‘壹’ 原平哪家的老式铜火锅好吃
王府涮园挺好吃
‘贰’ 原平有什么好吃的
锅盔：我也不知道哪的最好，据说最好的在东立交桥
麻叶：要说最好的，还得说是崞阳城门洞里的那家味道最地道
河捞.过油肉：说实话，四胖，狗蛋个根龙的都不错，但是似乎这几年四胖的衰落了，但是碗菜和炒面还是沙河桥上那家的好。法院那家河捞不错，但是别的不怎么样
猪踢：要说原平的猪踢好，还是熟下王庄那是叫什么师傅来这？地道
炖骨头：最有名气的要数阳武村的鹏飞酒家的最好，不知道他们在原平的分店怎么样
馅饼：据说有家南方人在铁路小区门口开的，很不错，体育场门口的还可以
羊汤：体育北路有家五寨人开的很不错
铁锅焖面：其实最好吃的在东海对面，和狗蛋隔壁，但是很多人去永康路，其实是因为那的服务员长的漂亮，儿童公园西边煤管局门口的还可以
拉面：在体育北路有家回民开的兰州拉面最好，也最全。
米线：大家可能不知道，在东立交桥头有个女的卖的，每天只卖到下午两点，那是最好的米线
锅贴：毫无疑问，老牌子，辛玉田的
熬鱼：想吃熬鱼就不能在原平了，要去阳明堡，水库旁边那家，但是价格不公道
‘叁’ 原平有什么地方好玩的！
原平天然名胜、文物古迹遍布全境。现全市有古建筑、古墓葬、古遗址26处，其中省级以上文物保护单位有阳武村朱氏牌楼、练家岗慧济寺、崞阳南桥等3处。比较着名的胜景有“天涯石鼓”、 “五峰叠翠”等，另外还有土圣寺、佛堂寺、楼烦寺、文庙等十余处文物古迹，还有刘少奇、朱德路居旧址，续范亭纪念堂等，原平的大营温泉是山西省六大温泉之一，热田面积22平方公里，热水层厚达158米，目前开发已初具规模，是人们旅游、游乐、疗养、避暑的好去处。境内有多处革命纪念地。较为闻名的有续范亭纪念堂，原平市烈士陵园，抗日烈士纪念碑，朱德、刘少奇路居旧址，下神头惨案旧址，峙峪惨案旧址，南神头惨案旧址等
‘肆’ 原平有哪些好吃的饭店
锅魁是原平市的传统吃食,原名“锅馈”,是一家面饼铺的学徒偶然创制出来的
‘伍’ 原平的小吃有那些
原平美食
原平锅魁 锅魁是一种烤制的面食。 原平锅魁因历史上夺当地炉食之魁而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。包馅的称空心锅魁。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。原平锅魁供不应求，除畅销本省外，还直达京津，北上内蒙，南下四川等地。
崞阳麻叶 崞阳麻叶是当地着名特产。即便你跑遍晋西北许多县城，吃过神池月饼、五寨烩菜、五台蘑菇、静乐碗托，唯独很少见原平麻叶上市，其真谛只有土生土长的原平人才能品味出来。在当地农村，也不是一般时间就能吃到麻叶，必须逢赶集或者庙会，在万人空巷的时候，你就能很轻松寻见卖麻叶的临时小摊。原平麻叶和太原俗称的麻叶不同。太原麻叶就是在油锅中炸出的黄灿灿的油条，长长的，吃起来脆脆的。原平麻叶制作方法比较复杂，必须选用精制面粉、发酵粉和糖剂，辅助油、盐、碱、矾等，加水按一定比例配制搅拌成松软面团，用刀雎切成约半两重的小面块，拉长两根扭两圈，圆圆的，粗细不等，放入油锅中炸到金黄色捞出即可食用。油料一般选用晋西北的胡麻油，不过现在多用色拉油，两种风格大同小异。 崞阳麻叶与当地风俗紧密相连。每当赶集或逛庙会路过小摊前，摊主总是笑迷迷地热情招呼：“老乡，正宗的麻叶，先尝后卖，不好不要钱。”“来，刚出锅的，给以亲戚攒两串。”乡下人很朴实，没有贵重的礼物，登门拜访总会提溜两串麻叶，虽然油乎乎的，但足见其真情至诚。原平是个农业大县，很多山区“十年九旱”，麻叶这一传统手艺成为当地专业户的主要经济来源。据他们讲，一年赶十来趟庙会，差不多净收入上万元，这比在当地务农强许多，做麻叶也成为当地农民致富的一个重要途径。 崞阳麻叶手艺大致形成于清末，至今已有上百年的历史，但由于战乱等缘故，到建国初期几近失传。随着国家进行社会主义建设和改革开放，这一手艺才找到成长的土壤，九十年代以后逐步成熟并形成一定规模。在过去很长一段时间里，麻叶曾是百姓生活中奢侈品的代名词，普通老百姓是买不起的。随着经济的发展，现在麻叶也进入了平常百姓家。
‘陆’ 忻州的美食有哪些
做为赫赫有名的特色美食天堂，忻州的特色美食遭受很多人的钟爱。今日，大家就为大伙儿详细介绍6种，给你吃完还爱吃！
1、神池月饼
神池月饼是山西忻州市神池县的土特产，以香鲜酥甜出名忻州甚至全部山西省，以其“皮酥馅香、口感浓厚、绵软不油腻、长期存储不会改变”的特点获得了晋陕蒙一带群众的钟爱。
神池县是山西燃料生产制造产业基地县和知名的中秋月饼天堂，颇具地方文化的神池月饼目前为止现有500很多年的历史时间。
‘柒’ 原平市美食
原平市美食有下神头槟果、原平干酪儿、原平酥梨、原平锅魁、原平锅魁、莜面栲栳栳等。
1、下神头槟果：皮更红更薄，味更香更灵，通体附着一层极薄的白霜，白里透红，煞是喜人。
2、原平干酪儿：产自原平崞阳镇，酥咸香脆，具有耐热，易保存等特点，做法与口感类似于陕西的烧饼。
3、原平酥梨：果实近圆柱形，色泽金黄美观，肉质细嫩酥脆，皮薄汁多，甜美可口，具有酥、脆、香、甜四大特点。
4、原平锅魁：原平锅魁是山西省一种烤制的地方传统名点，面饼呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。
5、原平锅魁：原平锅魁是山西省一种烤制的地方传统名点，面饼呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。
6、莜面栲栳栳：莜面栲栳栳是山西十大面食之一。工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
‘捌’ 山西的美食有哪些
山西有11个地级市，而山西的美食是由这11个地级市的美食融汇而成的，故而今天我们就来说一说这11个地级市的美食。
1、太原
太原最有名的美食有三种，分别是过油肉、老太原糖醋丸子和头脑，这三种美食可以说是山西特色美食的代表，如果你来到山西太原，这三种美食不容错过哦！
2、大同
大同有一种闻名全国的食物——刀削面，当然，除了刀削面外，大同的浑源凉粉、莜面栲栳栳和羊杂汤也是相当受人们喜爱的。
3、朔州
朔州最有名气的美食有豌豆粥、右玉边鸡、塞上冻兔肉以及怀仁糖干炉，这些都是当地最具有特色的美食。
4、忻州
忻州在很多人的印象中最好吃的食物是原平锅魁，其实，除了原平锅魁外，还有一种忻州瓦酥口感也是很不错的。
5、吕梁
吕梁有特色的美食也不少，而最受人们欢迎的是柳林碗秃、抿圪蚪、孝义火烧以及黄米油糕，这些食物可谓是十分火爆的。
6、阳泉
阳泉最为有名的美食是一种叫飘抿曲的面食，除了这一面食外，盂县卤薯仔、烩猫耳朵、炒不烂子也是味道极好的阳泉美食。
7、晋中
晋中的美食也是多得数不胜数的，有晋中桃花面、鱼羊包、平遥碗托、平遥牛肉、太谷饼、太谷熏鸽、介休贯馅糖等。
8、长治
长治的经典美食有壶关羊汤、上党腊味驴肉、武乡和子饭、长子炒饼，并且这些美食都有着非常悠久的历史，是当地最具代表性的。
9、晋城
晋城好吃的美食有阳城烧肝、高平烧豆腐、阳城肉罐肉、石头炒鸡蛋，这几种可都是相当具有本地特色的。
10、临汾
临汾给人们的美食印象可能是牛肉丸子面，除了这个外，还有河西蒸饭、太后御膳泡泡糕、霍州年馍以及浮山烧麦。
11、运城
运城让人念念不忘的美食有大盘鸡、油泼面、闻喜煮饼、稷山麻花、解州羊肉泡馍、北相羊肉胡卜，同样这些美食是非常具有特色的。
‘玖’ 原平那里有什么好玩的地方
天涯石鼓 古老的滹沱河在山西大地上造就了一个富饶的忻定盆地。忻定盆地的西部坐落着雄伟的云中山泳，南边屹立着挺拔的系舟山，北部则有五台山脉的西麓连绵盘亘。天涯石鼓山即位于五台山脉西麓的群山之中..
五峰山与寿宁寺 五峰山是五台山麓的余脉，位于原平市区东北26公里处。尽管其海拔不算太高，但在广袤的黄土坡绵长的深沟壑的簇拥下，却依然显得格外挺拔俊朗。出原白（原平———白石）公路，一条长长的黄土路...
大营温泉度假村 原平温泉度假村，位于崞阳镇北5公里的大营村。据测定，水温44℃，水中含有氟、硼酸盐、硅酸盐、氡气等。其中硼酸盐水可以治疗皮肤病、粘膜伤口和溃疡等；硅酸盐水可治疗牛皮癣、湿疹、痒疹、...
崞阳关帝庙 位于崞阳镇东关。据碑记载，关帝庙始建于明代，清代重修。关帝庙座北向南，原有关公殿、戏台、东西配房、圣母殿、三义殿、龙王殿、山门等建筑，构成总体平面为长方形。现戏台、西配房已无存.
‘拾’ 50种忻州本地美食，你吃过哪几种
山西面食闻名天下
忻州自不例外
作为晋北咽喉的忻州
面食制作精巧、花样众多
忻州小吃丰富，种类较多
吃过五十种，才算是忻州人！
排名不分先后
忻州瓦酥
忻州的瓦酥名声大振，成为山西地地道道的名特产品。瓦酥以其质酥脆，味香郁，堪称炉食一绝。常食有建胃壮身的功用，且物美价廉，久存而色味不变，成为广大食客喜食的饼类之一。
原平锅盔
原平锅魁因在 历史 夺当地炉食之魁而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。
忻州高梁面鱼鱼
“高粱面鱼鱼”是高粱面团放在案板上用手搓制成光滑如“小鱼”般的形体，是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食，尤其是忻州一带，这是人们招待客人的“佳肴”。因山西人叫“高粱面”为“红面”，因此，“高粱面鱼鱼”也叫“红面鱼鱼”。
河曲酸粥
酸粥能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。相传河曲这一带的妇女即使不用化妆品，皮肤也白嫩细腻的原因就在于此。
保德碗托
保德碗托又名灌肠。是用荞麦面制成的荞面碗托，分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。其晶莹光亮，粉白微青，质地精细、柔软、光滑、细嫩，清香利口，风味独特，是忻州地区风味小吃之上品。
代县麻片
代县麻片是一种美味可口的特色传统名点。在清代颇有名声，并有面铺专营此业，生意兴隆。其片有二寸长，半寸宽，色淡黄，薄如叶，质脆味香，驰誉省内外。暇时小食三片五片，美口止饥，耐人寻味。
繁峙疤饼
疤饼，是山西别具一格的特色风味饼食，名闻遐迩。因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，圆饼呈金黄色，面皮上均匀地布满圆形小坑，状若疤痕，其味香甜，其质酥脆。
五寨猪黑肉炖粉
制作方法是取猪的红熟肉，加薯仔、粉条、豆腐和调味作料。在高压锅里炖足够长时间，直到肉和薯仔炖烂为止，老幼皆宜食用。
神池麻花
神池麻花是山西省神池县特色传统名点，色泽金黄，香甜酥脆，根大股匀。看去色鲜美，闻之香扑鼻，吃起来脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回味无穷。神池麻花在食品业中着称甚久，蜚声北方各地。
代县黄酒
代县特产多，尤以黄酒最为出名。早在宋代酒业专着，《西游记》中就有代州黄酒的记载，上世纪90年代代州黄酒曾畅销华北市场，成为当时酒类消费 时尚 。2008年，代县黄酒酿造技术成功入选山西非物质文化遗产保护名录。
定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。
忻州香瓜
忻州香瓜是山西省忻州市忻府区的特产。忻府区种植香瓜 历史 悠久，据县志记载，民国24 年开始种植，因其甜、脆、沙而名声在外，有“瓜田十里香”“知味停车，闻香下马”的美誉。忻州香瓜为国家农产品地理标志保护产品。
繁峙黄米
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，主要产于黄土高原，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。黄米已经成为一种非常有营养的粗粮。
神池羊肉
神池羊肉具有香味浓郁的特点，其肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻、食之爽口。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪具有清香之味，食而不腻。
神池胡麻
神池胡麻籽粒扁平，前端鸟嘴状，表面平滑，色泽紫黑光亮、较肥大（长3-5mm，千粒重6.8-7克，比异地胡麻高0.83g左右），耐贮藏，脱水快，抗虫蛀，出油率高，所以神池胡麻籽品质独特，清光绪《神池县志》载：“胡麻，子肥大，其色紫黑，甚佳”。
忻州糯玉米
忻州糯玉米，山西省忻州市特产，中国地理标志产品。忻州地处山西省北中部，是中国最早引进种植糯玉米并加工的地区，忻州又属温带半干旱气候，其温度和光照条件极适宜于甜糯玉米的生长发育所需气象条件，同时忻州昼夜温差大形成甜糯玉米糖份积累多，香甜软糯，品质极佳。忻州甜糯玉米集杂粮、蔬菜、水果三性为一体，倍受人们青睐，在全国享盛誉。
岢岚柏籽羊肉
用柏籽羊肉做成的肉菜、肉馅，不膻不腻，而且有一种柏树的馨香，风味独特，回味无穷。“柏籽羊肉”，除具有一般羊肉所包含的营养成分外，还含有八种人体不能合成的必需氨基酸。吃了这种肉，能调血理气，安神补心。
孙家湾香椿
走进孙家湾村，只见大街小巷和家家户户的院落里，都生长了一种全市少见的树种——香椿。香椿树自古有之，香椿菜从来都是一道上等的 美食 。虽然无籍可查，但据孙家湾人说，他们村的香椿曾经还是专供宫庭制膳的贡品。香椿的“香”是一种特别的香，究竟怎样特别呐？吃过的都知道，实在无法形容，孙家湾香椿一比就明白了。
岢岚红芸豆
红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，历来是国际贸易市场上的畅销货；岢岚县地处晋西北高寒山区，
代县酥梨
代县金酥梨，是由原忻县地区果树站从安徽砀山县良梨公社引进酥梨，植于代县。由于生长环境的变换，酥梨的品种特性亦发生了明显变化，梨形比原产地美观，梨质比原产地好吃，果肉变得松脆，汁多味甜。司保存到第二年梨花盛开的季节。代县全县金酥梨有5000多亩10万余株，年产量50吨，远销澳门等地。
偏关羊肉
偏关县牧草资源丰富，当地山羊主要靠吃含有高蛋白的苜蓿草和天然药材植物，羊肉品质不言而喻，肉质细嫩，红白分明，营养丰富，味鲜而不腻，质嫩而不膻，具有壮阳、补血、治虚之功效。
宁武一窝丝
宁武人吃“一窝丝” 历史 悠久。近几年来，农村的富裕程度越来越高，白面、胡油家家不缺，“一窝丝”在全县农村兴盛起来，成为人们迎宾待客的佳品。由此，又创造了与此相似的“一窝酥”，与“一窝丝”号称食品中的双绝。
河曲海红果
20世纪80代初，河曲县被评为“海红果之乡”“海红果故里“。据《河曲县志》记载，海红果已有800余年种植 历史 ，现存200余年树龄的果树，果实色泽鲜艳、酸甜可口、营养丰富。海红果是国内的稀有果类，它主要含有钙、铁、锌、硒、总黄酮等18中有益余人体 健康 的微量元素，河曲当地人称“长寿果”、“钙果。
神池月饼
神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼被认定为“山西名小吃”、“山西名点”，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。其制作技艺入选山西省第一批非物质文化遗产名录扩展项目。
保德羊杂碎
保德羊杂碎首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊杂碎都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。
河曲开河鱼
河曲开河鱼是山西省忻州市河曲县的特产。开河鱼不仅色泽明亮，肉质细腻，味道鲜美，营养价值高。更是晋西北九曲十八弯河曲县着名特色菜。
宁武油炸糕
宁武油炸糕是山西省宁武地区一道传统特色糕点。山西多数地区都产黍子。黍子上碾去壳成黄米，磨成面谓之糕面，用此做此油糕便是晋北各地的风味食品，亦是逢年过节待客的好茶饭。
五台山万卷酥
万卷酥，山西五台山的传统特色糕点， 历史 悠久，凡来五台山游览的人们，都要品尝的糕点，负有盛名。吃起来酥脆绵润，香味四溢。
五台山豆腐丸子
天越来越冷的时候,五台山的人们忙了一天,回到家,最常吃的菜之一就是豆腐丸子.热乎乎的豆腐丸子跟烩菜炖在一起,加上一杯好酒,可以驱寒保暖。
保德红枣
保德油枣已有380多年的栽培 历史 。传说在该县潘家乡有棵老油枣树，清代康熙皇帝出巡时曾吃过这棵树上结的枣，并留言：“一穷二白的保德州，唯有鲤鱼大油枣”。自此，保德油枣便成了贡品，每到秋季收枣的时候，地方官就向老百姓征收鲜枣进京上贡。
静乐莜面栲栳栳
莜面栲栳栳，工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的 美食 ，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
西张豆腐干
忻州西张豆腐干闻名北方地区，其制作工艺独特，精选黄土高原无污染地区优质黄豆为原料，采用忻州西张村流传上百年的传统制作方法，结合现代工艺精制而成，其咸香爽口，硬中带韧，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。特别适合糖尿病患者食用。
静乐银盘蘑菇
.静乐银盘蘑菇 是静乐天然野生食用菇中的娇娇者，它生长在海拔2000米以上的管岑山、金字山、草冒山、万花山等深山老林中，在毫无污染的环境中生长，其质脆味美，营养丰富，具有防衰老、抗病变、预防心脑血管疾病的功能，尤其有益儿童智体发育和老年人疾病的预防。
五寨豆腐
豆制品加工历来是五寨人的拿手好戏，而在繁多的豆制品中，又最数豆腐。其制作精细，已有几百年的 历史 。加上境内清涟河水顺山而下，芦芽山野生植物诸好黄芪、党参、灵芝草等随水流冲刷汇入河流，使水质甘甜清纯，此水用来加工豆腐，洁白细嫩，富有多种营养。
莜麦饺饺
莜麦饺饺是宁武人民十分喜欢的一种传统食品。此饺子包馅不同，风味也各异，但莜面固有的醇香不变。其做法是用刚烧开的滚水将莜面和成盆光、面光、手光的三光面团，用两手搓成直径7-8cm薄如饺皮的圆形面片，菜料包入其内，用手指捏好口封，放在蒸笼，上锅蒸15-20分钟，即可食用。
北芪黄酒
北芪黄酒产于代县酒厂，为山西省地方名酒。1984年、1988年连续两届被评为山西省优质产品，产品销往山西、内蒙等地。北芪黄酒距今已有千余年的 历史 。金代名士礼部尚书赵秉文（号闲闲老人），在其《代州书事》中有“金波沉醉雁门州，端有人间六月秋”之诗句描述代州黄酒。那时的酒，只是初级黄酒，生产规模小，属于家庭酿制。
东峪磨盘柿
“磨盘柿” 历史 悠久，相传，明代洪武年间（公元1368-1399年）房山就有柿树栽培。以果实个头大，形状似“磨盘”而得名，
代县核桃
代县核桃生产 历史 悠久，品质尤佳，以其果型美观、个头大、皮薄、脱壳利、出仁率高、口感好的特点，畅销四海，享有较高声誉。素有“智力神”、“长寿果”、“万岁子”之美称。
定襄荞面河捞
定襄荞面河捞，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外；还有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、秘等特殊功效。自古以来便有“闻香下马，知味停车”吸引远近顾客之说。
定襄黄烧饼
定襄黄烧饼隶属山西十大特色名饼之一。它是一种面制炉烤的实心扁圆形饼子。直径约三寸，厚半寸，整体厚薄均匀，油而不腻，酥而不硬，软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，具有独特的香、甜、软、脆，以及利口等特点。
繁峙白水大杏儿
白水杏，又名赵庄白水杏，多生长于山西省繁峙县赵庄村。以个头大而闻名，大的有四五两的，小的也在一两以上，平均也在二两五以上。杏淡黄透白，略缀红色，皮薄肉厚，质细汁多，含纤维少，味甜醇香。被选为繁峙论坛吉祥物。
代县熬鱼
代县熬鱼的的鱼骨酥软、鱼肉鲜美软滑，口味极佳。一般情况是一进代县熬鱼馆，就能看见一口大锅，里面热汤嘟嘟，横七竖八地熬着肥大的草鱼，令人即刻垂涎欲滴！！！
静乐藜麦
山西静乐县求证获知，藜麦是唯一可满足人类全部营养需求的珍稀粮食，因种植环境独特，全球产量仅70000吨，人均仅10克。我国目前只在静乐试种成功，种植面积两年翻了10倍，也不过3000吨。
坡头香椿
中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
南庄花椒
南庄花椒不同于晋东南一带的小花椒，它皮厚、个头大、味灵。品种主要有黄金椒、大红袍和老笨椒。南庄花椒味灵无杂味，又易储运，晒干后三、五年味道不变，是调味品中的主料。除此之外，还具有温中散寒、除温、止痛和配治积食停饮、心腹冷痛、疮疥等药用价值。
五寨茴子白
茴子白即卷心菜、甘蓝。五寨茴子白久负盛名，有“五寨的茴子白，岢岚的葱”之美称，它不仅个头大、包头紧，而且味甜质脆，营养价值高，其维生素C的含量仅次于辣椒，而高于菠菜、萝卜等一般蔬菜，多年来一直被当地百姓做为冬季蔬菜。
涔山芥菜
涔山芥菜质细而坚实，味辣而酸甜，外形光滑美观，白绿相间，无蛆无虫，个大块重，品质优良，营养丰富，闻名于晋北一带。
河曲冻西瓜
河曲冻西瓜，瓜瓤似晶莹的冰块，瓜味尚存，甜性已经很微，按当地说法，冻西瓜主要是吃皮的。
原平南阳紫皮蒜
原平紫皮蒜，是蒜中上品，紫皮蒜产于原平磨头村一带，当地群众在滹沱河畔肥沃的沙土地精心种植，培育出的蒜，蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，包衣紧密，品质上乘。
原平张村茄子
张村茄子磨头蒜,东营的葫芦不用看。这首顺口溜，在原平可谓家喻户晓，人人皆知。张村茄子好在哪里？一个个黑里透紫。匀丢丢尺数长短，大而不重，老且皮薄。蒜拌茄子，三摇两搅自成泥，荤炒素烧也适宜。想当年，内蒙、大同一听说是张村茄子，不问价格抢着买。
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忻州最出名的是烂腌菜！
用怀白、红萝卜丝、花椒、泡椒、咸盐等浸泡腌制九九八十一天，汲取地窖里的日月精华而成！
初闻一股子粑粑味道，吃起来却是香的很。
有一种烂腌菜，里头的蛆虫越多证明腌烂了，大家就不要吃了！