① 杭州有什么美食
杭州作为浙菜的主要组成部分，许多的美食都是出之杭州。舌尖上的中国好几期都有提到杭州的美食。杭州的特色美食有：西湖醋鱼，龙井虾仁，定胜糕，片儿川，葱包桧，东坡肉，藕粉，清汤鱼圆，猫耳朵，糖桂花等等。
西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜 。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。说到西湖醋鱼，像是每个游客的梦魇。去的那些餐厅也不是不出名，但往往一大条端上来，蒸得鱼眼睛都鼓爆出来，上面浇些糖醋汁，吃到起来无味且腥。传统吃西湖醋鱼要用草鱼，但是草鱼不好打理，处理不好就很重的土腥气，许多餐厅用鳜鱼或鲈鱼代替。民国时期，文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法：选用西湖草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌，如今在杭州几个着名饭店都有这道菜，但杭州居民家中平不常见。
龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。相传有一年清明，干隆下江南微服私访，曾在龙井附近的一个村姑家避雨，喝了她家的龙井新茶后感觉甚好。雨过天晴，讨得一包茶叶离去。日暮时来到一家小店，点了道清炒虾仁，然后拿出茶叶让店小二泡来喝。不想，掏茶叶包时被店小二无意中瞥见便衣底下的龙袍一角，急忙报告正在炒菜的店主，店主听了一惊，竟把小二刚刚递过来的那包茶叶当成葱花撒进锅里，慌慌张张端了出来。不想干隆还没吃菜，已闻到那独特的香气，眼前一亮，夹上一筷子入口，呀！甘香弥沦于齿颊，太和之气萦绕两腮，真是无味之至味呀！连连称赞：“好菜！好菜！龙井虾仁！”从此名扬天下。
片儿川。舌尖上的中国推荐的杭州美食，片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之美爽口。
南宋定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋。定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，而且只要一块钱一份，是物美价廉的特色小吃。
“葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。
杭州猫耳朵，据传，清干隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，干隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉干隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给干隆吃。干隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。干隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点 猫耳朵。 可以去知味观试试。
藕粉， 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。 西湖藕粉是与龙井茶叶，杭州丝绸，杭白菊齐名的浙江传统特产。因杭州西湖盛产荷花，莲藕而得名。
酥油饼，为杭州着名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。早在二、三百年前 即已驰名四方。清代着名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上 等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡 登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。
② 杭州老人去玩有什么推荐的景点和美食吗
杭州是着名的旅游城市，来杭州游玩推荐去西湖景区，在这里，可以看到自然景观和名胜遗迹，环境优美如画，很适合老年人游玩。在2020年，我陪同父母来杭州游玩，给我最大的感受是：西湖文化和人文景观都有着独特的吸引力。下面，随我一起来看看吧~
西湖景区
【景点介绍】
西湖位于浙江省杭州市西湖区龙井路1号，杭州市区西部，南、西、北三面环山，湖中白堤、苏堤、杨公堤、赵公堤将湖面分割成若干水面。西湖的湖体轮廓呈近椭圆形，湖底部较为平坦，湖泊平均水深为2.27米，最深约5米，最浅不到1米。湖泊天然地表水源是金沙涧、龙泓涧、赤山涧（慧因涧）、长桥溪四条溪流。
西湖有100多处公园景点，有“西湖十景”、“新西湖十景”、“三评西湖十景”之说，有60多处国家、省、市级重点文物保护单位和20多座博物馆，有断桥、雷峰塔、钱王祠、净慈寺、苏小小墓等景点。
【景点位置】浙江省杭州市西湖区龙井路1号
【门票】免费
【交通路线】
地铁：
杭州地铁1号线乘坐到凤起路站可步行到达西湖北线景点（断桥、岳王庙等）附近；乘坐到龙翔桥站可步行到达西湖核心景点（西湖音乐喷泉、湖滨）附近；乘坐到定安路站可步行到达西湖南线景点（雷峰塔、柳浪闻莺等）附近
杭州地铁2号线乘坐到凤起路站可步行到达西湖北线景点（断桥、岳王庙等）附近
杭州地铁4号线乘坐到水澄桥站可步行到达西湖南线景点（虎跑、杭州八卦田等）附近
公交：
杭州站可乘坐7、K155、188、290路可到达西湖核心景点
杭州东站可乘坐28、31、108、公交数字旅游1号线可到达西湖核心景点
【推荐游览项目】
（1）断桥
西湖断桥位于杭州北里湖和外西湖的分水点上，一端跨着北山路，另一端接通白堤。据说，早在唐朝断桥就已经建成，宋代称保佑桥，元代称段家桥。断桥之名得于唐朝。其名由来，一说孤山之路到此而断，故名；一说段家桥简称段桥，谐音为断桥，桥的东北有碑亭，内立“断桥残雪”碑。
（2）苏堤
苏堤位于西湖西侧，南起南屏山麓，北到栖霞岭下，全长近3千米，是北宋诗人苏东坡任杭州知州时，疏浚西湖，利用挖出的葑泥构筑而成。后人为了纪念苏东坡治理西湖命名为苏堤，沿堤建有映波、锁澜、望山、压堤、东浦、跨虹6座单孔石拱桥。
（3）雷峰塔
雷峰塔又名皇妃塔、西关砖塔，位于西湖南岸夕照山的雷峰上。雷峰塔初建于977年，是吴越忠懿王钱弘俶为供奉佛螺髻发舍利而建。因塔成之时恰逢北宋追谥钱弘俶逝去不久的夫人孙氏为“皇妃”，所以命名为“皇妃塔”。后来，因其所在的山峰叫“雷峰”，而逐渐被人们称为“雷峰塔”。
【推荐美食】
（1）西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州的一道名菜，其历史悠久。西湖草鱼精选西湖草鱼作为原料，烹制时火候要求非常严格，必须要掌握得恰到好处。鱼烧制好后，淋上一层火热的糖醋，酸酸甜甜的老年人肯定爱吃，而且西湖的鱼很鲜美。
（2）东坡肉
东坡肉可谓是一道色、香、味俱全的美味佳肴。相传苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。大家纷纷给他送了许多肉和酒，他便将其一起烹制。
通常，老人的牙口不好，那么，点一份东坡肉就是不错的选择，肉质软糯，很容易消化。而且东坡肉也是杭州的有名菜品，值得品尝。
③ 杭州钱江新城的市民中心里哪里有吃饭的地方啊除了万象城
看您要什么规格的，市民中心有商务餐厅提供一般的快餐每人10元左右。 西面有四季青，那边有小吃也有酒店，选择余地比较大，不过稍微远点
④ 杭州最有名的地方是哪
1.杭州市区玩的话，最典型的就是游西湖看“十景”了，分别是： 平湖秋月，苏堤春晓，断桥残雪，雷峰落照，南屏晚钟，曲院风荷，花港观鱼，柳浪闻莺，三潭印月，双峰插云；六七月份在曲院风荷看荷花是一大特色。 西湖十景基本上都是沿湖一带的，开放式公圆，不收钱（除了湖心亭--三潭印月和南屏晚钟、双峰插云外）。柳浪闻莺那带连着杭州最有风情的南山路酒吧街。晚上，在湖滨路步行街可以看规模很大的音乐喷泉，湖边苏堤、白堤和杨公堤，夏天的傍晚夕阳西下后逛最惬意了。 还有西湖新十景：云栖竹径 、满陇桂雨、虎跑梦泉、 龙井问茶、 九溪烟树 、吴山天风 、阮墩环碧、 黄龙吐翠 、玉皇飞云、 宝石流霞 。大部分是离西湖有点路程的，在湖边北面宝石山的保淑塔（宝石流霞景点的一部分）夜晚灯景很美。夏天可以去爬一下黄龙洞（属于景点：黄龙吐翠 ），风景好，特别凉爽，翻过黄龙洞的山可以到保淑塔，看西湖夜色哦~，另外雷峰塔是鸟瞰西湖最好的地方，很值得去~（雷峰塔门票40￥） 有兴趣可以去杭州大厦对面轮船码头坐水上巴士游京杭运河杭州段。
2、杭州的其他有趣的地方： 太子湾：人造瀑布有特色, 灵隐寺、上天竺、中天竺、下天竺：喜欢佛庙的去看看 南宋皇宫遗址：有个很有名气的月岩，仅次平湖秋月的赏月好地方（免费） 万松书院：梁山伯与祝英台共读书的地方（￥15） 3、市郊 六和塔看日落很合适; 西溪湿地（撑船进去，真的很大，看水鸟和生态）每周二都免费的.农家乐项目比较多：梅家坞喝茶休闲是杭州的人一大爱好。可以去体会一下，吃吃山里菜。 不怕远的话去周边的地方：比如临安那边有很多好玩的地方——天目溪漂流七月天正好，大明山（1天就够了），武林广场 黄龙体育中心有散客游车，很方便去的。安吉那边山沟沟农家乐，还有大竹海都很不错的，夏天山里好凉爽。
二、好吃的地方.吴山广场的河坊街一带，小吃很兴旺，也比较便宜。值得推荐的是河坊街上有家百年老店：羊汤馆（又名西乐园），羊肉烧卖和大片汤很有名，还有想吃地道的杭州菜又想实惠的话在河坊街上吃“王润兴”，干隆鱼头和龙井虾仁很不错的！ 吃小吃很出名的,还有城北的舟山东路：由于学校云集这里，小吃都很便宜，也很美味哦， 比较实惠又出名的馆子还有：外婆家，是连锁经营的，市区很多地方都有。 吃地方特色菜推荐一下城西的脉舟东北风味店，烤羊排，真是绝。还有像新白鹿餐厅、蕉叶、西湖春天都不错，就是稍微贵点。
三、买衣服 杭州买衣服的地方真的很多：便宜点的可以去杭州最兴旺的延安路上龙翔服饰城是比较大的服装市场，旁边地下层的“明珠”是买包和小饰品的好地方，不过要多砍价．
城北的钱江市场衣服也很多的，同样也比较便宜。
九堡客运中心旁的四季青很有名，是杭城最大的服装批发市场，价格高低不等，要看自己淘了，不过东西真的多到挑花眼．
西湖边庆春路上的西湖时代广场名品折扣店还不错，比较大，东西品种多，可以买到价廉物美的东西
大的商场主要集中在武林广场、延安路一带：杭州大厦、银泰、百大、解百、解百折扣店、利星，杭州大厦的东西贵
⑤ 去杭州一定不能错过的美食有哪些
[小鼓掌]俗话说上有天堂下有苏杭，说起杭州好吃又难找的本帮菜，真要好好看看这篇文章了，本地人都爱不释手那。
1[舔屏]金仲帮中餐厅[紫薇别走]虎玉路36-7号
这家老板娘像是“杭州陈都灵”的小馆子
，充满了让人惊奇的菜品
[如花]鲍鱼焖鸡，鲍鱼超大又入味，非常的Q弹，而且鸡肉也是浸透了海鲜的味道，其中还添加了调味的酸菜，让这道菜又鲜美又不腻
[如花]生醉河虾
这个河虾呀，是那种活蹦乱跳的那种，而且加入了柠檬调味，有一点泰式的感觉
[如花]本帮酸菜鱼
这道菜那是份量巨大，加入了特质的酸菜调味，让鱼又入味，又不腥，而且鱼肉也是非常的Q弹
2[舔屏]素勤饮食店[跪了]城头巷101号
没有招牌的，80岁的老奶奶的菜馆子
但是闻着巷子里面的饭香味，你就可以找到她了
[如花]白斩鸡：
招牌菜就是她，鸡肉很嫩一点不柴，鸡皮也是非常的香滑，蘸料也是他们家的特色之一，鸡肉搭配蘸料简直赛神仙
[如花]家常豆腐
豆腐是咱们绢豆腐，长条块裹上薄薄的淀粉，下热油锅炸出香脆的外表皮，吃起来外脆里嫩。利用豆瓣提香，酱汁淋在脆皮豆腐上，超级好吃
[如花]雪菜蘑菇肉片
新鲜雪菜白，蘑菇也是很嫩，雪菜带着微微的咸味，新鲜爽口，和家常豆腐搭配在一起，那味蕾撞击快乐极了
3[惊喜]袁胖私房菜[做鬼脸]建国南路199号
一直都是老杭州认得朱砂痣，开了很多年的袁胖，估计没几个杭州人不知道的
到饭点就都要靠抢坐的啦，来晚了就没有座位了
[舔屏]推荐菜品：
[周冬雨的凝视]白切鹅
是店里的招牌之一，两个人点半份就足够了，鹅肉切的大块，吃起来紧实，没有肥腻感。
[周冬雨的凝视]蒜香仔排
蒜香仔排比较惊艳，外皮酥香肉质紧实，口感是超赞的，推荐必点
[周冬雨的凝视]酒酿圆子
手工制作呦，实名推荐酒酿圆子，圆子康上去大小不均，但是丝毫不影响味道
[做鬼脸]4彩娥饭店[舔屏]留和路屏峰社区398号
这里超有名的老饭店了
要做点去又要不就没有座位了
[舔屏]白切鸡:这儿的白切鸡,鸡本身就很有味道，鸡皮肥而有味!蘸上酱油味道满满
[舔屏]臭豆腐:豆腐炸的很脆,超级正宗
[舔屏]蛋黄南瓜:很正宗的做法，吃起来蛋黄满满，很有特色的集合，蛋黄和黄瓜的结合呦
[舔屏]酒酿馒头 :这个基本必点了，香味虽然一般，但馒头很蓬松，超级nice
5[惊喜]小碗盏[奥特曼]江城路829号
这家店很多人都是从小吃到大的
有即便宜又亲民的邻里杭帮菜
[呆无辜]酒糟核桃露
非常开胃的一道菜,酒酿的微酸和核桃的果仁香气出乎意料的很搭。成分也是很美容养颜的呦
[呆无辜]荠菜年糕
油分被荠菜充分的化解了，我个人觉得很好吃。喜欢吃甜的小朋友可以点，尤其是吃荠菜的季节
[呆无辜]芦笋嫩菱
选料是很还不错的，芦笋和菱角吃起来都有一种天然的微甜。
[草泥马]6哎抖猪蹄[奥特曼]是这里的特色网红小吃店
[耶]招牌炸猪蹄:必点菜品呦，猪蹄被炸了一遍特香，表面上散上点酱料，裏满一层孜然辣椒粉就更香了。筋肉占比很高，咬一口满嘴爆胶!还有猪皮也是亮点，趁热吃酥脆有嚼劲!
[强]香炸鸡爪:鸡爪炸的金黄酥脆，骨头都快炸脆了，能吃辣的在加点辣超级好吃的，
[强]香炸小年糕:让人很惊讶的 美食 ，朴素的食材往往最能安抚舌尖，炸得外脆里糯,一层酱料甜咸交杂，两块的量刚刚好，一点不腻
去杭州不管是 旅游 工作还是独家，一定要去这几家吃吃看呦，杭州人都不会错过的小吃呦
杭州是一座有山水，有 历史 ，有 美食 的城市，有很多不可错过的东西。单就 美食 而言，浙江菜是八大菜系之一，而杭州菜是当中的代表。
杭州菜中，有传统的大菜和小吃。大菜以楼外楼，山外山，知味观等酒楼为代表，知名菜肴有西湖醋鱼、叫化童子鸡、龙井虾仁，东坡肉、西湖莼菜汤等。
小吃则一样丰富多彩，除了知味观这样的大餐馆，专做小吃，生产小笼包，大馄炖，猫耳朵，素烧鹅，糯米藕等美味，更有散落在大街小巷里的各种民间小吃，比如定胜糕，酥油饼，葱包桧儿等。
今天的杭帮菜，则以传统杭州菜为根基，集四方菜系之长，得到了进一步的拓展。总体上以家常菜为主，选料很平常，但精工细作，讲究色香味形，很受大众欢迎。
当中比较有代表性的新帮菜馆有外婆家，新白鹿菜馆，弄堂里，绿茶等。在这些菜馆里的推荐菜，都是新杭帮菜中的代表。
杭州的 美食 可以说是很有特点了，清淡不油腻，精致不混搭，自带“美颜”效果，江湖人称“杭帮菜”。下面就给大家盘点一下来 杭州必不能错过的 美食 种类。
龙井虾仁
江南之地自古富庶，鱼虾满框，鲜嫩可口。将虾去壳，以着名的龙井新茶入食，去掉腥味，便成了这道着名的“龙井虾仁”。唐《茶赋》载，茶乃“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。龙井茶之清冽芬芳，成为江南茶叶的魁首，而西湖龙井更是闻名天下。两者搭配，茶叶的清香加上虾仁的鲜美，让人流连忘返。
龙井虾仁讲究的是一个鲜与嫩，虾仁清炒半分钟即可出锅，裹着滑而不腻的蛋清与淀粉，Q弹而有嚼劲。如果蘸着江南盛产的米醋一起吃，更有别样的清香。
西湖醋鱼
没来过浙江的人，一定知道杭州。
买来过杭州的人，一定听过西湖。
没来过西湖的人，一定不会不知道西湖醋鱼。
是的，西湖醋鱼就是这么的有名，今年还被评为浙江十大经典名菜。所有来杭州的人，都是不会错过尝这最有名的西湖醋鱼。
不过，西湖醋鱼的来历，得和另一道杭州名菜“宋嫂鱼羹”一起说。相传南宋有一位着名民间女厨师，叫做宋五嫂。高宗赵构乘龙舟西湖，尝了口宋五嫂的鱼羹，惊叹不已。自此这碗鱼羹声名鹊起，被奉为脍鱼之鼻祖。之后，则发展出了“宋嫂鱼羹”和“西湖醋鱼”两道着名菜。
西湖醋鱼选材为西湖草鱼，也有饭店用鲈鱼代替。用米醋、酱油、白糖等熬成的酱料来去腥，同时达到鲜香的效果。品尝时，鱼肉嫩滑可口，蘸以酱料后更有酸甜的特别口感，让人食指大动。吃完一条鱼，简直so easy。
杭三鲜浙菜大都讲究清雅干净，因为鱼米之乡，食材丰富而新鲜，因此在做菜上追求食材本身原味。很多菜里面的种类都不超过三种，配料也绝不多放，生怕食材互相“串味”，破坏了原有的风味。
这对于很多热爱“混搭”菜系，喜欢乱炖的朋友们来说，可能就很难受了。这时候，还有一个另类杭帮菜可以挽救你，那就是“杭三鲜”。这道菜某种程度上就是一个鲜味“大乱炖”，里头包含着水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚、虾、青菜、笋等等“透鲜”的食材。
这时候还可以学学当地人，用“杭三鲜”的汤汁浇饭，一口鲜汤一口白饭，可真真是“赛神仙”了。
钱江肉丝许多人只听说过出没于各大快餐店外卖店当中的名菜“鱼香肉丝”，却不知道杭州也有一道着名的菜“钱江肉丝”。这道菜颜色鲜红油亮，值得厌倦了寡淡，想吃“油腥”的朋友尝试。
绿色的葱丝与浓郁口味的肉丝组成色泽鲜艳的卖相，让人直咽口水。肉丝又保留着杭帮菜对咸鲜、刀工的讲究，可以说是集合了南北菜系的特点了。
值得一提的是，浙江里很多鱼和肉的做法里必不可少的都要加入黄酒，绍兴黄酒闻名天下，独有的酒香既可以去腥，又能调味，还自带一丝甘甜。你在这些菜里吃到的独特香味，可能就是来自于“黄酒”哦。
葱包桧儿
葱包桧儿不仅仅是杭城一道着名的小吃，背后还有一段 历史 渊源。
传说南宋时期，民族英雄岳飞上阵杀敌，杀得金人节节败退。但无奈被秦桧夫妇陷害，被宋高宗以十二道金牌召回，并以“莫须有”的罪名处死。百姓们愤愤难平。相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的店主王二，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块，用棒一压，夹上葱，投入油锅里炸，嘴里还念道："油炸桧"吃，包桧儿”。百姓们恨透了秦桧夫妇，纷纷来买“油炸烩儿”，后来就慢慢成为了“葱包桧儿”。
葱包桧儿外表酥脆，中间香软，配上香辣酱或者甜面酱，是深得杭城人喜爱的小吃。
片儿川
对，南方也是有面食的！不是只吃米饭的！
片儿川面是杭州奎元馆老店 历史 上最具名声的面点之一，并且前两年也登上了“中国十大名面条”榜单。很早之前就流传着这样一句话，不到奎元馆吃面，就等于没来过杭州。由此可见片儿川面在杭州的地位了。
传说清时某年，浙江举行乡试，到杭州来赶考的读书人在杭城聚集。店主为招揽读书人的生意，就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生。在所售之早餐面中添加三只蛋，寓“连中三元”之意。后来真有一个书生，因奎元馆面好价廉，常来吃面，后得中乡试举人第一名“解元”，放榜之日，特到店里向店主致谢，因小面店尚没有招牌，就当场题写“奎元馆”三字作为招牌。自此之后，凡是来应试的，都会到小店里吃面，以图个好彩头，慢慢的，片儿川面的名气就越来越大了。
倒笃菜、笋片、猪肉片，是片儿川面里头最重要的配菜，也是构成这道菜鲜味的来源。这几样配料据说也是很有讲究的，将这三样材料切成片，然后在沸水中氽一下，据说这便是“片儿川”名字的由来。
除此之外，杭州还有许许多多的小吃和 美食 等着你来挖掘，还等什么呀吃货们！赶紧来吧！
俗话说上有天堂下有苏杭。杭州的 美食 口味稍微偏甜一点，可能喜欢吃咸、吃辣的人不太适应。但是作为一个越来越国际化的 旅游 城市，杭州的传统 美食 也在逐渐改良，开始适合更多符合口味的游客品尝。经典的杭州 美食 有以下几个：
一、东坡肉
东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
二、西湖醋鱼
通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
三、龙井虾仁
四、西湖莼菜汤
这道汤取材西湖中的莼菜，配以肌肉、火腿烧制。可以说口味纯美，莼菜翠绿，鸡肉白嫩，再搭配火腿丝，配色鲜艳。干隆皇帝在游历杭州的时候曾尝过这道菜，写下了“花满苏堤抑满烟，采莼时值艳阳天”诗句。
本文转自杭州生活通
杭州 美食 数不胜数
各家风味都有
是不是默默励志今年要吃遍杭州？
都说人生如戏
戏如人生
这其中的酸甜苦辣
你一品便知
当你吃遍杭州 美食
可能吃懂它？
吃懂杭州 美食 ，就吃懂了人生
人生的历练，就像“ 东坡肉 ”，小火慢炖，才会成熟。
寻求帮助的时候就像" 片儿川 " ， 必要时得有人拉一把。
生活就像“ 干隆鱼头 ”，不经历煎熬，不经历时间的锤炼，哪来的辉煌。
人生就是“ 杭州小馄饨 ” ，一生中总会有浮浮沉沉，起起落落，最终品味出的都是美的滋味。
做人就像“ 猫耳朵 ”，不经过捻压，怎么变得独特有内涵？
做人，就像“ 杭州小笼包 ”，脸皮不能太厚也不能太薄。太厚，没得人愿意理你；太薄，就只能任人啃噬了。
对待自己就要像“ 西湖醋鱼 ”，只有严格要求，才能有所成就。
有时候，要像“ 杭州稣鱼 ”，外酥里嫩， 处理事务不冷不热，刚刚好。
对待感情要像“ 桂花糖年糕 ”，不仅外表甜蜜，真心更重要。
做人要像“ 龙井虾仁 ”一样敢于突破。谁说龙井只能泡茶？
想法就像“ 杭三鲜 ”，大胆创新，互相合作，才能体现自身价值。
生活就像“ 西湖莼菜汤 ”，要细细品味琢磨，才能有所收获。
做人不能枉然自大，就像“ 葱包烩 ”，时刻警醒自己，时刻锤炼自己……
事业就像“ 干炸响铃 ”，要有粉身碎骨的勇气，才能成大事立大业。
父母就像“ 西湖藕粉 ”，时时刻刻都为你着想，挂在嘴边的爱是发自内心的爱。
有时候，人要学“ 油冬儿 ”，受过煎熬外表略硬，但一定要保持内心柔软。
心情就像“ 高祖生煎包 ”，意料之外的惊喜总是伴你左右。
才能就像“ 乌米饭 ”，有一样拿得出手的也可以打遍天下无敌手。
人不可貌相，就像“ 臭豆腐 ”，外表看起来越低调的，没准越有内涵。
做事就像“ 叫花鸡 ”，你没尝试过怎么知道不可以呢?
爱情就像杭州的“ 宋嫂鱼羹 ”，谁说男人不能细腻到极致？
有时候，人要学“ 杭州酱鸭 ”，受过长期考验，却能将最完美的一面呈现给别人。
到了杭州，一定不能不去天外天、山外山，楼外楼。
咫尺西天天外天，
山外青山楼外楼。
宋代开始，传承至今，进去吃个够吧，哪道菜都是上名堂的，不容错过。
叫花鸡
叫花鸡属于杭州的名菜，用土鸡制作而成，放入提前准备好的调料腌制一个小时，把炒好的馅料放入鸡肚子里，再抹一层猪油，用荷叶包起来，涂上面粉，放入烤箱即可。
烤好的叫花鸡色泽鲜艳，肉质鲜美，香气溢人，咬一口满嘴流油，简直不要太爽！
葱包烩葱包烩小吃源于杭州是岳飞庙的所在地，人们因为痛恨秦桧，恨不得把他放在火上烤，于是便演变成了这道小吃，葱包烩。
葱包烩外面是面粉做的饼子，夹着葱放在油锅上煎，时间越长吃着越香，里面在抹点酱，放个鸡蛋，简直人间美味！
知味观糕点知味观是杭州最知名的百年老店，无人不知，无人不晓，知味观的糕点种类繁多，有青团，糕点，酿团，口味多样，有麻芯儿馅儿，豆沙馅儿，蛋黄椰蓉馅咬上一口，香甜可口，软糯松软。
杭帮菜，西湖醋鱼，西湖牛肉羹
我大学三年在杭州滨江，我觉得我很有话语权。我学校附近是垃圾街，有各种各样的小吃，花蛤，烤猪蹄，烤鸡翅，章鱼丸子等等等，这些是接地气的小吃。
再来说说山外青山楼外楼咯。关于杭州的那些 美食 ，是 美食 不是小吃。
首先东坡肉，一个关于苏东坡的名菜，那是苏东坡以工代劳的方式疏浚西湖，老百姓为了感谢他，送来了肉和黄酒，苏东坡为了和百姓同乐把酒和肉一起炖，切成四四方方的大块，东坡肉由此而来咯。
宋嫂鱼羹，赵构开到西湖边吃了宋五嫂的鱼羹，觉得相当美味，赐了宋五嫂金银珠宝，因此宋嫂鱼羹的名气远播了。
龙井虾仁的故事有点长，干隆下江南来到杭州西湖，正值龙井上市。来到农妇家里避雨，干隆觉得茶好喝，不好意思问农妇要，偷偷拿了龙井放袋子里。到了客栈，干隆拿出龙井让店小二沏茶，小儿瞧见干隆里面的龙袍，跑到后厨跟老板说，老板正好在炒虾，慌忙中把茶叶当葱花洒了下去。龙井虾仁因此而来。从此楼外楼的菜单上就有了龙井虾仁
西湖醋鱼相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，靠打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打，把他们赶出了衙门。回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说：“这菜有酸有甜，望你有出头之日，勿忘今日辛酸”。后来，宋弟外出，抗金卫国，立了功劳，回到杭州，惩办了恶棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席间得知此菜，经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工，由此始得团聚。于是，“叔嫂传珍”这道美菜，也同传说一样在民间流传开来。
有句话是这样说的，要吃糖去无锡，要吃盐去南京，要喝汤来杭州。。。。大家可以猜一猜为什么有这么一句话。
杭帮菜，西湖醋鱼
⑥ 浙江有什么好玩的地方和好吃的东东呢
好吃的有奉化水蜜桃、西湖醋鱼、叫花子鸡、宁波汤圆、宋嫂鱼羹，总之每个地方都有它自己的特色小吃，浙江值得一玩哈！浙江有哪些旅游景区:
浙江是中国着名的旅游胜地，旅游景点数量众多，类型丰富，有重要地貌景观800余处，水域景观200余处，生物景观100余处，人文景观100余处。全省现有西湖、两江一湖（富春江—新安江—千岛湖）、雁荡山、楠溪江、普陀山、嵊泗列岛、天台山、莫干山、雪窦山、双龙、仙都等11个国家级风景名胜区，数量列中国首位。此外还有省级风景名胜区35个，杭州之江国家旅游度假区和萧山湘湖、温州瓯江、绍兴会稽山等省级旅游度假区11个。省会杭州，是中国七大古都之一，也是中国着名的风景旅游城市，以秀丽迷人的西湖自然风光闻名于世。经过多年的开发和完善，浙江已逐步建立了一个以杭州西湖风景名胜区为中心的旅游网络，形成了东、西、南、北4条各具特色的精品旅游线路，即浙东水乡佛国游、浙西名山名水游、浙南奇山秀水游和浙北丝绸古镇游。
——浙东水乡佛国游。从杭州向东而行，途经古城绍兴、港口城市宁波、海岛城市舟山。沿途有中国最典型的江南水乡地貌，景色优美，民风民俗独具特色。可以观赏河姆渡文化遗址、中国书法圣地兰亭、中国最古老的藏书楼天一阁等历史文化古迹，奉化溪口雪窦山风景区、中国四大佛教名山之一的普陀山。嵊泗列岛风景区的海滨浴场，是夏日游人理想的休闲度假场所。
——浙西名山名水游。从杭州向西而行，沿钱塘江、富春江、新安江至千岛湖。这条旅游线与黄山国家风景名胜区连接，是中国着名的黄金旅游线之一。游客既能观赏到“三江”两岸奇秀的山川、千岛湖千姿百态的景色，又能领略瑶琳仙境、灵山幻境等神奇的洞景，还有新开发的富阳古法造纸、桐庐红灯笼乡村家园、天目溪漂流、兰溪诸葛八卦村、建德九姓渔民婚礼、大慈岩及千岛湖梅峰观岛等景点和旅游项目。
——浙南奇山秀水游。从杭州向南而行，直至温州。沿途可观赏位于温州乐清市境内、以奇石叠嶂和飞瀑流泉闻名于世雁荡山，两岸峰峦叠秀、清流见底的楠溪江，以及海内外知名的佛教圣地天台山。金华至温州铁路全线开通后极大地改善了浙南旅游的交通条件。沿线可观赏的胜景主要有金华双龙洞、缙云仙都山、东阳横店影视城、武义俞源太极星象村、永康方岩等。
——浙北丝绸古镇游。从杭州乘车至嘉兴，再转乘游船沿古运河直达中国另一个名城苏州；也可从杭州出发经湖州，乘船观赏太湖风光，直达风景旅游城市无锡。杭嘉湖平原水网交织，阡陌纵横，京杭大运河贯穿其间，是中国着名的蚕丝之乡。南浔古镇、西塘水乡、织里蚕村、南湖风光都是知名的旅游胜地。特别值得一提的是钱江涌潮，更是北半球独一无二的自然景观，每年都吸引着大批的海内外旅游者。
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出榆晁代珊
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浙江是中国着名的旅游胜地，旅游景点数量众多，类型丰富，有重要地貌景观800余处，水域景观200余处，生物景观100余处，人文景观100余处。全省现有西湖、两江一湖（富春江—新安江—千岛湖）、雁荡山、楠溪江、普陀山、嵊泗列岛、天台山、莫干山、雪窦山、双龙、仙都等11个国家级风景名胜区，数量列中国首位。此外还有省级风景名胜区35个，杭州之江国家旅游度假区和萧山湘湖、温州瓯江、绍兴会稽山等省级旅游度假区11个。省会杭州，是中国七大古都之一，也是中国着名的风景旅游城市，以秀丽迷人的西湖自然风光闻名于世。经过多年的开发和完善，浙江已逐步建立了一个以杭州西湖风景名胜区为中心的旅游网络，形成了东、西、南、北4条各具特色的精品旅游线路，即浙东水乡佛国游、浙西名山名水游、浙南奇山秀水游和浙北丝绸古镇游。
——浙东水乡佛国游。从杭州向东而行，途经古城绍兴、港口城市宁波、海岛城市舟山。沿途有中国最典型的江南水乡地貌，景色优美，民风民俗独具特色。可以观赏河姆渡文化遗址、中国书法圣地兰亭、中国最古老的藏书楼天一阁等历史文化古迹，奉化溪口雪窦山风景区、中国四大佛教名山之一的普陀山。嵊泗列岛风景区的海滨浴场，是夏日游人理想的休闲度假场所。
——浙西名山名水游。从杭州向西而行，沿钱塘江、富春江、新安江至千岛湖。这条旅游线与黄山国家风景名胜区连接，是中国着名的黄金旅游线之一。游客既能观赏到“三江”两岸奇秀的山川、千岛湖千姿百态的景色，又能领略瑶琳仙境、灵山幻境等神奇的洞景，还有新开发的富阳古法造纸、桐庐红灯笼乡村家园、天目溪漂流、兰溪诸葛八卦村、建德九姓渔民婚礼、大慈岩及千岛湖梅峰观岛等景点和旅游项目。
——浙南奇山秀水游。从杭州向南而行，直至温州。沿途可观赏位于温州乐清市境内、以奇石叠嶂和飞瀑流泉闻名于世雁荡山，两岸峰峦叠秀、清流见底的楠溪江，以及海内外知名的佛教圣地天台山。金华至温州铁路全线开通后极大地改善了浙南旅游的交通条件。沿线可观赏的胜景主要有金华双龙洞、缙云仙都山、东阳横店影视城、武义俞源太极星象村、永康方岩等。
——浙北丝绸古镇游。从杭州乘车至嘉兴，再转乘游船沿古运河直达中国另一个名城苏州；也可从杭州出发经湖州，乘船观赏太湖风光，直达风景旅游城市无锡。杭嘉湖平原水网交织，阡陌纵横，京杭大运河贯穿其间，是中国着名的蚕丝之乡。南浔古镇、西塘水乡、织里蚕村、南湖风光都是知名的旅游胜地。特别值得一提的是钱江涌潮，更是北半球独一无二的自然景观，每年都吸引着大批的海内外旅游者。
⑦ 杭州美食推荐排名榜
上城区
杭州26样美食，全部吃过的人肯定不多！
上城区文化底蕴深厚，传统商贸气息浓重，还有很多名胜古迹。大气稳重，端庄秀丽，好比深阁中的大家闺秀。
代表食物
东坡肉
杭州26样美食，全部吃过的人肯定不多！
传统大气的东坡肉，就像端庄稳重的上城区一样。成品一出，色香味俱全。
虾爆鳝面
杭州26样美食，全部吃过的人肯定不多！
用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。
下城区
杭州26样美食，全部吃过的人肯定不多！
地处市中心，有杭州最大的商业区，是智慧、时尚的身份象征，才智高卓，品味不凡。
代表食物
杭州酱鸭
杭州26样美食，全部吃过的人肯定不多！
代表菜就是杭州王牌美食酱鸭啦。皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽骨香、味道鲜美，很讲究火候和方法。此菜一出场，就是一副傲然挺立的模样，就像下城区唯我独尊的气场。
葱包桧儿
杭州26样美食，全部吃过的人肯定不多！
传说以前望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。
江干区
杭州26样美食，全部吃过的人肯定不多！
江干区是杭州新的政治、经济、文化中心和CBD（钱江新城）所在地，是位潜力无限的新青年。
代表食物
杭三鲜
杭州26样美食，全部吃过的人肯定不多！
肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香爽滑，就像江干给人的感觉，精神为之一振。锦绣多彩，碗碗生津，匙匙养神，吃后活力十足。
钱江肉丝
杭州26样美食，全部吃过的人肯定不多！
此菜翠绿酱黄，色彩鲜明，肉丝鲜嫩，甜辣爽口，有浓郁的葱香味。
拱墅区
杭州26样美食，全部吃过的人肯定不多！
运河文明藏在这里的每一条街道上。小河直街、胜利河美食街、大兜路……都散发着这片区域古老的韵味。这是个有故事有内涵的文青。
代表食物
笋干老鸭煲
杭州26样美食，全部吃过的人肯定不多！
汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。每一口都与众不同，就像拱墅区低调而内涵丰富。
桂花糖
杭州26样美食，全部吃过的人肯定不多！
将桂花提取的香精，调在馅糖之中，就是桂花糖。香甜诱人，像极了拱墅区。
西湖区
杭州26样美食，全部吃过的人肯定不多！
有些朋友就算不了解杭州，对西湖区也耳熟能详。这里生活节奏即快又悠游，是精明而又秀巧的碧玉。
代表食物
龙井虾仁
杭州26样美食，全部吃过的人肯定不多！
能代表
⑧ 杭州有什么好吃的饭店推荐
外婆家和白鹿
外婆家地址：
马塍路6-1号(省高级人民法院对面)
文二西路330号(兰桂花园正门侧)
环城北路256-258号杭州大厦D座五楼
武林广场1号杭州大厦B座8楼
万塘路252号计量大厦1楼
紫荆花路2号联合大厦B楼2楼(近天目山路)
古墩路588号印象城购物中心2楼
信诚路567号诺西大厦2楼
莫干山路728号(新天河宾馆)
江干区凯旋路445号物产大厦4楼
环城东路1号城站广场8号铁道大厦15楼
湖滨路3号2楼(西旺港式茶餐厅附近)
望江东路钱江路长城大厦裙楼2f(近钱江路
体育场路218号杭州日报新闻大厦1楼(中河北路口)
天目山路226号浙大网新大厦2楼(黄龙体育中心北)
湖墅南路403号(近文一路)
江干区富春路701号杭州万象城L441商铺
杭海路96号中洲大酒店3楼
白鹿地址：
延安路耶稣堂弄15号(延安新村银泰边上银泰和杭百中间)
中山北路572号杭州游泳馆1楼
下城区龙游路52号(奥斯卡电影院旁)
延安路98号西湖银泰百货2楼
新塘路119号世纪联华4楼
上城区延安路179号解百新元华4楼
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