A. 海口有哪些必吃的特色美食小吃
在海口，我推荐以下2家非常有名小吃:
1、吉祥面包店
在海口有一家店，几乎是家喻户晓。就在繁华路段的大同路。专注烹烤各种面包30年了，这家店频频被夸奖。面包陷滑儿不腻，香甜可口。30多个一出炉不用5分钟就抢购一空。没错，你一定猜到，那就是吉祥面包店。
吉祥面包店在老商业街上，店面旧旧的。每天下午开始兜售面包，络绎不绝的新老顾客在门口排起长长的队，老板为了专注于做好自家的面包，一直坚持没开分店，依旧在这小店面里执守信念，这家店叫吉祥面包店。地址在一横路交叉口南80米。
2、邓记清补凉
在海口南沙路电视台斜对面，福山咖啡南沙店正对面，龙华区办证中心门口旁有一家“火爆”十分的文昌邓记清补凉。这里每到晚八点开始排队，到了十点后，这店小店排队排成长龙，一般都要排上半个小时的队，到了周六日更是不得了。
海南人民夏日最爱的甜品是清补凉，文昌邓记清补凉比起其它地方的冰沙清补凉，其口感更绵近冰激凌的感觉，奶油味占比更大，但是甜而不腻。不像其它地方是冰沙口感，邓记更像是用椰子奶油浆冰冻而成的冰激凌。
1、 祝 卿 小 吃 店
它家卖的是各种海南传统小吃。隔着玻璃的灶台上，就可以看到一锅锅海南传统小吃摆放整齐，有传统的芋头糖水、地瓜糖水、糖水面、猪血汤、田螺、血螺、炸地瓜、凉拌菜......种类多达几十种，有甜有咸，想吃什么直接看着锅点就可以了。
2、 阿阳牛腩腌面店对于海口人来说，清晨的粥与深夜的酒，都抵不过一碗牛腩腌面，一大早来上一碗腌面，已是海口人心照不宣的一个传统，每当清晨来临，饥肠辘辘之时，来上一碗热乎的腌面是对生活最大的慰籍。
B. 海口美食攻略，在哪可以吃到地道的老海口味
海口那看上去普普通通的粉类小吃，因为其平民化且味道可口，受到了当地人的喜爱。今天我们来和打击一起来了解，那些海口当地特色小吃或美食？
不可错过的渔家人铺前糟粕醋火锅店
“糟粕醋”又称“女人醋”、“三八醋”，最早起源于海南文昌的铺前，因为老板本人就是文昌铺前镇的因此味道也非常好。人们用酿酒用剩的酒糟酿制成美味的酸醋制成底汤，加入贝类、鲎肉、牛杂、猪杂、海菜、豆芽等配菜一道享用。当温热酸爽的汤汁遇上新鲜的海鲜和蔬菜，立马碰撞出一种令人欲罢不能的味道！
C. 求本地人推荐地道的海口美食，以及在哪儿吃
地道老街风味（5元-20元）：东门菜市场博爱路、“西庙”曾是海口本地小吃最为集中的地方。
西门内斋菜煲、羊肉、牛腩、文昌鸡、海南粉....
西门外的腌海菜（甜酸辣江漓菜、萝卜）、螺肉、小螃蟹、酸菜猪血、猪杂....
博爱南路129号文明路口“牛腩店老字号”
新华南电器城文明路口国美电器屋檐下清补凉，每晚都排长队哦
“西庙”并不是一条街，而是指海口义兴街、竹林里的西天庙一带。海口新民西路一天里最热闹的时候是清晨。主要经营的是海口人爱吃的“猪肠粿（粉）条”。其实海口话俗称的“猪肠粿（粉）条”不仅仅是用猪肠，还用多种猪的内脏，粉条则用的是自制的河粉、海南粉。
文明中十三小对面的土鲺煲（塘鲺煲、鲶鱼煲)傍晚热闹
义龙西横路【铺前糟粕醋】
龙舌坡 （铺前糟粕醋）
府城忠介路糟粕醋
高登南路糟粕醋火锅
文明中路十三小的海南塘虱煲（海南风味鱼煲）25-35-45
海南大学南门 （各地风味小吃摊）
泰龙城美食街
上邦百汇城小吃一条街
.....
近年新开的是大同路“骑楼街小吃”
咸的有海南粉、斋菜煲、猪肠粉条、海鲜卷等，甜的有甜薯奶、九层糕、椰丝糯米粑、鸡藤粑仔、清补凉、海南粉是深受海南百姓和岛外游客喜爱的。从严格意义上来讲，海南粉还包括抱罗粉、后安粉、灵山粉、陵水酸粉。想吃这些地道的风味小吃，最好的去处当然是海口街头巷尾的老爸茶店、大排档。而风味小吃中的灰水粽、琼南伊府面、猪肠馍、洛基粽子、椰丝长粑、煎堆、椰丝糯米粑、海南煎棕
各地风味的美食店铺在海口大街都可寻觅到
海鲜可到美兰区板桥路海鲜市场、新端口岛桥头、海甸岛人民桥下二中沿街、新海码头旁边的新海村海蟹海鲜店、新开的丁村万人海鲜大市场
龙华区金牛岭的琼菜坊
南大桥底西沙路北拐入龙昆南东侧省科学器材宿舍楼外排挡狗肉羊肉，傍晚满座。
D. 海口有什么好吃的地方
金龙路美食一条节不错`
想吃海鲜的烧烤在海甸岛也有很多家的``
在海口首先要吃的是“猪脚饭”，最有名也是文化最悠久的要数西门那里的了。还有就是东湖边上的狗肉店，那里的狗肉是一绝。至于海鲜就多了，海甸那边或者板桥路都有。大概都是火锅的吃法。要说吃的太多了，但我觉得比较有特色的也就是海鲜，东山羊，狗肉，猪脚饭，当然文昌鸡也可以吃吃。
海口有美食一条街的，在国贸那的金龙路
坐18和21都可以到，就在大润发超市附近，那里各地名吃都有，推荐一家天天饺子城，菜相对来说不是很贵，而且量很足又好吃，它的对面是一家叫丝路花雨的新疆餐厅，环境比较好
在明珠广场附近，又一家“湖南人”里面的湘菜很正宗，臭豆腐特别好吃
另外，海府路下去的南亚广场也就是家乐福超市上面几层，又很多好吃的，三十三间堂，是专营湘菜的，格调很好，吃的也舒服，那里还有几家比较好的吃饭的地方比如台湾涮涮锅和回转寿司，虽然算不上什么特色，但是逛累了去吃点也不错
解放西是个逛街的好地方，那里的泰龙城里也又一条小吃街，吃的好不好先不说，那里又一家快餐店叫“倾果倾橙”是上届亚洲小姐季军开的，如果没什么工作的时候她就会在那里，可以去看看美女亚姐的芳容啊
在国贸有一家板门烤肉店，是专门经营韩国料理的，比较正宗，特别是冷面和拌饭，只是韩国菜在海南相对来说比较贵一点，一碗拌饭的价钱大约在15块钱左右
彩虹天桥附近有家西餐餐厅叫澳门街，那里的东西也不错，对面有一家烤肉匹萨自主《第一街》里面的匹萨不错，烤肉差一点，不过很实惠。每人收费39元
海南的特色菜，文昌鸡，加积鸭，东山羊，和乐蟹，一般好一点的海南餐厅都会有，正宗的我也不是很清楚，毕竟不是海南本地人，不过我吃过龙泉酒店的这几个菜，都很好吃，特别是东山羊，回味无穷。
海南还有一个特色就是鱼煲，海口有个很有名的店叫《鱼煲第一家》在很多地方都有分店，我知道海师附近步行街就有一家，应该不错
在琼山红城湖边上有一家鸽粥店，鸽粥非常不错，很鲜很补，配上切好的油条块，是不错的夜宵
海口吃东西的地方真的很多
而且海口真正让人回味的好吃的大部分并不在餐馆里，可以去大学附近转转，海大啊海师啊，相信会有收获的，推荐几个海南小吃吧——请补凉，烤生蚝，海南粉，儋州肉粽，后安粉汤，炒粉，鸭嘴，炒田螺，甜玉米
解放路到得胜沙那段路有一家广利馄钝已经有几十年历史了，很好吃，价格也便宜，小碗的才4块。
国贸美食街的东西都不错。
还有伟氏餐厅，露沙餐厅这些东西都不错，奶茶很好喝，价格又便宜。露沙的鸡腿饭有名。
解放路原创新楼上的避风印象-大家乐那里的叉烧饭超好吃...我喜欢那里的饭，基本上都很可口
E. 在海口，去哪里可以吃到特色小吃
路过，随手答一发。
老海口吃货地图里包括博爱南路牛腩饭、十三小炸炸、少年宫肠粉、老省委鸡翅等等，其中汇聚众多海口本地民俗小吃的重要地标当为西天庙莫属。
西天庙位于义兴街75号，小小的巷弄，藏着耙仔、地瓜粉、红豆沙、腌菜、猪血汤、猪杂胡椒汤、萝卜糕、韭菜虾仁饼等风味小吃。
这条巷子是不少70、80、90后海口人的童年美味记忆，现在很多外地人也相继慕名而来，不仅如此许多上了年纪的老海口也结伴到此叙旧，品尝让他们无法忘却的小吃。
虽然海口不乏特色 美食 ，但是对于大多数人来说，来到西天庙更多的是寻找一份念念不忘记忆力的甜美记忆。
如果你来到海口，西天庙也将是你品味海口特色小吃的最佳目的地。
要搞清楚哪里能有海南传统小食的汇吃地，首先，得了解海南有哪些传统 美食 。
综合各类资讯，网友们评出最喜欢的海南排在前十位的传统 美食 小吃是：文昌鸡、东山羊、加积鸭、和乐蟹、临高乳猪、抱罗粉、猪脚牛腩饭、清补凉、黎家竹筒饭。
当然，海南是个岛，东南西北中，散居着黎苗、汉族，仅汉族又分闽南、客家、儋话、迈语、临高话等八种方言，汇聚传统小吃近百种。个人口味不一样，排名前后也不一样。
其次，吃正宗海南传统 美食 小吃的地方，应该是各市县乡镇及 美食 节活动现场。
海南各市县，非常重视传统 美食 传承，几乎各乡镇都有一、二道地道传统 美食 品牌。如海口秀英区石山乳羊、琼山区龙河米粉；定安仙沟牛肉、黑猪肉；澄迈瑞溪牛肉干、白莲鹅；文昌铺前糟粕醋；万宁猪肠粉、儋州米烂、猪肚包鸡等。
另外，各市县的各类 美食 节活动现场，是集中展现并汇聚品尝传统 美食 的最佳地点，各乡村公期与婚庆也是品 美食 特色的好地方。
如，五指山、定安、万宁的烹饪协会，每年都会举办定期的 美食 节。黎苗三月三活动是下五指山市吃黎苗 美食 的最佳季节。
万宁龙舟赛、冲浪节、国际自行车环岛赛等节庆时期，都是下万宁，到海南 美食 之都吃传统 美食 最佳地。
第三，对游客来说，三亚的海鲜第一市场、春园 美食 广场，是集中吃 美食 地方。
第四，海口市四大区的各类夜市、 美食 风情街，汇聚了全省传统 美食 之精华。
有名气的几个吃 美食 地点有：
琼山区府城忠介路上福地 美食 街。
美兰区青年路上的潮立方 美食 街。
龙华区的骑楼小吃街、泰龙城，水巷口 美食 茶社。
秀英区西海岸欢乐联盟。
当然，还有海大南门夜市、金盘夜市、桂林洋大学城夜市、 丁村万人海鲜广场等，海口的夜市，除了是让人流口水的 美食 品尝地，还是集休闲、购物、 娱乐 于“一身”观光场。
所以，对于海口人来说，夜市绝对是让人胃口血脉喷张的最大诱惑地。
一、骑楼老街海南 美食 广场
可以吃海南各地小吃：琼海清补凉，文昌抱罗粉，陵水酸粉，海南粉，东山椰子粑，菠萝饭等。
可以吃地道老爸茶：菠萝包，各种蒸笼包，烧麦，蒸笼排骨，猪肚汤，甜薯汤等传统 美食 。
二、博爱南 美食
老字号牛腩店，地道的牛腩饭。
饶园巷牛肉粥，亚妹正宗海南粉店
西门小吃店猪血汤，糖水地瓜汤。
三、大同路骑楼小吃街
这里可以说成了海口 美食 地标，各个档口分类 美食 ，聚集了海南各个地方特色 美食 。粽子，椰子饭，菠萝粉，芒果肠粉，海南粉，清补凉，海鲜烧烤等
壹周君虽然只去过一次海口，但是当地的朋友有蛮多在那里生活，所以依旧不妨碍壹周君这个吃货活地图给大家种草。
先来说骑楼老街，只要是去海口的游客，估计没有谁会错过这个当地最具特色的景点吧。海口建筑多具有南洋风，较集中且形成一定规模的就是骑楼老街了。
骑楼老街 美食 不少，但壹周君最推荐的是椰语堂的那一碗清补凉。清补凉在当地绝对是甜品界的一姐，尤其是在炎热的夏季，备受食客们的宠爱。海口做清补凉的绝不在少数，椰语堂的优势在于品种很多。除此之外，老彭记清补凉是海口非常有名的一家店，也是一个老牌子店铺了。
去海口，辣汤饭一定不能少，骑楼老街的起点水巷口绝对称得上是辣汤饭的圣地。水巷口里面的老字号辣汤饭很多，姚记、陈记都是很知名的。一碗辣汤、一个煎蛋、两三根腊肠外加一碗米饭是辣汤饭的标配。辣汤里有猪杂、酸菜，早晨起来来一碗辣汤饭，神清气爽一整天。
海南粉也是去海口必尝的，在整个海南省都是极具特色的小吃。当地人喜欢把海南粉叫做腌粉，主要是米粉加上花生米、牛肉干或是猪肉干、炸面片，再浇上用竹笋、肉丝、生粉等熬制成的卤汁制成的。
要说吃海南粉哪里最好，宋记海南粉一定当仁不让。据朋友说宋记已经开了快二十年，而且这家店已经入选了当地的非物质文化遗产。
去海口不吃文昌鸡是可惜的，吃文昌鸡不去沿江饭店是遗憾。这家中华老字号店不仅在当地人心目中地位很高，在东南亚等地华侨心中也是颇具声望的。
海口传统小吃种类很多，要想吃到最传统、正宗的小吃，一定要去海口的老街区，像西天庙、水巷口、文明中、府城等老街区的小巷子里，都会有很多阿VO一直坚持在卖。
海口的传统小吃有甜薯奶、猪杂汤、炸炸、清补凉等等。一般都是在下午两点左右，就开始卖，因为这些传统小吃都是海口人必吃的下午茶。
猪杂汤可以去西门市场那里吃，在亚妹海南粉店的对面，没有招牌的老字号，阿姨卖了几十年，到现在，我想吃猪杂汤了，还是会跑去他们家，他们家的炒粉也是很好吃的。
甜薯奶会比较推荐水巷口，别看说是甜薯奶，就以为是甜的，其实正宗的甜薯奶是咸的，还要加上自制的虾酱，才是正宗的甜薯奶。
而酿菜和九层糕的话，则是推荐西天庙，那里的酿菜和九层糕还有炒螺都非常好吃，稍微去晚一会，都抢不到。
而清补凉肯定是新华南，但是清补凉都是晚上才开始营业，公鸡碗是个人比较推荐的，在东湖后门对面，小小的一个店铺里。
府城地区
本人在府城生活二十多年，发现最好吃的 美食 都是藏在深巷中的。 美食 大都集中在文庄路和海中大路街。
文庄路最喜欢吃琼山中学对面巷子的韩旺记糟粕醋、周阿姨小吃店的猪血和猪心串。鼓楼街的炸炸也不错，价格比阿娘便宜多了，就是有的时候不开门。文庄路还有一家好吃的糖水店，以前在琼山中学上学的时候就多次光顾。
海中出名的一锅香个人觉得一般，比较青睐的还是这里的煎饼果子以及原来2元现在涨到4元一杯的珍珠红。早餐的话可以试试小庙粉店的海南粉，量大又实惠。
十三小附近
十三小的油条、鱼堡以及炸炸都很出名哦！十三小南面的博爱南路南段有家129牛腩饭店，牛腩猪脚饭特别好吃。夜宵的话十三小的炒粉味道不错。
水巷口
水巷口最着名的就是辣汤饭了，姚记、吴记、陈记......随便选一家都不会让你失望。除此之外还有吴日彪炸排骨，周边许多冷饮小店像饮盟、盐值都挺受欢迎。
在海口能吃到特色小吃的地方有很多，不过论知名度的话还是海口的四大夜市，分别是金盘夜市、海垦花园夜市、福地 美食 街、海南大学南门小吃街，夜市对于海口甚至是海南人来说是日常中的一种生活方式；及其丰富的夜市也成为了海口当地一种文化。在这些夜市里不仅能吃到特色小吃，而且还可以品尝到全国各地的特色 美食 ，应有尽有的海口夜市对于吃货们来说简直就是 美食 的天堂。
当然除了晚上的夜市，白天在海口也能吃到多种多样的特色小吃，白天没有了这些夜市该去哪寻特色小吃？友谊阳光城里有一小吃街，每每到周末这里相当的热闹，还有老牌小吃街泰龙城，这里一度被认为是吃货和年轻人汇聚的地方；在这里不仅吃到特色小吃，而且还能让人感觉到像是在台湾的小吃街，有这种感觉是有原因的，因为无论是夜市的小吃街，还是白天其他地方的小吃街，总之海南的小吃街绝大部分都是借鉴台湾的经营模式。
说了这些你以为就此完了吗？当然还有，想到吃到地地道道的海南特色小吃、 美食 ，有一个地方是你必去的，那就是在海南有较高 美食 地位的水巷口，提到水巷口的小吃 美食 ，相信绝大多数去过的人都会赞不绝口！水巷口的辣汤饭、炸炸、几十年的海南粉老店、炸排骨等多家地道的老店都是海口 美食 界中的“战斗机”。来到水巷口除了吃到绝味小吃以外，独具特色的南洋建筑风格也是水巷口吸人眼球的地方，吃吃逛逛，生活如此多娇。
海口特色小吃推荐：海南粉、抱罗粉、酸辣粉（反正就是各种粉），清补凉、炸炸、糟粕醋、虾饼等等，实在太多了想不起来，欢迎补充......
超级多的没事呀，但是基本上好吃的都藏在小巷里。
1. 水巷口的吴日彪蒜香猪排
别看店面破，但它真的超级好吃。我每次出去都买!猪排、鸡排都是42元一斤一定要尝尝!每次出锅都有很多人排队买。
2. 金水门的下午茶
真的是只有当地人才知道的美味。在新端口岛那边种类超多远远超过你的想象( )，但是有太多的人会很吵。
3. 骑楼小吃街
每个来 旅游 的人都应该会来这里，可以吃到海南的特色小吃，有些害是不错的。
4. 泰龙城小吃街
旁边就是骑楼小吃街。它不仅限于海南小吃。几乎各地小吃都有。找人多的排队就行了。现在又开了一家开心花甲，真的好吃!有一家鸡爪店，你可以试一下，每次都有很多人排队。
5. 十三小炸炸
大概在博爱南那边吧，这绝对是海南的特色小吃。每次去都是人挤人。
6. 和平电器炸炸
很小的一个店面，在振东街，但是价格很便宜，而且好吃，酱偏甜非常推荐。
海口属于热带季风气候，属于本地特色 美食 还是很多的，咸鲜味道的有海南粉、 腌菜、 猪血汤、 猪肠粉、 猪脚饭，甜的有 九层糕、 甜薯奶、清补凉等等。如各地 美食 一样，这些 美食 并不在大酒楼里，而是藏在老街中，如新民西路的鸡饭、解放东路和平影院对面的海南粉、解放西路百货大楼后面的猪杂海菜、博爱南路的牛腩饭。悠闲的漫步于老街之上，你常常会闻到阵阵香气，让人忍不住想要去尝尝。
海南粉 海南本地特色 美食 。吃法与北方人的凉拌相似，海南人叫腌粉，在做好的米粉上加上 炒芝麻、 油炸花生米、豆芽、 香油、 肉丝、酸菜、 葱花、 香菜等。
罗家杏传统特色海南粉-人民西里176号铺面
亚妹正宗海南粉店-新民西路64号
鸡屎藤粑仔 名字有点怪，样子也有点怪，不过好起来味道不错对身体 健康 也很好呢！是在米粉中海南本地特产的叫“鸡屎藤”的植物，因此而得名。这种植物有清热解毒、滋阴壮阳、养血等功效。
海口甜薯奶 虽然它的名字里有个“奶”字，但里面却不含一丁点牛奶。其汤汁浓白像牛奶，因而得名。海口甜薯奶有两种：一种是甜的，一种是咸的。
海南清补凉 清补凉是用 新鲜椰肉、 花生、 菠萝粒、 空心粉、 西瓜粒、 红枣、凉粉块为主，有的还加椰奶、椰汁等多种食材组成，加入冰块，清凉可口，消暑解热。
琼州椰子盅 用鲜椰子为盅，用多种食料，炖乳鸽而成，曾在全国烹饪技术比赛中获金奖。其外表洁白，鸽肉鲜嫩，汤汁乳白，椰香浓郁，入口滑。
去过海口，那里的传统小吃真的是多到几天几夜都吃不完，就在海口市中心，骑楼小吃风情街，在这里可以吃到几十种不同种类的海南传统 美食 。而且不用跑不同的地方，充一张卡，可以随时吃，随时刷，吃不完也可以退。
肠粉
海南的肠粉也是地道的 美食 ，在炎热的季节，芒果，蜜瓜这样的水果肠粉是最受欢迎，冰冰凉凉，味道清甜。
椰子饭
用椰子蒸的糯米饭，加上枸杞，红枣，芝麻等等，口感软糯，味道微甜。
海南粉
海南粉也有很多种类，腌粉，抱罗粉，陵水酸粉等等。
海南小吃的种类丰富，但在这里除了像清补凉，鸡屎藤粑仔这些小吃，也可以吃到传统菜肴文昌鸡，加积鸭。在海口的骑楼风情街几乎融汇了所有的海南 美食 ，夜晚还有传统表演，一边看演出，一边享受 美食 。
F. 海口哪些地方的东西好吃呢
在这里我介绍你到海口市 金龙路美食一条街.
地方菜,特色菜是应有尽有啊!
海口市金龙路可谓是集成了各方经典名菜,沿着人行道走过,我们可以看到一家家具有地方特色,而又豪华夺目的酒楼互相挨着，从“江西人”到“湖南人”、从“七彩云南”、“丝路花雨”到“韩国汉江婷”……各式各样的美味仿佛都在向我们招手，即使就只是走过路过，单纯凭着想象，只要自己走入其中一间，品尝其美味佳肴，这时，自己的舌尖仿佛已经开始涌现着幸福的味道。
这就是海口的美食一条街，是喜欢在舌头上寻找快感的海口人经常光顾的地方。
餐馆名称 口 味 地 址
中兴楼火锅城 其它菜系 海甸三东路南国超市对面
小新疆海德路分店 其它菜系 耀江花园，现代花园对面
湘裕半茶艺馆 其它菜系 海甸岛五西路25号海大北门旁
湘裕半酒家 湘菜 海甸岛五西路25号海大北门旁
兄弟饭庄 其它菜系 海甸岛五西路25号海大北门旁
东北特色风味 东北菜 海甸岛五西路25号海大北门旁
金川火锅 川菜
常德肠子馆 湘菜 海甸岛五西路25号海大北门旁
小新疆饭店 西北菜 南宝路23号
川来喜酒家 川菜 玉沙村南入内进100米右侧
雅安快餐店 海南菜 海口市邦墩西路路口
开开地道川味小吃饭 川菜 海口市邦墩西路
山东包子店 鲁菜 海口市海甸岛三西路海大医院旁
山水2000中国茶 其它菜系 海口市邦墩西路路口旁边
树源茶餐厅 粤菜 海口市海甸岛三西路教育局楼下
海口永昌美食园 海南菜 海南大学南门市政花园对面
川湘情(海甸岛) 川菜 海南大学南门市政花园门口旁
海韵鹅肉老店 海南菜 海南大学南门市政花园门口旁
胖子川菜馆 川菜 海口市邦墩西路
重庆豆花饭庄 其它菜系 海口市邦墩西路
帮墩西里快餐店 其它菜系 海口市邦墩西路
刀削面馆 川菜 海口市邦墩西路工商银行和山水2000中国茶中间小巷内
成都牛肉面 川菜 邦墩西路工商银行和山水2000中国茶中间小巷内
重庆砂锅米线 其它菜系 海口市邦墩西路工商银行和山水2000中国茶中间小巷内
胖子鱼煲店 川菜 海南大学南门市政花园门口旁
G. 有哪些好吃的云南菜值得推荐
云南菜又叫做滇菜，是一种特色比较明显的民族性菜系，依据云南自身的自然资源优势，各种类型的花、野菜、菌类也都均有入菜，制作方法上有蒸、炸、熘、卤、氽、炖等，口味多变，我更会推崇带一些辣口的菜肴，还有菌类，下面推荐一些我比较喜欢的菜品：
1、冰镇鲜松茸菌，只有在野生菌收获的季节才能品尝到。口感爽脆鲜甜，配一点点辣椒酱油更能调出松茸的鲜美，真的非常好吃！！！
2、野生菌火锅。各种菌类任君选择。
3、炒饵块。饵块软糯，酸菜配的也是恰到好处，酸甜香糯！
4、干煸野生菌，越嚼越香版，不过有点点过干了，像在吃风干牛肉，用来配啤酒倒是不错。
5、曲靖 韭花牛肉， 曲靖 非常有名的菜品，口味偏重，韭菜花独特，下饭佳品。
6、过桥米线。
7、傣族手抓饭。傣族着名 美食 ，底下铺着一层新鲜芭蕉叶，上面则放着各种食材，主要有糯米饭和紫米饭，而各种食材每家会有不一样，他家有烤五花、柠檬鸡、薯仔丸子、米粉、黄瓜、凉拌木耳、饵块等等 虽然肉少了点，但胜在总类够多，味道丰富，蘸酱则有三种，中间的很像 东南亚 的一种蘸料，似乎放了鱼露，酸辣开胃。
8、炒饵丝。 云南 特色 美食 ！炒得够锅气，饵丝口感柔韧，配上爽口的酸菜，味 道真 的没的说，实在太喜欢。
9、稀豆粉。腾冲特色小吃。加了辣子和我们喜欢的香菜，拌匀后吃，口感相当爽朗，微咸，口感棉绸，实在是很喜欢！再把粑粑掰碎了粘着稀豆粉吃，非常好吃。
10、凉拌折耳根。凉拌折耳根简直就是神物，一人一盘都觉得不够吃，爽脆清甜，清热去火非折耳根莫属。
11、腾冲特产：松花糕。松花糕整体有点微苦，红豆微甜口感绵密，松香味道十足，就像在松树林里面深呼吸的感觉！我非常喜欢！
12、白族菜：洋芋奶奶。口感细腻，相当香口。
13、石榴花。够锅气，口感极爽，正点。
14、景颇鬼鸡。酸酸辣辣的，里面的香菜特别新鲜，鸡肉水嫩，很开胃，依旧是N年前的味道，喜欢。
此外， 云南还有很多好吃的菜品，如汽锅鸡、酸辣鱼等等。云南的小粒咖啡也很出名哦。云南真的是个 美食 天堂。
以上。
20210420
小哥哥是个哈尔滨人、讲一下哈尔滨比较正宗的云南菜、是小哥哥带着昆明小伙伴一起去拔草的！
位于哈西万达三楼的花马忆、就非常地道、他家是偏傣味、据说食材八成以上是空运过来的、强推汽锅鸡和鲜花饼！
云南菜就是滇菜，是民族特色非常突出的一个地方菜系。有哪些好吃的云南菜呢，我们一起来看一看：
1.沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是滇菜的代表作，有着“不吃辣子鸡，白来彩云南”的美誉，沾益辣子鸡还被称为“滇
中一绝”。沾益辣子鸡选料考究，配方独特，滋味香辣爽口，口感甘香醇厚，深受食客喜爱。
2.三七汽锅鸡
三七汽锅鸡 历史 悠久，早在清朝干隆年间就已经开始制作，是云南颇负盛名的滋补名菜。三七汽锅鸡精选上等土鸡，加入三七根或三七粉，小火慢炖而成，滋味醇厚，营养丰富。
3.红三剁
红三剁是一道云南名菜，酸香可口，非常下饭。红三剁的主要原料就是西红杮、红猪肉、红辣椒，制作方法非常简单，营养 健康 好滋味。
4.虫草汽锅鸡
虫草汽锅鸡是一道滋补菜品，精选上等土鸡，加入虫草，小火慢炖而成，汤香味浓，滋补功效显着，常吃对身体 健康 颇有裨益。
5.过桥米线
云南的过桥米线驰名天下，距今已有百年 历史 ，配料丰富，滋味醇香，鲜香爽口，深受顾客喜爱。
6.腾冲坛子鸡
坛子鸡采用独特的焖制工艺和中药秘方精制而成，色泽黄润，滋味鲜美，皮香柔嫩，风味独特，还具有健胃清肺的滋补保健功能。
7.云南春卷
云南春卷口感鲜咸，色泽黄润，馅料十分丰富，有猪肉末、香椿、豆芽、韭菜、鸡蛋，讲究一些的还放入兰片、冬菇和火腿末，滋味非常鲜美。
8.竹筒鸡
云南竹筒鸡风味独特，制作考究，烤熟后的鸡肉清香四溢，鸡肉无比鲜美，是招待贵客的一道名贵菜肴。
9.夹沙乳扇
乳扇一种造型精美、滋味醇香、奶香浓郁的乳制品，喜欢吃点心的朋友可以去品尝一下。
云南菜，“野”得天然，“野”得讲究！食物大概是最能引发乡愁的，似是故人，诉说着一方水土、一方人。
如果各大菜系有一个江湖，菜可以比作人的话，那苏州菜就是撑着油纸伞的小家碧玉，软软糯糯，慢悠悠地透着精致的小闲情；湘菜就是飒气十足的辣妹子，有着爽朗的乡村诗意；山西菜就是厚道的儒生，一碗碗面实在劲道儿，规矩方圆；而云南菜则是住在世外的山中人，带有“野”的原始气息和质朴感动。
有人曾这样总结过云南的饮食口味：“辣不过贵州，麻不过四川”。
对于饮食味道偏淡的省份来说，云南饮食稍微显辣；对于四川、湖南等省份来说，云南饮食辣味又不够。乍一听，这样的饮食口味确实有些尴尬，然而舌尖真正去品味时，却是另一番惊艳。
云南人认为，春天是有味道的。这味道来自于草沁花香的渲染，来自鸢飞鱼跃的欢愉，来自山色的渐变更迭。香椿、椿芽、草芽、棠梨花、桑葚花、兰花苗、金雀花、小黄花、野茄子……每一种春色都可入菜。馥郁芬芳的香椿炒鸡蛋或腊肉，清甜的金雀花或棠梨花煎鸡蛋，鲜嫩爽口的草芽三鲜米线，每一道菜由此生出了暖色和鲜嫩的味道。
在云南，一花一草一木，似乎都能和吃搭上关系，草木的味道淡雅而让人心醉。云南独特的小吃，有些只能依靠手工才能完成，因为没有了手工，这些食物也就失去了它独特的魅力。手工麦芽糖和豆末糖，苏子味的官渡粑粑，鲜甜的摩登粑粑，夹卤腐混合芝麻酱的烧饵块，还有将鲜花的作用发挥到极致的玫瑰糖……无不显现着传统手艺的韧劲。
在“野生菌王国”云南，一到雨季，诸菌皆出，空气里一片菌子气味。野生菌子火锅——干巴菌，青头菌，见手青，铜绿菌，鸡枞，成就了云南独一无二的“鲜野”之味。而吃菌的云南人路子特别“野”，云南有句俗话：宁肯眼睛瞎，不给嘴放塌，指的就是宁愿中毒眼瞎也要好这口儿。还有冬日大补的天麻炖乌鸡，糖渍雕梅和雕梅扣肉，海菜炒腊肉和海菜蚕豆汤，鲜辣的凉拌新鲜茶叶，醇厚的陈年普洱烧汁鸡，云南人对鲜味的挑剔绝不止于此。
云南菜也称“滇菜”，由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似。滇西和滇西南地区：因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤，少数民族较多，其烹调特色受藏族、回族、寺院菜影响，各少数民族菜点是主体。
1、傣味烤肉
鸡肉色泽金黄，表皮略微酥脆，吃起来滑爽多汁，肉质肥嫩不油腻。蘸上店家特制干碟酱料，爽辣过瘾！搭配傣式酸甜热辣的酱汁，差点鲜掉了眉毛，一口下去就满足了。
2、秘制冷吃牛肉
浸润在红油里的牛肉嚼劲十足却不塞牙，软嫩而不碎，香辣萦绕舌尖，带来强烈的幸福感。而且它的脂肪含量超低，细品回甘还带着些许的微甜。
3、大理酸菜炒梅肉
H. 在海口市，我们两个人想吃云南菜，不知道去哪里好劳烦高人指点，学生消费水平
在五指山路上有一家桥缘香，是云南饭馆，主要以过桥米线为招牌。
也可以点菜
过桥米线分为几个档次的。最便宜的是8块钱一碗。还有10块的，12块的等等。
桥缘香在国贸金贸大厦对面也有一家分店
从海南大学到金贸那里坐到国贸的车到玉沙村站，然后从小路走进去，也可以坐到大转盘那里，从阿伦故事那条路向东走到一个十字路口向左过马路走进去就可以看到了。
五指山路的那家，就坐车到椰林路口那里，下车就能看到了。
I. 都说玩在三亚，吃在海口，那海口有哪些美食不容错过
都说玩在三亚，吃在海口，那海口有哪些美食不容错过？
三、最后来说到解放西往东门方向的一些美食，首先要说的就是东门的斋菜煲，我认为这里的斋菜煲可以算得上是海口斋菜煲的元老，开了接近三十年的老店，炭炉瓦煲的斋菜煲更有海口味道，东门里面的白切鸡也是很正宗的。从东门再往上一些，就是海口的另一个很多美食的聚集地，十三小附近的鱼煲、炸炸与鸡翅饭，这里的白切鸡也是很棒。这些都是这一片的美食。
J. 海口十大必去餐厅都在那里
一、螺姨海鲜店
在海口十大必去餐厅中螺姨海鲜店对于喜欢吃海鲜的朋友们来说是一定要去的，餐厅主打海鲜和海南菜，食材都是非常新鲜的，而且任何一道菜品的价格相对来说是比较亲民的。
二、琼菜王美食村
琼菜王美食村以优雅的就餐环境而闻名，主打琼菜、琼式海鲜，各种菜品非常丰富，能尝到最原汁原味的海南美食，据了解凡是去过的朋友对餐厅的评价都很不错。
三、中兴楼饭庄
中兴楼饭庄是当地比较有人气的一个特色餐厅，它家做的烤鸭是最有代表性的菜品，独有手工艺处理出来的烤鸭外皮非常的脆，肉质入口一点都不会觉得油腻。
四、龙虾阁
海口的这家龙虾阁店面装修环境很古朴，坐在里面便是一种无与伦比的享受，餐厅主打湘菜，菜品以田螺、大闸蟹、花甲等为主，口感属于是偏辣的。
五、鹅公馆
鹅公馆在海口市非常有名气的一家餐厅，毕竟人家还被《舌尖上的中国》宣传过，餐厅主打火锅和海南菜，其中香辣醉鹅属于必点才，不仅好吃，上菜的方法和吃法也很是吸引人。
六、东就鸭饭店
在海口十大必去餐厅中东就鸭饭店是当地有着好几十年历史的餐厅了，店面装修环境非常的简约，菜品的口感上一直以来对传统海南菜有一个传承，招牌东就鸭菜品绝对不要错过了。
七、和福顺焖锅
和福顺焖锅在海口当地每天的食客可以说是络绎不绝，为了保证食材的新鲜感，餐厅非常注重选选材，所以可以毫不夸张的说餐厅菜单上的每道菜都是必点的啊。
八、沿江鸡饭店
沿江鸡饭店有着八十多年的历史，还是中华老字号餐厅品牌，其中餐厅比较有特色的菜品是盐焗文昌鸡、红烧西沙蚵等等，如果想品尝地道海南菜来这家餐厅一定是不会错的了。
九、潮欣牛肉店
潮欣牛肉店同样属于是当地比较有历史的一家餐厅了，它家的牛肉丸在味道上别提有多正宗了，吃起来很Q弹，然后在配上秘制的沙茶酱，闻着就香。
十、富乐鸡饭店
在海口十大必去餐厅中富乐鸡饭是一定要去的，餐厅的白切鸡和猪脚饭简直就是好吃到爆，价格上也比较划算，其它系列的菜品据品尝过的朋友们谈起也是很不错的。