1. 粽子哪里的最有名
厦门、泉州、漳州的闽南粽子最有名。
其中碱水粽和烧肉粽驰名海内外，烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，另外，可依据个人喜爱，加蛋黄、笋干、鸡肉、鹌鹑蛋等。
文化习俗
端午食粽是我国的传统习俗，包粽子主要是用柊叶、箬叶或菰芦叶，统称粽叶。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名。粽子的形状多，体现了不同地域特色。粽子不仅形状很多，品种各异，由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。
甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。
2. 包粽子用瘦肉可以吗 哪个位置的瘦肉包粽子好吃
粽子是端午节的传统美食之一，很多地方的人在端午节的时候都会包粽子的，尤其是肉粽子。包粽子大多都会用猪肉，猪肉有肥肉也有瘦肉，一般都会使用五花肉包粽子，煮出来的粽子香而不腻，深受人们喜欢。那么包粽子用瘦肉可以吗？下面让我们具体来看看吧！
包粽子用瘦肉可以吗
包粽子是可以用瘦肉的，只不过口感会比较有嚼劲，没有五花肉更香。
一般来说，各种瘦肉所含营养成分相近，约含蛋白质20％，脂肪1－15％，无机盐1％，其余水分。但肉类脂肪含量差别很大，同一动物，因部位不同，脂肪含量即不相同。动物身上的肥肉主要由脂肪组成，含其他营养很少；瘦肉的营养价值较高，因含有生理价值高的蛋白质，且较肥肉易于消化。
哪个位置的瘦肉包粽子好吃
1、腰窝后腿下部前端与肚之间的一块瘦肉，肥瘦相连，肉层较薄。适于炖、焖、炒等。
2、罗脊肉连着猪板油的一圈瘦肉，外面包一层脂皮。适于炖、焖或制馅。
3、五花肉位于前腿后、后腿前的腰排肉，肥瘦相间呈五花三层状，肋条部分较好称为上五花，又叫硬肋，没有肋条部分较差4、称为下五花，又叫软肋。上五花适于片白肉，下五花适于炖、焖及制馅。
5、拳头肉又称榔头肉。包着后腿棒子骨的瘦肉，圆形似拳头。肉质细嫩。适于切肉丝、肉片和做炸、熘菜等。
6、里脊又称小里脊。位于腰子到分水骨之间的一长条肉，一头稍细，肉色发红。这块肉是猪瘦肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等。
7、三岔位于胯骨与椎骨之间的一块三角形肉，肉质比较嫩。适于做熘、炒菜及切肉丝、肉片等。
肉粽的做法
主料：糯米，猪腿肉，粽叶
调料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮
1、粽叶洗净，放开水煮5分钟后捞出，肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味
2、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好
3、根据自己喜欢的方式包粽子，切记要用棉线或者草绳系紧
4、将粽子放入高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚2.5至3个小时即可
3. 有没有什么好吃的肉粽咸粽子推荐
糙米大匠的糙米双肉粽非常不错，一款不走寻常路的粽子！⌄，软性糙米保证了粽子独特的口感，特殊的制作工艺，使得肉质嫩滑入味。再配合能消滞健脾的清香糙米，让浓郁的肉汁，渗透到了糙米深处，成就出一款老饕都爱的特色咸肉粽！
4. 粽子是哪里的美食
粽子其实不算是哪里的特产。
当年，屈原自投汨罗江，人们为了江中的鱼儿能够不吃掉屈原的身体，就往江中扔米团，让鱼儿有东西吃，不至于去侵蚀屈原的躯体。久而久之，这种米团便发展成为了如今的粽子。所以，粽子其实是为了纪念我国伟大的爱国诗人屈原而诞生的，所以不是某个地区的特产，而是我们国家的一个传统节日的饮食习惯。
哪里的粽子比较好吃呢：
1.嘉兴粽子。浙江嘉兴的粽子可谓是中国最有名的了吧！你到了嘉兴，不尝尝嘉兴的粽子，可以说是白来了一趟。嘉兴最好吃的还属五芳斋的大肉粽，肥而不腻，软糯可口，一个就能让人饱腹，并且满足味觉的享受。五芳斋除了大肉粽，也有一些甜粽，都是非常可口的。嘉兴的真真老老的粽子也是非常好吃，非常特别的。
2.苏州粽子。吃肉粽去嘉兴，吃甜综就要去江苏的苏州了。江苏苏州的甜综可谓是一绝！糯米搭配上枣泥、莲子、核仁等坚果，甜甜的粽子，还有脆脆的坚果，再带着点粽叶的淡淡清香，味道简直好极了！而且其特殊的菱形也是非常好看的。当年干隆下江南的时候，可是赞不绝口呀！
5. 肉粽是哪个地区的传统风味小吃具体该怎么制作呢
棕子是许多华人都爱吃的东西。尤其是鲜肉粽子芳香，甜嫩有特有的口味。所必须的原材料:檽米1000克，猪里脊肉200克，芦叶20片上下，老抽王适量，生抽酱油适量，糖适量，盐适量，米酒适量，五香粉适量。做法如下所示:把干芦叶放到水里泡一晚上，如果是鲜芦叶，那么就沸水煮五分钟就可以。把肉切割成块，放进老抽王，盐，糖，米酒，五香粉搅拌均匀，放入电冰箱腌一晚上进味。把檽米洗干净，在冷水中泡两个小时。泡好的檽米，沥干水份，放进老抽王盐糖，搅拌均匀。这个时候，芦叶里放檽米和肉。放进浓浓的檽米。把上边的叶片向下遮挡住米，把长出来了的叶片叠成角用线捆住。
包裹的棕子放锅中熟，还记得煮的情况下水一定要泡过棕子，一定要煮开，拿手捞一个出去捏，假如熟透便是软的，肉粽子一般以平菇、瑶柱、板栗、咸鸭蛋、生猪肉、檽米等为原材料，不但原材料丰富多彩，口感好，并且也很有营养成分。 肉粽子的肉怎么腌制：加糖，鸡精（味精），生抽酱油，香油(芝麻油）生姜片，米酒，盐，葱段，腌渍4个钟头就OK了，可是留意糖不必放过多哦。生猪肉（我很喜欢用五花肉～喜爱胖瘦配搭的可以买别的一部分）加老抽王、芝麻油、麻椒油、盐、十三香、生姜水、蒜汁、米酒腌渍2个钟头就可以了。粽子叶清洗，放宽水焯5min后捞起来，肉清洗切块状，用调味料腌渍进味。檽米清洗，用冷水泡2个小时，沥干，用盐，糖，老抽王等调味品拌好。依据自已喜爱的方法包粽子，谨记要用棉绳或是麻绳绑紧。将棕子放进压力锅，加8分后的水，走红烧开，文火慢煮开就可以。
6. 烧肉粽是哪个地区的传统名吃呢它的馅料有哪些
烧肉粽是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。加料烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等，肉粽的米是糯米，事先炒过了，包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧，煮好后拨开棕衣，香气扑鼻，粽子色泽红黄闪亮，味道香甜，油润不腻。
肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米 等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、甜辣酱等调料，更是美味可口。
7. 包粽子用猪肉的什么部位 包粽子的肉用哪个部位
粽子的种类有很多种，鲜肉粽就是其中比较受欢迎的一种粽子，主要是用猪肉做馅料制作而成的，味道鲜美，深受人们喜欢，很多人都会经常吃肉粽，尤其是年轻人。包粽子的肉有很多选择，那么用哪个部位的肉包粽子比较好吃呢？下面让我们具体来看看吧！
包粽子的肉用哪个部位
用瘦肉一块，称之为“小肉粽”。放瘦肉一块，肥肉一块，称之为“大肉粽”。
一般做大肉粽。最好用五花肉。生的五花肉加盐，料酒，五香粉等调味后拿来包粽子。
也可以用香肠，腊肉也可以，不过有点干。酱肉一般瘦的太多，包的粽子米里不会吸收到太多的油脂，不香。
如果肉粽加工好后不要煮，低温急冻至-18~-25度24小时后，再以冷链的方式运输和销售，大概可以保鲜15~30天。
如果加上真空包装可以再久一点。熟的在常温下大概是24小时。
包粽子的肉用什么肉最好
包粽子的肉，基本上以猪肉为主，鸡肉和牛肉也是可以的，肥瘦当然也是看个人喜好。不少地方的人喜欢用腌制过的肉来包粽子。
端午节是中国的传统节日，以往的粽子都是单纯的糯米馅儿，而现在大家更好肉粽，鲜肉馅的粽子很受南方人欢迎。
肉粽子的肉是熟肉吗
包粽子的肉不需要烧熟，但需要腌制，腌制好直接包入粽子。
肉粽子的肉怎么腌制：
1、两斤五花肉洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽,5克盐,3克草果粉，3克姜粉，3克花椒粉，3克大料粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克鸡精。
2、带上一次性手套,反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜静置2个小时,期间建议搅拌几次使其均匀入味。
包粽子用的糯米就介绍到这里了，这个肉粽子的肉是不需要煮熟的。
8. 全国哪里的粽子最好吃你有吃过几种呢
我认为海南定安的黑猪肉粽是最好吃的，曾经吃过广州长条的灰水粽，云南布衣的五彩粽，北京豆沙粽等等。端午节自然少不了吃粽子，中国美食博大精深，粽子的种类自然也是多种多样，而且由于地域的差异，粽子的外形和口味是完全不同的。例如南方人更加偏爱咸味的粽子，而北方人则喜欢甜味粽子。至于哪一种更加好吃，这个还需要根据自己的口味来决定。
海南的定安黑猪肉粽味道简直堪称一绝，当地人在制作这种粽子时有着非常严格的要求，首先粽叶一定要是定安县火山区生长出来的，糯米也一定要是相同地方的富硒糯米，馅料则是定安的黑猪肉以及咸鸭蛋黄。也正因为对于选择原材料要求如此严格，所以这种粽子成了当地的一大特色，甚至有不少游客会选择在端午节前后去专门品尝。