩肯定是其中之一，这里的粤菜以正宗闻名。有各种广东传统风味的点心，还有好吃的海鲜、烧味、小炒等等，除了传统风味，这里还有各种融合了新派做法的创意菜式。金悦轩主要以海鲜为主，烧味也很有名，小炒肉一大盆48，味道很香，配料很鲜，汤熬的很醇厚。烧鹅还有海鲜都很新鲜，味道都不错，餐前有免费小菜和水果。
人均：180
推荐菜：招牌菠萝包，鲍鱼， 榴莲酥，金悦虾饺皇，凤爪，流沙包
地址：拱北情侣南路265号日华商业广场B区1-3层(广发银行旁)
新海利(夏湾店)
新海利是珠海非常有名的老牌酒楼了，主打广式早茶和海鲜，这里的粤菜品种齐全，招牌虾饺味道正宗，晶莹剔透，每一道茶点都做的很精致。新海利的人气很高，一般想要感受正宗粤式早茶的话，来这里是不错的选择，鲜虾净云吞、豉汁蒸排骨、柱候金钱肚、罗汉斋肠粉、白云凤爪、秘制龟芩膏等等，种类丰富。
人均：113元
推荐菜：海鲜 , 叉烧包 , 虾饺 , 蒸凤爪 , 烤乳鸽 , 芝士焗生蚝 , 豉汁蒸排骨 , 潮式炒面线 , 卤水金钱肚 , 流沙包 , 金枕榴莲酥 , 扇贝
地址：粤华西路271-275号(桂花南路与粤华西路交叉地带)
益健美食大广场
益健美食大广场位置在北岭岭南路，其实这里也是很热闹的地区，所以来这里喝早茶的人相当多。餐厅环境好，宽敞明亮，菜品很丰富，虾饺皮薄馅大，豉汁凤爪口感软糯，非常入味。主打传统的粤菜招牌粉蒸排骨，很多人都会吃，排骨小块儿蒸的软烂很好入口，豉汁蒸凤爪凤爪也不错很有滋味儿。益健美食大广场味道不错，早餐丰富，品种繁多，生意超好。
人均：75元
推荐菜：蜜汁叉烧，臻品虾饺皇，沙姜猪脚，益健葱油鸡，红烧乳鸽皇，豉汁凤爪，流沙包 ,
地址：岭南路68号(正邦广场3楼全层，摩尔广场后面)
和记菜馆
和记菜馆虽然位置不是很显眼，但是名气很大，是一家农庄私房菜，在当地的口碑很不错，生意非常火爆。这家店里面供应的都是农家菜品，推荐菜是焖鸭、芋头煲、陈皮骨，几道特色菜的味道真是极好，菜价在30-40不等，上菜快，生意好，食材新鲜，唐家本地菜。据说这家店已经开了二十多年了，是一家老店。
人均：64元
推荐菜：焖鸭，招牌焖鸭，陈皮骨，萝卜煲，芋茸焖茄瓜，莲藕煲，烧鸡饭
地址：唐家茶水井山房路唐绍仪故居斜对面
金满隆海味饭店
金满隆海味饭店是珠海很有名的一家店，主营的是各种鱼翅、燕窝、海参、花胶搭配的捞饭，虽然是一家小店，但是环境很不错，干净整洁，店里很宽敞，有各种海味，食材新鲜，营养价值很高。吃多了重辣、大油的食客不妨来此换换口味，推荐品尝鱼翅捞饭和花胶中勾翅。性价比很高，味道不错，推荐推荐。
人均：61元
推荐菜：大花菇，花胶捞饭，红枣莲子炖桃胶，海参中勾翅，石窝大厚海参，咖喱鱼蛋
地址：拱北桂花北路100号首层商铺之一(即北岭商务酒店旁)
⑸ 广州哪里吃粤菜比较好
海珠区江南西路那里有一条街，有很多好吃的，附近还有宝业路那里，
⑹ 珠海市内有哪些好吃的粤菜餐馆
现在珠海有间独一无二的私房菜餐厅，是吃粤菜和潮州菜结合的私房菜，珠海五号院，是两栋别墅连在一起的餐厅，里面摆放了200多件古董，色香味俱全啊！
⑺ 惠州市惠州翡翠山华美达酒店怎么样有什么好玩的地方
惠州翡翠山华美达酒店是惠州市宏业投资开发有限公司倾力打造的超大型地产综合体翡翠山的配套酒店项目，酒店按国际豪华酒店标准设计建造，由全球着名酒店管理集团温德姆酒店管理集团旗下华美达酒店管理运营，是目前大亚湾及惠阳地区的国际品牌星级商务会议酒店。 酒店位于惠州市大亚湾西区大亚湾大道232号，地理位置极其优越，离深圳市区仅50分钟车程，深圳国际机场40分钟车程，惠州机场40分钟车程，深厦高铁惠州南站5分钟 车程，来往深圳仅30分钟车程。 酒店占地面积约7万多平方米，建筑面积6.5万平方米，西班牙风格设计的酒店依山傍湖,环境优雅静谧。酒店拥有设计精美功能齐全的客房289间；风格各异的餐厅和酒吧，西餐厅可容纳220人同时就餐，荟萃寰宇美馔欧陆自助餐和西式零点让人流连忘返。一楼大堂吧为客人精心准备有世界现磨咖啡，轻松怡然。特色餐厅及湖边酒吧更有精选咖啡茶饮鸡尾酒和全球佳酿，为夜晚时光增添无限乐趣。酒店拥有中餐大厅含包厢在内近380个餐位，其中拥有20个风格迥异的中餐包厢，博采粤菜等中餐料理之精华，以名厨的精湛手艺为您打造味觉和视觉的盛宴。日本料理提供精美的日式美食，铁板烧名厨现场主理各种佳肴，是商务宴请家庭聚会的理想选择。另外，酒店按客人所需，为您度身定制各种商务生日等派对，满足你的各种需求。 酒店国际会议中心拥有惠阳大亚湾地区为数不多的面积1100平方米的无柱多功能宴会厅和从60平方米到200平方米的不同规格会议室；细心专业的服务人员洞悉客人各种需要，为您提供各种宴会会议的服务。 酒店娱乐休闲功能一应俱全，拥有大型SPA会所，提供SPA中医传统理疗足疗等保健项目，放松身心。翡翠国际会所拥有装修豪华的KTV包房76间，配备国际一流视听设备，一流的服务，领先的运营理念引领惠阳大亚湾娱乐新时尚。 酒店配备标准游泳池健身房网球场乒乓球斯诺克瑜伽室，是锻炼放松的不二之选。 训练有素的服务团队洞悉客人所需，提供专业的金钥匙与管家服务。
飞猪上还可以查看更多有关于惠州翡翠山华美达酒店的介绍和玩法还有周边的景点
⑻ 粤菜系中有什么好吃的菜呢
烧鹅，榴莲酥，大闸蟹
⑼ 有什么特色粤菜
1.白切鸡
白切鸡是传统名菜，色香味俱全。白切鸡皮滑嫩，清淡可口。着名餐馆攀西饭店的白切鸡获得了商务部颁发的优质产品金顶奖。湛江白切鸡享誉粤港澳。粤菜厨房的鸡菜有200多种，最常见的是白切鸡，深受吃货们的青睐。
2.烤箱里的烤鹅。
烧鹅是广东省广州最着名的汉族小吃之一。作为广州最受欢迎的烤肉，以其“皮金红、肉脆、味嫩”的特点，在省城大街小巷的烧卤店里随处可见。
3.烤乳猪
烤乳猪是广州最着名的特色菜，也是满汉全席的主菜之一。烤乳猪也是广东人祖先多年来的祭品之一，是每个家庭不可或缺的一部分。祖先用乳猪献祭后，亲戚们会有晚餐吃。
4.脆皮乳鸽
“脆皮鸽”是粤菜中的传统名菜，属于粤菜。它具有皮脆、肉嫩、色艳、味鲜、美等特点。常吃可以强身健体，清肺顺气。随着菜肴制作技术的不断发展，逐渐形成了三种制作方法，熟炒法、生炒法和烘焙法。
5、制作豆腐
酿豆腐又称广东客家酿豆腐，是汉族客家人的传统菜肴，分属于粤菜、粤菜和客家菜。也是客家饮食文化最具代表性的菜肴之一。吃的时候撒点胡椒面和葱花，吃起来很好吃。
⑽ 广东最有名的粤菜你吃过哪几种
首先，我先承认我本人真正的去到广东吃地道 美食 的机会并不多。所以，以下文字为我仅有的三次广东地区游玩经历来作答的，具备一定的参考性质非权威哦。
去广东之前一直就对广州的早茶倾心已久，所以第一次去珠海的时候几乎每天早上就会早起一段时间去楼下的酒楼喝早茶。不是什么盛名在外的酒楼，但是本地朋友力荐的，从早上9点多一直到11点一直人声鼎沸，来来往往各种年龄层的人来喝早茶。也可能是氛围对了，虾饺皇、菠萝油、豉油排骨等都十分的对味。
另外一个比较有代表性 美食 就是烤乳猪了。某次去顺德出差，最后一天活动
结束大家一起去本地一个蛮有名的店聚餐。当时就上了一头烤乳猪，如果我没有记错的话本地好像叫做均安脆皮猪或是化皮猪，据说是在烤的时候一直不停的在猪皮刷油，最终把猪皮烤成晶晶亮金灿灿的样子，咬一口嘎巴脆，完全超乎了我对乳猪口感的认知。
另外一个广东 美食 的代表肠粉其实是在朋友家楼下吃的，就在珠海拱门地区。超级不起眼的一个小门脸，眼看着老板将面糊倒进一个方形的盘子里，然后一边加热一边用铲子翻动，有点类似做玉子烧的手法，不一会儿肠粉就做好了。可以选择牛肉肠粉也可以选择素的或是鸡蛋肠粉，浇上一些豉油滑溜溜的特别舒服。
当然，除了这些在北京还经常去一些有名的粤菜馆子里吃深井烧鹅、潮汕卤水等等，但毕竟这些店从广东到北京，味道上不确定是否有根据北京本地人的口味做调整，所以在这里就不做赘述了。
明炉烤乳猪
广东的烧乳猪有两种方法，一是烧成光皮的，用火较慢，烧时涂油较少；二是将其烧成化皮的，以旺火烧，过程中不断涂油，成品皮色金黄，芝麻般的气泡均匀分布，表层大小一致，皮层更为酥脆。烤好的乳猪要用刀将皮片出，将每条皮片成8块，共计32块，乳猪放在盆中，猪皮覆盖在猪身上，然后配千层饼、葱球、甜酱和白糖等两小盘一起吃，风味独特。
挂炉烧鹅
在清朝后期，广东的烧鹅已经声名远扬，如今广州大街小巷的烧味店都少不了它的身影。烧鹅之“鹅”最好选用个头小的清远黑鬃鹅，肉质细嫩，味道鲜美，以特制的酱料涂匀光鹅全身后，以烧鹅环吊起，放入微火的烧烤炉中烧至表皮干紧，然后风干。配烧鹅的佐料酸梅酱很有讲究
潮州卤味
潮州菜的重要组成，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然后，将家禽家畜或水产品等放入其中，加热卤制，形成各种卤味，如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂等，口味鲜美。
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明炉烤乳猪
广东的烧猪有两种方法，一种是烧至表皮变浅，用文火，烧时油少，另一种是烧至表皮，再烧，过程中不断有油侵入，成品表皮呈金黄色，芝麻状气泡均匀分布，表面大小一致，皮层更脆。用小刀将烤好的猪皮块取出，每块猪皮分成8块，共32块，将猪放在锅里，猪皮盖在猪身上，然后用一千层蛋糕、洋葱球、甜面酱和糖等两个小盘子一起吃，味道独特。
挂炉烧鹅
在晚清，广东的鹅已经成为着名的，现在广州街头巷尾的气味商店不亚于它的数字。鹅中的鹅“鹅”最好选择一头清远的小黑鹅，肉质细嫩，味道鲜美，用特制的酱涂在鹅身上，烧成鹅圈挂起来，放在小火烧烤炉里，把皮烧得干紧，然后晾干。用烤鹅吸附的酸梅酱非常精致。
潮州卤味
潮州菜的重要组成部分，它的盐水与细猪骨，梅肉，老鸡，火腿，采摘，八角，肉桂，芫荽，白酒，生姜，罗汉果，丁香，大蒜，红洋葱，芹菜，胡萝卜，洋葱和老泵，鱼露，鸡精，雕刻酒，玫瑰露酒等。然后，家禽和牲畜或水产品等。放入卤汁中，加热卤汁，形成各种卤味，如卤鹅、卤鸭、卤鸡等。，味道鲜美。
粤菜是中国传统四大菜系之一，有着独具特色的风味。粤菜给我们大部分的感觉都是清淡的。确实，粤菜讲究的是食材原本的风味，追求的是鲜嫩清爽的口感。粤菜也随着时令变化，不同季节偏重不同的口味
我来向大家介绍几款有名的粤菜，不知道你有没有吃过？
先来介绍一道主食：烤乳猪。 广式烤乳猪以其不同的烤法分为两种，一种是光皮：慢火烧烤；一种是“麻皮”：猛火烧烤，猪皮上充满金黄色的气泡。两种烤法，蕴含着不同的风味，麻皮烤乳猪的猪皮口感比光皮更加酥脆，入口即化。麻皮和光皮烤乳猪的肉都鲜嫩可口，不油腻，更符合女性的口味。
再来介绍一道汤：八宝冬瓜盅。 特点是以冬瓜作为做汤的容器，味道清爽可口。汤中既有冬瓜的清甜味，又有加入的猪肉丁、鸡丁、火腿丁等的肉鲜味，两种融合在一起，味道很好。
粤菜中的“早茶文化”也很有名。品着粤菜的“早茶”，可以让我们拥有一天的好心情。吃着“早茶”，给我们一种悠闲的感觉。首推：广东的肠粉， 肠粉白嫩透明，口感爽滑富有弹性。肠粉的酱汁也很有讲究，肠粉味道淡淡的，主要靠酱汁来提味道。广东肠粉的酱汁味道很赞。再推：鲍汁蒸凤爪，非常软糯，一吮骨头就出来了。再来介绍一下，广东的点心，都做的精致好看，比如：榴莲酥、发糕、萝卜糕等等。
粤菜还有很多很好吃的菜，比如：糖醋咕噜肉、白切鸡、烧鹅、上汤焗龙虾等等。有机会的话，可以试试，还是很不错的。
我吃过的粤菜
1，广式烧腊
2，烤乳猪
3，梅菜扣肉
4，烤生蚝
5，白切鸡
6，客家酿豆腐
7，肉丸子
梅菜扣肉是惠州的传统名菜，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口。
“梅菜扣肉”的发明人是大名鼎鼎的文豪苏东坡。北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用惠州很有名的特产梅菜制成“梅菜扣肉”。
果然，这新创制的佳肴美味可口，爽口不腻，深受惠州人的欢迎，一时成为惠州宴席上的美味菜肴。梅菜扣肉与其他地区不同之处在于，使用梅菜与扣肉同蒸。梅菜，又称梅干菜、霉干菜，广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。
乡间民用新鲜的梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，香气扑鼻，不寒，不燥，不湿，不热，被传为“正气”菜，久负盛名。它与盐焗鸡、酿豆腐并称为“惠州三件宝”。梅菜不仅可以独成一味菜，又可作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。 梅菜扣肉 本来，梅菜扣肉是惠州的一道节日大菜，但现在一般人很少做，现代人讲究饮食 健康 清淡，对五花肉退避三舍。
其实，科学的饮食是讲究营养平衡，不排斥任何食材，只要不是天天吃，顿顿吃，并无大碍。 “梅菜扣肉”造型别致，大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。当咀嚼一块，满嘴流油的时候，你只觉得味美而感觉不到肥腻。梅菜吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香，彼此互相配合，美味绝伦！
如果你来广东不知道吃哪家粤菜的时候 必须首选陶陶居呀！百年老字号 味道讲究！
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“陶陶居大虾饺”馅没有什么别的配菜 就是大块虾肉 紧实Q弹 比一般的店都要大个
“酥皮水牛奶菠萝包”水牛奶馅不会甜腻 流心效果 比流沙包好次！
“卡珍芝士焗糯米鸡”每次来都要点 算是很特色的菜品 中西结合 一点都不违和！奶香芝士+香菇蛋黄糯米鸡
“一口酥豆腐”真正的外脆里嫩 外皮做的超级薄 配上甜辣酱 是我吃过最好吃的炸豆腐了
“百搭酱皇蒸凤爪”蒸得很软烂 一抿就脱骨 广式的蒸凤爪真的会让你对刮目相看
“生炒菜心”广东人喝早茶基本都会点一盘青菜解腻哈哈哈 这个感觉是在白灼和炒之间 力度把握的刚刚好OK没有白灼那么清淡 又没有炒的那么油 好次
划重点‼ 以上必点必点‼
“锦绣海鲜红米肠”一般般 只给了花生酱 没有酱油 点都德的比较好吃
“黑蒜豉汁蒸排骨”踩雷 排骨的肉太少辽 底下的芋头倒是比较出色 被蒸的很软烂
店名：陶陶居酒家 很多分店 深圳也有！
时间：10:00-22:00
地址：广州市天河区珠江西路5号国金天地5楼
地铁：3号线/5号线珠江新城站
人均：80（丰俭由人）
（偷偷告诉你们：现在消费之后还会送一张7.5折的下午茶券噢 ）
我认为广东最有名粤菜我吃过的有，白切鸡，香芋扣肉，顺德绿鹅，猪肚包鸡，清蒸各种海鲜，各种老火靓汤，各式啫啫煲等等。