⑴ 萝卜干是哪里的特产
萝卜干是浙江省杭州市萧山区的特产，萝卜干是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。
萝卜干的制作方法：
1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。
2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上。
3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。
4、将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，放1小时。
5、将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。
⑵ 有什么好吃的萝卜干吗
腌萝卜干
需要食材：萝卜、食盐、生抽、老抽、老干妈、干姜面
先将萝卜准备好，去掉萝卜的蒂，然后将萝卜放入清水中，将萝卜清洗干净，洗净后，再多冲洗几遍，这样吃起来才更加放心，免得藏有沙就不好了。
然后将萝卜切成小条，放入盆中，撒入食盐，搅拌均匀后，腌制上两三个小时，这一步主要是将萝卜的水分腌出来，去掉水分，这样萝卜干做出来才是清脆好吃的。
腌的差不多后，将萝卜中的水分挤掉，放在干净有阳光的地方，晾晒个三四天，直到萝卜干没有水分了为止，再将萝卜干放入清水中洗一遍，放在外面晾晒掉表面的水分就好了。
最后将晒好的萝卜干放在盆中，加入食盐、生抽、老抽、老干妈和干姜面，搅拌均匀后，就可以将萝卜干装入瓶中了，可以压的瓷实一些，放在一个阴凉干燥的为止，就可以将萝卜干保存的时间更长一些。
在做萝卜干的时候，要注意这些：萝卜要用盐腌出水分，这样萝卜干才会更加清脆好吃，不然口感会变差，不过晾晒的时候，也别将萝卜晒的太干了，这种口感才是最好的，还有保证萝卜的干净也很重要，所以一开始萝卜表面一定要洗干净，还有晾晒之后要清洗，否则吃起来会影响口感。最后要注意的是，不要只知道加食盐，还要加入一些生抽、老抽、老干妈和干姜面在，这样混合之后，才是香辣入味，非常好吃的萝卜干。
⑶ 全国青萝卜干哪里品质最好东北三省的青萝卜干哪个地方的最佳
摘要 延津胡萝卜,河南省延津县特产,中国地理标志产品。个大、色鲜、味美、口感甜脆、含糖...
⑷ 哪里的萝卜干好吃
常州武进区的萝卜干很香，我每次去常州都带回萝卜干
⑸ 哪种牌子萝卜干比较好吃
全国的萝卜干最好吃的就属 萧山萝卜干，这个味道很适合当零食，当菜，我有时候看电视，都能把它当成零食吃。
⑹ 萝卜哪里产地的最好
1、贵州威宁白萝卜
威宁白萝卜属于中国国家地理标志产品，相当的有名，白萝卜肉质根呈长圆柱形，个大皮薄且光滑清洁；萝卜肉质雪白，且口感上紧实新鲜；回味脆嫩无渣、回甘。威宁属亚热带季风性湿润气候，气候特点四季分明，春暖风和加上雨热同季，很适合白萝卜的培育，其中特别是本地出产的马桩萝卜、耐抽薹长白萝卜，品质非常高。
2、潍坊地区白萝卜
潍坊地区因为气候条件优越，水肥条件也较好，加上当地沙性土壤，很适合白萝卜的生长培育，经过精心培育，该地区的白萝卜明显优于外地产，特别是“如皋萝卜”名扬天下。如皋尤其以如城新民及东陈、大明所产“赛雪梨”牌白萝卜为最佳，口感上皮薄肉嫩多汁，味甘不辣且木质素少，嚼劲足无渣，以“嫩甜脆”享誉四方，更有保健专家认为“烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮”。
3、浙江地区白萝卜
浙江最出名的就是永康白萝卜，优越的自然环境加上肥沃的土壤，让其白萝卜种植历史非常悠久，甚至达千年。永康出产的白萝卜，特点是皮薄肉细、汁多味甜、松脆可口，甚至可以像瓜果一样生吃。
(6)哪里白萝卜干好吃扩展阅读：
挑选萝卜注意事项
1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。
2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。
3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起油，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用价值。
4、看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏。
⑺ 哪里的萝卜干比较好吃
浙江的萧山的萝卜干是最好吃的。
⑻ 你觉得苏北农村的秘制萝卜干好吃吗
我觉得这种秘制萝卜干非常好吃，我以前经常吃这种萝卜干，包括家人也非常喜欢吃，我父母以前也特别喜欢做这种秘制萝卜干，每次家里面来客人了，他们都会用秘制萝卜干招待客人。
结语。
其实萝卜干在太阳底下晒的时间越长，那么口感将会越好吃。但是因为萝卜干味道比较辣，所以平时不要吃太多，否则很容易导致身体上火。萝卜干也可以根据自己口味制作成不同味道，有些人比较喜欢吃柠檬，所以可以在萝卜干里面加入一些柠檬汁。
⑼ 萝卜干那种味道最好吃
北京六必居甜辣萝卜干好吃。
白萝水切条凉两天后用盐和糖淹出多余水分，加辣椒糊即可食用，吃不了的装密封容器冷藏，随吃随拿。甜咸香辣，制做简单且物美价廉。
萝卜（白萝卜、红萝卜均可）切片任风吹晾晒，可将水分晾干的萝卜挂在室内继续风吹，要烹食时取下来加工；也可切成小段和小丁，加盐、花椒等调料做成萝卜干盐菜。就风吹萝卜或萝卜干而言，有三种美味令人流连忘返，它们是乡土农家味，是浓浓的家常味。
① 风吹萝卜炖排骨
风吹萝卜质感干脆鲜美，炖风吹排骨、烟熏排骨或鲜排都不错，尤其是炖腌腊制品别有一番滋味。吹干的萝卜能充分吸收腊排的咸味，可以让汤汁不至于太咸，还能多不少清甜滋味；萝卜干吸收腊排油脂滋味和咸味后，脆嫩中多了不少鲜美和香浓。一个味重，一个吸味，两者荤素搭配，功能和滋味既能互补又能融合，是备受欢迎的冬日炖菜。
② 萝卜干炒回锅肉
这道菜属于盐菜回锅肉大范畴，典型的农家菜风味。咸菜炒回锅肉的最大魅力跟萝卜干炖腊排是相似的，是重盐味跟白味的融合。萝卜干是咸味，猪肉片是白味，简简单单地煸炒就好，传统回锅肉必须的豆瓣酱可以不要。咸菜能让肉片多几分盐味，煸炒出的猪油能让咸菜更为油润香浓，是相当霸道的家常下饭菜。
③ 萝卜干咸菜
农村老家的萝卜干就是干盐菜，要么就是直接当下饭菜，要么就是炒回锅肉，口感爽脆有嚼劲且是有盐味的；重庆现在很多早点摊和火锅店也能吃到青豆萝卜干，萝卜干加了青豌豆拌了红油的，盐味不大，爽脆鲜美，下饭是挺不错的。
⑽ 哪个牌子的萝卜干好吃
淘宝 小晓站铺的中南寸金萝卜干 我买了好几次了 家人也都很爱吃 推荐你