Ⅰ 宁波哪个牌子的年糕最好吃
年糕之乡慈城的年糕最好,细腻滑口、有韧性,煮不烂,是年糕中的上品。 慈城年糕现在应该在宁波市区买到的,品牌有很多,比较老点的有塔牌、庄永大等。
Ⅱ 新昌最好吃的豆腐年糕在那里
新昌人教我做的豆腐年糕:尝一口你就服气了!
一个月总有四十天起不了床
一星期总有七八天不想上班
尤其每到天冷,
一天48小时都在想着吃年糕。
吃的时候小心烫嘴,娘炮一点可以用勺子(不是漏勺),但你硬要用捞火锅的勺我也没意见的。
Ⅲ 年糕哪里的好吃
宁波特产:慈城年糕已有数百年生产历史,以选料讲究,精工制作着称,它用优质晚粳米洗净后,用水浸泡3—4天或一周,用水磨成粉,压去水分至不干不湿之恰到好处,粉碎后置蒸笼中猛火蒸透,或舂或轧成大小均匀的条状年糕。
慈城年糕的食用方法:用煮、炒、炸、片炒、汤煮等,且咸甜皆宜。例如:糖炒年糕。民谚曰:“糖炒炒,油爆爆,吃得嘴角生大泡”。又如:荠菜年糕。民谚有云:“荠菜肉丝炒年糕,灶君菩萨伸手捞”。还有:汁水年糕汤鲜美无比,是家家户户除夕夜的必备食品。烹饪方法之多,林林总总不下数十,以前贮藏条件不好,所以许多居民将年糕切片后晒干贮藏,食用时用水浸上二天即可。亦有以水浸批量者,竟能保鲜数月之久。
宁波一带民间有“年糕年糕年年高,今年更比去年好”的民谚。人们还用年糕印板压成“五福”、“六宝”、“金钱”、“如意”等等形状外观,象征“吉祥如意”、“大吉大利”;有的则做成“玉兔”、“白鹅”等小动物,构成真正意义上的内容与形式的完美结合
Ⅳ 宁波哪个牌子的年糕最好吃
居然有人年糕不好吃,我不知道说什么好了
年糕种类很多有很多样,具有代表性有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑、台湾的红龟糕等。
年糕有南北风味之别,北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。
今天我主要来说说宁波人吃年糕,主要是炒、汤二种。
宁波的年糕普遍使用晚粳米做的水磨年糕。
说不好吃那是你们不会吃
看看年糕是怎么吃的
咸菜年糕汤
拿肉丝煸炒一下,放入咸菜,冬天可以加些应季的冬笋,放水大汤加年糕,一份透骨新鲜的咸菜年糕汤就完成了,大爱,百吃不厌。
青菜年糕汤
跟咸菜差不多,也可以根据个人口味加入香茹,肉丝,火腿什么的,这个是吃法很方便,汤很鲜的。
炒年糕
一般拿青菜,大白菜也可以,也可按个人口味添加食材,喜欢肉的夹肉,喜欢辣的放点儿辣的也不错的。
螃蟹炒年糕
作为宁波人怎么会忘记螃蟹呢,年糕里混着螃蟹的味道,停不下手里的筷子。
甜酒酿年糕
用甜酒酿勾点儿芡,就是一份很好吃的甜点,可以加点儿桂花,杞子,也可以加入桂圆或者糯米小丸子。
菜泡饭年糕
早上起来做菜泡饭的时候,冷饭不够经常性是加点年糕,味道也是不错的,相信很多人都吃过这个吧。
苔菜年糕
把年糕切片或切条,油炸一下,撒上一把苔菜末,不要太好吃。
煨年糕
现在很少可以吃到感觉,小时候冬天围着火炉,把年糕扔火炉上面,记着还特意用铁丝做了架子,年糕就放在上面,也有直接扔进快熄灭的草木灰里煨,外焦里嫩,可好吃了。
年糕干
这个我在下班去地铁站路上看到的,用竹箩装的,咬起来脆脆的。
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烤菜年糕
最后我想说说这个烤菜年糕,又到了吃烤菜年糕的时候了,又是我的最爱。
具体做法:
天菜梗和叶洗净后分开切好,年糕切大块
Ⅳ 苏州糕团是哪里的最好吃
在苏州一年四季都可以吃到美味的糕团,无论是时令糕团例如青团子、大方糕、重阳糕等等。今天小编就为大家整理了一些老字号苏式糕团店,盘点一下老苏州们喜欢的苏式糕团。
1、黄天源
创始于道光年间,坐落在观前街的黄天源,是苏州的中华老字号名店,可以说黄天源是江南糕团老字号的代表。
黄天源
黄天源的糕团种类繁多,若按季节,一年四季都有适时花色品种推出,如正月初一供应糖年糕、猪油年糕、糕汤圆子,正月十五供应糖汤圆子,二月初二供应油煎年糕,三月清明节供应青团子,四月十四供应神仙糕,五月初五供应各色粽子,六月供应绿豆糕、薄荷糕、米枫糕,七月十五供应豇豆糕,八月十五供应糖芋艿、糖油山芋、焐熟藕,九月初九供应重阳糕,十月供应番瓜团子,十一月冬至节供应冬至团子,十二月供应各式年糕。
黄天源糕团
推荐糕团:糕团组合、薄荷糕、玫瑰糕、梅花糕、海棠糕
2、明月楼
明月楼也是很一家让很多老苏州念念不忘的糕团店,早饭时间,这里的生意尤其好。
明月楼
许多人都说,早上来一块热乎乎的猪油糕,能撑到中午都不觉得饿。他家的猪油糕、薄荷糕、玫瑰糕、南瓜糕,软糯好吃,都可以买来带回去给家人尝尝哦。
明月楼糕团
推荐糕团:猪油糕、薄荷糕、玫瑰糕、南瓜糕
3、杨招娣
苏州人嗜甜如命,软糯的糕团自然是甜上加甜了,这家老苏州们吃了二十多年的糕团店,却只有三种口味供食客选择。杨招娣早上四点开始准备,七点半开始制作,下午两点开始售卖,卖完结束!因为夏天吃咸口冬天吃甜口是老苏州们保留的味觉特色,所以每年的7、8月杨招娣都会休店。
杨招娣
赤豆猪油糕则是店里的扛把子了!猪油糕里的猪油晶莹剔透,赤豆的甜味加上猪油的香气,只有纯手工的才能做出如此扎实的口感!赤豆糕细腻绵软,肉眼可见粒粒分明的红豆在糕团中散发着芬芳,与糕团一起变得酥而不硬,甜度适中,因此深得老苏州的喜爱。尝一口枣子豆沙糕,中间部分的满满当当的红豆沙,细腻可口,豆沙下面同样掺杂着许多晶莹剔透的猪油。
赤豆猪油糕
推荐糕团:赤豆猪油糕、赤豆糕、枣子豆沙糕
4、万福兴
万福兴的糕团在苏州也是老字号了,店铺在东中市与人民路的交叉口西北角,各类松糕、猪油糕都是不错的选择。除了这些,他家还会随时令上柜应景糕点。因为人气很旺,早上去的时候糕团种类还算齐全,到了下午,很多品种的糕团就卖断货了,所以想去买糕团的朋友要赶早哦。
万福兴糕点
特别要推荐大家的是炒肉团,笋丁、虾仁、黄花菜、肉丁等等用糯米皮包裹在一起,浇上酱汁以后,那叫一个好吃。这不,快过年了,去万福兴买块桂花白糖猪油年糕回去和家人一起吃也是不错的。
Ⅵ 北京有道名小吃叫年糕,不知道哪家的历史最悠久,哪家的味道最好
牛街,"白记"的年糕最好吃。有年面和年米的,都好吃,他家的馅料也给的多。
Ⅶ 中国哪里的年糕最好吃
宁波的
Ⅷ 安阳哪家年糕做的最好吃
在钢厂华联超市旁边的小吃街就有年糕的 ,前几天还跟同学吃过 ,
味道挺好
价格还不贵
适合喜欢吃年糕的人尝尝
Ⅸ 哪儿的年糕会好吃些
当然是我宁波慈城的年糕啦!!!
年糕洁白如玉,光滑润口,大小一致,煮而不糊。它用优质晚粳米洗净后,用水浸泡3—4天或一周,用水磨成粉,压去水分至不干不湿之恰到好处,粉碎后置蒸笼中猛火蒸透,或舂或轧成大小均匀的条状年糕。
炒毛蟹,梭子蟹,青菜都超级鲜美!!!!~~~
采纳我采纳我!
Ⅹ 哪里的年糕最好吃
吃遍我国年糕,属江西弋阳年糕最好吃!江西弋阳年糕历史文化悠久,传承三蒸八千八百锤的远古流传工艺