㈠ 哪里的地瓜干(红薯干)最好吃
红薯干是山东的传统土特产,以纯天然软甜备受广大消费者喜爱,原材料是地瓜。一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒。片状或条状,益气生津等食用和药用功能,被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分,请放心食用。
红薯干是红薯自然晾干而成,口味香甜,柔软而有韧性。
地瓜干是山东的传统土特产,以纯天然软甜备受广大消费者喜爱,原材料是地瓜。一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒。片状或条状,益气生津等食用和药用功能,被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分,请放心食用。
红薯干的原材料是红薯。呈条状或块状,色泽橘红,味道甜美,是一种健康的小食品。
㈡ 山东最大红薯干公司除蔺超还有哪家
山东华欣烘焙食品有限公司。
红薯干,又称番薯干、地瓜干,是福建连城和山东的传统土特产,原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒而成。
㈢ 哪里的红薯干,地瓜干番薯干最好吃,最地道
地瓜坊的就很不错 一般繁华一点的大街上都有连锁零售的
㈣ 哪里产的红薯好吃
我国有很多地区种植红薯的历史悠久,且生产的红薯质优味美,具体列举如下:
1、山东泗水。泗水县所生产的红薯不仅具有口感香、甜等特点,而且富含淀粉,含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素,被国家评为“中国优质地瓜原产地”。
2、福建连城。连城地瓜干是着名的"闽西八大干"之首,已有二三百年历史。清朝时,作为贡品进贡皇宫,是宫廷宴席上的珍贵小点,美名 "金薯片",连城也成为中外闻名的"红心地瓜干之乡"。
3、辽宁黑山。黑山县处于温带半湿润区内,属温带大陆性季风气候,土壤疏松肥沃、日照充足、昼夜温差大,有利于红薯养分的积累,具有生产优质红薯得天独厚的自然条件,所产红薯纤维少,口感细腻,适口性好。
㈤ 全国哪里的红薯最好吃
1、西北的红薯很大很不错,可能因为地理环境的关系,这里最出名的就是薯仔和红薯,也这两样可能是这里最廉价的菜了,西北地区干旱,菜种少,但薯仔玉米红薯等粗粮不少。
2、红蜜薯产自福建六鳌半岛, 以香、甜、糯、可口诱人着称,六鳌海边沙地种植的红薯与普通红薯的区别之处是:海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯。
轻轻一剥开,伴随着升腾的热气,一股清甜的薯香扑面而来。那最让人回味无穷的红薯,原来这三个地方最出名,香甜软糯,太香了。
六鳌红蜜薯
好吃的红薯一定是红心的,吃起来有蜂蜜似的香甜。六鳌红蜜薯应该说是红薯中的佼佼者了,它之所以比其他地方的好吃,是因为它是在海岸边种植的,吸收了海水的天然盐分,吃起来格外的香甜软糯,也是这么多红薯中最甜的。六鳌红蜜薯皮薄如纸,不管是放在微波炉烤,还是直接上锅蒸,还是清水煮,始终不变的是它的香甜润泽,细腻的肉质绵密丝滑,无丝无筋的口感。
山东烟薯25
来自山东的烟薯25,被称为最适合烤着吃的红薯。烟薯25是地处北纬37°的烟台种植的,专家认为这是最神奇的纬度,这也给烟薯25赋予了与别的红薯与众不同的口感。而这也是可以烤出“蜜”的红薯,它的表皮黄色薯肉桔红,颜色鲜艳,瓜型纺锤,口感细腻,粘糯甜度大,咬上一口,真的是流蜜,太美味了。
板栗红薯
大家有吃过板栗味的红薯吗?而海南的板栗红薯的好吃在陕西是响当当的。板栗红薯的外形个个颜值在线,从外观上就能分辨出它与普通红薯的差别。体型修长,皮薄光亮,呈现出一种粉嫩的光泽感,煮熟后,掰开来,软糯可口,还能闻到细细的甜香,香糯可口,营养又健康。
㈥ 那个地方做红薯干的多呀
江西省赣州做红薯干的比较多。
红薯干做法
做法一
食材原料
红薯600g。
步骤
将红薯洗净;
去皮;
切成条状;
放入蒸锅中蒸20分钟;
移入烤网上;
放进烤箱中层,选择干果功能,时间选择长通,烘烤6小时即可;
做法二
用料
红薯2个
调料
白砂糖5克、黄油8克
步骤
红薯洗刷干净,切成薄片
切好的红薯片泡在凉水中10分钟,中途换二次水去掉红薯里的淀粉
泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中
将黄油加热熔化,在红薯片的表面薄薄刷一层
撒上少许白砂糖,放入预热好170度的烤箱中,烤20分钟左右至干脆取出放凉
技巧
1、 用的是红芯红薯,用其他品种也是一样的,甚至烤一些果干也可以;
2、红薯切片的时候要切的厚薄均匀,如果用合适的刨皮器则最好;
3、每个烤箱的温度都有少许差异,原则是低温将红薯里的水份烤出来,口感就是香脆的,大家可以按自已烤箱的脾气调整具体的时间和温度,最后几分钟多观察下,不要过头烤糊了;
4、红薯干不要一下子烤太多,会比较容易吸湿,潮了就不好吃了;
5、不喜欢吃甜可以将撒白砂糖的步骤省略。
红薯干制作工序
选薯
选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味,大小以100至150克的鲜薯为宜。
清洗
选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时,以冲洗为宜,切忌放在竹编的器具中用力揉搓,这样会损伤表面细皮,不利于蒸煮后剥皮。
蒸煮
将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时,火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜,因为刚过心的红薯才便于加工,不过心,加工成的薯干颜色发黑,有异味;但蒸煮过分,无粘连性,变得稀烂,不利切条。蒸好后及时出笼冷却。
剥皮
将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮,剥皮以剥净表皮为宜。
切条
将剥了皮的薯块切成长条。切条时,要根据薯块的形状,以切成薄长条为宜,其厚度在1至2厘米之间。
火炕
将切好的薄长条放在火炕架上,不能重叠,火炕架以竹编的为好。火炕时,开始火可稍旺点,当炕至半成干时,并逐渐转为小火。火过猛,易将薯条烧焦变味,颜色发黑形成离层、空壳;火过小,炕的时间长,也会影响其品质。当炕至八成干时,就应取下冷却。为准确掌握炕至的干度,可用口嚼,.口嚼时软而绵,这样硬度最为适宜。如果炕至过干,吃时嚼不烂,影响其品质,但火候不到,水分多,容易烂。
上霜
将炕好的薯条充分冷却之后,放入瓷坛或其它能密闭的容器。一般密闭半月左右,薯条表面就会自然长出一层白霜,这层白霜就叫“薯霜”,是薯条里面溢出来的薯糖。上了薯霜的薯条就是薯干。这样加工的红薯干,具有香甜可口、风味独特的特点。
㈦ 地瓜产地哪里最好吃
全国最好吃的红薯是红蜜薯,产自福建漳浦县六鳌半岛,以香、甜、糯、可口诱人着称,六鳌海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯。
一、胜南
这是一种红薯杂交品种,在湖南、山东、浙南等地区种植,熟食质地粉而软, 甜味浓,深受消费者的喜爱,该品种出粉率高,粉质纯白,是目前发展红薯加工一个较好的品种,该品种耐肥耐湿,产量潜力较大,亩产高达3000斤左右。
二、济薯29
济薯29,又称美甜17,山东省农科院最新品种,叶齿型,薯蔓短,易管理,成熟早,薯块小、品质好,口感甜糯香,味道极佳,适应性广,抗逆性强,耐运输、耐贮藏,亩产量3000公斤左右。
三、秦薯8号
该品种属于杂交品种,味甜易栽培,产量高,耐贮藏,薯块呈长纺锤形,光滑无条沟,紫红皮,桔红肉。栽后发根快,缓苗分枝早而多,长势稳健,耐水肥田间不易旺长。
四、浙薯13
浙薯13是一种高淀粉加工型红薯品种,薯皮紫红色,薯肉橘黄色。薯表皮光滑、无纵沟、不开裂,薯块外型美观,商品性好。口感粉,食味甜,耐贮藏,发芽快,是一种非常不错的种植品种。
五、秦紫薯2号
这是一种紫薯品种,商品性好,花青素含量高,粗纤维少,质地细腻,熟食口味极佳,市场种植前景非常不错,每亩鲜产2500kg以上,种植前景可观。
㈧ 在我国,哪个地区产的红薯最好吃
我国地大物博,因为红薯的种植技术十分成熟,所以红薯是十分常见的农作物。红薯本身的营养价值很高,但是同样外表的红薯口感却大不相同,这和种植的地区有最直接的关系。红薯的分布主要在北京、山东、河南、天津、内蒙、云南、四川、湖北、甘肃、陕西、宁夏、江西等地,其中河南和甘肃的红薯口感最佳。
口感最好的红薯产地特点
㈨ 全国最好吃红薯干排名
摘要 根据品牌评价以及销量评选出了2021年地瓜干十大品牌排行榜,前十名分别是憨豆熊、朱小二、楼兰蜜语、御食园、三只松鼠、野娇娇、农夫山庄、星派/STARPAY、姚太太、zhaori 。
㈩ 在我国,哪个地区产的红薯最好吃瓤是黄色的那种
深秋时节,街头巷尾又飘起了熟悉的烤地瓜的香味,这是秋冬季节里的一种独有的味道,也是从小闻到大的。即使在冬日凛冽的寒风里,吃上一块香甜流汁的烤红薯,便能浑身都暖暖和和的,而且心情也会大好。
红薯不仅美味,也是一种对于身体健康很有益处的食物。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有着“长寿食品”的光荣称号。早在李时珍的《本草纲目》中就有描述,“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,可见在中医中是将红薯视为良药。正是认识到红薯的营养价值,所以红薯成了很多家庭中必备的食材,并且由于红薯相比较于大米白面热量较低,深受很多减肥人士的青睐,纷纷以红薯来作为主食。
当然美味的红薯,不仅可以烤着吃,也可以煮粥,打米糊,或是做成各种美味的面点,甜品,其独有的香味以及软糯的口感总能为我们带来舌尖上的享受。
如今随着种植业的发展以及红薯的市场需求不断增长,红薯在我国有多个产区,当然受到当地环境的影响,红薯的品种和口感也自然会有所差异,那么我们在购买红薯的时候要选择哪里的红薯呢?哪个品种的最好吃呢?今天就来跟大家分享几个非常出名的品种,口感味道都是一级棒,而且营养丰富对身体好,下面就一起来看看吧~
首先强调,排名不分前后,每款红薯都有自己的独特之处。
一、辽宁黄金蜜薯
辽宁黄金蜜薯是生长在东北辽宁阜新地区的一款红薯,这里地处北纬42度,属于北温带大陆季风气候,在这里四季分明,雨热同季,光照充足,受到独特的气候条件影响,这里的红薯每年只能生长收获一季,红薯的生长速度慢,果实肥厚,而在长年充足的阳光照射下,使得甜度得到更好地积累。
另外辽宁黄金蜜薯属于沙地种植,而沙地的特点便是土壤疏松,使得通气性很好,而且这里昼夜温差大,因此土壤很难出现结块的现象,这就更方便薯块的形成与充分生长。同时平均昼夜温差在20度左右,使得这里的红薯更加香甜软糯。
煮熟之后的黄金蜜薯绵密细腻,很少有丝络,吃起来满口香甜仿佛像蜜糖一般,而且多吃一些也不会觉得腻。
二、陕西临潼板栗红薯
首先来说陕西是盛产农作物以及各种水果的大省,由于特殊的地理位置以及气候环境,成就了很多特色的农产品,而板栗红薯正是这片土地上生长出来的一款优秀的红薯,如今已经跻身“网红红薯”的行列。
需要跟大家强调的是,所谓的板栗红薯并不是转基因食品,大家可以放心食用。而之所以称为板栗红薯,是在形容它的口感,与板栗相似,吃起来非常软糯香甜,同时又比板栗更加紧致细腻。
板栗红薯的外观很独特它的整体偏细长,很少有矮胖形状的,它的外皮呈现为一种粉嫩的光泽,而且很薄,如果掰开来看,内部的红薯瓤呈现为澄黄色,与板栗肉很像,散发着阵阵红薯的清香味。
板栗红薯除了含有丰富的淀粉,维生素,纤维素等,值得一提的是,板栗红薯生长在渭河边的沙土中,绿色健康无污染,而且这里的土壤属于碱性且富含硒元素,所以它的营养更加丰富。
板栗红薯可以直接蒸着吃,吃起来甜而不腻,粉糯不干,也可以煮成红薯粥,喝起来非常清爽,经过熬煮,红薯的香甜味渗入到粥里,喝起来香甜顺滑而不腻,非常适合在早餐的时候食用。
三、浙江临安天目山小香薯
这款红薯最明显的一个特征就是体型偏小,它看上去要比普通的红薯矮上一大截,甚至你会认为是被挑出去不要的“边角料”,但是一定不要小看这“小家伙”,它可是浙江省农科院从数千种红薯品种中优选并且精心12年的珍稀品种,被评为“浙江省十二五十大好品种”。它产自临安天目山地区,这里拥有着得天独厚的地理环境,远离污染,土壤纯净,采用天然山泉水灌溉,并且这里的土壤为碱性富硒泥土,同时采用有机肥料种植,所以这里生长出的小香薯营养丰富。
临安小香薯除了个头小以外,它的外皮很薄,呈现为粉紫色,掰开以后,内部为米黄色,煮熟以后变为金黄色。它很大的一个优势就是,肉质细腻无筋无丝,吃起来软糯香甜,而且有种沙沙的口感。煮熟以后,掰开可见金黄色的糖心,香气扑鼻,软绵,甘甜。
除了最简单的蒸着吃和煮着吃以外,小香薯还可以成就很多种美味,可以成拔丝地瓜,可以蒸红薯馒头,可以煮粥,也可以给小宝宝做辅食,都很美味。
四、山东烟薯25号
如果你独爱烤红薯的味道,那么一定要尝一尝烟薯25号,因为它的特点是一烤就很很软,而且软很快,由于它的糖度更高,是普通红薯的6倍,更适合烤着吃,烤熟以后呈现出金黄的蜜糖色泽,并且会散发出一股焦糖的甜味,香气馥郁,吃在嘴里软糯甘绵,而且也极少有丝络。
的
烟薯25,是山东烟台市农科院杂交选育出的食用型新品种,属于蜜薯的一种,同时是一种高产、优质、抗病性好、耐储存,甜度高的红薯,也是近几年来市场上名气较高的网红蜜薯之一。烟薯25号,生长在黄河故道沿岸,在当地的沙土里同样含有丰富的硒元素,这里土壤肥沃,气候佳,光照充足,使得这里生长出来的红薯个头饱满,而且卖相很好。
五、福建六鳌蜜薯
六鳌蜜薯是产自福建漳浦县六鳌半岛地区,是近几年来名副其实的网红爆款,提到蜜薯,很多人都会首先想到六鳌蜜薯,当然人们往往吃一次就忘不掉。它也是当地众多红薯品种中最甜的,也被称为红蜜薯。
六鳌红薯的特点为,外表光滑,红皮红心,体形多为细长的形状,也有少量的矮胖形状。并且在新鲜正宗的六鳌红薯表面,会带点沙土,但是它非常干净。
六鳌蜜薯之所以能爆红全网,与它的生长环境离不开,它生长在海边沙地中,吸收海水中所含有的天然盐分。与其他地方的红薯相比起来,六鳌红薯口感更干一些,更甜一点,而且在香甜中带着一点点咸咸的味道。
另外六鳌红薯的产量也很大,一年可以种植2季,通常在3月初左右开始种植,100天后的六月终须年开始采收,采收完又继续种植下去,这样就可以挖到明年的4月份。这使得红薯不再是秋冬季节的专属。
六鳌红薯适合蒸着吃,煮着吃,即使是直接生吃也很甜。
红薯的口感和味道与其生长的地理环境有着直接影响,今天跟大家分享的5款红薯都是经过评比出来的比较优秀的品种,大家在购买红薯的时候不妨按照这几个品种来挑选。如果你身边还有好吃的红薯,也欢迎在下方留言分享~让更多人的人吃到~本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发哦