❶ 家人最爱吃，特别有味道，鲜香可口的家常美食有哪些
【白菜卷】
原材料山东省大白菜3片，搅肉150g，鲜虾150g，背荠6颗，宴友植物油、蒜泥10g，生姜沫10g，盐1/2小勺，鸡精粉1/4小勺，糖1/4小勺，乌醋1小勺，美食酒酿1一茶匙，白胡椒粉少量，芝麻油1小勺作法1.大白菜将外叶详细撕下，自来水一片片洗干净后捞起来，再倒入沸水中汆烫、捞起来预留。2.鲜虾去肠泥、剁成泥状；背荠清洗、削皮，再拍扁后切碎。3.取一大碗，放进做法2的原材料、搅肉、蒜泥、生姜沫以及所有调味品一起搅匀至粘稠状成包馅。4.取一片做法1的白菜叶铺平，放进适当做法3的包馅之后再以大白菜翻卷包裹，反复此操作至白菜叶用毕。5.取一锅，将做法4的白菜卷放进锅中蒸约15分钟即可。
❷ 最爱吃，香味十足，营养美味解馋，简单又下饭的几道家常菜有哪些
红烧肉炖山药
食物：五花肉200g、猪后尖肉200g、淮山药300g、油、盐、老冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂丁、辣椒干、米酒。作法：1.将五花肉与后尖肉清洗，切片。2.淮山药清洗削皮，切割成滚刀块。3.把淮山药放入锅中煎出金黄色。4.把肉水焯一下，捞起来预留。5.锅里添加少量油，放入焯好水肉爆锅。6.添加姜蒜和八角桂皮朝天椒，再次爆锅至出香味，肉粉色淡黄。7.添加老冰糖用小火，爆锅至上糖色。8.烹入米酒，添加生抽爆锅匀称。9.添加沸水，未过肉，烧沸，转小火慢炖焖40min。
❸ 越吃越香，鲜香味美，营养解馋下饭，味道超赞的家常菜有哪些
麻辣啤酒红烧肉
食物：五花肉750克、小葱一根、蒜头3瓣、八角1枚、良姜2片、生抽酱油15ml、啤洒300ml、姜1一小块、干红辣椒6个、桂丁1小块、老冰糖50g、盐适量作法：1.五花肉清洗，切割成2cm大小的小小块。葱切条，姜拍破，大蒜去皮；2.将五花肉放进锅里汆烫几分钟后捞起来沥干水分；3.炒菜锅放进少量油，放进老冰糖中小火炒出太妃糖；4.倒进五花肉煸炒着色；5.放进葱、姜、蒜、八角、桂丁、良姜和辣椒干炒香，接着放进生抽酱油炒匀；6.倒进1听啤洒，再补充一些冷水未过肉面；7.烧沸后用小火煮1小时，煮至汁粘稠就行了。
❹ 鲜香美味，营养丰富，香味四溢，很好吃的家常菜有哪些
燕麦猪脚
食物：猪脚2个，燕麦1小盘子，姜片，八角，桂丁，米酒，油，盐，糖，生抽酱油，老抽王，水作法1、燕麦提早一夜泡浸，猪脚切成一小块，用姜片、米酒凉水揭锅焯一遍；2、锅里放少许油，将焯好一点的猪脚带皮的那边微煎，趁锅里环境温度尚高，烹入米酒，添加适量生抽酱油后煸炒；3、添加八角、桂丁、一勺白糖和燕麦，再添加适量老抽王。
❺ 最适合当晚餐，营养美味，口感好味道佳，家人都爱吃的家常菜有哪些
麻辣牛杂
食材：毛肚、牛肺、牛心等、姜、蒜、蒜叶、辣椒干、红辣椒调料：油、盐、鸡精、耗油、十三香、生抽、白胡椒粉、米酒作法：1、将牛杂汤清洗配菜，放米酒绰水。2、提前准备调料。3、热锅热油将牛杂汤煽炒到冒油再放葱姜，辣椒干，红尖椒调料。（盐，鸡精，油耗，十三香，生抽，白胡椒粉）4、加少许大骨汤煮进味然后放入大蒜叶翻拌就可以出锅了了。
❻ 香而不腻，美味可口，做法简单味道爽口，值得一试的家常菜有哪些
【金针火腿炒菠菜】
流程：1、菠菜清洗，金针蘑除掉须根清洗。2、炒菜锅倒进食用橄榄油，进行爆香姜蒜。3、倒进菠菜煸炒，再倒入金针蘑再次煸炒。4、超至菠菜变松，添加盐，再放少许糖。5、倒入切成片的香肠，放少许味精炒匀。6、淋入少量芡粉，炒匀熄火。
【水豆腐三菌菇汤】
流程：1.将金针蘑、姬菇、白玉菇清洗；2.将锅置火上，水烧开后放进三种菇，中火煮10min；3.添加盐、鸡精、白胡椒粉调料；4.水豆腐切割成0.5公分粗厚片，放进水豆腐，烧沸后出锅既成独门啤酒鸭1.家鸭提早剁块、辣椒干、八角、小葱、姜、蒜清洗，啤洒。2.辣椒、尖椒清洗。3.辣椒、尖椒切成小块、生姜切成片、蒜拍松、小葱切成片。4.鸭块凉水入锅煮到烧开、绰水。5.捞起来冲洗白沫子、沥干。6.锅中加适量油，倒进鸭块炒干水分，适度爆锅出鸭油。7.添加生姜片、小葱片、蒜、辣椒干炒香。8.添加生抽酱油、老抽王、老冰糖、八角炒匀着色。9.倒进啤洒火烧烧开，文火炖煮30至40min。
❼ 美味，喷香入味，简单易学，味道好极了的家常菜有哪些
韭菜炒鸡蛋
主要材料：苋菜200克，生鸡蛋3个；辅材：食用盐4克，食用油3勺，生抽2勺，姜两块；作法：1苋菜清洗干净，放少许的盐泡浸10min，切为小颗粒状；2、打鸡蛋，再加上少许生抽调料，把他拌匀；3、下油锅、锅中里再加上一块姜和盐，然后把苋菜倒入锅中进行爆香；4、韭菜炒至七八成熟时，倒入生鸡蛋，煎至熟；5、煎好的韭菜鸡蛋，用炒勺切成块就可以。
❽ 味道超级好吃，香鲜酸甜特别开胃，真是又香又下饭的家常菜有哪些
香煎茄盒
原材料：长茄子1根、蛋1个、食用油1汤勺、食用盐1/2茶勺、小麦面粉80克、木薯淀粉1汤勺、水适当作法：1、长茄子清洗，沥干水，长茄子不必削皮哦，营养成分都是在茄子皮里，将长茄子切成片2、茄片中加入适当盐，腌渍10分钟，扔掉长茄子水3、清洁盘子里倒进适当小麦面粉4、打进一个鸡蛋，并兑入适当凉开水5、再加入1汤勺木薯淀粉6、将小麦面粉同木薯淀粉、鸡蛋搅拌成面浆7、电饼铛刷过适当食用油，插上电源，上下开关一同打开，随后加热8、茄片挂到面浆，放进电饼铛哦，随后盖上外盖，挑选“鸡蛋灌饼/煎饼果子”功能9、电饼铛语音播报茄饼煎好啦，就打开外盖，给茄饼刷一层油，翻过来，再炸1分钟即可。
❾ 好吃的菜
常见的有鱼香茄子、番茄炒蛋、小炒肉、炒薯仔丝、麻婆豆腐以及红烧排骨等等，家里做十分美味有营养，每一种味道吃起来都很不错。家常菜一般都是就地取材，所以制作的原材料也比较广泛，可以还能根据自己的喜好来选择制作美食的口味。
番茄炒蛋，经典的味道搭配，漂亮的颜色搭配。经济美味又超级好做的家常菜，相信每个朋友都吃过，炒的好的番茄炒蛋，鸡蛋鲜嫩，番茄入味鲜美，味道非常不错。
红烧排骨，这个排骨，经过一焯，二煎，三煨的方式，外酥里嫩，香气被锁在肉里，吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。红烧排骨里的配菜，有时候比肉还要好吃。
鱼香茄子具有鱼香味，但其味并不来自“鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
小炒肉，肉片是百搭的存在，随便和什么辅料一起炒，感觉都好吃。一般会用青椒来做小炒肉，滋味香辣爽口，非常下饭。
❿ 哪几道家常菜越吃越有味，简单好做，原汁原味，绝对比饭店的好吃呢
黄焖鸡米饭
食物：三黄鸡1只、马铃薯、平菇、米酒、生抽酱油、盐、姜葱蒜各适当、老冰糖适当小香葱20克作法：1、新鲜的屠宰的三黄鸡清洗切块状，薯仔去皮后清洗，平菇、姜清洗切块状，蒜头清洗整颗拍破，小香葱清洗切长段。2、热锅凉油，下黑椒鸡块、平菇煸炒待鸡脯肉紧致冒油后，将黑椒鸡块赶至一边，下老冰糖、冬茹（葱叶叶预留)、姜、大蒜炒至老冰糖熔融；将黑椒鸡块炒匀，添加米酒，生抽酱油炒匀着色，加沸水至未过黑椒鸡块的三分之二。3、另取砂煲，将葱叶铺底，倒进煮沸的黑椒鸡块和汤。烧沸后用小火焖约30min。随后添加马铃薯，放盐调料，煮开后用小火再次焖至马铃薯软烂就可以。