⑴ 怎样做的香河肉饼好吃
“香河肉饼”也被称为京东肉饼，是河北香河的一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。[3]
香河肉饼
这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从 和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。
其他信息
香河肉饼
现在，香河肉饼的种类逐渐增多。汉族人多用猪肉作馅，再将少量韭菜、茴香等味浓的菜馅搅入其中，风 味别具特色。[2]
如今，香河二百余家大小饭店，店店有“香河肉饼”，可是，那种隔杖烙饼的技艺却很难见到了。为了把肉饼技艺流传下去，香河成立了几家“香河肉饼培训学校”并已注册商标，成为香河的专利特产，一些非正宗的店家就只能以“京东肉饼”或是别的什么牌子来行销了。
做法介绍
制作原料
面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉。
制作方法
1、香河肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅；
2、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀；
3、如果是猪肉和牛肉还可以配一点豆瓣酱来调味；
4、肉馅搅拌均匀后用醒好的面把肉馅包成包子状，然后放在面板上用擀面杖像做大饼一样的擀到薄厚均匀；
5、把饼铛中放上一层豆油，待油热后把擀好的肉饼放到饼铛中，两面均加热到率为焦黄便可以出锅。
注意事项
1、面要软硬合适，醒面要足够时间。
2、不要添加任何蔬菜，否则就变成了馅饼，而不是肉饼了。
3、把包子状用擀面杖擀成饼状是最难的。这个也是为什么好多人不会做香河肉饼，把肉饼做的千奇百怪的原因了。
⑵ 廊坊十大必吃美食有哪些
廊坊十大必吃美食有：永清胡记烧鸡、薛家窝头、邢营臭豆腐、文安熬鱼、肉沫烧饼、三河小熏鸡、京东肉饼、大城驴肉、西域斋糕点、三河豆腐丝。
推荐永清胡记烧鸡、薛家窝头、邢营臭豆腐。
3、邢营臭豆腐
邢营臭豆腐虽然不如长沙臭豆腐出名，但也不是浪得虚名的，源于清朝末年，主要原料选用优质大豆、五香粉、盐等为原料，经过二次发酵，制作过程颇为繁琐。不过香河臭豆腐一经制出便是精品，很快销往北京、天津等地，流传百余年，至今畅销不衰。
⑶ 河北的10大小吃是什么
中国现代各种小吃，大多是在清中叶到民国时期之间形成。特别是民国的几十年间，随着人口涌向京沪等大城市，各个小吃同城竞技，性格特色逐渐鲜明起来。自然环境造就饮食的基础，人文环境造就饮食的性格，而河北小吃就是由这两大要素共同造就的，下面就来看看河北的10大小吃，本地人爱吃，外地食客称赞，看看有没有你爱吃的。
1、香河肉饼四条包子是一道来自国家历史文化名城-秦皇岛山海关的美味可口的传统名点，属于河北菜。普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。1958年开业的老字号企业。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。
⑷ 香河肉饼是哪个地区的美食呢新手小白该怎么做
香河肉饼是香河县的特色美食，特点是薄皮，肉厚，三层包馅，表皮油色往往，内层鲜嫩。温水和面，弄成面碎，用手揉光面糊，醒二十分钟上下。肉切碎成馅，拌入小香葱，盐，味精，十三香，生姜水，芝麻油，平菇生抽预留，醒好的面糊分为若干份，擀成皮薄，一定要擀成一头宽，一头窄，不然会露出马脚，饺子馅匀称铺在皮上。
面，要和得不温不火不软不够硬，揉下去光洁绵软，擀下去游刃有余，皮薄如纸且有弹力。小麦面粉得用中筋粉，加盟少量盐，温开水拌和，依据面的硬软水平渐渐地放水，做饼的面不必和的偏硬，尽可能软一些，再换手和面揉成面团，盖上盖子醒发30-40分钟，醒发时长可解决饺子馅。
⑸ 北三县（三河、大厂、香河）都有什么特色和特产
说起北三县，大家都会自然想起它“开挂”的可能：入京进入倒计时据说。北三县都包括哪三个县？香河，大厂，三河。其中，香河比较有名的特色。
虽说是邻居，它质朴到和邻居北京分外不同。它的特色和特产，也主要走实用接地气风格。
做好的“驴打滚”外层粘满了金黄色的豆面，老远就能闻到浓郁的豆香味，咬上一口，软而不腻，让人回味无穷。
⑹ 请问哈市有没有香河肉饼，这个店的具体资料和地址，谢谢了！
‖廊坊特色小吃‖华阳的扒猪脸大概48元太阳火的鸡爪子1.5/个，那的羊肉串不好吃大城的驴肉火烧2.00/个，高架桥下面有一个，就是新奥物业公司东边的那家古洼一锅鲜春和的那家环境不错建设路设计院对过有一家小饭店的炖大鹅挺实惠的，就是环境差一点卓凯的饺子还凑合（个人不爱吃）公园西门的天津包子，要三鲜馅的 翡翠湾（武警学院南边）的环境很好，菜精致，有点贵西小区管技的西边有一个院子，那里几个老太太烤的鸡翅挺好3.00/个夏天到群安街，那的红豆刨冰味道挺正开发区友谊路域膳园的沙锅正宗，烧饼很好1.00/个开发区建行对过的牛眼盒子四大街南街（从西边进300米）路南有一家烤全羊260/只送6个凉菜区公安局东边的老北京烤鸭（好像是这名字），比别处地道百味园的菜味道较好，上菜的速度快，只是需要预定桌子西小区布衣饭店，四喜丸子（好像只有春冬有）味道挺好游泳馆（现在被新奥盖小区了）对面中国银行西30米有一家杀猪菜的酱爆鸡珍挺好文明路通浩涮羊肉挺实惠的，吃羊肉送4份蔬菜康庄道的三泰斋的肥牛比较便宜，味道不比福华、大福差开发区国展中心二楼的咖啡比上岛的便宜，味道差不多文明路的羊杂汤味道还可以，好像不是羊杂 老的华馨饭店（市财政局西500米）的熏货爱民西道气象局门口的津美斋酱货味道挺好王麻子烧鸡在群安街那边，好久没吃了，不知道是否还正宗 那是郭桑园还是李桑园搞不清，就是二炮东150米把脚那个小饭店的猪爪挺好10.00/斤大海就不要去了，现在是图有虚名了，还是新疆馆（天山、雪莲还可以）正宗。新开路北头卖汤包的那个饭店（名字没记住）凉拌薯仔丝1.00/份味道好文明路有家五季风涮羊肉挺好，是炭火锅子，羊肉很嫩。市区的就先说这么多吧～～^_^ 参考资料：http://hi..com/dadoudouboran/blog/item/bbaf1f1c80a09b8f86d6b645.html 答案补充县里的说几个香河政府对过的美味鲜的肉饼正宗廊大路德归十字路口西边路南熬小鱼很好大城的哑巴驴肉，到大城打听一下就知道了文安西关的孙记烧鸡，不知道的可以找当地人带着买大厂的肥牛就不多说了三河的豆腐丝，廊坊人都知道胜芳的疙瘩汤，还有皮蛋霸州的素冒挺有意思，可以试试左各庄有一个地方卖扣碗，具体地址忘记了落垡街里有一饭店的狗肉挺好万庄有家拉面好吃，不知道具体地址，但是能找到 答案补充吃海鲜最好还是去北塘，70公里，比廊坊便宜，味道也好。炖大鹅据说廊坊有3家，我只去过建设路那家 3、4大街那里的饭店挺多，如果对吃没什么挑剔的话，这个选择不错，那里的饭店的环境还不错。廊坊3家清穆园（我去过的3家，还有没有不清楚）的东西一般， 原来空五师旁边的蜀香阁不知道去哪了，我对那里的印象挺深。有纪念意义。浪淘沙、巨无霸的东西不错，消费有点高，自费有些吃力。汗.. 以前航天学院院里，男生宿舍南边有一个川菜馆，我对那的干煸泥鳅和干煸牛肉丝很是怀念。现在的锅魁和炒饼感觉不如前几年好吃了，锅魁不是外焦里嫩了。前几天在大官庄街里吃油饼，味道正宗，有点像小时候吃过的味道。可惜不作了～ 据说大学城的馄饨不错，只是没有去过。原来国家安全局旁边的正茂馄饨（我朋友开的）还可以，常去。永丰道有一小朝鲜馆，薯仔炖雪鱼和桔梗不错，环境太差。参考资料：http://hi..com/dadoudouboran/blog/item/bbaf1f1c80a09b8f86d6b645.html
⑺ 廊坊都有什么美食
1.香河肉饼
香河肉饼在北方还是很受欢迎的小吃，顾名思义，香河肉饼起源于廊坊香河，历史已经有几百年的历史。明朝初年，很多回族百姓迁徙到北京东边生活，其中一户回族人家在香河开了一家名为“哈家店”的小饭馆，专门售卖牛肉馅饼，经过几代人的研究和发展，终于有了美味无比的香河肉饼。
2、薛家窝头
薛家窝头至今已有一百五十年的历史了，清朝道光年间为宫廷贡品，河北省大城县里坦镇薛家祖传一种独特的蒸制窝头的技术。薛家窝头，色泽金黄，味道纯正，香短期可口，营养丰富，在当地享有盛誉。
5、三河豆腐丝
三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜，到三河不吃"三河豆腐丝"就等于到北京不吃"烤鸭"，特点是吃起来适口清爽，五香味，久食不腻，很受美食爱好者的喜爱，三河水质清辙、冷冽，无杂质，用这种水做的豆皮，肉嫩，口感很好。
⑻ 初来廊坊想吃个饭都费劲，那都不认识，哪里有美食
廊坊吃饭的地方还是挺多的，有很多好吃的东西，下面是我博客中收录的，供你参考一下。
有问题可以留言交流。
1、李桑园的酱猪爪
2、永丰道胡同里有家羊蝎子馆很地道
3、广阳道碾子营有一家俄罗斯烧烤很不错，有特色
4、广阳道俄罗斯烧烤路南了有个味馨火锅鸡
5、“唐记熏鸡”也叫“老唐熏鸡” ，店面不大，就在三河二小边上
6、文明路上的小碗牛肉
7、在建国道与建设路的交叉口那~有个坛肉馆里的冷面~热面~坛肉~都超好吃~
8、牛肉板面 ；在三中忘北走到丁字路口处，有一家牛肉板面的店
9、南翔汤包 会吃的人都知道那 在新华路与永丰道（新华广场）往西走 50米处路北
10、王寨的八沟羊汤、管中门口的蛙鱼
11、新开路与爱民刀交口往北150米左右，路东面，好吃的卤煮火烧
12、指挥营的羊楔子，康庄路上的八大碗，吉祥对面的羊肉泡摸
13、光明西道馨语星愿东边的“成贤居”的边锅
14、文安的苏桥熏鱼
15、大方服饰东边的候记凉皮，永华明珠那边的薯仔粉挺好吃的
16、姜老太烧烤，挺有特色，前锋小区南市场院内
17、在管道局南门西面的马路对面有一个“爆炒小公鸡”！
18、开发区牛眼合子
19、康庄旺角肥牛对面新开了一家广西名小吃的螺丝粉味道相当好，喜欢吃广西小吃的，喜欢酸辣风味
20、广阳道燕青后边臭豆腐卷饼、二大街的春饼卷菜、十小西侧莜面馆
21、二大街北外街香河人家糊饼做的相当不错（老人们都爱吃，建议给家人买来尝尝）
22、津美斋搬到春和超市那条路，在文明路有个卖熟食(肝.肠子.猪头肉....) 味道不错
一、光明东道
1、隆平饭店的刘秀拉面，这个相信大家基本都知道，以量大着称
2、老何饭店，很实惠的一家人，焖饼做的好。
二、解放道（自西向东））（忘了一家，四小胡同里的东北特色砂锅，去了绝对不后悔啊，我算过，把他
家菜单上的东西都点了才265.5元）
1、锅贴饺子庄，他家的锅贴很不错，6元一锅一般一锅就吃饱（关键是他家是我跑过的小饭店最干净的）
2、这家饭店有限制词汇，没法写了 超囧！
3、盛馨园，二招旁边，铁锅炖鱼和菜不错。
4、兴隆饭庄，原来在春和明珠那边开店，拆迁搬到这，老板的拿手菜值得一试（一定要老板下厨的哦）
5、益嘉源（原渝湘干锅鸭头），川味小炒，适合4、5个人小聚
6、德福蒸饺、春明附近，态度不大好，蒸饺不错，听说年后要拆迁，想吃就抓紧啦，廊坊没几家蒸饺了
7、老四川、巴倒烫，是一个老板。凉拌面还是不错的。
8、重庆麻辣火锅，火锅中的实惠之王，麻辣烫（只有晚上出摊）在廊坊数一数二。
9、焱焱正宗香河肉饼，也快拆了，想去抓紧
三、建国道
1、韩城二店，牛排火锅，汤绝对是一流的，适合3-5个人
2、羊杂汤一绝分店，小碗牛肉就大饼吃最香，不过他家太脏了，大冬天的蟑螂满地跑，二楼更是不能看
3、友谊医院楼下的沙县小吃，廊坊生意最好的沙县小吃，去里面吃什么大家都知道。无非就是汤类和蒸
饺
4、宏源一锅鲜，说实话我不想写这家，不过人家生意太好了，具体好在哪我也不知道，味道凑合。
5、洪海铁板烧火锅，25元自助，火锅铁板随便换。服务态度好。老板很客气
6、兄弟俩薯仔粉，这个是分店，有点贵，去西小区元辰对面那个分店，普遍便宜1块
7、华森对面牛肉板面馆，老板也很实在，砂锅面很好吃，喜欢吃辣的朋友要小心，辣椒一定要他板面的
辣椒，否则他用砂锅面的辣椒卤很咸
8、华森对面胡同有个叫东兴烧饼夹菜（好像是这个名）夹菜很棒
9、手拉手快餐的碗碗香，大家都知道哈~~
10、管中没号凉皮总店，没号凉皮就吃总店的啊。老板的女儿很可爱，
11、无名烧烤，这个不用说了吧
12、山西罐罐面，山西的面就是没的说
13、小竹篓米线，鸡汤米线，也是有点脏，眼不见为净嘛
14、飘香一锅鲜，目前我在廊坊找到的最实惠的一锅鲜了。味道也是没的挑
15、快洁利铁锅王，铁锅炖大鹅。
16、新疆人，别记错名字哦，爆炒小公鸡，廊坊最牛13的
17、水竹园林铁锅柴鸡，知道去那吃什么吧
18、海鲜大排档。为什么要放到最后呢，因为老板回家了。。以后恐怕吃不到了
19、山西罐罐面。
四、迎春路
1、大城特色名吃，废话当然是驴肉啦
2、迎春南路的悦香一锅鲜，他家的炒饼和炒饭不错，关键是要配上一碗猪肉炖粉条，小碗5元大碗8元，
我很能吃都吃饱了
五、文明路
1、街坊四邻家常菜、盖饭和小炒，推荐薯仔鸡丁，红烧日本豆腐，家常豆腐（不过最近禽流感，好像没
鸡丁)
2、电力美式炸鸡（这个不是饭店）
3、王三毛炒鸡、市长都去吃过的小店
4、锅魁米线快餐店，廊坊比较早的锅魁米线了，味道也不错
5、吉来饭店，炒疙瘩
六、新华路
1、明珠美食城的怪难吃麻辣烫，大碗菜，类似于碗碗香。不过风格不一样
七、建设路
1、庄稼院，菜量大，东北风味，正宗。具体的菜要去店里看展柜里摆的。
2、关东菜馆，实惠中的典范。朋友小聚的好地方，菜做的都很地道，推荐肉冒薯仔泥，砂锅酸菜羊肉，
砂锅豆腐，绝对眼前一亮
3、普门品，廊坊仅此一家素食店
八、新开路
1、天津老城里鼓楼二姑包子铺，个人不大喜欢，有点腻
2、二姑包子旁边的山西刀削面，廊坊比较早的了，老店一家
九、永丰道（有人会想起天山烧烤，我要告诉大家的是，太TM脏了）
1、山西杨老头扯面，芋儿鸡、豆花鱼、扯面
十、爱民西道
1、百事成饺子，蒸饺拿手
十一、金光道
1、华航那的小高水饺不知道拆了没，如果没拆，那算一个，每天只包一种馅，中午12点以后就没位置
2、永兴小区附近的察哈尔莜面。莜面蒸饺和窝窝。
十二、光明西道
1、祥和酒家，醋溜鸡蛋，手撕狗肉，整体上做的都不错。
⑼ 北京哪块的香河肉饼很好吃
香河炉肉饼 地址: 海淀区彰化路7号(曙光花园南门西侧)
⑽ 廊坊市有哪些有特色的饭店
华阳的扒猪脸大概48元
太阳火的鸡爪子1.5/个，那的羊肉串不好吃
大城的驴肉火烧2.00/个，高架桥下面有一个，就是新奥物业公司东边的那家
古洼一锅鲜春和的那家环境不错
建设路设计院对过有一家小饭店的炖大鹅挺实惠的，就是环境差一点
卓凯的饺子还凑合（个人不爱吃）
公园西门的天津包子，要三鲜馅的
翡翠湾（武警学院南边）的环境很好，菜精致，有点贵
西小区管技的西边有一个院子，那里几个老太太烤的鸡翅挺好3.00/个
夏天到群安街，那的红豆刨冰味道挺正
开发区友谊路域膳园的沙锅正宗，烧饼很好1.00/个
开发区建行对过的牛眼盒子
四大街南街（从西边进300米）路南有一家烤全羊260/只送6个凉菜
区公安局东边的老北京烤鸭（好像是这名字），比别处地道
百味园的菜味道较好，上菜的速度快，只是需要预定桌子
西小区布衣饭店，四喜丸子（好像只有春冬有）味道挺好
游泳馆（现在被新奥盖小区了）对面中国银行西30米有一家杀猪菜的酱爆鸡珍挺好
文明路通浩涮羊肉挺实惠的，吃羊肉送4份蔬菜
康庄道的三泰斋的肥牛比较便宜，味道不比福华、大福差
开发区国展中心二楼的咖啡比上岛的便宜，味道差不多
文明路的羊杂汤味道还可以，好像不是羊杂
老的华馨饭店（市财政局西500米）的熏货
爱民西道气象局门口的津美斋酱货味道挺好
王麻子烧鸡在群安街那边，好久没吃了，不知道是否还正宗
那是郭桑园还是李桑园搞不清，就是二炮东150米把脚那个小饭店的猪爪挺好10.00/斤
大海就不要去了，现在是图有虚名了，还是新疆馆（天山、雪莲还可以）正宗。
新开路北头卖汤包的那个饭店（名字没记住）凉拌薯仔丝1.00/份味道好
文明路有家五季风涮羊肉挺好，是炭火锅子，羊肉很嫩。
市区的就先说这么多吧～～^_^
县里的说几个
香河政府对过的美味鲜的肉饼正宗
廊大路德归十字路口西边路南熬小鱼很好
大城的哑巴驴肉，到大城打听一下就知道了
文安西关的孙记烧鸡，不知道的可以找当地人带着买
大厂的肥牛就不多说了
三河的豆腐丝，廊坊人都知道
胜芳的疙瘩汤，还有皮蛋
霸州的素冒挺有意思，可以试试
左各庄有一个地方卖扣碗，具体地址忘记了
落垡街里有一饭店的狗肉挺好
万庄有家拉面好吃，不知道具体地址，但是能找到
有一个老板在东安害了一家金山酒店。我在一级棒吃过几次，印象不好，尤其是那次吃中华鲟，做老了嚼不动。
吃海鲜最好还是去北塘，70公里，比廊坊便宜，味道也好。
炖大鹅据说廊坊有3家，我只去过建设路那家
3、4大街那里的饭店挺多，如果对吃没什么挑剔的话，这个选择不错，那里的饭店的环境还不错。
廊坊3家清穆园（我去过的3家，还有没有不清楚）的东西一般，
原来空五师旁边的蜀香阁不知道去哪了，我对那里的印象挺深。有纪念意义。
浪淘沙、巨无霸的东西不错，消费有点高，自费有些吃力。汗.....
以前航天学院院里，男生宿舍南边有一个川菜馆，我对那的干煸泥鳅和干煸牛肉丝很是怀念。
现在的锅魁和炒饼感觉不如前几年好吃了，锅魁不是外焦里嫩了。
前几天在大官庄街里吃油饼，味道正宗，有点像小时候吃过的味道。可惜不作了～
据说大学城的馄饨不错，只是没有去过。原来国家安全局旁边的正茂馄饨（我朋友开的）还可以，常去。
永丰道有一小朝鲜馆，薯仔炖雪鱼和桔梗不错，环境太差。