A. 恩施有什么好吃的美食 恩施好吃的美食介绍
1、土家油茶汤
土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。同时，喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。
2、张关合渣
合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。如今，恩施人吃合渣已不是逢年过节才能吃的“奢侈品”了，平时在家里都能吃上合渣，许多餐馆更是把它当成一道特色菜上桌供应，深受顾客的青睐。
3、柏杨豆干
柏杨豆干因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。
明清以来，在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干，其中尤以沈记好吃婆豆干作坊生产的豆干最为有名，并被当地官员列为朝廷贡品，深受朝廷皇族们的喜爱，康熙皇帝还给沈记好吃婆豆干作坊亲笔御赐“深山奇食”金匾，从此沈记好吃婆豆干就改称为深山奇食好吃婆豆干，并以皇恩御赐为荣，使豆干制作传统工艺沿袭几百年传承至今，成为人们喜爱的地方风味小吃。
柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。
4社饭
社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。
土家人十分看重“过社”，家家户户乐此不疲，过社时，都兴做香喷喷的社饭。唐《社日》“鹅湖山下稻粮肥，豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”及清《潭阳竹枝词》“五戊经过春日长，治聋酒好漫沽长。万家年后炊烟起，白米青蒿社饭香。”等诗词就是对土家人“过社”的真实写照。
B. 恩施大峡谷好吃的地方
恩施大峡谷周边有啥美食呢？
恩施大峡谷附近美食
土司酒馆、土家女儿村山景餐厅、女儿寨自助中餐厅。
土司酒馆：烤鱼 , 桃花酿 , 玫瑰酒桑葚酒桃花酒 , 恩施神豆腐 , 农家炒合渣 , 土家腊肉 , 炒时蔬 , 农家散养土鸡 , 干锅排骨 , 原汤土鸡。
土家女儿村山景餐厅：干锅土鸡 , 洋芋饭 , 柴火炖土鸡 , 土家腊肉 , 土家合渣 , 土家扣肉 , 腊蹄子炖薯仔 , 柴火烧豆腐 , 红烧茄子。
女儿寨自助中餐厅：煎包 , 卤味香菇 , 野菌烧五花肉 , 白豆干烧腊肉 , 萝卜炖牛腩 , 上汤娃娃菜。
恩施大峡谷基本介绍
恩施大峡谷地处湘、渝、鄂三省交界处，是清江流域最美丽的一段，被专家赞誉可与美国科罗拉多大峡谷媲美。
恩施大峡谷，不偏不倚落脚于神秘的“北纬30度”，距恩施市区49公里，距利川市区39公里。景区先后被评为国家AAAAA级旅游景区、国家地质公园，灵秀湖北的十大旅游名片之一。
神秘险峻的恩施大峡谷，拥有【清江升白云】、【绝壁环峰丛】、【天桥连洞群】、【暗河接飞瀑】、【天坑配地缝】五大奇观。
恩施大峡谷已开放七星寨和云龙地缝两大核心景区，天坑、地缝、绝壁、峰丛、岩柱群、溶洞、暗河等地质景观一应俱全，被称为“喀斯特地形地貌天然博物馆”，拥有众多旅游资源。
C. 恩施有什么好吃的
恩施有什么好吃的？对于一个吃货来说，美食是旅途中非常重要的一部分。有时候想念一个地方，更多的是怀念那里的某一种食物。
这一次湖北恩施旅行，也感受了当地的很多美食。小伙伴们都感叹着，恩施不仅自然风光独特，少数民族风情浓郁，连美食都如此有特色，不愧为一个旅行宝藏地。
那次，在恩施的土家风情餐厅，吃了一桌土家吊锅宴，这是土家族的火锅。
富硒小薯仔、苞谷粑粑、土家合渣、土家腊肉....浓浓的恩施特色。
在恩施女儿城的巴人堂，晚上一边看精彩演出，一边吃晚饭，还感受了摔碗酒的豪爽。
大碗喝酒，豪迈摔碗，到恩施不可不试的摔碗酒。喝一碗摔碗酒、吃一桌土家菜可是不能错过的体验。
巴人堂的摔碗酒，一个碗一块钱，喝完一摔，超级解压。
甚至那天中午，在恩施大峡谷女儿寨的峡谷风味餐厅，一桌当地菜也特别的棒，完全没有踩雷的菜。
但是那次恩施旅行，至今念念不忘的，还是在恩施利川，苗家小院的一桌私房菜。
利川市是恩施土家族苗族自治州面积最大、人口最多的县级市。那天看完震撼的腾龙洞，这个世界特级洞穴之一，让我们大开眼界。
这是利川当地朋友带我们去的餐厅，在某个小区的一楼，店面是这样的普普通通。餐厅的装修也很简陋，但是一桌菜足够惊艳
最有特色的是这道韭香米豆腐，这是苗家小院私房菜馆自创的特色美食，糯香可口。
我们还饶有兴趣的观看了韭香米豆腐的制作过程，主要食材有恩施本地的小韭菜，农家米豆腐，手工肉末。
这是我第一次听说米豆腐。是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成，具有软化血管、减肥排毒、清热解暑等功效。
不得不说，恩施的薯仔真的是太好吃啦，不管做成什么样的菜，都很好吃。
查了下，原来恩施薯仔，是湖北省恩施土家族苗族自治州特产，还是全国农产品地理标志，中国国家地理标志产品。
恩施很适合薯仔的生长条件，恩施小薯仔的吃法很多，是当地人重要的粮食作物。有句俗话叫："三天不吃洋芋心里慌。”
D. 湖北恩施的美食太有特色了！这几家当地特色餐厅，至今念念不忘
对于一个吃货来说， 美食 是旅途中非常重要的一部分。有时候想念一个地方，更多的是怀念那里的某一种食物。
这一次湖北恩施旅行，也感受了当地的很多 美食 。小伙伴们都感叹着，恩施不仅自然风光独特，少数民族风情浓郁，连 美食 都如此有特色，不愧为一个旅行宝藏地。
那次，在恩施的土家风情餐厅，吃了一桌土家吊锅宴，这是土家族的火锅。
富硒小薯仔、苞谷粑粑、土家合渣、土家腊肉....浓浓的恩施特色。
在恩施女儿城的巴人堂，晚上一边看精彩演出，一边吃晚饭，还感受了摔碗酒的豪爽。
大碗喝酒，豪迈摔碗，到恩施不可不试的摔碗酒。喝一碗摔碗酒、吃一桌土家菜可是不能错过的体验。
巴人堂的摔碗酒，一个碗一块钱，喝完一摔，超级解压。
甚至那天中午，在恩施大峡谷女儿寨的峡谷风味餐厅，一桌当地菜也特别的棒，完全没有踩雷的菜。
但是那次恩施旅行，至今念念不忘的，还是在恩施利川，苗家小院的一桌私房菜。
利川市是恩施土家族苗族自治州面积最大、人口最多的县级市。那天看完震撼的腾龙洞，这个世界特级洞穴之一，让我们大开眼界。
这是利川当地朋友带我们去的餐厅，在某个小区的一楼，店面是这样的普普通通。餐厅的装修也很简陋，但是一桌菜足够惊艳。
最有特色的是这道韭香米豆腐，这是苗家小院私房菜馆自创的特色 美食 ，糯香可口。
我们还饶有兴趣地观看了韭香米豆腐的制作过程，主要食材有恩施本地的小韭菜，农家米豆腐，手工肉末。
这是我第一次听说米豆腐。是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成，具有软化血管、减肥排毒、清热解暑等功效。
不得不说，恩施的薯仔真的是太好吃啦，不管做成什么样的菜，都很好吃。
查了下，原来恩施薯仔，是湖北省恩施土家族苗族自治州特产，还是全国农产品地理标志，中国国家地理标志产品。
恩施很适合薯仔的生长条件，恩施小薯仔的吃法很多，是当地人重要的粮食作物。有句俗话叫："三天不吃洋芋心里慌。”
恩施本地人似乎很喜欢吃莼菜，我一直以为莼菜是苏杭这片才吃的。
这一份凉拌莼菜，清清爽爽。
莼菜又叫马蹄菜，具有以下作用：
第一种，莼菜中含有大量的锌元素，进入体内可以被机体吸收，可以有效预防儿童多动症。
第二种，其中含有大量的膳食纤维，可以起到润肠通便的功能，能够预防便秘。
第三种，其中含有一定量的胶质蛋白，进入体内可以吸附体内的毒素，能够预防中毒。
第四种，其中含有各种维生素，尤其是维生素a含量极为丰富，可以养肝护肝。
一大锅苗家腊猪蹄，当地人也叫做苗家鲍鱼。里面是腊猪蹄和海带结。
我真的是太爱吃腊猪蹄了！特别的香。
简简单单的鲜笋炒腊肉：
这道菜叫做“向家湾瓜儿盐菜炒肉”，第一次吃。向家湾是恩施利川辖区的一个地名，当地盛产瓜儿菜，也叫大头菜。
一锅黄金玉米羹，用的是坛子玉米面，蜂窝菌，薯仔片做成。
金汤牛腩算是改良菜，用的是黄牛牛腩，本地小芋头和西红柿烧制。
一碗苗家蒸肉，用黑猪鲜五花肉，坛子猪肚，坛子包谷面，马儿科薯仔做成。
主食是苗家米粑粑，特别的香。
这里的饭大多都是薯仔饭。米饭里面的小薯仔，样子看起来乖巧，能一口吃一个。
恩施土家族苗族自治州，是湖北省唯一的少数民族自治州，地处武汉和重庆两大“火炉”之间，是最适宜人类居住的地区之一。
由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。以大块大砣肉待客为至诚，喝酒用土碗豪饮。
当地颇具土家族和苗族特色的各种 美食 ，但是为了 美食 ，也值得去一次。
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E. 恩施州八个县市哪个地方东西最好吃各县市的特色菜有哪些
特色饭菜以恩施，利川较多。其它县也有特色食品。请听我一一道来。
全州最负盛名的是油茶汤和腊猪蹄。八县市都能喝到，吃到。
恩施市最具特色的有田氏烧饼，炸酱豆皮。
利川市的神仙豆腐，酸渣肉。
巴东的羊肉面，绿葱坡的包谷饭。
建始的米切糖，花坪桃片糕。
宣恩人工养殖的红烧娃娃鱼。
咸丰的干闷竹鸡配锅巴洋芋饭，还有正宗的张关合渣。
来凤绿水的角角鱼配扬梅酒。
鹤峰土鸡烧野板栗。
还有很多好吃的东西等你来品味！
我是利川人，其他县市不好点评。给您推荐一下利川的 美食 ，可以具体到某一个店。利川 美食 当然离不开莼菜、山药、柏杨豆干、薯仔。从这几款食材衍生出来的菜品，几乎在利川所有餐馆都能吃到，就不一一介绍了。着重介绍几个特色的，汪营的海春酒楼主打卤菜和炒肥肠；汪营还有高压锅压的酸渣肉、魔芋鸭、青椒鸭。凉雾的海椒面鸭、南坪的紫苏教头烧鳝鱼；还有利川城里三毛酒家的肥肠（跟汪营不同风格）。利川的好吃太多，懒得一一写出来。有些在恩施能吃到，海春酒楼和三毛酒家的肥肠只能来利川吃。
我是来凤人，在宣恩吃过，恩施市吃过，利川吃过，咸丰吃过。建始，鹤峰，巴东没去过，就不晓得。
整的来说，我还是觉得来凤的东西最好吃。可能是因为习惯的原因。
来凤比较有特色的：油茶汤，米豆腐，绿豆皮，合渣，油粑粑都是比较有特色的。
利川比较出名的就是柏杨豆干 其他地方就不知道
恩施市当然是炕洋芋，榨广椒和合渣。
我认为恩施市最出名的有张关合渣，油馅。利川最有名的是汪营鸭杂，来凤比较出名的还是角角鱼，宣恩烤烤活鱼。巴东茶店牛肉。
那肯定是利川嘛！！！
F. 恩施哪里好吃好玩
现在壹周君就在恩施避暑～作为一个湖北人，掏心掏肺讲，恩施还是挺好玩～
首先，现在的恩施，凉爽！说到去恩施旅游，我曾经去过一次，它是一个景点众多，景色最美的旅游区。最有名的景点有恩施大峡谷，腾龙洞风景，石门河景等。
另外，壹周君还大爱恩施的过早，一碗烫豆皮（此豆皮和武汉的豆皮很不同），开启美好的一天。烫软的豆皮，加上各种臊子，呈现不同的风味，鲜香美味无法阻挡。
G. 在恩施你最喜欢哪三道美食
第一道，用“马尔科”品种油炸的薯仔。
恩施话叫炸洋芋。恩施地区5元一碗，恩施还有一种薯仔做法叫炕洋芋，炸洋芋和炕洋芋有区别的，炕洋芋是把薯仔带皮用清水煮熟后剥皮，再用油炕的叫炕洋芋。炸洋芋就是直接炸的。切记一定要用“马尔科”品种的洋芋来制作才是正宗的。
第二道，格格 价格10~15元
此格格不是紫荆城里的格格，而是一种恩施早餐的做法（非恩施特有，重庆万州地区的格格也是非常棒的），格格为新鲜猪肉、牛肉、五花肉、羊肉等配合切块的薯仔加上特质的玉米粉蒸熟，撒上香菜和葱花味道更鲜美，值得推荐。
第三道，豆皮 价格约12元左右
恩施豆皮不同于武汉、长沙等地的豆皮，做法和外面也很不一样，名字一样但是味道还属恩施的更美味、更有特色。
恩施豆皮分炒豆皮、煮豆皮、糊汤豆皮。
炒豆皮主要出现在中餐，煮豆皮主要是过早，糊汤豆皮宵夜来一碗是烧烤的绝配。
三种豆皮的做法口味有很多不同，吃饭也不同。大家到恩施可以一样一样的尝试。
炒豆皮
煮豆皮
糊汤豆皮
湖北恩施土家族苗族自治州 在我的家乡，我最喜欢吃的三道 美食 。米豆腐是肯定少不了的。每次回家都会吃上好几大碗。每次点的时候都会让摆摊的叔叔 多加一点酸萝卜 当然是因为太好吃了。呜哈哈
第二个就是大家都知道的腊肉腊肠。有跟我一样喜欢啃腊骨头的吗嘻嘻 腊肉切成薄片儿，加上辣椒。放葱段 可随意搭配。多的制作方法就不多说了，怕你们流口水 好吃得了。
对于离家的人来说故乡的房屋、道路、人事，或许都会随着时间的推移而变得模糊不清，唯有舌头最是忠贞，吃上一口便知那就是家乡的味道。
以下就是壹周君前段时间写的一篇，节选片段作为答题吧
湖北恩施，地处鄂西山区，这里的食物，以腊肉、薯仔、合渣，苞谷酒最有特点。
恩施的腊肉不是风干的而是熏干的，味道更香。土家人用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料将猪肉进行烟熏烘烤，待肉变棕红即可。熏好的肉放在通风处，可以保存两到三年不变质。
恩施的薯仔，又名“马儿科”，比一般的薯仔要小和黄。薯仔的做法很多，油煎煮炸蒸，没有哪一种做法是不好吃的。每年到薯仔过季的时候，恩施的农妇就会在自家院子里找个通风干燥的地里挖一个坑，然后将薯仔放进去，等快过年的时候再拿出来吃。
恩施的合渣，又名懒豆腐。在恩施，合渣的吃法很多，其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。张关合渣因宣恩一小集镇“张关”而得名，是将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅。
苞谷酒，顾名思义，是用苞谷为原料，在农村小酒作坊里自家酿造而成。先建一个煮酒的作坑，上面固定做一个木桶，用来煮苞谷和蒸酒出来。把苞谷煮出来后，放在一块平的地板上，加酒曲发酵，经过一天一夜后，放后发酵池里，密封，经过七天后，蒸出来就可以了。而苞谷酒又以野三关苞谷酒最为有名。
恩施的话是我国湖北地区的一个自治州，当地的 美食 还是挺多的，而且都是比较有特色的那种，像当地的话好吃的腊肉比较的有名，在我国的南方地区特别是云贵那块，人们就特别的喜欢吃腊肉，土家腊肉都是当地人们自己养殖的，味道也是想当的不错。
还有当地人爱吃的豆皮也是一道特产，说到豆皮大家都知道是用黄豆做的，而恩施的豆皮则不然，恩施的豆皮全部都是用大米做的，除了大米以外还有薯仔、绿豆和玉米等几种掺杂在一起做成的，味道的话也是相当的好吃，即可以煮着吃也可以炒着吃。
还有恩施的炕洋芋、贴土、社饭、糍粑、土家油茶汤、土家酱香饼、土家蒸菜、折耳朵也就是鱼腥草、恩施富硒茶、张关合渣、柏杨豆干、榨广椒、葛仙米、凤头姜、福宝山莼菜、年肉、土家三下锅等都是恩施地区比较好吃的 美食 。
因为工作关系，欢喜去过恩施很多次，作为一个吃货，也是尝试了各种不同的 美食 。下面来说说，在恩施一定要吃的一些 美食 ：
猪肝面
恩施过早吃的面条，比很多地方的面条都要隆重很多，同样的碱水面，在宜昌最多的就是红油小面了，加码子也就是提前准备好的牛肉牛仔肉丝。在恩施，各种码子都是现炒的，泡椒猪肝，榨菜肉丝，青椒肉丝，番茄鸡蛋，泡椒鸡杂等等，其中要数泡椒猪肝的码子最受欢迎，鲜嫩爽滑，满满一大碗，饭量小的人可以吃到撑。
炕薯仔
炕薯仔也是很多地方都有，但是上天似乎格外恩宠恩施，恩施产的薯仔格外的粉。小小的桂圆大小的薯仔蒸熟去皮，再用菜籽油小火慢煎到金黄，吃的时候再根据个人口味加上一些调料，外面一层酥脆的壳，里面是绵软沙沙的芯，好吃到停不下来。
合渣
合渣，是打豆腐第一步操作的产物，就是黄豆泡软后磨成浆，做豆腐下一步就是滤渣，而合渣，就只需要加上蔬菜末，肉泥和调料炖开就可以吃了。只不过做豆腐的话，磨浆时加的水会多一些，做合渣的话，水加的水就少一点。在恩施，基本所有的餐馆都有合渣这道菜，据说最好吃的，叫做张关合渣。
腊货
各种腊货，腊五花，腊猪蹄，腊排骨，腊肠，腊猪肝，在恩施好像就没有不好吃的腊货，最喜欢的还是腊猪蹄炖薯仔。想想就开始流口水了。
关于恩施的 美食 ，你觉得还有那些一定要尝尝的，欢迎留言讨论哦。
湖北恩施自治州，去过很多次，那边的 美食 很多，每次去都能吃上不一样的 美食 ，下面给大家分享3个恩施 美食 ，大家去的话可以找找尝尝。
1、格格：此“格格”乃是用辣椒乍混和其他主料秘制后再蒸出来的，肉下面还铺了一圈薯仔，肉的腥香味儿和薯仔的清香味儿，还有秘制的香料味混为一体，味道巴适的很；
2、张关合渣：张关合渣又名“懒豆腐”，其最大的特色就在于一个“懒”字。取新鲜黄豆磨制成汁，直接倒入锅中煮沸即可食用，因其制作简单，营养丰富，深受恩施人民的喜爱；
3、鲊广椒：也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成，个人觉得鲊广椒炒土家腊肉很好吃。
恩是的 美食 还有很多，像土家社饭、土家烧饼、洋芋饭、扣肉、油茶汤，味道都很有特色，就不一一列举了，大家去恩施可以找找尝尝，绝对不会让你失望的。
1.苞谷粑粑
一开始听名字以为是传统用大圆锅炕的米粑，吃之前看着包裹的粽叶以为是粽子，打开以后以为是加了玉米面做的糍粑。但当真正入口的时候才发现，颠覆自己所有的猜想，它微甜，带着玉米与粽叶的独特香气，虽然原料中含有糯米，但却吃起来却完全不糯，跟糍粑粽子的味道完全不一样，也许这是属于武陵山区，恩施州大自然的馈赠把，才有了这独特的 美食 ，上次去建始县乡村玩的途中，经过白杨坪镇，有一个叫上店子苞谷粑粑的地方买的，大家去恩施乡村游玩的时候可以去尝试一下。
2.葱炒洋芋片
我也不知道这个叫法是不是正确，但这确实是一道恩施本地每家每户经常会吃到的一样菜，食材选用恩施本地的富硒小薯仔，与我在武汉吃的薯仔完全不一样，第一次吃的时候还以为是萝卜，吃起来的口感细腻，味道绵香，爽滑好吃，做法上也独特，是用菜油和猪油混合用葱炒制，虽然是个小菜，但永远是最先光盘的那一道菜，之前在建始县高坪镇石门村的石门古风农庄吃到，回家后也尝试自己炒制，却始终没有那个味道，可能独特的食材加上独特的做法，不然怎么称得上是恩施特色洋芋呢。
3.红烧藏香猪肉
当时吃过这道菜后，还特意到养猪场所去亲眼看了一下藏香猪长什么样，这种高山散养的猪和普通的猪不一样，可能成熟后也只有100斤左右，每天除了吃饭睡觉的时候 大部分时间都在高山上奔跑运动，随之带来的就是肉质紧实，最不可思议的是在我吃的时候发现他的肥肉吃起来的感觉不是普通猪的那种肥腻，反而是跟瘦肉一样的感觉，香气十足，也是在建始县高坪镇石门村的石门古风农庄吃到的，恩施建始真是一个让我流连忘返的地方。
油香 腊肥肠 蒿子饭 酸渣肉 …感觉太多一口气根本数不完
哎！我回来都吃胖了，感觉很多好吃的都想吃
1.恩施喜欢 美食
1.土家公婆饼
又称“湖北公婆饼”、“恩施公婆饼”、“恩施土家族公婆饼”、“武汉公婆饼”简称“公婆饼”。它是土家族特有的风味 美食 ，采用发酵面团包卷由几十种天然佐料调制而成的新鲜猪肉馅料，辅一葱花，沾一芝麻、用电饼铛煎制而成。公婆饼配方科学，技艺精湛，沁人心脾，深受市场青睐。
2.土家炕洋芋
“洋芋”就是薯仔。
吃洋芋有多种吃法，其中炕洋芋松泡味美。其做法是，先将洋芋刮皮洗净，放在锅里煮一煮，不等全熟捞起来，立即放在锅里炕，放进菜油或漆油，翻来复去将表皮炕得焦黄，再放进盐，蒜末、辣椒粉，拌匀即可。
3.葵花年肉
相传，年肉滥觞于一场战乱。有一年除夕前，土家山寨突遭军队攻入，土家人正在热火朝天地做团年饭，做梦也没有想到在这样的日子会罹此大难，纷纷抛家舍业，拖儿带女四散奔逃。部分逃进深山石洞的人虽然侥幸脱离了虎口，但饱受冻馁之苦。幸好有一长者于仓促中带出了一大块熟猪肉，于是大家每人都分得了一小片肉，这才和着眼泪熬过了这个凄惶的年关。战乱平息后，为了记取这次血的教训，土家人过年时，家家户户都应蒸几大块熟肉，以防再次遭受类似的祸患。以后相沿成习，年肉便进入了土家人春节菜谱。
H. 恩施市内好吃的餐馆
摘要 1.帅巴人观景楼
I. 恩施好吃街在哪里
恩施三条好吃街推荐
丹阳夜市一条街平均消费:60元地址:石洲大道30号。这条街以恩施当地的一些特色菜为特色，大小餐馆数百家。因为是恩施本地人的特产。
女儿夜市一条街地址:恩施马鞍山路41号。这里的夜生活非常丰富。在这条街上，不仅有提供住宿的酒店，还有来自全国各地的美食。当地特产。
龙田街夜市街对于这条街，很多游客可能没有听说过。这条夜市街距离恩施70公里，位于利川。
J. 恩施必去的景点有哪些地方 恩施特色美食餐馆推荐
恩施必打卡景点 恩施特色美食说起湖北的景点，是不是比较熟悉的就是神农架、武当山之类的，其实在湖北还有一个地方叫恩施，这里的景色真的非常美丽，每年都会有不少人会前往恩施徒步，要不要了解一下恩施有哪些景点?
恩施必打卡景点
1.恩施大峡谷
内部分为了七星寨和云龙地缝两个景区，春天可以赏花，夏天可以避暑，秋天可以摄影，冬天还有雾凇，这里算是恩施目前开发较完善的景区了。大家可以先去沐抚镇然后乘坐交通车到地缝游玩，之后去七星寨。全程游览时间约5小时，景交车往返约1小时。
门票信息
售票时间：8：00—16:00(3月—11月)
票价：七星寨120元，云龙地缝50元，缆车：上行105元/位
2.鹿院坪
这里可以说是一个与世隔绝的世外桃源，这里的交通不方便，只能徒步进村，村落四面环山，悬崖构成了一道天然屏障，这里进出只有4条路。鹿院坪还有两条河流，一条叫刘廖河，一条叫中间河。
鹿院坪门票128元，一般想要去鹿院坪都是会选择开车去板桥镇，然后换乘面包车去新田村，包车的价格是每人80元，大概30分钟迪，就到徒步入口了，然后要下1520个台阶到谷底。
3.梭布垭风景区
梭布垭石林成人票(大门票+景交)：78+30元/位
梭布在土家语是三个的意思，梭布垭就是三个垭，而垭指的是两座山之间的狭窄部分。这里有一百多个景点的自然景观，不过目前只开放了青龙寺、莲花寨、磨子沟和九龙汇四个景区。
交通信息：恩施的硒都广场可以乘坐梭布垭景区的旅游专线，车票25元，在恩施的舞阳坝长途客运站也有景区专线巴士直达，也可以乘坐到太阳乡的班车，车票25元左右。
4.恩施躲避峡
这个景点不用门票，但是需要100元的带向导。恩施躲避峡在湖北省鹤峰县容美镇屏山村，之所以这个景点会叫做躲避峡有两种说法，一种还是因为当年有利于容美土司躲避;还有一种就是说当年百姓为躲避土司逃到深山发现的这个景点。躲避峡目前还没有开发完全哟，想要前往的小伙伴们可以在鹤峰县包车前往，车费大概是150元左右，包接送。
5.石门河
石门河门票120元，划船费用60元。石门河在建始境内流域一条并不宽广的小河，在这石门河，穿行在历史的厚重和现实的旖旎山水风光之中，慢慢品味，倒也是人生一大乐事。
想要去石门河，有三种方式，首先乘坐火车到建始县城，之后换乘巴士到高坪镇，然后搭车到石门村就到了;或者是在恩施汽车站买班车票到建始县高坪镇，在金塘湾村下车，搭面的或者步行5公里到石门村;最后一种方式就是直接报恩施石门河一日游。
恩施特色美食恩施的美食其实也不少，去恩施一定要尝尝土苗特色美食，推荐下面这些。
1.合渣
这个比较受当地人喜爱，这个也是用黄豆制作的，这个比作豆腐简单，不用过滤，不用压榨，一般也不用点卤，所以这个也被当地人称之为懒豆腐。
推荐餐馆：正宗张关合渣
地址：航空大道62号
2.佛宝山莼菜
福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵。莼菜的制作方式有很多，可以煮、可以炒，可以凉拌，特别是和鱼肉、熟鸡、火腿、香肠等配在一起做汤，味道真的是超级棒了，并且这个也是一种天然降温解暑的菜品，在夏天经常可以吃到。
推荐餐馆：土家风情
地址：东风大道74号
3.土家腊肉
土家人每家都会喂年猪，主要是想着过年的时候有肉吃，但是过年吃不完的肉，土家人就会把肉制成腊肉，不仅方便保存，味道也非常不错，熏好的肉挡在通风处可以保存两三年不变质。
比较有名的腊肉菜品有：小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等。
推荐餐馆：孙毛私房菜
地址：体育路16号明珠大厦A栋505室
4.柏杨豆干
柏杨豆干因为生产于利川市柏杨坝镇柏杨村而取名为杨豆干。从明清开始，利川柏杨集镇一带就大量生产豆干，当地最有名的是沈记好吃婆豆干作坊生产的豆干，并且还被当地的官员列为了朝廷贡品，深受康熙皇帝的喜欢。自此以后，这里就成为了大家喜欢的地方风味小吃。这个除了可以在餐厅吃到现炒的以外，还可以在超市买到包装好的当做是伴手礼。
5.榨广椒
土家人非常喜欢酸辣口味，让他这道菜就是把玉米粉拌上辣椒粉放在坛子里，等发酵了以后就是一种该可以长时间储存的食物了，这个主要是用来蒸肉或者是扣肉底料、伴料、炒腊肉等，这样做出来的蒸肉不油腻，非常好吃，大家去了可以尝尝。