❶ 有什么好吃的日本料理
太官府，地址是长宁区古羊路318号，电话62198859
仁清，地址是南昌路125号，电话64712288
史宾瑟日式创意料理，地址是古羊路483号，电话33777677
东京和食，地址是中山东一路6号外滩6号2楼，电话63392779
银座彩寿司，地址是虹桥路1665号洛城广场3楼，电话62089905
以上都是很好的日本料理餐厅，就是价格有那么一点小贵，但我觉得东西还是很正宗的，物有所值吧，有些还是物超所值哦！
❷ 南昌哪里有比较正宗的日本料理店
红家庭日本料理店至今服务南昌市民以有四年之久，期间这里一直在不断推出地道、多样、创新的日本美食来享用每位爱好日本料理的朋友。对于美食的理解，红氏美食赋予美食的概念是：保持最基本的特色、做出满足大部分人的要求就是美食。红家庭日本料理主打寿司与刺身，特色有地狱拉面-地狱般辛辣的感觉；迷你王子豆腐-悠悠蛋香让您忍不住先闻后品；烤秋刀鱼-紧而实；马铃薯之恋-非一般的脆嫩感；出卷（出汁）王子（鸡蛋）-日式便当中不可或缺的一道菜；农夫关东煮-美似中国大杂烩；什锦大妇罗-最为原味的油炸做法；广岛和风披萨-源自广岛，气、香、味一应俱全……这里还有广受食客喜爱的久保田清酒。今日特别推荐：酱香金枪鱼系列、刺身五种拼盘、七盒烧三文鱼皮、骨。
❸ 碳烤秋刀鱼
秋刀鱼有一股比较浓郁的腥味，而且秋刀鱼的骨头也比较多，因此很多人不喜欢选择秋刀鱼来炒菜，但这是因为没有做对，秋刀鱼如果选择碳烧的话，会非常好吃，因此秋刀鱼是烧烤常见的食物，接下来我们具体了解下碳烤秋刀鱼吧。
碳烤秋刀鱼的做法
碳烤秋刀鱼是秋刀鱼的一种做法，那么碳烤秋刀鱼的做法是什么呢？
把秋刀鱼自背部纵切，使腹部相连成对开片，去除鱼脊骨及腹刺，洗净内脏。日式料理是整条烘烤，不去除内脏。加入适量盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段姜片腌渍入味。烤盘内铺锡纸，表面刷一层植物油防粘。把腌渍好的秋刀鱼表面均匀挤柠檬汁（或白醋），略微浸润一下，刷一层橄榄油，放入烤盘内，表面均匀撒一层现磨的黑胡椒粉。
烤箱提前预热，上下火220度，中层，烤20分钟。烤好的秋刀鱼略微放凉，移至长条盘内，这道盐烤秋刀鱼就做好了。碳烤秋刀鱼表皮酥脆、肉质香浓、焦香浓郁、外焦里嫩。
碳烤秋刀鱼的酱料
碳烤秋刀鱼的酱料需要搭配好，那么碳烤秋刀鱼的酱料怎么做呢？
米酒去酒精后，所有材料放锅中大火煮开转小火，熬40分钟浓稠即可。通常准备秋刀鱼2尾，酱汁100ml，姜泥15克，山椒粉适量。酱汁与姜泥拌匀备用。鱼去骨留鱼片，用15%米酒水（材料外）将其洗净后沥干备用。把鱼放烤架上烤至7分熟，刷酱，翻烤至收汁，重复刷烤两三次，入味为止。撒上山椒粉即可。
秋刀鱼适合煎食或碳烤，体内含丰富的蛋白质和脂肪等，蛋白质含量为20.7%。味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜。盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴。中国最喜欢吃的就是炭烤秋刀鱼，各大拍档烧烤摊都有它的身影。
碳烤秋刀鱼的做法步骤
碳烤秋刀鱼可以解决秋刀鱼的腥味，那么碳烤秋刀鱼的做法步骤是什么呢？
秋刀鱼洗净，抹上料酒、盐、生抽、蚝油、蒜头腌制30分钟，预热好的烤箱，将鱼直接放在烤架上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，放入烤箱， 200℃上下烤25分钟，取出撒上香葱和柠檬汁即可。
或者食材准备：秋刀鱼、白萝卜、油、盐、酱油、锡纸。将秋刀鱼洗干净（记得不用开膛破肚），在鱼的表面撒点盐；将鱼放置十分钟，随后擦去水分，并一切两半；在锅内放锡纸（取代碳烤），将鱼放进锡纸里，并盖好锅盖；将鱼煎至两面焦黄，盛出锅备用；将白萝卜磨成泥，滴点酱油并跟烤好的鱼一起吃即可。
碳烤秋刀鱼怎么样做才好吃
碳烤秋刀鱼做的好吃是有方法的，那么碳烤秋刀鱼怎么样做才好吃呢？
把准备好的秋刀鱼处理一下，去掉内脏，并用清水把它洗净，去掉水分，再用厨房的专用吸水纸吸一下。把秋刀鱼表面的水分全部去掉。把料酒涂抹在秋刀鱼的表面上，涂匀以后再涂抹生姜粉和食用盐，全部涂抹好以后把它放在一边腌制一个小时左右。把烤鱼的专用烤盘放入到烤箱中，把烤箱调到一百八十度，然后开始预热，预热时间选择五分钟就可以。
把腌好的秋刀鱼放入到烤盘中，再涂抹一层食用油，放入烤箱中，把时间定为十五分钟。烤好以后再把秋刀鱼翻过来，继续烤制十五分钟，到时间以后把烤盘取出，洒点香菜装饰，香味诱人的烤秋刀鱼就做好可以食用了。
❹ 听说秋刀鱼很有营养，怎么做好吃
秋刀鱼是很多人喜欢吃的食物，那么你知道秋刀鱼的功效有哪些么，想知道秋刀鱼营养成分都有哪些么，下面小编告诉大家秋刀鱼有什么营养，一起来看看吧。
秋刀鱼的营养价值
1、秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼的蛋白质含量为20.7%。它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。
2、秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
4、滋补
秋刀鱼因为其丰富的营养含量，所以有不错的滋补效果，正所谓“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”。这一句俗语，足以证明秋刀鱼的滋补功效。
❺ 请问秋刀鱼怎么做好吃
秋刀鱼原本只是秋天的美味，但随着冷冻技术的发展，让我们任何时节都可以吃到肥美的秋刀鱼。今天就给大家分享秋刀鱼的几种日式做法。
1，最经典的吃法：盐烤秋刀鱼。秋刀鱼两面用刀斜着划几道口子，深度到它的中骨就是刚好，两面均匀的撒上盐。就可以放入烤炉中烤熟即可。
2，梅干煮秋刀鱼。A秋刀鱼两条去头，然后切成3厘米长的小段，把它的内脏用筷子顶出去，再洗干净。起锅烧水，等水开了以后关火把洗净的鱼段，放入水中烫一下捞出用清水过凉。这样做是为了祛除秋刀鱼的腥味和血水。
B味淋2个，清酒一个放入锅中烧开点火，把多余的酒精烧掉。再加入一小段葱，几片姜，下入秋刀鱼段。然后加入出汁，要没过鱼肉。
C开大火煮到开锅，用勺子把表面的浮沫撇静。加入一个梅子干进去，再来一小勺白糖，然后加入浓口酱油一勺。关成小火慢慢煮至汤汁浓稠，就可以吃啦。吃起来甜中带着一丝咸味，如果放凉吃那就是美味的鱼罐头。简直不能太好吃。
❻ 秋刀鱼什么地方产
说到最有名的秋刀鱼产地，那当然是日本了。在日本，秋刀鱼有着非常深的文化烙印，相当于我们中国的“饺子”等传统食物，有很高的文化地位。除了日本之外，秋刀鱼的常见产地还包括阿拉斯加、白令海、加利福尼亚、墨西哥等海域。中国也有出产秋刀鱼的水域，主要为黄海和山东东岸。
❼ 新鲜秋刀鱼怎么吃最美味，秋刀鱼这样做才美味
酥炸秋刀鱼。用刀顺着中骨把秋刀鱼的鱼肉剃下来，片掉秋刀鱼的腹刺。在鱼肉一面撒上盐和胡椒。再把鱼肉两面沾上面粉，裹上蛋液，最后再裹上面包糠。在锅中加入色拉油，烧到170℃。（至于油温如何掌控在前边的文章已经讲过，请参考前文）把裹好面包糠的鱼肉放入油中，炸至金黄捞出。美味的酥炸秋刀鱼就做好了。你可以蘸着富有特色的日式猪排汁一起吃。也可以蘸着梅肉大叶酱，更叫好吃。
4，秋刀鱼昆布卷。昆布就是海带，把干昆布用水泡开，再把秋刀鱼肉卷起来，最后再用葫芦条把卷捆扎起来。再像煮梅干秋刀鱼一样煮它。等好了以后放凉就可以了。
5，秋刀鱼寿司。这是一种特别的吃法，一般日料店里是不会提供的，只有回家自己做了。先把秋刀鱼的中骨和腮剃掉，再片掉腹刺。在鱼的表面撒盐烤熟。把大叶切丝和寿司饭混合起来，塞入鱼肉中，用竹帘压成型切块。秋刀鱼寿司就做好了。寿司饭的酸甜和秋刀鱼的咸香混合在一起，一定给你带来不一样的感受。