‘壹’ 做鱼有什么简单又好吃的方法
我爱吃鱼，但不会做，请问有什么方法好吃又做法简单？
爱吃鱼又不会做，这真的是挺难受的体验的。不过好在现在外卖都比较方便了，还是可以经常品尝到自己爱吃的美味的。至于鱼的做法，其实简单的和难的做法都有。个人觉得，如果论难易程度，煎的和蒸的相对比较简单，如果大菜的话，比如水煮活鱼，酸菜鱼，整体步骤就繁琐了很多，至于好吃，选对了鱼，放对了材料，当然都是好吃的，推荐题主可以从简单的鱼开始做起，循序渐进。
‘贰’ 在家做鱼肉，有哪些绝佳又美味的做法吗
关于家常鱼怎么做好吃，鱼的4种做法的介绍
一、怎么做鱼好吃：上海熏鱼
八角，胡椒粉，盐，生抽10克，料酒适量，老抽，白糖适量，淀粉，油适量。草鱼300克，花雕100克，葱姜蒜适量，
1、将草鱼洗净去除黑膜，切成3厘米左右宽的条，加入盐，料酒，胡椒粉腌10分钟；2、将腌好的鱼放入淀粉中，均匀沾一层粉，然后下入5成热的油锅中，小火慢慢炸至金黄色捞出放入保鲜盒中；3、另起锅，少许油爆香姜蒜和八角，然后放入葱结，加入花雕酒，生抽，老抽，盐；4、然后加入白糖，大火烧开，小火熬煮半小时后，将汤汁倒入装鱼的保鲜盒中；5、晾凉后盖盖密封腌24小时左右即可。
小贴士
这是是利用糖熏，正宗的做法用的糖很多，一般就可以少用点。
四、怎么做鱼好吃：红烧鱼块
鱼，葱姜蒜，酱油，蚝油，糖醋，盐，料酒，蒜苗，味精，白胡椒粉。
1、将鱼处理好切块，加入适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝拌匀腌半小时;
2、将腌好的鱼加入适量的淀粉拌匀，炒锅中放较多油烧热，小火下入鱼块煎至两面黄;
3、取小碗，放入酱油，蚝油，白糖，淀粉，醋，和少许会调成汁待用;
4、另起锅，少许油爆香葱姜蒜，然后下入鱼块炒匀;
5、然后倒入碗汁，中小火收汁，接着倒入味精，撒些蒜苗炒匀即可。
碗汁比例自行控制就好，蒜苗也可以换成葱，香菜等。
‘叁’ 如何做鱼好吃
亲您好！
我这里就为你推荐一些觉得好吃，特别，又简单自制鱼的佳肴~
如果有哪些觉得不错的，我可以再为你提供做法~
【奶油鱼片】这个真的很好吃，我不骗你，大人小孩的最爱，你可以尝到奶香的味道，也可以感觉到咖喱叶的香味，另外还可以加点红辣椒就成辣味些的了！
【茄汁鱼片】色红亮，肉细嫩，味甜酸。一个字 赞！
【薯泥鱼肉糕】这道菜非常适合宝宝吃哦！
【酸菜鱼】这是家常菜哦~简单好吃！
【脆皮醋鱼】脆嫩，和口，消食。也有些也放糖醋的哦！
【水煮鱼】鱼片外焦里嫩，口味麻辣鲜香！
目前就大概为你推荐这几道~
另外，你还可以拿去蒸，炸，烤再搭配上自调的汁，就成一道非常美味又开胃的佳肴啦！
当然，如果不知道汤要煮什么好，鱼也是好的搭配！
可以加上萝卜啊，苦瓜啊，玉米啊，豆腐等等。
喜欢辣的话，也可以弄一锅酸辣鱼汤，咖喱鱼汤等等。
要做饭的话，也可以加上鱼片，姜，葱花，青菜等等做一个鱼片煲饭！
如果还有什么问题 / 要求欢迎继续追问我 / HI 我喔~
希望能帮助到亲 !!
‘肆’ 如果要吃鱼，你认为哪些鱼比较好做
平时生活中我们也是会买鱼吃的，鱼的品种也是有很多种的，一般也是有淡水鱼和咸水鱼，对于我来说，我觉得还是咸水鱼比较好吃，因为咸水鱼也是没有太多的次，而且它的鱼肉也是非常的鲜美的，所以对于淡水鱼，我们也是可以用来红烧的，淡水鱼红烧也是非常的美味，非常的不错的。
所以在日常生活中，我们也是可以买一些花鲢鱼，花鲢鱼，它也是非常的适合去红烧的。红烧出来也是非常的好吃的，所以说对于每个人来说，他们的口味也都是不一样的，也可以选择自己喜欢吃的鱼，这样做出来也是非常的美味，我们也是可以选择一些草鱼，草鱼也是可以用来做酸菜鱼的，这样做出来的酸菜鱼也是非常的美味的。
‘伍’ 有什么鱼好吃
我们都说吃鱼对大脑有好处，而鱼肉确实也比一般的牲畜肉类对人体有更大的帮助。鱼肉含有的蛋白质含量更高，可以满足人体所必要的氨基酸成分。同时鱼肉也更容易被人体的消化系统所吸收，对于消化能力较弱的幼儿和老年人也更加的适用。而鱼肉的营养成分根据鱼的种类不同也有一定的差异，需要鉴别选择。
1、鲫鱼：益气健脾，利水消肿，清热解毒，通络下乳。
2、鲤鱼：有健脾开胃，利尿消肿，止咳平喘，安胎通乳，清热解毒等功能。
3、鲢鱼：有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
4、青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
5、黑鱼：补脾利水，去瘀生新，清热祛风，补肝肾等功能。
6、墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女保健食品。
7、草鱼：有温胃和平肝祛风等功能，是温中补虚养生之佳品。
8、带鱼：暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能。
9、鳗鱼：有益气养血、柔筋利骨等功能。
10、黄鳝：入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节功能。
(5)颛桥有哪些做鱼好吃扩展阅读：
营养成分：
一、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。
二、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。
三、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
吃鱼的好处：1，健脑。2，护心降脂。3，高效补钙。4，养血佳品。5，防糖尿病和高血压。6，抗氧化、防畸变。
‘陆’ 水煮鱼一般什么鱼好吃一些
一般我们做水煮鱼，喜欢用以下四种鱼做出来：
第一种：花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多，肉质鲜美，口感劲道，适合做水煮鱼，最重要的是价格便宜，属于经济实惠的一种鱼，非常受欢迎。
第二种：草鱼，鱼体型呈流线型体肉多刺少，体型较大，特点喜欢游动，所以肉质比较紧密，肉也厚实，最重要的还是草鱼没有土腥味，肉质鲜美嫩滑，这鱼肉厚刺少，肉质鲜美，做出来口感极好。价格也是便宜，又由于头小，肉多，也是属于做水煮鱼的首选鱼类。
第三种：黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少，肉质更鲜美细腻。做水煮鱼真的好吃。就是价格很高，比其它草鱼、花鲢鱼价格高了很多，所以，家庭一般不用这些鱼，因为市场上这种鱼也比较少，所以做水煮鱼最为常见的就是草鱼和花鲢鱼了。由于个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高蛋白质高。有去瘀生新，滋补调养等功效，更具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，所以做完外科手术的人，最适合吃这种鱼来弥补伤口。
第四种：清江鱼，清江鱼用来做水煮鱼也是很不错的选择，这种鱼不仅鱼刺非常少，而且鱼肉细嫩，吃起来口感很好，就是价格稍贵些。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。
‘柒’ 鲈鱼的做法都有哪些哪些做法更适合老人吃
鲈鱼这样做，鱼肉鲜嫩无腥味，很适合老人孩子，我家一周吃3次！
中国人讲究头和脸，宴会上吃鱼和肉是标准的。不知道其他地方是不是这样。至少在两个广地区，当我们通常去酒店吃宴会菜肴时，不难发现80%的情况下都有清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼销路很好，肉质鲜嫩，口感好，上桌后会成为大家“动手”的对象。其他菜不敢说光盘。这个蒸鲈鱼肯定是剩的，大家都很难抗拒好吃的东西。
以上是浩世光厨房做的蒸鲈鱼分享。如果对这道菜有什么不同意见，请留言分享！如果你有更好的方法，如果你喜欢或想吃，请留言。非常欢迎大家分享，留言，转发，收藏。你的转发和留言是对美食厨房最大的帮助和鼓励。谢谢！
‘捌’ 鲈鱼怎么做好吃，鲈鱼的吃法
油榄角蒸鲈鱼
材料：
主料：鲈鱼1条
辅料：植物油2汤匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油2汤匙、红椒少许、葱10克、油榄角20克、姜10克 油榄角蒸鲈鱼.jpg做法：
1、鲈鱼㓥好后，沥干水，并且在鱼身上抹上适量的盐，如果想让鱼肉更鲜甜些，可以再放入少许的糖抹在鱼身上哦
2、接着在盘子底部放上几片姜，再把鱼放在上面，并且在鱼肚子里放入姜丝、葱段、油榄角，再切上一些红椒丝摆放在鱼身上
3、一定是水开后才放鱼进去蒸制，10分钟左右，就蒸好了
4、取出把盘子里的汤汁滗掉，然后倒上蒸鱼豉油，放入葱丝，浇上热油，大功告成
‘玖’ 水煮鱼什么鱼好吃刺少
做水煮鱼，用什么鱼没有刺？怎么做？
很好高兴来回答这个问题！
一般做水煮鱼通常用草鱼跟黑鱼来做的，这两种的鱼的区别就是：
黑鱼：肉质比较紧，肉鲜嫩易切薄片，做得好的话入口即化，容易入味；缺点就是鱼刺比较多，火候掌握不好容易把鱼肉弄老，不好吃
草鱼：相比黑鱼肉质疏松了点，肥厚多汁，缺点就是不易入味，需要放置重调味料
总体来说，口味重的选草鱼，喜欢清淡的还是选黑鱼了
现在来说说水煮鱼应该怎么做吧
1鱼买回来洗干净，鱼骨头和肉分开，把肉切成薄片。（这个步骤如果不会，可以麻烦卖鱼老板，和他说是做水煮鱼，他就知道应该怎样切了）可以适当的准备点配菜，比如豆芽，豆皮，金针菇，火腿肠，生菜等，选择自己喜欢的菜就可以了。
2准备生姜，大蒜，火锅底料，豆瓣酱，葱（打结）干辣椒等
3把鱼加蛋清，生粉，盐，料酒，生姜先腌半个小时
4开火，锅里放油，把我们第2步准备的生姜，大蒜，火锅底料，豆瓣酱，葱（打结）干辣椒等配料全放进锅里炒出香味，加水，先把配菜放锅里煮熟，（尝下咸淡，可以根据自己口味加盐）捞出放大碗中。
5继续先下有骨头的鱼，熟了捞在配菜碗中，在放鱼片。煮熟捞出。（适当的捞点汤在碗里）在做好的鱼上面洒上葱花。
6洗锅从新烧油，在油里面加点花椒，油热后浇到鱼碗中就行了。