‘壹’ 山西哪一种面食最好吃有什么推荐的
山西是我国的群众性城市，所以群众的类型很多。其中，面条片最有名。他有群众之王的美誉。其特点是内需外筋，软而软，易消化，无腐籽。这个名字也很土。通常用薯仔、胡萝卜、豆类、羽衣甘蓝、茄子和野菜叶做成，味道也很丰富，首先是面粉和面团，左手提面团，右手握弓面，然后面团一片一片地放在锅里，煮好的面厚如柳叶，薄如边，很难。
山西的主食是面条，山西人离不开面条，离开几天就想吃山西面和面条，山西的面条种类很多，有削面、手擀面、切片、装面、尖面。
‘贰’ 太原哪家做面食做的最好
作为一个地道的太原人，从小就是吃各种面食长大的。
在者，提问者问的是“最”好吃，而不是好吃。
某些回答者直接列举了十几个饭店和连锁店的名字，那还能体现出这个“最”字吗？
还有就是你们所列举的这些所谓的面食连锁店、饭店，提问者在网上随便一搜索就出来了，甚至比你们所列举的这些信息还要详细和全面。
首先我认为最好吃的面食就是母亲所做的面。
有许多朋友看到这句话肯定要说小编说的是废话，
但你们扪心自问一下，在你们谈论这家最好吃那家最好吃的时候，也不可能天天去吃吧。
我相信大家天天在某一家面馆连续吃一段时间以后都会腻吧，甚至会吃到难以下咽。就会想着换一家去吃了。
而且过段时间再想起在某家面食馆连续天天吃面的经历的时候，那时候你还会觉得这家的面是最好吃的吗？
反之，大家基本上都是天天吃母亲做的面食或其他饭菜十几、几十年，也没有吃到出现“难以下咽”的情况。
老板说从上辈一直传下来的规矩就是所有食材必须当天现做，每天半夜一两点就得开始工作，所有工作都是自己家人在做，每天要从半夜一两点忙到中午11点左右。
对于我问的问题老板说：
一是因为太累，实在没精力全天经营，
二是老板说自己就是一农村人，也没什么文化，对开分店什么的也不懂。
三是现在经营的这家小面馆在农村来说也算挣得挺多的了，已经很满足了。
这就是小编在太原的面馆吃过的最好吃的面。
当然，每个人的口味都各不相同，小编觉得最好吃的大家不一定认同，小编只是发表自己的看法.
‘叁’ 太原哪里有好吃的面
太原好吃的面馆太多了，多到随便一条街，你随便问个附近住的居民，都能打听出那么几家。因为，山西面食本身就非常出名，不仅好吃，种类和花样也非常多。下面，我就根据自己的经验，来给大家推荐介绍一些。
说起面食，山西的省会太原的确有一些至今为人们所称道的老字号，比如位于大南门附近的太原面食店。在这类老字号或者太原比较大的饭店内，除了常见的刀削面、剔尖、炝锅面等之外，还能吃到一些其它山西特色，比如莜面栲栳栳、烧麦等。
近些年来，太原街头也兴起了不少面食连锁店，这些连锁餐饮店的共同特点是以面食为主，符合山西人口味，出餐较迅速。比如顺溜削面、银河飞渡飞刀削面、太和桥剔尖铺、大同七中削面等等。每家连锁面食店的特色品种可能不太一样，我个人非常喜欢吃银河飞渡飞刀削面里的三丁炸酱面，薄厚适中、非常有嚼劲的刀削面，浇上由肉丁、薯仔丁、黄豆炒制成的炸酱，就成为了一道不可多得的家常美味。另外，我家楼下就有一家太和桥剔尖铺，所以经常去那里解决午饭。它家的剔尖面、炒剔尖都很不错，饿的时候来一碗，绝对让你吃得过瘾。
除了这些太原市内知名的面食连锁餐饮店，太原街头，可以说到处都有做面食的饭店，很多都非常好吃，个人比较喜欢的的还有大营盘的肥肠面、临汾特色牛肉丸子面等等。建议大家自己多多品尝与挖掘哦。
先来一拨连锁刀削面馆：七中削面王、赵老七飞刀削面、顺溜刀削面、银河飞渡飞刀削面、东方削面，这些面馆太原有很多店，味道都不错，流水线作业，不算有特色，但削面还算正宗。
下面就说一些比较有特色的面馆。大营盘的老姚肥肠面、桃园四巷的无名打卤面、新建路的麦子油泼面、双塔西街的察后院拉面馆，这一拨都是太原的老面馆，每家都很有特色，每家人都特别多，到了饭点，人都排到马路上了。
火车站方便面，那是太原人的一道情怀。友达面馆的网红酸菜鱼面，配的是龙利鱼和酸菜，上来就是一大盆，这种吃法在太原还真是不多见，店在和信摩尔。柴市巷的石头面馆，量大实惠。还有颜值高到惊世骇俗的晋心手擀面生活馆，位于亲贤北街。
还有海边街的牛大碗、气死牛牛肉丸子面、京味居老北京杂酱面等等，太原好吃的面馆实在太多了。
山西是面食大省，而太原作为山西的省会，自然也有不少面食， 在太原，个人认为最好吃的面不在那些有名气的饭店之中，而在一些小饭馆之中。
个人感觉这几家面馆中的面条味道不错：
1、亲贤打卤面亲贤打卤面在太原是知名度很高的一家面馆，他们家的面条是纯手工制作的，面条吃起来劲道爽滑，而且最重要的是他们家的卤汁味道很棒，卤汁里面有腐竹、五花肉、木耳、豆腐皮、鸡蛋和韭菜，不仅看起来很有食欲，吃起来口感也很棒。
2、老崔手擀面老崔手擀面的面条是现场纯手工制作的，面条很有嚼劲，并且他们家有打卤面和小炒肉浇面两种，可以选择单点或者是双拼，个人去这家店的时候最喜欢点一份双拼的手擀面，因为这样既可以吃到鲜香的卤汁，又可以吃到肉，很多顾客评价这家店说这家店是太原最好吃的浇肉面。
3、友达面馆友达面馆的面条之所以好吃，在于它很有特色，店内主打的面条是干拌牛蛙面，个人认为这家的干拌牛蛙面味道确实不错，面条入味，牛蛙皮酥肉嫩，吃起来口感很是不错，当然，除了干拌牛蛙面之外，这家店内的酸菜鱼面味道也很不错哦。
4、杨记跷脚牛肉面杨记跷脚牛肉面的面条之所以好吃是因为辣椒，这家店最有名的是双椒火爆牛魔王拌面，面条上会有一层的辣椒，正是这些辣椒使得这家的面条有了“灵魂”，喜欢吃辣的人肯定会对这家的面条感兴趣的。
5、黑师傅炝锅面黑师傅炝锅面可以说是一家苍蝇小店，它的位置真心不好找，但是店内的顾客却并不少，很多人都是冲着炝锅面的味道去的，这家炝锅面中有炖肉、炸豆腐、海带丝，并且最重要的是这家炝锅面的汤是骨汤熬制的，味道十分香，故而店内总有“先喝汤再吃面”的习惯。
最后，你认为太原哪里有好吃的面呢？你最喜欢吃谁家的面条呢？
现在的大南门太原面食店不敢恭维！传统的味道失传了！可惜了！
双塔东街日报社齐妈妈打卤面狄村街东岗路口拉面馆好吃
没有一个好面馆比西安差远！
山西是面食之都，在太原的食品街南口正对面有一个年代久远的老巷子‘咸肉巷’。进入又窄又短的巷子里有一个面馆，制作的纯手工剔尖面（又称作拨鱼）相当不错，根根拨鱼两头圆尖，晶莹剔透，浇上特色卤子吃到嘴里爽滑有弹性。老太原人说的话，跌上碗儿剔尖面舒服！
山西一个以面食文化引以为豪的区域，时至今日也没有一家可以挑起山西大梁旗号的面馆。有规模的没特色，有特色的没有规模，做不大，也做不强，各地区域都有限制，面这个饮食都难以在全省得到认可，就很难迈向全国。它不想兰州拉面，河南烩面，陕西油泼面，北京炸酱面一种面可以代表一个地方的文化。如同山西，有拨鱼儿，猫耳朵，擦格斗，饸烙，拉面，刀削面，抿尖等等。还有调和不同，有打卤，西红柿，白菜，烩菜，炸酱等等太繁杂了。如同军阀混战，没有谁可以一统江湖定鼎三晋的，所以真心难！
世界面食在中国中国面食在山西。这是一句谁也能够说上来的话，当然，山西也是实至名归。山西的面食好吃，享誉世界内外。当然作为山西省会的太原的面食当然也是非常好吃的。不管是什么样式的面食，什么口味的卤，什么大的碗，只有想不要得，没有要不到的。而且吃完还想吃，简直是让人欲罢不能。
太原有什么好吃的面食，其实每一个人心里面想到的就是自己家里的面食，最好吃的，就是当自己饥肠辘辘的时候，母亲下的一碗手擀面，这个时候就得配西红柿鸡蛋卤，真的是吃起来让人好吃的不行。但是要是没有在山西有家，其实还是得找几家好吃的面食的。
面食好吃，其实还是在个人的感受，像是大街上的一些连锁的卖面的饭店，味道当然是能够大众化接受的。但是要吃好次的面食，还得需要耐心，细细的观察和寻找，群众的眼神是不会错的，当然那家好吃肯定人多的。其实一些街头巷尾还是有很多好次的地方的。
巷深自有 美食 ，一碗浸人心菲的面食，吃得你满嘴油，一头汗，再来几瓣独头蒜，凉拌卷心白，或是卷心白尖椒泡菜，那味道爽口不说了吧！太原面食以炝锅面打卤面主要制作形式，两种面突出的是卤和炝，卤透明配料以黄花腐竹木耳香菇为主韭菜段点缀，突出色香味俱全。炝锅面多以，炸豆腐切丝，肉丝，黄花，海带丝为伍手擀面，刀削面出锅撒葱花热油淋之，可谓是汤鲜味美。两种面食，高汤多以骨汤为主，味道怎能不鲜。外来面食就多了，肥肠炒面，临汾牛肉丸子面，也是味道极好，入夜时那些忙碌了一天的人们街头巷尾，聚集于大小面食馆，地摊一杯酒，一碟菜，一碗面，简直是其乐融融，心情无比畅快啊！好了，说的口水四溢，这又盼着下班了。
‘肆’ 山西临汾都有什么比较有名的面馆
一看就不是临汾人，给你介绍下
临汾最受欢迎的面是牛肉丸子面、大盘鸡、削面及其他面食。
牛肉丸子面比较好的吃的比较多的是
贡院街的十凤
彩虹桥头的薛老五以及众多的白家丸子面（排名不分先后）...
大盘鸡的话就属瑞氏大盘鸡了
削面比较好的是
老三和行家了,....
需要详细地址
请回复
‘伍’ 山西称为“面食王国”，太原美食除了面还有什么推荐具体推荐哪个店
太原最具有本地风味的商业街集中在迎泽区，也就是本地人常说的老市中心，烟火气息浓厚。太原市老字号企业90%在迎泽区，而迎泽区的老字号大多聚集在柳巷商圈。
柳巷商圈包含着比较出名的铜锣湾和食品街，相互连着，统称为柳巷商圈。最重要的是拐来拐去都是好吃的。
虽然柳巷、老军营这样的地方假期人会有点多，但不会多到人山人海，让人心存绝念的程度，反而有一种节假日热闹得刚好的氛围。当下假期出游哪里人都很多，不妨考虑考虑这个完全和旅游城市完全搭不上边的太原。
‘陆’ 太原最好的面馆在哪
太原面食店
地址:
解放路17号
电话:
0351-2022230
在解放路南口不远，人很多，还不断有人往里涌入，感觉象长途车站，一楼是快餐座凉菜，面食，啤酒，噢还有一间外买的店面，二楼很乱，都是大圆桌，得拼桌吃，不知店家为什么非逼着大家那么亲热。临窗的座是方桌小月亮门隔着，可三人同坐，点了面食，点了一个小酥肉，后来发现把小酥肉倒入面里很好吃。面确实不俗，但烧卖很差啊，不像别人说的好吃。
晋阳双来山庄
地址:
开化寺街35号
电话:
0351-4032198
地道的山西菜，分量很足，味道也不错，地处闹市，吃饭高峰时间要排队了
三晋饭庄
地址:
南内环街425号
电话:
0351-7242945
物美价廉，郁闷的是每次去都要排队，还有就是环境太吵了
晋韵楼大酒店----
地址:
体育西路188号
电话:
0351-7229666
到太原就应该去这里吃一下，这里气势宏大，可能在其他城市难以找到这样有气魄的餐馆，每一层大约有几千个平方，装饰的充满了三晋文化韵味，且不惜工本，在那些晋商大院里看到的文化这里仿佛都企图再现一次，一层中间有一块地方是专门制作山西各种面食的展示现场，什么，剔尖，拨鱼，剪刀面。。。还有一个柜台里面是现场捏面人的，造型生动，水平很高，可以买走。老板可以说思路非凡，不惜场地，意在文化和美食的互补互动，让那些来太原感受中华古代文化的人体会一下现在人对过去的阐释，让土生土长的山西人能够不禁为自己家乡自豪。尽管营业面积空前的大，但食客如云，丝毫不感到空旷，反而象是一座非常豪华的食堂一般，我们选了四人的散座，和其它桌子的距离略显有点拥挤，但过道很宽，坐好之后就感到还是很舒畅，是老婆的同事请客，也显得很随意，点得都是山西特色的菜，我印象深的是那盒保健醋，他单独点的，我感觉很和口味，醋本身的确是山西的一大特色，饭店里的醋都很好吃，而那个专门做来空口喝的就更好了，后来我专门到超市买了一点。菜做的循规蹈矩，不失大店的风格，服务员的服务还可以，我个人的观点就是到那里吃风味还是很值得一去。
‘柒’ 山西刀削面好吃在哪里
想在山西吃到好吃的刀削面那是一定要来大同的。刀削面是不是起源大同这个不好说，但是大同一定是山西省内刀削面馆最多的城市。有几家在当地比较出名的面馆：
1.七中刀削面，十几年之前可以说是称霸大同市的刀削面连锁店，说是连锁店其实大部分都是自己起的名字，那个年代的人维权意识不强所以出来好多七中刀削面，目前留存下的七中刀削面应该都是正店了。
2.老柴刀削面，当年也是火爆大同到处都是老柴面馆，据我所知老柴走的是加盟路线所以每个店口味各异。最近这几年老柴刀削面的业务有些萎缩，店面没有之前的多了不过我觉得口味还是可以的。
3.小南街二板削面，这个牌子的面臊子是不多见的肥肉为主的，我个人不太能接受但是味道不错就是有些腻。二板削面也有好几个店面，具体是直营店还是加盟店这个我不太清楚，不过也是可以尝试一下的。
4.东方削面，说它是最近这几年最火的削面连锁店应该没人反对吧？反正每次外地的朋友来我都带着他们到东方削面。倒不是说它的味道最好，只是东方削面是第一个引入快餐概念的削面馆，比较符合现代人尤其是年轻人的饮食习惯。其他的店以前还是像路边摊那种性质的，估计现在也跟着做出了改变。
‘捌’ 太原什么面组好吃
众所周知，大部分山西人都很喜欢面食，对于很多山西人来说，一日三餐中可以没酒没肉，但是一定不能没有一碗面，面在山西人的生活中有着举足轻重的地位，大家都知道山西作为一个面食大省，面食的种类多种多样，很多人都知道山西面食有剔尖、饸烙面、刀削面、扯面、桃花面，但是却不知道山西面食中还有一种极其受人欢迎的——黄酱面。
好吃的黄酱面不仅要求面条劲道爽口，而且还要求酱汁味道浓郁，毕竟黄酱面的“灵魂”在于面中浇着的酱汁，如果酱汁调配的好，那么黄酱面的味道绝对差不到哪里去，但是如果酱汁比例失调，那么即使面条再劲道，黄酱面吃起来口感也会差强人意。
黄酱面作为山西的一个特色面食，太原就开有不少的黄酱面馆，只是在众多的黄酱面馆中，有一家街头的小面馆受到了众多人的好评，这家面馆叫做“海旺黄酱面馆”，很多人用尽各种夸赞之词来夸奖这家面馆，出于强烈的好奇，我打卡了这家面馆。
这家面馆的主要食物就是黄酱面，黄酱面分为三种不同的浇头，有浇肉的浇头、骨头浇头、西红柿浇头，除了这一主要食物之外，这家店内还有卤肥肠、带鱼、小酥肉、肉勾蛋之类的菜品，食物的种类并不多，但是味道却不错。
我点了一份浇肉黄酱面、一份卤肥肠以及一份带鱼，说实话，这三样食物的味道都是不错的，浇肉黄酱面中的面条吃起来不软不硬，其中的肉块很大，肥肉入口即化，瘦肉也丝毫不柴，整体吃起来口感很香，而除了黄酱面的口感好之外，肥肠的味道也不错，尤其是搭配着黄酱面一起吃口感真的是一绝，另外，这家的带鱼做得十分入味，吃起来十分鲜美。
很多客人都是冲着这家食物的味道而来的，这家面馆店内几十张桌子，每天一到中午就“座无虚席”，店内挤满了人，甚至还有一些人排队等候，有老顾客说每天中午来这吃一碗黄酱面自己才觉得这顿饭吃得踏实。
总而言之，这家面馆的食物味道不错，客人也很多，只是任何面馆都不可能是完美的，这家面馆的不完美在于店内食物的价格偏高，如果一个人吃一碗面再点一两个菜的话，价格可能就在40元左右了，相对来说这样的价格的确有些偏高了，不过如果你从来没有吃过黄酱面，那么还是可以找时间去尝试吃一次，看看黄酱面是否符合你的胃口。
‘玖’ 山西太原哪里能吃到正宗的打卤面
山西太原很多地方都能吃到正宗的打卤面，不过在桥东街有一家专门卖打卤面的，那里的打卤面很正宗，味道非常的好。