Ⅰ 喝酒最好的下酒菜是什么
喝酒少不了下酒菜，所谓美酒配佳肴，而下酒菜选的好既可以助兴也能不易醉，下面推荐几款
花生米 花生米养胃，很多男人在喝酒的时候会备一款花生米，油炸花生米方便快捷，喝酒比较慢，在喝到后面时候，热菜都凉了，很多人就会选择这盘菜。
红烧肉 红烧肉中的肥肉可以解酒，红烧肉肥而不腻，口味重味道好，红烧肉含有很多脂肪和蛋白质，顶饿，因为很多人喝酒不吃饭。因此，红烧肉是绝配。
烧鹅 口感佳味道好，烧鹅源于烧鸭。烧鹅色泽金红，味美可口。腹含卤汁，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。配酒也是绝佳上品。
鸡汤 喝酒前喝点汤既保护了胃又有营养。鸡汤含有对人体有利的修复元素又能不易醉，喝两杯酒再喝的汤也是很多人喜爱的一种方式。所以也可以当做下酒菜。
卤牛肉，卤猪耳朵，豆腐干，花生米，再凉拌个黄瓜，或者一个青芛拌折耳根，下酒不错。
这个问题多少人都给予了回答，基本上没有什么可落下，要补充喝酒吃什么菜好的问题了，人人都有各自喜爱吃的东西。
喝酒的下酒菜，有大钱的人，爱吃贵一些的山珍海味吧。个人经济能力不行的，还爱喝酒者，吃个花生米或啃块咸菜就是很不错的下酒菜了。
说多了没意思，就谈到这里，欢迎网友们点评，谢谢!
在不同地区的环境下，饮食和各方面都有不同的习惯，如果在广州地区，喝酒最常见的下酒菜是凤爪，鸡扒，鹅头，鹅爪，鸭头，鸭爪，排骨，猪手，牛肉，花生等。
但是，对于平时喝酒，经常有应酬，如何做到既喝了酒还护了肝呢？
最好多食贝类，以蚬贝为例，它的营养成分中，蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡必需的氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。
贝类食物通常含有丰富的维生素B，牛磺酸和糖原，维生素B和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用，而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏，增加肝脏的解毒作用。
同时，吃富含蛋白质的食物，蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜，为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖，最好选择鱼贝，瘦肉，鸡肉，豆制品，蛋，奶酪等。含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品，鸡蛋，豆腐，扇贝，以及用这些食物制成的汤，对肝脏功能有益，且不会对胃造成负责等等。
每个古装剧里都会有一个客栈，名字大多是叫悦来客栈，通常是打架斗殴的主要场所，这种客栈或路边小店大概从来不准备别的菜，因为人人进来都只有一句话：小二，来两斤牛肉，烫一壶好酒！
哈哈！正合我意，因为我喝的不是酒，而是喜欢下酒的菜，无肉不欢！小口喝酒，大口吃菜，爽！
金庸大师在射雕英雄传里，北丐洪七公最喜欢肥鸡美酒，除了叫化鸡外，还有一道菜叫“玉笛谁家听落梅”，好一个高端大气上档次的菜名！客官们先别忙动筷，看金庸大师的笔下什么叫秀色可餐:
洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条……还有一条……”
“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”黄蓉微笑道：“若是次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做‘玉笛谁家听落梅’。
下酒菜不需要太丰盛，只要精致可口就好！
相对于下饭菜，下酒菜的特点清爽少油，凉拌冷盘小炒最佳！
孔乙己喜欢茴香豆，他最爱说“多乎哉，不多也”，难怪他只是个落魄的秀才却中不了举，他并不知道这句话的真正意思。
作为超级吃货的我，对下酒菜的要求比酒更高，酒只要不太辣喝着柔和就好，而下酒菜必须做足功夫！
首先要炸的酥脆的花生，炒的带壳花生也好，三五哥们边喝边慢慢剥花生边聊天，为慢工出细活的大厨救场。
其次上几道冷拼酱卤菜，比如鸭脖鸡爪猪蹄猪耳朵猪肚丝酱牛肉，辣而不燥肥而不腻。
接着来几个凉拌泡菜类的，比如拍黄瓜萝卜皮陈醋菠菜松花蛋四川泡菜等等清淡最爽口！在东北时吃的大丰收沾酱菜也不错！
然后来几道精美小炒，还是要以清淡爽口类为主。
当然由于地方生活习惯不同，还有很多脍炙人口的下酒好菜就不一一赘述，各位亲按自己口味调整就可以啦。
祝你好胃口好心情好生活，晚安！
这又是人萝卜白菜各有所爱的问题。作为一个酒类饮料资深爱好者，在此分享一下我的私房菜吧，希望大家喜欢。
首先，凉菜，毫无疑问，首选传说中的百搭菜——“老醋花生”。这道菜纵横江湖无数年，所谓干湿结合，喝酒不打嗝。花生米里还带着丝丝的醋味，在伴随着酒的辣味，这酸爽这刺激，无菜能比。其他凉菜，比如拍黄瓜啊，豆腐丝啊，蕨根粉，夫妻肺片啊，也是参考之列。热菜中，也有一个成名已久的百搭菜——酸辣薯仔丝，也是喝酒出行必不可少。简单粗暴，易于上手，非常适合快速进入战斗状态。
其次，就是分喝的啥酒了。酒的种类太多，红酒什么的太高大上了不在讨论之列。就分为啤酒和白酒了。啤酒的话，当然少不了啤酒伴侣——烤串啊。一边撸着串，一边喝着冰凉的啤酒，如果是在酷热的大夏天，简直是此景只应天上有。另外，还有火锅也是不错的选择。喝着热乎乎的涮肉，喝着冰骨的啤酒，只有你胃好，绝对别有一番销魂的享受。另外，个人觉得上点海鲜也不错，传说中的啤酒加海鲜容易通风，但是你去青岛，大连等海边城市，那一到晚上就是一排排的烧烤海鲜大排档啊，在配上中国人的骄傲——青岛啤酒，绝对酒不醉人人自醉。另外，还有麻辣小龙虾，也是啤酒的最佳伴侣。辣辣的时候，喝一口透心凉的啤酒，天上人间有没有。
以上是喝啤酒的比较倾向的推荐，当然，喝白酒搭配也不错。然后和白酒比较搭配的，推荐一些家常菜吧。硬菜，首先当然是猪肉系列，猪头肉，猪蹄，猪膀，这好吃的同时还能解下酒，让你百喝不醉，何乐不为啊；然后就是鱼，很不错。烤鱼，红烧鱼，炸鱼都不错；在就是干锅一类的，什么干锅鸡块，干锅鸭头，干锅包菜等等都是不错选择。然后还有羊肉，烤羊腿最为合适，君不见蒙古大哥门，都是一口羊腿一口白酒的，那畅快，人生几何啊。另外，羊蝎子，羊排也不错。最后，就是一般的家常菜，都是不错的选择。可推荐的太多，例如，回锅肉，水煮肉片，水煮鱼片，鱼香肉丝，空爆鸡丁，干煸豆角等等，说的我都口水流下来了。
我喜欢口味重点的，辣点的尤其喜欢，可下酒的菜太多，但我觉得重要的是人。只有和合适的人在一起把酒言欢，纵酒高歌，才是最好的下酒伴侣。人对了，菜其实都是其次，坐路边也能喝起来啊。
现在条件好了，想喝酒三人之家我基夲四菜一汤。盐水鸭(或烤鸭)半只，芹菜炒肉丝，韮菜(或青椒)炒鸡蛋，素烧青菜，西红柿和菇十鸡蛋汤。来得快又好看好吃，既下酒又下饭，有荤蔬有营养百吃不厌。
谢谢被邀请回答！
这个问题应该是因人而异，没有绝对。另外，冷热季节不同，人们对食物的喜好也略有差异。所以只能笼统一点来讲！
花生米：传统常备食物，不分冷热季，人们喜欢它的香脆。还记得电影里面小二跑龙套用语：“来了，里面请，吃花生”，个人认为以前这是酒菜上来前，饭店招待.稳定顾客用的食物。
天热首选：手撕包菜，拍黄瓜，凉拌皮蛋，凉拌薯仔丝（或酸辣），简单快捷，清热解暑。
天冷首选：肉食类（增加热当量，耐嚼）。猪耳，肚丝和爆炒猪肝等。当然人多聚会时，以上肉食在天热时也照选不误。
和友人谈古论今，感慨人世间的沧桑是最好的下酒菜。
威士忌配熏鲑鱼,红酒搭起司,白酒让煲汤送酒,啤酒和炸物＆快炒是好朋友.............合拍的下酒菜就跟旅行的好旅伴一样很重要!
我最合拍的酒伴,一起开心喝酒吃菜,聊风花雪月没有负担,喝挂了出丑了,睡醒了啥都忘了!
酷热的南台湾最适合喝啤酒,冰冰凉凉的特别消暑。
我爱喝酒更喜欢喝酒的气氛,以前我们会去买咸酥鸡&烤肉或者卤味回家来喝酒,自从我掌厨之后,他们喜欢吃我做的菜,我也乐在其中,当他们一道一道菜的加点,我非常的开心❤️拿着啤酒在厨房跟陈升一样,高亢的唱歌拿着啤酒煎香肠......哈哈...下面几张照片大家就随意看看,这是我们近期的下酒菜～
喝酒最好的下酒菜是什么？
所以没放上食谱,当然也怕过分拢长,可以关注我
Ⅱ 你知道哪些好吃的下酒菜
吃饭，免不了要喝酒，既然要喝酒，就必须得有下酒菜，哪些下酒菜好吃呢？那我就把我店里点击率最高的几种下酒菜分钟给大家。供大家过年期间选择。
炎炎夏日，当然要吃凉拌菜，首推的就是 剔骨肉。 就是没有骨头的纯瘦肉，剔骨肉的配料很丰富，有黄瓜、花生、和莴笋。可以说一菜三吃，关键是里面有下酒神菜油炸花生米，配上几瓶啤酒，简直完美。
再一个就是 盐水花生。 别小看这道简单的盐水花生，客人一进店，就是大手一挥：先把盐水花生抓一盘上来（是不是你也曾这样干过）
还有 爆炒猪腰。 男性顾客点击率最高，大家都懂得，而且和啤酒搭配最配合。
其实夏天的下酒菜最多，而且基本上都很好吃，比如凉拌白肉、爆炒田螺等等，还有烧烤类的下酒菜更是多得离谱，像烤生蚝、烤鱼都是喝酒必点的菜。
冬天天气冷，自然要吃能提升体内热气的食物。所以 酱牛肉 就是不二之选，配上自制的酱汁，一口酒，一口肉好不快哉。如果再约上三五个好朋友，把酒言欢，岂不乐哉。
驴肉。 最出名的就是麻辣驴肉，虽然这道菜我做的不是特别好，但丝毫不影响客人的点击率，除了能暖和身子，关键还能提神男性朋友的“那方面”能力，所以说自然是最好吃的下酒菜。
烤茄子 我店里没有卖，可是隔壁的烧烤店有啊，凡事到我店里吃饭的女性顾客，几乎都会去隔壁点上一份。女性朋友不仅喜欢吃茄子，还喜欢用茄子，所以茄子的功效不能被忽视。
桃妹来回答。
桃妹东北的，我家有三个酒鬼，我爸我叔我老舅。号称一喝酒全村嚎，飞沙走石鬼见愁。如果他们三个凑一块喝酒，永远下酒菜的主角都是老三样。 炸毛鸡，炸蚕蛹，和老鳖子。用他们仨的话说就是，艾玛老爽了。 除此之外搭配的花生米，拍黄瓜，大拉皮啥的，每次都是剩的。
这就是他们哥仨的下酒菜了，桃妹这三样也吃的不少。比较起来老鳖子最好吃，其次是炸毛鸡，蚕蛹吃多了反而提不起兴趣了。
Ⅲ 你知道哪些好吃的下酒菜
你知道哪些好吃的下酒菜？
首先我们说说什么是下酒菜？喝酒的时候吃哪些食材最合适？
1、下酒菜中如果能放些糖类，对喝酒之人的肝脏也是大有裨益的；
下酒菜，就是指喝酒时时常吃的菜肴，大家能够马上想到的有花生米、酸辣藕丁、火锅等，凉拌菜居多，下酒菜中如果能放些糖类，对喝酒之人的肝脏也是大有裨益的。糖对肝脏有保护的作用，所以一般下酒菜最好有1-2款甜菜，比如糖醋带鱼、糖醋藕丁、鱼香肉丝等；
2、下酒菜中最好有蛋白质丰富的食材；
富含蛋白质的菜肴，对于喝酒的人来说，也是极好的，原因就在于，白酒进入我们身体，容易影响我们的新陈代谢，身体容易出现蛋白质缺乏，所以下酒菜中最好有蛋白质丰富的食材，比如家常豆腐、红烧肉等；
3、下酒菜中最好要有碱性的食材；
喝酒的时候，为了保证我们身体内的酸碱平衡，下酒菜中最好要有碱性的食材，比如炒豆芽或者食用一些苹果、橘子等蔬菜水果；
4、喝酒的时候多食用含用醋的菜肴；
醋也有解酒的作用，所以下酒菜中少不了醋，喝酒的时候多食用含用醋的菜肴，也能减少酒对人体的伤害；
我们将下酒菜分成了以上4个方向，根据以上的分析，对于好吃的下酒菜，我们推荐如下：
一、椒盐皮皮虾；
皮皮虾肉质鲜嫩，味美可口，也是属于高蛋白质含量的食材，我们今天推荐的这道椒盐皮皮虾，炸至酥脆的皮皮虾，采用椒盐的做法，最适合下酒；
二、卤牛腱子肉；
卤牛腱子肉切片下酒非常美味，不腻解馋有嚼劲，牛肉蛋白质丰富，对于喝酒的人来说，也是极好的，原因就在于，白酒进入我们身体，容易影响我们的新陈代谢，身体容易出现蛋白质缺乏，所以下酒菜中最好有蛋白质丰富的食材；
三、挂霜花生；
挂霜花生，就是油炸后裹上糖汁，凝固后变色糖霜的花生米，一般都是食用油炸花生米下酒，我们推荐给大家的这道采用油炸后挂霜的糖花生米，糖对肝脏有保护的作用，所以一般下酒菜最好有1-2款甜菜，这道挂霜花生米就属于这一类，好吃下酒不说还能保护肝脏；
四、红烧肉烧鸡蛋；
红烧肉一般都是带有甜味的，而且猪肉和鸡蛋都是富含蛋白质的食材，对于下酒菜来说，这道红烧肉烧鸡蛋再合适不过了；
五、红烧黄豆芽；
红烧黄豆芽的时候，放入几片五花肉，豆芽味道会更加鲜美，口感爽脆，同时豆芽吸收了五花肉的油脂，吃起来会特别香，喝酒的时候，为了保证我们身体内的酸碱平衡，下酒菜中最好要有碱性的食材，黄豆芽就是属于这样一类碱性的食材；
六、凉拌毛豆；
在盐水中煮熟的毛豆米，淋上由陈醋、生抽、白砂糖等调料调配的调料汁，那是绝对的下酒菜，同时，下酒菜中少不了醋，喝酒的时候多食用含用醋的菜肴，也能减少酒对人体的伤害；
你知道哪些好吃的下酒菜？
为了保护我们的身体，我们给大家推荐了如下几款好吃的下酒菜：
1、椒盐皮皮虾；
2、卤牛腱子肉；
3、挂霜花生；
4、红烧肉烧鸡蛋；
5、红烧黄豆芽；
6、凉拌毛豆；
喝酒的时候，除了好吃以外，我们在选择下酒菜的时候也要注意保护我们的身体，所以我觉得这样几款美味下酒菜除了好吃美味，还能让我们建立起保护我们自己身体的观念，我觉得这才是最重要的；
都是，还差得多。
花生米，腊肉，猪耳朵，猪头肉
一说下酒菜，个人还是喜欢喝酒的。夏天啤酒冬天糯米老酒，跟酒友们说说阿拉宁波人的下酒菜。
1清蒸海鱼
整个大杂烩，一条鲳鳊鱼，两条小黄鱼，三条虎头鱼，几段带鱼平铺盘中，倒点料酒，姜丝蒜蓉，本地咸菜汁上锅蒸十五分钟。
2蟹脚
梭子蟹大脚水煮，水开即可，粘生抽陈醋蒜泥混合汁，鲜美啊。
3毛哈又称血哈
毛哈洗净，滚烫热水一泡三四十秒钟马上捞起，剥开带血丝的肉粘生抽陈醋，吃的就是它的原汁原味，小孩禁吃，大人一般五六个也差不多了（怕闹肚子
Ⅳ 好吃的下酒菜有哪些
中国7种最好吃的下酒菜：
1、花生米香香脆脆，而且吃起来方便又耐吃，用筷子夹一口一粒，再喝上一口小酒，能很好的控制喝酒的节奏，花生米做法简单，可以自己在家里做，中国人在喝酒的时候，都会配上一些小菜，而中国人最喜欢的下酒菜就是花生米，人们对它总是有一种独特的情感。一遍喝酒，一边吃花生米。
注意事项：菜可以多吃点 酒就不要喝过量了
Ⅳ 有哪些老一辈酒友公认好吃的下酒菜值得推荐
“老一辈”最爱的6道下酒菜，实惠又好吃，酒友：最后一个是经典我们都知道喝酒都是要有下酒菜的，什么卤肉，酱牛肉，鸡爪子，都是现在人们喝酒时喜欢吃的下酒菜，在老一辈的时候生活质量还没有这么丰富，在吃的方面还是很简单的，今天就给大家分享一下“老一辈”最爱的6道下酒菜，实惠又好吃，酒友：最后一个是经典！
第1个就是拍黄瓜，这大家应该都熟悉吧，黄瓜吃起来清脆爽口，是喝酒必备的一样菜肴，吃起来不腻，方法还简单，把黄瓜拍碎，在拌上酱油，醋，辣椒等等，就可以了。
小伙伴们，你们家都是喜欢用什么美食当小酒菜呢，发在评论区跟大家一起分享一下吧！
Ⅵ 常见的下酒菜有哪些
1、凉拌猪耳朵
这道下酒菜，是目前餐桌上最常见的一种下酒菜了，吃起来风味独特，每一个切好的猪耳朵上面都有一层薄薄的脆骨，所以吃起来比较有嚼劲，但是对于猪耳朵上面的绒毛处理确实是一个问题，因为容貌很细小，并不是那么容易处理干净，所以看上去对于一些强迫症来说，稍微有些咽不下去，经过简单的调味，猪耳朵吃起来味道非常好。
4、酱牛肉
牛肉一直都是餐桌上常见的美食，酱牛肉的味道真的超级好吃
Ⅶ 比较好的下酒菜有哪些
1 、酱牛肉
提起古时的英雄好汉，不管是武松还是乔峰吃饭时必点的菜一定不能缺少酱牛肉。酱牛肉绝对是硬菜中的硬菜，多少英雄好汉为它倾倒。时至今日广大的吃货依然对这道菜情有独钟，每逢好酒必有此肉。
2 、鸡爪
说到鸡爪，想必大家都不陌生吧！它有着多皮，筋，胶质大的特点，一般用于卤煮，不管是饭店里面还是火锅店都能够看见好吃的鸡爪，因为它除了当作一种小吃之外，它还是一道非常不错的下酒菜，可能相对于鸭掌来说，鸡爪要偏小，但它的口感确实非常有嚼头的，啃起来非常过瘾。
3 、猪头肉
猪头肉，配烧酒，老丈人喝得扭着走。”过去做女婿的，如果遭遇老丈人上门问罪，那必定是做出过对老婆不好的事来，此关不好过。有经验的女婿却能逢凶化吉。除了对老人的问询和责备百般认错，还有杀手锏，准备好猪头肉和烧酒，款待老人。
4、 炒田螺
很多人都喜欢约上三五知己去大排档吃夜宵，每次去吃夜宵，总少不了点上一份炒田螺，加几瓶啤酒。一边吸田螺一边喝酒，实在是太美好的事情了。吃上一个后根本就没办法停下来，比吃小龙虾还过瘾！
5 、羊肉串
羊肉串是吃烧烤必点的下酒菜，每次出去吃烧烤，叫上几个朋友，一箱啤酒不出一小时就见底了。想必没有几个人是不爱吃烧烤的吧！
Ⅷ 喝酒最好的下酒菜是什么呢
这又是人萝卜白菜各有所爱的问题。作为一个酒类饮料资深爱好者，在此分享一下我的私房菜吧，希望大家喜欢。
首先，凉菜，毫无疑问，首选传说中的百搭菜——“老醋花生”。这道菜纵横江湖无数年，所谓干湿结合，喝酒不打嗝。花生米里还带着丝丝的醋味，在伴随着酒的辣味，这酸爽这刺激，无菜能比。其他凉菜，比如拍黄瓜啊，豆腐丝啊，蕨根粉，夫妻肺片啊，也是参考之列。热菜中，也有一个成名已久的百搭菜——酸辣薯仔丝，也是喝酒出行必不可少。简单粗暴，易于上手，非常适合快速进入战斗状态。
然后还有羊肉，烤羊腿最为合适，君不见蒙古大哥门，都是一口羊腿一口白酒的，那畅快，人生几何啊。另外，羊蝎子，羊排也不错。最后，就是一般的家常菜，都是不错的选择。可推荐的太多，例如，回锅肉，水煮肉片，水煮鱼片，鱼香肉丝，空爆鸡丁，干煸豆角等等，说的我都口水流下来了。
Ⅸ 有什么下酒菜，好吃受欢迎
十道最受欢迎的下酒菜。
为人处世，亲友相聚，无酒不欢，没酒不宴。人在江湖走，哪能不饮酒。既然饮酒，难免需要点菜。学会点菜，也是一项基本的日常必备技能。那么，哪些菜品 健康 又实惠呢？
01花生米。 花生米是普遍受大众欢迎的一道菜，一种为油炸类，或加糖或加盐；一种为水煮类，配上些芹菜段，就是最好的下酒菜。这道菜在大小饭店、家庭餐桌都能见到。
02西红柿。 西红柿是爱喝大酒的人的最爱，用清水洗干净，不砌不加工，整个堆放一盘即可。吃一个西红柿，干一杯酒，看上去感觉挺爽。
03粉皮黄瓜。 粉皮拌黄瓜片，也是众多饮者的最爱。这道菜做法也简单，无论在家里，还是在酒店，许多人都非常喜欢。
04猪头肉。 凉拌猪头肉是饮酒的一道必备菜，配上醋蒜小料，也很下酒。当然，有的人更喜欢用猪耳朵拌丝，用此下酒，其乐融融。
05牛肉块。 牛肉块也是普遍受大众欢迎的一道下酒菜，大多数人不喜欢凉拌，喜欢醮上小料吃。但是，在冰箱里长期冷冻发黑的那种牛肉，看上去不舒服，就没有人喜欢了。
06水煮鱼。 水煮鱼片是南北方众多食客非常喜欢吃的一道菜，属于一道大菜。做法上需要在盆底铺上些辅助菜，比如黄豆芽、上海青等，根据个人的喜好来确定。这道菜也风靡大江南北。
07拌生菜。 生菜经过开水简单烧汤之后，用生抽调味即可。现在的人普遍饮食比较清淡，这道菜虽然简单反而很受食客欢迎。
08虎皮尖椒。 虎皮尖椒做法更加简单，只需用少量的油烧一下，加上少许生抽，装盘即可。
09炝豆腐。 炒豆腐最能检验一个厨师的厨艺水平，但是作为下酒菜，多数人并不喜欢煎炒豆腐。简单的做法就是整块豆腐，经过汽蒸出锅之后，撒上一把葱花，再烧油炝一下，就是最好的下酒菜。
10水煮白箩卜片。 白萝卜又称小人参，这道菜属于一道汤，就是把白箩卜洗净之后，切成片状，在开水中煮一下，至多加上一点盐。这道汤也很受大众欢迎。
时下提倡光盘行动，点菜讲究荤素搭配，讲究色香味俱全，自己认为更应当讲究绿色 健康 。不善于点菜的友友们，可以参照以上十道菜来点菜，就会收到绿色 健康 加实惠的奇效来。没有必要非要去点大鱼大肉，砸钱多客人未必吃得舒适。
油炸花生米，青椒炒卤肉，香干炒瘦肉，青椒或大蒜炒小鱼小虾，凉拌毛豆。
中国最好吃的5大下酒菜，你要是全吃过，请允许叫你一声“酒鬼”第一种：花生米，其实我们要说下酒菜的话，那么首先大家想到第一个菜也就是油炸花生米了，因为它是比较方便的一个下酒菜，而且油炸花生米它的营养价值也是很丰富的，尤其是对于一些老年人来说的话，喜欢自己小酌一杯，再配上一点的炸花生米，而且花生米的口感也是相当的酥脆，所以说作为下酒菜也是最合适的了，并且他还是一个很经典的下酒菜。
第二种：酱牛肉，酱牛肉精挑细选，是用最好的前腿、胸部等部位，调味料以茴香、丁香、黄酱等各种材料，来熬制而成的这种酱牛肉吃起来肥而不腻，薄而不柴。说到古代的英雄，乔峰吃饭的时候必点菜的食物都不能缺少酱牛肉。
第三种：拍黄瓜是一道家常凉菜，在酒鬼的心中绝对拥有数一数二的地位。基本上只要是喝酒的场所，没有拍黄瓜的，简单易做，即使没有提前准备，也能很快地上菜，别提多爽了，吃起来脆生生的，酸爽过瘾。喝白酒的时候非常辣口，这时候吃一口拍黄瓜，缓解辣感，又美味无比。
第四种：凉拌猪耳，凉拌猪耳是以卤好的猪耳朵，切成薄片，然后加以蒜蓉，香菜，红油，熟芝麻，花椒油等调料拌匀，鲜香脆爽，美味可口，是一道经典的下酒菜，无数酒客的最爱。
第五种：这是非常普通的冷菜，基本上家家户户都会吃，因为这道菜真的很好吃，而且这道菜是用鲜芹菜和香花生做成的。目前广泛使用，尤其在夏季配上啤酒和烤串可以说是非常的美味，而且芹菜和花生的营养价值非常的高。 中国最好吃的5大下酒菜，你要是全吃过，请允许叫你一声“酒鬼”
水饺是下酒最好的菜，吃水饺就酒越喝越有，非常吉利的下酒菜。赞赞赞！！
友友好：花生米拌芹菜是最好的下酒菜，好吃又营养。
准备好花生米，用凉水寖泡15分钟，去除异味，杀菌。
花生米 用凉水寖泡后，清洗干净，开火放入锅里，加入少许盐，五香粉，煮20分钟左右 ，出锅用凉水冲洗几遍备用。芹菜用开水焯一下，过凉水备用
把配菜芹菜，胡萝卜丝，香菜末，蒜末放入容器，放入少许盐，香油，少许酱油根据个人口味可以放入少许辣椒，翻动搅拌均匀。 太好了，清凉爽口，花生的香味浓浓，芹菜的清香，那叫一个美味，这个一个最好吃的下酒菜，好吃 健康 ，营养丰富。爱生活，从 健康 美食 开始。
很多人会把凉拌猪耳作为下酒菜的首选，一口浓烈的二锅头穿喉下肚，嚼上几口脆生脆生的猪耳朵，那种咯吱咯吱的回声通过耳部神经传到大脑，会让自己有一种真实存在的感。
花生仁。
陕西人！花生米！拍黄瓜！猪头肉！
大家好，我是爱 美食 的太湖珍珠。 有什么下酒菜，好吃受欢迎？ 我们知道，下酒菜就是喝酒时所用的菜肴。在我家的餐桌上出现最多的下酒菜是花生米。小时候，爸爸和妈妈小酌一下时，餐桌上就有一盘花生米。家里来客人了，餐桌上也会出现花生米的身影。随着物质生活越来越丰富，下酒菜也越来越多，有时令小菜，也有各种荤菜。如：盐水鸡，酱牛肉，毛豆荚等都成为我家餐桌上的下酒菜。今天和大家分享的下酒菜是煮毛豆。
毛豆是这个季节的时令小菜，价格便宜，制作方法简单且营养价值高。不管是连着毛豆荚还是剥豆吃，都很下酒，我家经常做的是煮毛豆。
准备毛豆（这个量随自己），小干红辣椒（不吃辣的可以不用)和蒜泥。一切准备停当，开始制作。
1.毛豆浸泡在水中，撒入盐，用手搓。这样可以去除上面的毛毛，也便于入味。洗净后，沥干水分。
2.锅中倒油，小火，下入蒜泥，炒出香味。倒入毛豆（连着毛豆荚）中火，翻炒均匀，倒入适量水，水量没过毛豆，撒上胡椒粉，盖盖烧。胡椒粉可以去除毛豆的青草味，所以在烧时建议撒上一些。
3.煮大概3分钟左右，下入盐和糖，翻炒均匀，盖盖，让它烧入味。这个过程大概6分钟左右。
4.此时，毛豆已经煮熟。放入小干辣椒段，撒入少许鸡精，起锅。注意，毛豆一定要煮熟，否则会损害身体。
好了，一盘简单的煮毛豆就完成了，是不是很简单。有时我家也换换口味，做一盘盐水毛豆或毛豆子炒雪菜也是相当的下酒，下饭的，真的非常不错。趁着新鲜毛豆大量上市，喜欢的朋友可以试试哦！
还有，温馨提示：买毛豆时一定要买新鲜的，绿绿的，饱满的毛豆哦，记住了吗？以上是我分享的我家餐桌上的下酒菜，你家餐桌上经常会出现的下酒菜是什么，一起来说说吧！