A. 油栗和板栗炒出来的口味有什么区别
板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍
亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。范博士说：栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害.
油栗绝无大个头：河北遵化、北京怀柔一线的燕山山脉所产的栗子，除了好吃，就以个小出名。生的油栗外壳看上去表面发黑、发亮。
B. 哪里产的板栗最好吃，什么品种
哈喽，大家好，我是棉言麻语，每天都会有不同的精彩资讯分享给你。
今天我们就来讨论一下，板栗也分南北派，从南至北，哪里的板栗最好吃？
不管在国内还是国外，栗子总是独属于秋天的限定美味。童年的栗子是黑沙里滚上一圈油亮澄黄的糖炒栗子，长大后，栗子是甜品店展示柜里精致的栗子蛋糕，秋风只要一起，脑子里便“咚”的敲响钟声：又可以吃栗子啦！下面我们来具体说一下。
锥栗只生长在秦岭南坡以南、五岭以北各地，但台湾及海南不产。主要产区在福建建瓯。而板栗生长范围方，全国20个省市均生长。生长范围小，总量自然就少了。锥栗味道香甜可口，虽然与燕山板栗相比各有特色，但这在南方菜栗相比，味道极为出众。这三个原因让福建的板栗以稀为贵，价格很高。
C. 常吃的油板栗和菜板栗怎么区分哪中口感更好一些
我老家是在山东泰山后，山里有许多之前老人保养的栗子，大多数成长在山坡地头顶；之后由于越来越多的土地资源无人照顾，山坡地里也栽种上栗子核桃仁等经济林木果，这很有可能便是天然的和栽种的区别了。对比而言，天然的的栗子由于生长发育艰苦环境，水份消化吸收少，导致栗子果子小，可是口味香甜。野生栗是天然的果子，味比栗子要甜，营养成分更丰富，因为不喷药不施肥因此块头小。
此外，野生板栗完善的情况下，各种鸟和动物也喜欢来吃，对栗子网络资源都是有毁坏。人力栗子都是分种类的，块头大小不一，许多味儿也特甜，很好吃。由于人力管控的，因此并没有野生板栗那么多虫。块头非常圆润。自然，得用点农药化肥哪些的。对于野生板栗是否营养价值高，这一我不敢说，我从来没见过有关的调查报告或是证实，许多状况全是大伙儿主观臆断的猜测吧。
D. 油栗和板栗炒出来的口味有什么区别
油栗是板栗的一种，板栗有油栗和生栗之分，油栗是指适于炒食的栗子，而生栗多用于烹制菜肴，市场上油栗价格要高于生栗。从外观上看二者区别不大，但品质却有很大区别。油栗果形略小，壳呈黑褐色，有油质泽，种皮易剥离，肉黏且糯；生栗果形较大，种皮稍难剥离，含糖较低，肉粉偏粳。油栗的正宗味道应该很香甜，吃到嘴里很干；而生栗只是甜，吃不出香味来。
E. 北京哪里的板栗最好
良乡板栗：北京地区产板栗的历史相当悠久，历代都设有专门管理、收售板栗的机构，如辽金时代的"栗园"即是。有关板栗的文献记载亦很多，如：《史记》、《本草图经》等书都有。栗子产区在今房山县的大房山一带。由于金代之前大房山属良乡县管辖，故一直称作"良乡板栗"。该品种个小壳薄、肉细、糖高，深受国内外消费者欢迎。目前怀柔、昌平等县亦有发展。
F. 生油栗怎么做好吃
看到生油栗子立刻就想起金灿灿的栗子仁，味道甘美令人回味无穷。可是碍于囊中羞涩，一小包需要二十多元的栗子吃起来实在是心疼！不，是肝疼！现在正值栗子上市的季节，我们不敢自己对它加工一下，经济又实惠，好吃又简单，何乐而不为呢？下面我就对生板栗吃法的做个具体介绍。
G. 栗子有板栗和油栗的区别吗两者有什么区别
以下是板栗和油栗的区别：
1.生长环境不同。宽城板栗一般生长在铁矿石含量较高并且朝阳的山坡上，要求昼夜温差大，土壤里的有机物质和矿物质含量高，基本上是一种野生的生长状态，整个生长过程不施化肥，不用浇灌，无需喷洒农药。而北京油栗、山东菜栗、丹东锥栗等一般生长在平地上，需要施肥浇水，对土壤和气候也没有过高的要求。
2.品质不同。宽城板栗个头略小、皮薄、好剥、矿物质和微量元素含量高，具有糯、软、甜、香的独特品质。而北京油栗、山东菜栗、丹东锥栗等其品质相差很多。
3.市场价格不同。宽城板栗比北京油栗每市斤高三元左右，比山东菜栗每市斤高五元左右，可以说宽城板栗是中国价格最高、品质最好的有机板栗。
(7)丰台油栗子哪里的好吃扩展阅读：
辨别板栗的好坏
1、尝味道：买栗子前，可以向商贩要一颗尝尝味。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。而用糖炒出来的，基本没有什么苦味。
2.纸巾擦一擦：买栗子时带上几张纸巾，先擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍，说明这栗子可能加了石蜡油（也有人在炒栗子时加放植物油，但加的量比较少），最好不要买。
3.看果肉颜色：选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。相反，如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，倒不需要担心。这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就没有危害。
4.留意旁边的生栗子：注意观察商贩身边还没下锅的生栗子，如果生栗子色深、毛少、外表光亮，说明这个栗子有点老，不建议购买。如果颜色浅、绒毛多，外表不怎么发亮，则说明是新鲜板栗。另外，还有一个小窍门，一面圆一面平的栗子往往比两面都平的栗子要甜。
H. 请问油栗子能炸油吗，哪位回答我一下。谢谢
这当然可以榨油，味香咱不说主要是对身体特有好处买普通的栗子到超市买正宗的唐山迁西板栗，如果您买正宗的油栗子还是到咱唐山迁西县去买因为当地百姓实在，老实不糊弄人，还有您还是亲自来唐山选购买得安全吃得放心。你们南方的栗子吃起来也很好吃但是和我们北方来比差得很远南方是多雨潮湿的地方。我们迁西县油板栗制作工艺是晒的不是烤的
I. 长白山的栗子有名吗
长白山栗子有名啊，主要是油栗子、板栗、毛栗子。
油栗子比较好吃，比较甜。
板栗大，比较粗糙。
毛栗子仅有苞米粒大。
J. 菜板栗和油板栗哪个好剥皮
油板栗好剥皮。油栗个头较小，生食容易剥皮，尝起来糯软香甜，如果喜欢吃糖炒板栗，那么油栗是更好的选择。