A. 哪里的炒鸡或炖鸡好吃啊 推荐一下
炒鸡做法
主料
鸡腿
400g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
适量
青椒
适量
干红椒
适量
豆豉
适量
淀粉
适量
白糖
适量
步骤
1.鸡肉斩成小块。
2.码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。
3.倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。
4.青椒择洗干净后切小段。
5.锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。
6.撒入一汤匙白糖炒汁。
7.倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。
8.炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。
9.倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。
B. 怎么炖鸡好吃
1、需要准备一只土鸡，一些水，老抽，酱油，料酒，冰糖，大蒜，生姜，陈皮，干沙姜，八角，香叶，草果，桂皮。
7、鸡件整齐摆在盆里，谓之摆盘。上台前用适量酱汁淋在鸡件上面即可享用。
C. 同学来泰安 想请他们吃炒鸡 问问哪里的比较干净好吃啊 火车站周围的最好了 泰安土着们给推荐下吧 谢谢啦
好吃的炒鸡一般在老环山路一带，红门往东近百家炒鸡店，价格偏高。山下比较有影响的在泰明路，开心炒鸡、恒心炒鸡等，属于农家餐馆，比较干净实惠。但不是所有人都喜欢吃泰山炒鸡。
D. 如何炖鸡最补又好吃
1.鸡肉的选择
一般炖鸡选择老母鸡、乌鸡的比较多。如果条件允许的情况下，尽量到农家采购散养鸡。相比之下，散养鸡的肉质更紧实，味道更鲜美，营养也更丰富。
2.鸡肉的料理
首先，炖鸡汤需要鸡肉先汆水，一般冷水下锅，不宜汆水过久。鸡肉变色，血水浮出就捞出，汆水过久会导致肉质变老，影响口感。其次，一般我们炖鸡肉都加入的是清水，但是如果加适量啤酒或黄酒会更美味。酒类在菜品中具有去腥提鲜的作用，加适量啤酒或黄酒，不但不会让鸡汤有酒味，反而会激发肉类食品的香气，祛除鸡肉的腥气，提升汤的鲜味。最后，需要说明炖鸡汤不宜加过多调料，一般加盐和味精调味即可。因为鸡肉本身就十分鲜味，加过多调味料会盖过鸡汤本身的香味。
3.锅具的选择
炖鸡建议选择砂锅炖盅，不适宜铁锅炖煮。炖鸡本身比较清淡，铁锅的铁锈味会影响鸡肉的口感。另外，砂锅的密闭性会更好的锁住水分，让香气锁在锅中。如果家里没有砂锅，也可以选择电饭煲炖鸡。
E. 商丘有什么好吃的地方
商丘有什么好吃的地方值得推荐呢，大家如果想找到商丘好吃的美食的话就来阅读下文吧，希望能帮到你！
店类：
1、绿源食府鱼。我吃过的就这么多了，这是我办公室的一个姐姐家里开的，都是招牌菜，所以是第一贴，我会及时更新啊，关系归关系，东西真的很好吃，俗称“天宇小食堂”。
2、睢阳区青年路，单县羊肉汤，烙馍（拿手菜）、羊肉汤、娃娃菜、五香羊蹄、蒜泥茄子，有喜欢吃鱼子的朋友可以尝尝，给的可多。
3、天池，威海路上，麻辣鱼头。
4、道北司家大骨头，大骨头里面的骨髓可以用吸管吸着吃，脊骨、烩面也好吃。
5、宏达饭店，三局，鸡丝大拉皮、带鱼、香菜丸子汤、京酱肉丝、酱豆炒鸡蛋、炒小公鸡、饺子也不错（个小，一口一个）。 6、郝记丸子园。
7、天一饺子。长江路翔宇对面。
8、新城饭店，北海路我单位往西点，拿手菜是闫集肘子、烧鸡（没有老店的好吃）、水激馍、糟鱼。表吃它的云南米线。
9、黄梅饭店，猪蹄子。
10、振华烧鸡，烧鸡、凉面条、凉菜不错。
11、正阳小馆，爆炒小公鸡、茼蒿。它的东西没有刚开始红的时候好吃了。
12、地锅城。地锅鸡、地锅牛肉、饼和酱。 13、老行署北京烤鸭店。现在贵了，一鸭两吃涨到58了。
14、一家人。我们大家的最爱，不多说了。
15、申记不老鸭。人少可以要半只，辣的超好吃，超辣。前进南边小吃街里面，凯四街东头。总店在民主路上自来水公司那边。具体说不清了。
16、曹记一家人，团结路乐易购超市西50米左右路北，椒盐排骨、醋熘大白菜。
17、东马饭庄，北海路睢阳区国税局东100米，酸辣肚丝汤、豆腐乳蒸羊肉、羊眼、牛脸、羊肉汤等，都是牛羊系列的，又全又正宗，好吃的不得了，每天都好多车在停。
18、重庆辣子鱼，长征路上新光对面。可以加五块钱豆腐皮，非常美味。
19、穆撒江。四面钟店与汽车站对面的那个店，好像区别不大。不喜欢那儿的大盘鸡，虽然速度挺快，那个薯仔吃起来总是脆脆的。推荐羊肉串和烤馍。
20、鑫鑫饭店。麻辣羊蹄。西街口东北角。 21、绿色食府，南京路财产保险公司东一条小路南走，一家正宗野味店。
22、刘家烧饼店，羊肉汤，烧饼加垛子羊肉，烧饼超大，关转盘向南五十米？路西，到饭点去的晚一会都没座。
23、穆斯林。名字记不清了，民二小学西边，它的大盘鸡，还有免费拉条，大家都知道拉。
24、永城水煎包。K旋路中路财富步行街北100米。
25、川味巧面馆。株洲路阳光宾馆后边。面确实不错，有好几种可以选择。 菜好吃，豆腐肉片十元/份，只是肉有些少了，可能跟这阵肉价上涨有关系吧。推荐他们自己腌制的小黄瓜和面食。
26、食乐源，烩面，北关医院对面。
27、湘西饭店。纺织一条街东头，鸭头好吃（晚了就没有了），回锅肉，剩下还有可多好吃的记不住了，让小宾补充。
28、乡村大盘鸡。京港大道军分区旁边。两个人特别适合点个小份，正好吃完不浪费。因为也是现做，所以等的时间也比较长。
29、川黔姐妹。站前路西头胡同北二十米，路西（以前银座对面的那个胡同），豆腐肉片，不过好像没有以前的好吃了，盘子还是那么大，怎么我感觉肉越来越少了呢？
30、黄土地全牛馆，菜味不错，黄河大酒店南。牛骨头汤，等。
31、阿五美食，鸡窝烧饼，阿五豆腐，炒米。
32、邛崃小吃，运输公司北一百米！！路西类，爆炒小公鸡～牛腩面～～
33、富康大酒店，电业局南边，包子，还有炒凉粉，粉皮炖鸡。
34、野生鱼馆，富康大酒店东侧，顾名思义，野生鱼拿手的。
凉皮、米皮、擀面皮、烙面皮类： 1、老粮食局凉皮，现搬到行署往北10米路东。
2、长征路上和民主路，交叉口往北，五院往南。
3、道北青年路，白家凉皮。
4、睢阳区古城汽车站门口凉皮，炒、调都好吃，比古城里有名的崔家凉皮好吃太多了。旁边的`卖卷饼的也可以当主食吃，他俩可能是亲戚吧，要来一起来，不来都不来。
5、申记米皮，宋城电影院门口，我也是哪里的老客户了。
6、天宇商厦后门一出口，路北第一家擀面皮，老店。。干净。。
7、京港百货楼下，擀面皮，和铁小旁边路北的是一家的。
8、步行街的烙面皮，众所周知。。。 麻辣烫类：
1、 白云夜市（火车站东），候家麻辣烫和第一家麻辣烫。
2、 振华玻璃厂任大姐麻辣烫。
3、 红旗麻辣烫。
4、 光复街辣妹麻辣烫。
5、 胖哥麻辣烫，就去四面钟那家总店。 鱼头类：
1、重庆饭店。食品街中段往东走，路南。这个就不用多说了吧。麻辣鱼头、毛血旺。
2、老肥大排档。凯旋路文化路口。夏天去过一次，竟然等了半个小时才有座。据说比天池的还要好吃。
3、信阳鱼馆。府后路（新市委后边那条路）一直向东过归德路，是不是叫杭州路？路北。鱼头全是从信阳一个什么水库拉来的。味道就先不说了，这儿的特点是鱼头论斤称。一个鱼头竟然十来斤。那这鱼会有多大? 汗..
4、天池。
5、鲫鱼汤, 文化路大德门前胡同向北一百米。路东。名字又没记住，不过很好找。精华全在汤里啊，鱼没什么吃头。
米线类：
1、 三局米线。
2、道北郭家牛肉米线，站前路正阳小店旁边。
3、忘不了米线，实小北门西。
4、开封砂锅米线，回中门口，别忘了卖两个火烧，，或者烧饼加咖喱串！！
5、云南过桥米线，香君路，北关医院北门往东路南，米线随便吃的。味道超不错。
火锅类：
还是觉得小锅的没有大锅吃的过瘾，没有那个有味道。
1、豆捞，人多的话可以不要他的柠檬汁，要喝的话千万表喝豆浆。。吃的时候要蘑菇放在辣椒锅里，口感可好。、
2、老肥三品火锅。
3、大德门自助火锅。
4、一尊皇牛。
5、福成肥牛。（应天花园南）
6、第一锅。
7、老北京，小锅。（相对一般，是小锅的）
8、顺风肥牛，小香肠一放锅里就开花。
9、金华火锅。木炭火锅，广场那边的是总店，我们单位对面还有一个。
10 葛记红门羊肉火锅，味道不错，价格合理。（新城国际对面）
羊肉串类：
1、老唐，本人吃的最多的，旁边赵老三家的炒薯仔丝特别有味。
2、白云广场对面归德路上夜市，杨记，老店。
3、加州牛肉面外面，外面那一家，好像叫傻子的什么吧，反正名字可刺激。
4、 新建路运输公司楼下的烤鸡腿，烤鸡翅。翅膀有点小，不过好在便宜。2元/个。
5、老关家羊肉。文化路城信社旁边胡同。推荐剁子羊肉、羊肉汤＋烧饼。羊脊骨也成，只是我觉的没有肉，没啥吃头。
6、大隅首羊肉串。现在这个好像已经遍街都是了，也搞不清楚谁更正宗一些了。有时间有车可以去大隅首吃现场，没时间没车的就近解决吧－－团结路实小旁边，归德路包河桥南一百米路西。归德路包河桥南二百米路西（新开的），好像连牌子的都差不多，应该是亲戚或是一家吧。
7、四面钟中石化加油站对面晚上一家烤羊肉的他家鸡翅烤的特好吃，我能吃两还不腻。
8、烤全羊，翠苑宾馆往东100米路北。
9、烤全羊，北海路，奥林匹克花园吧，要定位子的，160半拉羊，还送菜。不知道涨价没，它的羊肉拿回家再热热还是很好吃。
10:最好吃最有味道的烤羊肉串是长江西路的地摊大排档，论斤的羊肉地道的味道，趁热吃啊一定要
饼类：
1、白云汽车走的地下道北出口，下午两点以后才有的烙馍卷肉酱，还有鸡丝馄饨。
2、豫东宾馆小烧饼
冷饮类：
1、安琪儿，人民路中段放映厅斜对面。
2、雪花酪，四面钟中天副食门口的，人多的那家，我带洁和小宾吃过，吃了还想的那种；
3、雪林刨冰店，安琪儿旁边，有一种玫瑰刨冰最好吃！
道北青年路：上述的白家凉皮、青年路和k旋路口西北角，一个只有下午才有的小摊子，专卖猪身上的东西，最好吃的是猪头肉了。。。很多人赞这个。
京陇商贸城：外面一家卖包子的，每次去都是卖完了。。
白云夜市：上述候家麻辣烫、最东头回回砂锅、大个子的蝉蛹和椒盐排骨。
经典广场：关东煮、炒凉皮、蛋卷、还有uup的粽糕。。
伊可爱南过道最东头第一家的冷面、凉粉。
归德路大浪淘沙对面的夜市：有好多好吃的东东，涮牛肚、火爆鱿鱼（比大胡子好吃）、三丽大虾、灌汤包、马家包子（吃的人很多）、“香辣虾”。
豫东影院：门口的涮牛肚好吃、麻辣烫是老店味道也算可以吧，不是很美味。。
三局：宏达饭店。烤肉那家，不知道什么名字了，爱吃里面的炸蘑菇。三局糖葫芦（干净，山楂无核，还大）。三局米线。
北关转盘：北关转盘小鱼汤，中午十二点前有。旁边那家的牛肉饼。羊肉包子。 平台炖鸡。
睢阳区青年路孟家烧鸡店，鸡爪、鸡胗配上凉面，超好吃。
其他小吃类：
1、徐记米皮，阿福混沌旁边，冰糖梨。
2、黑森林蛋糕房，泡芙、老婆饼。
3、迪欧咖啡南路口，臭豆腐。
4、大唐米皮，实验小学西门，扬州炒饭。
5、欧亚中段北，炒面条。 东欧亚街东北农家，东北三鲜。
6、经典广场麦登斯门口，烙馍卷脆卷。米线也好吃。
7、一中步行街，四季粉丝蛙鱼。
8、光复街，第一家水果粥+涮肚片。
9、西街口，沙家包子。
10、商丘县大隅首东50米路南，汤圆，路北，炒拉条。
11、名代金砖、金条、蛋塔。
12、天宇后门有家烤鱼——生意好的天天爆满~
13、乐易购，东边中医院，对门有个四川香螺，味道正宗没滴说哦！
14、乐易购东门对面有个四川老菜馆。那里的麻婆豆腐~哇偶偶~。
15、光复街中段路西滴：第一家水果粥。那里有个煎饼，有素有荤。美味哦~
16、人民路北头：有个零摊，那里的大虾贼口水。
17、胜利路与人民路交叉口，有家水饺，肉肉滴。
18、宋城剧院门口的侯家瓜子。
19、巴黎时尚门口的蒸饺，丸子汤，粉哈喇~
20、古城里面，崔家凉皮旁边的蒸饺好吃好吃。
21、迪欧咖啡和至尊咖啡里面的牛肉面都很好吃。
22、京陇商贸城西门对面的“恩典名吃”，那里的烧饼不是一般的好吃~就是不好买，人多要排队。
23、实小北门延庆观炸鸡
24、实小北门对面咧牛筋面，擀面皮，凉皮，还是不错。
25、馋猫王咧烤鱼。
26、凯四街与步行街交X口阿福混沌对面咧大虾。再往南一些的米线。
27、白云广场夜市最东边咧刘家羊肉面。
28、青年路的孟家烧鸡听说不错
29、翔宇北面一点的小饭馆里的老碗鱼好吃。
30、阿昌烤鱼家的炒黑粉皮好吃.
31、义利肉食店，和凯四街交叉东段,菜市街和市幼儿园十字路口东,路北.
32、合欢路和白银路交叉口西，一家武汉鸭脖子。
33、运输公司对面的烤鸭店的干煸鸭翅好吃。
34、睢阳区西环路和青年路口有家味鲜饭店的酱排骨不错。
35、香君路口东面的辣子鱼好吃。
36、五香北方香肠。
37、新建南路钱塘观潮斜对面的商丘市第一家蒸豆花VS锅贴
38、新华书店边上有个小门面，专卖羊蹄，那家的羊蹄比所谓的西街口鑫鑫的还好，那个小店边上还有家会面店，推荐他家的酱猪蹄，爽啊。
39、归德路上有一家四川老菜馆的飘香水煮鱼不错.口水鸡也好吃.
40、神火大道自由曙光南边一点有一个大嘴炒鸡的炒鸡好吃.
41、凯四街与步行街往西一点有一家类肉加馍好吃.
42、阳光宾馆那有一个王牌粽子的肉粽不错.
43、归德路上有个老院子里的鸡真是一绝啊!!!(就是那个超级大碗,我也记不清楚名字了,好象是老碗鸡,如果去吃的话就说炖的鸡,碗超级大就中拉)
F. 怎样炖鸡汤好吃
炖鸡汤的好吃做法
1、挑选合适的鸡肉
不是所有鸡都适合炖汤，我们在买鸡肉时也要有选择得买。首先来说，最适合的就是母鸡，因为母鸡的脂肪熔点比较低，蛋白质含量较高。炖出来的鸡汤肉质和味道都比公鸡要好，并且蛋白质和钙含量高，营养丰富。
2、鸡肉的清理
一般我们买的鸡肉，卖家就只是简单清理，我们回家后还建议剖开，再处理一下细节：把鸡肉的血管、淋巴和一些过于油的油脂全部切除。这些物质会影响口感，喝起来杂质多一些。像血管之类的东西还会产生腥味。
切除之后，炖好的鸡汤清淡可口，健康营养。
3、冷水浸泡不能少
熬鸡汤跟炖猪肉排骨一样，做之前必须冷水浸泡，这样才可以更好地析出血水。将鸡肉清洗干净之后，接一盆清水，再浸泡2个小时，期间不停的换水，这样更好的去除血水，减少腥味，为炖煮做铺垫。
4、焯水只加1味料---料酒
冷水泡好，就到了焯水这一步。大家都知道，肉类焯水最好冷水下锅，为了在加热的同时让血水更容易煮出来，形成浮沫撇掉。
鸡肉也是一样，冷水下锅，但是千万不要忘记把1味调料跟鸡肉一起放入，那就是料酒。
众所周知，料酒是去腥的最好的办的，煮肉时根本离不开它。鸡肉焯水也必然要放。跟其他不同的是，这里只放这一种调料，不用放姜片和其他大料了。
因为炖鸡汤我们注重汤的味道，炖煮时会放一些调料，所以焯水时不用放太多。料酒在焯水时会挥发掉，并带走腥气，所以不会影响味道，更好地去腥。
按这个步骤做，就可以做出好吃美味的鸡汤。
G. 商丘有啥好吃的
商丘“黄师傅”不老鸡不老鸭、以夫妻肺片、周记黑鸭子、东北酱肉为主打产品，在集中采购规模生产优势下，真正做到了高质量保证，卫生高要求。
H. 什么炖鸡好吃
鸡汤炖什么好吃：
一、黑木耳炖鸡的做法(素中之荤)
这就是主角，青川木耳，没有鉴别经验的话和普通木耳没有区别。
配了点家里剩下炖汤的作料，枸杞，薏仁和黄芪还有一个当归头，东西一点就好，不要抢了主角的风采。
所有东西洗净下锅，电压力锅用了25分钟，老板说了的，鸡是土鸡所以时间长点好。
汤很鲜，鸡很美味，木耳尤其好吃!!这样的搭配，应当也不会出错的吧。
原料：
仔鸡一个，人少半个也可以了、干木耳。
做法：
步骤1：仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳买回来做泡个半个小时。然后洗干净，去蒂切小块。
步骤2：锅中倒冷水，倒入鸡块，加花椒粒20颗这样，要太多，放姜片，葱段，料酒。
步骤3：大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要15分钟。
步骤4：倒入洗好待用的木耳。life34.cn小编觉得,然后加盐小火10分钟就可以出锅了。
步骤5：出锅前捞出葱段，加点葱花就即可。木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。有润肺和清涤胃肠作用。
二、香菇鸡汤的做法
原料：
鸡大腿、香菇、笋子。
做法：
1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。
2、笋子是毛尖笋，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。
3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。
4、锅中水烧开，烫3到4分钟去血水，然后捞出。
5、锅中加冷水，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。
6、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。
7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。
8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。
I. 泰安哪里的炖鸡好吃求推荐
材料
鸡腿（整只）1只（约300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个（约10g），青菜椒1/4个（约10g），芝麻香油1汤匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐2g
做法
大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。
取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。
取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉专用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟。
取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。
撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。
小诀窍
除了鸡腿，鸡翅膀或者整鸡都可以按照这种方法烹饪。
根据自家微波炉和所烹调食物的多少调节烹饪时间的长短。