1. 平遥古城8大推荐美食，除了赏景，这些美食值得你的品尝
1、 平遥牛肉
平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素，采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富。
2、 平遥碗饦子
平遥碗托是平遥由来已久的一种特色风味面食小吃，具有面质筋道、滑爽可口的特点。平遥的碗托有冷调、热炒两种食用方法。冷调是切成面条状放入锅内然后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可。热炒是将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品，炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。
3、 泡泡油糕
泡泡油糕在平遥是很有名的，馅是枣泥，豆沙做的，用油炸成，色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，是很多人喜欢吃的一种甜点。
4、 猫耳朵
平遥猫耳朵是当地的特色小吃，深受欢迎。猫耳朵是一种在山西的传统面食，因形似猫耳故名。猫耳朵吃起来筋滑利口，制作简便又适用于多种面粉和浇头，所以倍受平遥人喜欢。
5、 和和饭
和和饭是平遥的一道风味面食，也是平遥人的经典早晚餐。“和和饭”就是在同一锅中，米、面、菜样样俱全，风味独特，红、白、绿五颜六色，别具一格，不仅味道可口，而且营养丰富、老少皆宜。
6、手工月饼
平遥古城里随处可见各种小吃，其中平遥手工月饼，是很有平遥特色的一种小吃。平遥手工月饼看起来制作方法比其他月饼简单多了，饼皮是小米面粉+油揉成的面团，里面包了少量的红糖和面粉，包好用月饼模子压出花纹，再放到饼铛里烙熟就行了。金灿灿、香喷喷的，分大个和小个，饼皮薄，略脆，淡淡的红糖馅，吃起来很香。
7、 窝窝饭
窝窝饭是一道特别有平遥乡土气息的菜，由于其食材主要为薯仔、豆角、南瓜、西红柿等一些到处可以找到的蔬菜，加上揪面片，既是菜，又可以当饭，简单又可口。口感温润香黏，做法简单易学，是平遥人日常生活中常吃的一道面食。
8、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是平遥古城风味小吃之一， 将莜面加以烧开的水，用擀面棍搅拌成面团，必须趁热将其揉精。接下来在手掌上将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳。栲栳栳的吃法有两种，一种是栲栳沾卤子吃，卤子一般有的是肉酱，也有用肉，薯仔，茄子在一起炒再勾芡。另一种是切开加菜炒着吃。如果你来到平遥，这一定是你不可错过的 美食 之一。
以上是给大家分享的平遥古城的8道地方 美食 ，味道都很不错，到平遥古城的朋友可以找找尝尝，平遥古城的 美食 还有很多，欢迎平遥的朋友给补充一下。
2. 大家帮帮忙！！ 平遥古城有哪些美食那些餐馆比较好
平遥古城的美食据说有108种，事实上应该没有那么多吧，我推荐几种有名气的也比较好吃的吧：平遥牛肉，莜面栲栳栳，平遥碗脱，沙棘汁，油茶，切疙瘩，擦格斗面等等。
3. 平遥有哪些特色的小吃
～董记炒碗托
在平遥古城有一样美食，也是必须吃的，那就是碗脱子。平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100多年的历史。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种食品后，赞不绝口。当场赐予重赏。于是，碗脱名声大振，成为一种地方名吃。
碗托精而不腻，滑利爽心，老少皆宜，四季流行，且吃法多样，夏可凉拌，冬则热炒，平遥碗脱则尤以蘸酱碗脱最为着名。平遥的碗托是以白面粉为原料制作的，香喷喷的碗托在配上独家的蘸料，看着就让人有种垂涎欲滴的感觉。
4. 你知道平遥都有哪些特色美食吗
相信大家都去过平遥古城吧，这座古城距今已经有2700多年的历史了，据说在周宣王时期就已经开始建设了，城里面的建筑群规模庞大，气势恢宏，经过后来的屡次修缮，再加上当地民风淳朴热情好客，如今的平遥古城是重要的旅游打卡地点，如果你对古代建筑或者人文文化不太感兴趣的话，那你对美食一定感兴趣吧，平遥有各式各样的众多美食，一定能让你大饱口福。
1.平遥碗托
我觉得减肥的人完全可以用这道美食当做主餐，因为它是粗粮，热量不高，但是营养极其丰富，而且这道菜的配菜是可以随意搭配的，比如豆角、豆腐皮、豆芽都可以与它搭配。平时健身减肥的人去了当地旅游可以试吃一下，说不定你会有喜欢的。
我所说的这几道美食都是平遥县比较常见的几种，说平遥县有上百种美食，大家有兴趣的话可以过去品尝一下。
5. 山西平遥碗托，你吃过吗口感如何在家能否制作
山西有很多有趣的特色面条，万八就是其中之一。 先给不知道的人介绍一下。 这是一种用荞麦面和水揉成团，煮成粥糊，然后冷却定型的小吃。 吃的时候把它切碎，用盐、醋、辣油、胡椒粉、姜粉、大蒜、香菜、芝麻等拌匀，汤软而有嚼劲，醇香可口，很有特色。
想吃最好吃的一碗秃头，可以去它的发源地柳林一试，说不定合你口味。 平遥碗秃已有100多年的历史。 虽然它的出现时间不早于柳林碗秃，但由于这个旅游景点在平遥古城的知名度，平遥碗秃早已成为当地的特色美食。 与以白面为主的柳林丸子不同，它的主料也是大蒜、辣椒和醋，但口感会更软更糯。
6. 最近要去平遥了，平遥古城里有什么好吃的好玩的
平遥除了闻名于世界的古城外，地方美食有着浓郁的特色风味。平遥号称有108种小吃，餐饮特色以面食为主。在明清一条街上可以品尝到平遥的当地风味小吃，但是价格稍贵。有人说山西的景区坑人，其实在中华大地上，哪个景区的物价都不会比火车站便宜，即使在国外也不例外。明清一条街是平遥古城景区里最繁华的一条街，两旁的古时建筑包罗万象，各种店铺应有尽有，游客熙熙攘攘，物价与繁华程度毫不例外地呈正比趋势！范围内的饭店装修精致、情调浓郁、价格稍贵，当然，菜品的卖相和风味是没得挑的。主要的美食小吃有平遥牛肉，曹家熏肘，叫花鸡，碗托子，酱梅肉，平遥大烩菜，包皮面，握溜溜，油糕，煮疙瘩，糊塌子，剔尖，刀削面，剪刀面，搓鱼儿，石头饼，蘸尖尖，蘸片则，豆面抿尖，猫耳朵，玉米发糕，和和饭，切疙瘩，玉米窝窝头，拨烂子，凉糕，过油肉，菜饭，油茶，玉米黄煎，酒枣，拉面，馏圪蚪，干面饼子，黄菜火烧，莜面栲栳栳，水煎包，红面糊糊，擦圪蚪，豆腐脑等。
想找平遥古城最好吃的饭店可以去平遥大戏堂吃，那里挺不错的，还能边吃饭边看平遥本地北派宴舞展示、传统剧目表演。高品位娱乐演艺、高档次会议接待—大戏堂演艺节目特色：原生态、土掉渣艺术表演《晋商乡音》，以形体和音乐语言为主，展示了当年晋商们艰辛创业、积累资本、谋求发展的各种场面。大戏堂具有多功能会议室功用，可以容纳500人规模的会议，可以举行300人的旅游宴舞。
7. 平遥古城里好吃的店有哪些
平遥是个小县城，楼上建议在城外吃，城外饭店面向县城里的当地市民，价格相对来说有优势，这个是必然。但是也有弊端，县城里的餐厅分布不集中，而且品类比较杂，其中不乏好吃的就是馆子，但是只有当地人才清楚，我们作为外地人不会对当地饭店了解很清楚，开着导航四处去寻找，吃到的也可能是你的家乡菜而已，又有什么意义？
对于平遥当地的美食，很少有城外的餐厅在做，因为当地人的特色菜都是自己在家就做了，去饭店吃的会觉得不够正宗。所以在古城外想吃到好吃的特色菜，不是说没有，但是会很难。纯属我个人的想法，认不认同的，你先品品，是不是这个道理。
平遥古城的餐厅是很好吃的店还不少，就我吃过的来推荐几家吧
1、一家装修风格很走心的小店【人在北方菜馆】，菜品和服务都做得很用心，还会给顾客讲解旅游路线和建议等等，最感动的这家还送自己家炒的油茶汤，甜甜的，喝完还给免费续杯，后来在其他甜品店里看到卖18块大洋呢，香醋鸡蛋是这家的最大特色，因为旁边经营着一家好多明星打过卡的醋坊，这道菜就是用自己醋坊的醋烹炒的。
2、【老字号冀师傅碗托】，更小的一家店，典型的小吃店了吧，上过央视的平遥碗托店，地道。
3、【降龙爪爪】，一种卤得很软很糯的鸡爪爪，三种口味，很入味的香，千万别选最辣的，微辣就已经很辣了。
4、平遥牛肉是平遥必吃了。自己买散称的吃。性价比比较高，【平遥牛肉博物馆】，这里可以买到正宗的平遥牛肉，冠云牌的，品质有保证。
最后，就是用好网络地图，跟着导航去吃吃吃吧~
8. 平遥古城里面吃饭的地方
好多地方呢，古城里面的话，去城隍庙街有个三疙瘩碗秃，里面也有炒菜，但主要是碗秃好吃，其他地方貌似就要贵些了。城外的话就多了，最有名的就是晚上去火车站西50米处有个二飞擦疙逗，很有名的。每天爆满的人，还有全国连锁的亲疙瘩在实验小学附近，打的的话问师傅就知道，不过我每次带同学去，吃饭的话，我会去二中斜对面有个聚源餐馆，里面的饭好吃不贵，还有丽泽苑斜对面有条街，往里走50米会有一个面试店，里面的锅哉面很好吃还便宜如果你要在城里吃又不想跑太远，那除了城隍庙街三疙瘩碗秃外，就只有南大街上的小餐馆了，不过都很贵的，你是外地人价钱会和本地差很多的，驴友推荐的地方我没去过，所以个人认为城外吃是首选。
平遥的特色菜那就多了 ，碗秃，靠姥姥，擦疙兜，山药丸子，莜面疙纤纤......太多了，数不过来的，你要是想吃正宗点的，你就看店里的厨子，要是厨子是老大娘的话，会比较正统些，现在的年轻人都不会做的，就算会也做的不好吃的。
9. 平遥古城里面吃饭的地方有哪些
平遥大戏堂、三飞腕托
10. 我想问问本地人推荐的平遥小吃
要不你去居广居、丽泽苑、建国饭店碰碰运气；要不你在路边摊吃点碗脱、莜面鱼、栲栳栳。
碗托是平遥最有名的小吃，外观跟凉粉差不多，都是晶莹光亮，粉白微青；平遥碗托据称为清末名厨董宣所创，至今已有百年历史，据说当年慈禧避祸西安路经过平遥食用了碗脱，赞不绝口，从此名声大震。
山西碗托分白面和荞麦两派，平遥碗托属白面一派，讲究的是劲道。
碗脱分凉拌和热炒两种食用方法，热炒，加入西铃薯条，好象更好吃一些。
这种是最传统的碗托，老板私人赠送给我们品尝的，口感爽滑，加了辣椒非常劲道，酸辣爽口。
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