Ⅰ 小龙虾是哪里的特色美食
中国哪里的小龙虾最好吃?
小龙虾爬上中国人的餐桌并不容易,因为小龙虾其实并不是我国的原有物种,一般认为其原产地为欧洲或北美。
最早在昭和二年(1927年)时,用来培育牛蛙饲料的20只小龙虾被人从美国夏威夷带到日本,后来日本人又将小龙虾作为饲料带到了我国江苏南京一带,就这样小龙虾作为外来物种成功登陆东亚。
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自此次登陆后,小龙虾便以迅雷不及掩耳之势打破地域歧视和口味壁垒,火速虏获了几乎所有国人的味蕾,呈现出教科书级别的“入侵失败”。
虽然小龙虾经常被贴上“污水生长不干净”、“重金属超标”等失实标签,但根据《中国小龙虾产业发展报告(2017)》显示,2016年中国已成为世界上最大的小龙虾生产国和消费国。
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现在,从东北到海南、从上海到新疆,都有小龙虾的身影出没,但各地的做法和口味却大不相同。
江苏盱眙(xū yí)十三香小龙虾。盱眙,是江苏淮安的一个小县城,被誉为“中国龙虾之都”,绝对是江浙人民心中的小龙虾第一出产胜地。个大壳薄肉厚的盱眙小龙虾配上至少有十三种各具香味与特色的中草药物,用猛火炒制,麻辣香的综合滋味让人念念不忘。
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湖北潜江油焖大虾。俗话说:“中国小龙虾看湖北,湖北小龙虾看潜江。”
《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾说:“上世纪80年代的湖北潜江,油田家属们最开始炒制小龙虾。”这或许也是小龙虾在中国最早由蒸煮到炒制做法的转变。油焖大虾很快在湖北风靡,并被拷贝到武汉,成为夜宵界一霸,武汉人一年可以吃掉约1500吨小龙虾。
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湖南口味虾。蒸虾、油爆虾等都属于新长沙人的创意口味。对于老长沙人来说,最偏爱的永远是口味虾。口味虾的灵魂是一锅好的虾子汤,以猪筒骨、黄豆、豆瓣酱、剁椒酱、茴香等十余种配料共同熬制而成。
一边煨着虾子汤,一边可以炒虾。紫苏、桂皮、肉末、大蒜、干辣椒、姜等配料爆香,加小龙虾翻炒,再倒入虾子汤同煮。做好的口味虾,色泽红亮、活色生香,以压倒性的诱人气息把你包围。
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北京簋街麻小儿。簋街,位于北京东城区东直门内的餐饮一条街。麻小儿,即麻辣小龙虾,算是长沙口味虾的改良版本。虽然如今在簋街,已经很难寻觅到真正的长沙味,但麻小儿依然是簋街的不可或缺的美食招牌。
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江西南昌螺蛳龙虾堡。江西南昌人吃螺蛳的历史要比吃小龙虾的历史长得多。南昌人便把炒螺蛳的绝招也用到了小龙虾身上,还把两者放到一起烹制,做成螺蛳龙虾煲,浓郁入味。
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异类的清蒸小龙虾。大多数人吃小龙虾就是要“够味”,但还有一部分对清蒸小龙虾绝对拥护的食客。清蒸小龙虾对食材的新鲜程度要求极高。清洗干净,只用些许盐和酒进行调味,蒸熟后冰镇,再端上桌。此时剥开的虾肉白嫩、Q弹滑爽,裹上或辣或酸的蘸料,感受料汁的鲜香和虾肉的甘甜。
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小龙虾吃来不大优雅,但却成为全球公认的社交食品。夏天的夜晚,约上三五个好友,尽管剥得乱七八糟,满嘴满手酱汁油滴四溢,但吃龙虾不就是吃这人情味吗?
Ⅱ 广州番禺市桥哪里比较好吃
市桥中医院,那里的老医师很不错,番禺人很多在那边看
,在市桥大北路那边
Ⅲ 即食小龙虾哪个牌子的好吃
即食小龙虾非常适合懒人们食用,味道也是非常好吃的,现在有很多品牌的即食小龙虾,在挑选的时候,什么牌子的即食小龙虾口感最好呢?今天牌子网就给大家准备了即食小龙虾品牌哪个好?即食小龙虾品牌排行榜前十位,吃货们赶紧看过来!
即食小龙虾品牌排行榜前十位
1.今锦上
2.星农联合
3.红功夫
4.德炎
5.品鲜猫
6.浓鲜时光
7.聚福鲜
8.金甲将
9.红翻天
10.蟹小茉
一、今锦上
【天猫】2件均件64.9~红功夫麻辣十三香小龙虾大虾即食熟...
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推荐口味:麻辣小龙虾
推荐理由:超好吃的,味很足,虾虽然不是特别大,但是肉很劲道,很有嚼头的,推荐买麻辣的,配着啤酒真的很适合
2020年小龙虾品牌排行榜—哪个牌子值得买
小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。
夏天!特别方便,解冻之后直接加啤酒烧熟就好了,肉质也好,肉质鲜美,麻辣诱人,虾很大只,肉质Q弹~好吃!
二、星农联合
推荐口味:红小厨麻辣小龙虾
推荐理由:好吃,很入味,虾钳子掰断可以吸汁,而且吸出好多好多的汁、挺美味的,味道很辣了,对于爱吃辣的人,简直很爽!麻辣味十足,非常够味,肉挺有嚼劲也有弹性,不像是死虾做的!而且非常入味,麻辣鲜香,龙虾大小均匀,虾肉饱满。
三、红功夫
推荐口味:十三香小龙虾
推荐理由:十三香的一点都不辣还特别好吃,肉质饱满Q弹,味道浓郁,有瑕膏而且肉也比较饱满!虾子调料不错,不愧是好功夫,虾材也很结实,个头不算小,麻辣的比十三香的个头略大一点。建议先吃十三香,然后将麻辣的虾子丢到十三香的汤汁里,能稍微减少一点辣味。
四、德炎
推荐口味:麻辣小龙虾虾尾
推荐理由:这个小龙虾太好吃了,像爱吃辣的人完全不觉得辣,而且咸香非常不错。挺好吃,虾肉Q弹,比较紧实,味道香辣!方便又好吃,开盒直接加热,个头很大好吃好吃。虾个头挺大的,颜色鲜红,肉壳也很好分离。
五、品鲜猫
推荐口味:麻辣小龙虾虾尾
推荐理由:吃起来口感也新鲜弹牙,更好的是有料包,直接可以加配菜炒,味道超级棒。肉质比较饱满,辣度适中,吃起来也很方便,很好吃分量十足,保鲜也很到位,方便好吃,适合宅在家里边吃边看电视。
Ⅳ 番禺十大必吃餐厅
摘要 1、地瓜Eatery
Ⅳ 小龙虾的口味很多,你最喜欢吃哪个味道的呢
小龙虾是很多人的最爱,在这个季节里,如果不来点小龙虾,总感觉缺了点什么,不知道大家是不是这种感觉。最近也是不停地在吃小龙虾,每次都约几个好友去到不同的龙虾馆,品尝不一样的龙虾味道,下面就带大家罗列下最常见的几种小龙虾口味,大家最喜欢吃哪个口味呢?最后一款小龙虾,那次一次性吃了10斤哦,厉害吧。
第一种:盱眙十三香小龙虾,做法是用小龙虾5斤加上十三香调料50g,龙虾香爆酱60g,配以其他调料辣椒粉、红花椒、葱段、姜片、高汤或者啤酒、糖、盐、鸡精、青椒或蒜子、菜油或色拉油。这款小龙虾最大的特点在于它的香,很多人喜欢吃也是因为它实在太香了。
第四种:蒜香小龙虾,做法很简单,将一大碗大蒜切成蒜末,然后倒入油锅中爆香,然后将洗净的小龙虾进行爆炒,加入一些调料即可。出锅的小龙虾蒜香扑鼻,这可是我的最爱,有一次忙过头忘了吃午饭,直接跟朋友吃的晚饭,刚开始点了5斤,没一会就吃完了,于是又点了5斤,朋友都没怎么吃,几乎被我一个人吃完了,当时朋友就惊呆了。吓得她再也不敢跟我一起吃小龙虾啦,哈哈。
Ⅵ 广州市番禺区大石镇小龙虾批发市场在那里
你好 很高兴为你解答
水厂路,增槎路 太和市场太和北路 黄沙旧南站海鲜批发市场(就在假日酒店那个路口) 清平街清平市场
Ⅶ 番禺十大必吃餐厅有哪些
番禺十大必吃餐厅有地瓜Eatery、红石缘餐厅、妹子口头馋小龙虾冷锅串串、西楚牛香、迷鲤寿司店、渔人码头、潮景渔村、广州长隆酒店白虎自助餐厅、四海一品、白沙驿三湘口味馆。推荐地瓜Eatery、红石缘餐厅、妹子口头馋小龙虾冷锅串串。
1、地瓜Eatery
位于长隆地铁口旁边的妹子口头馋冷窝串串,主营小龙虾和串串香。招牌油焖大虾,大大的,有开背,很干净,上面撒了一层芝麻。看得出厨师处理得很仔细,扯下龙虾肉,柔韧有弹性,能扯出长丝的肉质很新鲜,够鲜甜够辣够香,很入味,吃得停不了口。
也可以把面条直接拌在小龙虾的酱汁里,面条充份吸收了酱汁鲜香辣的饱和口感,吃得非常过瘾。串串口味也不错,种类十分多。
Ⅷ 小龙虾调料哪个牌子好吃
小龙虾调料市面上有很多口味的,个人推荐厨邦金奖小龙虾调料。金奖品质,他家是联合了全国小龙虾大赛的金奖团队和亚洲名厨屈浩大师一起研发的,这个配方确实不错的,是比较正宗好吃的味道。一共有麻辣、香辣、蒜蓉、油焖、十三香5种口味,家常口味都齐了,其中蒜蓉和十三香是不辣的,对不爱吃辣的人也非常友好。自己做小龙虾的话,三斤龙虾,一包搞定,非常方便,厨房小白都能做,还做得特别好味道。夏天正是吃小龙虾的季节,建议试试厨邦金奖小龙虾调味料。