1. 在中国到底哪个省份的“腊肉”最正宗
中国最正宗的腊肉在哪里？最好的腊肉取决于它的烹饪方式。最好的腊肉是手工制作的。中国的哪个地方是最正宗的腊肉？不同的地方有不同的品味。贵州人认为贵州的腊肉最好吃，湖南人认为湖南的腊肉更胜一筹。对这些省份的人来说，每个人心中最认同的还是自己家乡的味道。一般来说，贵州、湖南、四川和云南省习惯了辛辣的食物，可以说离不开辛辣的味道。四川和贵州熏制的腊肉味道大致相同，因为熏制腊肉的方法几乎相同，所以味道略有相同，基本上没有区别。
一般来说，各地的腊肉不一样，完全影响了它的味道。目前，来自湖南的熏制腊肉更受许多中国人的欢迎。尤其是湖南农村本地猪熏制的腊肉。虽然样品颜色不好看，因为烟的颜色很黑，但是制作后很香。没有腊肉是正宗的。只有当地纯手工制作的肉才是最正宗的。
2. 你吃过最好吃的腊肉是哪个地方的
应该是贵州的最好吃。贵州人每年腊月都有宰“年猪”的习惯，这是我们展示丰收，欢庆新年的标志。在农村更是有着无腊肉不过年的说法。年猪宰杀后，清出内脏，劈成条块鲜肉在余温未尽时，抹上食盐。将抹好盐的肉条放置陶缸中，肉皮朝上，层层叠加，大约一周之后，见缸底盐水渗出，就可以开始熏制了。熏肉也有技巧，腌肉一旦开始熏制，整个过程中烟火不熄。肉条离火坑两米左右，受热均匀。熏制使用燃料也有讲究，如锯木屑的硬皮；谷壳熏得味道；橘皮；香料树枝等。
3. 腊肉哪个部分好吃
在中国几乎每个地方都有独特的小吃，而且即使是同一个名字，其做法也不一定一样，味道也有所不同。提到腊肉，可能很多人都会表示不同的意见，有喜欢吃的，也有不喜欢吃的。但是要问哪里的腊肉最好吃？可能有网友会想到这5个地方。
还有湖北恩施的巴东土腊肉，它的口感和其他的腊肉不一样，制作出来以后，从外观上来看焦黄，可是肉质却外硬内软。对味蕾是一种挑战，而且熏香浓郁，风味非常独特，特别是来自于土家的腊肉，特别的出名，而且深受人们的喜爱。还有用酒腌制的腊肉，说到这儿莫非想起广东？广式腊肉，闻起来有一股淡淡的酒香，而且肉质透明，看起来非常有食欲。口感肥而不腻，瘦而不柴，吃到嘴里还富有弹性，而且越嚼越香，只要吃过一次，就再也忘不掉那个美味的腊肉。这五种腊肉，你都吃过吗？
4. 腊肉的款式有那么多，到底中国哪个地方的腊肉比较正宗
腊肉是一种中国腌制肉。之所以称其为“熏肉”，是因为它通常在农历的阴历月里腌制。由于中国气候和生活习惯的不同，腊肉具有多种风味。南方人喜欢用猪肉腌制，而北方人则喜欢用牛肉腌制。当然，猪，羊的内脏器官，鸡，鸭和鱼也用作腌制的原料。
按地区分类能反映不同腊肉的口味差异。中国有多种腊肉品种，但广东，湖南，四川和云南的腊肉最受欢迎。
1.广东腊肉。广式腊肉分为红腊和白腊。佛山传统腊肉主要是红腊，即在腌制过程中加入酱油。腊肉有调味的味道，颜色是琥珀色。白腊在广东北部很受欢迎，着名的连州东坡拉威是典型的白腊。白腊更贴近原味，味道鲜美。
4.云南腊肉。宣威火腿可以说是云南最早进入国际市场的知名食品之一。除了这种腊肉，云南还有着名的诺邓火腿。
5. 每个省做肉的方式都有所不同，你觉得什么地方的做法最好吃
俗语说“小雪腌菜，大雪腌肉”每逢大雪节气前后，气温下降，天气变得干燥，家家户户就开始忙着腌制腊肉，为囤年货做准备。腊肉是指将肉类以盐渍之，经风干或熏干制成的肉食，可以长时间保存，炒菜吃，焖饭吃，各种搭配都咸香可口。那么每个省做肉的方式都有所不同，你觉得什么地方的做法最好吃？
3.甘肃陇西腊肉
甘肃腊肉已有数百年的历史，起源于干隆时期。为了长时间保存猪肉，当地农民发明了陇西腊肉。和我们经常吃的腊肉相比有很多相似之处，但是腌制这种腊肉的时候，材料很多，会用到盐、胡椒、肉桂、大香等十几种调料。所以这种腊肉的辣味会特别浓，而且在制作的时候主要是采用烘干的方法。因此，这种腊肉的颜色会非常透明，就像玛瑙一样。尝起来很胖，但不油腻。如果用来夹馒头，真的是必须的。
6. 烟熏腊肉的哪里 好吃啊
四川的熏肉，很好吃。
用果木熏的更好吃。
7. 哪个地方的腊肉最好吃
请参考下文
其实腊肉是中国腌肉的一种，特别是在四川，湖南，贵州等地，逢年过节的时候，饭桌上总免不了，而且历史悠久。其中四川的腊肉是比较出名的，给他们在冬季的时候，几乎家家都做腊肉，也变成了一种习俗。腊肉到一定程度，可以上桌的时候，放上一些辣椒和调料，在锅中爆炒，那真是香气逼人，味道鲜美。
还有湖北恩施的巴东土腊肉，它的口感和其他的腊肉不一样，制作出来以后，从外观上来看焦黄，可是肉质却外硬内软。对味蕾是一种挑战，而且熏香浓郁，风味非常独特，特别是来自于土家的腊肉，特别的出名，而且深受人们的喜爱。还有用酒腌制的腊肉，说到这儿莫非想起广东？广式腊肉，闻起来有一股淡淡的酒香，而且肉质透明，看起来非常有食欲。口感肥而不腻，瘦而不柴，吃到嘴里还富有弹性，而且越嚼越香，只要吃过一次，就再也忘不掉那个美味的腊肉。这五种腊肉，你都吃过吗？
8. 哪的腊肉好吃还正宗
“腊肉”哪里的最正宗？这4个地方出产的评价最高，口味各有千秋
带你走进美食世温暖的，
“腊肉”哪里的最正宗？这4个地方出产的评价最高，口味各有千秋
腊肉，是中国传统风味美食，广泛存在于中国的南北方地区，尤其是南方地区，比较密集的出现在湖南，云南，贵州，四川等地，由于特殊的制作方法，可以使肉保留较长的时间，而同时演化出一种独特的美味，烹制起来鲜香可口，但你知道中国腊肉哪里最正宗吗？这4个地方出产的评价最高，口味各有不同！
湖南腊肉
腊肉，是湖南人离不开的一道美食，每到年底，家家户户都忙着熏制腊肉腊肠，阳台上挂着的一串串腊味，便是对“年”最大的尊重！离乡在外的游子们，更是将这家乡的美味带到了祖国各地，尝过的人没有不喜欢的。湖南地区气候温暖潮湿，经烟熏后的腊肉防腐耐贮，当地百姓也养成了吃腊肉的饮食习惯。湖南腊肉中最有名的当属安化腊肉和湘西腊肉。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西的腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。
贵州腊肉
对于很多农村人来说，所谓“年味”肯定少不了地道的腊肉，在贵州农村家家户户都会有“杀年猪炕腊肉”的传统，贵州的腊肉是烟熏肉，做好的腊肉放在房间里，然后使用一些松柏的树脂燃烧熏制而成的，贵州腊肉的烟熏风味是非常浓郁的，因为没有特别加其他香辛料，吃起来也是原汁原味的熏肉香。贵州腊肉在对其进行煸炒的时候，是十分简单的，只需将其清洗干净，再搭配上一些辣椒，用大火爆炒几分钟，就能让其味道变得特别美味，吃在嘴里是肥而不腻，满满的腊肉香味，总能让人唇齿留香。
四川腊肉
不同于国内任何其他地方，它是一个以麻辣口味着称的地方，在他们眼里，食物只要兼具了麻和辣，才是最美味的，而腊味也不例外， 腌制腊肠的时候除了一些基本的调料，还加入了辣椒粉和花椒粉，所以吃起来的时候，麻辣咸香，味道丰富，尤其是在冷天，能吃出一身汗，吃得太过瘾了！
广式腊肉
广东的广式腊肉是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。此菜色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，有腊制香味。广式腊肉的原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状，腌制、烘培制作而成，味道鲜美，利于保存。随便切片炒个蔬菜都是一道下饭菜，让人特别有食欲
9. 中国哪里的腊肉最好吃
溜溜达达看世界，不慌不忙走天涯。今天溜达君跟大家聊聊中国南方必备的年货之一——腊肉，我国的腊肉制作主要在南方，大体可分为三个派系，即广式腊肉、四川腊肉以及湖南腊肉，你最爱哪一种？
10. 四川的腊肉好吃，还是广东的腊肉好吃
四川的腊肉好吃，还是广东的腊肉好吃？
腊肉最喜欢的还是湖南熏肉，蒸也好炒也好味道好，有点咸又甜。 和米饭一起，我觉得真的是很好吃的菜。 南方和北方不同，北方一到冬天就杀猪准备过年。 肉吃不完也马上冻上，吃的时候分开吃就行了，但是南方不一样，冬天也保存不了肉。 那个时候还没有冰箱，所以勤劳聪明的四川做了美味的腊肉，可以长期保存的腊肉。四川的年夜饭可以没有饺子，但绝对不会没有培根。 湖南人之所以重视培根，是因为腊肉对湖南人来说不仅仅是一种美食，而是故乡的味道重逢的味道。