⑴ 宝鸡特色美食小吃有哪些
擀面皮
这是宝鸡小吃里最有名气的，走遍了全国到处都有擀面皮，但是擀面皮最正宗的还是在宝鸡，虽然很多地方已经有了擀面皮但是很多地方已经不是正宗的擀面皮，也不是真正的擀面皮，而是大多把蒸面皮拿来当擀面皮卖，在外卖擀面皮的还没有发现哪家是真正意义上的擀面皮，如果大家想吃到正宗的擀面皮的话可以到宝鸡，可以一次让你吃个够。
臊子面
大家对于臊子面不会陌生，并且很多人也品尝过，但是在市场上吃到的臊子面大多都是煮一把面条，面条铺在下面上面放上几块肉然后在淋上汤汁，这样一碗臊子面就制作而成，并且价位也算合理，平均在10元左右。但是你在宝鸡岐山吃到正宗的臊子面就不同了，它是一道风味小吃，品种多达数十种，细细长长的面条厚薄均匀，加上红润油光的汤底，入口的瞬间便感受到了面条的柔韧滑爽，酸中带着一点点的辣味，香辣可口极了。
豆花泡馍
豆花泡馍是流传于陕西省西府地区（即今天陕西省宝鸡市凤翔县）地方传统风味的名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，外观洁白晶莹，许多外地人看到这白花花的豆腐泡馍潜意识里都觉得不好吃，但是当你吃了之后你就会停不下来了，这入口即化和滑嫩滑嫩的触感。豆花泡馍含有丰富的蛋白质，又十分有利于胃的消化。如有胃病，坚持吃了几个月的豆花泡馍。不但吃好了身体，而且还治好了久治不愈的胃。
鹿糕馍
鹿糕馍是古时候的一种糕点，从唐代就开始有，它的味道也分为两种，分别是甜的和咸的，其做法也很简单就是用小麦粉发酵而成的面粉，然后在加上鸡蛋，各种调料，制作而成，外表金黄酥脆，轻轻咬上一口，味道香醇酥脆，是一道很好吃的甜点。
腊驴肉
凤翔腊驴肉是宝鸡特色美味佳肴名菜。驴肉具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、食欲不振者皆为补益食疗佳品。因此有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。
肉臊子夹馍
肉臊子夹馍是宝鸡西府的有名小吃，它和普通的肉夹馍不一样，平常吃的肉夹馍就是一个饼里面放一些肉末香菜葱或者辣椒，宝鸡西府的肉臊子夹馍就是在肉臊子里放上食醋。
金线油塔
名字之所以叫金线油塔是因为形状提起酷似金线，放下则像松塔，故而得名。金线油塔起源于唐代，主要原料是上等面粉和猪板油等，其外观层多丝细，金黄透亮，味道松绵不腻，清利爽口。
宝鸡茶酥
宝鸡茶酥相传是起源于清朝咸丰年间一个叫秃娃的当地人，又被誉为“秃娃茶酥”。茶酥以色、香、味和型着称，经面、菜籽油、猪板油、白精粉等油煎而成，其色泽呈现金黄色，外酥内嫩，油而不腻，味道美翻了。
锅盔
锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”着称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
烙面皮
烙面皮，陕西省传统特色名小吃，（以陕西省宝鸡市坪头镇最为出名）具有“韧、筋、干、有嚼头，水分少””的风味特点。
⑵ 宝鸡高新四路有什么饭店
祖母厨房、 榆林老灶（高新国际广场西侧）、 湖南印象酒楼 、 家外家 、 百合生态 、 聚丰城际酒店 、 秦皇瓦罐 ....本人吃过的就这些了......
⑶ 宝鸡高新家外家都有什么特色小吃
小吃”与“地方”二字仿佛一对双生兄弟。脱离“地方”，小吃如同无根之木；没有“小吃”，地方似乎缺乏灵性。在大多数人眼中，谈起“小吃”二字，似乎总也脱不开深巷小摊，高桌低凳的最初印象，与大雅之堂相去甚远。
宝鸡地方小吃也大抵如此，臊子面、擀面皮、锅盔、铡面……只要味道正宗，都能“独立成章”，完全可以作为养家糊口的生意，但鲜有做大产业者。
同样以地方小吃为招牌，宝鸡餐饮企业令氏家外家却是行业中的例外。从
1995年市区火炬路上一家普通的铡面馆起步，到如今发展成为三家店面，成为宝鸡小吃的领军者之一。
大浪淘沙始见金。餐饮行业有“开饭店火不过三年，活不过五年，开到十年以上的店就可称为老字号”的说法。在这种情况下，令氏家外家为何能把地方特色小吃一做就是
20年，且能够越做越强？
凭最地道的味道
今年省运会期间，不少外地游客拿着微信上热传的宝鸡美食大全，慕名到令氏家外家品尝特色小吃。一位外地游客说：“来宝鸡吃特色小吃，路上随便向谁打听，基本上都要推荐来令氏家外家，这里最地道，用宝鸡话来说，真是嫽扎咧！”
旁观者清，外地游客一语道破了令氏家外家的最大特色：小吃地道。
食不厌精，脍不厌细。对待食材，令氏家外家所秉承的也是同样的态度。就拿令宝鸡人走到哪里都割舍不下的臊子面来说，民间对面、汤、臊子肉、底菜等各有讲究，面要薄筋光，汤要煎稀汪，料要酸辣香。面是关中道上最好的麦子碾的；汤要用土法酿的岐山醋和辣子、盐等作料，依据一定比例调和而成；臊子和底菜自不必说，即使是一口香的小碗，臊子肉也是实打实的瘦肉，底菜白、红、黄、黑、绿，色彩一样都不能少。手艺地道用料足，即使每天卖数千碗，味道都始终如一。
追求极致的地道口感，一直是令氏家外家的传统。在
1995年，令氏家外家的前身，只是一家在市区火炬路上营业面积不超过
20平方米的铡面馆。由于铡面汤料味道正宗，一开张便吸引来大量食客。凭借开面馆积攒的第一桶金，1999年、2007年、2013年，另开了三家比较大的店面。
凭最有家的感觉
没有人能够形容，最让人吃不腻、割舍不下的感觉究竟是啥感觉？其实说白了，就是家的感觉。“家外家”的寓意就是为顾客着想，让食客找到家的感觉，吃到家的风味。
既然是在“家”吃，肯定要吃得舒坦。令氏家外家的厨师大多出身农家，他们时常坐在一起探讨，寻找自己记忆中的农家特色小吃都有啥，像拌汤、豆面糊、醋粉、蒸馍，都是宝鸡当地的农家小吃，食材用得精准，烹饪方法得当，就可以吃出家的味道。这些风味，有别于大酒店高档菜肴的千篇一律，对外地游客更具吸引力。
有家的味道还要吃得实惠。宝鸡普通老百姓，每天总离不开五谷杂粮，不咥面更觉得肚里不欠活。在令氏家外家，人均不到
10元就能吃饱，花个三五十元就能吃小吃宴席，当然，若想“高大上”地招待贵宾，去令氏家外家周秦食府是个不错的选择，因此，人人都能在此找到合适的佳肴。
家的味道是要主人做饭用心。做饭不纯粹是技术，心到自然味道好。在家外家，所有的小吃都实行流水化作业，每道食材的添加、作料的运用，都有一套遵循的标准和程序。厨师手艺高超，每个师傅都会有徒弟跟随搭班儿，心口相传，这是风味稳定不变的硬性条件，或许每个饭店都大同小异。唯一不同的是，令氏家外家的厨师更用心，同样的面，机器擀的面瓷实，家里擀面绝对不会用到机器，家外家也一样，用餐大厅里手工铡面已经成为独特一景；同样标准的面、醋、盐等，同等环境下味道一致，但随着四季的变幻，味道仍有细微变化。这些变化，只有用心的厨师才会捕捉得到，并即时调整火候等。
凭最创新的品类
在令氏家外家，很多外地顾客看到菜谱的第一眼，都有眼花缭乱的感觉，仿佛走进了西府小吃的大观园。
以小吃为主打美食的企业，做的就是口碑和回头客生意，能让食客反复来店里消费的原因，除了味道正宗和价格亲民外，就是多样性。在
2000年，铡面馆转型为“令氏家外家”岐山面餐厅后，便第一次将岐山擀面皮、韭菜饼、冰豆拌汤、文王锅盔等小吃纳入其中。为了寻找更多宝鸡舌尖上的美味，厨师出身的老板半年时间驱车数万公里，足迹遍及宝鸡三区九县。在山区一户人家做客时，老板发现薯仔泥非常美味，立即现场学习薯仔泥的做法；在陇县走访中，他发现核桃饼口味非常独特，就马上在店中引进核桃饼，制作成小巧的牛舌状；在农村，他发现一位大嫂烙的韭菜饼非常好吃，立即高薪聘请她进城专职制作韭菜饼……很快，餐厅新增了辣子盒、老鼠包子、小豆捆捆、洋芋搅团、酒麸、麦饭、枣花馍、萝卜熬肉、臊子排骨、西府合盘等
60多种西府小吃。不少缺乏传承人的西府小吃在令氏家外家得以安身，这里，俨然成为西府小吃的聚集地与基因库。
令氏家外家几乎每时每刻都在挖掘陕菜文化，永远不墨守成规，西府百姓家任何所用到的食材都可以利用，任何创新的想法都可以尝试——
磨出来的豆渣很有营养，扔掉实在可惜，和臊子肉合炒，便形成了一道富有特色的臊子炒豆渣；都说羊肉汤泡馍好吃，用鲤鱼汤泡饼更鲜；猪手用面粉一裹，炸成脆皮猪手，肥而不腻；葱爆牛肉吃过，醋泼牛肉味道更具特色；椒盐蘑菇常见，椒盐菠菜也别有一番风味……烹饪，有烧炒炸烩、蒸馏煎煮等近
20种方法，以这些工序为依托，进行食材的混搭，在讲究营养的基础上，就可演变成千变万化的“舌尖上的美味”。
将西府小吃作为礼当，借助游客之手带往全国也是令氏家外家一大创新之举。很多来到宝鸡的外地人闻名前来“令氏家外家”用餐后，都喜爱购买一些本地特色小吃带回去。令氏家外家看准这一机会，推出手工空心挂面、农家粮食醋、岐山辣椒面、土猪肉臊子及诸多本土小吃，通过游客之手，建立起西府小吃的口碑和品牌。
如今，“令氏家外家”公司经过多年的实践和探索已经形成独具特色、成熟完善的饮食体系，仅西府小吃就达上百种之多，其中豆面糊、韭菜饼、辣子盒、扯面、岐山臊子面等十余种小吃被评为“陕西名小吃”，烧酒盘子、太白积雪、黄河鲤鱼泡饼、令氏腊汁肉、臊子辣白菜揪面片、岐山醋泼秦川牛肉、农家烧豆腐入选陕菜特色佳肴，特别是绝无仅有的风味小吃宴系列套餐，深受顾客青睐。
凭最执着的坚守
令氏家外家经营的
20年，已经不仅仅是一个餐饮品牌，之所以成为宝鸡的饮食金名片，这里有食客感情的依托、岁月的见证，也有岐山籍创业者执着的坚守和对周文化的理解和传承。
众所周知，岐山饮食文化无不标有周文化的印记。岐山自古就流传着“文王挥剑斩蛟龙，与民同庆犒三军”“闻香下马臊子面，文王遗风世代传”的美丽传说，赋予岐山臊子面神话色彩。周文化积淀而成的礼仪道德、民俗民风和民间文化艺术，浸润着一代又一代的岐山人。文以载道，饮食传情。这些宝贵的历史遗留，在令氏家外家周秦食府可以找到痕迹。在周秦食府四楼，后稷居、泰伯舍、文王宫、武王殿……每一个包间的命名，都蕴含着一段古老的传说
,食客只要稍加留心和体味，大饱口福之余，还能感受到心灵上的洗礼。
近些年来，虽然令氏家外家根植于本土已长成了枝繁叶茂的大树，但并没有在外地开枝散叶，这不能不说是一种遗憾。其实，不少兰州、郑州、洛阳等地的客商慕名而来，希望能够以加盟店的形式在外地开分店。但是走出去，“地道”的标准势必会受到极大挑战，极可能“变味”。在没有一套严格的
西府小吃标准之前，令氏家外家仍然坚守在
本土发展，只要能让食客吃到满意而归，这就够了。
⑷ 宝鸡这个城市怎么样有没有高消费的地方
总体说还行，比如说经二路，渭河公园，高消费主要集中在经二路中段
⑸ 宝鸡市内有哪些好吃的火锅店
鲜尚轩斑鱼火锅
鲜尚轩斑鱼火锅嘛
那斑鱼绝对是主打喽
活鱼现杀、现片、现吃
美食 地址：宝鸡市英达路13号
陇 派 大 红 袍
地址： 宝鸡市高新一路高新名门商业街长安银行西侧
呷哺呷哺
是一家连锁餐饮
源自台湾
1998年在北京创立
全国直营连锁超650家
其特点是新颖的吧台式就餐形式
和传统火锅的完美结合
开创了 时尚 吧台小火锅的新业态
地址：银泰城四楼
码头故事
作为四川知名的火锅连锁品牌，码头故事火锅从底料到油碟均采用无菌包装统一配比，完美复刻重庆火锅的原汁原味。用资格的底料、配方，同时精选当地最新鲜的荤素食材，打造 健康 、鲜美的火锅美味。
南关路店 ：经二路96号（原半亩烧烤院内）
高新店：高新区高新大道高新名门一楼
神农店：宝鸡市清江路神农新天地11号楼
第五大道店：联盟路中段（第五大道）
陈仓店：虢镇佳苑新城南段一楼 （动岚健身楼下）
川江坝子
川江坝子传统火锅，其汤口感独特，味型丰满，具有麻辣鲜香嫩醇等层次分明的特色口感，同时所有汤料和菜品原料全系纯天然绿色产品。
新建路店 ：宝鸡市新建路西段
高新店 ：宝鸡市高新四路人人乐向北200米右侧
第五大道店 ：宝鸡市第五大道
川西大宅门
超正宗的川味火锅，我超级钟情他们家的味道！
地址 ：渭滨区人民公园西侧（老北京老铺烤鸭隔壁）
刘一手火锅
说起当年的火锅一条街，你一定会想到刘一手，这个在宝鸡拥有10年 历史 ，在如今火锅店林立的餐饮市场仍然屹立如初的重庆连锁火锅店，有着自己长盛不衰的秘诀。
地址：宝鸡市建国路火锅一条街
老码头火锅
有没有一家火锅，会让你吃完一顿，再提议去吃火锅的时候还会想到它呢？成都老码头应该算是其中一家。我就是在这里爱上了鸭肠……味道也是杠杠的！
地址：英达路与创业路十字
三味渔府
汉中最具人气鱼火锅---三味渔府，生态河鲜火锅，中国河鲜火锅领导品牌。好吃不上火！老少皆宜！
地址 ：宝鸡市滨河大道88号石鼓园太阳市三楼
秦宝肥牛
好多年的老店了，品质值得信赖。现在服务态度真是没的说。牛肉是特色，菜单上标注了每分牛肉的份量，味道不错，价格实惠。
地址 ：渭滨区火炬路29号
月满大江
性价比较高，环境很有特色，素菜荤菜都很不错。
地址 ：渭滨区英达路5号楼（海关斜对面）
小龙坎
锅底品种多、菜品丰富、味道正宗、价格便宜，优惠大、好吃到爆！
英达路店 ：渭滨区英达路西段海关大楼斜对面
高新店 ：高新区高新1路在水一方A座临街门面房1楼
以上顺序随机，而且我没收广告费，不喜勿喷。
第一家是川西大宅门火锅，它在人民公园的西边，现在好像店里面还有一个活动就是在里面消费了之后会赠送流量。火锅店总的来说有一个最大的优点就是性价比比较高，五人餐也只要一百六十左右，最推荐的几个菜品就是四川麻辣牛肉，川西特色毛肚和薯仔另外他们的特色鸳鸯锅口味也是很不错的。
第二个是秦宝肥牛世界，我们当时在里面花了一百三十八吃了一个秦宝肥牛世界夏季劲爽四人餐，分量很足，味道也不错，我们四个人还剩了挺多的。而且里面有个代金券就是79元相当于100元的，现在还有一个新的活动就是49元相当于100元，不过这个优惠好像是要在网络糯米才能用。这家火锅店里面的菌类和薯仔以及大白菜这类的蔬菜还不错，还有一个番茄锅也挺不错的。
第三个是清真鼎宴主题火锅，这家店的环境是很好的，菜品也很丰富，味道做得挺让人满意的。里面的服务员也很勤快，所以进这家餐厅的时候就会觉得很干净。这里面的羊肉和精品费牛肉这类的荤菜都不错，另外还推荐一个麻辣牛肉，还有一个豆制品拼盘，这个吃的也是物有所值的。
第五个是一尊皇牛，位于火炬路东段，在一个 体育 场的南门这边。里面有69元的代金券，相当于实际消费了一百块，虽然相对来说它的价格高一点点，但是里面火锅的味道非常好，特别是牛肉的口感绝对不会让人失望。推荐这家店的相间肥牛，至尊太阳卷还有海带片和毛肚。
富生豆花鱼（老成都牛杂火锅）
爱吃鱼的朋友不要错过，梭边鱼自助很实惠，两人餐60，菜品自助，加上酒水餐具，百元以内。
关键是味道好，吃过之后有一种感动在里面。
鱼很新鲜，推荐鸳鸯锅。三鲜汤里面有酸菜，麻辣锅辣而不燥，麻而不呛。
豆花特别推荐，卤水豆花滋味足。
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宝鸡最好的火锅是英达路老码头火锅。
好吃不贵首选豪城牛气冲天，老板人很实在，菜品新鲜，用料也很讲究，除了火锅还有干锅，焖锅等，很适合我们这些工薪阶层，我是虢镇的，也和朋友经常过去吃，这家店就是地道，强烈推荐一下！
所谓好吃是相对而言的，一般来说宝鸡人喜爱码头故事火锅相对多一些，其他的有一尊皇牛和古铜火锅。
泰森广场老板火锅！
清姜坡上面古家火锅。
宝鸡胜利桥南，到清姜片区，哪家羊肉泡好吃
⑹ 陕西宝鸡有哪些美食
如果想在中国找出一个美食大省，那一定非陕西省莫属。陕西省内的城市有很多，每一个城市都有其代表菜品，美食不只西安才有。而在陕西宝鸡，你能吃到各种各样美轮美奂的面食。这些面食有哪些呢？
臊子面
臊子面是陕西省的着名面食，而在陕西省内，宝鸡市岐山县的臊子面名列前茅 在全国范围内也十分闻名。正宗的臊子面讲究配色，鸡蛋的黄、木耳的黑、蒜苗的绿、豆腐的白和萝卜的红一起构成了色彩缤纷的臊子面。
臊子面要想做好吃，臊子汤的品质是绝对不能差的，其几种配菜也丝毫不可含糊。豆腐要煎成金黄色，鸡蛋要煎成鸡蛋皮，最主要的肉臊子要选用新鲜的猪肉，三肥七瘦，用恰好不过的火候和温度炒成肉臊子。如此一碗面条，吃一顿也是幸事。
擀面皮
在关中地区，擀面皮是一道名小吃，而关中最好吃的擀面皮，就要属陕西省的宝鸡市，那里的擀面皮称得上是品质优良。尤其是宝鸡岐山县的擀面皮，称得上是中国擀面皮之首，被评为中华名小吃。
面粉经过种种复杂的步骤，洗出面筋，再运用某种工序将面蒸熟，放凉后即是面皮。当然了，单纯的面皮也许没有什么吃头，擀面皮需要花椒、辣子、八角、盐、糖等调味料来调味。泼入热油，一股香喷喷的油辣子的香气就迸发了出来。
搅团
陕西是个面食大省，除了面条、泡馍、烧饼这些传统面食 还有一种美食也是陕西的特色，那就是搅团。所谓搅团，就是用面搅好的面团，搅团的种类有洋芋面、荞麦面和玉米面等，都是陕西宝鸡常见的种类。
腊驴肉用到的驴肉首先要经过精挑细选，选用肥瘦相间的驴肉，加入桂皮、陈皮、白芷等调料的腌制。味道鲜香味美。腊驴肉除了直接吃，还可以用来做菜、炖汤等。最好吃的吃法就是，夹在火烧里吃，那样是最美味的。
⑺ 宝鸡市高新区哪家猪蹄火锅好吃
火炬路 川崎王
⑻ 宝鸡市的大商场都有哪些3星级以上的酒店有哪些都有什么特色小吃在什么地方
宝鸡的大商场很集中，大都在经二路上，也就是火车站对面这条街，有开元商场、宝鸡商场、聚丰天下汇、银座购物中心、人民商场、新世纪。
酒店也很多，经二路上和火车站附近就有好几家，宝鸡大酒店、宝鸡国贸大酒店、信生大酒店、嘉信大厦、白云宾馆等。高新区主要有万利大酒店、怡合酒店、商新商务酒店、美仑酒店等。东高新有王子饭店，百合花园酒店，高新君悦酒店、高尔球会所等
特色小吃有臊子面，擀面皮 、搅团、面鱼、肉加馍、凉粉、油酥锅盔、南瓜饼等很多小吃
⑼ 宝鸡市高新区哪里可以吃饭24小时营业的
有一家肯德基(高新四路店)，地址在宝鸡市渭滨区和谐路与高新大道十字东30米。这家开的比较久了，位置好生意还不错，但是目前还没有wifi。
⑽ 宝鸡有哪些特色小吃
西府扯面
已有3000年 历史 。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊(sào)子等。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。
岐山臊子面
陕西岐山臊子面，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。口味酸辣（辣椒于明代传入中国距今有六百多年），在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行
豆花泡馍
豆花泡馍是流传于今天陕西省宝鸡市凤翔县)汉族传统风味的名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称"锅盔"，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶;豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。豆花泡馍在宝鸡一带非常流行 。近年来豆花泡馍发展迅速，已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。
来自网络
宝鸡小吃很多，以酸辣和面食为主要特点，最有名的是擀面皮。擀面皮也叫岐山擀面皮，用独特的工艺，将年团烙熟，然后杆成面皮，面皮透亮、劲道、有点自然酸味。
擀面皮薄、劲、光，香辣美味，是宝鸡和陕西人最爱。
与擀面皮一起品味的小吃还有臊子夹馍。臊子夹馍，用发面炕饼，然后夹热臊子，辣辣的红色臊子与热热的饼子，将夹馍的味道提到极致。
臊子夹馍饼酥脆肉香辣，有宝鸡的特色。
岐山面也是宝鸡特色 美食 。
岐山面薄劲光，酸辣香，油煎汪，是宝鸡人每日喜爱的 美食 。臊子面经过手工反复杆成，面条薄劲光，臊子汤用红萝卜、木耳、黄花、豆腐等烹饪，汤的漂料用鸡蛋皮、蒜苗花，加红红的辣子油，酸辣香的味道美极，汤出锅前用菜籽油炝，加肉臊子，油煎汪的观感让人眼馋。
豆花泡馍，是发源于宝鸡凤翔的小吃，多作为早餐，用豆腐脑、锅盔、豆浆、咸菜等原料，加宝鸡辣椒油等佐料制成。早餐时再配上宝鸡特色水煎包，美味与营养兼得。
宝鸡还有西府拼盘、蜂蜜粽子、醋粉等小吃，也很美味。西府拼牌里的肘花肉是西府特色。
宝鸡古称“陈仓”、“雍城”，是典故“明修栈道，暗度陈仓”的发源地，公元757年因“石鸡啼鸣”之祥瑞改称宝鸡。宝鸡现有2770余年的建城史，曾出土过晚清四大国宝（毛公鼎、大盂鼎、散氏盘、虢季子白盘）及陈仓石鼓、何尊、逨盘、铜浮屠等文物，更保存有西府社火、凤翔木版年画、泥塑等中华工艺。除过 历史 文物，宝鸡各种各样的 美食 也是闻名全国。 岐山臊子面，陕西一道传统面食，着名的西府小吃。这里的臊子意思是肉，岐山臊子面以“面白薄筋光，油汪酸辣香”出名，口感酸辣，筋韧爽口。 岐山擀面皮，是关中西府小吃的代表之一。擀面皮最早是从唐代冷淘面演变而来，以以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，口感筋道，酸辣适口。 豆花泡馍，是宝鸡市凤翔县的一道特色小吃。豆花鲜嫩爽滑，煮而不散，馍是颜色金黄，外脆内韧，吃起来劲道而且麦香醇厚。当地人多是将豆花泡馍当做早餐来吃。 搅团，被定义为“用杂面搅成的浆糊”，这在上个世纪可是一道农家的救命饭。搅团风味两种白面搅团和玉米面搅团，吃法也是分为两种水围城和漂鱼儿。 茶酥，实为“嚓酥”由外嚓里酥而来（嚓为宝鸡方言，形容茶酥入口时脆酥声音），故“嚓酥”又称“茶酥”。吃的时候以香茶为饮，品茶带酥，别具风味。现在经过改良也有将韭黄炒鸡蛋或香椿炒鸣蛋加入刚出熬的茶酥内，真其香味更加浓郁可口。
宝鸡作为始祖炎帝故里、中国开“史 ”之地、周秦文化发祥地，宝鸡不仅有着灿烂辉煌的 历史 文化，而且有着独具特色饮食文化。宝鸡又称西府，着名名的西府小吃经历了千余年的发展，博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，以其品种繁多、风味各异而着称。下面就给大家介绍一些宝鸡的特色小吃，供大家参考。
岐山臊子面
岐山臊子面 以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而着名，岐山臊子面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。
岐山擀面皮
米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而岐山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，混合体口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，在西安也很流行。
扶风烙面皮
扶风烙面皮又叫凉皮，据说是从唐代“冷淘面”演变而来。扶风面皮做法各具特色，口味也不尽相同，烙面皮具有“韧、筋、干、有嚼头,水分少””的风味特点!
豆花泡馍
凤翔的豆花泡馍，是关中西部一带很有名气的早点。豆花泡馍中的馍采用独特工艺加味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。
醋粉
说到西府的醋粉，知道的人恐怕不多，但是把它列为陕西的名吃，却是一点也不过分的，因为它本身有着很深的文化背景，可以上溯到商周时代。那时候，在陕西的西府，农家多有自己酿醋的风俗。在阳光明媚的春天，向阳的山坡上生长着一种荆棘，这是做酿醋的原料，把它采摘来用水烫过，和五谷的糟粕搅拌在一起，就成了做醋的醋曲了。醋酿好，把醋糟进行过滤，剩下有淀粉的部分，再掺入麦面，和成很稀的面糊，倒入铁制的箩里，隔水蒸熟，待凉后用刀切成细细条状，拌入醋、盐、蒜水、红油辣椒，就成了具有特色的西府醋粉，其口感微酸，香馥浓郁，吃了以后，胃口大开。
鹿羔馍
鹿羔馍是宝鸡扶风县独具特色的风味食品。据考证：鹿羔馍入市至少有 1500多年 历史 。鹿羔馍形园，中间部位有小旋涡，内印有红色鹿羔图案，全馍直径约十厘米，厚约寸许，重约二市两。馍味酥松干甜，经久耐存，一般可放30至40天。
陇县马蹄酥
陇县马蹄酥，又名蜜馅儿，圆形似马蹄而得名，是陇县民间走亲访友的名贵糕点。马蹄酥层簿如纸，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥，营养丰富，且能存放而着称四方。
宝鸡茶酥
宝鸡茶酥外皮酥脆、内层松软、油而不腻，入口酥脆味道美，层层落花放异音。
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宝鸡古时候叫陈仓，是周秦文化的发祥地。宝鸡不但 历史 悠久，文化底蕴深厚，也有不少特色小吃，最能代表宝鸡的特色小吃有以下几种：
第一、臊子面，最代表宝鸡的小吃算是臊子面了，“酸辣香，薄劲光”是宝鸡臊子面的特点。
第二、面皮，宝鸡的面皮很讲究，分得很细，有擀面皮、蒸面皮、烙面皮等，不同的面皮各有各的口味和特点。
第三、豆花泡馍，在豆浆里泡锅盔，加入豆腐脑简直就是绝配，再加入宝鸡特有的油泼辣子、醋等调料，撒一些香菜、香葱等，一碗豆花泡馍就是一顿早餐，美极了。
第四、羊肉泡馍，营养丰富，是宝鸡人冬季常吃的一种 美食 。
第五、锅盔，有大肉和面的，也有原味的，形如大锅盖，外焦黄内酥软，美味可口。
第六、扯面、油璇、西府麻花、核桃饼、油茶等等，都是宝鸡的特色小吃。
1、臊子面
臊子面在陕北地区十分有名，是当地必吃的 美食 之一。当地人十分喜欢吃，很多慕名而来的游客也会尝尝这传说中的臊子面是何种味道。臊子面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃。陕西省臊子面 历史 悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。
2、饸饹
饸饹（héle）在陕北地区也十分有名，是当地的一种特色面食，受到大家的喜爱。传统的做法是用一种木头做的“床子”，架在锅台上，把和好的面（经常饸饹用的是荞面）塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅。
3、茶酥
这种糕点传说起源于清朝咸丰年间一个名叫秃娃的当地人，始作一种小吃取名茶酥并渐有名气其茶酥作得色、香、味、型具佳，被誉为“秃娃茶酥”。
经常去宝鸡，咱去必吃臊子面。
岐山臊子面大名鼎鼎，一直没机会去岐山，这个是令氏家外家的，此家在宝鸡小吃较有名。
豆花泡馍，最有名的是凤翔，宝鸡有家第一碗老王不错，这张照片拍于第一碗老王向东100米刘家面馆。
爱吃爱做猪蹄，这个是自己做的，上次去宝鸡发现有家任府猪蹄不错，宝鸡向东蔡家坡高速口，肖红军的肖家大院，肖蹄坊，小崔猪蹄臊子面猪蹄都不错。
宝鸡位于今天的陕西省，当地好吃的 美食 还是挺多的，像比较有名的岐山臊子面就是宝鸡的一道 美食 ，也是陕西面食中的一绝，味道相当的不错，而且面条尤为的劲道，酸汤烫面，也算得上宝鸡 美食 的一个代表了。
宝鸡的扯面也是当地好吃的一道面，其实就是我们常吃的油泼面，配上红油和辣子，还可以往里面放上一些肉酱，吃起来相当的不错，还有豆花泡馍、烙面皮也是挺不错的，特别是米皮在宝鸡还是相当的流行的，蒸好的面皮用蒜汁调着吃。
还有宝鸡的西岐肉臊子也是特别的香，再就是宝鸡豆腐包子、眉县炉齿面、凤县干脚棒、凤翔腊驴肉、扶风鹿糕馍、茶酥、陇县马蹄酥、陇县核桃油旋、擀面皮、擀面皮夹馍陈仓烧肉面皮、还有岐山臊子的多种吃法，像岐山臊子肉夹馍、岐山臊子排骨等等。
宝鸡，陕西的第二大省，宝鸡的小吃全国闻名，尤以面食。作为一个资深吃货，我觉得很有必要把宝鸡的各种特色小吃 美食 介绍给大家。
1.岐山臊子面
陕西的臊子面 历史 悠久，其中尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而着名。
2.豆花泡馍
对西府人来说，大冬天正好是吃豆花泡馍的最好时节，早晨起个大早，冷风扑面，好像能把人的魂吹跑了，就近寻个卖豆花泡馍的摊子，对老板常说的一句话就是：大碗，都要！吃完立马浑身舒坦，人的魂也就回来了。
3.陇县马蹄酥
陇县马蹄酥又名蜜馅儿，因形似马蹄而得名，马蹄酥层簿如纸，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥，营养丰富，且能存放而着称四方。
4.搅团
搅团为西府的又一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”。搅团，在60-70年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种，一种是水围城，一种是漂鱼儿，包括玉米搅团和洋芋搅团。在宝鸡，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。
1.岐山擀面皮
2.岐山手工挂面
3.豆花泡馍
4.宝鸡茶酥
5.岐山臊子面
6.洋芋搅团
7.豆花子
8.莜麦粥
9.牛肉面片
10.漏鱼子
11.杠子面
12.豆花泡馍
13.扶风鹿羔馍
14.陇县马蹄酥
15.金线油塔
16.柿面糊塌
17.饸饹
18.宝鸡茶酥
19.干脚棒
20.扶风一口香臊子面
21.西府醋粉
22.凤翔腊驴腿
23.凤翔钱钱肉
24.搅团
25.凤县浆水面
26.凤翔削劲
27.千阳大肉泡
28.麟游核桃
29.眉县猕猴桃
30.凤翔西凤酒
31.西府酒浮
32.凤翔苹果
33.宝鸡猴王香烟
24.岐山锅盔
35.麟游血条面
36.凤翔凉粉
37.陇县羊肉泡
38.西府肉夹馍
39.西府麻花
40.西府牛筋面皮
41.西府扯面
42.蒸碗豆花