㈠ 油豆皮鲜豆皮哪个好吃
油皮又称油豆皮，是豆浆上面的冷凝物质，卷起晾干就是腐竹。
豆腐皮是豆腐脑压制较薄的一种形态，就是豆腐的孪生兄弟，只是质地更紧密，含水量低。
两者同属豆制品。
豆皮炒韭菜
评分
炒 家常味35分钟
新手尝试 198人做过
主料 4人份
豆腐皮200克、韭菜200克
辅料
精盐3克、花生油2勺
豆皮炒韭菜步骤1
韭菜洗净切段，沥水备用
步骤2
豆皮洗净切丝
步骤3
炒锅烧水，水烧开后把豆皮放入焯水，然后捞起
步骤4
锅内放油，把豆皮倒入翻炒2-3分钟
步骤5
加入韭菜段
步骤6
大火翻炒至韭菜断生
步骤7
加入盐炒匀即可
豆皮炒韭菜成品图
㈡ 木屋烧烤（望京二店）的烤豆皮好不好吃
烤豆腐皮是辽宁的一种烧烤类小吃，是用豆腐皮儿制成的美味烧烤，辽宁本溪等地为正宗！
主料
生菜、豆腐皮儿、香葱
辅料
烧烤酱、辣椒酱
㈢ 本溪什么小吃最好吃
本溪最有名的就是烤豆腐皮了 在火车站傍晚 新玛特商场周围 有很多小吃摊
再有本溪好吃的地方和其他的地方没有什么区别了
不算是特色 只能说是好吃
也就是说 和其他城市大同小异~
㈣ 好像知道本溪站前卤豆皮的卤怎么做的
是指放卤里的那种不?广场小学旁边有一家，去吃过 ，不错，还买烤串，豆腐皮 是特色，给你一个小锅里面是卤 ，豆皮放里面蘸着吃
㈤ 本溪什么好吃的特色
本溪小市羊汤
本溪有什么好吃的 本溪最好吃的美食盘点
本溪市的小市羊汤可以说是在整个东北都很有名，到了本溪小市，不喝这里的羊汤一定是一件憾事。小市羊汤用的是山羊的骨、肉、内脏，将材料放进东北土灶大锅里面，熬制数小时就可以了，做法简单，但是选料讲究，小市羊汤的汤汁呈乳白色，放入盐、胡椒粉、香菜等调料，羊汤就做好了。
蒙古馅饼
蒙古族馅饼历史悠久，至今已经有几百年的历史，是一种风味美食，蒙古馅饼采用的是当地特产荞麦面，馅料用的是牛肉，羊肉和猪肉，干烙水烹的方法做成。蒙古馅饼皮儿薄、面透、饼软，很多人喜欢吃，蒙古馅饼在本溪很有名，也是到这里必吃的美味。
喇蛄豆腐
喇蛄是本溪地区的一种像虾一样的生物，蟹身鱼尾，喇蛄豆腐就是采用这种食材做成，也是本溪的特色美食之一。把活的喇蛄去掉外壳留蝗，然后用绞肉机搅碎，锅里放油，将蟥放入锅中爆炒，直到锅里的蝗肉呈现鲜红色，起锅装盘，因为形状像豆腐，所以得名，鲜美软嫩。
锅包肉
锅包肉在本溪也很有名，本溪锅包肉是当地的饭馆都会有的一道菜，锅包肉酸甜口味，是一道东北“硬菜”。在本溪，基本上办宴席，或者是亲友聚会都会吃这道菜，东北锅包肉在制作上很讲究，尤其是新式锅包肉，经过不断的创新，越来越符合现代人的口味习惯。
长宽猪蹄
长宽猪蹄系列产品是本溪美食一绝，基本上到了这里，都会尝一尝。本溪猪蹄采用的是祖传秘制配方，选料讲究，长宽猪蹄系列产品众多，有猪蹄、猪肚，还有猪肘、牛肉，兔、鸡脖等等，特有的风味，咸鲜的口感，颇受欢迎，尤其是长款猪蹄，酥嫩脱骨，回味无穷。
㈥ 本溪美食
长宽猪蹄、黄金肉、本溪小市羊汤、蝲蛄豆腐、本溪全鱼宴、烤豆皮等。
1、长宽猪蹄：本溪小吃，中华名小吃。长宽猪蹄系列产品乃祖传秘方配制，精心选料，细致加工而成。主要品种有：猪蹄、猪肚、猪肘、牛肉、兔、鸡脖等熏制品，该主品是燕东一绝，风味独特，具有咸鲜味醇酥嫩脱骨，柔韧适口，冬气郁，四味无穷，老少皆宜。
2、黄金肉：黄金肉又叫油塌肉片，用上好的新鲜猪肉制作而成，"黄金肉"是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉。
3、本溪小市羊汤：小市羊汤以当地土生土长的绒山羊为食材，继承和改进了满族羊汤的传统工艺，鲜羊宰杀分割后，全部放入柴锅中，武火、文火交替使用，经过数小时熬制，肉烂、汤练、味鲜。羊汤不仅美味可口，而且还具有补血益气、开胃健脾，养颜增寿功效，成为百姓喜闻乐见、久盛不衰的药膳食品。
4、蝲蛄豆腐：是本溪市的着名特色小吃之一，蝲蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形状颇似虾，有蟹身鱼尾之态。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去，只留其中鲜嫩的蟥，用绞肉机将蟥绞烂，锅里放大油烧至滚沸。然后将蟥放入锅中爆炒，逐形成鲜红软嫩状，极似豆腐，因些而得名。然后加汤加菜调味。出锅后鲜红软嫩得喇蛄豆腐都浮在汤面上，鲜艳诱人。吃起来鲜香嫩滑，美味可口。
5、本溪全鱼宴：是本溪一道特色菜，本溪生态完好，水系发达，水产品丰富，特别是各种淡水鱼品位较高。本溪的全鱼宴就是以本地的鱼为食材，采用传统制作方法，口味极佳，得到了广大消费者的好评和赞誉。
6、烤豆皮：本溪大街小巷都可以看到烤豆皮的身影，是本溪的街角着名小吃，尤其是夜市上，烤豆皮更是供不应求，受到本溪本地人的喜爱。
㈦ 本溪烤豆皮好吃吗
烤豆皮.好不
好吃你试下
就知了
㈧ 本溪有什么好吃的，好玩的
本溪枫叶 应季去看 水洞随时可以 再有温泉可以泡
吃的 特色有 本溪烤豆皮 小市羊汤 薯仔片
㈨ 本溪街边小吃豆腐皮的卤和酱怎么做的，花钱学也可以
我也想知道，但是觉得有的应该放了酱油或者蒜蓉酱，还有淀粉和盐肯定放了，还可以放点糖和醋还有孜然什么的，至于汤我一直以为是鸡汤，但是现在想想哪可能有那么高的成本嘛
㈩ 本溪有什么特产小吃和特色美食
本溪城虽不大，可美味却尤多。本溪的美食极有当地特色，比如白肉酸菜血肠、长宽猪蹄等都是本溪久负盛名的传统美食。由于本溪是个多民族聚居的地区，所以本溪美食的一大特色是少数民族的美食，其满族的粘豆包、朝鲜族的冷面、回族的烤羊腿等形成了本性美食的一大亮点。除了当地美食，在本溪天南海北的美食也都能找到，味道却不偏颇，叫人尽享饕餮之旅。
白肉酸菜血肠：
白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。五花猪肉，切薄片，与细切的酸菜同时加水下锅，加入调料。开锅后，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血肠，即成一菜。此菜香而不腻，营养价值极高。
长宽猪蹄 ：
长宽猪蹄系列产品乃祖传秘方配制，精心选料，细致加工而成，主要品种有：猪蹄、猪肚、猪肘、牛肉、兔、鸡脖等熏制品，该主品是燕东一绝，风味独特，具有咸鲜味醇酥嫩脱骨，柔韧适口，冬气 郁，四味无穷，老少皆宜。
刺嫩芽 ：
刺嫩芽含有丰富的人参素，可以医治风湿、糖尿病、胃溃疡、白带等病症 ，有强身壮体之功效。刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是着名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。
黄金肉：
“黄金肉”是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。
喇蛄豆腐 ：
喇蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形状颇似虾，有蟹身鱼尾之态。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去，只留其中鲜嫩的蟥，用绞肉机将蟥绞烂，锅里放大油烧至滚沸。然后将蟥放入锅中爆炒，逐形成鲜红软嫩状，极似豆腐，因些而得名。然后加汤加菜调味。出锅后鲜红软嫩地喇蛄豆腐都浮在汤面上，鲜艳诱人。
粉条 ：
粉条是本溪民间常用的副食，粉房是农村的副业。制粉条的原料很多，薯类作物如薯仔、地瓜等，粮谷作物如小豆、绿豆、高粱等，凡富含淀粉的作物均可制粉。制粉的基本方法是：将制粉的原料磨成粉浆，通过滤布澄出水分成为粉面，叫粉坨，再兑进熟浆，用多孔的漏瓢漏入开水大锅中煮之，便成为粉条，粉条经过晾晒，捆成细把，就是干粉，冬天冻干的叫冻粉。粉渣可以喂猪。民间在炖菜、炒菜时，有的就要下些粉条。
太河宴太河宴即以本溪太子河之珍品为主料的名菜，是本溪着名烹调师张印、马俊清发明制作。由一组冷拼和八道热菜、一道汤、四道点心组成。是运用辽菜的独特烹调技法，经蒸、扒、烧、靠、炸、熘、炒、酿，把继承本地的传统菜肴同创新发展结合起来，使太河宴具有浓郁的地方特色，其刀工精湛，烹技纯熟，造型美观大方，深得专家好评，并在1988年辽宁省烹饪技术大赛上获奖，辽宁科技出版社《辽宁名筵》上做了详尽的介绍。
大黄米干饭：
大黄米干饭是本溪农村昔时招待客人的上好主食。满族祖先居于白山黑水之间，纬度高，日照长，无霜期短，而糜子又是长日照作物，生长期短，并且适宜在新开垦的生荒地上种植，将糜子种散播在生荒地上，勿须耕耘便可收获，省时省力。糜子经过加工去壳，便是大黄米。昔日稻米稀少，农村缺乏待客的食物，偶尔客来，农家以自产的大黄米加小豆或饭豆焖成干饭待客。至今非水稻生产区的农村，大黄米干饭仍是待客的主食。
春饼：
为汉族岁时传统食品，流行于本溪城乡，于立春之日尤为火爆。所谓春饼，是指一种用面粉烙成的薄饼。宋代《岁时广记》引唐代《四时宝镜》中记载：“立春日，食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”生菜指白苣、苦苣、莴苣之类蔬菜，皆不煮熟，而是生挼去汁，盐醋拌食。每逢立春之日，人们将生菜切细，以春饼卷着食用。清代以后，大都改用炒菜作馅。当时用酱薰、炉烧、盐腌的肉片或肉丝，拌以各种炒菜，以薄饼卷而食之。
煎饼：
煎饼是本溪地区的季节性主食。煎饼是山东人发明的，本溪的煎饼亦受山东的影响。做法是：以玉米 加少量黄豆，浸泡一昼夜后，磨成稀面。将铁鏊子烘热，手持刮板，将稀面均匀地摊于鏊子上刮薄，熟后将煎饼揭起，平放或卷叠。若包馅食之，柔脆可口。煎饼可以玉米、高粱、大米面、三合面为原料。一般都在农忙前做，有时候进山里干活要带午饭。叠几张煎饼，卷上大酱或大葱，用手帕或沙布一包就成，还不耽误干活。本溪地区昔日煎饼以碱厂最为有名。冬季里一般农家烙煎饼，一次要烙许多，置入仓房大缸中用雪冻之。
粘火勺：
火勺又称粘火烧、粘干粮。是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料，经过浸泡发酵和水洗之后，带水磨成粘面子，淋干后分成小团，按压成面饼，中间夹以煮熟的小豆加糖的豆沙馅，还有以烘熟的芝麻加些盐末当馅，叫芝麻盐。再压成小厚饼，上锅烙熟。此饼皮粘、馅甜，营养丰富，是冬季和春节期间民间的主食干粮。农家烙粘火勺，往往一次烙上数百个，烙好后，放仓房大缸中以雪冻之，食用时，取出放锅中馏一下即可。
粘豆包：
粘豆包是满族喜爱的粘食之一。其做法是：将粘玉米 或粘黄米用水浸泡后，磨成水面，加适量玉米面，和匀。将小豆煮熟加糖，拌成豆沙。以面为皮，以豆沙为馅，放些白糖包成小馒头状，有的还将苏子叶裹在外面，放入笼屉中蒸熟，又香又甜又筋道的粘豆包就制成了。做粘豆包一般在冬季，每次做许多，放入仓房的大缸中，以雪冻之。食用时，取出放锅中馏一下即可。有的人家则把豆包包好后不马上蒸出来，而是先冻起来，现吃现蒸，味道新鲜。
打糕：
打糕顾名思义，就是打出来的一种糕点。是朝鲜族传统面食。其制作方法是：将糯米蒸熟成饭，然后放进专用的石臼、木臼或木槽，用棒棰舂打成糕团，之后切成块状，撒上红小豆面或黄豆面、绿豆面，加稀密白糖。除佐以豆面外，有的还喜欢放上松籽、栗子、红枣、芝麻等。打糕可蘸蜂蜜食用，十分可口。
粘糕：
粘糕为满族喜爱的粘食之一。用大黄米或粘高粱米及小豆制成，俗称撒粘糕或年糕。做法是：粘米淘净后加工成细面，将小豆烀成半熟。在大蒸锅内铺成蒸帘屉布，灶里柴火猛烧，先往屉布上撒一层面，看到那一处透上了热气，就用手轻轻地往那个地方再撒上薄薄的一层干面，不断透热气不断的薄薄的撒，这样撒的面成为半熟，差不多撒到2寸多厚时，再撒上一层小豆，掸上适量的水，盖上锅，蒸熟放凉后，切成片状冻起来，食用时，重新蒸一下即可。粘糕味腻如脂，又粘又香。
豆面折子：
豆面折子亦称豆面卷子，满族食品。每到春节或清明节，粘黄米浸泡后，磨成水面，加适量玉米面和匀蒸熟，擀成薄片，再将黄豆炒熟，磨成细面，均匀地撒在薄片上，然后卷好，切成段。将蒸熟的面饼切块取出，晾凉后做成饼，再将炒熟的黄豆磨成面，均匀地撒在黄米面饼上，卷起后切成小块，即可食用。这种食品，金黄柔软，粘而香甜，令人望而生欲，咬上一口，令人回味无穷。
萨其玛：
萨其玛为满族传统糕点，现已驰名全国。其做法有两种，一种是与做打糕大致相同，即把蒸熟的米饭放在打糕石上，用木棰反复桩打成面团，然后蘸白糖搓拉成条状，油炸后切成块，再洒上一层白糖即可。另一种做法是先将白面兑入鸡蛋、奶油等和匀揉好，擀成薄片，切成短细条，以油炸之。用冰糖熬制的糖稀，将面条拌匀，倒入铺有芝麻、青红丝、瓜子仁的木槽内压平，切成方块形。这种点心甜美香洁，在满族点心中最受人们欢迎。
糖饺：
糖饺又称粉角，是满族喜爱的主食之一。其做法是：将玉米淀粉加温水和好，用手捏成饺子皮。以猪油、白糖、山核桃仁、芝麻、杏仁等调成馅儿。以皮包馅儿，捏成小小的三角形（俗称糖三角）或元宝形，摆放大盘子中，入屉蒸熟。这种糖饺，皮儿莹白呈半透明状，趁热吃进口中，馅儿又香又甜，可谓既好看又好吃，看见就想吃，吃过还想吃。