Ⅰ 炸素丸子用什么菜好吃
大树丸子用什么菜好吃，我觉得看看你口感显示一般是包菜白菜效果都是可以的，而且口感也是特别好吃
Ⅱ 可以用什么菜做炸丸子
可以用白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜做炸丸子
炸蔬菜丸子
食材用料：白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜，面粉适量，鸡蛋适量，葱适量，盐少许，姜适量，十三香适量，鸡精少许
炸蔬菜丸子的做法
1.把白萝卜和胡萝卜擦好,用开水烫下,去除辣气,用纱布拧干.香菇用开水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入调料,面粉,鸡蛋,水搅拌.
2.用小汤匙舀出丸子型,放入热油锅中炸至金黄.
3.捞出控油,装盘即可食用。
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小贴士
面粉不要太多，不然，炸好的丸子会粘，不爽口。趁热吃口感最好，凉了会油腻。一顿吃不完，第二顿可以做丸子汤。
Ⅲ 10种蔬菜丸子的做法
蔬菜丸子的家常做法：
主料：木耳50克、青椒80克、胡萝卜150克、薯仔250克。
辅料：油 2毫升、盐2克、 味精 2克。
步骤：
1、将需要的食材摘洗干净。
Ⅳ 做丸子用什么菜加在里面
种蔬菜和肉类搭配做丸子好吃？我就是丸子的铁粉，已经做了好几种各种丸子菜谱，而且都已经全网发布了，所以，我家的丸子可以说经常有，做的多了，就可以冻在冰箱里，吃火锅和烧着了吃了，这样的丸子一般都是油炸的肉类，才可以长时间冻着。我做的丸子不仅有各种肉类，还有各种蔬菜的，更有豆制品的，还有创意性的各种蔬菜丸子和蔬菜肉丸子，所以，要说哪种蔬菜和肉类搭配做丸子最好吃？我的经验告诉我，叶子类蔬菜做肉丸子比较好吃，比喻菠菜、小白菜这些，因为这些蔬菜的叶子可以提前焯水切末，在和肉泥一起融合在一起，特别的鲜美软嫩，建议这种蔬菜肉丸子最好的做法就是：汆出来，这样蔬菜的营养不流失而且鲜美多汁，很适合老人和孩子吃。
Ⅳ 哪些蔬菜适合做炸丸子
你是不是也和我一样，对圆嘟嘟的各种丸子，不管是肉的还是素的，反正就是没有抗拒力！！因为它吃起来QQ的真的非常香~有的小丸子还能一口吃掉一个，简直太过瘾了！不光小孩子们非常喜欢吃，对于很多吃货盆友来说，胖乎乎的丸子简直是一生的爱啊~
-角瓜丸子-
用料
主料：猪肉馅500克
辅料：大葱100克；姜50克；鸡蛋(土鸡)1个；香油少许；老抽1小勺；食盐1茶匙；鸡精1小勺；水淀粉2大勺；植物油适量；水适量
做法
1.准备食材，五花肉馅600克，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个
2.先往肉馅里放入少许香油，然后朝着一个方向搅拌
3.往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均，然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续
4.加入少许的盐，鸡精，蛋精继续进朝一个方向搅拌，紧接着倒入水淀粉。用力搅拌，到搅拌不动为止
5.用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子
6.炸制。锅内倒入油，油温四层热的时候就可以下入丸子。小火慢炸
7.炸好的丸子捞到一个大碗中备用
8.将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可
9.将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汤，烧开后勾芡。关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌
-珍珠丸子-
用料
主料：猪肉200克；香菇(干)5朵；木耳(水发)3朵；胡萝卜1/2根；大米150克
辅料：葱1棵；姜1块；盐适量；生抽1勺；老抽1勺；蚝油1勺；芝麻油1小勺；家乐浓汤宝1块
做法
1.准备好食材
2.处理食材，大米提前泡发一个小时以上，胡萝卜切丁，木耳切碎，香菇切碎，猪肉加葱姜搅成肉馅
3.加入1块浓汤宝，以及适量盐、麻油、生抽、老抽、蚝油等调料搅匀
4.再加入胡萝卜丁，香菇丁，木耳碎，搅匀
5.肉馅团成丸子，外面均匀沾一层泡过的大米，轻轻握一下，让米嵌进去一些
6.切一些胡萝卜片，垫在下面防粘，丸子放上面，蒸锅放足量的水，大火蒸25分钟
Ⅵ 在家怎么做好吃的菜炸丸子 炸蔬菜丸子家庭做法
1、芹菜丸子浆150公克，红萝卜丝20公克，高丽菜丝50公克，洋葱丝30公克，香菇丝1朵，荸荠末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2颗，面粉50公克，盐少许，胡椒粉少许，香油少许。
2、红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。
3、取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，再加入作法1的材料混合拌匀，用手捏出丸子状。
4、取锅，倒入适量的油烧至160℃，放入丸子炸至定型后，捞起沥油盛盘。
5、另可搭配蕃茄酱一同食用。
Ⅶ 哪些蔬菜适合做炸丸子
刚出锅的丸子外酥里软，金黄酥脆，总是忍不住多吃。相比肉丸子，我更喜欢素丸子。冬天里还是有不少的蔬菜可以用来炸丸子，素丸子大体可以分为咸味丸子和甜味丸子。
红薯，红薯炸的丸子真的非常美味，红薯丸子通体都是金黄色的，色泽非常诱人，刚出锅的红薯丸子表皮非常酥脆，内里却非常软糯，完全就是浓稠的糊状。红薯丸子制作也很简单，馅料只需红薯、白糖和糯米粉，将蒸熟的红薯加适量的白糖和糯米粉，翻拌均匀，团成圆形下锅炸即可。
能做甜味丸子的还有紫薯和南瓜，做法和红薯丸子一样，记住哦！甜味的丸子只能加糯米粉 ，不能加面粉，不然就没有软糯的口感。
Ⅷ 哪些蔬菜适合做炸丸子
今天为大家分享一道茴香小丸子的家常做法，此茴香非彼茴香，我们要说茴香是蔬菜的一种，在北方大多用来包饺子来吃，由于"茴香"和"回乡"同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。平时则喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等。
茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素等，很多人之所以不喜欢吃小茴香，估计就是受不了它那独特的香味，其实茴香油具有可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，下面就为大家详细的分享一下这道茴香小丸子的做法，喜欢的朋友抽空可以试一下，吃起来可是非常的香。
技术要点：
1.馅料里面，不要加水，盐分能使小茴香析出水分。
2.丸子要全程小火慢炸，避免出现色泽、生熟不一的现象。
3.丸子表面不够酥脆时，可以升高油温，复炸一次。
好了，这道外酥里嫩的茴香丸子就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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Ⅸ 你知道哪些蔬菜适合做炸丸子吗
冬瓜丸子汤
做法：1）冬瓜去皮切块，姜切细丝，葱花，香菜碎。2）准备好肉馅儿，用生抽酱油，料酒，生鸡蛋白，淀粉，盐，糖，葱末，姜末，香油，顺着一个方向搅匀，若是希望丸子松软，可以一边拌，一边加少量的水，吸收了，就再加一点。3）锅里加水（有鲜汤的话更好），烧开，放入冬瓜，姜丝，再烧开的时候，用勺子舀起肉馅儿，放入汤中，全部都浮起来，就是熟了，加盐。不介意的话，可以撒些味素或者鸡精，我比较介意，所以不撒，倒是加了一点点糖 4）盛出，撒葱花香菜碎什么的。
炸蔬菜丸子转载 171人看过大堡礁 2010-06-07 01:18:08 发布概览 动态 菜谱 菜单 菜历 收藏 好友 菜系分类：大众菜 | 家常菜 | 老少皆宜 制作难度：配菜(中级) 口味：香 制作时间：30-45分钟 标签：小工具： 加入菜单 打印菜谱 分享到MSN/QQ 把下面的内容通过 MSN 或 QQ 发送给好友： 分享： 收藏理由：爱吃(0) 想吃(0) 做过(0) 想做(0) 震惊(0) 感动(0) 炸蔬菜丸子的材料：主料：芹菜丸子浆150公克 红萝卜丝20公克 高丽菜丝50公克 洋葱丝30公克 香菇丝1朵 荸荠末10公克 芹菜末15公克 香菜末5公克 全蛋液1/2颗 面粉50公克 盐少许 胡椒粉少许 香油少许 辅料：做炸蔬菜丸子的步骤1红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。
2取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，再加入作法1的材料混合拌匀，用手捏出丸子状。
3取锅，倒入适量的油烧至160℃，放入丸子炸至定型后，捞起沥油盛盘。
4另可搭配蕃茄酱一同食用。
材料：薯仔200克、胡萝卜100克、香菜20克、盐2克、胡椒粉1克、葱末......少许
做法：
1、薯仔洗净去皮，切成薄厚适中的片，放入锅中隔水蒸熟。要是不确定薯仔是否蒸好，可用筷子轻扎一下，蒸好后盛入碗中。
2、蒸薯仔的时候擦一点胡萝卜丝，粗丝细丝都可以，擦粗丝的话，擦好后再用刀略剁一下。
3、用叉子把蒸好的薯仔压成泥，再加入葱末，盐，胡椒粉，胡萝卜丝，香菜碎，把它们混合均匀。
4、将调好味，搅拌均匀的薯仔泥做成小丸子，可放入7成热的油锅中炸熟，也可以放入烤箱烤一下，如果觉得炸不易操作，可改用烤箱，会容易很多，丸子也可改成小饼，也会更易操作。吃的时候蘸番茄酱或椒盐都可以。
Ⅹ 蔬菜丸子，应该怎么炸
引言：很多人都比较喜欢吃蔬菜丸子，所以日常在家的时候，我们应该怎样炸一些比较美味的蔬菜丸子呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
接下来我们在准备好的蔬菜里面加入一些淀粉，这个时候加入一些面粉也要加入一些淀粉，把它们充分的搅拌在一起变成面糊的形状之后，我们就可以把一个个丸子搓出来放在我们的砧板上，砧板上一定要抹上一层油才不会粘住。接下来我们就要起锅烧油，倒入适量的油，油要没过锅的一半位置，这个时候油温5成热的时候，将我们已经准备好的蔬菜丸子放入油锅之中。当油锅里面的丸子已经捞起来之后，空罐水分我们就可以吃到比较鲜香酥脆的蔬菜丸子了，所以在平时的时候大家可以在家里制作也是比较简单的。用同样的做法我们也可以做一些鲜肉丸子，所以根据自己的口味制作出不同的丸子，吃起来是比较美味的，而且许多人都喜欢吃，在吃火锅或者是煲汤的时候，也可以放入一些这样的文字，是比较美味的。