⑴ 哪的煎饼好吃,最好是粗粮健康的
煎饼肯定山东的煎饼好吃,我老家有一家店卖的煎饼超好吃,煎饼很薄,每次上班都得带一大包,同事也都要有时候同事们要,需要给同事们寄过去。应该是小米的,比较甜,爱吃甜的绝对是最爱啦,好像还有高粱的我本人爱吃甜所以对高粱的不是很了解,但我爸妈都是爱吃高粱的煎饼,也是吃的他家的。我老家是临沂常路的,那家店好像是叫龙安超市,老板也比较热情,一看就是实在人的那种。
⑵ 海兴县美食
海兴县美食有煎饼、羊汤、虾酱、扣碗、糟梭鱼等。
1、生吊螃蟹:准备卤汁,其中少不了各种酱油、香料以及大量的盐,还要加入虾酱油,这是制作虾酱的附属物,味道鲜香,是调味的秘密。是渤海湾独特的一种佳肴,新出水的梭子蟹要放到清水中浸泡十个小时,让其腹中的淤泥和排泄物排出来。
2、羊汤:海兴羊汤可谓是众人所爱,它味道鲜美,鲜香爽口、滋补温润,是上等的特色小吃。羊汤滋补温润、营养丰富,更是大众喜食之物。秋冬季节更是喝羊汤的大好时节。羊汤汤白味鲜,香而不膻,水脂交融百年来深受广大顾客的喜爱。
3、虾酱:在表皮存留的油,就是虾酱油,虾酱油用处主要适用于制作海鲜菜中的调味剂。说起海兴虾酱虽不说是名誉全国,但是在当地是家家必备的美食之一。记得小时候家里还自己腌制过虾酱,在咸水河里用大网捞起的小虾米挑拣一番,把它同食用盐按比例的装进缸里,经过一个夏天的发酵,在发酵期间,每天要进行搅拌,直到后期发出香喷喷的味道来。
4、扣碗:海兴扣碗俗称“八大碗”,扣碗又称老席,是民间制作的一种特色菜,起源于公元1849年,当时主要用于婚丧嫁娶招待客人的菜肴。因其经济实惠,味道纯正,口感鲜美,倍受客人的厚爱。过去,每逢办红白事,村村都制作扣碗待客,在海兴县农村广为流行,是一个地地道道的老字号民间风味佳肴。
5、糟梭鱼:梭鱼是渤海湾里的一种鱼,因为水域情况,渤海湾里的梭鱼肥而不腻,但这种鱼不宜家中饲养,出水后生殖期很短,时间一长便失去独有的味道,因而,当地渔民对滞销的梭鱼进行加工,制作出独特的美味佳肴,一种是咸梭鱼,一种是糟梭鱼。
⑶ 山东哪个地方的煎饼果子比较正宗
煎饼果子是山东的特产。在山东临沂,泰安,莱芜,枣庄,济宁和日照等地区将煎饼作为主食,当然就是比较正宗的了。是因为过去这些时代的经济落后以及人们更加贫困的事实吗?实际上,山东某些地区的人喜欢吃煎饼,这与当地的经济和生活水平无关。主要原因有两个:一是传统文化产物;二是是传统饮食习惯。
薄煎饼像纸一样薄,非常脆。即使它们干燥,也没有问题。这是“细粮加工”的典型示例。同时,煎饼容易携带,不易变质,在加工过程中会与其他杂粮混合在一起,味道更加鲜明。煎饼是典型的“粗粮”。
不可否认,在历史上物质生活贫乏的时代,许多山东人不愿用小米粉加工煎饼,而是用玉米面和豆粉加工。那时,喝一碗小米粥是奢侈的。随着时代的发展和生活水平的不断提高,吃煎饼不再是贫穷的象征。
⑷ 邢台哪里做的煎饼果子最好吃呢
董记煎饼好吃。尤其是紫米的。
⑸ 沧州有什么好吃的
泊头市
泊头鸭梨:为天津鸭梨的主要产地。
交河镇:鸭梨。
任丘市
白洋淀松花蛋:产于白洋淀一带,对外统称“河北皮蛋”。远在清代中叶,当地即开设众多作坊,以个大味美着称。
白洋淀苇席:系以淀区所产芦苇,经手工编织而成的日用品与工艺美术品。早在唐、宋之时,淀民多以编席为业。至民国,苇席的种类、规格、款式均有相当程度的发展。
黄骅市
黄骅毛蚶:蚶科海产贝类的一种,因壳面被有绒状表皮而得名。早春或晚秋时毛蚶体大肉肥,肉质细嫩,味道鲜美。熟制清香可口,易消化吸收,亦可晒干备用和制作罐头。
河间市
金丝小枣、鸭梨:为着名特产。
沧县
金丝小枣。
杜生镇:金丝小枣。
大褚村回族乡:金丝小枣。
马落坡乡:金丝小枣。
史楼乡:金丝小枣。
阎村乡:金丝小枣。
阎村乡景城:金丝小枣。
高村乡:金丝小枣。
青县
孝子墓回族乡:乌龙戏珠枣茶,闻名遐迩,被誉为“中式咖啡”。
曹寺乡:红枣。
陈嘴乡:冬菜。
献县
金丝小枣、鸭梨:为着名特产。
献县补花:又称补布,因系以彩布制成各种花卉的花片、叶片,缀附于底布上,故称。该工艺以花卉图案为主,图形清晰,构思巧妙,结构匀称,色彩艳丽。自然呈立体感。该工艺原产北京,始于明、盛于清,迄今约达400年。
献县草编:又称麦秆编织品。系以植物的叶、茎、果实外皮为原料。产品有席、毯、垫、帽、篓、桶等20余种,上面并编有彩色花卉图案。其中以壶垫、桌垫等垫品实用价值最高。早在30年代该县商家林一带农民即用麦秆编成草帽辫、磁壶套等售于市。
东光县
天津鸭梨。
海兴县
盛产海盐。
盐山县
金丝小枣、鸭梨。
千童镇:小枣。
孟店乡:金丝小枣、鸭梨。
杨集乡:小枣。
常庄乡:金丝小枣、鸭梨。
肃宁县
盛产鸭梨。
南皮县
苹果、鸭梨。
吴桥县
竹编为传统手工艺。
孟村回族自治县
天津鸭梨:主要产区之一。
西满西村:天津鸭梨,被誉为“鸭梨之乡”。
赵河乡:苹果、鸭梨、小枣。
⑹ 全国各地哪里的煎饼果子最正宗
大家都知道天津有名的是狗不理包子,但是在全国各地的早点摊里面都能找到天津煎饼果子的身影,在天津可能本地人大部分都不会去吃狗不理包子,但是却几乎没人不爱煎饼果子。
打入一个鸡蛋,咱们家用的锅子或饼铛比较小,加一个鸡蛋已经足够了,趁鸡蛋还没有凝固撒上葱花(这是熟葱煎饼做法,喜欢生葱的可以不再这个步骤加葱,等翻面以后刷酱时再撒葱花)待鸡蛋凝固七八成的时候就可以翻面儿了,翻面之后刷甜面酱、酱豆腐、蒜茸辣酱。
加入果蓖儿,没有果蓖儿可以加油条,我们叫果子,或者薄脆、排叉儿,实在没有加薯片也很不错,煎饼皮包上果蓖儿,对折,制作完成。
天津路边每家煎饼味道都不同,各有特色,也各有各自的粉丝,就像兰州的牛肉拉面一样吧~也许就是因为没有一个绝对的比例和配方,所以任何人都可以创作自己喜欢的味道。
⑺ 连云港小鱼煎饼哪家好吃,连云港小鱼煎饼推荐
材料:吻仔鱼50公克,葱花20公克,盐1/4茶匙,沙拉油2大匙,面煳100公克,糯米粉50公克,水165㏄
做法:
1.将所有面煳材料调匀成面煳,静置约20分钟备用。
2.吻仔鱼用清水略冲洗去除过多咸味,沥干备用。
3.将作法2的吻仔鱼、葱花、盐与作法1的面煳一起调匀。
4.热锅,加入沙拉油,倒入作法3的面煳,以小火煎约1分钟后翻面,用锅铲使力压平、压扁面饼,并不时以锅铲转动面饼,煎至呈金黄色后翻面,另一面也煎至金黄色即可。
⑻ 海兴大煎饼是卷饼还是煎饼
是煎饼,类似煎饼果子,包的薯仔丝鸡蛋。
⑼ 天津哪的煎饼果子最正宗
天津挺多煎饼果子都是比较正宗的,但是不同的摊位应该会做出不同的味道,所以也难以评判谁是正宗的。
煎饼馃子,是中国天津、山东、河北等地的着名小吃,天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱(可选)作为佐料。
2018年3月,天津市餐饮行业协会成立煎饼馃子分会。
(9)海兴煎饼哪里好吃扩展阅读
馃就是油炸食品,在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条(天津,河北大部分地区,山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子),所以叫“煎饼馃子”。
煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。但是,天津人依旧坚持着传统的吃法,正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。
煎饼馃子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套只需几分钟的时间。
⑽ 中国那些地方的人吃煎饼
我国吃煎饼的人分布很广,主要集中在山东临沂、泰安、滕州、枣庄、济宁、日照、曲阜等集中地区和东北三省以及河北省、北京、天津、内蒙、山西、江苏的苏北一带,浙江、云南、陕西的部分地区。
传统的煎饼是小麦经水充分泡开后,碾磨成糊状,摊烙在鏊子上成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。
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煎饼的特色
将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。从原料上看,有小麦煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等等;按口味不同,有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。
煎饼不易变质,易保存。卷以小菜而食,则风味别致。山东临沂地区的煎饼以薄而香出名,种类多样,广为人知的煎饼卷大葱便是当地的特色。
山东济南的“糖酥煎饼”,饼薄如纸,香酥甘甜,曾为宫廷供品,现为居民普遍喜用的食品。山东泰安地区楼德镇有“中国煎饼第一镇”美名,楼德镇的煎饼已经有上千年的历史。