⑴ 历下区美食
历下区美食有历城核桃、糖酥煎饼、明湖藕、焖炉烤鸭、奶汤鸡脯、大明湖蒲菜、济南油旋儿、竹影海参等。
1、历城核桃:核桃在历城区的栽培具有600多年的历史,是济南干果出口的主要品种,“鸡爪绵”和“纸皮”核桃最为着名。核桃以营养丰富着称于世,被人们誉为“保健食品”。
2、糖酥煎饼:糖酥煎饼是济南特产,是在普通的小米糊中添加白糖和香精,即可增加风味,又可防止饼回生变硬。
3、明湖藕:明湖藕又叫白莲藕,藕肥大肉厚,含水分多,质嫩而脆,味微甜,是时鲜水果,可生食、拌食、甜食、脆嫩的“水晶藕”、“姜拌藕”、酥香的“炸藕盒”,是济南家家户户喜做的菜肴。
4、焖炉烤鸭:焖炉烤鸭是山东济南的特色特色菜,济南烤鸭,历史悠久。焖烤鸭子之前,先将秫秸等燃料放进炉内点燃,使炉膛升高一定温度,再将其灭掉,然后将鸭坯放在炉中铁罩上,全凭炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。
5、奶汤鸡脯:奶汤鸡脯是山东济南市一道有名的汤菜。俗话说:“唱戏要好腔,厨师要好汤。”这说明制汤是厨师的基本功,也说明汤在酒席中的重要地位。
6、大明湖蒲菜:大明湖的蒲菜,是济南的美蔬,早已驰名国内。清中叶济南文士王贤仪,在他的《笔记》中谈到济南风情时称:“历下有四美蔬,夏蒲茭根”。夏日的蒲菜是美蔬之首。
7、济南油旋儿:油旋儿在济南已有百多年的历史。济南较早经营油旋儿的店家是清朝道光年间的凤集楼。到了光绪二十年开业的文升园饭庄,以经营众多地方小吃而闻名泉城。此家饭庄生产的油旋儿用章丘大葱和面,熟后葱香味浓郁。
8、竹影海参:孔子第七十六代孙”衍圣公“孔令贻一生酷书法,对画竹也颇有兴趣,时常约一些文人作诗绘画。相传此菜原名”清汤海参“。一次,孔令贻聚朋饮酒时,厨师用鸡脯肉剁泥制成竹节形,加入海参,冲入三套汤上席。
⑵ 山东济南有烤鸭店吗
济南大观烤鸭店位于泉城商业中心,以正宗北京烤鸭为特色,胶东小海鲜为主体,多种菜系综合一体的中式餐厅,新推出特色菜:海鲜煎银昌,飘香霜脆,胶东家常排骨包,风味独特,物美价廉,环境优雅。店内拥有装饰典雅的大小宴会厅,同时可品尝到正宗的胶东海鲜、家常菜。
⑶ 济南好吃的烤鸭店
济南的秋天,天气燥而干,所以要吃点滋阴养肺的食物,那就强烈推荐鸭肉。鸭肉属凉性食物,对滋阴养肺有很好的功效。下面我就给大家介绍济南好吃的烤鸭店。
济南好吃的烤鸭店推荐1、全聚德(和平路店) 人均:¥72
响当当的老字号,济南店内主打烤鸭和鲁菜,烤鸭真心不错,特别是脆皮,入口即化,甚是美味!有团购。
地址: 历下区 和平路21号
电话: 0531-86409999
济南好吃的烤鸭店推荐2、四季厨房大酒店 人均:¥65
真心推荐,感觉味道更胜全聚德,鸭香四溢,皮酥而肉嫩,上盘片切,油亮的色泽令人垂涎欲滴,而且佐料和包饼也甚有讲究,每一碟配菜和蘸酱都能搭配出别一样的滋味,荷叶饼薄而透光,带有韧劲儿。
地址: 市中区 二环南路1577号阳明山庄小区内(舜耕路与二环南路交叉口东行)
电话: 0531-828269990531-87182999
济南好吃的烤鸭店推荐3、董立兵烤鸭 人均:¥34
一家小店,现在有三家店,性价比太高了,烤鸭不肥腻,外皮酥亮、鸭肉细嫩、小饼迎光透亮,鸭架可以加工成鸭架汤,或者炸制椒盐鸭架。鸭汤香味浓郁,炸的鸭架下酒不错,烤鸭都可以单独外卖的
地址: 历城区 山大路北头5号(彼岸新都对面) 15726150999
地址: 槐荫区 经六路延长线西首(桃园小区附近) 0531-82657815
地址: 天桥区 天桥区济齐路2号 0531-85963689
济南好吃的烤鸭店推荐4、四季明湖(大明湖店) 人均:¥105
烤鸭很赞,一鸭多吃, 鸭皮蘸糖、胸片卷饼、腿肉塞芝麻饼、鸭架还熬了豆腐粉丝汤。酱的味道比较特别,鸭皮稍油沾糖吃稍腻,肥瘦相间的可以看出肥肉较少,然后最后的鸭汤是真的非常的好喝。
地址: 历下区 大明湖北路271号(大明湖北门内)
电话: 0531-86038881 0531-86038882
济南好吃的烤鸭店推荐5、上善坊美食百汇自助餐厅 人均 ¥119
在济南性价比很不错的自助餐厅,烤鸭一如既往的好吃,哈根达斯、生鱼片不限量供应。还会定期推出不同主题的美食节。还有团购哦。
地址: 历下区 南门大街2号银座泉城大酒店2楼
⑷ 求推荐个济南最好吃的烤鸭,原来那个啤酒醉鸭不干了,醉仙鸭很香就是有些腻,还有什么地方的烤鸭好吃,最
你好。
醉仙鸭卖的太多太泛滥了。
偶尔吃吃还行。
北京烤鸭和啤酒鸭也不错。
任君自取。
祝你好人一生平安,满意请采纳
⑸ 济南哪的烤鸭好吃最好在历城区,洪家楼,北园附近。
董立兵烤鸭,在水一方那条街上,周末刚吃过,还不错,关键是便宜
⑹ 急急急!!!!济南的烤鸭店哪一家好
济南的烤鸭店应该还是全聚德吧。。。和平路有。。还有青龙桥。。其他的我就不知道了。。
⑺ 天桥区有没有好吃的烤鸭店
在济南K88名泉广场有一家皇城根,正宗的北京烤鸭,味道很好