① 哪个地方的水煮鱼做的好
我觉得泉城路那家叫欣意的特别好吃，不光水煮鱼，别的川菜也特够味，每次都爆满
② 哪的水煮鱼比较好吃
自己做
水煮鱼用草鱼做的最好吃。原因如下：
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
水煮鱼的做法如下：
一、材料
草鱼700g、豆芽50g、生菜适量、黄芪20g、枸杞10颗、细香葱1根、姜1块、鸡蛋1个、淀粉3茶匙、胡椒粉1茶匙、盐适量、花椒适量、鸡精适量、干辣椒6个
二、做法
1.备好食材，其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段。
2.鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水反复淘洗直到水清澈，然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟，放入3茶匙淀粉抓办匀备用。
3.锅里放油，下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀，然后将泡发黄芪的水倒入，烧开之后熬煮十分钟。
4.往熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调味，再放入豆芽煮熟。煮熟之后捞起盛于铺有生菜叶的碗中。
5.调大火，将腌渍好的鱼一片片的夹入锅里，变色就捞出来盛于豆芽之上，汤汁过滤杂质倒入碗里。
6.另起锅放油，将油熬至稍有青烟冒出时，放入花椒和干辣椒段迅速翻炒几下，然后将它们和油一同淋在鱼片上。
③ 哪里做的水煮鱼好吃
草鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、姜、蒜、胡椒粉、酱油、料酒、盐、鸡精、糖。
1、锅中烧热水，放入1茶匙的盐，放入黄豆芽煮熟，捞出铺在一个深盆的底部待用。
2、炒锅烧热，然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。再加入干辣椒段、花椒、蒜末、姜片一起炒，炒出香味。
3将鱼肉片成片，将鱼头和鱼排放入炒匀。加入酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒。加入清汤（或者开水），没过鱼肉。
4、汤烧开以后，将鱼片一片片地放入，用筷子拨散，待鱼片煮变色以后关火。
将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。将热油浇在鱼片上即可。
鱼500克、猪油50-70克、植物油150-180克、辣椒100-120克、花椒80-100克、
豆瓣50-60克、食盐12-15克、老姜20-30克、大蒜10-15克。
将鲜（草）鱼刮洗干净，从鱼体尾部背脊处进刀将鱼分为两片，再用正斜刀片成1.5-2厘米的薄片；
猪油和植物油，以1：2比例入锅加热，待油温升至六七成热时，盛于容器待用；
辣椒切节去籽去蒂，花椒去籽去枝；豆瓣切细；老姜去皮洗净，切成丝或粒；
大蒜去皮洗净，切片或粒；淀粉和水融成糊待用。
黄豆芽去根洗净，锅掺水烧至沸腾后，放入锅中煮2-3分钟捞起待用。
2、锅中掺适量混合油，将老姜、大蒜、豆瓣煸香，再将黄豆芽倒入翻炒入味，盛于盆（钵）中待用。
3、将鱼片加料酒、食盐、淀粉搅拌均匀；锅中掺水烧沸，先将鱼头、鱼肋骨放入水中煮3-5分钟，再下鱼片煮2-3分钟，捞起后盛于黄豆芽盆（钵）中；另起一锅掺入混合油，待油锅升至5-7成熟时，先后加入辣椒花椒，待辣椒成红褐色，辣香香气浓郁时，连同滚油淋于鱼片上。
④ 哪里的水煮鱼最好吃
水煮活鱼虽然是四川名菜，但是近年来全国各地都有，最好去大型火锅城就可以吃到较为地道的水煮鱼了。
⑤ 祁阳曲鱼白水曲米鱼怎么做如何做好吃
新鲜大活草鱼,水库鱼最佳,六斤以上大鱼最好;
杀好,清洗,头和尾不要用,取中间部分切成3-4CM小块备用.
放适量盐腌4-5小时,冬天时间还可以更长;腌好的鱼清洗干净,一般洗二次就好;
再放料酒腌2-3小时,放茶油,姜蒜,曲米粉,辣椒粉拌好,置半小时后大火蒸30-50分钟(多加点水哈,不要烧干了)
蒸好出锅放置半小时就可以夹到碗里,放太久就会粘锅不好夹了;
可放冰箱或坛子里保存食用,冬天7天内食用最佳(曲米可到淘宝购买-----梦回故湘祁阳土特产店)
⑥ 哪里的水煮鱼最好吃！急
红京鱼(在国展)和沸腾鱼乡
正宗的还是四川！！
沸腾鱼乡只去过大运村店，人巨多，下午5点45到那里已经没座开始拿号了，草鱼什么的好像38一斤，黑鱼鲶鱼48
红京鱼和沸腾鱼乡各有特色，红京鱼味道比较麻，沸腾鱼乡辣得香，没有那么麻，你可以依你自己的口味选择，我觉得都好吃，顺便说一句，红京鱼的麻辣凉面很好吃耶
⑦ 祁阳县美食
祁阳县美食有祁阳曲鱼、油炸粑、祁阳笔鱼、祁阳槟榔芋、墨鱼豆腐丝、文明米粉等。1、祁阳曲鱼：又称曲米鱼，有900多年历史，宋代被列为皇室贡品，色泽鲜红、口感柔嫩、味道独特。2、油炸粑：将糯米粉捏成拳头大再压成饼状，炸至金黄即可，由祁阳文明铺桥头一小吃店首创，热锅热灶、现炸现卖。 
祁阳县美食有祁阳曲鱼、油炸粑、祁阳笔鱼、祁阳槟榔、墨鱼豆腐丝、文明米粉等。
1、祁阳曲鱼：又称曲米鱼，有900多年历史，宋代被列为皇室贡品，色泽鲜红、口感柔嫩、味道独特。
2、油炸粑：将糯米粉捏成拳头大再压成饼状，炸至金黄即可，由祁阳文明铺桥头一小吃店首创，热锅热灶、现炸现卖。
3、祁阳笔鱼：产于湖南祁阳地区的浯溪一带，形似毛笔、肉质细嫩、营养丰富，有席上珍品之称，古人诗曰：天意东坡不留字，神笔化作席上珍。
4、祁阳槟榔芋：呈槟榔形，表皮褐色、皮薄、光滑，剖开可见芋肉布满均匀的紫红色花纹，肉质嫩白、结构紧密，煮、炖、蒸、炸、烧、炒皆可，久煮不糊、芋香浓郁、粉糯细腻、绵软甘醇。
5、墨鱼豆腐丝：以墨鱼、豆腐、肉丝为主料，辅以猪油、葱、蒜、芹菜、辣椒、味精、酱油等佐料精制而成，可谓荤、素荟萃，集豆类、肉类、海味营养之精华，色香味俱佳，实属席上珍品。
6、文明米粉：因其明末清初始创于该县文明铺而得名，以新米制作成米粉，猪骨头文火炖烂成汤。
⑧ 水煮鱼哪家好吃
黄河路的
辣婆婆
宽城街的
川友
宣化街的
沸腾鱼香
一般来说花的钱主要是鱼钱
鱼三道鳞在16-18/斤
草鱼在20-22/斤
在加一个菜
两个人有60-100之间了
⑨ 祁阳县美食
祁阳县美食有祁阳曲鱼、油炸粑、祁阳笔鱼、祁阳槟榔、墨鱼豆腐丝、文明米粉等。
1、祁阳曲鱼：又称曲米鱼，有900多年历史，宋代被列为皇室贡品，色泽鲜红、口感柔嫩、味道独特。
2、油炸粑：将糯米粉捏成拳头大再压成饼状，炸至金黄即可，由祁阳文明铺桥头一小吃店首创，热锅热灶、现炸现卖。
3、祁阳笔鱼：产于湖南祁阳地区的浯溪一带，形似毛笔、肉质细嫩、营养丰富，有席上珍品之称，古人诗曰：天意东坡不留字，神笔化作席上珍。
4、祁阳槟榔芋：呈槟榔形，表皮褐色、皮薄、光滑，剖开可见芋肉布满均匀的紫红色花纹，肉质嫩白、结构紧密，煮、炖、蒸、炸、烧、炒皆可，久煮不糊、芋香浓郁、粉糯细腻、绵软甘醇。
5、墨鱼豆腐丝：以墨鱼、豆腐、肉丝为主料，辅以猪油、葱、蒜、芹菜、辣椒、味精、酱油等佐料精制而成，可谓荤、素荟萃，集豆类、肉类、海味营养之精华，色香味俱佳，实属席上珍品。
6、文明米粉：因其明末清初始创于该县文明铺而得名，以新米制作成米粉，猪骨头文火炖烂成汤。
⑩ 哪里的水煮鱼好吃
千佛山路做的也是一般还有嫩为虾米喜欢吃那玩意？吃多了对身体不好