A. 常熟面馆的大排面好吃不会做，你们会吗
做法
1.将锅放在中火上，放油将提前腌制好的大排下锅炸制片刻，起锅，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。
2.锅内放进清水烧沸，按顾客需要数量放入面条(但每锅最多不超过15碗，每碗生面条重约130克)，盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克，加上适量青头和味精0.5克。面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤放入大排。
3.青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜(春季腌制的青菜)；熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。
B. 常熟市里有哪些好吃的小吃 地址在哪里
豪克来面馆,乡村汤包,北国水饺(元和路)
桂林米粉
南京溜溜鸭——鸭血粉丝汤，唐门火锅对面
义源生酒酿饼
松盛糕团店（跨塘桥边是，老一百对过）的小混饨
方塔东街PIZZA对面的酸辣粉
里颜港的一笑汤包，里面的蟹粉汤包很好吃，不象乡村汤包的蟹粉汤包有腥味，很鲜美
包慈那的臭豆腐，在一个小弄堂里
嵩山路的宋老师煎饺
方桥头的小弄了梅花糕1元一个,有豆沙和鲜肉
方桥头吃豆腐花
章鱼烧，泰安街的
沙家浜影视基地里的海棠糕
湘江路和嵩山路交界处的龙凤斋的特色馄饨
河东街的拖炉饼和葱煎小馒头
南方手机往里走桥边的煎团超好吃，朝对方塔的那一家
劳动局斜对过的吴字坊臭豆腐
华沙旁边的鑫鑫栗子
食为先洒家
黄金烤猪蹄（五块钱一只）方塔街
大旺仔对面
C. 常熟的美食或特产资料（最佳+100）高分
常熟市美食小吃
常熟有十大名菜（叫化鸡、百汁西露笋、出骨刀鱼球、幢锅油鸡、清汤脱肺、芙蓉蟹斗、出骨生脱鸭、松树草油、响油鳝糊、起油豆腐汤）和八大名点（冰葫芦、盘香饼、栗子羹、炒血糯、山药糕、扁豆酥、印子糕、炸元宵），还有醇香四溢的桂花酒。其中以酥嫩鲜美的叫化鸡最为着名，您可到其发源地，位于兴福寺附近的着名的王四酒家品尝正宗的口味。
此外，当地人用血糯米做的各种甜点心，味道不错，也值得一尝。
作为江南水乡，到常熟尝河鲜，品阳澄湖大闸蟹，乃是人生一大乐趣。
常熟特产
虞山绿茶
“十里青山半入城”的常熟虞山，不仅风景秀丽，充满诗情画意，而且盛产碧绿清爽、香气四溢、有养气颐神之功效的各茶：虞山绿茶。在虞山顶上，有座奇石林立、状如刃劈斧砍的山峰，名叫剑门，周围山势平坦，种满垅垅茶树。因其面向碧湖，空气清纯，每年“谷雨”前后，茶树长出嫩芽，及时采摘，精工焙炒，制出驰名中外的高级绿茶，故又称剑门绿茶。解放后，专门成立了虞山林场，进行统一管理，特别是改革、开放以来，在当地政府的重视和扶植下，进行科学栽培，虞山茶树更加郁郁葱葱，碧绿鲜翠，加之，炒培技术不断改进，茶叶质量直线上升。现在由虞山林场经营的茶厂所生产的正宗虞山绿茶，饮誉四海。
叫化鸡
叫化鸡又名黄泥煨鸡。相传明末清初虞山之麓有一乞丐，宰鸡去内脏后，因无锅灶，遂涂上山泥，置火堆中煨烤至熟，去泥壳而食，味极鲜美。“叫化鸡”由此得名。民国9年，山景园名厨朱阿二，选地产“三黄”（黄羽、黄嘴、黄脚）母鸡，配以鸡肫、鲜肉，火腿、香菇等为填料，用荷叶包裹，并改进涂泥等制作工艺，讲究火候，煨熟去壳，不失原形，装盆淋上麻油后，随附芝麻甜酱和葱白段蘸食。因皮色金黄，香气四溢，肉质酥软肥嫩，腹藏配料适口，色香味俱佳，声誉不胫而走。该菜于1983年获江苏省商业厅名特产品证书，并被列入《中国菜谱》。
桂花栗子
在风景秀丽的虞山脚下，盛产珍品虞山桂花栗。常熟素有栽种桂花树的习惯，每到中秋时节，家前屋后桂花盛开，村村寨寨浓香扑鼻。这时栗子也渐渐成熟。桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和糖分，营养价值很高，既能亦生吃，可煮熟吃，生食香甜脆嫩，熟食则甜糯细腻，满口桂香。若把它做成花栗羹，便是一只香甜爽口的佳肴；若用它烧鸡，则鸡烂栗酥，味道入骨，是老少佳宜的名菜。
无尻螺
螺为介属生物，可以佐餐。天下所有的螺都有尻，而唯有常熟兴福寺前潭中之螺，却是天然无尻，这是一件奇事。明龚立本《松窗快笔》云：“破山一禅师出外归见诸徒煮螺，尽捣去，禅师捧螺持咒置涧中，螺俱复生，至今涧中有无尻螺焉。”由此可见，数百年前便有此螺，并形成了美妙的传说流传于民间，而为什么唯有此潭会生存这种无尻之螺，它的谜，有待于生物学家进一步研究、探讨。
浒浦黄花鱼
座落在长江口的浒浦镇，盛产味道鲜美的黄花鱼。每年农历三四月间，百花盛开，风和日丽，浒浦港渔船云集，人来客往，好不热闹。随春而来称之“百日黄”的黄花鱼上市了。黄花鱼是海鲜的一种。每年春季，渔民出海捕捞，把活鱼从网中撒入舱内，用盐腌渍，因此又称为咸黄鱼。人们买了这种鱼，回家去鳞开肚，洗净晒干，可以久贮不腐，当作家常菜肴食用。由于黄花鱼肥厚肉嫩，可以做出多种菜肴。除腌贮外，干熏、糟渍、或整条清炖或切块红烩，都鲜美可口，是常熟群众十分喜爱的海鲜之一。
绿毛龟
绿毛龟，观赏动物，成为案头别致摆设，特别是用白瓷钵盛清水养之，其毛更显碧绿可爱，令人赏心悦目。 绿毛龟原产于虞山山涧之阴荫处。秦淮海诗云“ 龟藏坎水毛皆绿 ”。龟以象牙色底板，白头朱目者为贵。饲养者，必勤加洗刷，水用淡水或涧水，若遇漂粉水，毛必脱烂。春暖自坛中取出，夏初日食鱼虾。至冬初即冬眠，当入坛或缸内，不食不动，来年清明取出，每器容一头，一器多容则倾轧而秃毛不长。
河豚鱼
常熟长江口区，除盛产鲥鱼、黄鱼、刀鱼等美味海产外，还能捕到一种形如滚筒、眼小肥实的河豚鱼。 此种海产品虽然鲜美无比， 旧时有“吃了河豚百样无味”之说，但吃时千万要小心谨慎，切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒，其脊血、鳍尾、肝脏等处，都藏有毒汁，俗语有吃河“拼死豚”之戒。因此在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，更烧得肉烂皮酥，方可食用。为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅“ 芦根汤 ”以备解毒之用。总之，食用此鱼，必须特别小心，严防中毒事故发生。
D. 常熟有哪些好吃的
网上很多的好次的现在都找不到了，我目前只觉得里颜港的小杨生煎，桂林米粉（这两家开对面）周黑鸭，巴弟鸡排，春晖面馆的大排面很好吃~~~还有就是步行街口有一片放自行车的，那里有一家笨笨牛排，挺好吃的，（农工商旁边）刚来常熟不久只能在步行街附近晃悠
E. 常熟十大名小吃
叫花鸡
产品名称：叫花鸡产品产地：常熟产品特点：脂肪丰富，鸡肉酥嫩，味道鲜美。产品工艺：常熟叫化鸡采用当地特产—鹿苑三黄鸡为原料，此鸡肥大鲜嫩，以每只1700克左右的为最佳。具体制作方法是：将活鸡宰杀后，用菜油、料酒、精盐、葱姜腌渍，在鸡膛内加进火腿片、香菇、虾米、冬笋片，以及葱、姜、酒等调料，然后用猪网油紧包鸡身，外加荷叶包扎，再用细草绳扎紧呈枕形，整鸡外面涂上揉粘黄泥，最后在火上烘烤四至六个小时
即成。
王庄西瓜
“王庄西瓜”是尚湖镇的传统农产品，以“皮薄、汁多、味甜、口感爽、脆”而着称。早在五、六十年代，王庄西瓜就享有名气，特别是在上海、苏州、南京等华东地区有很高的声誉度。当时只种植华东6号、解放瓜等品种。一九九八年农业产业结构大调整推动下，王庄西瓜迅速发展，建基地，创品牌，增效益。
沈巷葡萄
董浜镇旗杆村的沈巷片区1985年开始就引进葡萄试种，经20多年的发展，从最初的5户10多亩逐步扩大到现今的719亩，其中盛产期葡萄520亩，品种从单一的巨峰发展到巨玫瑰、香月、夏黑、黄蜜、藤稔、红富土、巨峰等多个品种。2006年6月，为扩大发展葡萄产业，形成品牌优势，在政府和有关部门的帮助下，成立了常熟市董浜镇沈巷葡萄专业合作社。
宝岩杨梅
宝岩杨梅是江苏省苏州市常熟市虞山镇的特产。宝岩杨梅果实汁多，甜酸适度，风味甘美，含糖及抗坏血酸极多，营养价值高。果实除供鲜食外，还是果品加工业的主要原料之一。杨梅，又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅，属杨梅科植物。
虞山宝岩湾，面湖背山，是盛产杨梅的好地方。据史料记载，虞山南麓的宝岩湾，栽种杨梅的历史可以追溯到九百多年前。
大唐葡萄
常熟市支塘丰联果品园艺场，园内种植葡萄规模280亩，2004年开始从事鲜食葡萄生产，其品牌谓“唐姐”，其主人是一名巾帼“唐雅珍”。2006年“唐姐”葡萄园已经进入始产期，始产面积110亩，产收鲜食葡萄8万多斤，实现销售收入40多万元，2007年葡萄采收面积将达200亩，产出鲜食葡萄35万斤，实现销售收入180多万元。引进与自繁是“唐姐”葡萄园一大特色。引进优良的葡萄品种，以迎合市场需求，葡萄自繁是降低开发成本，低投入……[详细]
幢锅油鸡
锅油鸡，为常熟王四酒家于本世纪初创制的名菜。王四酒家，始创于清光绪年间(1887年)，由本地村民王四开设的一爿小酒店。以“油鸡白酒、山味野蔽”为特色。此菜选本地产“三黄”母鸡，经独特的烹制方法制成，具有色泽金黄油亮，皮肥肉腴，香气芬芳的特点。此菜宜大批烹制。……[详细]
常熟叫化鸡
叫化鸡又名黄泥煨鸡。相传明末清初虞山之麓有一乞丐，宰鸡去内脏后，因无锅灶，遂涂上山泥，置火堆中煨烤至熟，去泥壳而食，味极鲜美。“叫化鸡”由此得名。民国9年，山景园名厨朱阿二，选地产“三黄”(黄羽、黄嘴、黄脚)母鸡，配以鸡肫、鲜肉，火腿、香菇等为填料，用荷叶包裹，并改进涂泥等制作工艺，讲究火候，煨熟去壳，不失原形，装盆淋上麻油后，随附芝麻甜酱和葱白段蘸食。因皮色金黄，香气四溢，肉质酥软肥嫩，腹藏配料适口，色香味俱佳，声……[详细]
锅油鸡
锅油鸡为王四酒家于清光绪二十六年(1900年)创制。业主王四家藏秘制油锅，每至春秋佳日，取三黄母鸡煮半熟，冷却后，置油锅中以微火焖成。油鸡肥大丰满，色泽金黄光亮，肉味鲜嫩肥酥，油卤芳香扑鼻。
浒浦黄花鱼
座落在长江口的浒浦镇，盛产味道鲜美的黄花鱼。每年农历三四月间，百花盛开，风和日丽，浒浦港渔船云集，人来客往，好不热闹。随春而来称之“百日黄”的黄花鱼上市了。黄花鱼是海鲜的一种。每年春季，渔民出海捕捞，把活鱼从网中撒入舱内，用盐腌渍，因此又称为咸黄鱼。人们买了这种鱼，回家去鳞开肚，洗净晒干，可以久贮不腐，当作家常菜肴食用。
无尻螺
螺为介属生物，可以佐餐。天下所有的螺都有尻，而唯有常熟兴福寺前潭中之螺，却是天然无尻，这是一件奇事。明龚立本《松窗快笔》云：“破山一禅师出外归见诸徒煮螺，尽捣去，禅师捧螺持咒置涧中，螺俱复生，至今涧中有无尻螺焉。”由此可见，数百年前便有此螺，并形成了美妙的传说流传于民间，而为什么唯有此潭会生存这种无尻之螺，它的谜，有待于生物学家进一步研究、探讨。
鸭血糯
鸭血糯米则是非常细长的米，颜色如同鸭血色。因为米质较硬，先得将其上锅蒸熟后，再与泡软的纯白糯米一起熬粥，并配上栗子、莲子、金丝小枣、果脯等。上桌的鸭血糯米黑白相间中点缀着星星点点的五颜六色，很是美观，粥则是粘粘的、又香又甜，非常好喝。……[详细]
出骨刀鱼球
刀鱼口味鲜美，惟细刺骨较多，吃时甚为不便，常熟福山港所产刀鱼多而且肥。公元一九二0年间，常熟“山景园”老厨师郑小六，创制了出骨刀鱼园的方法,吃时很便利，并保持原有刀鱼的鲜味。鱼园成小园球形，色泽洁白，浮在汤面，汤色澄清，鲜美清香。鱼球非常细嫩，如水豆腐一般，入口即化。此菜一经改制后，群众很为喜爱。
“十里虞山青又青，桂花白酒进北京”，这是五十年代就在社会上流传的一首民歌。常熟佳酿桂花酒，确实誉满国中，连毛主席诗词中也有句“吴刚捧出桂花酒”。
梅南水芹
芹菜，因喜生长在江湖陂泽，故又称水芹。梅李镇有个远近闻名的芹菜专业村——梅南村，早在70年代初，这里的农民就种起了芹菜，当时还远销苏州等周边地区。改革开放实行家庭联产承包后，梅南的村民重操旧业，种植水芹的人家越来越多，种植面积也越来越大。2005年全村芹菜种植面积达200多亩，目前已扩大到300多亩，全村40%的农民以种植芹菜为主。据统计，正常情况下每亩芹菜地的收入可达1万元。
支塘酒酿饼
常熟支塘酒酿饼，是春天的时令食品，以当地的冬小麦和酒酿为主要原料。酒酿用以作药，可活血行经，散结消肿。支塘酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，色泽鲜艳，滋味分明，有浓郁的酒香味
桂花栗子
在风景秀丽的虞山脚下，盛产珍品虞山桂花栗。常熟素有栽种桂花树的习惯，每到中秋时节，家前屋后桂花盛开，村村寨寨浓香扑鼻。这时栗子也渐渐成熟。桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和糖分，营养价值很高，既能亦生吃，可煮熟吃，生食香甜脆嫩，熟食则甜糯细腻，满口桂香。若把它做成花栗羹，便是一只香甜爽口的佳肴;若用它烧鸡，则鸡烂栗酥，味道入骨，是老少佳宜的名菜。
河豚鱼
常熟长江口区，除盛产鲥鱼、黄鱼、刀鱼等美味海产外，还能捕到一种形如滚筒、眼小肥实的河豚鱼。 此种海产品虽然鲜美无比，
旧时有“吃了河豚百样无味”之说，但吃时千万要小心谨慎，切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒，其脊血、鳍尾、肝脏等处，都藏有毒汁，俗语有吃河“拼死豚”之戒。因此在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，更烧得肉烂皮酥，方可食用。
鲥鱼，是苏南长江口一带特有的传统水产佳肴。无论是清蒸、红烧，均鲜美可口。此种名贵鱼类，产地只限于虞澄一带江面，且捕捞季节很短，只在端午前后才能见到，故奇货可居，身价百倍，鲜中又藏着膏肥传说鲥鱼本是西王母瑶池里的仙女，后因触犯天规，被罚入东海，变成鱼，因长得漂亮，被龙三太子收作侍从。有年五月，龙三太子带着鱼去鄱阳湖相亲，路经福山港，冲了张天师的法事，被天师拿下，待午时开刀祭台，后被一姑娘救下，才逃回东海。
莲子血糯饭
血糯米为常熟特产，米粒殷红如血。莲子血糯饭制作时佐以桂花、蜜枣，衬以白糖莲芯。糯饭紫红，莲芯洁白，入口肥润香甜，且具补血功效。
盘香饼
主料：精白面粉1500克。
辅料：熟猪油300克，糖猪油丁500克，绵白糖450克，芝麻250克，适量的饴糖、碱。
制作：
1)将600克面粉加进300克熟猪油，制成干油酥;将剩余的900克面粉和好后拌成酵面团，面发起来后，加上碱弄匀，分成60个剂子。
2)将60个剂子擀成皮，每片里放进15克酥油。收口后擀成条形片。
3)将糖猪油和白糖拌成馅，将馅分别放在条形面片中间，将它由外网内折紧，再将手搓成25厘米左右的长条，制成盘香形状的饼胚。
4)将饼胚的表面刷上饴糖，然后撒上芝麻。
5)将它们放进饼炉里或者烤箱里进行烘烤，一直到呈现出金黄色，即可出炉食用了。
F. 常熟哪个地方的烧烤最好吃啊
常熟有家越南烧烤，在湘江东路上，味道很独特
，希望对你有帮助，他那边的烤鱼，烤肉都很不错，
G. 常熟有哪些比较好吃的饭店
1 饭店名称:向阳鱼都
具体地址:海虞镇望虞河闸边
特色菜及价位:
菜以江鲜为主，具体价位不是很清楚。不过那里环境相当不错，就在长江边上，看滔滔江水，品长江之鲜。生意很不错，每次经过那里，都停满了车子，很多都是市里来的。都说价位比较高，不过不吃河豚、刀鱼之类的应该还可以。
2 饭店名称:新疆维吾尔餐厅
具体地址:里颜港（从颜港桥往海虞路走，第2家新疆餐厅）
特色菜及价位:
羊排 大盘/小盘 40/20元，拌面 炒面 10元
羊肉串 （2元/1串）盘鸡 50/30元
馕包羊肉 40元 羊肉比萨饼 （10）
3饭店名称：将军府
具体地址：梅李镇新天地
特色菜及价位：清蒸咸黄鱼，冷菜中的萝卜，鲍汁白灵菇
简直没想到在所谓的乡下还能有那么富丽装潢的饭店，有金海华的味道；而价位和金海华却相差甚远，而味道的话还是不错的。有车的话值得去一试
饭店名称：好旺角（应该是这个名字？）
具体地址：里颜港（靠近方塔东街山水人家斜对面）
特色菜及价位：烤猪手，5元/只
味道不错，吃过N次
4 饭店名称：星辰酒家
具体地址：李闸路与金沙江路西路口交接处（红绿灯拐弯处）
特色菜及价位：泡黄瓜5元（一小碟，但味十分浓脆）；
海蜇片30元；蒸咸黄鱼30元（虽是咸鱼却显十二分的鲜嫩）
梭子蟹每只45元（青炒、煮汤皆可，可以做随意选择）
差不多吃遍了常熟小饭店，像旺达等十分实惠，味道还算可以，甚至像春风等嵩山路的“排档级饭店”，大都朋友反应都说还可以。但我以为滋味总体感觉还是星辰较好，哪怕很随意的一个菜名，吃过了觉得味道就是与众不同，觉得堪称小饭店味中之最。当然，此话有点“一家之言”的嫌疑，只是我一个食客的感想而已。
有一点我要告诉各位：星辰所有菜的菜价都要比别的饭店高出一点，甚至收账时没有菜价标在菜名后。三四个朋友点个六七个菜，三四瓶酒一般都在一百九左右，而在旺达差不多一百二三就可以搞定了。呵呵！
订座电话：没留意。但晚去只能在一个大厅里分隔成的若干个小桌区域的小桌上就餐。
5 饭店名称：银月亮酒楼
具体地址：嵩山北路（湘江路口往北50米）
特色菜及价位：泰汁虾球18元
砂锅鱼头20元
推荐理由:
小菜味道不错，价格实惠，老板厚道（自带酒水不收开瓶费），几个朋友随意吃顿饭，很不错的
特色项目:经济套餐（三菜一汤，可随意搭配）2－4人 15-30块（平均每人不到十块）。每天有一款特价菜和啤酒优惠。懒得出门的话还可以叫外卖（点菜的，可不是盒饭），时间10:00-20:00。老板马上还会推出特色早饭店名称:葡萄圆
具体地址:在新客站旁边,海虞北路
特色菜及价位:我就点了几个家常菜,花了120
菜还不错
6 饭店名称:新月饭店
具体地址:海虞北路海关旁边
特色菜及价位:鸡爪，白斩鸡，煨汤
推荐理由:具体每个菜的价钱也没记住，反正环境很好，菜很实惠，味道很好。
色菜及价位:特色炒粉丝，12元；糖醋小排，16元；发财海皇羹，10元；脆皮豆腐，好像是10元？巴鱼烧草头，10元/条；……
推荐理由:环境好，二楼包厢很清静，价位适中
7 饭店名称：酸菜鱼
具体地址：昌华饭店隔壁
特色菜及价位：1.酸菜鱼草鱼10元.黑鱼15元(那里要早去超过八点半就没什么好鱼块了)2. 椒盐排条15元
8 饭店名称：金麟饭店
具体地址：珠江路286号
特色菜及价位：生炒土鸡38元,金麟特色龙虾88元,黄金鱼头48元,腌老卜和咸菜特好吃.
订座电话：52851255
9 饭店名称:好象叫常昆饭店
具体地址:在唐市不到点,常昆工业圆区管委会里
特色菜及价位:
都是阳澄湖河鲜
阳澄湖虾48一斤.阳澄湖蟹80一个.阳澄湖黄牛12一条.阳澄湖白鱼48.鱼头忘了.菜肴不错.就是大家量钱而行
有现包的馄饨哦！
订座电话:52824200 51677766（小灵通）
泰汁虾球 18块（橙味的）干煸茶树菇 12块最实惠的鱼头煲 20块
据说每天都要卖好几锅
10 饭店名称：常客隆酒店
具体地址：李闸路138号（兴福管理区内）
特色菜及价位：红烧童子骨每根8元
饭店名称:葡萄圆
具体地址:在新客站旁边,海虞北路
特色菜及价位:我就点了几个家常菜,花了120
菜还不错
11 饭店名称:新月饭店
具体地址:海虞北路海关旁边
特色菜及价位:鸡爪，白斩鸡，煨汤
推荐理由:具体每个菜的价钱也没记住，反正环境很好，菜很实惠，味道很好。
色菜及价位:特色炒粉丝，12元；糖醋小排，16元；发财海皇羹，10元；脆皮豆腐，好像是10元？巴鱼烧草头，10元/条；……
推荐理由:环境好，二楼包厢很清静，
12 饭店名称：雁荡山酒家
具体地址：白雪路西面，联华超市对面
特色菜及价位：以海鲜居多，我觉得好吃得很多，价钱记不全了
炒米粉10－15元（不错的）
13 饭店名称:王庄野味馆
具体地址:大义过去五六公里
特色菜及价位:说是都是野味,其实也不全是个,有个鹅汤比辛庄的还好吃
我们六个人花了160
没去吃过的去尝个鲜还可以个
14 饭店名称:杨圆野味馆
具体地址:在杨圆街上
特色菜及价位:都是野味.我们没吃,打包走的
野兔,野鹅,野鸡,麻雀,花了120左右,那里是按斤算个,出去野炊带去吃吃味道太好了
15 饭店名称:大孚立饭店
具体地址:新莲路宝鼎写字楼4楼
特色菜及价位:
烤地瓜 约12元 铁板牛肉 约15元
猪肉炖粉条 约12元
这里有很多地道的东北菜，价格都不贵，但量很足！可以吃得很过瘾，不过酒和其它饮料很贵，建议少点！
16 饭店名称:得意楼
具体地址:颜港桥下
特色菜及价位:
常熟老店了,专做常熟老菜,主要吃个常熟老八样就可以了,有大肉,鱼,鸡.鸭.蛋饺......
一桌花个一百五是左右
17 饭店名称:状元楼
具体地址:老县场斜对面
特色菜及价位:
菜一般般,不过那里个状元女儿红酒太好了,里面红枣加枸杞子吃的我身上热烘烘......
价位在50一个人
18 饭店名称:辛庄鹅馆
具体地址:闵江路中段（过常客隆约50M）
特色菜及价位:
辛庄鹅汤 10元（开店的确为辛庄人）
19 饭店名称:天天红
具体地址:
西门大街口，（石梅广场对面，金海华西）
特色菜及价位:
椒盐猪手6元/只
20 饭店名称:城北食府
具体地址:李闸路77号（枫林路西北角）
特色菜及价位:
香菜干丝3元 抽黑鱼片10元 盐茶树菇10元 香肉丝8元
订座电话：52283858 小灵通：51818907 经理陈家九
此店生意较火，去前可先询座或订座
21 饭店名称:兵兵饭店
具体地址:泰安街中段
特色菜及价位:
鸭头 5元/2个 鱼头汤 10元（关照老板做足30分钟）
番茄炒蛋 5元
老板姓周，是厨师，曾在某苏州大酒店打过工
22 饭店名称：东方粉丝煲
具体地址：嵩山路中段
特色菜及价位：
里面的粉丝煲5元（推荐吃一下）
还有对面的螺丝馆的螺丝也不错
比较干净 6块 8块 10块
23 饭店名称：农庄饭店
具体地址：在行灶桥向尚湖进去大概1公里左右靠路左边
特色菜及价位：主要以家常菜为主，但也有尚湖特色的虾、白鱼等水产，环境不错，天热的时候去，在外边的凉棚下吃感觉不错
推荐理由:
菜味道不错，价格实惠，几个朋友随意吃顿饭，很实惠的
24 饭店名称：仙得来鸭头馆
具体地址：大润发旁边50米
特色菜及价位 鸭头 鹅汤15元
吃便饭人均15
H. 常熟那里有好吃的好玩的
河豚鱼
常熟长江口区，除盛产鲥鱼、黄鱼、刀鱼等美味海产外，还能捕到一种形如滚筒、眼小肥实的河豚鱼。 此种海产品虽然鲜美无比，旧时有“吃了河豚百样无味”之说。但吃时需谨慎，因为此鱼腹中有剧毒，其脊血、鳍尾、肝脏等处，都藏有毒汁，俗语有“拼死吃河豚”之戒。因此在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，更烧得肉烂皮酥，方可食用。为了防止中毒 最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。总之，食用此鱼，必须特别小心，严防中毒事故发生。
鸭血糯
常熟特产鸭血糯，别名红莲糯、血糯、补血糯，是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。鸭血糯粗蛋白含量为13.3%，并含有生物吡咯素，有强身补血之功能。它米皮紫红，米色微红而粒长，气香而味腴，为滋养补品，曾列为皇宫内膳“御米”之一。民间常作产妇和体弱者粥食进补。
桂花栗子
桂花栗子原产于虞山支峰顶山，故以顶山栗子为贵，后遍布虞山。据《常熟指南》记载：“顶山之栗，质软而香囊，自古着名，其嫩时剥而食之，犹带有桂花香也”。桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和糖份，营养价值很高，既能生食，亦可煮熟吃。生食香甜脆嫩，熟吃甜糯细腻，满口桂香。
桂花酒
桂花酒源自常熟虞山脚下百年老店王四酒家，是取上等糯米，集秋后之丹桂精心酿制而成。该酒家经过多年酿制积累了丰富的经验，形成前店后坊独特的酿造工艺。据说用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成，又以寺内那颗千年“唐桂”入酒，酿成的桂花酒 色呈琥珀，酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，颇有特色。留下了翁同 的“带径锄绿野，留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进，桂花白酒具备了“品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜”的特点，成为品饮、馈赠的佳品。
黄花鱼
坐落在长江口的浒浦镇，盛产味道鲜美的黄花鱼。每年农历三四月间，百花盛开，风和日丽，浒浦港渔船云集，人来客往，好不热闹。随春而来称之“百日黄”的黄花鱼上市了。黄花鱼是海鲜的一种。每年春季，渔民出海捕捞，把活鱼从网中撒入舱内，用盐腌渍，因此又称为咸黄鱼。人们买了这种鱼，回家去鳞开肚，洗净晒干，可以久贮不腐，当作家常菜肴食用。由于黄花鱼肥厚肉嫩，可以做出多种菜肴。除腌贮外，干熏、糟渍、或整条清炖或切块红烩，都鲜美可口，是常熟群众十分喜爱的海鲜之一。
杨梅
虞山之麓面临尚湖的宝岩湾，栽种杨梅历史悠久，果实汁多甘美。多年来，每年6、7月间均在宝岩生态观光园内兴办杨梅节，游客云集。宝岩原有“螳螂子”、“水晶”等13个杨梅品种，20世纪90年代，又从浙江余姚引进“荸荠种”、“李子种”和“白杨梅”，从吴县东山引进“大叶细蒂”等良种杨梅。经过长期的改良，现有“小甜山”、“荷叶盘”、“毛滴滴”、“老酸头”、“大叶细蒂”、“小叶细蒂”、“东魁”、“桃红”、“早红”、“螳螂子”、“水晶”等16个品种。不同于其他品种的黑红、紫红、桃红、淡红，水晶杨梅的底色是“玻璃白”色的，其上撒红点，是最具特色的地方品种。
支塘酒酿饼
常熟支塘酒酿饼，是春天的时令食品，以当地的冬小麦和酒酿为主要原料。酒酿用以作药，可活血行经，散结消肿。支塘酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，色泽鲜艳，滋味分明，有浓郁的酒香味。
莲子血糯饭
血糯米为常熟特产，米粒殷红如血。莲子血糯饭制作时佐以桂花、蜜枣，衬以白糖莲芯。糯饭紫红，莲芯洁白，入口肥润香甜，且具补血功效。被列入《中国小吃——江苏风味》。
叫化鸡
叫化鸡，又名“黄泥煨鸡”。相传，明末清初，常熟虞山之麓一叫化子偶得一只鸡，苦于无炊具、调料，欲食难烹，遂将鸡粗粗加工，连毛涂上泥巴，置火堆中煨烤成熟，食之，味不同寻常。此法后经厨师不断改进，风味更佳，名声不胫而走。此菜应选用头小体大、肥壮细嫩的三黄鸡（黄嘴、黄脚、黄毛）煨烤。
蕈油面
松树蕈油面，这种面是常熟的一个传统的特色面点，有“素中之王”之称，兴福蕈油面在常熟是出了名的。蕈 是一种野生菌，而松树蕈则是常熟虞山的一种特产。用蕈油作为面“浇头”的蕈油面，鲜美异常，非一般蘑菇可比。
蕈油面，最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食，后来得到了食客们的青睐。1947年10月19日，宋庆龄 宋美龄姐妹畅游罢兴福寺，在寺外林中野餐，一碗兴福蕈油面端上桌，清香扑鼻，宋氏姐妹品尝后觉得名不虚传，更是赞不绝口，连声道：“好、好、好，想不到小地方有这么好吃的菜和面”。
爆炒黄鳝
爆炒黄鳝爆鳝丝、炒鳝片和响油鳝糊等都是苏式菜肴中炙人口的名菜。 响油鳝糊，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。制作响油鳝糊除掌握烹调技术关键外，外须上桌及时，否则，油降温后浇到鳝糊上没响声，那响油鳝糊就名不符实了。
I. 常熟的十大名菜,,分别在哪里能吃到正宗的大家给点意见！
常熟叫化鸡的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：炸烧味 工艺：暗炉烤常熟叫化鸡的制作材料： 主料：母鸡1500克,猪网油400克
辅料：猪肉(瘦)100克,鸡肫50克,虾仁50克,香菇（鲜）25克,火腿25克
调料：大葱50克,香油50克,姜10克,酱油250克,小葱25克,丁香5克,黄酒50克,盐5克,肉豆蔻1克,白砂糖20克,甜面酱50克,八角3克,猪油（炼制）50克常熟叫化鸡的特色： 入口酥烂肥嫩，风味独特。教您常熟叫化鸡怎么做，如何做常熟叫化鸡才好吃1.猪瘦肉洗净，切成丁；
2. 鸡肫洗净；
3. 姜洗净，切末；
4. 葱去根须，洗净，切成葱花；
5. 香菇去蒂，洗净，切成丁；
6. 熟火腿切成丁；
7. 肉豆蔻切成末；
8. 虾仁洗净，沥干水分；
9. 鸡肫洗净，切成丁；
8. 将鸡煺毛、斩去脚，在左腋下开长约3 厘米左右的小口，挖去内脏，抽出气管和食管，洗净血污，晾干水分；
9. 用刀背敲断鸡翅骨、腿骨、颈骨，放入钵中，加酱油适量、黄酒25 克、精盐，腌1 小时取出；
10. 将丁香、八角料各适量一并碾成末，加肉豆蔻末和匀，擦抹鸡身；
11. 将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至五成热时，放入葱花姜末、八角煸炒；
12. 接着放入虾仁、猪肉丁、鸡肫丁、火腿丁颠炒，烹入黄酒25 克，加酱油25 克、白糖，炒至断生，即为馅料；
13. 待晾凉后，将馅料从鸡腋下刀口处填入鸡腹，将鸡头塞入刀口中，两腋各放1 粒丁香夹住，用猪网油紧包鸡身；
14. 先用1 张荷叶包裹，再用玻璃纸，外面再包1 层荷叶，用细麻绳扎成长圆形；
15. 将酒坛泥3000克碾成粉，加清水拌和，将泥裹在鸡上约1.5 厘米厚，再用包装纸包裹；
16. 将裹好泥的鸡放入烤箱，用旺火烤40 分钟，视泥干裂，补泥裂缝；
17. 再用旺火烤30 分钟后，改用小火烤1 小时20 分钟，最后用微火烤1 小时30分钟；
18. 取出敲掉泥，解去绳，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即成。 常熟叫化鸡的制作要诀： 1. 制作叫化鸡要选用虞山特产，头小体大、肥壮细嫩的三黄母鸡，即黄嘴、黄脚、黄毛。1只约重1500 克左右为佳。
2. 用刀背敲断翅骨、腿骨，颈骨时，不能损伤鸡皮，要使整只鸡的鸡皮完整。
3. 在网油外再包荷叶，是为防止鸡烤焦，又增加荷叶香味。
4. 用酒坛泥包裹捆扎鸡时，把泥平摊在湿布上，约厚1.7 厘米，再将鸡放在泥中间，把湿布四角拎起紧包，使泥粘紧粘牢，然后揭去湿布，再用包装纸包裹即成。
5. 在煨烤时，有的用烤箱，而有的却用炭火。如用炭火煨烤，一般将鸡放在架上，紧贴炭火煨烤，每半小时翻动1 次，约需4 小时可煨烤熟透。小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。