‘壹’ 苏州旅行必体验之美食攻略
苏州，古称吴，简称苏，又称姑苏、平江等，是国家历史文化名城和风景旅游城市。苏州座落在水网之中，街道依河而建，水陆并行；建筑临水而造，前巷后河，形成小桥、流水、人家的独特风貌。上有天堂，下有苏杭，自古就被文人称作人间天堂，也被马克波罗惊叹为东方威尼斯。 （一）最有苏味最老字号的苏州早点： 01双塔点心铺
他家总共就卖韭菜蛋饼、葱油饼、豆浆、豆腐花等几种点心，蛋饼和葱油饼的油酥都很足，吃起来香酥可口也不会觉得油腻，豆腐花和豆浆味道很纯正。很多爷爷奶奶都会坐在小小的店铺里一手一个饼，一手喝着豆浆或是豆腐花，还能遇到很多从新区、园区赶来的死忠粉。 推荐：豆腐花、葱油饼 地址：凤凰街双塔菜市场大门处 02老西白点心店
他家的生煎和汤圆最好吃，也有人觉得他家的大馄饨最好吃，还有人强推他家的小笼，美食本来就是因人而异，不过可以说明他家这些东西都不错。开了几十年的老字号，生意一直很好。 推荐：生煎、汤圆 地址：白塔西路104号（近接驾桥） 03新年点心店
吃过他家汤团的人，都说吃到了过去苏州汤团的感觉。皮子黏黏QQ的，一口咬下去芝麻馅儿流出来，就像拍广告一样。鲜肉馅儿的汤团也是汤汁满满，汤团都是现包的，按照苏州人的吃法，早饭一碗小馄饨两个汤团，幸福一整天。 推荐：鲜肉汤团、小馄饨 地址：山塘街351号（近星桥堍) 04哑巴生煎
生煎只吃苏安新村里的哑巴生煎，生煎绝对的够味，周末早起只为美美的吃上它一口。刚出炉的先凉上那么一会，煎皮薄底脆肉香，一口咬下去汤汁满溢，吃下一客不是问题。配牛肉粉丝汤亦或是泡泡小馄饨都不错。 地址：山塘街329号（阿坤卤菜对面） 05 姚记豆浆
吃过咸的豆浆吗？咸豆浆是这家的招牌。24小时经营的老店，老板人特别好。不变的装修，不变的味道。想吃早餐标配豆浆油条的话就来这吧，家里懒得烧粥也可以到这里来一趟。从店里吃完早餐走出来会觉得回到了小时候，街道不宽却很热闹。 推荐：豆浆、油条 地址：西中市60号(老阊门城门) 06海珍饮食店
附近的居民都推荐的早餐店，每天早上路过都会很挤。最受好评的是他家的小笼，经常要排队才能买到，皮子是半发酵的，汤汁很多，就算打包带回家再热热也依旧能尝到爆满的汁水。大排面、焖肉面也做得不错，很多人都觉得，在这家店能吃到上世纪八十年代的苏州味道。 推荐：小笼包、大排面 地址：新庄新村（近新庄菜市场） 07小姜锅贴
如果有人问苏州哪里的锅贴好，我就推荐这家。新鲜出炉的锅贴香喷喷的，皮有嚼劲，鲜肉的肉很鲜美，牛肉的味道更浓郁，带着点咖喱味。锅贴底口感类似生煎脆脆的，却又没那么厚，皮子上的芝麻香气很足。早饭一客锅贴，够啦！ 推荐：鲜肉锅贴、牛肉锅贴 地址：书院巷81号 08万福兴
又是一家老字号，一年四季的糕团都很好吃。不爱吃糕团的（青团是离开苏州后至今还很怀念的一个小甜点，不管爱不爱吃甜的都请一定替我再尝一口 TwT）到店吃馄饨、面、汤团，他家的汤团也是很好吃的。 推荐：青团子、炒肉团子 地址：东中市12号 09潘玉麟糖粥
名牌小摊位，做的是经典的苏州甜点，爱吃甜品的姑娘们可得留着肚子来这里尝试，糖粥是用糯米精心熬制的，还会加入厚厚的红豆沙和香香的桂花，潘玉麟老夫妇俩笑呵呵地为顾客盛粥，让你还没有吃就已经甜滋滋了。 推荐：桂花酒酿圆子、酒酿小圆子、赤豆小圆子 地址：皮市街172号花鸟市场北门外（史家巷西口） （二）平江路必吃美食： 01鸡脚旮旯
平江路上有很多卖鸡爪的小店,鸡脚旮旯这家店在网上是一家很红火的店，来平江路当然不能错过。这家店是开在平江路上的一个小巷子里的，门口有大大的旗子招牌，所以很好找。店小小的，门口有人排队，但是流水操作其实还是蛮快，他家把鸡爪，鸭胗，事先装好在牛皮纸里，还配有一次性手套。鸡爪10元4个，鸭胗10元2个，鸡脚煮的很透很软烂，啃起来也方便。鸭胗很入味，而且卤的味道也好，吃起来有嚼劲刚刚好，不会难嚼也不会煮太烂。 推荐：鸡脚、鸭胗 地址：平江路中段邾长巷 02苏妃奶酪
苏妃奶酪也是我来平江路必点的小吃之一！通常奶酪+鸡脚是标配。好吃得不要不要的。奶酪口味也很多可以选择，不用担心单一。平江路的各种手工酸奶酪甜点什么的作歇脚之用挺好，但并不属于姑苏美食噢~ 推荐：原味奶酪 地址：南石子街(青石桥西侧) 03姑苏特色小吃店
说起蟹壳黄又是一阵咽口水，苏州的这家蟹壳黄和扬州东关街的一家蟹壳黄都是心头肉。蟹壳黄其实就是是一种蟹壳大小的小烧饼，咬起来口感有点类似福建的光饼。蟹壳黄一定要趁热吃，酥的满嘴屑。 推荐：蟹壳黄 地址：大儒巷53号（近平江路） 04鱼食饭稻土灶馆
这是一家吃农家菜的饭馆，装修较为传统，进门处的古装模型、窗边的鸟笼、墙上的汉服劳作图，配合着店内的方桌木椅，使这家店多了一丝古韵。菜单在墙上，带有一丝乡土风情。菜都符合大众口味，分量足，性价比挺高的。人很多，不想排队的话还是要早点去哦。 推荐：鸡头米炒百合 , 剁椒鱼头 , 豆腐 , 椒麻鸡 地址：平江路68-76号 05随柳居
简介：主营一些苏州传统特色小吃，开在临顿路的和基广场后面麦当劳那一排，还有其他分店。里头什么酸梅汤赤豆糊圆子冰冻牛奶酒酿各类传统甜品很丰富，填肚子的面跟盖浇饭也有。夏天有苏式凉拌面。桂花糖芋艿有淡淡的桂花清香，汤头浓郁，芋艿又甜又糯，实实在在老苏州的味道。除了苏州小吃甜品，还有苏式汤面、盖浇饭，吃个简餐也是非常不错的选择。 推荐：桂花糖粥、荠菜馄饨、桂花赤豆糊、桂花糖芋艿 地址：建新巷17号 （三）其他美食： 01同德兴面馆
这家面馆我认为是必吃中的必吃，游客推荐去十全街那家总店，环境最好。以前吃面口味很重，这种清一色的面我是拒绝吃的。但这家的面味道鲜美到原味就很好入口，再点上几个小菜，热热汤面大口下肚的感觉真的活似神仙。 推荐：红汤/白汤面 地址：十全街624号(近凤凰街)感谢 02美味渔家蟹园
太湖的一家农家乐，来这里吃太湖三白很推荐，味道正宗、价格合理。老板服务很周到，会帮顾客挑选肥壮的大闸蟹，现捞现煮，一切透明化，让你吃的放心。土鸡也是自家养殖，太湖三白选料讲究，农家乐风情呈现，有着朴实的幸福感。来太湖除了吃知名的太湖三白，另外再推荐个白鳗，清蒸黄焖都好吃，跟豆腐似的入口即化。
推荐：太湖三白、土鸡汤 地址：吴中区金庭镇金铎村白塔湾（太湖旁） 03藏书羊肉
藏书羊肉是江苏省苏州汉族风味小吃。历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。
推荐：羊肉火锅 地址：平江区临顿路204号(全大鱼羊馆旁边) tips：最最最正宗的臧书羊肉当然还得去藏书镇品尝了，藏书镇的协会评定了羊肉餐馆的星级，门口有铜牌，其中最高3星级的大约有7-8家，价格都差不多，比非3星级的稍贵，但七人200元左右已经吃得很好了。推荐店家：老庆泰，位置在藏书镇最繁华的地段，藏书羊肉美食城门大招牌下第一家。 另外姑苏区定慧寺巷里的兴奋羊肉店也值得一试，每人15块钱左右的羊肉羊肚加白菜粉丝血油豆腐做个明炉再切点羊杂，再来俩小菜真是湿冷的苏州寒夜里最大的享受了。 04绿杨馄饨
又一个苏州百年老字号的店，分店有很多家。推荐的这家位于临顿路。他们家的汤是用老母鸡熬制的，所以味道特别鲜美，而且馄饨是当天包的，不用冷冻的馄饨，所以吃起来特别好吃。绿杨的馄饨皮薄馅儿多，汤汁清亮，肉质也很有弹性。 推荐：三鲜馄饨 地址：临顿路239号
苏州馄饨也是必尝的一个小吃，除了知名的绿杨馄饨外，还有几家不错的：
乐惠馄饨店，坐标吴趋坊44号。刘嘉玲说她小时候住那边从小吃这家，他家馄饨汤团的皮吃起来有别于以往吃过的。泡泡馄饨最为推荐。他家的汤团也很棒，皮子软糯有弹性但不黏牙馅很扎实。
味雅馄饨店，坐标锦帆路通关坊对面皇废基斜坡上（乐桥的东南方向）。特色是骨头汤底以及口味丰富的大馄饨，小馄饨也不错。大馄饨有芹菜肉韭菜肉荠菜肉等。馄饨都是现包的，很新鲜。 05得月楼
如果说去杭州一定要吃的正餐是楼外楼，那么来苏州必定是得月楼了。观前街附近的太监弄里的一家百年老店，圆形拱门、高高悬挂的灯笼、木质大圆桌，古色古香，颇有味道，慕名而来的食客络绎不绝。上菜速度很快，虽然有点小贵，但是味道真的是没话说的。既然来了苏州，那么作为苏州最有名的饭店之一！你一定要来尝试一下。
推荐：荷叶粉蒸肉 , 松鼠桂鱼 , 碧螺虾仁 , 樱桃肉 地址：太监弄43号 06黄天源
苏州玄妙观隔壁的黄天源，是家响当当的糕团老字号了。过去，苏州人大都爱吃甜糯之食，糕团食品自古也是苏州人时令饮食的一种习俗。窗口有散装的现制点心，店内有包装的特产手信。虽然糕团是这家店的一段佳话，但答主还是最喜欢青团呐~ 推荐：糕团、薄荷糕、玫瑰松饼必吃；黄天源的面，也属于苏州十碗面之一！值得一试。 地址：观前街86号 07湘城人和园
简介：他们家有着最苏州味儿的麻饼，老字号，枣泥馅的里面还有松子，软软的，甜而不腻。特色在于里头有猪油，猪油融化了会让枣泥不那么干，香味更浓郁。非常建议买回去作为伴手礼。私信也会收到一些小伙伴问去苏州带什么伴手礼特产回家，推荐这家的麻饼和黄天源的糕团。建议在微波炉加热30秒，不是大热天放一个月没问题。 推荐：麻饼 地址：王天井巷61号（分店有好几家，大家可以地图搜一下就近前往） 08阿四蟹庄
简介：不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州,阳澄湖大闸蟹闻名天下，上千家的吃蟹饭店和船舫，分布在阳澄湖边，吸引了全国各地不少的食客。如果你是阳澄湖大闸蟹上市的季节来苏州游玩的话，一定要去阳澄湖边品尝一下大闸蟹。这家店老板三代本地人，特别厚道。招牌菜—清蒸大闸蟹，至今都保持着最传统的做法，深受顾客欢迎。现场挑选，捆扎好，大闸蟹冲洗干净，将大闸蟹的肚子朝天 ，隔水放置锅中蒸架，盖好盖子大火蒸。蒸蟹的大师傅火候把握的恰到好处，出锅的大闸蟹，外表色泽橙黄，肉鲜香甜美。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蘸着特制的蟹料，然后细细品味，慢慢咀嚼，原汁的鲜美让人回味悠长。若叫上一壶温热的上等花雕酒，右手持酒杯,左手持蟹螯，人生快意不过如此。 推荐：清蒸大闸蟹、蟹粉狮子头、盐水河虾、红烧鳗鱼、酱爆螺丝地址：苏州市昆山相石路春秋水城蟹舫苑1号入口
苏式月饼皮，里面是鲜肉，有汤汁，因此只能现吃（也是甜咸口的肉）。临顿路的长发西饼口买月饼的从早上七点多就开始排队，而且前面常有人四五十个一买，更有甚者一口气买一百个。这夸张的排队有力地证实了肉月饼的吸引力和馋嘴度。看看一锅锅出炉的月饼，看看一张张快点买到月饼期盼的脸，这就是它的魅力，无可替代。除了以往的鲜肉月饼和虾肉月饼之外，这几年更是推出了肉松月饼和榴莲月饼。虽然推出些其他口味，但鲜肉却是永远的经典。
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‘贰’ 苏州人很喜欢吃甜食，那苏州有哪些有名的甜食
老子曰："五味使人口爽"。甜、酸、苦、辣、咸，这五味的调和，是千变万化。如果过于偏重于一种滋味，就会导致人的味觉爽伤。一个重庆麻辣火锅，会让一个没吃过川菜的苏州人立即味蕾爽伤。吃一个苏州超甜的大馒头，会让一个山东大汉如鲠在喉。
中国四大菜系，川菜偏辣，鲁菜偏咸，粤菜偏鲜，苏菜偏甜。
苏州梅花糕
苏州是中国消费食糖量最高的地区之一。其实，与世界平均水平对比，中国人的食糖消费量并不算高。近年来，全球平均年食糖消费量大约是每人24kg，中国人只有11kg。
所以中国人，或者说苏州人，不用为吃糖而有罪恶感。
二，苏州人喜爱甜口味的量化研究
苏州人吃的肉包子都是甜的！
当然，我们可以通过极端事例的笼统感性归纳，认为苏州人口味偏甜。但这是一种极少样本的不完全归纳法，并不可靠，我们需要数据！通过对433种典型苏州菜肴进行量化分析，可以得到更严格的结论。这433种菜肴，已经涵盖了绝大部分的苏州菜。
通过对433种典型苏州菜肴所用调味料统计分析，结果显示：使用糖的菜肴占57.27%。
通过对433种典型苏州菜肴味型统计分析，结果显示：甜味菜肴占33.72%，酸甜味菜肴占6.93%。两种带甜味的菜肴合计占总数的40.65%。
也就是说苏州人餐桌上，平均有四成以上的菜是带甜口味的。你可以默默回想一下，聚餐时，你用餐的甜度超过苏州人的平均值了吗？
再来一个对比，苏州和广州。它们都靠近海，苏州靠近东海，广州靠近南海，苏州在长江三角洲，广州在珠江三角洲。
广州也有甜点，也有蜜汁叉烧、烧腊等甜口味的菜肴。但粤菜大部分是原汁本味菜，清淡鲜为主，注重新鲜、爽滑、脆嫩等风味，口味香松软肥浓，喜欢用蚝油、鱼露调味。
2009年，首届中国粤菜峰会评选出的十大粤菜，只有明炉烤乳猪和挂炉烧鹅这两道菜是用了糖调味的。
广州甜口味的菜在二成左右，比北方口味要甜，但比不上苏州的口味甜。
‘叁’ 苏州好吃到爆7大特色美食！第6种一次一盆都不够吃，你吃过几种
苏州，是我国的 历史 文化名城和风景 旅游 的城市，同时还享有“人间天堂”的美誉。其中，苏州的 美食 也数不尽数，受人大赞绝口，每一位来到苏州的旅客都会迫不及待的尝尽苏州的 美食 ，不但美味有特色的，最重要的还是性价比很高，下面让我们一起来看看以下苏州的经典特色 美食 吧！
一.哑巴生煎
哑巴生煎是来苏州比打卡的一道 美食 ，分店也开了非常多，每一家点每天都非常多人排队。据说有些已经有几十年的 历史 了。哑巴生煎一份有八个，皮薄肉多，外皮有嚼劲。外脆里嫩，最重要的特色是肉馅多，汤汁也多，咬下一口可以让汤汁流出来。口感偏甜，充满了江南的风味，值得品尝。
二.芋头麻薯黑糖冰
芋头麻薯黑糖冰在苏州是一道比较受欢迎人气较高的甜品，麻薯和芋头更是满满的一大碗，软糯有嚼劲。层次分明，最上层是芋头泥和麻薯，底下是红糖刨冰，口感细腻，入口即化。还可根据自己的喜爱再进行加料、备注甜度等。
三.松鼠桂鱼
松鼠桂鱼，是苏州的传统经典名菜，桂花鱼切的非常漂亮，鱼刺也被处理的非常的干净。裹上面粉再放入锅里炸的刚刚好，吃不出面粉的感觉。鱼的外表被炸的酥脆酥脆的，但是里面的鱼肉非常的鲜嫩，上面再浇上酸甜酸甜的酱，口感酸甜，是糖醋口味的。鱼的上面通常还会撒点虾仁和肉丁，是一道非常独特的菜。
四.苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼属于苏式的糕点，也是江南的传统糕点，许多苏州人在中秋节这天也会自己动手制作。鲜肉月饼一层一层很分明，外皮酥脆而粉，里面的馅是由满满的鲜肉组成，鲜肉汁也渗透在里面，再混合上酥皮的香味，非常的美味可口。
五.炒肉团子
炒肉团子是苏州的一道特色传统 美食 ，苏州人吃东西也是比较讲究的。炒肉团子做法也比较独特，糯米皮里面包着各式各样的馅料，比如：虾仁、肉末、木耳等，最后再浇上一层肉汁，吃起来非常的鲜甜，夹杂着不同的馅料吃上一口简直是满满的幸福感。
六.肉松酱骨头
肉松酱骨头在苏州的餐馆里，几乎每桌都会点的一道菜，吃过的人都给予非常高的评价。浓油酱的色泽，一个的分量也非常的大，骨头上肉满满的，足够两人的量。骨头肉非常容易脱落，肉很入味，口感稍微偏甜，有甜酱的口感。骨头的筋膜部分也很Q弹有嚼劲。
七．桂花鸳鸯糖粥
鸳鸯糖粥是苏州的有名传统小吃，是豆沙加上白粥的搭配组合。糯米糖粥煮的非常的粘稠，白色的糖粥带有赤红的豆沙，非常有食欲，甜度偏高，但一份刚好不会有腻的感觉。同时还带有清香的桂花味，口感独特。刚出锅的糖粥热乎乎的，冬天吃下一碗身子暖暖的，很舒服。
除了这些 美食 以外，还有非常多的 美食 街，如平江路、观前街、山塘街等，那里的 美食 丰富多样，有糕点类、面馆、烧饼等等，苏州这个地方对于吃货来说，简直就是一个 美食 天堂。等疫情结束后，赶紧和朋友一起约起来吧！
‘肆’ 大家觉得苏州必吃甜品美食是什么
在苏州，糕团的诱惑力是相当大的，老苏州人都有过在老字号排队买糕的经历。苏式糕团品种多，味道全，工艺精，至今仍秉持全手工制作，香、甜、软、糯。今天给大家列了十种糕，你吃过几种呢?
梅花糕
在眼花缭乱的数十种糕团中，朵朵似梅花绽开的梅花糕，只需一眼就能辨认出来。内注豆沙、鲜肉、玫瑰等各种馅心，面上撒满红绿丝和瓜子仁。细心的糕点师傅一边放在小纸上递给你，一边好心叮嘱“慢慢咬，小心不要嘴里烫出个泡来”。
海棠糕
比梅花糕略小，花朵的形状，琥珀色的糖浆，也是豆沙馅心，7个模孔拼成一朵7个花瓣的美丽海棠花，上面还要加上果丝、瓜仁、芝麻等五色点缀。曾有诗颂之：“海棠饼好侬亲裹，寄与郎知侬断肠”。
葱猪油糕
老苏州人记忆里最深的葱猪油糕洁白晶莹，葱香脆绿，软糯湿润，油而不腻。在过去那个物质匮乏的年代里，口感肥润的猪油糕，夹上大饼或油条，无疑是一顿补油水又补营养的早餐。可直接食用外，亦可切成小块和南瓜烹烧。
金钱方糕
苏式糕团中的方糕，有大小两种。但不论哪种，都是名副其实的外形正方，棱角整齐，馅心居中。口味上可荤可素，可咸可甜，薄荷、玫瑰、豆沙、南瓜、鲜肉等都可作馅，颜色从内里透出来。
百果蜜糕
蜜糕，甜蜜似糖，名字极为喜庆。早年间，苏州人过年走亲访友时，带上一盒百果蜜糕，算得上是一件高尚的礼品。现在的百果蜜糕，包裹着核桃仁、松子仁、青梅干、玫瑰酱等果料，口味更丰富。
定胜糕
两头大、中间细的定胜糕，在苏州一直是民间乔迁、建屋、祝寿等喜事上的重要角色。定胜糕不但吃口好，更重要的是讨个好口彩。
松子黄千糕
以大米为主要原料的松子黄千糕，是春末夏初的时令糕点。轻咬一口，松软细绵，松子的清香和焦糖的甜香充盈齿间。许久以前，知名糕团店的松子黄千糕每日有定数，非早起不能得。
松仁椒盐夹糕
糯米和梗米做成的糕块放于两侧，把椒盐味的松仁，或是其它诸如枣松猪油、紫芋等馅料夹在当中，尽可依口味挑定不同辅料。
瓜子仁玫瑰拉糕
提及拉糕，人们最先想到的定是苏州名点“枣泥拉糕”。实则名曰“拉糕”，是因食时用筷子挑起，拉开，再送入口中。因不同的季节出产不同的辅料，所以拉糕也有了许多不同的小种类。如瓜子仁玫瑰拉糕，松仁南瓜拉糕，薄荷拉糕之类。
云片糕
薄薄的片状，雪白的色泽，其间偶尔还夹在少许桂花、玫瑰，一片片掰下放入口中，细软甜蜜。最觉奇妙的，是它能久藏不硬。略加琢磨后才知道，这小小一条云片糕，制作上很是讲究，如糙糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性，方才使用。
‘伍’ 我想问一下苏州旅行必体验之美食攻略
苏州，古称吴，简称苏，又称姑苏、平江等，是国家历史文化名城和风景旅游城市。苏州座落在水网之中，街道依河而建，水陆并行；建筑临水而造，前巷后河，形成小桥、流水、人家的独特风貌。上有天堂，下有苏杭，自古就被文人称作人间天堂，也被马克波罗惊叹为东方威尼斯。（一）最有苏味最老字号的苏州早点：01双塔点心铺
他家总共就卖韭菜蛋饼、葱油饼、豆浆、豆腐花等几种点心，蛋饼和葱油饼的油酥都很足，吃起来香酥可口也不会觉得油腻，豆腐花和豆浆味道很纯正。很多爷爷奶奶都会坐在小小的店铺里一手一个饼，一手喝着豆浆或是豆腐花，还能遇到很多从新区、园区赶来的死忠粉。推荐：豆腐花、葱油饼地址：凤凰街双塔菜市场大门处02老西白点心店他家的生煎和汤圆最好吃，也有人觉得他家的大馄饨最好吃，还有人强推他家的小笼，美食本来就是因人而异，不过可以说明他家这些东西都不错。开了几十年的老字号，生意一直很好。推荐：生煎、汤圆地址：白塔西路104号（近接驾桥）03新年点心店吃过他家汤团的人，都说吃到了过去苏州汤团的感觉。皮子黏黏QQ的，一口咬下去芝麻馅儿流出来，就像拍广告一样。鲜肉馅儿的汤团也是汤汁满满，汤团都是现包的，按照苏州人的吃法，早饭一碗小馄饨两个汤团，幸福一整天。推荐：鲜肉汤团、小馄饨地址：山塘街351号（近星桥堍)04哑巴生煎生煎只吃苏安新村里的哑巴生煎，生煎绝对的够味，周末早起只为美美的吃上它一口。刚出炉的先凉上那么一会，煎皮薄底脆肉香，一口咬下去汤汁满溢，吃下一客不是问题。配牛肉粉丝汤亦或是泡泡小馄饨都不错。地址：山塘街329号（阿坤卤菜对面）05姚记豆浆吃过咸的豆浆吗？咸豆浆是这家的招牌。24小时经营的老店，老板人特别好。不变的装修，不变的味道。想吃早餐标配豆浆油条的话就来这吧，家里懒得烧粥也可以到这里来一趟。从店里吃完早餐走出来会觉得回到了小时候，街道不宽却很热闹。推荐：豆浆、油条地址：西中市60号(老阊门城门)06海珍饮食店附近的居民都推荐的早餐店，每天早上路过都会很挤。最受好评的是他家的小笼，经常要排队才能买到，皮子是半发酵的，汤汁很多，就算打包带回家再热热也依旧能尝到爆满的汁水。大排面、焖肉面也做得不错，很多人都觉得，在这家店能吃到上世纪八十年代的苏州味道。推荐：小笼包、大排面地址：新庄新村（近新庄菜市场）07小姜锅贴如果有人问苏州哪里的锅贴好，我就推荐这家。新鲜出炉的锅贴香喷喷的，皮有嚼劲，鲜肉的肉很鲜美，牛肉的味道更浓郁，带着点咖喱味。锅贴底口感类似生煎脆脆的，却又没那么厚，皮子上的芝麻香气很足。早饭一客锅贴，够啦！推荐：鲜肉锅贴、牛肉锅贴地址：书院巷81号08万福兴又是一家老字号，一年四季的糕团都很好吃。不爱吃糕团的（青团是离开苏州后至今还很怀念的一个小甜点，不管爱不爱吃甜的都请一定替我再尝一口TwT）到店吃馄饨、面、汤团，他家的汤团也是很好吃的。推荐：青团子、炒肉团子地址：东中市12号09潘玉麟糖粥名牌小摊位，做的是经典的苏州甜点，爱吃甜品的姑娘们可得留着肚子来这里尝试，糖粥是用糯米精心熬制的，还会加入厚厚的红豆沙和香香的桂花，潘玉麟老夫妇俩笑呵呵地为顾客盛粥，让你还没有吃就已经甜滋滋了。推荐：桂花酒酿圆子、酒酿小圆子、赤豆小圆子地址：皮市街172号花鸟市场北门外（史家巷西口）（二）平江路必吃美食：01鸡脚旮旯平江路上有很多卖鸡爪的小店,鸡脚旮旯这家店在网上是一家很红火的店，来平江路当然不能错过。这家店是开在平江路上的一个小巷子里的，门口有大大的旗子招牌，所以很好找。店小小的，门口有人排队，但是流水操作其实还是蛮快，他家把鸡爪，鸭胗，事先装好在牛皮纸里，还配有一次性手套。鸡爪10元4个，鸭胗10元2个，鸡脚煮的很透很软烂，啃起来也方便。鸭胗很入味，而且卤的味道也好，吃起来有嚼劲刚刚好，不会难嚼也不会煮太烂。推荐：鸡脚、鸭胗地址：平江路中段邾长巷02苏妃奶酪苏妃奶酪也是我来平江路必点的小吃之一！通常奶酪+鸡脚是标配。好吃得不要不要的。奶酪口味也很多可以选择，不用担心单一。平江路的各种手工酸奶酪甜点什么的作歇脚之用挺好，但并不属于姑苏美食噢~推荐：原味奶酪地址：南石子街(青石桥西侧)03姑苏特色小吃店说起蟹壳黄又是一阵咽口水，苏州的这家蟹壳黄和扬州东关街的一家蟹壳黄都是心头肉。蟹壳黄其实就是是一种蟹壳大小的小烧饼，咬起来口感有点类似福建的光饼。蟹壳黄一定要趁热吃，酥的满嘴屑。推荐：蟹壳黄地址：大儒巷53号（近平江路）04鱼食饭稻土灶馆这是一家吃农家菜的饭馆，装修较为传统，进门处的古装模型、窗边的鸟笼、墙上的汉服劳作图，配合着店内的方桌木椅，使这家店多了一丝古韵。菜单在墙上，带有一丝乡土风情。菜都符合大众口味，分量足，性价比挺高的。人很多，不想排队的话还是要早点去哦。推荐：鸡头米炒百合,剁椒鱼头,豆腐,椒麻鸡地址：平江路68-76号05随柳居简介：主营一些苏州传统特色小吃，开在临顿路的和基广场后面麦当劳那一排，还有其他分店。里头什么酸梅汤赤豆糊圆子冰冻牛奶酒酿各类传统甜品很丰富，填肚子的面跟盖浇饭也有。夏天有苏式凉拌面。桂花糖芋艿有淡淡的桂花清香，汤头浓郁，芋艿又甜又糯，实实在在老苏州的味道。除了苏州小吃甜品，还有苏式汤面、盖浇饭，吃个简餐也是非常不错的选择。推荐：桂花糖粥、荠菜馄饨、桂花赤豆糊、桂花糖芋艿地址：建新巷17号（三）其他美食：01同德兴面馆这家面馆我认为是必吃中的必吃，游客推荐去十全街那家总店，环境最好。以前吃面口味很重，这种清一色的面我是拒绝吃的。但这家的面味道鲜美到原味就很好入口，再点上几个小菜，热热汤面大口下肚的感觉真的活似神仙。推荐：红汤/白汤面地址：十全街624号(近凤凰街)感谢02美味渔家蟹园太湖的一家农家乐，来这里吃太湖三白很推荐，味道正宗、价格合理。老板服务很周到，会帮顾客挑选肥壮的大闸蟹，现捞现煮，一切透明化，让你吃的放心。土鸡也是自家养殖，太湖三白选料讲究，农家乐风情呈现，有着朴实的幸福感。来太湖除了吃知名的太湖三白，另外再推荐个白鳗，清蒸黄焖都好吃，跟豆腐似的入口即化。推荐：太湖三白、土鸡汤地址：吴中区金庭镇金铎村白塔湾（太湖旁）03藏书羊肉藏书羊肉是江苏省苏州汉族风味小吃。历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。推荐：羊肉火锅地址：平江区临顿路204号(全大鱼羊馆旁边)tips：最最最正宗的臧书羊肉当然还得去藏书镇品尝了，藏书镇的协会评定了羊肉餐馆的星级，门口有铜牌，其中最高3星级的大约有7-8家，价格都差不多，比非3星级的稍贵，但七人200元左右已经吃得很好了。推荐店家：老庆泰，位置在藏书镇最繁华的地段，藏书羊肉美食城门大招牌下第一家。另外姑苏区定慧寺巷里的兴奋羊肉店也值得一试，每人15块钱左右的羊肉羊肚加白菜粉丝血油豆腐做个明炉再切点羊杂，再来俩小菜真是湿冷的苏州寒夜里最大的享受了。04绿杨馄饨又一个苏州百年老字号的店，分店有很多家。推荐的这家位于临顿路。他们家的汤是用老母鸡熬制的，所以味道特别鲜美，而且馄饨是当天包的，不用冷冻的馄饨，所以吃起来特别好吃。绿杨的馄饨皮薄馅儿多，汤汁清亮，肉质也很有弹性。推荐：三鲜馄饨地址：临顿路239号苏州馄饨也是必尝的一个小吃，除了知名的绿杨馄饨外，还有几家不错的：乐惠馄饨店，坐标吴趋坊44号。刘嘉玲说她小时候住那边从小吃这家，他家馄饨汤团的皮吃起来有别于以往吃过的。泡泡馄饨最为推荐。他家的汤团也很棒，皮子软糯有弹性但不黏牙馅很扎实。味雅馄饨店，坐标锦帆路通关坊对面皇废基斜坡上（乐桥的东南方向）。特色是骨头汤底以及口味丰富的大馄饨，小馄饨也不错。大馄饨有芹菜肉韭菜肉荠菜肉等。馄饨都是现包的，很新鲜。05得月楼如果说去杭州一定要吃的正餐是楼外楼，那么来苏州必定是得月楼了。观前街附近的太监弄里的一家百年老店，圆形拱门、高高悬挂的灯笼、木质大圆桌，古色古香，颇有味道，慕名而来的食客络绎不绝。上菜速度很快，虽然有点小贵，但是味道真的是没话说的。既然来了苏州，那么作为苏州最有名的饭店之一！你一定要来尝试一下。推荐：荷叶粉蒸肉,松鼠桂鱼,碧螺虾仁,樱桃肉地址：太监弄43号06黄天源苏州玄妙观隔壁的黄天源，是家响当当的糕团老字号了。过去，苏州人大都爱吃甜糯之食，糕团食品自古也是苏州人时令饮食的一种习俗。窗口有散装的现制点心，店内有包装的特产手信。虽然糕团是这家店的一段佳话，但答主还是最喜欢青团呐~推荐：糕团、薄荷糕、玫瑰松饼必吃；黄天源的面，也属于苏州十碗面之一！值得一试。地址：观前街86号07湘城人和园简介：他们家有着最苏州味儿的麻饼，老字号，枣泥馅的里面还有松子，软软的，甜而不腻。特色在于里头有猪油，猪油融化了会让枣泥不那么干，香味更浓郁。非常建议买回去作为伴手礼。私信也会收到一些小伙伴问去苏州带什么伴手礼特产回家，推荐这家的麻饼和黄天源的糕团。建议在微波炉加热30秒，不是大热天放一个月没问题。推荐：麻饼地址：王天井巷61号（分店有好几家，大家可以地图搜一下就近前往）08阿四蟹庄简介：不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州,阳澄湖大闸蟹闻名天下，上千家的吃蟹饭店和船舫，分布在阳澄湖边，吸引了全国各地不少的食客。如果你是阳澄湖大闸蟹上市的季节来苏州游玩的话，一定要去阳澄湖边品尝一下大闸蟹。这家店老板三代本地人，特别厚道。招牌菜—清蒸大闸蟹，至今都保持着最传统的做法，深受顾客欢迎。现场挑选，捆扎好，大闸蟹冲洗干净，将大闸蟹的肚子朝天，隔水放置锅中蒸架，盖好盖子大火蒸。蒸蟹的大师傅火候把握的恰到好处，出锅的大闸蟹，外表色泽橙黄，肉鲜香甜美。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蘸着特制的蟹料，然后细细品味，慢慢咀嚼，原汁的鲜美让人回味悠长。若叫上一壶温热的上等花雕酒，右手持酒杯,左手持蟹螯，人生快意不过如此。推荐：清蒸大闸蟹、蟹粉狮子头、盐水河虾、红烧鳗鱼、酱爆螺丝地址：苏州市昆山相石路春秋水城蟹舫苑1号入口苏式月饼皮，里面是鲜肉，有汤汁，因此只能现吃（也是甜咸口的肉）。临顿路的长发西饼口买月饼的从早上七点多就开始排队，而且前面常有人四五十个一买，更有甚者一口气买一百个。这夸张的排队有力地证实了肉月饼的吸引力和馋嘴度。看看一锅锅出炉的月饼，看看一张张快点买到月饼期盼的脸，这就是它的魅力，无可替代。除了以往的鲜肉月饼和虾肉月饼之外，这几年更是推出了肉松月饼和榴莲月饼。虽然推出些其他口味，但鲜肉却是永远的经典。更多关于苏州旅行必体验之美食攻略，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/cab9321615730871.html?zd查看更多内容‘陆’ 苏州糕团是哪里的最好吃
在苏州一年四季都可以吃到美味的糕团，无论是时令糕团例如青团子、大方糕、重阳糕等等。今天小编就为大家整理了一些老字号苏式糕团店，盘点一下老苏州们喜欢的苏式糕团。
1、黄天源
创始于道光年间，坐落在观前街的黄天源，是苏州的中华老字号名店，可以说黄天源是江南糕团老字号的代表。
黄天源
黄天源的糕团种类繁多，若按季节，一年四季都有适时花色品种推出，如正月初一供应糖年糕、猪油年糕、糕汤圆子，正月十五供应糖汤圆子，二月初二供应油煎年糕，三月清明节供应青团子，四月十四供应神仙糕，五月初五供应各色粽子，六月供应绿豆糕、薄荷糕、米枫糕，七月十五供应豇豆糕，八月十五供应糖芋艿、糖油山芋、焐熟藕，九月初九供应重阳糕，十月供应番瓜团子，十一月冬至节供应冬至团子，十二月供应各式年糕。
黄天源糕团
推荐糕团：糕团组合、薄荷糕、玫瑰糕、梅花糕、海棠糕
2、明月楼
明月楼也是很一家让很多老苏州念念不忘的糕团店，早饭时间，这里的生意尤其好。
明月楼
许多人都说，早上来一块热乎乎的猪油糕，能撑到中午都不觉得饿。他家的猪油糕、薄荷糕、玫瑰糕、南瓜糕，软糯好吃，都可以买来带回去给家人尝尝哦。
明月楼糕团
推荐糕团：猪油糕、薄荷糕、玫瑰糕、南瓜糕
3、杨招娣
苏州人嗜甜如命，软糯的糕团自然是甜上加甜了，这家老苏州们吃了二十多年的糕团店，却只有三种口味供食客选择。杨招娣早上四点开始准备，七点半开始制作，下午两点开始售卖，卖完结束！因为夏天吃咸口冬天吃甜口是老苏州们保留的味觉特色，所以每年的7、8月杨招娣都会休店。
杨招娣
赤豆猪油糕则是店里的扛把子了！猪油糕里的猪油晶莹剔透，赤豆的甜味加上猪油的香气，只有纯手工的才能做出如此扎实的口感！赤豆糕细腻绵软，肉眼可见粒粒分明的红豆在糕团中散发着芬芳，与糕团一起变得酥而不硬，甜度适中，因此深得老苏州的喜爱。尝一口枣子豆沙糕，中间部分的满满当当的红豆沙，细腻可口，豆沙下面同样掺杂着许多晶莹剔透的猪油。
赤豆猪油糕
推荐糕团：赤豆猪油糕、赤豆糕、枣子豆沙糕
4、万福兴
万福兴的糕团在苏州也是老字号了，店铺在东中市与人民路的交叉口西北角，各类松糕、猪油糕都是不错的选择。除了这些，他家还会随时令上柜应景糕点。因为人气很旺，早上去的时候糕团种类还算齐全，到了下午，很多品种的糕团就卖断货了，所以想去买糕团的朋友要赶早哦。
万福兴糕点
特别要推荐大家的是炒肉团，笋丁、虾仁、黄花菜、肉丁等等用糯米皮包裹在一起，浇上酱汁以后，那叫一个好吃。这不，快过年了，去万福兴买块桂花白糖猪油年糕回去和家人一起吃也是不错的。
‘柒’ 苏州好吃的美食有哪些
1、生煎
生煎又叫做生煎包子、生煎馒头，苏州生煎的馅料丰富，有鲜肉、玉米、荠菜等等，能够满足人们对口味的不同需求。刚出锅的生煎最好吃，形态饱满，冒着诱人的热气，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香；馅心汤汁饱满、味鲜浓郁。
‘捌’ 苏州最出名小吃一条街
苏州最出名小吃一条街是观前街。
位于江苏省苏州市姑苏区，东起临顿路（醋坊桥），西至人民路（察院场），主街全长780米，因古寺玄妙观而得名。
每条小巷都有不少小吃店，各种香味引人垂涎。酒馆菜馆堂吃美食集中在太监弄，松鹤楼、得月楼、王四酒家、上海老正兴、元大昌、功德林每个都是名声响当当，如果是想简单吃点推荐大家去绿杨馄饨和朱鸿兴，品尝一下苏式馄饨或者地道的苏式面点。
观前街的布局：
观前街运用“儒道互补”的原理，以玄妙观为核心，同时在与北局广场相对应处的宫巷东侧，增设一摊贩市场 配合玄妙观广场，形成三点式对称布局。观前街由六大功能分区组成，每一分区都有一至两个核心设施如综合商场作为“核”，由一系列辅助设施如专业商店作为“翼”，形成“以核带翼”的布局。
其中，现代商品区位于人民路口到北局西侧的一段，以人民商场为核心，其它专业商店延伸于其侧；文化娱乐区以北局广场为轴心，四大影院书场围绕其间，并配置西餐等服务设施。
地方小吃区位于北局东侧、玄妙观前， 以美食街为核心，在小广场配置各种风味小吃；工美休息区以玄妙观为主题，东西二市以出售地方工艺美术商品为主；综合市场区为宫巷一条街，以摊贩市场为核心；地方特色商品区从玄妙观东侧延伸到醋坊桥口，结合老字号商店，配以综合商场。
‘玖’ 苏州有哪些小众的甜品店
苏州有哪些小众的甜品店？小编为大家收集了苏州小众的四家甜品店，你都去过吗？
四、桃叶铺甜品店
桃叶铺甜品店，藏在小街小巷里，水墨灯笼招牌，红色墙壁，三张小桌，五、六个小凳，很和气、很温馨的感觉。最有名的莫过于双皮奶，绝对5星，下午点一份奶，一份鸡爪，看看书，那真是惬意哦。据说老板娘是广东人，店开了有十几年了。
以上就是小编收集的苏州小众甜品店，你还知道哪些？记得留言评论哦。
‘拾’ 苏州十大必吃美食
苏州十大必吃美食
去一个地方旅游少不了品尝当地的美食，众所周知，苏州有很多特色的美食，以下是为大家分享的苏州十大必吃美食，供大家参考借鉴，欢迎浏览!
1、莼菜汤：
莼菜汤太湖莼菜素与鲈鱼齐名，《晋书》中曾有这增的记载：西晋文学家张翰在北方做官，时间一长因想起了昔日莼羹鲈鱼，竟然弃官回了江南故乡。“莼鲈之思”也成了思乡恋家的典故。明末清初，太湖沿岸的居民已经会人工培植莼菜，每年自清明至霜降均收获。目前在冬春季节，则有瓶装莼菜应市。吴县花果食品厂的瓶装莼菜，还获外贸名优产品称号。莼菜，嫩滑、鲜美，又有补血、清热、润肺、利尿、解毒等等功效。为苏式菜肴中的着名汤菜，加不同辅料即可成为不同名汤，如前面介绍的“莼菜塘片”外，还有莼菜汤等。
2、鲃肺汤：
木渎石家饭店的十大名菜之一，也是苏州传统名菜。鲃肺汤，原称斑肝汤。鲃鱼，太湖水域特产，状似河豚，背部青灰色且有斑点，因虎又秀“斑鱼”;受惊后腹部会鼓起如球，俗称“泡泡鱼”。鲃鱼至多第10厘米左右，但头大，剥去外皮，鱼肉细嫩鲜美，尤其取肝做汤，素属佳肴。鲃肺汤以斑鱼肝、火腿丝、青菜心等精烹而成，斑肝金黄，菜心碧绿，相映成趣。斑肝肥嫩，入口而化;热汤鲜美，胜过鸡汤。此菜已被列入《中国名菜谱》。肺汤的来历还与于右任先生有不解之缘，1929年他同友人在木渎石家饭店用餐，对斑肝汤大加赞赏，即席赋诗中有“多谢闻名遐尔”。李根源先生还特意为石家饭店题写了“鲃肺汤馆”四字。鲃鱼季节性很强，每年8至10月上市，且必须活鱼取肝，因而此菜只在吴中有。苏州且有“秋时享福吃斑肝”古谚。
3、碧螺虾仁：
碧螺虾仁以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。虾仁，以东山一带白壳虾为佳，活虾挤出虾仁，加上精盐、鸡蛋清、干淀粉制成的浆汁，待熟猪油锅烧至五成热时，将虾仁溜至呈乳白色，漏勺沥去油，再以旺火复炒，此时加预先用5克碧螺春茶叶泡出的茶水及味精，不可多炒，仅颠翻数下即出锅装盘。同时以泡过的茶叶作围饰边，绿白相映，形美味鲜。
4、阳澄湖大闸蟹：
据说，背壳上的明显的笑脸，是阳澄湖大闸蟹的标志之一。阳澄湖蟹的青背上象涂上一层明油，粗看，近似灰色;细看，灰中带青，青而发亮，由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，又被人称作“蟹壳青”。和其他螃蟹相比，阳澄湖大闸蟹显得神气多了，简直象个威风凛凛、光彩照人的“铁甲将军”。阳澄湖的蟹形态有四大特征，当地人不用辨，一眼便识得:一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽;二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点;三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔;四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。就在离开阳澄湖数公里的雉城湖，湖蟹产量亦多，但受海潮影响，肚不白，毛微黑，肉质远不如阳澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹，尚且不能相比，其它地区的螃蟹，更是大为逊色了。
5、响油鳝糊：
指烹调后的鳝糊端上餐桌，热油尚在盘中“辟叭”作响，素称特色名菜。江南水乡，黄鳝遍及河道水滩甚至田间沟边。苏州菜肴中以黄鳝为原料的有不少，脍炙人口的有刺毛鳝筒、生炒鳝片、爆鳝丝等等，响油鳝糊有名就在“响油”上。取活的鳝经沸水烫泡后，划出鳝丝，将炒锅内熟猪油烧至七成热，投入葱花煸得，然后放入鳝丝炒透，加绍酒略焖后，加入高汤烧2分钟左右，放精盐、酱油、食糖，盖锅烧10分钟后收稠用湿淀粉稀勾芡，出锅装盘时在鳝糊中拨出一条凹槽，放入葱花，并将姜丝、蒜泥、火腿未制成三角形饰边。同时在另一锅内将一勺麻油加温，待八成热时，迅速舀出浇水鳝糊凹槽，立即端上餐桌，扑上胡椒粉。此菜厨师与服务员要配合默契，否则，油温一降就听不见响声了，会使客人扫兴。苏州民谚有：“小暑黄鳝赛人参”。六、七月间的黄鳝，倍受美食青睐。
6、桂花鸡头米：
桂花鸡头米头是苏州的传统甜点，鸡头米，与鸡无关，只是一种水生在苏州葑门南塘的稀有特产，也称为芡实。鸡头米，也算与鸡有关。由于芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙，所以大家就给了它“鸡头米”这个亲切也贴切的俗名。其果肉色呈玉白，颗粒如珠，甜润软糯，即称鸡头肉，是由农妇手工从果壳中剥出来的。由于费人工，鸡头米本身又是可与银耳相媲美的滋补品，所以价格相对较贵。桂花鸡头肉，用鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主辅原料，制成后香甜可口，是当地老百姓十分喜爱的甜品。以前，鸡头米都在时令的秋季上市时才吃的到，现在，在一些南货店也可以买到一些晒干的鸡头米，以方便游客旅途携带。
7、常熟叫花鸡：
常熟叫化鸡，又称煨鸡，是富有传奇色彩的吴地名菜，蜚声海内外。相传明末钱牧斋携柳如是隐居虞山，一日散步山道，闻得异香，见一乞丐正在用松枝烤鸡，鸡身涂满泥巴，烤熟后剥掉泥巴，鸡毛一起随泥带掉，鸡肉经火烤香气扑鼻，丐人一无炊具二无佐料，以此带毛鸡涂泥烧烤竟然如此之妙。钱回家后，即命家厨如法炮制，不过鸡肚中加入了佐料，柳如是品尝后叹道：“宁食终身虞山鸡，不吃一日松江鱼。”后来，常熟着名的山景菜馆，精研创制了这道名菜，因乡绅们认为“叫化鸡”有失大雅，改称煨鸡，但人们习惯称叫化鸡。叫化鸡选用当地着名的鹿苑鸡(即四黄鸡)，宰杀后去毛洗净，腋下开口，去内脏洗清，鸡膛内加干贝、香菇、虾米、火腿片等辅料，以及葱、姜、酒、糖等调料，用荷叶捆扎外裹黄呢，放烤炉中煨烤。食时敲开泥壳，装上盘，淋上芝麻油，随带芝麻甜酱、葱白段蘸食。煨鸡皮色有光泽，异香扑鼻，鸡肉酥烂，味透而嫩，原汁原味，上筷骨肉即离，腹藏配料，鲜美异常，具有独特风味。叫化鸡不仅是常熟名产，还被江苏省列为名特产品。
8、樱桃肉：
苏式菜肴讲究“四季有别，按令上市”，以猪肉为原料的菜肴也是如此，冬令是美味酱方，春季则推“樱桃肉”。将五花肋条猪肉洗净，入锅加清水旺火烧煮，至肉皮发软取出，然后用刀在皮上剞十字花纹，刀痕深至第一层瘦肉。然后在锅中垫竹算，肉皮朝下置其上，加猪肉汤、葱结、姜片、精盐、绍酒及红曲水，盖锅中为烧30分钟，加冰糖用小火焖至酥烂，再加冰糖用中火收稠，取出肉抽去肋骨，拣去葱姜，皮朝下扣入盖碗中浇卤汁，碗加盖入笼蒸5分钟,取出后倒入盘中。同时，用菜油煸炒豌豆苗，将绿油油的豌豆苗围在盘边，一盘犹如刚从树上摘下的“樱桃”鲜艳夺目。此菜色如红枣，皮烂肉酥，入口而化，咸中带有甜酸。
9、生煎：
在吴地流传至今已有百年历史。“在苏州这种馒底金黄、硬香带酥、馒身白色、松软可爱、一咬汤卤满口的民间食品，也有吃了还想吃的时候......”——这是在哑巴生煎临顿路分店的.店堂里的媒体介绍，可见生煎对于苏州人是一种口福。 说到苏州的生煎馒头，论名气和口味当数哑巴生煎。之所以称其为哑巴生煎，是因为老板是位老实厚道的聋哑老人，由于做的生煎好吃，食客渐渐地淡忘了他的名字，而直呼其为哑巴生煎。哑巴生煎既是苏州市区远近闻名的小吃名点，也是苏州餐饮业一块响当当的招牌，60年的经营历史够得上“老字号”了。哑巴生煎老店早年开在阊门皋桥头，“文革”期间迁至东环路苏安新村(工业园区苏安新村24幢对面)，现在的哑巴生煎分店很多，其中临顿路(临顿路温家岸12号)的分店人气最旺，三五十人排队等候是常有的事，生意十分红火。
10、松鼠桂鱼：
松鼠桂鱼以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成，活杀后去脊骨，在鱼肉上剞成菱形状刀纹，深至及皮，蘸干淀粉后，经熟猪油二次炸制，呈浑身金黄，肉粒翻开如毛，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，趁热将卤汁淋桂鱼身时，会发出哧哧之声，犹如松鼠欢叫。因其色、香、味、形俱佳，堪称苏帮名菜中主角之一。据传，松鼠桂鱼由松鼠鱼鲤鱼演变而来。当初干隆皇帝下江南，闲逛至松鹤楼，为应酬皇帝硬要吃鱼，厨师急中生智，将供于赵公元帅神案上的鲤鱼，炸烹而成。后来以骨疏刺少、肉质细嫩的桂鱼替代了鲤鱼，松鼠桂鱼成为宴席名菜。苏州名厨又在烹饪上精益求精，光是佐料调料就有河虾仁、熟笋丁、得菇丁、青豌豆、猪肉汤及酒、醋、盐、糖、猪油、麻油、葱段、蒜瓣、干淀粉、湿淀粉…达十五六种之多。松鼠桂鱼，被拍摄《中华三味》的日本友人誉为松鹤楼“首席名菜”，1983年11月在全国烹饪名师技术表演鉴定会上，被列为江苏表演菜点之一。唐诗中有“桃花流水鳜鱼肥”，因而品尝松鼠桂鱼最佳时节，当推每年三、四月间。
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