A. 武汉鸭脖哪家比较正宗
精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃之一,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。
部分门店地址:
总店:中山大道818号悦荟广场c座1层。
武昌站店:武昌区武昌火车站斜对面中山路嘉叶美食城武汉精武鸭脖。
青山区店:青山区建设一路祥丰路60号。
新世界店:武汉江汉区解放大道新华路822号(单洞门天桥旁)(原精武路对面。
三飞总店:和平大道惠誉花园安通机动车安全技术检测公司三角路站大门处。
中山路店:南国新东城斜对面。
老地方店:江汉区汉口火车站地铁出口(麦当劳对面)。
武大分店:八一路334附7。
做法步骤注意事项:
1、准备好食材。
2、鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净,准备一碗清水,放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。
3、锅烧热后,放入2勺油,油烧热后,放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。
4、加入适量的高汤(要没过鸭脖子),然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。
5、加入盐糖老抽生抽蚝油。
6、把卤水倒入另外一个煲中,大火烧开,试试味道,调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些,这样卤出来的东西才够味)。
7、盖好盖子,转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。
8、另外烧一锅开水,水开后放入鸭脖子,煮3分钟后,迅速捞起过凉水。(可以有效的去腥味)
9、卤水煮好后,放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火,不要捞出,鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上,使其充分入味。
10、卤好后,捞出晾干即可开动。
以上内容参考:网络-武汉鸭脖子
B. 武汉哪条路卖鸭脖的多,好吃
最正宗,老字号,在汉口精武路,汉口精武路的地址就在解放大道新华路客运站旁边,那条路有几十家卖鸭脖子的,但是最大的两家是正宗的,其他的都是仿冒的,但是在那里开店的,技术都要比街边的好,味道不错的,可以真空包装,
精武鸭脖,最正宗最老字号的当然是在精武路! 就在新华路客运站旁边啊,坐公汽的话在解放大道的新华路站下就看得到了 可以塑封的,塑封之后保质期是一个月
C. 武汉鸭脖子哪家最正宗哪里有武汉鸭脖子卖
武汉现在卖的鸭脖主要都在精武路,主要有“精武路第一家”、“久久精武”等,但最正宗最地道的应该是“精武路第一家”,这家生意最好,总是排很长的队才能买到。他们淘宝的地址好像是:精武人家(搜店铺),给我加分哦。
D. 武汉比较好的鸭脖是什么牌子的
如果lz是打算拿来放办公室或家里当零嘴的话,我比较推荐来伊份的。他家的东西真空包装的,放表保存,而且鸭肫、鸭脖、鸭颈、鸭舌都有。还有很多种其他真空类产品可挑选呢!
E. 武汉哪里可以买到正宗鸭脖
鸭脖是武汉的特产,闻名于全国。
提起武汉鸭脖的品牌,出现在多数人脑海中的,往往都是某黑鸭。某黑鸭产品线很长,店铺很多,广告也打了不少,还赞助过大电影,所以在全国人的眼中,开遍全国的连锁品牌就代表了武汉鸭脖。而真正吃过某黑鸭的鸭脖子的朋友应该知道,它的鸭脖是属于甜辣的那种,与真正的武汉味道的鸭脖还是有点不同的。
卤鸭脖并不是武汉人发明的,在从外地传入后,口味经过改良,在武汉流行,并在全国广传。武汉味道的鸭脖,应该是起源于精武路。以这条路命名的鸭脖品牌,一度烂大街,全都是“精武鸭脖”。而且都宣称自己是最正宗的,logo的设计也是五花八门,本地人都有点懵掉,外地人更加分辨不清了。精武路有十几家大大小小的鸭脖店,然而真正属于正宗鸭脖的,就那么一两家。至于谁才是正宗的,看谁的广告打得更多吧。真正的食客,是懂得分辨的,谁的味道更好,谁就是最正宗的。
F. 武汉鸭脖子哪里买最正宗最好在汉口
新华路站的精武鸭脖,我吃过所有的这一条街上的鸭脖子,味道最正宗的也是最不起眼的地方,因为它的味道辣得够正,也没加颜料。不是那种红通通的,看起来不红。在那条巷子里面大概30米左右你进去看左边,叫汤老头鸭系列还是什么的只记得那招牌前3个字。店面很小,有时候是个老头在卖,有时候是个40多岁的阿姨在卖。味道绝对够正宗!·~!~
G. 武汉有哪几家周黑鸭是正宗的
鲁巷广场那里,也就是大洋百货向左转,笔直走,会依次有必胜客,豪客来,金童子,再就是周黑鸭,那里卖的鱿鱼,鸭翅膀,干子我都比较喜欢。但是比较辣,不过应该没有精武门那里面的辣,口味还可以,不过价格也不算便宜。
我所知道的还有汉阳钟家村邮局对面那家也是正宗的,其他的地方很多假冒的。依我的判断,周黑鸭店里有统一的工作服,也就是戴白色口罩,红色帽子,红色围裙。这几点特征。然后就是价格,5根鸭翅膀大概10元左右,我今天刚去买了的。鲁广那家。其他还有不少分店,但一般在人行道正面的门面是绝对没错了。有些小街小巷子里面很有可能是打着周黑鸭的牌子卖的山寨货。
想吃正宗的就去繁华的商业街那里买吧,小巷子里面很难想象那是正宗的周黑鸭。因为别人的牌子是很响的,不可能选择人烟稀少的地方开店。
H. 武汉的鸭脖哪家最正宗
武汉最有名的鸭脖是在精武路阿!现在拆迁了,搬到了原精武路马路对面。好多家,可以一家一家试吃品尝!
I. 武汉哪家的北京烤鸭做的好吃的店
武汉港东来顺有烤鸭,肥美,味正,片鸭技术不错。群光楼上的分店不行,要了一整只,最后是片好了端上来,觉得好像太少了,最后送的鸭架汤一般。
武汉港对面满旗楼的烤鸭便宜点,鸭子没东来顺的肥,但是具有果木烤制的果香,片鸭的技术稍逊,但是可当面片鸭,荷叶饼稍厚。其他北方菜式不错。
全聚德武汉分店N久以前有两家,万松园和鹦鹉大道各一家,后来相继关门,合并成一家在香港路重开,最后也不幸倒闭。
J. 周黑鸭好吃吗哪里的周黑鸭最正宗
作为湖北人从大学开始吃周黑鸭,江汉路一个小门面就勾起我们从武昌跑到汉口!其实对不吃辣的人来说,周黑鸭的甜辣口味真的很合适,不会让你吃完辣的嘴巴都不知道往哪里放。所以微辣也很好吃哦!一般来说周黑鸭不辣不欢,但为满足不能吃辣消费者的要求,不辣的周黑鸭横空出世,其实,不辣别有一番风味,可以去尝试尝试!
鲁巷广场那里,也就是大洋百货向左转,笔直走,会依次有必胜客,豪客来,金童子,再就是周黑鸭,那里卖的鱿鱼,鸭翅膀,干子我都比较喜欢。但是比较辣,不过应该没有精武门那里面的辣,口味还可以,不过价格也不算便宜。我所知道的还有汉阳钟家村邮局对面那家也是正宗的,其他的地方很多假冒的。依我的判断,周黑鸭店里有统一的工作服,也就是戴白色口罩,红色帽子,红色围裙。这几点特征。然后就是价格,5根鸭翅膀大概10元左右,我今天刚去买了的。鲁广那家。其他还有不少分店,但一般在人行道正面的门面是绝对没错了。有些小街小巷子里面很有可能是打着周黑鸭的牌子卖的山寨货。