‘壹’ 国内哪个地方的鱼最好吃制作方法有哪些
我觉得广东的鱼做的最好吃。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
- 材料：鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量 ；
- 生姜和香葱洗净，切好备用 ，把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀 ；
- 上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟 ；
- 取出立即倒入沙拉汁 ，放入香葱丝 ，坐锅上火，倒入芝麻油烧热 ；
- 烧热的芝麻油立即倒入鱼身 即可。
‘贰’ 石锅鱼好吃吗传香阁的石锅鱼怎么做
1、石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤。2、石锅鱼的石锅要选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实。3、石锅鱼味道绝对就在于它的高汤，汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。所以才有在三重门经常吃不到石锅鱼的遗憾。4、石锅鱼的主料选用鲈鱼，选料很有讲究。如鲢鱼等就不能用作主料，石锅鱼的鱼片刀法要求非常高。（刀工好的人，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多）5、鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片。
6、滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟，香气扑鼻。根据每个人的不同喜好，还可以自己选择很多配菜，如黄豆芽、芽白、羊肉、萝卜、藕片等等。可以在吃完鲈鱼后加入配菜，也可以边吃鲈鱼边加入配菜。味道都不会受影响。7、还有在吃前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上。
‘叁’ 石锅鱼石锅、耐火石锅、买那家的，那个地区的最好
买石锅就到天釜石锅厂
天釜石锅厂建于2000年，以精湛的雕刻技艺而闻名，应餐饮业发展的要求，创制出石锅鱼及火锅所用的不同材质，不同工艺的石锅艺术品。天釜石锅选用优质的石锅专用石材，精心制作而成，它耐高温，使用方便且富含人体所需的微量元素，与石锅系列菜相得益彰。
本厂石锅具有外观多样，材质硬度适中，遇热快，耐用等特点。主要有以下三种；
1.青石锅：此锅质硬，耐用且价格适中，是目前客户使用最多的品种。用此锅煮鱼，鱼香汤浓，久煮不烂，回味无穷。
2.耐火石锅：此石锅灰白色，取自特有的耐火石材，此锅薄而硬，遇热传递快，煮食熬汤不易破裂，极耐烧，所煮石锅鱼，鱼肉鲜嫩，味美可口。
3.红石石锅：此石锅颜色鲜艳，近似紫砂，材质特别。
我厂以‘诚信为本，质量第一，顾客至上，服务社会’为宗旨。所有产品以厂价销售，因工艺，材质的不同而价格不等，由我厂承担运输费用，欢迎贵客直接亲临我厂参观购买
（联系方式敬请登陆公司网页）
‘肆’ 听朋友说石锅鱼挺好的，可是在网上看了半天，咋看咋迷糊，哪位给俺说道说道
要学习石锅鱼我觉得还是醉石轩石锅鱼好吃，醉石轩石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经我公司技术技师多年的精心研发，用独特的配方药料精制而成，现已在全国开设多家连锁店。
“石锅鱼”也可算是一种火锅，在吃的时候要将火调小，慢慢地煮慢慢地吃，细细去品味石锅渗透到鱼肉中的那种特殊浓香。石锅鱼鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。鱼汤最好喝了，尝一口，滑嫩爽口。
醉石轩石锅鱼连锁总部，从各特许加盟店投资开始，将负责指导投资分析开业初期，将负责经营和管理方面的指导，以便各连锁店能充分理解和运用连锁总部的经营思路及管理模式，从而在经营过程中体现出醉石轩石锅鱼的特色，并形成各加盟店在本地区同行业竞争的优势。在各特许加盟连锁店的日常经营过程中，总部将定期了解各连锁店的经营情况，对各店的制作工艺、产品质量、服务质量等进行监督、检查并根据具体情况与各店共同研究、探讨经营和管理技巧，以便使各连锁店经营的更加良好，获取更高的经营利润。连锁总部将负责协助各加盟店处理在经营过程中出现的各种问题，包括产品质量问题及服务质量问题。醉石轩石锅鱼自诞生之日起，就本着“以人为本、诚信为根，服务用心、顾客至上 ”的经营理念，结合本地人的口感特经过数年精心研制，由重庆名厨亲自料理，奇香四溢，麻辣鲜香，风味独特。
不信你尝尝
‘伍’ 怎样做烤鱼简单做法窍门
如今食品安全性问题愈来愈遭受大家的高度重视。许多 喜欢石锅鱼的人都担心石锅鱼用的油是口水油，因而都害怕去外边吃石锅鱼，可是又吃不消石锅鱼的引诱，因而很多人选择自己在家里做石锅鱼吃。大家自身在家里做石锅鱼的难度系数并并不是很低，非常容易便会把石锅鱼做的十分难以下咽。那么，自己家自己做烤鱼的做法是什么呢?
作法一
食物:草鱼 (1条)，胡萝卜 1根，马铃薯 1个，圆葱 1个，香莱 3棵，香油 1汤匙，糊椒粉 2克，食用盐 2克，鸡精粉 2克，生抽酱油 1汤匙，植物油 1汤匙
1.提前准备食物
2.草鱼清洗，控干水分，在鱼的身上划两刀
3.添加米酒、食用盐、糊椒粉调料，腌渍10分钟
4.食物清洗，马铃薯、红萝卜削皮，切小块，圆葱切一小块，香莱切段儿
5.把马铃薯、红萝卜、圆葱器皿里，添加香油、植物油、鸡精粉调料，搅拌均匀
6.烘烤盘里刷上一层植物油
7.铺平马铃薯、红萝卜、圆葱
8.放进腌渍好的草鱼，再铺平剩下的蔬菜水果
9.电烤箱220度加热，加热好后，放入草鱼，烘烤20分钟。
10.烤好草鱼后，再加香莱就可以。
常见问题
草鱼小刺多，服用时要留意。
作法二
洋葱切丝、蒜泥、生姜沫摆盘预留，鱼去鳞去内脏器官从正中间横切面开加葱姜末，加圆葱丝，放盐，加白胡椒粉，生抽酱油，米酒，白砂糖，用手抓匀，推拿五分钟，盖上外盖放电冰箱腌渍3钟头以上。把鱼放到烘烤盘，烘烤盘上面双层锡箔纸，撒上五香粉、白芝麻、盐、香莱、刷油，电烤箱180°，烤20分钟。取下来翻过来，撒五香粉，撒白芝麻，盐，刷油，放香莱，电烤箱180°，烤20分钟就可以。
‘陆’ 长春哪里的石锅鱼比较好吃的
地址：汽车开发区迎春南路20号(车百路口东侧)
电话：(0431)85901997
南关区锦水路966号(长春宾馆南门斜对面)
电话：(0431)88596111
‘柒’ 八百里石锅鱼庄怎么样
朋友请我去吃了好几次，每次朋友说要去哪里吃饭，我都说要去这一家，确实很喜欢这里，石锅鱼做得一级棒，是我吃过的鱼里最好吃的一家。只是要有交通工具才能去的，有点远，每次跟朋友开车跑上半个多小时才能到。不过那边环境确实很好，安静。还有一点有趣的就是墙上挂着张纪中在这家餐厅门口的照片。
‘捌’ 义乌市今年刚开业的餐厅以石锅鱼为特色的餐厅是哪家听说他们店餐桌上的锅盖是草帽的造型挺有意思的！
很多人都在为寻找好的创业项目而发愁。那么，什么样的才是好的创业项目呢?其实，适合的才是最好的。这里的适合，指的是适合大众群体口味的项目。
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石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，足足有10斤重。
每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。
上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上。石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤。
石锅鱼味道绝对就在于它的高汤，汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。所以才有经常吃不到石锅鱼的遗憾。
石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片。
滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟，慢慢地整个餐厅香气扑鼻。店老板说，如果有四个石锅同时上桌，那么整条马路都会闻到石锅鱼的香气。根据客人的不同喜好，店家还提供很多配菜，如黄豆芽、芽白、羊肉、萝卜、藕片等等。客人可以在吃完鲈鱼后加入配菜，也可以边吃鱼边加入配菜。味道都不会受影响。
鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的鲜香，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。 听同桌的朋友说，鱼汤最好喝了，尝一口，鲜香味浓、滑嫩爽口，汤确实不同于别的川菜如水煮活鱼的汤，吃完鱼后，这汤还保持刚上桌的味道--鲜香。
独特优势
口味独特：石锅鱼选用特产的野生调料，采用苗族等少数民族特殊的烹调方法，具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。用石锅烹制鱼肴，是贵州人最爱。苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天的雪，最甜最甜的，要数白糖和甘蔗；最香最美的，要数石锅鱼。”
价格合理：桑拿飘香石锅鱼，适合中的的消费者，让您体验高档次的享受，低档次的消费。
投资小，见效快：店面在50-100㎡即可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房投资少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低。
‘玖’ 石锅鱼哪家比较好吃
我觉得魔石咕噜鱼的石锅鱼很好吃，现在有几百家店了，我特别喜欢那里的环境，那里的装修风格很适合年轻人。
‘拾’ 长春文化广场附近有什么好吃的最好是经济实惠的~我是学生~注明口味~
你是不是要找那种“酒香不怕巷子深”的饭店啊？云鹤街那边有个张记小宅非常不错，店子不大，做商务宴请就算了。但是如果你是学生估计非常符合你的要求。菜品非常不错尤其是有个丸子，打包的人非常多。价位也不高。一般大众口味吧。